雪梨汤的功效，雪梨汤简单做法

牵着乌龟去散步百科 2024-10-20 22 0

喝银耳雪梨汤的功效有哪些？

喝银耳雪梨汤的功效有：润肺清燥、止咳化痰、养血生肌，美容养颜，润肠通便，减肥，抑制细胞氧化，促进弹性细胞的增长，减少细纹以及修复光损伤，美白淡斑。

银耳是雪梨的组合应该也算是比较好的搭档了，比较经典的搭配了，不过银耳的话算是非常百搭的一款食品了，和很多东西都可以搭配在一起吃，像水果类，粗娘类，坚果类，像其他的莲子，红枣，枸杞，桃胶，雪燕，皂角米，紫薯，小米这些都是可以的。

使用的场景也很广泛，早餐，晚餐，下午茶这些都是可以的，不过如果要当早餐或者下午茶的话，普通银耳可能就不是那么适合，普通银耳要泡3个小时左右，再煮3小时，早上来不及，在上班的话，显然是煮不了的，金燕耳的本草银耳就可以，早上可以买冲泡即食的（有南瓜小米和紫薯两种口味），下午茶可以用干品，保温杯里面装水，加入银耳，焖一个小时左右就可以喝了。

银耳弄好之后可以任意加食材，雪梨可以一起放进去焖，也可以等焖好了再加银耳。

夏天易口渴，这汤多给孩子喝，清热解毒，甘甜润喉，比西瓜更解渴

最近气温持续的升高，使很多人心里很浮躁，而作为父母，每天除了要给孩子安排各种营养菜谱，还要给孩子做各种饮品，我作为父母，和大家感同身受！而在夏天，家里温度更高的就是厨房，在厨房呆上10分钟，整个人都会大汗淋漓，而我会在夏天尽量选择一些简单的菜肴和饮品，虽然这些菜和饮品做法很简单，但是营养价值一点都不低。比如今天给大家的绿豆百合雪梨汤，做法很简单，而且在天热后，这汤多给孩子喝，清热解毒，甘甜润喉，而很多人认为在夏天吃西瓜能解渴，这种想法是不对的，因为西瓜中含有大量的糖，人体细胞中的糖过多，就要吸收更多的水，吃西瓜只会口渴，吃更甜的西瓜更口渴，而绿豆百合雪梨汤和西瓜就不一样，含糖量特别低，喝绿豆百合雪梨汤比吃西瓜更解渴。雪梨、百合、绿豆都是我们大家熟知的降火解渴食材，而且这三种物质都含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C，多给孩子吃，既能强壮身体，还能明目！

每年的夏天，孩子都特别喜欢喝绿豆百合雪梨汤，每次我煮上一锅，然后放冷后在冰箱中冰冻1小时，孩子喝的美滋滋的，有时间看着孩子这么喜欢喝，我的口水都会从心中滴出来。雪梨含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等物质，这些物质组合起来，有很好的生津润燥、清热化痰之功效，特别适合在夏天食用。而且做这汤比买饮料实惠多了，虽然现在梨子价格9元1斤，但是买上1个也就4元钱，在配上一点绿豆和百合，做上一大锅，也不会超过5元钱，比一瓶1000ml的饮料还便宜呢。接下来就和大家分享绿豆百合雪梨汤的做法，虽然很简单，但是还是有点小技巧，下面我将会把这些小技巧都教给大家！

?食材准备：雪梨1个、绿豆30克、干百合20克、水、冰糖适量（可不要）。

*** *** ：

1.先将绿豆、干百合分别清洗干净，然后分别放入到碗中，加适量温水浸泡3小时，绿豆可以泡6小时。大家可以将绿豆清洗干净后，放入到冰箱中冰冻6小时在煮，这样绿豆可以5-10分钟煮开花。

