野果图片加介绍100种大全，

牵着乌龟去散步生活 2024-10-16 17 0

走进农村，探索10种美味的野果，分别是什么？有怎样的价值？

你是否想过，在繁忙的城市生活之外，那些纯净的乡村野果会带给我们一份特殊的甜蜜？今天，我要带大家走进农村，探索10种美味的野果，它们分别是什么？又有着怎样的特点和价值？让我们一起来了解吧！

之一种是拐枣

拐枣，顾名思义，它的形状类似于拐点，有着独特的弯曲外形。拐枣是一种营养丰富的野果，富含维生素C和钙、铁、磷等多种矿物质，具有清热解毒、利尿消肿的功效。在乡村，人们常常将拐枣泡酒， *** 成拐枣酒，既可增进食欲，又可活血祛瘀。

第二种是茶泡

茶泡是茶叶树上的果实，它有着淡雅的茶香，口感清爽，含有丰富的氨基酸和茶多酚，具有提神醒脑、抗氧化、降低血压的作用。除了直接食用，茶泡还可以用来 *** 茶饮，是健康养生的佳品。

第三种是八月炸

八月炸又称八月瓜，它在每年的八月份成熟，因此得名。八月炸的外形类似于香蕉，果肉鲜嫩，口感清甜，富含多种维生素和矿物质，具有疏肝理气、活血化瘀的作用。在乡村，人们常常将八月炸用来 *** 果汁、果酱等食品，是一种营养丰富、美味可口的野果。

现在正是它的成熟期，生活在农村的朋友们，有条件的不要错过了这种野果子。

第四种是毛桃

毛桃也是乡村野果中的一种，它的果皮上长有短毛，果肉甜美可口，含有丰富的维生素C和多种矿物质，具有润肺止咳、补气养血的作用。毛桃不仅可以生食，还可以 *** 成桃干、桃脯等食品，是人们喜爱的水果之一。

70 80年代的农家孩子们没有什么东西吃的时候，这种浑身长满了毛的桃子也吃得津津有味的。如今农村野外的毛桃子再也没有人吃了，人们的生活水平提高了。

第五种是灯笼泡

灯笼泡则是另一种具有特色的乡村野果，它的外形类似于灯笼，颜色鲜艳，口感酸甜，含有多种维生素和矿物质，具有清热解毒、利尿排湿的作用。灯笼泡可以用来 *** 果酱、果汁等食品，也可直接食用，农村小孩还把它当作玩具为玩，你有玩过吗？

第六种是野菱角

野菱角是乡村水域中常见的一种野果，它的外形类似于菱角，含有丰富的淀粉和多种维生素，具有清热解毒、润肺止咳的作用。在乡村，人们常常将野菱角用来煮粥、 *** 饮料等食品。

第七种野荸荠

野荸荠也是一种非常有特色的乡村野果，它的外形类似于马蹄，肉质鲜嫩，口感清甜，含有丰富的淀粉和多种矿物质，具有清热解毒、利尿排湿的作用。野荸荠不仅可以生食，还可以 *** 成荸荠干、荸荠糖等食品。

第八种金樱子

金樱子是一种外形美丽、口感酸甜的乡村野果，它含有丰富的维生素C和多种矿物质，具有清热解毒、活血化瘀的作用。在乡村，人们常常将金樱子用来 *** 果酱、果汁等食品，是一种营养丰富、美味可口的野果。

金樱子快要成熟了，农村人采摘来泡金樱子酒，还要以用来卖钱。到了它成熟的时候，农村很多的老人家去山上采摘的。

第九种是刺泡

刺泡是一种有着刺状外皮的野果，它的果肉鲜嫩，口感酸甜，含有丰富的维生素C和多种矿物质，具有疏肝理气、活血化瘀的作用。刺泡不仅可以生食，还可以 *** 成果汁、果酱等食品，是一种非常有特色的野果。小时候经常采摘来吃的。

第十种是牛 ***

牛 *** 它的外形类似于小型葡萄，果肉鲜嫩，口感酸甜，含有丰富的维生素C和多种矿物质，具有疏肝理气、活血化瘀的作用。牛 *** 不仅可以生食，还可以 *** 成果汁、果酱等食品，是一种非常有特色的野果。

以上就是我们今天介绍的10种乡村野果，它们各具特色，有着不同的口感和营养价值。在繁忙的城市生活中，我们不妨尝试走进乡村，品尝这些美味的野果，感受那份来自大自然的甜蜜和恩赐。同时，也希望大家能够珍惜这些野果资源，合理利用和保护它们。在评论区留下你的看法和经历吧！#头条创作挑战赛#

这种水果正当季，分享几种美味又养生的吃法

番木瓜为外来种，原产美洲热带地区，但引入我国已有数百年历史。

本品以石瓜之名始见于《品汇精要》，《本草纲目拾遗》有记载：“番蒜出台湾番地，外形似木瓜，中(空)似柿... ” ；《植物名实图考》记载：“番瓜产粤东，海南家园种植，树直高二三丈，枝直上，叶柄旁出，花黄，果生如木瓜大，生青熟黄中空有子，黑如椒粒，经冬不凋，无毒，香甜可食。”

番木瓜营养物质丰富，有“万寿瓜”之称，两广地区常将木瓜做成菜肴食用。

【性味】味甘、性平。

【功效】消食下乳、除湿通络、解毒驱虫。

【主治】消化不良、胃、十二指肠溃疡疼痛、乳汁稀少、风湿痹痛、肢体麻木、湿疹、烂疮、肠道寄生虫病。

【营养成分】番木瓜有多种营养成分，果实及乳汁富含木瓜蛋白酶，木瓜凝乳蛋白酶A、B、C等多种蛋白质水解酶，多种类胡萝卜素，维生素B1、B2、维生素C以及烟酸。

【饮食禁忌】番木瓜会引起宫缩，孕妇慎服。

当下正值木瓜成熟季，中山市中医院药学部药师给大家分享几款木瓜时令药膳，赶快学起来吧。

1、凉拌青木瓜丝

材料：青木瓜1个、胡萝卜一节、小米椒3个、青柠1个、香菜1棵、大蒜3-5瓣、红葱头2个、小番茄8-10颗。

做法：将木瓜去皮，中间切开去籽后切成细丝，胡萝卜切丝后一起放入盘中，将小米椒、大蒜、红葱头、小番茄以及青柠捣碎，放入木瓜丝、胡萝卜丝中，再放入2勺鱼露、1勺白糖、1勺白醋一起拌匀，放上香菜即可。

功效：本品具有健脾、消食、助消化的功效。适合胃满腹胀、消化不良、胃口不佳类人群食用。

2、木瓜鲫鱼汤

材料：木瓜1个、鲫鱼1条、大葱1节、生姜片若干、黄酒1杯。

做法：所有食材洗净，木瓜去皮去籽后切块，鲫鱼洗净后将葱、姜片塞入鱼肚中，放少许盐，腌制10分钟，炒锅中热油，将鲫鱼放进锅中煎至两面金黄后将鱼放入砂锅中，倒入黄酒，清水慢炖30分钟后加入木瓜，一起炖至汤色奶白即可。

功效：本品有健脾益胃、利水通乳、美容养颜的功效。对于产妇乳汁不通，产后身体虚弱者有较好的通乳、补虚作用。

3、青木瓜炖排骨汤

材料：青木瓜1个、排骨500g、无花果5-8颗、陈皮1片、南北杏10g、胡萝卜1条、蜜枣3个、生姜1块、枸杞若干。

做法：所有食材洗净，木瓜去皮去籽后切块，排骨先浸泡出血水洗净后焯水捞起，冷水洗去血沫，所有食材一起放入沙煲中，加入适量清水，大火煮沸后关小火慢炖1小时，加入木瓜再炖30分钟，依个人口味放入少许盐关火即可。

