河南地区作为华夏文明的发源地，有些非常悠久的历史文化，在漫长的历史长河中也形成了极具地方特色的美食文化，河南人爱吃面食，更加会做面食，比如代表河南名片的烩面，有上千年悠久历史的金丝卤面，老百姓家里常吃的捞面条！除去主食之外，在咱们河南地区，大家还喜欢用面粉做一些面点，蒸馒头是比较常见的。
入秋之后，天气逐渐转凉了，大家伙就不怎么蒸馒头了，通常都是发点面粉，然后放点大葱烙大饼，毫不夸张地讲，咱们河南的烙大饼，做起来比蒸馒头省事，但是吃起来可是比肉夹馍还要香呢，只要你的家里有面粉就可以做，一起来看看吧！
烙大饼的之一步就是发面，原来发面的时候用的都是家里的老面团，但是老面团发面需要用到食用碱，食用碱的量不好把控，所以逐渐被大家抛弃了！现在发面简单多了，只需要用酵母粉就可以了，为了充分发挥酵母的活性，我们可以在里边加入少许的白糖，然后用温水化开，白糖可以起到催化剂的作用，让面团发的又快又好！
盆中放入面粉，分多次少量地加入酵母水，一边倒水一边用筷子搅拌，把面粉搅拌成无干面粉的大面絮状就可以了。
把搅拌好的大面絮揉搓整理成一个面团，因为是发面饼，面团可以稍微软一点，然后盖上盖子，常温下发酵40分钟左右，天冷的时候，要稍微长一点，也可以放在锅里，隔着温水发酵！
趁着发面的时候，我们准备一些小料，大家可以根据自己的喜好自由搭配，我选择的是火腿肠，青椒，大葱是烙大饼必不可少的，我们把大葱切成碎末，然后加入食盐、十三香，腌制出葱花的香味儿。
判断面团是否发酵好的标准，首先是看面团的体积是否增大至2～3倍大小，其次是用手抓开，可以看到浓密的蜂窝状，这就说明面团发酵好了！
面团发酵好之后，我们在案板上撒上一些干面粉，然后稍微揉搓一下，接下来根据自己家里铁锅或者电饼铛的大小，分成大小等分的面剂子。
把面剂子上边撒上面粉，然后用擀面杖擀成薄薄的大面饼，如果感觉面饼粘黏，可以撒点干面粉。
在擀好的面饼上边先刷上一层小磨香油，然后根据自己的口味儿，撒上葱花、青椒、火腿丁，如果能够吃辣也可以在撒点辣椒粉，沿着面饼的两端划上几刀。
按照顺序，把面饼依次对折，整理成一个个的饼胚子备用。
案板上再次撒上面粉，用擀面杖擀成稍微厚一点的大饼，因为是发面饼，所以不要擀得太薄，如果是烙馍，那是擀得越薄越好！
铁锅烧热，然后在里边刷上一层油，把大饼放进去，中火烙至两面金黄就可以了，如果是用电饼铛，直接选择烙饼键，上下加热一分半钟就可以了。这里给大家分享一下判断烙饼是否烙熟的判断标准，我们可以观察一下烙饼两面的金黄色馍花是否均匀。烙好的大饼一定要趁热吃才好吃，这样的烙大饼我们从小吃到大，一个人都能吃三四张呢！
——老刘侃侃——
小的时候，每当入秋天气转凉之后，总会缠着家里的父母烙大饼吃，那个时候还是用的一种叫作鏊子的铁器，烙大饼烧火用的材料则是脱完籽的玉米棒子，所以烙出来的大饼吃起来格外的香，虽然说没有肉，但是对于我们这些农村长大的娃娃来讲，这烙大饼可比肉夹馍吃起来香多了！这种烙大饼的做法比蒸馒头要简单得多，所以大家不用担心蒸不好馒头就没办法烙大饼的问题！入秋天凉了，发面别再蒸馒头，放点葱花烙大饼，比肉夹馍还好吃！赶快行动起来吧！
遇到这食材我从不手软，用它做成面食，香甜柔软，孩子常吃身体壮关于河南烙大饼就分享到这里了，我是小刘，一位上得厅堂下得厨房的90后吃货，如果您对家庭美食感兴趣，欢迎留言、转发、分享、关注哦！如果有什么想吃的家庭美食，也欢迎留言，我将尽可能给大家分享！
贝贝南瓜馒头
我对南瓜情有独钟，每次去超市看到南瓜都忍不住要买上一块，我经常先买南瓜再想这块南瓜怎么吃。为什么我那么喜欢南瓜，只因为南瓜经济实惠又很营养。南瓜含有丰富的维生素和果胶，南瓜的锌含量比较高，南瓜还有多种人体必需的氨基酸，孩子常吃南瓜可以长得强壮。很多爱美的女性常吃南瓜，因为南瓜的色泽金黄金黄的，软糯香甜，用它做面食，不需要色素，金灿灿的看着心情舒畅。
在所有南瓜品种中，我比较喜欢贝贝南瓜，贝贝南瓜也叫金丝南瓜，金丝南瓜有可能是因为贝贝蒸熟以后一条条。贝贝南瓜每一个都很小，每个贝贝南瓜大概6、7两，它的瓜皮墨绿色，有条状的坑洼，贝贝南瓜的皮很薄可以连着皮一起吃。每次我看到贝贝南瓜都要买5个，贝贝南瓜蒸熟以后香甜粉糯，有着栗子的香粉，又有南瓜的甜味，贝贝南瓜可以蒸熟吃，也可以烤着吃。贝贝南瓜还可以用来做面食和西点，这次贝贝南瓜带着南瓜皮用来蒸馒头，不需要用水，只用南瓜泥，不需要放砂糖，只用贝贝南瓜的香甜，蒸好的贝贝南瓜金黄色还带着墨绿色的小斑点，有点像豹纹般性感。我家经常蒸馒头，孩子多吃发酵面食身体棒。
