孙俪实在太狠了！为了减肥大中午的竟然只吃这个！

话说孙俪还真的是个狠角色啊，昨天中午晒出自己的午餐简直就是对我们这些好吃胖妹的无情碾压，

右边一碗鸡蛋青菜汤，看起来没有丝毫油水的样子，左边黑色的不知道是一碗什么东西，但看着有米粒的形状，有点像是乌米饭，应该就是她中午的主食了。

虽然有主食，但这清汤寡水的，量又很少，说是一个儿童的饭量都恐怕会不够。

只能说孙俪真的在保持身材这一方面，对自己太狠得下心了！

用阿雅的话说，她真的是一个对自己炒鸡严格的人，

事实上也是如此，不说别的，只说在保持身材这方面，也许有人能像她那么狠，但是可能很少有人像她那样狠十几年。

印象中孙俪就是个炒鸡健身达人，不清楚她到底是怎么做到的，只知道她在健身房练到堪比耍杂技的水平，

各种高难度动作毫不在怕。

翻出她曾经的微博，才发现她坚持瑜伽已经有十多年了。

这十多年来孙俪的体型真的是保持如一，但她丝毫没有松懈的意思啊，这些年来，时不时还出去晨跑、

拿水当早餐、

煮一碗清水蔬菜当晚餐之类的事情，一直都有发生。

之前谭松韵甚至爆料，说孙俪当时在《甄嬛传》剧组的时候，正处在瘦身期，期间超级想吃包子，就喊助理帮忙买来，结果她也只是闻了闻，就送给身边其他人吃掉，自己一口不沾。

用谭松韵的话说，这真的是很心酸了，为了一件事情把自己逼到这种极致，连丝毫都不敢放松。

再想想将这种狠法坚持十余年，这毅力得有多吓人。

不知道她的经纪人郭思思是不是也是在孙俪的带动下，减掉近八十斤而成功逆袭的。但不得不说，对自己够狠的人，也会长久的保持优秀。

前不久孙俪在微博晒照感叹白驹过隙的六年，她的身形一如当初。

相信以后再觉得减肥痛苦，看看孙俪就会有动力很多吧！

6月消暑的好菜品：贵妃菜混着鸡蛋一起煮成汤，清淡，鲜甜，美味

今年因为各种原因，留在乡下居住了很久。因此也吃很多不同的野菜，食物，有些是我活了30年才是之一次吃的。

今天的贵妃菜就是了！我早上的时候去了隔壁家串门，看到隔壁家的阿姨在择菜，准备中午的时候吃，然后我看到了一种不认识的菜。

我以为是野菜，其实也是很多野生的，不怎么需要打理的。，阿姨看到自家人喜欢吃，自己就又种些。闲聊之中，得知道那菜叫贵妃菜，好听又好高贵的名字，而且在五六月太阳好、雨水充沛，不用管它，这菜都长得很是（凶猛）喜人。

隔壁阿姨给了一把我奶奶。

我回去问了不少老人，有阅历的老人也把它称为“十万错”、“盗偷草”。

这两个名字还有个历史故事的，故事情节大概是这样的：古代有个惯偷，在一次偷盗中被抓到官府去。惯偷被罚打断双腿，流放到野外。然后惯偷以贵妃为药，涂到自己腿上，腿竟然好了。

不论故事真假，食用跟外涂这菜估计是有好处的。我也更喜欢它叫贵妃菜，我们老家有些菜市场也有卖，不像网上说的卖几十元一斤，老家卖6-10元一斤。

但是很多人都不认识，我也是之一次见到，之一次知道，之一次吃到。

只见奶奶带回家来，首先叫把贵妃菜摘叶子，放到菜篮子里；

然后就拿到洗菜盘处去清洗，洗两到三遍就好了；

婆婆负责煮

婆婆首先烧了开水，还打了三个鸡蛋，如果其实有肉更好，特别是猪肝瘦肉。夏季煮清淡清热青菜汤，没有比猪肝瘦肉更好的了，还可以放猪粉肠！（有点像煮枸杞叶汤）

但是今天我们这几样都没买，所以只能打鸡蛋一起煮。

水开后就把猪肝、鸡蛋、贵妃菜叶子、瘦肉倒进开水里，更好一次放，因为这几样食材里面，猪肝是最难熟的，瘦肉跟贵妃菜叶子煮太久我觉得口感欠佳。不追求口感可以一口气，闷头全倒进开水锅里。

