大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考�?/strong>
今天为大家分享一道“酸辣绿豆芽”的做法，绿豆芽是一道非常常见的家常食材，绿豆价格很高，但是绿豆芽就不一样了，绿豆芽可以说是所有芽菜中价格更便宜的，而且绿豆芽的营养成分是要远远高于绿豆的�?/p>
下面就详细的为大家分享一下，这道“酸辣绿豆芽”的详细做法，天热就要做点简单开胃的家常菜，喜欢的朋友赶紧学习一下吧�?/p>
简单的一翻一炒，有朋友来做客还不失为一道好的下酒菜�?/p>
【酸辣绿豆芽�?/strong>
1.绿豆芽一把，清洗干净，红椒半片，切成细丝，青椒半片，也切成细丝，这样配色比较好看�?/p>
下面开始准备小料，大葱白斜切成圈，生姜切成菱形片，加入一把红干椒�?/p>
2.锅里烧油，倒入葱姜红干椒，炒出香味以后，再倒入绿豆芽，青红椒，翻炒两下后，倒入白醋，翻匀后�?/p>
加入食盐，鸡粉，胡椒粉，白糖，翻炒化开调料，就可以出锅装盘了�?/p>
好了，这道家常小炒菜就做好了，是不是非常的简单，而且吃起来口感可是非常不错的，清脆爽口，无论是搭配米饭还是馒头，吃起来都特别的过瘾，如果你也喜欢那就快动手试一下吧�?/p>
技术总结�?/p>
1.炒豆芽时，要尽快倒入白醋，这样口感清脆，倒的晚了，豆芽的脆感就会打折�?/p>
2.整个炝炒过程，速度要快，不宜烹饪过久�?/p>
注意这两点，在家也能炒出色香味俱全的一道好下饭菜�?/p>
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看�?/strong>
朋友们，你们喜欢吃酸辣口味的素菜吗？要说能让人感到酸辣香脆的素菜，莫过于来一盘酸辣绿豆芽了�?/p>
酸辣绿豆芽是一道非常简单的家常菜，做法简单，味道好吃，昨天晚上，在饭店专门点了一份酸辣绿豆芽，要一杯冷饮，吃着挺爽口�?/p>
今天我来介绍一下酸辣绿豆芽的做法�?/p>
准备食材�?/p>
绿豆芽、大葱、红干辣椒、红色和青色鲜辣椒、白醋、十三香和鸡精粉�?/p>
具体操作 *** :
1、将绿豆芽清洗干净，沥干水分备用�?/p>
2、将大葱清洗干净，斜着切成小段�?/p>
3、将鲜青椒清洗干净，切成丝备用�?/p>
4、将红干辣椒切成小段丝�?/p>
5、锅中倒入适量花生油，放入大葱和干辣椒翻炒煸香�?/p>
6、倒入绿豆芽，旺火翻炒几下后加入白醋，加入十三香和鸡精粉，翻炒至绿豆芽微微发软，加入食盐，即可出锅食用�?/p>
炒酸辣绿豆芽，先放醋还是先炒豆芽?大厨分享正确做法，看完明白了。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？
酸辣绿豆芽可是一道，特别美味的家常菜，绿豆芽脆嫩入味，酸辣开胃，清脆爽口。但是最近很多朋友跟我留言说，炒酸辣绿豆芽，到底是先放醋还是先炒豆芽呢？怎样做才能炒出饭店里的味道，酸辣脆嫩不出水呢�?/span>
所以今天我江一舟，就把最正确的炒酸辣绿豆芽做法，分享给大家，如果你也爱吃，就跟着我往下看吧�?/span>
首先准备炒酸辣绿豆芽的食材�?/h1>
新鲜的绿豆芽一大盘，青红尖椒丝少许，葱姜蒜干辣椒少许，陈醋少许，精盐少许，鸡精少许，味精少许，香油少许�?/span>
接下来是炒酸辣绿豆芽的步骤�?/h1>
步骤1�?/span>
