金针菇炒蛋简单家常做法，好吃又好做，5分钟就可以上桌了！

金针菇这个吃法真的太好吃了，关键还很简单！谁做都好吃呀

说到金针菇，很多人会想到这是火锅中一款常见的食材。其特别就是吃起来口感略带嚼劲，非常回味。但是你知道吗？用金针菇搭配鸡蛋豆腐也可以做一款主食哦！

口感独到，香味浓郁，关键是吃起来特别解馋管饱。它有一个如雷贯耳的名字就是玉子金针菇。虽然看起来有一种米糊的状态，但是口感真的还不错，一次盛上一碗吃起来特别舒畅。金针菇这个吃法真的太好吃了，关键还很简单！谁做都好吃呀！

这款美食的做法极其简单，只要两款食材简单处理就能搞定了，当菜又当主食，全家人都很爱吃呢！一款全素的菜品，吃起来口感超赞，营养健康又管饱！今天就一起来品尝一下吧，超实惠呢！

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【金针菇炒鸡蛋豆腐】

*** 配料：金针菇1把 鸡蛋豆腐4-5个 生抽1勺 盐1勺 大蒜2个 小葱2颗 水淀粉少半碗

*** *** ：

1、准备1把金针菇和几个鸡蛋豆腐备用；

2、先把鸡蛋豆腐切成厚片，然后放在淀粉碗里均匀裹上一层淀粉，放在平底锅里，开中火慢慢煎，煎至两面微微焦黄，盛出备用；这样煎好的鸡蛋豆腐不容易破。

3、金针菇洗净切段备用；

4、另起锅加入食用油，微微加热之后，加入葱蒜末翻炒出香味，再把金针菇加进去翻炒均匀，翻炒至变软；

5、简单调个味：加入1勺盐、2勺生抽、1勺蚝油翻炒均匀，再把鸡蛋豆腐加进去翻炒均匀；

6、出锅之前淋上小半碗水淀粉煮至粘稠，加入葱花即可出锅，装盘就可以吃了。

7、看着平平无奇，但是金针菇这样简单炒一炒真的好好吃呀，搭配外焦里嫩的鸡蛋豆腐，越吃越上瘾。

8、这道菜的金针菇不需要翻炒很长时间，变软就可以了，这样炒的金针菇鲜嫩不塞牙。好吃！

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金针菇炒鸡蛋怎么炒？金针菇炒鸡蛋的做法

金针菇营养丰富，还含膳食纤维，跟鸡蛋胡萝卜一起炒，那是很不错滴，吃起也很清淡非常适合孩子吃。金针菇炒鸡蛋是以金针菇、鸡蛋为主要食材 *** 而成的一道菜品，属于家常菜，口感鲜美。