上桌的这个菜汤色就是青青的，不要听信老人说的什么菜叶子汤寒凉啥的，其实医院里西医里是没有这个说法的。我经常喝这种蔬菜汤一喝就是好几碗！

尤其是夏天，喝这种汤水才好。又有绿叶，还有鸡蛋，还有水分，一次满足了三个条件，多好的菜肴啊！

贵妃菜叶子吃起来比枸杞叶子要软，一样也是苦中带一点回甘，汤喝下去感觉喉咙好舒服，没有冰，都觉得一阵清甜，清爽，真是解暑的好菜品。

食欲差的时候，煮点这个汤来喝，估计米饭都能多吃点。如果直到8月份都有这个菜，我觉得不单是六月，5-8整个夏季，都可以偶尔做来喝！

她做保姆这些年－豪门生活之吃饭余波（143）

注明：五年家政从业人员，点滴积累，倾心讲述行业内部的故事，如有雷同实属巧合，你们懂的。

感谢朋友们的阅读，希望可以帮我转发或分享，谢谢！

自从那天晚上吃完饭回来后，秋艳对李太和巧云的不满就表现得越来越明显了。

第二天一早君君和李先生说阿姨想回去了，秋艳并没有主动向李先生解释。而李先生呢，也没有主动来问秋艳为什么想回钱家。

因为大家的活动区域基本上都在一楼客厅，如果李先生要问，大概率会在客厅问，断没有专门跑到三楼去问的可能。一来这本不是什么机密话题，二来李先生一向很少和保姆交流，更不会私下交流。

所以丽芳以此判断李先生根本就没有把这句话当一回事。

那天秋艳虽然和君君一起把玩具区收拾了，但内心却对巧云不满。再加上那天出去吃饭时，丽芳和秋艳先吃完离开了。巧云一直吃到最后，就更看不上了。这几天秋艳看巧云的眼神里，直接带了些鄙夷。

关于那天晚上吃饭，丽芳虽然有点后知后觉，但过后回来躺床上一个人回想，也有了一些自己的想法。

丽芳认为，李太的做事方式有点不妥。可以说她小气，但也谈不上错。雇主和保姆虽同处一个屋檐下，却是两种决然不同的人生。像昨天那种餐厅，如果不是做保姆，如果不是雇主带去，丽芳估计自己这辈子应该不会踏足。并不是吃一顿就会倾家荡产，而是工薪阶层很少有人舍得那样去消费。所以，当从来没有去过就行了。这只是一个小插曲而已，不影响打工挣钱。

人与人之间并不是站在一起就是同类人。

秋艳的做法丽芳当时听到她说起时是很佩服的。但仔细想想这种对抗不但毫无意义，而且令自己处于尴尬境地。除了当时痛快，并没有任何好处。当然了，如果秋艳知道自己这么想，一定会说人做事情除了考虑有没有好处，还有尊严。每个人对尊严的理解并不相同。丽芳不认为一顿饭就可以上升到尊严的高度。

雇主并没有因为秋艳不肯吃意面，再重新给她点一份更昂贵的食物。也并没有影响雇主夫妇的雅兴，他们还是在浅酌慢饮窃窃私语。反而是秋艳一个人干坐着看一桌的人吃。尴尬的只有自己。

说到巧云，丽芳心里是有点生气的。巧云当时坐在靠边上，侍应生倒酒是她从开始的，然而她没有拒绝。直到李太开口说：‘她们不喝。’这等于是硬生生逼着雇主开口。把三个保姆同时处于尴尬境地。

本来保姆的职责就是去带孩子的，带孩子的人怎么能喝酒？如果在侍应生倒酒时，她能主动说自己不喝，兴许后面都不会发生先上意面的事了。

这一天上午，李太起床后夫妇俩就外出了。家里又只剩下一堆孩子和保姆。

午饭时，君君和垚垚在餐桌上吃。巧云喂完莹莹后，三个保姆在厨房桌子上吃饭。巧云说：‘秋艳，你以后不要用莹莹的烘干机了，那是她专用的。’

丽芳知道，秋艳是每天给君君手洗衣服的。一般洗完澡当天晚上就随手洗了，但她没有拿去院子里晾，直接用莹莹的烘干机烘干后就收上楼了。

秋艳说：‘都是雇主的女儿，为什么莹莹能用，君君不能用？’

巧云估计上次的脚垫事件硬生生被秋艳抢白一顿，一直记着呢。这次终于找到机会了。

巧云说：‘每个人皮肤各方面不同，专用就是为了防止一些传染病，你这么讲卫生的人应该知道呀。’

秋艳说：‘你说谁有传染病？君君有传染病吗？’

巧云说：‘我只是打个比方，反正那是莹莹专用的，你如果要用，叫老板再买 。’

丽芳这次很聪明的选择了沉默。低头吃饭。以免惹火上身。

秋艳自知理亏呀，但和钱 *** 一样，输人不输阵。阴阳怪气的说：‘叫就叫。老板都能请你喝酒吃饭了，还给女儿买不起一台烘干机？’说完满眼不屑的盯着巧云。

巧云气愤的说：‘我什么时候喝酒了？谁叫你不吃的？死要面子活受罪。’

巧云说这句话的时候脸红了，丽芳估计她当时没有想到这些，可能晚上回来也想明白了。兴许正为自己的不识时务懊恼呢。

秋艳说：‘我是没有你那么厚的脸皮呀。跟没吃过似的。’

巧云说：‘吃你的了吗？’

秋艳撇撇嘴说：‘那倒没有，只不过都是干家政的，觉得你丢人现眼。’