首先告诉大家，买绿豆芽的诀窍，绿豆芽更好早上去买，因为现在的绿豆芽，大多都是泡在药水里保鲜的，更好早上买，买回来之后多清洗两遍，这样吃着才卫生美味。接着准备好青红尖椒丝，葱姜蒜干辣椒，接下来咱们开始上火 *** �?/span>
步骤2�?/h1>
首先把锅烧热，放点油，葱姜蒜干辣椒下锅，炒出香味来，这一步一定要把葱花炒制微微发黄，这样炒出的绿豆芽，香味才会浓郁好吃，接着把洗净控好水分的绿豆芽下锅，开大火翻炒30秒，目的是让豆芽吸收料头的香味，这样吃的才更加美味，接下来开始关键的一步，放醋�?/span>
步骤3�?/h1>
绿豆芽下锅翻�?0秒后，此时的锅内温度非常高，咱们趁着锅内高温，沿锅边撒上大半勺陈醋，让陈醋剧烈挥发产生醋香味，这样炒出的绿豆芽才好吃，这也是饭店里的绿豆芽醋香味浓郁，好吃的关键�?/span>
步骤4�?/h1>
放完醋后，再把青红尖椒丝下锅，大火翻�?0秒，最后临出锅时，再放精盐鸡精味精调味，翻炒均匀就可以出锅装盘啦。切记精盐一定要最后放，提前放容易绿豆芽出水�?/span>
为了防止您学不会，我还给大家总结了以下两个要点，您跟着我接着往下看吧�?/span>
要点1�?/h1>
炒酸辣绿豆芽，先放醋还是先炒豆芽呢，正确的做法是，先把料头炒香后，放豆芽翻炒30秒，趁着锅内高温再放醋，炒出醋香味，这才是饭店里酸辣绿豆芽好吃的关键，这次你明白了吗�?/span>
要点2�?/h1>
买绿豆芽更好在早上买，这样吃着才更加卫生美味，如果你晚上买，绿豆芽都在药水里泡一天了，炒出来的味道自然没有这么好吃了，这一点也要记好，
总结:
怎么样朋友们，看完文章，这次您知道炒酸辣绿豆芽，先放醋还是先炒豆芽了吧？正确做法已经分享给大家了，下次咱们炒绿豆芽的时候，记得参考一下这篇文章，我是大厨江一舟，咱们下期见�?/span>
糖醋酸辣绿豆�?做法简单快�?比饭店的好吃100�?/strong>大家好，我是语欢迎大家关注，每天分享不同的美食供大家参考�?/strong>
今天给大家推荐的是好吃的‘糖醋酸辣绿豆芽’，酸辣绿豆芽大家都不陌生，但是这个糖醋酸辣绿豆芽比我们常吃的绿豆芽更加的爽口好吃，以前吃绿豆芽也是偶尔吃上一顿，自从学会这个做法，每天晚餐都会来上一盘，酸辣、微甜爽口不油腻，绿豆芽不仅好吃而且它的营养价值高，坚持吃�?个星期你会惊奇地发现你的腰围瘦了一圈哦！喜欢的朋友赶紧收藏学习一下吧�?/p>
【糖醋酸辣绿豆芽�?/strong>
食材准备：绿豆芽500克、红线椒1根、食用油1大勺、食用盐1小勺、干辣椒5个、香�?根、生�?勺、白�?大勺
烹饪步骤
步骤1.把食材都准备好，绿豆芽、香葱、干辣椒�?/p>
步骤2.绿豆芽放在水里先浸泡十分钟，这样浸泡的话会有效地去除残留在绿豆芽残留的添加剂�?/p>
步骤3.配菜我们准备一下，香葱洗干净切段、线椒洗干净斜切、干辣椒切碎、还有十几粒花椒�?/p>
步骤4.锅中放适量的食用油，油�?成热的时候放入香葱、干辣椒、花椒、线椒�?块冰糖、一小勺食盐炒出香味�?/p>
步骤5.再把准备好的绿豆芽放进去，转大火倒入一勺白醋快速翻炒，大概2分钟炒软就可以关火盛出了�?/p>
步骤6.哇！很舒服的香味，入口酸辣微甜，很清爽多吃也不用担心会发胖哦�?/p>
步骤7.做法炒简单，哪怕你是厨小白也没有问题滴，你学会了吗�?/p>
步骤8.吃够了大鱼大肉，建议大家赶快收藏学起来吧�?/p>
温馨小贴士：
大家注意在烹饪的过程记住这两点；1.就是这个冰糖如果家里没有的话，白糖也一样的，放糖会
更好的提鲜哦�?.放进绿豆芽的时候一定要快速翻炒不要加水哦�?/p>