功效：本品有润肺健脾、止咳化痰的功效。适合于肺气不畅、咳嗽痰多类人群食用。

4、木瓜鸡脚响螺汤

材料：木瓜1个、鸡脚250g、响螺肉100g、花生100g、无花果5-8颗、生姜1块、大枣和枸杞若干。

做法：所有食材洗净，木瓜去皮去籽切块，鸡爪剪去指甲及掌垫，响螺肉提前浸泡洗净，食材放入沙煲中（木瓜需后下），加入适量清水，大火煮沸后关小火慢炖1小时，加入木瓜再炖30分钟，依个人口味放入少许盐关火即可。

功效：本品有润肤养颜、健脾益胃、补充胶原蛋白的功效。适合日常抗衰保养以及皮肤干燥的人群食用。

5、木瓜五指毛桃乌鸡汤

材料：木瓜1个、五指毛桃20g、莲子10g、茯苓10g、芡实10g、桂圆10g、黄芪10g、乌鸡1只、大枣和枸杞若干。

做法：所有食材洗净，木瓜去皮去籽切块，乌鸡洗净后斩块焯水捞起，冷水洗去血沫，所有食材一起放入沙煲中，加入适量清水，大火煮沸后关小火慢炖1小时，加入木瓜再炖30分钟，依个人口味放入少许盐关火即可。

功效：本品有健脾补气、行气利湿的功效。适合于脾胃虚弱、浮肿、肺虚气短类人群食用。

6、木瓜银耳瘦肉汤

材料：木瓜1个、瘦肉500g、莲子10g、玉竹10、沙参10g、干贝20g、麦冬10g、银耳1盏、生姜1块、红枣和枸杞若干。

做法：所有食材洗净，木瓜去皮去籽切块，瘦肉提前将血水浸泡出来，洗净后切块，所有食材一起放入沙煲中，加入适量清水，大火煮沸后关小火慢炖1小时，加入木瓜再炖30分钟，依个人口味放入少许盐关火即可。

功效：本品有滋阴润肺、益胃生津、补肺益气、止咳的功效。适合于肺燥咳嗽、气虚乏力、燥热伤津类人群食用。

7、木瓜桃胶炖牛奶

材料：木瓜1个、桃胶30g、红枣5颗（去核）、桂圆10g、枸杞10g、牛奶250ml。

做法：桃胶提前一晚冷水泡发，将杂质捡出，洗净备用；木瓜去皮去籽，洗净后切块，将木瓜、红枣、桂圆、枸杞等一起放入沙煲中加入清水煮沸，放入适量冰糖，倒入桃胶慢炖30分钟，倒入250ml牛奶，小火煮沸1分钟即可。

功效：本品有生津润肠、益胃消食、美容养颜的功效。适合于日常补充营养以及美容保养。■

【来源：中山市中医院，作者：药学部胡莹】

农村慢慢“消失”14种野果子，80年代很受欢迎，你那里还有吗？

本文素材来自于 *** ，若与实际情况不相符或存在侵权行为，请联系删除。

小时候，80后都深刻地体验过物质匮乏的时光，环境艰苦，但却充满了自然的滋味。那些年，采摘野果成为一种特殊的幸福，无污染的自然馈赠，多种维生素的滋养，使我们少有疾病缠身。如今，随着生活条件的改善，许多疾病被征服，但我们是否还能够感受到当时的那份天然滋味呢？

童年的甜蜜记忆，地梢瓜，我们称之为沙奶奶。曾经，摘下一颗鲜嫩的地梢瓜，乳白的汁液从蔓断处涌出，香甜的味道充满口腔，满足感涌上心头。茅草尖，嫩得刚刚脱出土壤，带着淡淡的甜味。挖出的 *** 根茎，夹杂着土壤的味道，勾起无限的回忆。野葡萄，如今的人们或许难以想象，曾有一种野葡萄，小时候的味道，酸涩中带着纯真的滋味，而现代的品种早已与之不同。这些野果，如今已不常见，成了时光的一部分。

尝试去回忆，小时候的天然乐园。漫山遍野的马莲花，在如今早已消失不见。探寻田野，抓鱼、找蜜蜂、捉鸟、采果子，成了我们最美好的时光。而如今，食物的选择无限，但那份自然的原味，是否也随之消失？

曾经，家家户户种着地梢瓜、棠梨，野葡萄、菇娘，形成了一道独特的自然风景。茂密的森林、灌木和草丛，成了野果生长的背景，但如今，随着城市的扩张，原始的景象逐渐被遗忘。然而，深山谷底依然是一片宝地，春天的莲翘花在那里怒放，鸟语花香交织成动人的画面。

马泡瓜、龙葵果、甜杆……这些独特的名字，都代表着我们童年的味道，嘴角划伤的甜杆、龙葵果带来的发烧感，都是无法替代的记忆。小时候，野地瓜的香甜，让人难以忘怀。桃金娘的花朵与果实，仿佛是自然的艺术品，唤起了对美好的追求。野榛子、癞瓜，坚果的香气、奇特的外形，都是自然的鬼斧神工。

然而，时光飞逝，如今的食物选择繁多，但是否还有时间去品味这些被遗忘的美味？我们是否还能够将野果的滋味传承下去？让我们珍惜那些小时候的味道，让自然的滋味在心中永存。

然而，时间的车轮滚滚向前，80后的记忆仍在心间盘旋。随着现代社会的迅猛发展，食物的多样性和便捷性成为了生活的一部分，而那些曾经在野外自由寻觅的味道似乎也逐渐远去。我们有了更多的选择，却也逐渐失去了与自然亲近的机会。

如今，地梢瓜的名字或许已经被遗忘，但在我们的回忆里，那鲜嫩的乳白汁液仍然流淌，勾起对自然美味的渴望。茅草尖的甜味，在地下挖掘时的那份兴奋，如今依然如梦幻一般。野葡萄，小时候的酸涩和稀有，成了珍贵的味道。这些回忆，如同一张张时光的照片，镌刻在我们心底。

山李子、灯笼果、覆盆子，这些名字仿佛是一首美妙的歌谣，唤起了我们小时候的欢笑。马泡瓜，小时候不知苦涩，只是在如今的回忆中，苦涩变成了满满的甜蜜。龙葵果的另类美味，甜杆的稀有与珍贵，都让我们明白，时光的变迁带来的不仅是物质的改变，更是一种记忆的流转。

然而，我们是否能够从繁忙的生活中抽出时间，重新走进自然的怀抱？是否还能够感受到当年的自由和纯真？或许，回归自然的味道，不仅是对过往的怀念，更是一种对健康和内心平静的追求。

如今的城市，摩天大楼拔地而起，人们生活在水泥丛林中，或许已经很难找到那些曾经的野果。然而，随着人们对健康生活的重新认识，自然食物的回归也逐渐成为一种趋势。各种有机食品和农产品的兴起，让我们有机会重新品尝到小时候的味道。

在这个多元的时代，我们有机会重新寻觅那些曾经的味道，品味自然的滋味。愿我们不仅仅是消费者，更是自然的守护者，让那些美味的野果在这个快节奏的世界中，重新绽放出属于它们的光彩。无论时光如何变迁，80后的味觉记忆将永远是我们生命中最珍贵的一部分。