2.雪梨削皮，然后清洗干净，切成1-2厘米的大小备用，买雪梨时，尽量选择大的，大的雪梨水分更足，吃着更脆。

3.锅中放入适量的水，将水煮开后，放入绿豆改中火煮15分钟，直到绿豆煮到半开即可。

4.接着将百合和雪梨放入到锅中，继续中火煮10分钟，最后加入少量的冰糖，即可起锅食用。

贴心的小提示：

1.百合和雪梨都不要煮的太久，最多煮10分钟即可，如果煮的时间太长，百合和雪梨都会煮化，吃不到完整的雪梨和百合，而且还很浪费天然气！

2.煮百合雪梨汤时，更好放冰糖，因为冰糖是清凉的，而白砂糖容易导致上火！

这就是我家小孩夏天最喜欢喝的汤，希望您有时间也能给孩子做的喝，比喝一些饮料好多了。如果您对今天的美食有独到的见解，请留言，我将和大家与您一起探讨！您的“每一个赞，每一个评论”，都是我前进的动力。

冰糖雪梨既是水果中的佳品，也是治病之良药，但这6类人不宜多吃

冰糖雪梨其实也是非常不错的一种水果，尤其是到了秋天天气比较干燥，有的人可能会出现一些口干舌燥，身体方面也会出现皮肤瘙痒，或者是会出现一些皮肤粗糙，咳嗽，这个时候可以喝一些冰糖雪梨就可以达到润肺，然后也可以达到止咳化痰的效果。

冰糖雪梨有什么功效?

据《本草纲目》记载：“梨者，利也，其性下行流利”。雪梨，味甘、性寒，有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌、降火解毒等功效。雪梨细脆多汁，含水量高，富含果酸、葡萄酸、蔗糖、苹果酸、蛋白质、钙、磷、铁、维生素等多种营养成分，具有较高的营养价值。雪梨与冰糖 *** 而成的冰糖雪梨对风热型、痰热型、热燥型和阴亏型的咳嗽患者，比如有咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤等具有良好的养阴清热作用和良好的祛痰作用。

什么人不宜吃雪梨?

(1)脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。

(2)雪梨含果酸较多，胃酸多者不可多食。

(3)雪梨有利尿作用，夜尿频者睡前少吃梨。

(4)血虚、畏寒、腹泻、痰多的患者不可多吃雪梨。

(5)梨含糖量高，糖尿病者慎吃雪梨。

(6)风寒型咳嗽患者不宜吃雪梨。

最后，也介绍下冰糖雪梨的做法：配料：雪梨1个，冰糖30克。 *** ：将去核后的雪梨切成小块与冰糖共置碗内，加少许水，放入蒸锅蒸1小时左右，吃梨喝汤，每日1次。

冰糖雪梨的功效和作用也是非常多的，如果是经常喝的话，可以达到清热解毒的效果，而且对于治疗感冒咳嗽这里的也是有着神奇的一些功效的，所以大家一定要记得再出现一些感冒的情况下，也可以适当的去喝，可是有一些身体比较虚弱的，或者有一些痰多的也要多注意，尽量的不要去喝的。

熬梨汤真能润肺止咳吗，教你冬日巧吃梨

一进入秋冬季节，天气就越来越干燥了，虽然开着加湿器，很多人晚上睡觉还是会因为喉咙干燥而干咳醒来。去逛超市的时候，新鲜的梨子上市了，许多妈妈就说要不要买点梨、煮点冰糖雪梨汤给孩子喝，说有润肺止咳的功效。电视里也有好多节目说秋冬吃梨的好处，比如润肺止咳、化痰止渴等，还推荐我们每日早晚各吃一个梨。吃梨真的这么好吗？要不要买梨吃呢？

梨的水分大

产生润肺止咳的感觉

梨子中85%都是水分，口味爽脆，酸甜适口，所以，梨作为补充水分的解渴水果，效果很好。所以梨确实是含水量较高的水果，确实能够为我们的身体补充水分，缓解因为干燥导致的咳嗽。不过，虽然在很多广告中，我们经常看到梨能“润肺止咳”的说法，但是，目前还没有这方面的正规科学研究。