巧云说：‘别装清高。’

两个人说这些话的时候声音并不大，如果不是丽芳坐在旁边听到内容，远远看还以为她们在讨论今天的天气呢。

秋艳不再理巧云，当场拨通了李先生的语音，还开着免提。

巧云看到她在拨李先生的语音，自然也不敢再出声了。

接通后，那边传来一如既往沉稳的声音：‘喂。’

秋艳说：‘李总，巧云说莹莹的烘干机君君不能用，你看能不能再买一台？’

厨房里的三个人都停止了吃饭，安静的等着那边说话。

稍微迟疑几秒后，那边仍然冷静的说道：‘现在七月的大太阳，确定需要用烘干机吗？’

这回轮到秋艳迟疑了。脸色微微变了变，没了刚才的理直气壮，有点心虚的说：‘那如果下雨了呢？’

李先生说：‘你别着急，现在买东西很方便的，如果下雨了马上买都来得及。’

秋艳顿时像泄了气的皮球说：‘好吧，我知道了。’

那边很快就挂断了。

虽然李先生没有多余的一句话，但丽芳总觉得他这种态度，和早上听到秋艳挑唆君君回钱 *** 家有关。

毕竟李先生这几年在和保姆斗智斗勇中积累了丰富的经验。

买一台烘干机对他来说值什么呢？何况是买给自己的女儿用。但秋艳昨晚用不吃东西的方式和雇主对抗，今早又说要回钱家，李先生可能对秋艳有看法了。

这里毕竟不是钱家。李先生也不是钱 *** 。钱 *** 就一个女人，既要忙外面，放在家里的心思自然少了。很多事兴许都没有时间过问，怕是没有精力去考虑保姆的为人和做法。

而李先生家里有两个大人，别看李太不多说话，但她呆在家里时间多，所有事都尽收眼底。这段时间刚好李先生呆在家里时间又比较多。对每个人的所作所为看得见。可没有钱家自在呀。

巧云还挺懂得见好就收的。秋艳挂完 *** 后，巧云并没有乘胜追击，而是不再说话。

秋艳收起了手机，脸上有点挂不住，也不再说话了。饭也不吃了，洗了碗去客厅叫上君君上楼午睡去了。

这件事之后，秋艳心理上受到了一点打击。在李家呆的更加难受了，同时也收敛了很多。说话不那么高傲了，经常一个人坐在一边。但只要君君有事叫她，她就会马上换上笑脸问孩子有什么事？看来不管怎么样，她对君君还是不错的。也难怪钱 *** 放心把君君交给她带。

这也是巧云和秋艳的不同之处，记得巧云和丽芳闹了不愉快，会对莹莹不耐烦。而秋艳就不会。

这天下午，李太回来了，买回来一些食材。对丽芳说：‘阿姨，今晚我来给孩子们做饭。’

丽芳以为自己听错了。又问了一遍。才确认自己没听错。

丽芳好奇她准备给孩子们做什么，呆在旁边想给她打打下手。

原来她买了很多虾，准备自己做虾肉丸子给几个孩子吃呢。

听起来是一道不错的菜，又清淡，营养也很丰富。丽芳一般都是炒虾仁，还从来没有这样做过。

只见李太把虾剥好壳后，就接通了视频 *** ，原来是向自己的妈妈黄老太太请教呢。

黄老太太边教李太把虾线挑出来，用绞肉机绞成虾茸后加入料酒葱姜水之类的搅拌上劲，一边小声问：‘怎么你要自己做饭了吗？家里保姆呢？’

李太淡淡说：‘最近家里孩子多嘛，我想给他们做点东西吃。’

黄老太太说：‘为什么孩子多了？’

李太说:‘君君这几天也在这边住。’

黄老太太心疼的说：‘那你一个人照顾三个孩子累坏了吧？这些事让保姆做就好了呀。’

可能因为丽芳在旁边，李太没和她妈多说。仔细问了后面的步骤后，就挂了视频。

后来丽芳又做了几个菜，李太这道番茄虾滑汤作为主菜。丽芳尝了一口汤，酸酸甜甜爽滑鲜美，三个孩子还挺爱吃的。吃完里面的虾滑，还用汤汁拌了米饭吃。

这碗虾滑汤全部端到桌上去了，没给厨房留。巧云喂完莹莹后，把孩子交给已经吃完饭的李太带。来厨房吃饭的时候小声说：‘家里这么多人，做也不多做点。’

丽芳以为她嫌自己菜留得少不够吃。把头凑到她面前小声问道：‘是不是我留的菜太少啦？’

巧云说：‘不是。’

秋艳本来低着头吃饭的，听到巧云说的话，从鼻子里哼了一声。

巧云不满的看了看秋艳，可能是怕再次挑起战争吧，忍了忍没说话。

三人沉默的吃着饭。过了几分钟，秋艳看没有人问她刚才在哼什么，主动说道：‘小气的人做事始终是小气。’

巧云自然是不会接话的。丽芳忙问：‘怎么啦？’