以上内容资料均来源于 *** ，本文作者无意针对，影射任何现实国家，政体，组织，种族，个人。相关数据，理论考证于 *** 资料，以上内容并不代表本文作者赞同文章中的律法，规则，观点，行为以及对相关资料的真实性负责。本文作者就以上或相关所产生的任何问题概不负责，亦不承担任何直接与间接的法律责任。

由于平台规则，只有当您跟我有更多互动的时候，才会被认定为铁粉。如果您喜欢我的文章，可以点个“关注”，成为铁粉后能之一时间收到文章推送。本文仅在今日头条首发，请勿搬运。

“消失”的8种农村水果，80后的更爱，00后没吃过，你吃过几种？

如今的生活水平越来越高，各种零食水果可谓琳琅满目，总能让我们大饱口福。但是很多80后都知道，自己小时候可没有这么丰盛的零食，大家吃的最多的，就是村子里的各种美味水果。

就像下面这8种农村水果，80后从小吃到大，但00后的一代可能都没有见过、听过，今天我就来给大家介绍一下，8种消失在市场上的农村水果，看看你尝试过几种？

一、黑皮大西瓜

现在市场上的西瓜多种多样，麒麟瓜、黑美人……多的让人眼花缭乱，但是小时候大家吃的最多的，就是黑皮大西瓜，这是一种外皮呈黑色的大型西瓜，肉质鲜美多汁。黑皮大西瓜是一道消暑佳品，吃起来清甜爽口，非常受80后的喜爱。然而，随着市场对于外观要求的增加，黑皮大西瓜因外观不够好看而被逐渐淘汰。

二、山椒子

山椒子是一种长得像橄榄的小型水果，味道酸甜可口，带有一丝微辣的味道。80后小时候经常在野外游玩时摘下来吃，留下了深刻的回忆。然而，由于山椒子市场较小，现在很难在超市或水果摊上找到它们的踪迹。

三、地方果子

地方果子是一种长得像樱桃的小型水果，色泽鲜艳，味道酸甜。它在农村很常见，小时候我们会爬树来采摘地方果子，品味它独特的风味。然而，由于地方果子个头较小，产量有限，难以满足市场需求，因此在市场上逐渐消失。

四、甜高粱

甜高粱是一种类似于玉米的农村水果，外表清爽诱人，味道甜美可口。80后们常常在乡村游玩时采摘甜高粱，品尝它们甜蜜的香味。然而，随着市场对于高粱的主要用途转向酿酒和饲料，种植甜高粱的数量逐渐减少，很难在市场上找到。

五、野葡萄

野葡萄是一种生长在山野间的野生葡萄，果实小而酸甜可口，有淡淡的野味。小时候我们常常在野外玩耍时，会发现野葡萄藤，摘取几颗品尝它们独特的风味。

六、赖葡萄

赖葡萄是一种生长在南方地区的小型葡萄，果实紫红色，味道酸甜。赖葡萄酸度高，适合葡萄酱或葡萄干的 *** ，但因产量较低，大部分人只能在小时候去南方旅行时品尝它们。

七、榅桲

榅桲是一种生长在山区的小型水果，形状像苹果，味道酸甜可口。榅桲常见于我国湖南、湖北等地，富含维生素C和矿物质，对人体健康有益。

八、沙果

沙果又叫枳实，是一种生长在南方山区的小型水果，外表黄褐色，形状类似于枣子。沙果味道酸甜可口，富含维生素和矿物质，具有清热生津的功效。这种水果之所以极少见是因为沙果的数量相对较少，在市场上不容易找到。

这些美味水果，都是80后们的美好回忆，虽然现在它们已经逐渐消失在我们的生活中，但无论是黑皮大西瓜、山椒子、榅桲还是沙果，都承载着我们童年的味道和回忆。如果你也爱吃这些水果，就赶快转发出去，和身边的朋友一起分享这些宝贵的回忆吧！

最适合血糖高吃的N种水果，万万没想到竟有正上市的它

很多血糖高的朋友都不敢吃水果，理由是水果富含葡萄糖、蔗糖这些简单的糖，容易升血糖。

其实血糖高也能享受甜蜜水果，这篇文章我先带大家看看吃水果降低糖尿病风险的研究，再说推荐吃水果的量，最推荐吃的N种水果，以及具体的吃法。

一、吃水果能降低二型糖尿病风险

▲图：摄图网

2014年和2017年分别对11项研究和13项研究进行的荟萃分析都显示吃水果可以降低二型糖尿病风险。<1、2>

那吃多少水果可以更大化降低糖尿病风险呢？

这两个荟萃分析研究，以及另外两个涉及剂量反应关系的荟萃分析研究<3、4>得出的结果基本一致，就是每天吃200克。

这跟中国居民膳食指南的水果推荐摄入量(200-350克)下限还正好一样，所以要享受水果的甜蜜，又要更大化降低二型糖尿病风险，那我们就每天吃200克水果吧。

二、200克水果有这么多

▲图：200克葡萄（1捧）

▲图：200克梨

▲图：200克猕猴桃

国人实际吃了多少水果呢？

大家可以看一下这张图，成人的水果人均摄入量从2000年到2018年，这么多年来一直都没达到百克，2011年之后还呈下降趋势，2018年水果的人均摄入竟然连50克都不足。

我们再看一张图哈，发现没？各个年龄段的成人，水果不足200克的比例都高达90%以上，如果你每天也没吃够200克，那可得加油喽。

三、优先选择GI、GL低的水果

首先，必须告诉你一个真相。

从预防糖尿病的角度上看，你完全可以吃高血糖生成指数(GI)或高血糖负荷(GL)的水果，只要吃得不多(比如作为一次加餐就吃一百克)就没事，这真不是精神安慰。

对多达346万人群的随访研究发现，水果的GI或GL高低跟二型糖尿病的风险之间并无关联，作者分析这可能是因为水果在整个膳食的血糖负荷中贡献很小，大概只贡献10%比例。<5>

但是如果你已经血糖高了，那更好优先选择低GL或低GI水果。

GI≤55就是低GI水果，跟GI比，GL还考虑了食物的摄入量，可以更好的反映吃了多少食物对血糖的影响，GL≤10就是低GL水果。

有研究发现，增加中低GI(GI<70)水果的摄入，包括苹果、梨、柑橘类水果、浆果和李子，可以显著降低糖化血红蛋白的水平。<6>作者认为这可能是因为低GI水果释放的少量果糖「启动」了葡萄糖的代谢，从而增加了肝糖元的合成，降低了餐后血糖水平。

下表所列水果就是GI和GL都低的水果，你可以参考着吃，这里的GL是100克水果对应的GL，上面提到建议每天吃200克水果，你均分到每次加餐，刚好是吃100克。

这里要特别推荐蓝莓、草莓、猕猴桃这些浆果，这是因为有研究显示，浆果对控血糖特别有帮助，除了它们GI、GL双低，还可能因为它们富含的花青素、维生素C等多种抗氧化成分，能减轻氧化应激，提高胰岛素的敏感性。<8>

另外，榴莲糖含量特别高，没想到它的GI和GL都低吧，血糖高又爱吃榴莲的朋友开心吧。

血糖高的朋友要吃水果，就优先选这18种水果吧，种类真是足够丰富了，如果放在正餐吃，建议就吃50-100克，同时减少主食的量，注意监测餐后血糖；如果作为加餐，就每次加餐100克，一天下来最推荐吃200克哦。