【材料】贝贝南瓜半个，中筋面粉 500克，干酵母粉 6克。
【做法】
1 把贝贝南瓜切小块，用蒸锅蒸熟，贝贝南瓜的外壳有点硬，南瓜皮很薄，如果要削皮那要小心手指，南瓜皮其实很有营养，尤其排便不畅，吃南瓜时不用削皮，南瓜皮可以促进消化排便。
2 南瓜带皮压成南瓜泥，我用了250克南瓜泥，加入中筋面粉和干酵母粉，把这些食材混合。
3 从图片可以看到蒸熟的南瓜带着水分，面粉的分量可以看着面团的状态适当调整，把所有材料揉到三光状态，也就是面团光滑、手没有面粉和揉面盆盆光，揉面可以用面包机或者厨师机来代替手揉。
4 把面团用保鲜膜覆盖松弛20分钟，然后把面团擀成长方形的面片，翻面从上往下卷成圆柱体。
5 把面团切小段，放在蒸盘上面，为了防粘可以铺上烘焙纸，也可以垫上玉米皮。
6 把整形好的小馒头醒发20分钟，经常都会有人问，到底热水蒸馒头还是冷水蒸馒头，这个要看馒头醒发状态，如果在冬天，馒头醒发时间不够，用冷水蒸馒头，在冷水变热的过程相当于增加了醒发的时间。我用了臻米电蒸箱，这个电蒸箱10秒就有蒸汽，所以要把馒头醒发好了，再调时间蒸馒头，目前夏天气温高，醒发20分钟，到了冬天要增加醒发时间。
7 用电蒸箱蒸15分钟，蒸好以后焖5分钟再打开盖子。如果没有电蒸箱，可以用蒸锅，烧开水后用中火蒸15-18分钟，
8蒸好的南瓜馒头，如果喜欢吃甜馒头，揉面团前可以放一些砂糖，还可以用南瓜馒头蘸着炼奶吃。
【温馨提示】这里提醒大家南瓜泥的含水量不同，面粉的分量要适当调整。
秋天正是吃南瓜的季节，除了可以用贝贝南瓜，可以用普通南瓜蒸南瓜馒头，金黄金黄的小馒头看着格外舒坦，希望大家喜欢这款贝贝南瓜馒头。
加拿大北极虾和龙须面做一道金黄酥脆，做法简单——金丝万缕富贵虾。加拿大北极虾产自冰冷无污染的北大西洋和北冰洋海域， 肉质紧实耐嚼，具有独特的鲜、咸、甜三种口味于一身。
By 八鲜过海 【豆果美食官方认证达人】
用料- 加拿大北极虾 500g
- 龙须面 250g
- 鸡蛋 2个
- 玉米淀粉 35g
- 葱 20g
- 姜 20g
- 鸡粉 10g
- 海盐 15g
- 孜然粉 10g
- 橄榄油 2大勺
- 料酒 10g
1、加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海，这里人烟稀少，无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前，都要通过核酸检测，船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。
2、食材如图所示。
3、把加拿大北极虾去壳、去皮，取虾仁备用，剥虾仁的时候保留尾部的一节。
4、剥好的北极虾仁加入葱、姜、鸡精、料酒、撒上一些海盐。翻版一下，腌制20分钟。
5、锅中烧开水下入龙须面。大火煮到八分熟。捞出过冷水备用。
6、北极虾仁，蘸鸡蛋液、再蘸玉米淀粉。
7、用煮好的龙须面缠一下，缠的时候，可以多用几根或者单根龙须面缠。
8、油温六成热，下入裹好的龙须面虾仁，用中小火炸至熟透。
9、油温再次烧热后，放入炸好的虾仁，复炸。复炸十秒钟捞出。
10、最后撒上辣椒粉和孜然粉，金黄酥脆，美味可口的金丝万缕富贵虾就做好了。
11、外酥里嫩，淡淡的孜然味，十分好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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国风高颜值点心站起来了，早餐有救了今年暑假没看着《还珠格格》，倒是种草了一款“还珠小笼”。
不懂事的小笼还在等你给它配调料，而懂事的小笼已经自带调料了，而且并不是以调料包的形式，而是——直接顶在头上：
作为包邮区长大的小囡，吃过的小笼不计其数，种类也五花八门，南翔小笼、苏式汤包、无锡小笼、嵊州小笼、南京汤包，还有一些粤式酒家引人眼球的七彩小笼……本以为很难再有什么小笼能引发我的好奇，没想到它就来了。
这款脑洞大开的“爆珠”小笼包，来自新晋国风速冻品牌——春风酒家。我局先前就有推荐过一次，收获了不错的反响。
这1+1的组合，除了新奇和美绝以外，还很好吃。
你想啊，外有轻咬即破的调料爆珠：
内有蠢蠢欲动的鲜美肉汤：
两者“里应外合”，强强联手，金风玉露一相逢，还不是人间绝绝子？