当然，由于梨子中水分多，吃梨子对于补充水分的确有好处，也能缓解因为干燥引发的嗓子不舒服、咳嗽等症状。特别是有咽炎的朋友，吃梨后的确能够使嗓子舒坦不少。喝下用梨子熬成的梨汤，感觉喉咙舒爽，也并不是因为梨子中有何特殊的成分，同样，是因为补充了水分的结果。其实，多喝点水也有同样的效果。不过，虽然梨子和梨汤并没有传说中的止咳效果，但也不妨碍我们享受它的美味。

梨是凉性的，不能生吃？

跟自身肠胃情况有关

不过，也有人说，体质虚寒、腹部冷痛者不宜生吃梨，因为梨性寒，生吃会肚子痛、导致腹泻，尤其是女孩子千万不能生吃。其实这种说法有点杞人忧天了。之所以有些人吃完梨会觉得不舒服，可能有两个方面的原因。

一方面，可能是因为梨的膳食纤维。吃梨的时候，很多人会感觉到有些品种的梨，果肉中仿佛有硬渣，口感比较粗糙，有些人消化不好，会觉得不舒服。但其实他们都是膳食纤维。

另一方面，可能是因为温度低。天气冷了，吃凉的水果，有些人肠胃接受不了天冷的温度，也会不舒服。

如果你有肠胃不好、容易腹泻等问题，吃生的冷的梨子会觉得不舒服，甚至会出现胃痛等不适现象，可以考虑少吃或者将梨加热煮汤水之后再吃。但是，只要自己肠胃没有问题，生吃、凉吃也都没有问题。

白梨、绿梨、黄梨……

哪个更营养？

超市里的梨也是种类多样，有白色的梨，还有绿色的梨，甚至还有黄棕色的，它们营养差别大吗？买哪个更好呢？其实不同颜色、不同形状的梨，它们只是品种不同罢了，虽然口感会有差异，但是，整体影响差别不大，想要买哪个，就看你喜欢吃哪种了。

梨子的种类繁多，比如，有果皮粗糙的沙梨，有通体光滑的雪梨，有个大汁多的鸭梨，还有娇俏可人的贡梨。虽然梨子有这么多的品种，不过，从平均来看，梨子大家族有自己共同的营养特点。

大家都知道，维生素A对于维持正常视力十分重要。如果缺乏维生素A，会出现到了黄昏时就看不清东西的情况，这种症状就叫做“夜盲症”。梨子中胡萝卜素含量比较丰富，而胡萝卜素可以在人体内转化成维生素A。梨子还含有丰富的维生素B2，它能促使皮肤、指甲、毛发的正常生长，预防和消除口角炎。

如何吃梨更健康？

梨糖分大不建议多吃

有很多人说要每天早晚各吃一个梨，说这样吃才更健康，真的需要这样吗？其实没有必要。首先，在水果家族中，梨子并没有十分突出的营养优势，它只能算是一个中等偏下的水平。而且，梨子个头大、体重大，吃两个梨子，小一点的也有200-300克，大点的就一斤多了，比较占肚子，加上糖分多，对健康其实反而不是很好。而且早、晚都只吃梨子，显然也不符合我国膳食指南推荐的食物多样和适量原则。

1. 跟其他水果一起换着吃，混着吃。我国膳食指南建议大家要注意饮食多样性，争取每周吃的蔬菜水果至少有10种。尤其是非常喜欢吃梨的朋友，水果不能只吃梨，可以跟苹果、冬枣、柿子、葡萄等混合，每种水果吃一点。

2. 吃梨要适量。成年人每天建议吃200-350克的新鲜水果。不同品种的梨，个头大小、单个重量差异很大。水果吃过量了，也容易有糖分过量、能量过剩的问题，不要吃太多就好。

文/阮光锋（食品与营养信息交流中心科学技术部主任）

来源：北京青年报

滋阴润肺，推荐玉竹百合雪梨汤

“疾风驱急雨，残暑扫除空”，一转眼，我们又迎来了处暑节气。处暑，就是 “出暑”，意味着即将进入秋天。东南大学附属中大医院中医内科刘红梅主治医师提醒大家，处暑过后，昼夜温差逐渐变大，应当及时增添衣物、调整饮食和作息。