秋艳说：‘钱 *** 买东西回家也好，做东西也罢，从来不会做那么少。’

丽芳听懂了，今天她们两人难得的站在同一战线，都在说李太呢。

丽芳也知道李太有些小毛病，可秋艳总拿钱 *** 来压李太，丽芳慢慢心里也有了点不舒服，也说不上来是为什么。细想可能是各为其主的那种心理吧。

于是，丽芳小心的说：‘性格不同，钱 *** 祖辈是北方人，还是军人。为人本来就粗犷豪爽。李太是南方人，广东人做东西本来就精致呀。’

秋艳看了丽芳一眼，倒是没再杠，反而还笑了一下说：‘之一次听到有人把小气说的这么清新脱俗。’

丽芳无从反驳，也不敢再反驳。内心不禁起了疑问，李太做东西，还要给保姆也做吗？再说了，钱 *** 那边毕竟只有一个秋艳。这边有三个保姆呢。

说到这，丽芳又想起了前晚吃饭，秋艳说钱 *** 多贵的东西都和她分享，那像李太每天都喝燕窝，是不是几个保姆也都来点？

秋艳没来时，李家雇主和保姆无论从吃饭、说话、做事各方面都分的很清楚。现在丽芳也有点迷惑了。秋艳的到来，让这个家里保姆的心态如一面平静的湖水起了些涟漪。

丽芳隐隐觉得秋艳是个很麻烦的人，有点太厉害了。来了没几天，不但看不惯李太，和巧云吵过两次架。还搅得自己心里也不舒服。不但她自己想回去，连丽芳都有点想她早点回去了。不知钱 *** 什么时候才出来？

这一晚小薇没来，请假了，是向李太请的假。丽芳不知道为什么事。

君君和垚垚的暑假作业是李太检查的。过程应该还算顺利吧，没听到什么不愉快的声音。实话实说，李家的孩子读书都还可以。就不知莹莹以后怎么样。不过从现在这可爱机灵劲来看，想必也差不了。

等到丽芳收拾完躺在床上的时候，收到李太发来的短信：‘明天别做早餐。’

于是，第二天丽芳就没有做早餐。但还是六点就起床了，先把一楼客厅轻手轻脚收拾了一下，把茶具洗了，又在前后院子里散了散步。

七点的时候，丽芳在浇院子。巧云下楼了，去厨房看了看，跑到院子里来问：‘姐，今天没做早饭吗？’

丽芳回答：‘李太让我不要做呢。’

巧云也没多问，去冰箱拿了瓶牛奶又上楼了。

隔了一会秋艳又下来，丽芳又把李太的话重复了一遍，秋艳说：‘什么意思啊？’

丽芳说：‘不知道，她说不做我就没做。’

快八点时，李先生夫妇下楼了，连垚垚也下楼了。

李先生对丽芳说：‘大姐，去把她们都叫下来吧，今天去外面喝早茶。’

丽芳先去二楼叫巧云，莹莹才醒，还吭吭叽叽的。巧云正在边哄边给她穿衣服。

又去三楼，门虚掩着。丽芳推开门，只见君君在梳妆台上写作业，秋艳一脸不满的在床上坐着。可能是因为没有做早餐的事吧。

丽芳说明来意后，秋艳带着君君下楼。很快巧云带着莹莹也下楼了。

李先生说：‘走吧去喝早茶。’

其实李先生很讨厌在外面吃饭，大概是因为君君来了，想带孩子们换换口味吧，连续安排了两次外出吃饭。

丽芳说：‘我不去，等你们走了我正好干家务。’口气很坚定。

李太笑了笑没说话。李先生说：‘吃完回来做。’

丽芳没再说话，只摇了摇头。

李太说：‘那你就在家自己煮点东西吃吧。’

家务保姆上午是最紧张繁忙的，他们去喝到十点、十一点回来。一个个朝沙发上或躺或坐，带孩子的保姆带着孩子回房休息。只有自己面对一大堆事，还得做午饭。何必跟着去凑那个热闹呢。不如一个人在家安安静静收拾。

秋艳说：‘反正君君可以自己吃饭，我也不去了。’

君君牵着秋艳的手摇了摇，仰着头说：‘阿姨，你和我一起去吧。’

李先生说：‘一起去吧，反正在家没事。’

秋艳说：‘算了，你们带她去吧。’

李先生点了点头，对君君说：‘阿姨不想去就算了，你自己去。’

君君又看了看秋艳，秋艳微笑着对君君说：‘宝贝，你跟着爸爸去吧。’

李太一直微笑着站在一边没说话。垚垚本来站在李先生旁边，这时走上前来牵起君君的手说：‘走吧。’

巧云本来脸上还带了点神彩，左右看了看丽芳和秋艳都表态不去。手里牵着莹莹，表情有点犹豫。

李太马上看着巧云说：‘你们都不肯去就算了。我们自己带莹莹吧。’

李先生说：‘莹莹，来爸爸抱。’