这小小的爆珠，官方名字叫“锁鲜珠”，通过创新分子料理技术将蘸料锁进珠珠内，且根据小笼内馅的口味不同，还区分成了不同滋味。
猪肉鲜笋小笼包，搭配的是最传统的镇江香醋爆珠。
鲜肉小笼配醋，从小吃到大的CP。
春风酒家的研发团队还要给传统鲜肉小笼加一味“鲜”，请来了生长在莫干山的鲜笋，块大、水灵、脆嫩多汁，很少能在冷冻小笼里吃到这么有存在感的笋丁，并不只是鲜肉的配角，而是互相成就。
虾仁鱼籽小笼包，配龙井茶爆珠。
灵感来源于杭州名菜“龙井虾仁”，江南特有的雅致被运用到美食之上，但例来只用茶叶入馔，这回到真可以喝到“茶汤”了。
鲤鱼嘴上的锁鲜珠，提取自龙井茶汤，咬开之后不仅茶香悠然，还带点茉莉花香和恰到好处的甜味，瞬间把思绪带回到西子湖畔。
考究得选用了完整的一颗颗河虾仁，仿佛一颗鲜味小炸弹；鱼籽的加入除了增鲜以外，颗颗爆裂的感觉也丰富了口感。
藤椒鸡丁小笼包，配香醋爆珠。
来点不一样的吧，没料到充满巴蜀特色的藤椒鸡丁，也能和镇江香醋如此般配。
藤椒的辣是辣味中比较独特的，更多的是清香，搭配鸡肉，椒麻、鲜美在口腔中满溢。为了丰富口感，还别出心裁地加入了鲜脆的马蹄，和重庆火锅里的素菜扛把子——贡菜，爽口倍增。
连汤汁都和其他小笼不一样，是金黄色的“高汤”。
当然，一个好的小笼，外皮也很关键。春风酒家的小笼全部是由10+年以上经验的匠人手工包制，每只大概有15个褶子，皮薄筋道，褶子挺括，还真不含糊。打开蒸笼，一定要是美美的，吃起来味道也会更香~
因小笼而粉上春风酒家，了解后才发现他家还有两款宝藏烧卖，即便我们已经对烧卖“阅尽千帆”，还是对它情有独钟。
软糯·蛋黄腊肠烧麦
一个烧卖，就包含一颗完整的咸蛋黄，鲜香油润，红彤彤的特别有诚意。
纯正东北糯米，软糯可口，又紧实绵韧；内嵌广式香肠丁提升鲜味，带一点酒味和讨喜的甜味，咸甜碰撞，又在糯米的调和下达到和谐，相当有特色。
金丝·松仁玉米烧麦
也是一款从造型上就戳到我的烧卖，看起来像一只只可爱的小狮子。
仔细一看，小狮子的鬃毛中，全是我爱的食材：金黄色丝丝分明的肉松，和一颗颗完整油润的松子仁。
剖开内部，还有清甜的笋丁和甜玉米粒，和传统的松子烧卖比起来，用肉松代替肉糜，并加入能够提升口感的蔬菜，少一些油腻，多一些爽脆，是一种全新的尝试，夏天吃起来也更觉清爽。
另外值得一提的是，春风酒家的烧卖包装也很合理，托盒做成了可撕拉，两两一组，正好一顿的量，蒸一次就撕下一小盒，塑料托盒可以放进蒸锅或微波炉一起加热。
暑假过半，宅家的同时也别忘了要坚持好好吃早餐，能把我从美妙的懒觉中唤醒的，果然得是又有颜、又美味的早餐才行呀~
安利给大家，小程序搜食鉴局小卖部自然也少不了优惠福利~
价格“打骨折”，所有春风酒家产品均参与立减20。
优惠时间：7月31日-8月2日
冰箱取出，花个10来分钟蒸一下，再根据自己的审美略做摆盘，就能拥有一顿媲美精致早茶店的杰作，对于胃和心来说，可都是享受啊。
暖冬玉米排骨汤，天气冷了，滋补暖身暖气还没来，温度越来越低了。
看到我每天都抱着暖水袋，老公说，中午咱们做个排骨玉米汤吧，每天都要吃得暖和点。
最近超市的排骨价格可比前一阵子便宜了不少， 也是可以多买一些存在家里。今天就先准备这份排骨汤，下次咱们再做煎炸炖煮的各种排骨吧。
排骨要冷水下锅，放入两片姜，倒点儿料酒。随着水温的提高，让排骨缓缓排出血水腥沫。
准备好煲锅，放入焯好的排骨，几块黄金玉米、几块胡萝卜和金丝小枣。最后加入姜片、料酒和盐，慢慢炖制40分钟。
冬天保暖可是女性朋友们的基本功课，多喝排骨汤，温暖我们的胃，也温暖我们的心。
这个排骨汤做法非常简单，别的佐料都不用，味道好极啦。
愿你一生和善，不为艰辛所及，历经秋冷冬寒，终有人来温暖。小伙伴们，关注我，我是一朵，给我点赞哦。
我是阿飞，每天都有几道家常菜分享给你，点击关注带你领略四海八荒舌尖上的美食。
【拔丝过的红薯，总能征服孩子挑食的胃】
▲丰收时节，也到了红薯上市的季节，你家里红薯开始营业了吗？作为几代中国人餐桌上的甜蜜记忆，红薯以其香甜松软的口感一直被亿万国人疯狂种草，在20世纪六、七十年代缺吃少穿的时期，它是一“抗饿先锋”的存在，而今，跟随食代的脚步，它被赋予了更多的标签：减肥圣品、健脾胃专家、美容大王......不管是煮是蒸还是煮粥喝，它都能保有自身独特的软糯诱人的甜甜的味道，让人百吃不厌~