感谢大家的观看和支持，如果你有什么宝贵的意见和建议欢迎大家留言，我们一起在追寻美食的路上不停歇�?/strong>
首先，绿豆芽一定要选用有根豆芽！因为有根豆芽基本上是自然生长的豆芽，而无根豆芽则是添加了6-苄基腺嘌呤�?-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等化学物品，其食用安全性还无法确定�?/p>
第二，豆芽清洗一定不要用力揉搓，防止豆芽变蔫儿。更好是用淡盐水加白醋浸泡半小时。这样既去除了豆芽本身的污渍，又会使豆芽更加的坚�?，从而保证了其下锅烹调的更佳品质�?/p>
第三，浸泡完毕的绿豆芽一定要控干水分，因为酸辣绿豆芽这道菜的成功标准就是口感爽嫩，不出水。尤其是我们在家里做这道菜时，往往我们的燃气灶火力达不到旺火速成的条件，所以说沥干水分，更容易加速豆芽的成熟，使其来不及出水就已经达到出锅装盘的标准�?/p>
第四，提前调好碗汁，大火力烹出醋香味。做这道菜品时，葱姜蒜、干辣椒爆香后一定要先加入碗汁儿烹出醋香味后再下豆芽，这样才能让烟火气更加的融入到我们的菜品当中，炒出来的菜肴才能更加的好吃。同时，由于提前调好了碗汁儿，也就避免了炒菜时一样一样的放调料，再一次缩短了其烹调时间�?/p>
第五，豆芽下锅，必须大火力加持，旺火速成！这也是饭店里的酸辣绿豆芽炒的比家里好吃的原因。毕竟饭店里的专业炉灶我们是没有办法能比的，但是只要我们把第�?、三、四步做好，我们就能弥补第五步火力的差距，照样能炒出好吃的酸辣绿豆芽�?/p>
第六，出锅装盘，尽早食用。再好的菜品也有保鲜期，酸辣绿豆芽这道菜品的保鲜期大约在十分钟左右，超出十分钟，菜品岀汤，豆芽变溻，影响口感�?/p>
以上就是我总结的酸辣绿豆芽的 *** 要点，喜欢烹饪的朋友要是想要学习更多的菜品烹调知识，可以讨论区留言，我会一一为大家解答�?/p>
百吃不腻的酸辣豆芽教�?/strong>绿豆芽放水中泡一下，清洗干净。葱姜蒜切碎，干辣椒切段待用。小火，锅中放少许油，放入葱姜蒜和干辣椒煸炒爆香。然后调大火，放入绿豆芽，立马放�?勺香醋快速翻炒均匀，大概炒90秒后，再放入2勺香醋，2勺生抽，继续翻炒30-60秒，放入半勺胡椒粉，适量盐，翻炒均匀即可。将炒好的豆芽盛入盘中，将灶台清洗干净，大工告成�?/p> 饭店炒的酸辣豆芽为啥好吃？原来技巧这么简单，酸辣开胃真下饭
绿豆芽是我们生活中常见的食材，一年四季都能买到，而且绿豆芽的价格特别便宜，常年的价格在一块多一斤，要是炒出一盘豆芽素菜，成本只需3块钱左右，物美又价廉�?/p>
豆芽它的口感爽脆，味道清香，特别适合做简单的素食小炒，比如“酸辣豆芽”，炒豆芽的时候，怎么做才能保持爽脆的口感又好吃呢？今天带来一些小妙招，炒出的豆芽不清脆爽口，味道也是酸辣下饭�?/p>
【酸辣豆芽�?/p>
材料：豆芽、青椒、红�?/p>
辅料：大蒜、红辣椒、大�?/p>
调料：食盐、白糖、生抽、陈�?/p>
做法�?/p>
1.准备适量的绿豆芽，淘洗干净后控干水分，绿豆芽更好选择这种比较短一些的，这种豆芽的口感更爽脆�?/p>
2.青椒和红椒各一个，去蒂从中间切开，然后把青椒和红椒切成细丝，搭配青椒和红椒可以让这道菜更有食欲�?/p>
3.再准备辅料，大葱一段切成葱花，大蒜几粒切成蒜片，红辣椒几个剪成辣椒段，因为是酸辣口味，所以辣椒的量可以稍多一些�?/span>
4.最后准备一个调料汁，碗中加入小半勺白糖提鲜、小半勺的食盐调味、一勺生抽、两勺陈醋，把调料搅拌化开后备用�?/span>