小姑娘马上挣开巧云的手朝爸爸跑去。头上两只小辫一颤一颤的。

李先生弯腰抱起莹莹，对身旁的儿女说：‘走吧。’说完就率先走出了大门。

客厅里只留下三个保姆，丽芳笑着说：‘这下清净了，我们煮点什么早餐吃呢？’

秋艳说：‘姐，我跟你一起简单煮点，吃完咱俩一起干活。’

丽芳又朝巧云看了看，抬了抬下巴问：‘你呢？想吃什么？’

巧云想了几秒钟说：‘家里有米粉吗？我想吃汤米粉了。’

丽芳说：‘有。’就进了厨房。

秋艳也跟着进来了，说：‘姐，我做什么？’

丽芳笑着说：‘你坐那陪我说话，就煮个米粉很简单的，不用两个人。’

秋艳说：‘那你煮吧，我洗点青菜放里面。’

丽芳朝外面看去，巧云坐在餐桌那边低头看手机。

一会儿功夫，丽芳就煮了一锅牛肉丸鸡蛋青菜汤米粉。

三个人都吃的很开心。丽芳觉得比在外面吃强多了。

秋艳边吃边说：‘在家里随便吃一口多好，谁爱和他们出去呀，难受。’

丽芳笑了笑说：‘就是。’

巧云没说话，边吃边看手机。她经常都在看手机，丽芳不知道手机里有什么勾魂的东西。有时候还让莹莹在一边自己玩，她看手机。

今天丽芳是确实忙不想去。秋艳作为钱 *** 那边的保姆，又是专门来带君君的，本来应该君君去哪秋艳就去哪，可李先生夫妇并没有多说就同意她留下了。很明显她前晚的对抗让雇主不舒服了。至于巧云更尴尬，根本就没有问，直接否决了。很难说和前晚的表现没有一点关系。

前天晚上一次吃饭，不但没有增进雇主和保姆之间的关系，反而还起了反作用。保姆们心里各有想法。可看今天这情形，雇主心里对保姆又何尝没有看法呢？

其实吃什么根本不重要，自在才是最重要的。

并不是所有事情都有对错之分。角度不同，看问题自然不同。如果换位思考，都不难理解 。

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贻贝肉青菜汤（无油）#节后清肠大作战#

贻贝（学名：Mytilus e *** s）亦称海虹，也叫青口，在我们这边叫做海虹，肉质软嫩鲜美，值得一提的是，贻贝的营养价值高还由于它所含的蛋白质有人体需要的缬氨酸、亮氨酸等8种必需氨基酸，其含量大大高于鸡蛋以及鸡、鸭、鱼、虾和肉类等必需氨基酸的含量。另据研究，贻贝脂肪中还含有人体所必需的脂肪酸，其饱和脂肪酸的含量，较猪、牛、羊肉和牛奶等食品为低，不饱和脂肪酸的含量相对较高。被誉为海中鸡蛋。这碗汤不用炝锅，不添加油脂，是减肥者的福音哦。

By 尖尖实验室 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 贻贝肉 80克
• 油菜 100克
• 白胡椒粉 1茶匙
• 盐 适量
• 鸡精 选用

做法步骤

1、准备食材

2、小汤锅中注入水

3、直接放入青菜

4、煮到青菜见软，加入贻贝肉继续煮1分钟

5、然后加入胡椒粉

6、少许盐和鸡精调味，拌匀即可

7、成品

8、成品

小贴士

如果觉得清淡，最后可以淋一点点香油

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盛夏补水多喝汤，八道补水汤收藏好，补水润燥健脾胃，清热又解暑

大家好，这里是邱哥说美食，每天更新分享各种美食家常菜。进入盛夏以来，天气越来越炎热了，不仅太阳毒辣，而且空气都是热气腾腾的。尤其现在接近小暑时节，气温进一步升高，空气也变得更为燥热难耐，所以，这个时候，不仅喉咙干痒、皮肤干燥，而且容易心火旺盛和脾胃不适，严重的甚至还可能会中暑上火。因此，这个时期需要注意日常饮食饮食，少吃湿冷、热气和油腻的食物，多吃一些清爽、补水和润燥的营养汤，补水润燥的同时，健康脾胃，清热解暑过夏天。所以，盛夏补水适合多喝汤，顺应时节而食，越吃越健康。接下来，我整理了八道适合盛夏常喝的营养汤，道道补水润燥健脾胃，清热又解暑，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

一、豆芽牛肉汤

食材准备：牛肉、绿豆芽、姜丝、葱花。

做法流程：

1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、白胡椒粉、食盐、花生油和姜丝，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。

2.清洗干净豆芽，然后热锅烧油，油热以后，放入葱花爆香，接着倒入豆芽一起翻炒均匀，炒软以后，倒入适量的清水，大火煮开。

3.接着转为中火，放入腌制好的牛肉煮两分钟煮熟，最后加入适量的食盐调味，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

二、冬瓜口蘑汤

食材准备：冬瓜、口蘑、姜丝、葱花、香菜。

做法流程：

1.冬瓜用食盐搓洗干净，然后去除瓜瓢切成小块备用，再清洗干净口蘑，也切成薄片，接着热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香。