通讯员张鑫扬子晚报/紫牛新闻记者杨彦整理

及时增添衣物：今年的处暑与往年不同，疫情还在影响我们的生活。因此，我们更要小心顾护正气。处暑后，中午虽依旧比较热，但是早晚凉意明显，所以不能过度贪凉，空调、风扇要尽量少用，同时多留意温差变化，适当添加衣物。

保证睡眠充足：处暑后，天气由热转凉，自然界正处于阳消阴长的阶段，人体内阴阳之气也在转换。经过昼长夜短的盛夏，很多人都有睡眠不足的情况，出伏以后容易感到疲乏，所以睡眠一定要充足。如果出现明显乏力、气短等不适症状，可以饮用西洋参代茶饮，因为西洋参补而不燥，性味甘凉，有补气养阴、清火生津之功效。

少吃寒凉食物：今年处暑之前雨水较多，湿气与暑热之气蕴杂，如果再加上贪食寒凉，人的脾胃就很容易受到损伤。因此进入处暑之后，寒凉的瓜果要尽量少吃，可以通过服用一些利湿健脾的药膳或茶饮来调理脾胃，促进脾胃功能的恢复。比如四神汤，是将山药、茯苓、薏苡仁以及莲子一起炖煮，食用。可以起到健脾和胃、养肝益肾的作用。另外，饮食上要注意“增酸减辛”，以助肝气，可以多吃些像苹果、葡萄、柠檬、山楂、乌梅等酸味食品，少吃煎炸、辛辣等食物。

注重滋阴补肺：处暑后，降水较前明显减少，空气湿度低，燥气当令，易伤津液。而肺对应秋季，肺为娇脏，喜润恶燥，人容易出现口鼻干燥、咽干咳嗽等症状。所以可以多食用一些滋阴润肺的食物，如萝卜、蜂蜜、百合、银耳、莲子、梨、莲藕、荸荠等等。另外，鸭子味甘性凉，可尝试 *** 、食用萝卜百合老鸭汤，会起到补肺益胃、祛除燥热的作用。

加强锻炼：处暑后，加强锻炼可以将夏季郁积在体内的湿热排出，如早晚散步、慢跑、爬山。我们中国传统的锻炼方式也是非常适合的，比如太极拳，八段锦、五禽戏。在工作间隙可以主动去伸个懒腰，因为伸懒腰可使人体的胸腔对心、肺进行挤压 *** ，有利于心脏的充分运动，使更多的氧气供给各个组织器官。同时，上肢、胸廓的活动，可以带动更多的血液供给大脑，可以清醒头目，振奋精神。

注重心理调节：处暑后期，秋意越来越明显，此时人们容易产生悲伤的情绪。所以在精神养生方面,要培养乐观的情绪，保持神志安定。遇事戒躁戒怒，不要看扰动心情的电视或书籍，让自己保持一个清净平和的状态。

■推荐一款食疗方

玉竹百合雪梨汤：玉竹、百合各30克，陈皮6克，大枣10枚，乌梅3颗，雪梨1个。将前4味洗净，雪梨去皮核切片，共煮汤，可以加一点冰糖，具有滋阴润肺、生津止渴、宁心安神的功效。

来源：扬子晚报

入秋后，喝下一碗冰糖雪梨汤，润肺养颜又养生！

很多的人们并不知道在秋天里的时候，我们应该如何正确的养生，才能够帮助我们的身体更加的健康的，那么秋天里喝下一碗冰糖雪梨汤，才能够给我们的身体带来非常好的帮助，达到一些润肺养颜又养生的效果的，那么到底应该如何做才是更好的呢？会不会给我们的身体带来一些其他方面疾病的困扰，那就让我们一起来了解一下。

冰糖雪梨汤，它具有生津止渴，润肺美颜的效果，并且梨子中含有多糖类物质以及多种维生素和矿物质，容易被人体吸收，是一种很好的养生食品。

入秋后喝下这碗冰糖雪梨汤，对润肺和养颜是有很大帮助的，由于夏季和秋季是交替的季节，容易使人喉咙不舒服，并且早晚的气温差异又比较大，如果喝上一碗冰糖雪梨汤，会使身体格外的舒畅，冰糖雪梨汤可以起到美容和润喉和润肺的效果。

那么冰糖雪梨的营养价值有哪些?