▲▲在这风味人间，伴随着越来越多的人走向"养生"行列，高营养的红薯自然圈粉无数，同时万千饮食男女也开始了犹如开了挂似的解锁红薯的花样吃法，红薯丸子、奶香红薯球、蒜香红薯焖面、红薯土豆煎饼、葱香牛奶红薯饼、香蕉红薯饼、薯粒脆花生、红薯紫菜卷、红薯梭子蟹、蜜汁双薯........只为让红薯“变幻出千般滋味”~
▲▲▲孩子作为很多家庭的“吃饭困难户”，营养的他不喜欢吃，喜欢吃的又因为做的不符合他口味也不吃，让现在很多家长一做饭都头疼到疾呼“我太难了”，而红薯，要怎么做才能征服“熊孩子们”的口味呢？除了“变幻出千般滋味”，更可以简简单单的做成妙趣横生的“拔丝”，众所周知，拔丝菜是一种较高的甜菜，拔丝是将主料经过油炸，放入用水或油熬浓的糖汁中颠翻均匀，趁热拔出糖丝的一种烹调 *** ，经过拔丝过的红薯晶莹剔透、外脆内嫩，甜香不腻，咬上一口回味无穷！一上桌还能你拔我拽，金丝满布，有趣又甜甜的美味乐趣无穷，再挑食的孩子也能吃到停不下来，最重要的是红薯是健脾胃的，而孩子一般脾胃都娇嫩，正需要红薯来补，所以多吃简直一举两得~
今天阿飞就和大家分享拔丝红薯的做法，食材也只是用一块红薯，当然做好这道菜最重要的是熬糖汁，用油熬糖太腻，阿飞这道拔丝红薯是用水来熬糖汁，保留甜香口感而不会太腻，学会拔丝小技巧，你还可以做拔丝香蕉、拔丝芋头、拔丝苹果等，都很香甜哦~
——吃红薯的黄金时间——
红薯更好在午餐吃。这是因为我们吃完红薯后，所含的钙质需要在人体内经过4-5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前完成，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收~
【拔丝红薯】特点—外脆内嫩/甜香不腻
材料准备：
【主料】红薯
【配菜】玉米淀粉
【配料】冰糖
——【具体 *** *** 】——
之一步：配菜红薯一块，削去外皮，先切成4半，再改刀切成大小均匀的滚刀块，放入装有清水的盆中，洗净后捞出放在笊篱中控水~
第二步：裹淀粉把控干水分的红薯倒入盆中，撒上玉米淀粉，颠盆裹匀红薯块达到干燥无水的状态~
阿飞唠叨：一定要裹匀红薯块，以免影响部分口感
第三步：油炸我们取一个盘子，提前在上面刷上熟植物油 ，免得拔丝红薯粘在盘子上，接下来把红薯块 过油炸一下，锅里烧油，油烧至微微冒烟时，也就是5成油温的时候 倒入红薯块，把红薯块炸至变硬 呈金黄色，就可以捞出控油备用 ~
阿飞唠叨：炸的过程中要不停的翻动，避免红薯块在炸的过程中相互粘连
第四步：熬糖汁我们开始炒糖汁 ，用油炒糖太腻，我们用水来炒糖汁，锅内加一勺清水倒入一大勺冰糖，这个过程 更好开小火 ，炒制过程中要用勺子不停的搅动 ~
阿飞唠叨：熬糖汁要有耐心，心急吃不了热豆腐，同样心急熬不好糖汁
第五步：出锅慢火熬至起大泡 然后大泡再变为小泡 ，糖汁熬至粘稠 变成微黄色时候后，倒入炸好的红薯块快速翻动，关火让糖汁裹匀红薯 就可以出锅装盘 ~
——拔丝红薯美味做法之总结——
1、熬糖色是其关键，熬糖汁时，用油炒糖太腻，我们用水来炒糖汁；
2、整个做法过程中火候一定要把控好；
3、在吃的时候，旁边更好放一碗清水，拔丝红薯在清水里沾一下再吃,这样在降温的同时，口感更脆；
*温馨提示*丰收时节，和红薯一样，柿子现在也开始在我们舌尖上营业了，但它们彼此之间八字不合且属性相克，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡，所以一定不要在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。
阿飞推荐：红薯上市的季节，外脆内嫩甜香不腻的拔丝红薯，如果您喜欢的话欢迎转发留言~
【之一美食，您餐桌上的“活”菜谱】
文章编辑：柒柒喝喝
新华社南昌7月29日电 题：老樟树下，“初心”贴“民心”
新华社记者胡振华、熊丰、郭强
“大家都说说想法，有什么问题和建议。”年近半百的黄小付站在村里那棵3个大人才能合抱的老樟树下，冲着30多个村民代表扯着嗓子喊。
作为江西省萍乡市上栗县赤山镇幕冲村村支书，黄小付从2016年开始，经常召开这样的“屋场贴心会”，领导、组织、发动群众解决村里的发展问题。而这一天“贴心会”的主题是要不要在第四、第五村民小组居住的巨溪河边搞“小吃一条街”。
搁在几年前，可不会有这样开会的光景。那会儿幕冲村的年轻人多外出务工，田地荒芜，很少有人操心村集体的事，老樟树下只有孤独的树影来来去去。