2.然后倒入口蘑和冬瓜一起翻炒一分钟左右，炒出香味，接着倒入适量的清水，大火煮开。

3.再转中小火炖煮五分钟左右，接着切好香菜和葱花放入点缀，然后加入适量的食盐调味提鲜，即可出锅开吃。

三、鸡蛋瘦肉青菜汤

食材准备：鸡蛋、瘦肉、青菜心、姜丝。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的食盐、淀粉、花生油和姜丝，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。

2.清洗干净青菜心，然后热锅烧油，油热以后，打入三个土鸡蛋油煎，煎至鸡蛋成型后，倒入适量的清水，大火煮开。

3.接着加入腌制好的瘦肉煮熟，然后放入青菜继续煮两分钟左右，再加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。

四、丝瓜肉丸汤

食材准备：瘦肉、丝瓜、姜丝。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，然后剁成瘦肉末，放入大碗中，接着加入适量的食盐、淀粉、生抽和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。

2.丝瓜去皮，清洗干净，然后切成滚刀块备用，再热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着倒入适量的清水，大火煮开。

3.然后继续中小火炖煮两分钟左右，接着将腌制好的肉馅揉成丸子放入，继续炖煮两分钟煮熟。

4.最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。

五、冬瓜玉米牛肉丸汤

食材准备：牛肉丸、冬瓜、玉米、姜丝、葱花。

做法流程：

1.冬瓜去皮和瓜瓢，然后玉米一起清洗干净，接着分别切成小块备用，再热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香。

2.接着倒入冬瓜一起翻炒几下，炒出香味，然后倒入适量的清水，加入玉米一起大火煮开。

3.再继续炖煮五分钟左右，捷信加入牛肉丸一起炖煮，继续煮五分钟后，加入一小勺食盐调味，撒入一把葱花提鲜，即可出锅开吃。

六、菠菜口蘑鸡蛋汤

食材准备：菠菜、鸡蛋、口蘑。

做法流程：

1.菠菜清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入菠菜焯煮两分钟，去除草酸，再捞出沥干水分备用。

2.取碗打入三个土鸡蛋，然后热锅烧油，油热以后，倒入鸡蛋液油煎滑熟，接着盛出备用。

3.清洗干净口蘑，然后切成薄片备用，接着另热锅烧油，油热以后，加入口蘑一起翻炒，炒软以后，倒入适量的清水，大火煮开。

4.再加入菠菜和煎好的鸡蛋一起炖煮，炖猪两分钟左右后，加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

七、毛豆山药肉丸汤

食材准备：毛豆、山药、肉丸、葱花、姜丝。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、食盐和花生油，一起搅拌均匀，腌制10分钟备用。

2.山药去皮，清洗干净，然后切成薄片备用，接着清洗干净毛豆，再热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着倒入山药和毛豆一起煸炒两分钟。

3.接着倒入适量的清水，大火煮开，然后继续炖煮三分钟左右，再将腌制好的肉馅揉成肉丸放入，继续炖煮两分钟煮熟。

4.最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，然后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

八、番茄玉米土豆汤

食材准备：番茄、玉米、土豆、胡萝卜。

做法流程：

1.土豆和胡萝卜去皮，然后和玉米、番茄一起清洗干净，接着分别切成小块备用，再热锅烧油，油热以后，放入番茄大火翻炒。

2.炒出番茄汁后，倒入适量的清水，大火煮开，接着倒入砂锅中，再加入玉米、土豆和胡萝卜一起炖煮。

3.再炖煮半个小时后，加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

超级爽口下饭的番茄鸡蛋青菜汤，上桌秒光

By 北漂的葡萄

用料

• 番茄 2个
• 鸡蛋 1个
• 水 500毫升
• 青菜 适量

做法步骤

1、锅内倒油加入切好的番茄

2、大火翻炒至泥状

3、倒入适量清水

4、等水开之后，倒入打好的鸡蛋液和青菜，煮沸后加入盐、鸡汤、蚝油就可以出锅了，想吃面的可以加入一点面条进去，也是很好喝的

5、完成

番茄的饮食禁忌

黄瓜、红薯、胡萝卜、螃蟹、香菇

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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宝宝爱吃的肉丸青菜汤，在家10分钟就可以做好，鲜美又营养！

中秋家宴我准备给爸妈做一桌最简单的家常菜，8菜1汤，特接地气

中秋节放假，团圆饭总是少不了的，一大家子围坐在一起边吃边聊是件很美好的事。这两天已经在心里琢磨着这桌中秋家宴做什么菜好呢，老的小的齐聚在一起，都得顾着点儿。心想着这次回家亲自下厨给爸妈做点儿好吃的，家宴吃的就是家常菜，准备了8道菜，1碗汤，荤菜都有，大家看看有没有你们喜欢的。#美食测评团#