对了，利于控血糖的水果，也非常适合减肥的朋友哦，关于水果你还有哪些疑惑，留言吧。

缤纷多彩的果实共10种，每一种都让人垂涎三尺！

以下是10种缤纷多彩果实，每一种都有吸引人的外观或美味，你也可能听说过：

1、楸子：别名海棠果、海红果、柰子、海红。这些别名主要是因为楸子的果实形状和颜色与海棠相似，常被人们用来形容楸子的外观特征。果实为核果，成熟时呈红色，直径约为2-3厘米，口感酸甜可口。

2、七彩椒：果实呈现多种颜色，包括红色、黄色、橙色、紫色等，形成了色彩斑斓的外观。这些不同颜色的辣椒果实通常在同一植株上共存，给人以视觉上的美感和吸引力。

3、金西梅：实际上是一种人造果脯，由小桃子加工而成，并添加了各种食品添加剂。这种加工过程可能包括添加糖精钠、甜蜜素、山梨酸钾、苯甲酸钠等成分。

4、樱桃番茄：果实较小，通常直径为1-2厘米，呈圆形或略椭圆形。果皮光滑，颜色可以是红色、黄色、橙色等，也有一些品种呈现混合颜色或条纹状。

5、山楂果：果实通常呈圆形或椭圆形，直径约为1-2厘米。它们的外表有时呈现出红色、橙色或黄色，取决于品种和成熟度。果实表面有小凸起，称为疙瘩，这些疙瘩是果肉周围的坚硬组织。

6、刺黄果：它是夹竹桃科假虎刺属植物。果实为椭圆形或圆形，直径约为2-3厘米，表面光滑，并且通常呈浅黄色或橙色。果实可能对某些人产生过敏反应，特别是对于那些对夹竹桃科植物过敏的人来说。

7、黄毛榕：果实是榕果腋生，圆锥状椭圆形，直径大约为20-25毫米。果实的表面被浅褐色的长毛疏被或密生，给果实覆盖了一层毛茸茸的外观。果实顶部有一个脐状突起，可能是花柱残余的痕迹。

8、南果梨：果实是梨类水果，呈椭圆形或卵形。果皮光滑，颜色通常为黄绿色或金黄色，有时带有红晕。果肉白色，质地细腻，多汁而爽口。南果梨的果实味甜且具有浓郁的梨香味。

9、文定果：果实是小型的浆果，直径约为1-1.5厘米。果实成熟时呈红色或橙红色，口感多汁。每个果实通常包含多个种子。果实可食用，味道略带酸味，可以生食或 *** 果酱、果汁等食品。

10、无花果：无花果的果实被称为无花果，是一个多肉、膨大和呈伞状的结构。无花果的外表通常呈椭圆形或圆形，颜色可变，包括绿色、紫色和黑色。果实内含许多微小的种子。

这些果实都具有不同的颜色、形状和口感，每一种都有其独特的美味或外观。无论是单独享用还是混合在一起，它们都可以带给人们美妙的食尚体验。

10种农村“消失”的水果，80年代常种常吃，你吃过几种？

在80年代的中国农村，水果是稀缺而珍贵的享受，每一种水果都成为我们孩童时期最美好的回忆。然而，随着时间的推移和农业发展的变革，许多曾经常见的水果品种逐渐“消失”了。本文将回忆那个时代我们常常吃到的10种农村水果，带领读者重温那些美好的时光。

一、野生葡萄

在我小时候的记忆中，野生葡萄是夏天最令人期待的水果之一。它们生长在村庄周围的山坡上，厚实的藤蔓爬满了小树枝和墙壁。采摘下来的葡萄酸甜可口，既能消暑解渴，又充满了自然的香气。80年代农村常见的水果之一。它们生长在乡村的山坡、田野以及院子里的墙壁上。和商业化种植的葡萄相比，野生葡萄的果粒较小，但味道酸甜可口，充满了自然的香气。

在夏季的炎热天气中，野生葡萄成为了孩子们最喜欢的水果之一。我们会结伴前往附近的山坡或田野，在寻找葡萄藤的过程中充满了期待和快乐。当我们发现一串成熟的葡萄时，会兴高采烈地摘下来，然后边吃边分享给朋友。

二、野生草莓

与野生葡萄一样，80年代农村常见的水果之一。它们在野外自然生长，可以在田间地头、山坡和草丛中找到。与商业化种植的草莓相比，野生草莓的果实较小，但却充满了天然的酸甜味道。野生草莓也是我们童年时最珍贵的探险目标之一。在田间地头，小溪边，乃至深山里，草莓随处可见。它们比市场上的品种小巧，但津津有味的酸甜口感独特而纯正。

三、山楂

山楂是我从小吃到大的水果之一，它富含维生素C，酸甜可口。每年秋天，村庄里的山楂树挂满了红艳的果实，孩子们会兴高采烈地捡拾起来，边吃边笑。它们生长在乡村的山坡、田野和路边。山楂的果实呈圆形或椭圆形，外表鲜红鲜亮，看起来十分诱人。

山楂富含维生素C、维生素E、多种矿物质和膳食纤维，有助于促进消化和增强免疫力。除了营养价值以外，山楂还具有一定的药用价值，被广泛应用于中医药领域。

四、沙果

沙果是我们乡村常见的果树之一，它的果实外表黄褐色，有点类似柿子，但口感更酥脆，甜度适中。夏天，摘下一颗沙果，咬上一口，清凉爽口，别有风味。沙果的口感和味道令人难以忘怀。果肉酥脆，咬下去时发出清脆的声音，让人愉悦。甜度适中，不会过于腻人，给人一种清凉的感觉。与商业化种植的水果相比，沙果更具有自然的原始风味，让人感受到大自然的恩赐和丰富。

五、山桃

山桃的果皮带有深红的色彩，果肉饱满多汁，味道酸甜可口。在夏季的果园里，成熟的山桃挂满树枝，等待着我们去品尝。山桃的果皮带有深红的色彩，果肉饱满多汁，口感酸甜可口。

每年的夏季，山桃树上结满了成熟的果实，给人一种诱人的感觉。当山桃成熟时，果皮变得光滑且鲜艳，透露出浓郁的果香。

六、巨峰葡萄

巨峰葡萄是80年代引进的新品种，它的外观大而圆润，颗粒饱满，口感清新甜美。这是我们之一次接触到比野生葡萄更大更甜的品种，引起了不小的轰动。呈现出深紫色的皮肤，肉质紧实多汁。巨峰葡萄更加甜美和多汁。当人们之一次尝试这个新品种时，受到了它独特口感的惊艳。巨峰葡萄的果肉充满了浓郁的甜味，吃起来令人陶醉。

七、梨

在我小时候，梨是最常见的水果之一。梨树往往长在农田旁边，它们的果实又大又多汁，口感甜脆爽口。每逢秋天，全家人都会去梨园采摘，一边吃梨一边欣赏着秋天的美景。梨树通常细长挺拔，果实外形多为圆锥状或椭圆状，果皮光滑而有光泽。无论是生吃还是用来 *** 蜜饯或果酱，梨都让人回味无穷。

八、苹果

尽管当时市场上的苹果品种有限，但苹果的口感和香味都令人难以忘怀。许多农村家庭会自己种植苹果树，这样就能够每年享受自家树上结出的甜脆苹果了。苹果树通常高大而茂密，每逢秋季，树上的果实会逐渐成熟，呈现出各种颜色，如红色、黄色和绿色。无论是酸甜爽脆的红苹果，还是清脆多汁的黄苹果，吃起来都能带给我们愉悦的口感。