2017年初，在村两委的推动下，8位村民发起成立幕冲金丝皇菊种植合作社，将土地流转，两年来全村712户纳入了合作社，村民慢慢回流。
金丝皇菊100亩、荷花60亩、水果玉米30亩、百香果10亩……一畦一畦的作物，让这里花开四季、果结常年，曾经偏僻破落的小山村成了城里人羡慕的美好田园。
黄小付现在的微信名叫“美好生活”。
“我们如果始终把带领百姓过好日子的初心放在田间地头，和百姓心连心一起想事情、做实事，‘初心’贴‘民心’，生活不美好都难！”
老樟树下，“头脑风暴”在继续。
“我想做事，但不知做什么，每家每户卖不同的产品才好。”35岁的许辉萍之前在外打工。
“我们可以搞农产品加工，红薯干、萝卜干。大家还记得吗，前年有人做的传统爆米花被游客抢购一空。”黄小付说完，几个坐在角落里拿着蒲扇的村民挪了挪凳子，靠拢了过来。
四组、五组居住的区域是全村的中心地带。放眼望去，巨溪河两岸绿树成荫，河水清澈见底，不远处连片荷花竞相开放。
“巨溪河就是个宝，河边垂钓、烧烤，河里搞些游船，游客不想留下来才怪。”41岁的林小钦说。他在村民眼里“脑子灵活”，在镇里入股了3家大药房，每年收入不少于10万元。
“总之有一条，不能污染环境。”黄小付大声说。去年，县里拨了专项资金，建设污水处理工程，幕冲村因此受益。
“人多了，价格要合理，千万不能宰客。”“把自家二楼三楼都腾出来，搞民宿。”村民们逐渐兴奋起来。
“还要增加公厕。”不知谁大声嚷了一句，引来一片笑声，震得老樟树树叶沙沙响。
我的大学生活 (四)四 老师与同学
青春时代最真诚 五湖四海来相逢
情同手足亲姐妹 大学时光常入梦
大学三年一千多个日日夜夜，我们排的同学，吃、住、学习在一起，运动锻炼各种活动在一起，建立了深厚的同学友谊。无机化工专业的老师们，呕心沥血地跟我们一起教学一起实践，全身心的无私奉献，给我们留下了许多感动的瞬间。这些大学时光的点点滴滴，虽然过去了40多年，提笔之时却历历在目，一幕幕地浮现在眼前……
陆敏老师是我们75届无机化工专业的党支部书记兼连长，也是我们两个排的辅导员。她像我们的父母一样，关心和照顾了我们整整三年。陆老师是湖南人，1947年参加革命。入伍的时候是个红小鬼，曾参加过解放战争和抗美援朝战争(去年在建党一百周年之际获得了一枚光荣在党50年的纪念勋章)。解放后组织上根据她在部队的积极表现，将她送入大学速成班培养，毕业后就分配到了大连工学院做了学生辅导员。我们入学的时候，她已经带过了好几届学生，是一位深受学生和老师尊敬和爱戴的好师长。
陆老师是部队军人出身，一身正气全身充满了正能量。当我们辅导员的时候处处以身作则，对我们言传身教敬业爱岗。1975年我们入学的时候，她已经是一个40多岁的两个孩子的妈妈，可是她经常不能正点下班回家，每到晚上她不是出现在我们的自习教室里，就是在我们住宿的寝室中，关心我们的学习和成长，对我们的生活问寒问暖。遇到有些政治学习和讨论她还要和我们一起活动到很晚才回家。
这是我们75无机化工专业的连长辅导员陆敏老师
刚入学那会儿，因为学习压力大，我情绪有些急躁和低落，陆老师看在了眼里，就找我促膝谈心。她拉着我的手，给我讲朝鲜战场上战友们爬冰卧雪的艰苦生活；讲她们部队有个战友，从没有文化都自学知识最后成才的故事；还给我讲上几届工农兵学员自强不息刻苦读书的例子；并总结了我身上的有利因素，说我中小学学习好说明智商高，暂时学习有困难是因为没读过高中基础差，只要努力闯过基础课这一关，就一定会赶超同学们。她让我克服自卑心理战胜困难，努力学习迎头赶上。
老师的思想工作使我克服了自卑心理，甩掉了思想包袱轻装上阵，我努力拼搏，用了一年的时间，终于取得了学习上的进步。这时陆老师又和我谈话，叮嘱我要继续努力，不要松懈，时刻关注我的变化和成长。
毕业的时候，我们本溪的毕业生需要调到外地一个名额，陆老师找到我，征求我的意见，她问我是否愿意去外地工作。我因为父母年岁较大，身体不怎么好，就向陆老师说明了情况，陆老师尊重了我的个人意愿，将我分配回本溪市家乡，使我能够一生在父母身边生活和照顾双亲，真的是非常感谢陆老师慈母的心肠和倾情的相帮。
不仅对我是这样，对其他同学陆老师也同样关怀和帮助。张芳和王永久同学(是在校恋爱的一对同学夫妻)毕业以后分配到大庆，因为在那里水土不服，生活有困难。陆老师有一次去大庆，知道了他们的情况以后，就想尽办法在他们俩工作了十几年以后，帮助他们俩调到了辽阳化纤总厂，解决了他们的实际生活困难。