【本帮红烧肉】

年岁大的人牙口总是喜欢吃上几块红烧肉，这碗色泽红亮诱人的红烧肉父母肯定会喜欢。在他们的眼里，逢年过节餐桌上总要有一碗红烧肉的。

食材：五花肉800克、黄酒1坛、老姜1块、酱油2汤勺、冰糖适量、食盐适量、食用油少许。

做法：1、将五花肉洗净，切成较大的肉块，不要焯水。生姜用刀拍散就行。

2、锅中放少许的食用油，油热，放入红烧中小火煎，煎出肉油，煎到表面微微焦黄盛出备用。

3、砂锅中放倒入黄酒，放入生姜大火煮开（不加水），再放入煎好的肉块。

4、放入酱油和盐一起焖煮1小时，这时的肉已经熟烂，再加入冰糖煮10分钟左右融化。

5、这时转大火，用铲子不停地翻拌，收汤汁，最后肉块的颜色变得红亮，汤汁变得少而浓稠，味道咸甜适可，出锅喽。

【清蒸海鲈鱼】

鱼肉高质白营养好，这一盘蒸鲈鱼全家老小皆喜欢吃，肉嫩味道香。

食材：海鲈鱼一尾，生姜一块，大蒜2根，香菜2颗，料酒2勺，蒸鱼鼓油2勺，蚝油1勺，干辣椒2个，食盐适量，食用油适量

做法：1、将海鲈鱼收拾干净，两面各划两刀，用料酒和食盐均匀地涂抹鱼身内外，腌制20分钟左右。

2、准备葱、姜和香菜，分别清洗干净，葱、姜切丝，香菜切断。在准备好的蒸鱼盘里铺上一层姜葱丝。

3、向海鲈鱼肚子里塞上姜葱，放到蒸鱼盘里，最后在上面再码点姜葱，准备上锅蒸。

4、锅中放入适量的水，水开后放入海鲈鱼，大火蒸15分钟左右就熟了，具体时间与鱼的大小相关。

5、蒸鱼的时间正好用来调个酱汁，起油锅，热锅热油，放入干辣椒，炸出香味，放入蒸鱼鼓油和蚝油搅拌均匀，煮开。

6、取出蒸好的鲈鱼倒去蒸出的水，换盘，去除姜葱，重新码上葱和香菜，将滚烫的汤汁浇在葱丝和香菜上就完工了。

【酸辣柠檬鸡爪】

这是为自己准备的，放假休闲时总也少了的，可上桌当菜，也可当休闲小吃，想想我都有流口水的冲动。

食材：鸡爪500克，柠檬半个，小葱4根，生姜1块，料酒1勺，香菜2颗，大蒜4瓣，小米椒6个，线椒2个，醋5勺，生抽5勺，香油1勺，盐1匙，白糖2匙。

做法：1、将鸡爪清理干净，剪掉指甲，每只鸡爪一分为二，这样做的时候更好入味。

2、将柠檬切片，小米椒和红椒切小圈，大蒜拍扁去皮，切碎，香菜洗净切成段。

3、鸡爪随清水下锅，放入生姜和小葱，再加一大勺料酒，大火煮开，煮10到15分钟左右，不要煮太烂，太烂了口感不好。

4、煮好的鸡爪捞出后迅速过凉水，洗净油脂和浮沫，再控干水分或用厨房纸纸巾吸干水分。

5、将柠檬、辣椒、大蒜和香菜放到一个大点儿的碗里，加入5勺香醋、5勺生抽、1勺香油、2匙白糖、1匙盐搅拌均匀，变成酸辣开胃的汤汁。

6、将控干水分的鸡爪用汤汁拌匀，装到一个大点儿的容器里，盖好盖子，至少腌制3小时以上才能入味，更好能放冰箱冷藏一夜，这样更入味好吃，中途再摇晃几下，让每只鸡爪都能更好的入味。