九、水蜜桃

水蜜桃是夏天的代表水果，在炎炎夏日里，它们给我们带来一丝清凉。水蜜桃的果肉肥厚多汁，味道甘甜香浓，一咬下去满口溢香。外形圆润，果皮呈黄色或红色，果肉饱满多汁，味道甘甜香浓。

在炎炎夏日里，水蜜桃成为了人们消暑解渴的更佳选择。它们带着清凉的果汁和浓郁的甜蜜味道，给人一种怡人的口感和满足感。当你咬下一口水蜜桃时，果肉顺滑而多汁，充满了夏天的味道。

十、柿子

柿子是我最喜欢的水果之一，它们的颜色从鲜红到淡黄，味道由酸到甜，多样性让人难以抵挡。我会记得小时候咬下柿子的瞬间，那种浓郁的甜蜜感觉至今回味无穷。它们生长在田间地头、山坡和农村家庭种植的果园中。柿子的外表颜色由鲜红到淡黄不等，果实呈圆形或扁圆形。

柿子在80年代是非常受欢迎的水果之一，有着浓郁的甜蜜味道和独特口感。成熟的柿子果肉软糯多汁，口感非常好。当你咬下一口柿子时，甜蜜的果汁会在口中爆发出来，给人一种满足的感觉。

结语：

80年代的农村水果，虽然品种有限，但每一种都带给我们美好的回忆和满足感。随着时光的流转和农业的发展，这些曾经常见的水果逐渐离我们远去。然而，在心中的记忆里，它们的味道依然清晰可辨。愿我们永远永远怀念那些“消失”的农村水果，它们是我们童年岁月里最为珍贵的一部分。

日常生活中常见的7种蔬果，在远古时期已经变得面目全非

我们都知道，人类经历了漫长的进化过程。与早期人类相比，我们确实存在一些差异。那么，你有没有想过，我们现在吃的一些蔬菜和水果与它们的远祖不同呢？事实上，植物和我们一样，始终处于进化过程中。当然，很多情况下都是人为干预造成的。今天，沫沫给大家带来了香蕉、茄子等早期食物。

1.西瓜

西瓜是今年夏天更受欢迎的水果之一。香甜可口，水分充足。但他的祖先是同一个人吗？我们可以从画家以往的画作中找到线索，比如画家乔凡尼·斯坦基这幅17世纪意大利的画作。西瓜看起来与我们今天看到的非常不同。通过育种，科学家成功地去除了以前丰富的不可食用部分。当然，味道也有很大不同。

2.香蕉

野果图片加介绍100种大全，-第1张图片-

我们现在吃的香蕉，味道特别香，甜涩，而且似乎根本就没有种子。但早在一万年前，巴布亚新几内亚和东南亚地区的人们就开始吃香蕉了。然而，种植的香蕉却很少。而且，他们吃的香蕉和我们现在吃的不一样。现代香蕉是Musaacuminata和Musabalbisiana的混合物，口味和外观都得到了改善，主要是种子被污损了。

3、茄子

据说最初的茄子是在中国种植的，但看起来和现在有很大不同。那时的茄子多刺、小、颜色各异（从黄色到天蓝色）。过了很长一段时间，它就获得了现代的长方形外观，并去掉了荆棘。

4. 桃子

之前的桃子也完全不同了。它们看起来更小，而不是今天的大而多汁的水果。据说桃子于公元前 4000 年左右首次出现在中国。今天的水果在味道和外观上都发生了重大变化。

5.黄瓜

现代黄瓜是许多人最喜欢的食物，但它的祖先长满了刺，几乎完全由种子组成。而且最重要的是，它有毒。在古代，人们将其用于药用。黄瓜作为一种食物在6000多年前就出现在印度。

6.牛油果（牛油果）

鳄梨于公元前三千年出现在阿兹特克人中，被称为“森林之油”。首先，人们会使用这些坑，将其压碎并与烟灰混合以达到治疗目的。与现代牛油果相比，果核太大了，几乎占据了整个水果的80%。

7. 西红柿

起初，西红柿看起来像浆果，又小又黑。虽然西红柿原产于南美洲，但在欧洲，它们长期以来被认为有毒，并被作为观赏植物培育。

我们介绍的哪种早期水果和蔬菜最让您感到惊讶？

金秋9月，农村有6种野果成熟了，你都吃过几种，全吃过的都老了

九月，金秋时节，农村野外的果子纷纷成熟，让人垂涎欲滴。这6种野果子都成熟了，不知道你吃过几种，全吃过的都老了。一起来看看是哪6种野果子吧。

之一种是捻子。

这种紫黑色的果实，酸甜可口，是很多人的童年回忆。在九月份，捻子已经成熟，你可以在山林里找到它们。捻子的营养价值很高，据说还有一定的药用价值。如果你想品尝捻子，不妨在这个季节去野外寻找一番。

第二种是八月瓜。

这种水果的外形有点像香蕉，味道却更加独特。八月瓜有着淡雅的香味，口感滑嫩，香甜可口。在九月份，八月瓜也开始成熟，你可以在山林间、小溪旁找到它们。八月瓜不仅美味，还有一定的药用价值，可以治疗多种疾病。

第三种是刺梨。

刺梨的外表长满了小刺，但是里面的果肉却十分香甜。在九月份，刺梨也开始成熟。如果你想品尝刺梨，可以在农村野外寻找。据说，刺梨还有一定的防癌作用，是一种非常健康的水果。

第四种是野柿子。

这种柿子比普通的柿子要小一些，但是味道却更加浓郁。野柿子有着香甜的果肉，口感独特。在九月份，野柿子也开始成熟。如果你想品尝野柿子，可以在农村野外寻找。

第五种是板栗

九月，农村的板栗熟了，你吃过多少种？知道板栗的更佳吃法吗？

九月，是农村板栗成熟的季节。板栗的品种繁多，有几十种之多，每种板栗的口感和特色都不同。你吃过几种呢？除了炒着吃，板栗还可以做成糕点、炖汤、烤着吃等等。其中，烤板栗是许多人的更爱，因为它不仅味道香甜，而且不用剥皮，省去了很多麻烦。

农村的板栗熟了，大家快来尝一尝。

第六种是拐枣

在九月的农村，有一种神奇的果实——拐枣，正悄然成熟？

拐枣，顾名思义，形状独特，弯曲扭转，犹如迷人的小拐杖。它们的颜色从浅黄到深棕，透出岁月的痕迹。这种果实主要分布在中国的华北、华南和华中等地区，是一种非常常见的野果。虽然拐枣看起来不起眼，但它却具有丰富的营养价值和多种用途。

首先，让我们聊聊拐枣的营养价值。这种神奇的果实富含矿物质、维生素和丰富的膳食纤维，对身体大有裨益。在古代，拐枣被誉为“天然的维生素片”，可见其营养之丰富。

除了营养价值，拐枣还有许多实用的用途。在农村，拐枣可以用来酿酒，那独特的口感和醇厚的香味让人回味无穷。同时，拐枣还可以用来 *** 蜜饯、果酱等美食，为人们的味蕾带来别样的享受。

除了食品加工，拐枣还在医药领域发挥着重要作用。传统中医认为，拐枣具有清热解毒、润肺止咳等功效，对许多疾病都有一定的辅助治疗作用。

在这个金秋时节，农村野外的野果子纷纷成熟，为我们的味蕾带来了无限惊喜。捻子、八月瓜、板栗，拐枣，刺梨和野柿子都是这个季节的佳肴，不仅美味可口，还具有一定的营养价值和药用价值。