陆老师在同学身上所做的事说也说不完，每个同学都有亲身体验，我只是说了我自己的经历而已。
还有教物理化学的秦文玉老师，看到我们学习物理化学有困难，有许多同学听课效果不好，考试成绩不理想的时候，她都急得掉眼泪；电工张老师在上电工课时，为了证明绝缘体的绝缘效果，穿上绝缘鞋亲自做试验，毫无惧色地进行触电和讲演；数学白老师分层教课不辞辛苦，对我们基础差的学生课下辅导不厌其烦；专业课老师同我们一起到工厂实习，白天讲课晚上倒班都给我们留下了永远抹不掉的记忆和触动心灵的体验。因为有了老师们的传授和教导，才有了我们有知识的头脑，因为有了老师们的倾心奉献，才有了我们志得意满的今天。我们虽然没有回去看望过老师，也没有对老师们说一声感激之言，但是老师们在大学三年的深情厚义却永远铭刻在我们的心间。
提起同学我更是回忆满满。之一个不能忘记的就是陈颖同学。大学三年，我们俩吃在一起，学在一起，倾诉在一起，欢笑在一起，形影不离朝夕相伴。陈颖同学是辽宁省开原人，她比我小三岁，学习基础比我好。我们因为有着共同的语言，入学不久便相互吸引走到了一起。每天我们俩背着个大书包从阶梯教室到东院儿教室，再从东院到图书馆。入学之一年，因为我的基础差，数学题有时不会做，陈颖就像个小老师似的，天天给我补课，声音不大但讲得透彻，往往在她的讲解点拨下，我就一下子反应上来，很快地完成作业。三年时间不知浪费了她多少口舌，可是她从来没有过不耐烦，总是那么悄无声息地帮助我。我唯一的回报就是有时候去天津街入口处的金丝面馆请她搓一顿2.4角/碗的玉米面条(因为那时我是为数不多的带工资上学的学员，经济能力比她要好一些)，来感激她和犒劳她。
只可惜这样一个好同学好朋友，却在50岁时被乳腺癌夺走了生命，真的是天妒贤良。听到她去世的消息后，我心痛得好几天睡不好觉，脑子里净是她在大学时的影子。愿你在天堂一切安好，不再有病痛，我亲爱的好朋友陈颖！
这是陈颖同学(左)与作者(右)在校期间的合影
在我们班女同学当中还有两个最让我敬重和佩服的人，那就是吴捷和崔丽。
吴捷来自大庆，是一名四川人的后代。父母在大庆建设初期从四川奔赴东北，都是老大学毕业生。吴捷秉承了父母的聪明基因，再加上大庆的工人夜校的补习，一入学在我们同学当中就显露出聪明才智和学习好的优势。
当我们还在补习初高中课程的时候，她就开始自学微积分和高等数学了。不管上什么课，不管考什么科目，她总是之一个领会，之一个交卷儿。
吴捷不仅学习好，还德智体美全面发展，文体方面颇有特长。篮球标枪文艺表演样样拿得出手。她是我们排的团支部书记也是入党积极分子，大学三年她积极靠近党组织，认真参加班级的各项政治活动，是一个出类拔萃的好学生。毕业以后顺理成章地留校、考研、出国深造，现在生活在德国慕尼黑，是我们同学当中较有成就的佼佼者。
崔丽同学是来自黑龙江省依兰县的知识青年，1.70米的大高个儿，长得端庄美丽，温文尔雅，性格内敛，为人低调，天生一副大家闺秀的风度。在农村她就是公社的广播员，普通话标准又规范。一入学她就成为化工系广播站的播音员，大学三年，经常能听到她甜美的声音在校园中飘荡和回旋。
崔丽同学学习非常刻苦，三年大学期间早出晚归，拼命学习和钻研。她和吴捷是一对非常要好的同学和闺蜜。她们经常成双入对地出入教室和图书馆。不知疲倦地翻阅资料或查找文献，互帮互学你追我赶。
崔丽同学在政治上非常成熟，不到20岁就成为 *** 员，无论在班级的学习中还是各项政治活动中，她都严于律己奋勇当先，起到了很重要的先锋模范作用。虽然在学校时只有20多岁，但是在同学们眼中她既成熟又稳重，像个小大姐似的，默默地为班级做着奉献。
崔丽不仅成熟而且特别的坚强。1977年在大庆实习期间，她父亲突患重病去世，她回家参加完父亲的葬礼之后就匆匆地返回大庆。这期间她忍受了巨大的心理悲痛(他父亲属于早逝，去世时才50多岁)坚持工作和学习，挺长时间沉默不语。有时候太过痛苦，才和我们要好的闺蜜偷偷地倾诉和哭泣。表现出了良好的个人素养和坚强意志。
她毕业以后被分配到黑龙江省化工设计院。后来出国到加拿大学习工作，现在全家生活在加拿大，儿孙绕膝生活美满，夫唱妇随颐养天年。
这是吴捷同学(左)和崔丽同学(右)在校期间的合影
还有我们班的张芳、高桂芝、范慧珍和王文琴等同学都给我留下了深刻的印象。张芳男孩子性格活泼又开朗，担任文委工作认真负责，积极向上；高桂芝同学温柔善良，整天笑眯眯地一副讨人喜欢的模样；范慧珍王文琴同学的上海方言，一天叽叽喳喳像外国话那么难懂，她们讲卫生勤洗澡的好习惯，让我们偷偷模仿……