5.炒锅烧热淋入少许植物油，油温六成热下入葱蒜和红辣椒爆香，炒出辣椒的糊辣味�?/p>
6.接着下入绿豆芽、青椒丝、红椒丝，大火爆�?分钟左右，使豆芽迅速断生，减少豆芽的水分流失才能保持爽脆的口感�?/p>
7.爆炒2分钟后豆芽会稍软一些，然后把调料汁搅拌均匀淋入锅内�?/p>
8.调料下锅后要快速翻炒均匀，放了调料后豆芽会渗出水分，时间越长流失的水分越多，这样豆芽不仅容易软趴趴的，还会出现大量的汤汁，所以调料一定要快出锅时再放�?/p>
一道“酸辣豆芽”的家常做法，口感清脆爽口，味道酸辣开胃，简单又好吃的家常小炒，希望您能够喜欢�?/p>
用尽家里的醋也要完成的爽口酸辣绿豆芽之前看《请回答1988》的时候发现，他们好爱摘豆芽，唠嗑的时候就是摘豆芽，嗯，他们摘的是黄豆芽，是要去掉细细的根，这一对比发现，我居然从来没摘过豆芽，不管黄豆芽还是绿豆芽，都是很粗糙的洗几遍，昂，这是不够精致的生活吧�?/p>
绿豆芽爽脆，很多人喜好这口，家里吃的话一般都会凉拌或者做面里面的码子，要么就是炒合菜什么的，记得老家里吃热干面的话会拌点绿豆芽，解了麻酱拌面的油腻，提升了整体的口感，让我怀念至今呢�?/p>
这里的绿豆芽我就爆炒好了，炒成酸辣口味的，酸辣爽脆的口感也是非常好吃的说，下饭棒棒的�?/p>
配菜：绿豆芽，小米辣
1、小米辣切粒，绿豆芽洗净，可以多洗几遍，控干水，豆芽容易出水，控干点爆炒更爽�?/p>
热油辣椒炝锅
2、热油呛辣椒，大火爆炒绿豆芽，绿豆芽软一点的时候放盐、生抽和醋调�?/p>
大火爆炒绿豆�?/p>
酸辣爽口的绿豆芽出锅
酸辣绿豆�?辣椒炒干豆腐
酸辣爽口的绿豆芽出锅了，家里醋就剩最后一点了，用完了之后，还倒了点生抽洗一下醋瓶再放炒菜锅里，机智，简单易做还很下饭，一份绿豆芽，一颗小米辣就能搞定的一盘菜，主妇首选啊，晚餐配上头天剩的炒干豆腐，真是简单到不能再简单的一餐了�?/p>
#618恒顺大“醋�?#秀出我的清凉食�?天气越热🌞就越是容易没有胃口�?这个时候就需要多吃一些带有酸味的菜㊙让这道素菜来为你打开这个有着闷热的季节吧💨 配料�? ①绿豆芽120g ②青尖椒30g ③小米辣�?g ④恒顺香�?0ml ⑤蒜�?0g ⑥食用油10ml⑦食盐适量 *** 步骤: ①绿豆芽清洗干净，青尖椒，小米辣切丝备用�?②平底锅不加油，下入蒜蓉，翻炒出香味，加入辣椒和豆芽翻炒！③加入食盐，恒顺香醋，翻炒均匀就可以了吃了�?喜欢吃酸辣口味的菜的朋友们肯定会很中意的，这道菜是一人份量的，所以不用担心会剩菜了！
春季开胃菜谱，酸辣绿豆芽，健康美味的素菜菜谱，试试�?/strong>酸辣绿豆�?/strong>
绿豆芽对于我来说是百吃不厌的食材，尤其是在自己会做绿豆芽了之后，更是经常食用。可惜现在温度慢慢降低了，绿豆芽生长的速度相对变慢。用自己做的豆芽炒了个酸辣口味的素菜，健康又下饭，怎么吃都吃不腻�?/p>
需要食材：绿豆�?00g，胡萝卜100g，油（辅料）适量，盐（辅料）适量，鸡精（辅料）适量，干辣椒（辅料）适量，葱（辅料）适量，醋（辅料）适量，青椒（辅料�?0g
做法步骤�?/p>
1.绿豆芽去根洗净沥干水分
2.入开水焯�?/p>
3.捞出过凉水，沥干水分备用
4.胡萝卜和青椒洗净备用
5.切成细丝
6.干辣椒和葱切�?/p>
7.锅内放油，放入干辣椒和葱炒香
8.放入青椒和胡萝卜丝炒�?/p>
9.加入豆芽翻炒
10.倒入�?/p>
11.调入盐和鸡精，翻炒均匀即可
�?/p>