这些野果子你吃过几种呢？全吃过的都老了，如果你还没有品尝过这些野果子，那么不妨在这个季节去农村野外寻找一番，让你的味蕾感受大自然的馈赠。同时，也欢迎你在评论区分享你的发现和感受，让我们一起分享这份大自然的馈赠。

详解市面上8种常见咖啡豆品种，哪种才是你的更爱？

本内容来源于@什么值得买APP，观点仅代表作者本人｜作者：兔牙先生

“这是属于咖啡的时代，喝咖啡不仅是种享受，而且充满乐趣。”——James Hoffmann

大家在购买咖啡豆的时候，经常注意到豆袋上会标有一些关于这支咖啡豆的信息，比如咖啡豆的产地、种植庄园、处理方式、豆种、种植海拔、烘焙度、风味描述等等。这些信息对于帮助我们选择一支咖啡豆来说非常重要。

今天，我就来跟大家聊一聊“豆种”（Varietal）。

一般说起豆种，绕不开的就是三大原生豆种分类：阿拉比卡（Arabica）、罗布斯塔（Robusta）和利比利卡（Liberica）。

我们平时接触最多的就是Arabica了，而Robusta大多数使用在商业意式拼配中，Liberica由于产量少，在市面上并不多见。不过我们似乎很少在咖啡外包装上看到阿拉比卡的字样，这是因为实际的咖啡豆种要更为精细，比如埃塞原生种、铁皮卡、波旁、卡杜拉、卡蒂姆、瑰夏等等，包括我在前篇文章中提到的74110、74112等等，都是咖啡豆的不同豆种。

这些豆种有些是原生种，有些则是通过杂交获得。虽然他们大多数都是阿拉比卡，但是在咖啡豆的风味表现上都有很大的差异，所以当我们在咖啡馆喝咖啡或者买咖啡豆的时候，店家如果只跟你是阿拉比卡就太敷衍啦，要了解这支豆子具体的咖啡品种哦。

目前在世界上已知的咖啡豆种就有上千种，而且还有很多我们未知的豆种，想要全部了解自然是不可能的。下面，兔牙就来跟大家介绍一下比较常见的8个豆种，以及它们的代表风味特质。小伙伴们不妨多尝试一些，你会发现在咖啡的世界里，风味变幻是如此的美妙。

一、埃塞原生种 Heirloom

说起咖啡，就一定离不开非洲的埃塞俄比亚。甚至关于咖啡起源的传说也在这里：

传说在非洲埃塞俄比亚有一位牧羊人卡尔迪，一天在放牧的时候突然发现他的羊群异乎寻常的兴奋起来。经过一段时间的观察，卡尔迪发现羊群们是因为啃食了一种红色的果实才导致的异常兴奋，于是在好奇心的驱使下，他也摘下了一颗果实品尝，发现食用后果然变得兴奋起来，于是将它带了回去，大家在晚间祷告的时候再也不会犯困了，于是很快便在当地流行起来，这个红色果实就是咖啡樱桃。

传说自然是不能尽信，然而最早的原生种咖啡确实就是在埃塞俄比亚被发现的。

而为什么要叫做埃塞原生种呢？这些咖啡豆的源头来自于“卡法森林”，在这篇森林中有非常多的野生咖啡豆种，有众多神秘的咖啡豆种分布在这片森林中，由于种类数量巨大，很难区分具体的咖啡品种，所以就使用“埃塞俄比亚原生种”这个名称来概括，也就是我们常见的Heirloom，中文译作传家宝。

埃塞原生种的咖啡，总体上表现为柑橘、花香和热带水果，水洗处理的埃塞咖啡豆会表现出更为明亮的酸质和清新优雅的水果调性，日晒处理的咖啡豆则表现出狂热奔放的热带水果风味和复杂多变的层次。

不过虽然都是埃塞原生种，但不同产区之间还是会有一些风味上的差别，比如西达摩产区（Sidamo）的豆子会表现出明显的杏桃味和花香，而古吉（Guji）产区的豆子则有着浆果、果酱等丰富的层次。

比如我之前喝过的这支豆子，在豆种介绍上写的Ethiopian Heirloom，这就是一支使用了埃塞原生种的咖啡豆。

有容乃大埃塞耶加雪菲果丁丁日晒

这是一支日晒埃塞咖啡豆，来自Gotiti合作社，大家平时都称为果丁丁，之前隶属于沃卡合作社，成立于2012年，下属300户咖农，以咖啡鲜果筛选细致而著名。这支豆子整体是橙子和莓果，高温时是甜橙、花香和莓果的风味，中低温会增添一丝酵感，酸质明亮，余韵悠长，甜感高，适合喜欢果汁感饱满和花香持久的小伙伴。

产地：Ethiopian Gedeo Yirgacheffe

豆种：Heirloom

处理厂：Gotiti

种植海拔：2000-2200m

处理方式：日晒处理法

烘焙度：浅烘焙

风味描述：橙子、花香、蓝莓

治光师埃塞耶加雪菲伊迪朵水洗

这是一支埃塞耶加雪菲伊迪朵处理站的全红果水洗处理微批次，有着茉莉花香、明显酸甜的柑橘调性，以及绿茶的鲜感。

产地：Ethiopian Gedeo Yirgacheffe

豆种：Heirloom

处理厂：Idido

种植海拔：1960m

处理方式：水洗处理法

烘焙度：浅烘焙

风味描述：茉莉花香、柑橘明亮酸甜、绿茶鲜感

乔治队长埃塞班莎邦比水洗

邦比处理站以处理水洗咖啡豆而闻名世界，严格的作业标准，使得邦比的水洗咖啡豆拥有细致的酸甜口感。

产地：Ethiopian

豆种：Heirloom

处理厂：Bombe

处理方式：水洗处理法

烘焙度：极浅烘焙

风味描述：茉莉、香水柠檬、佛手柑、抹茶

二、瑰夏Geisha

瑰夏咖啡豆，因原产于埃塞俄比亚瑰夏山而得名，于20世纪30年代初在埃塞的瑰夏森林中首次被发现，在当时因“咖啡豆其貌不扬，风味不佳”而并没有被大家所重视。

而在1960年前后，巴拿马引入瑰夏并开始种植，经过种植培育，具备独特基因的巴拿马瑰夏，在2004年BOP比赛中一战成名，从此瑰夏也成为了众多咖啡豆中顶级的存在。

现在市面上的瑰夏咖啡豆，主要有巴拿马瑰夏、埃塞瑰夏两大类，而在世界上其他咖啡产区也有种植瑰夏，比如哥斯达黎加瑰夏、危地马拉瑰夏，在我国云南的咖啡产区其实也有在试种瑰夏豆种。

花香是瑰夏咖啡豆的主要风味特征，比如茉莉花香、玫瑰花香等等，除了花香还会有比如柑橘、蜜桃、莓果、奶油等味道，甜度高，层次感强。

下面这支咖啡豆，在介绍中我们就能看得出来，这是一支来自玻利维亚的瑰夏咖啡豆。

乔治队长洪都拉斯比胡达庄园瑰夏

庄园主Rafael在洪都拉斯Zurzular地区买了这个小农场，并从他定居巴拿马妹妹的朋友获得了瑰夏种子，并在自己的农场试种。经过三年的培育，在悉心照料下得到了优秀品质的瑰夏。