这是作者(左)和王文琴同学(中)陈颖同学(右)1977年在友谊广场的合影
每到周末寝室里同学们有洗的、有涮的、有唱的、有喊的，欢声笑语响成一片，动不动我们还来个小型聚餐。记得有一次看到大街上堆了一大堆待售的毛蚬子，我就拿个洗脸盆儿，挨个同学床前收零钱，大家有拿五分儿的，有拿一毛的，一会儿就收了两元多。我下楼买了一盆毛蚬子，洗吧洗吧就煮了。当一大盆毛蚬子端进寝室，同学们蜂拥而上不到2分钟就抢光了！那是我这辈子吃得最香的一次毛蚬子，以后怎么吃也没有那样的味道了！
因为学校有农场，种了不少苹果树，我们入学时正值秋天，所以每个人分了5斤苹果。那时候有很多同学都没吃过苹果，我们见了苹果如获珍宝都舍不得吃，有的同学把它挂在墙上每天闻味儿，闻够了再吃。真的是太有创意了，我的苹果也过了一个多月才闻完吃完。
放完假开学的时候，同学们从家乡带回来土特产，我们大家先饱餐一顿，然后就留着吃小灶，头几天都不去食堂打饭。等吃光了小灶以后我们又都跑到食堂去狼吞虎咽。中午第4节课的时候，男同学就都饿得听不下去课了，有望窗外的、有跺脚的、有咽口水的，老师只得快点儿讲课。下课 *** 一响，男同学像百米运动员似的直向食堂冲去，饭盆敲得叮当响！
那时候学校的伙食老三样:早餐馒头、面糊涂、腐乳。我们先把面糊涂几口就倒进嘴里，馒头一掰两半儿，把腐乳往中间一夹，背上个大书包，边往教室走边吃；午餐一碗大米饭，一块鱼或者是一勺炒菜；晚餐永远是10公分长的大饼子(是去了仁的玉米磨的)，竖着一切两半，每人一半，大饼子粗的拉嗓子，萝卜丝炖粉条子，没有油没有肉，把我们吃的杠杠香……
我们当时在校的时候，除了专业理论和基础课教材，课外读物几乎没有，精神层面是很空虚的。学校规定在校期间不准谈恋爱，不准读 *** 。那时候学员一般都是20好几的年龄正值青春期，对爱情是十分向往的，更渴望接触有关爱情的各种作品。
有一次我们宿舍有位女同学(忘了是谁了)从外班借来了一本儿《第二次握手》的手抄本，大家纷纷想要读。可是人家借给她只有一天的时间。为了满足大家的阅读要求，我们把阅读时间排了队，全宿舍每个人只读两个小时。这样不管白天晚上这本书每两个小时就传到下一个同学手里阅读。我排的时间是夜里两点，到时间了吴捷就敲敲我的床，把书传给了我。我趴在被窝里，用被蒙着头打着手电筒，囫囵吞枣地一口气把书读完，又传给了邻床的范慧珍同学……
《第二次握手》讲述的是赴美留学的著名原子物理学家丁洁琼为了祖国，为了爱情毅然回国，却发现他一直等待20多年的心上人苏冠兰已经结婚。丁洁琼抛开个人爱情不幸，投身祖国 *** 实验，经过半个世纪的奋斗，最终与苏冠兰握手的凄美的爱情故事。
这本书读完以后，我们女生宿舍像炸了锅似地热闹了好几天，丁洁琼和苏冠兰曲折的爱情故事和他们为新中国 *** 事业献身的精神，深深感动和震撼了大家。同时我们也为他们的爱情不幸夭折而感到难过和遗憾。应该说这本书在我们心中荡起了不小的涟漪，谈恋爱的同学更加大胆地深入了，想成为丁洁琼式人物的同学，更加努力学习了，其积极的教育意义是不言而喻的。
最终我们75无机化工专业连在毕业的时候有8位同学偷偷地谈了恋爱，4对有情人终成眷属；毕业多年后多位同学都发展得很好，有县长、处长、厂长、经理、高级工程师、大学教授和科研带头人，只是到目前为止还没有诞生一位丁洁琼式的科学家而稍显遗憾！
这是作者1978年夏天在大连劳动公园的留影
有很多宝妈是不是每天最最头疼的事情就是早餐给孩子吃什么，既要有营养还要孩子爱吃，今天小慧分享给宝妈七天不重样早餐食谱，既营养丰富孩子还喜欢吃，做法简单学会了再也不担心早餐给孩子吃什么了！
一?、金丝?开花肠?
1、准备?食材：火腿肠?、湿?面条?、小葱?、白芝麻?、孜然粒?、孜然粉?、椒盐粉?、辣椒粉?
2、金丝开花肠?的?做法?：
（1）火腿肠切成三段，取其中两段改十字花刀，用湿面条缠绕火腿肠中间部位。
小贴士?：火腿肠?选择?纯猪?肉肠?即可。
（2）锅中入油油温七成热下入缠好的火腿肠，开中小火炸至火腿肠开花。
（3）火腿肠?蘸料?：碗中放入适量的辣椒粉、孜然粒、孜然粉、椒盐粉、白芝麻、葱花淋上热油搅拌均匀。
（4）最后把炸好的火腿肠蘸上调好的秘制蘸料即可开吃啦，早餐这样做孩子喜欢吃！
二?、早餐?鸡蛋?卷饼?
1、准备?食材：面粉?、小葱?、生菜?、鸡蛋?、黄瓜?、火腿肠?、黑芝麻?、食盐?、胡萝卜?、食用油?、沙拉酱?