【蜜汁烤翅】

这是为孩子们准备的， 只要有这一盘烤翅就能搞定闹腾的小家伙。

食材：鸡翅10个，料酒1勺，白糖1勺，老抽1勺，生抽2勺，蜂蜜3勺，生姜1块，大葱2根，八角1粒，黑芝麻适量。

做法：1、将买回来的鸡翅清洗干净，沥干水分，用牙签戳一些小洞或者打花刀，都是为了鸡翅能更好的入味。

2、将生姜洗净切丝，大葱洗净切段，放入鸡翅中，加入生抽、老抽、白糖和蜂蜜一起拌匀，腌制4小时以上。

3、取出腌制好的鸡翅，用厨房用纸吸干汁水，放入垫好铝箔纸的烤盘。

4、烤箱预热10分钟，230度，上下管加热，送入装好鸡翅的烤盘，230度烤20分钟，最后5分钟再取出烤盘刷一次蜂蜜，撒上点芝麻。

5、烤箱加热完成，用隔热手套小心取出烤盘，稍稍放凉后装盘。

【小炒牛肉】

食材：牛肉250克、香菜适量、鸡蛋清1个、干辣椒2个、生姜1块、大蒜3个、料酒1勺、酱油1勺、蚝油1勺、黑胡椒粉、淀粉少许、食盐适量、花生油适量。

做法：1、将买来的生牛肉顺着肉纹方向切成肉丝备用，再用足量的清水洗去血水，捞出挤出水分备用。

2、加入料酒、黑胡椒粉、酱油、盐、蚝油和蛋清，顺时针方向搅拌均匀上浆，然后再加点儿油锁住水分，腌制10分钟左右入味。

3、将香菜摘洗干净，切成寸段，生姜洗净切丝，大蒜去皮切片，干辣椒切成小圈。

4、锅中倒入适量的油，油热，倒入姜蒜和干辣椒炸出香味。

5、将浆好的牛肉下锅，快速滑炒散开，炒匀变色后加入少许的盐、糖根据自己口味调味。

6、最后加入香菜快速炒匀，3秒出锅，鲜香滑嫩的小炒牛肉完成了。

【家常丝瓜炒肉丝】

回家了这些蔬菜都不需要买，直接去地里摘来吃，特新鲜。

食材：丝瓜2根、猪里脊1块、生姜1块、大蒜2瓣、小葱2根、青椒半个、淀粉1勺、料酒1勺、白醋适量、食盐适量、食用油适量。

做法：1、将丝瓜去瓜，取一根从中间一切两半，然后再将每一半一切二变四个小长条，再切成小段。全部切好后用一盆清水，放入盐和白醋，放入切好的丝瓜，抓匀一下浸泡，至少浸泡5分钟，这样丝瓜就不会变黑了。

2、将里脊肉洗净切成丝，用料酒腌制，再将生姜洗净切丝，小葱洗净切碎，大蒜去皮切片备用。

3、锅中放水大火烧开，放入少许的油，放入浸泡好的丝瓜焯水1分钟左右，捞出沥干水分备用。

4、热锅热油，放入姜、葱、蒜炸出香味，注意火不要太大，防止炸糊了。

5、放入丝瓜翻炒均匀，加入腌制好的肉丝，一起翻炒。

6、炒到肉丝变白，加入适量的盐调味，再加入适量的淀粉水，勾成薄芡就好了。

7、再次烧开，即可关火出锅，焯过的丝瓜很好熟很好入味的，而且颜色碧绿哦。

【家常油豆腐】

食材：油豆腐250克，青椒1个，红甜椒1个，生姜1块，大蒜2瓣，蚝油1勺，淀粉2勺，生抽2勺，老抽1勺，白糖2勺，盐半勺，红油豆瓣酱1勺，食用油少许。

做法：1、将买回来的油豆腐用清水浸泡半小时，用手抓洗再挤干水分，去除多余的油脂和豆腥味。

2、将去好油的油豆腐切开，青红椒分别去籽洗净，切块，生姜和大蒜子分别洗净切好备用。

3、调酱汁，将蚝油、老抽、生抽、白糖和盐一起混合，加入淀粉和适量的水搅拌均匀备用。

4、锅中放少许的油，油热，放入姜、蒜和一勺豆瓣酱翻炒均匀，炒出香味。

5、倒入事先准备好的油豆腐，翻炒均匀，倒入调好的酱汁烧煮入味。

6、烧开后放入青红椒翻炒均匀，再焖煮1分钟左右，青红椒熟透即可，最后收汤汁到自己喜欢的程度出锅。

【香烤南瓜】

食材：小南瓜1个，黄油1小块，蜂蜜适量。

做法：1、选一个大小合适的小南瓜，清洗干净外表，切开成两半，用勺子挖干净里南的瓜瓤。

2、再切成一小块一小块的，尽量切的大小均匀，块不要太大，这样烤的时候可以一齐烤熟。

3、将切好的南瓜码放到铺好锡纸的烤盘上，黄油放到碗中用微波炉叮一下，融化成液体，再用刷子刷到切好的南瓜块上。

4、刷好黄油，再将南瓜上刷上一层蜂蜜，这时烤箱已经预热完成，将南瓜送进烤箱。

5、将烤箱设置成190度，上下火烤30分钟，烤完要是担心不熟的，用筷子戳一戳，能轻松戳穿就说明熟烂了。

【山药鸡蛋青菜汤】

食材：铁棍山药1根、鸡蛋2个、小青菜1小把、食盐适量、鸡精少许、香油少许。

做法：1、准备食材，将铁棍山药削皮洗净，削皮时记得戴上手套，不然手会过敏而痒。小青菜清洗干净，切碎，这样孩子吃的时候也就不挑了。

2、将山药用刀拍碎，再切，尽量切碎一些，口感好。鸡蛋也提前磕到碗中，加料酒打散成鸡蛋液备用。

3、山药随冷水下锅，大火煮开，煮开后搅一搅，用勺子撇去浮沫。

4、将准备好的鸡蛋液沿锅边一圈倒入鸡蛋液，再用勺子搅一圈，蛋花就形成了。

5、最后放入小青菜，加入适量的盐搅拌均匀，撒上少许的鸡精，淋上香油即可出了。

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