产地：洪都拉斯苏尔苏拉尔

豆种：瑰夏

处理方式：厌氧发酵水洗

烘焙度：极浅烘焙

风味描述：玫瑰叶、黑布林、康普茶、生巧

有容乃大埃塞瑰夏村金标苏玛瑰夏1931日晒

瑰夏村庄园主Adam曾是一名纪录片摄影师，在2007年拍摄关于埃塞俄比亚咖啡的纪录片时，萌生了自己建立咖啡庄园的想法。经过三年的寻觅，在2011年在埃塞的西南端Bench Maji森林中找到了适合的土地，因为在Gesha woreda区域，所以将庄园命名为Gesha Village Coffee Estate（瑰夏村咖啡庄园）。

这款瑰夏1931，是从多种多样的瑰夏森林中挑选出来，最为接近巴拿马瑰夏的品种。在高温时是丰富多变的酸质，葡萄柚、佛手柑，伴随着轻微的白色花香，中低温转为红色莓果，触感圆润，是一款兼具酸甜感和丰富细腻风味的咖啡豆。

产地：Ethiopia Bench Maji

庄园：瑰夏村

种植地块：苏玛Surma

豆种：瑰夏1931

种植海拔：1909-2063m

处理方式：日晒处理法

烘焙度：浅烘焙

风味描述：洋甘菊、葡萄柚、蔓越莓、西梅

coffeebuff 巴拿马极光庄园卡米莉娜瑰夏日晒

巴拿马极光庄园是BOP的常胜庄园，这支极光庄园卡米莉娜日晒瑰夏有着香水百合的馥郁花香，混合着热带水果的甜香调，温和的甜感和微弱的酸质，紧接着是荔枝优雅的清甜多汁，余韵里是木瓜的清香和清爽的酸甜平衡感。

产地：巴拿马

庄园：极光庄园

豆种：瑰夏

种植海拔：1650-1850m

处理方式：日晒处理法

烘焙度：浅烘焙

风味描述：香水百合、芒果、荔枝、木瓜

三、铁皮卡 Typica

铁皮卡原产于埃塞俄比亚以及苏丹的东南部，是埃塞俄比亚最古老的原生品种。目前已知的阿拉比卡咖啡豆基本上都衍生自铁皮卡，咖啡豆身呈椭圆或瘦尖型，古铜色的顶叶是它最为显著的特征。

铁皮卡咖啡豆在风味上表现为干净均衡的口感，具有清新的花香、柑橘、柔和果酸的特征。但美中不足的是产量低，而且容易感染叶锈病，抗病虫害的能力不强，目前我们接触到的很多咖啡都是铁皮卡与其他豆种杂交而得。

四人咖啡哥伦比亚FLN庄园铁皮卡水洗

这是一支来自哥伦比亚FLN庄园的铁皮卡，有着活泼明亮的酸质，以及充沛的甜感，高温能够品尝到甜美的咖啡花和小白杏的多汁风味，中温表现为新鲜西瓜，清爽通透。

产地：哥伦比亚

庄园：FLN

豆种：铁皮卡

种植海拔：1750-2000m

处理方式：热冲击水洗

烘焙度：浅烘焙

风味描述：咖啡花、白杏、西瓜

Trunk Coffee 厄瓜多尔圣安东尼奥铁皮卡水洗

圣安东尼奥农场是厄瓜多尔更好的种植园之一，这支水洗铁皮卡采摘成熟的咖啡樱桃，拥有清晰的柑橘和花香调性，口感顺滑柔软，干精度高。铁皮卡强化种其实并不是铁皮卡的变种，而是由波旁和埃塞原生种杂交而来，继承了埃塞的柑橘调性。

产地：厄瓜多尔洛哈

庄园：圣安东尼奥农场

豆种：铁皮卡强化种

种植海拔：1600-1800m

处理方式：水洗处理法

烘焙度：浅烘焙

风味描述：佛手柑、红茶、蜂蜜、白色花香

啟程拓殖云南佐园铁皮卡水洗

这支是保山佐园的一支铁皮卡衍生种Kona，颗粒饱满，酸质细腻活泼，甜感扎实，兼具圆润的触感。

产地：中国云南保山

庄园：佐园

豆种：铁皮卡衍生种（kona）

种植海拔：1100m

处理方式：水洗处理法

烘焙度：浅烘焙

风味描述：柑橘、红茶、黄糖

四、波旁 Bourbon

波旁最初栽种于留尼旺岛，这里曾经被称为波旁岛（Le Bourbon）。波旁是铁皮卡突变产生的次种，也是目前现存古老的咖啡豆种之一，咖啡果实成熟会呈现鲜艳的红色。

除了我们熟知的红色波旁，还有黄波旁、粉波旁、尖身波旁等变种。但由于产量低，并没有被大规模种植。而这里面最为常见的就是黄波旁了。黄波旁是波旁与其他品种杂交而来，产量低，不耐风雨，当种植于高海拔地区时会有极佳的风味表现。

下面照片就是我在云南普洱咖啡庄园内见到的黄波旁，成熟的咖啡果实呈现处明亮的黄色。

这张照片是我之前喝过的一支巴西，使用的就是黄波旁，采用双重发酵处理。对于巴西产区的咖啡豆，大家以往的印象应该都是黑巧、坚果、低酸的风味调性。而这支homeground的双重厌氧发酵巴西入口出乎意料，没有特别重的发酵感，反而顺滑干净，上扬的香气，而且因为发酵带来的醇厚度和甜感非常棒，有苹果的甜，温度稍低后有柠檬的酸质，但不 *** ，回甘是黑糖的甜感。是一支非常难得，而且特别好喝的拥有水果调性的巴西豆子。

治光师卢旺达RARO波旁日晒

COPROCA处理站的咖啡管控严格，坚持使用手动分拣。这个批次的卢旺达日晒波旁有着丰富的浆果气息，紫色葡萄和西梅风味，甜感十足。

产地：卢旺达

豆种：波旁

处理厂：COPROCA处理站

种植海拔：1830m

处理方式：日晒

烘焙度：浅烘焙

风味描述：白色花、黄李子、乌梅、甘蔗

AOKKA 哥伦比亚绿宝石半水洗粉波旁

这支咖啡豆来自哥伦比亚惠兰的绿宝石La E *** eralda庄园，半水洗的处理方式，既可以拥有水洗的干净口感，也无需耗费大量水资源。

产地：哥伦比亚惠兰

庄园：La E *** eralda庄园

豆种：粉红波旁

处理方式：半水洗

烘焙度：浅烘焙

风味描述：白色花香、玉米硬糖、山楂、莓果

有容乃大巴西尖身波旁厌氧日晒

尖身波旁（Laurina）是天然的低 *** 豆子，是波旁的自然变种，因豆身两端尖尖的而得名。相比常规阿拉比卡咖啡豆，尖身波旁的 *** 含量要少40%左右，所以非常适合对 *** 较为敏感的小伙伴饮用。

产地：巴西米纳斯州

庄园：达特拉庄园

豆种：尖身波旁

种植海拔：1000-1200m

处理方式：厌氧日晒

烘焙度：浅烘焙

风味描述：菠萝、橙子、草莓、花香

五、卡杜拉 Caturra

卡杜拉Caturra是波旁的自然变种之一，于1915年至1918年之间在巴西米娜思地区被发现，其植株矮小紧凑，拥有不错的产能，抗叶锈病的能力也较强，在中美洲地区广泛种植。Caturra在瓜拉尼语中就是“矮”的意思，也正因为植株矮小，所以更适合密集排列种植，在相同空间内往往具有更高的产量。在风味上，Caturra往往具有显著的水果调性，具有莓果的酸质。