2、早餐鸡蛋?卷饼?的?做法：
（1）调?面糊?：盆中?放入?面粉?加入?适量?的食盐?搅拌?均匀成?面糊?状?备用?。
（2）小葱切成葱花，火腿肠切条，生菜洗净，黄瓜洗净切条，胡萝卜洗净去皮切条备用。
（3）锅中入水放入胡萝卜焯水一分钟捞出沥干水分，锅中热油放入火腿肠煎一下盛入盘中备用。
（4）锅中热油倒入两勺面糊摊成圆饼状，待面糊凝固打入一枚鸡蛋摊平。
（5）再撒上黑芝麻，翻另一面煎熟盛出依次放入生菜、火腿肠、黄瓜、胡萝卜条卷起来即可开吃啦，营养又健康早餐这样做全家都爱吃！
小贴士?：里面?蔬菜?还有?火腿肠?都可以?换成?自己?喜欢的食材?，最后?可以?淋上?自己?喜欢?的酱料?卷起来?味道?更佳?。
三?、鸡胸肉?馅饼?
1、准备?食材：面粉?、酵母?粉、白砂糖?、鸡蛋?、鸡胸肉?、洋葱?、生抽?、蚝油?、料酒?、胡椒粉?、食盐?、照烧酱?
2、鸡胸肉?馅饼?的做法?：
（1）调?面团?：碗中?放入?面粉?、酵母粉?、鸡蛋?混合?均匀加入?适量温水?揉成?面团醒发?片刻?。
（2）鸡胸肉洗净切小丁，洋葱切丁备用。
（3）调肉馅?：碗中?放入?切好的?鸡胸肉?丁，加入?生抽?两勺?、蚝油?一勺?、照烧酱?两勺?、料酒?两勺?、胡椒粉?、食盐?、洋葱丁?拌匀?腌制?20分钟?入味?备用?。
（4）面条醒发好揉面排气后擀薄，抹油酥卷起来分成小剂子，再把面团两头捏一起擀成圆饼状。
（5）擀好的面饼包入适量的馅料包好，微微压扁放入烤盘中刷上一层蛋液。
（6）放入提前预热好的烤箱230度烤15分钟左右至变色即可取出开吃啦，营养又健康早餐这样做孩子吃得香！
四?、香菇?糯米?烧卖?
1、准备?食材：香菇?、猪肉?、糯米?、饺子皮?、小葱?、生姜?、食用油?、食盐?、蚝油?、老抽?、胡萝卜?
2、香菇?糯米?烧卖的做法：
（1）糯米提前浸泡一夜，猪肉洗净剁成肉馅，小葱生姜切碎，香菇洗净切小丁，胡萝卜洗净去皮切丁备用。
（2）浸泡好的糯米上锅蒸熟盛出放温。
（3）锅中热油爆香葱姜，放入猪肉馅翻炒至变色，加入香菇丁和胡萝卜丁翻炒。
（4）糯米馅料?：锅内?放入?蒸熟的?糯米?，加入?适量的?蚝油?、老抽?、食盐?翻炒?均匀。
（5）取一张饺子皮擀薄，包入适量馅料捏成花朵形状即可。
（6）包好的烧卖上锅大火蒸15分钟即可，软软糯糯特别好吃营养又健康我家孩子每周都要吃一次！
五?、芝士?香肠?吐司?烘蛋?
1、准备?食材：吐司?片?、鸡蛋?、纯?牛奶?、芝士片?、纯肉肠?
2、芝士香肠吐司?烘?蛋的做法：
（1）吐司片切去四边放入烘烤碗中，纯肉肠切片备用。
（2）碗中打入鸡蛋加入少许食盐加入纯牛奶搅拌均匀淋在吐司上。
小贴士?：让吐司?充分?吸收蛋液?。
（3）再铺上一些芝士放在肉肠上，再铺一层芝士放入提前预热好的烤箱180度烤15分钟左右即可开吃啦孩子喜欢吃营养又健康。
六?、土豆泥?芝士?培根卷?
1、准备?食材：土豆?、培根?、玉米粒?、芝士片?、火腿肠?、盐?、黑胡椒?、蛋黄酱?、欧芹碎?
2、土豆泥?芝士?培根?卷的做法：
（1）土豆洗净去皮切小块上锅蒸熟压成泥，火腿肠切小块煎熟备用。
（2）碗中放入土豆泥中，加入玉米粒、火腿片、食盐、黑胡椒、淋上蛋黄酱搅拌均匀，戴上一次性手套捏成圆柱形状。
小贴士?：玉米粒?我?选择的?是??即食?的?，也可以?买?生的?自己煮熟?剥粒?。
（3）培根上放入土豆球和芝士片卷起来，放入烤箱180度烤15分钟。
（4）出锅后撒入适量的黑胡椒粉和欧芹碎即可开吃啦，营养美味孩子喜欢吃！
七?、海苔?鸡胸肉?
1、准备?食材：鸡胸肉?、海苔?、蛋清?、生抽?、蚝油?、老抽?、料酒?、食盐?、鸡精?、玉米?粒?、淀粉?、小葱?、生姜?、白芝麻?
2、海苔?鸡胸肉?的?做法：
（1）鸡胸肉洗净切块，生姜小蒜切末，鸡蛋入碗中打散备用。
（2）调馅料?：鸡胸肉放入碗中加入料酒一勺、生抽一勺、蚝油一勺、老抽半勺、玉米淀粉一勺、食盐少许、鸡精搅拌均匀备用。
（3）带上一次性手套取出适量肉馅整理成椭圆形，裹上海苔卷起来放入盘中备用。
（4）平底锅刷一层薄油，放入海苔鸡胸肉卷中小火慢煎至金黄色。
（5）最后撒上适量的白芝麻关火焖一会即可开吃啦，孩子喜欢吃一口一个好吃到停不下来营养又健康！
以上七道早餐菜谱的做法大家都学会了吗，欢迎大家评论下方评论留言哦！