金针菇炒鸡蛋怎么炒？金针菇炒鸡蛋的做法

食材配方

• 主料：
• 鸡蛋2个
• 胡萝卜100g
• 金针菇80g

• 辅料：
• 油适量
• 盐适量
• 葱适量
• 姜适量

做法 共9个步骤

1.准备食材

2.鸡蛋打散，胡萝卜；金针菇洗净改刀备用

3.起锅放少量的油烧热，放入蛋液

4.用手轻轻的晃动炒锅把鸡蛋煎熟，出锅备用

5.在往煎鸡蛋的锅里放少量的油，放入姜末，胡萝卜翻炒片刻

6.在放入金针菇翻炒

7.等金针菇，胡萝卜熟了

8.再放入煎好的鸡蛋炒匀

9.最后加盐，撒上葱花炒匀即可出锅装盘

快手家常菜，金针菇炒鸡蛋，味道还不错

金针菇炒蛋，吃过的人都会立刻爱上

炒蛋还有什么做法比番茄炒蛋更美味的吗？如果有，那一定是金针菇炒蛋！最近连着吃了三顿，我才敢确定，番茄炒蛋的江湖地位，可能要不保了！

怎么吃都不会胖的，金针菇炒蛋。真的太香了，接下来几天我的餐桌上一定还会出现它！滑嫩的鸡蛋搭配鲜甜的金针菇，咀嚼起来还有脆脆的口感，吃过的人都会立刻爱上。

首先准备空碗小蓝，打入三颗鸡蛋，加两种非常讲究的配料，一小撮盐，一点食用油，一定要打到鸡蛋起很多泡。

洗净的金针菇根部切掉，用手撕成小朵。

锅烧空气，来一点点油，油热后倒入蛋液，不要动等边缘起泡。马上炒散，有这种泡，鸡蛋菜兜汤儿，完全凝固后，马上关火。

用余温打散，装盘，不用洗锅，搁一点油，这个油一定要非常热，下入金针菇，把金针菇炒软，来一点点开水，等出现这种鲜灵灵的白汤，保持大火。

加入一小撮糖，等锅中汤汁又黏糊又稠的时候，鸡蛋回锅，来一圈生抽。让鸡蛋吸收一下汤汁。

等汤汁明显减少，把青椒稍微一扒拉，关火出菜。

先喝一口这个汤汁，哇~~笼头起飞，金针菇那种又软又脆的口感，配上鸡蛋这种嫩滑的口感真的是太般配了！

再吃一大口，我的天哪！我能一口气吃下26碗大米，为什么是26碗？因为我今年瘦了26斤。好好吃啊~

贫穷只是暂时的，记得按时吃饭~

最适合冬天吃的雪榕金针菇炒蛋，美味又暖身

食材准备好，雪榕金针菇，鸡蛋，青红椒是点缀用，没有的话不强求。金针菇去根，切成三段即可； 如果有小朋友吃，可以切短一些，促吸收促消化。打蛋；将蛋液倒入切好的金针菇段中，搅拌均匀。起油锅，倒入金针菇蛋液。大火翻炒2分钟左右即可出锅，别忘了撒点盐就好了。金针菇炒透就可以了，不要炒太多时间，炒老了容易赛眼；记住选购雪榕金针菇，鲜嫩不塞牙！

简单快速的家常菜，金针菇炒鸡蛋

美食,菜谱

金针菇炒蛋

作者：Tea爱Milk

用料

金针菇 适量

鸡蛋 2个

蒜末 适量

油 适量

做法步骤

1、金针菇洗净，去掉根部。

2、鸡蛋打散，蛋液中加少许水，使炒出的鸡蛋更嫩。

3、锅中倒入适量油，油温升高厚倒入蛋液。

4、蛋液成型后放入蒜末和金针菇，加入少许水。

5、炒至金针菇变软后即可。

（观看视频教程，请关注微信公众号：“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）

吃出健康来，糖尿病健康菜谱——金针菇炒蛋，清淡爽口、味美鲜香

一、糖尿病健康菜谱——金针菇炒蛋美食特点

金针菇炒蛋，清淡爽口、味美鲜、营养又健康

二、糖尿病健康菜谱——金针菇炒蛋 *** 材料

1）主材：金针菇、鸡蛋

2）辅材：葱、食用油

3）调料：芝麻油、食用盐

三、糖尿病健康菜谱——金针菇炒蛋营养价值

1）金针菇炒蛋中的金针菇富含：蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素、纤维素、钙、镁、钾等矿物质。金针菇能够抑制血脂升高，降低血压、预防肥胖、糖尿病的作用。

2）金针菇炒蛋中的鸡蛋富含：蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、叶酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜、碘等。每天吃一个鸡蛋不仅能补充人体所需的营养素，还能有效帮助人增强抵抗力，增强体质。

四、糖尿病健康菜谱——金针菇炒蛋 *** 步骤如下：

之一步：金针菇洗净、切段待用。

第二步：;鸡强敲破搅拌均匀至仍可看见蛋白的状态，待用。

第三步：大火热锅、放入适量的油、加入金针菇略微拌炒、出锅待用。

第四步：锅中加小量油、放入蛋液煎至半熟、分散加入金针菇、葱花和盐，拌炒均匀即可出锅装盘。

五、金针菇炒蛋，鸡蛋的挑选很重要：挑选新鮮鸡蛋、拿起来较沉重、蛋壳表面是粗糙或有顆粒的，打开后可见饱满的蛋黄及黏稠感的蛋由，且有一定的聚合感，不会散开，不新鲜的就会塌塌的。

快手金针菇炒鸡蛋，做法简单省事，五分钟出锅，上班族的好选择

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