我之前喝过的这支onibus危地马拉，就是支非常不错的水洗卡杜拉，具有甜橙、麝香葡萄、青苹果、牛奶巧克力的风味。

乔治队长哥伦比亚黑骑士蕙兰水洗

惠兰省位于哥伦比亚南境内的中央山脉南部，是著名的咖啡产区。该地区出产的咖啡普遍具有圆润的口感、明亮的果酸和巧克力的调性。这款黑骑士是小农微批次，具有非常不错的甜感和平衡。

产地：哥伦比亚惠兰

豆种：卡杜拉

处理方式：水洗

烘焙度：中深烘焙

风味描述：巧克力、榛果、苹果

有容乃大哥伦比亚蒂维索庄园卡杜拉齐罗索厌氧日晒

El Diviso庄园位于哥伦比亚惠兰的Pitalito镇，庄园主Jose将庄园分割了不同的地块给3个儿子，让他们种植喜欢的豆种，所以这里拥有瑰夏、波旁希爪、卡杜拉、爪哇、粉波旁、辣椒波旁等多种豆种。

这款厌氧日晒卡杜拉齐罗索，整体偏向奶油、草莓的调性，酸度中等偏高，如蔓越莓般，中低温呈现红色莓果和热带水果的风味，口感圆润，像是一杯混合水果的酸奶。

产地：哥伦比亚惠兰

豆种：卡杜拉

处理方式：水洗

烘焙度：中深烘焙

风味描述：巧克力、榛果、苹果

六、74xxx数字系列（74110、74112等等）

不同于我们常见的埃塞原生种Heirloom，我们还能看到很多埃塞咖啡豆的豆种以数字命名，比如74110、74112、74158等等，那么这些以数字命名的咖啡豆究竟是什么来历呢？

在20世纪70年代，咖啡叶锈病CLR和咖啡浆果病CBD在非洲流行，为了应对，埃塞俄比亚 *** 设立的吉玛农业研究中心（JARC）开始实施抗病豆种的选育计划，在1973-1975年期间，共采集了639种咖啡树种，经过反复测试挑选出13株抗病能力强的品种。而我们现在所看到的数字系列豆种，正式这批选育计划的优秀咖啡品种。比如74110，它是从奥罗米亚的illuababora地区的Metu省Bishari村的原始母树中选出的品种，这串数字表示它被选中的年份是1974年，第110批品种编码。

关于这个系列，在前一篇文章中已经详细做了介绍，这里就不再赘述了，大家可以跳转进行了解。

治光师埃塞古吉乌拉嘎全水洗微批次74110/74112

埃塞俄比亚古吉产区位于耶加雪菲东南方，有着高耸山脉、山谷、平原的复杂地形。地理特性造就了显著的日夜温差，使得当地具有出产优质咖啡的风土调节。

产地：Ethiopia Oromia Guji Uraga

豆种：74110、74112

种植海拔：2021m

处理方式：水洗处理法

烘焙度：浅烘焙

风味描述：柠檬清香、葡萄柚、绿茶余韵

白鲸咖啡水仙葡萄 Rumudamo 74110 水洗

这是一支超高品质的水洗埃塞，高温时能闻到水仙的花香，入口带来清新的佛手柑气息，温度稍低后表现出桃子的风味和清晰的茉莉香葡萄，丰盈的果汁感令人赞不绝口。Rumudamo PLC庄园位于埃塞SIDAMO产区，在2020年包揽了COE亚军和季军，21年的第九名，以种植74110和74112为主。

产地：埃塞俄比亚

豆种：74110

处理厂：Rumudamo

种植海拔：1900m

处理方式：水洗处理法

烘焙度：浅烘焙

风味描述：水仙、佛手柑、桃子、茉莉香葡萄

七、SL28SL34

在1930年斯科特实验室研究了42个品种咖啡，并以SL命名。而SL28和SL34就是这其中2个批次的豆种。在1943年，开始在肯尼亚广泛种植，由于风味突出，占肯尼亚咖啡豆产量的绝大多数。

SL28和SL34拥有波旁、铁皮卡的血统，植株高大，产量高，SL28是绿色的尖形叶片，SL34具有深青铜色的叶片。相比SL28，SL34更适合雨量充沛的高海拔环境。

在风味上，SL28SL34具有明显的柑橘、乌梅特色，强烈丰富的果酸。SL28偏向小番茄风味，SL34具有更丰富的层次和清新上扬的酸质，以及更饱满的质地。

AOKKA 肯尼亚AB水洗

这支咖啡豆来自Wamuguma Coffee Factory，位于肯尼亚Kiambu县的Gatundu地区，浅烘焙的咖啡豆能呈现出愉悦的酸质和小番茄风味，精致水洗带来干净的口感。

产地：肯尼亚

豆种：SL28 SL34

种植海拔：1600-1800m

处理方式：水洗处理法

烘焙度：浅烘焙

风味描述：小番茄、乌梅、山楂

治光师肯尼亚芒谷蔓经典水洗微批次

WAMUGUMA隶属于RITHO合作社，全部采用人工采摘，只有全红果的咖啡樱桃才会进入下一步处理。这支经典水洗肯尼亚，有着典型的肯尼亚咖啡风味，乌梅、黑莓，具有莓果酸甜口感。

产地：肯尼亚

处理站：WAMUGUMA

豆种：SL28 SL34

种植海拔：1600-1800m

处理方式：水洗处理法

烘焙度：浅烘焙

风味描述：乌梅、黑莓、黑布林

白鲸咖啡 D40肯尼亚水洗

这是一支轻盈柔和的肯尼亚，入口是鲜美的覆盆子和红茶，有着圆润的红糖感，整体宛如一杯轻盈的水果茶。

产地：肯尼亚

处理站：涅里山农场

豆种：SL28 SL34

种植海拔：1800-2000m

处理方式：水洗处理法

烘焙度：浅烘焙

风味描述：红茶、覆盆子、红糖、石榴

八、卡蒂姆 Catimor

卡蒂姆Catimor是蒂姆Timor（罗布斯塔种）和卡杜拉Caturra的杂交品种，拥有1/4的罗布斯塔基因。1959年，葡萄牙科学家为了寻找高产、抗病和小株咖啡而培育开发。因为继承了罗布斯塔的基因，同时还能很好地抵抗咖啡浆果病和叶锈病，抗虫害能力更强。

目前在我国云南普洱、西双版纳、保山、德宏等地被广泛种植，种植海拔在1200-1400m左右，具有较高的醇厚度，带有坚果、巧克力风味。

卡蒂姆被人诟病，多半是因为它的罗布斯塔基因所带来的所谓“魔鬼尾韵”，比如我们通常说的辣椒味、草腥味等等。其实这些风味并不是只因为它的罗豆基因，而是和种植和处理不当有很大关系。随着云南咖啡豆种植和处理的不断改良，目前卡蒂姆的风味也有了巨大的进步，不仅没有了魔鬼尾韵，反而会呈现出青柑、普洱茶的柔和风味。

TORCH炬点咖啡水洗卡蒂姆小柑橘

云南普洱的炬点咖啡实验室（Torch）于2015年成立，创始人马丁（Martin Pollack）从08年开始住在中国并进入咖啡行业，炬点咖啡既是一个烘焙坊，也是一个培训实验室，致力于推广云南咖啡。TORCH这支水洗卡蒂姆在高温时具有很甜的果干风味，混合西柚的清爽，中低温呈现出顺滑的茶感和柑橘调性，余韵甘甜。

产地：云南普洱来旺庄园

豆种：卡蒂姆

种植海拔：1280-1470m

处理方式：水洗

烘焙度：中浅烘焙

风味描述：葡萄干、玫瑰茶、红糖