一，梨子在中医学里认为是性微寒味甘，能够生津止渴，起到润肺化燥的效果，热病津伤、心烦口干咳、肺燥干咳等症状，与此同时梨还具有清热镇静等功效，对于患有高血压、心脏病、失眠、梦多的患者具有良好的辅助疗效。

二，冰糖具有润肺止咳，肺燥咳嗽、干咳、无痰和血，都有很好的辅助疗效，把梨子和冰糖放在一起炖汤。效果就会更加明显，它不仅具有润肺止咳的功效，而且可以起到美容美肤的效果。

那么冰糖雪梨汤是怎么做?

*** 一：将雪梨洗干净去皮削去顶部的盖子，然后用小刀或者是勺子把中间的内壳去除掉，再把冰糖放在梨子的中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或者是碗中间，最后是放一个容器里面蒸，放在蒸隔水炖里面炖一个小时到三个小时，让梨子完全的软化就可以了。

雪梨汤的功效，雪梨汤简单做法-第1张图片-

*** 二：雪梨一个洗干净，去皮去壳，将冰糖和川贝放在梨的中间，然后把这梨子放入锅碗中再隔水炖1到3个小时。直到梨软化后就可以食用。

*** 三：雪梨一个，冰糖100克，枸杞子20克，将雪梨洗干净去皮和内壳，然后把雪梨切成大片，把雪梨放在容器中，加入冰糖在锅里蒸上半个小时左右，再把泡好的枸杞子放入锅中再蒸上5到10分钟就可以食用。

如果我们的身体当中出现了这方面的疾病的话，也会给我们的身体带来非常大的伤害的，所以在平时的时候，我们一定要遵循健康的生活方式来给我们的身体带来非常好的帮助，才是最重要的，否则的话也会严重的影响到我们的安全，给我们的身体带来非常多的疾病的困扰，给我们的生活带来非常大的安全的隐患。

入秋了，雪梨和红枣是绝配，隔三差五煮一碗，精神十足气血好

#寻找头条生活家#入秋了，雪梨和红枣是绝配，隔三差五煮一碗，精神十足气血好。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

不知不觉已经踏入秋天了，这个时候炎热的天气明显比前两天要好许多。微风中带有一丝凉意，自然心情也比以前好多啦。但空气中依旧弥漫着闷热的天气，很多朋友都喜欢在家里吹空调吃着冰镇的饮食。经常吃冰镇饮食的话，对我们的脾胃会产生不利的影响哦。所以在这个时候，大家就要开始注意自己的饮食啦。

入秋之后，天气逐渐变得干燥起来，除了要记得多吃一些清淡的食物养生之外。还要记得给家人多煲这一碗汤，尤其是女性喝了之后，更是气血十足身体棒哦。今天给大家分享的美食就是雪莲红枣羹啦，雪梨和红枣搭配在一起简直是绝配，在这个干燥的秋天里喝最合适不过啦！能够滋阴润肺调节脾胃，好了，话不多说。喜欢吃红枣和雪梨的朋友，赶紧跟着我来学习一下吧。

——雪梨红枣羹的 * * ——

准备食材:黄金梨一个，红枣六颗，银耳一颗，冰糖10颗，枸杞十克。

操作步骤:

1.首先准备黄金梨一个不用去皮，将其切成滚刀块放入碗中备用。家里没有黄金梨的朋友也可以选用皮薄的雪梨哦！只要是能吃的梨子就可以啦，切好后放入盘中备用。

2.银耳一颗，我们将其放在清水中提前泡发一小时。将银耳彻底泡发软烂，然后去掉根部给它撕成小块。银耳更好选择雪白的，发黄的银耳就不建议大家吃了。

3.泡发好的银耳直接放在砂锅中，在里面加入适量的清水，没过银耳。盖上盖子大火烧开。熬银耳雪梨羹更好用砂锅，没有的也可以用不锈钢锅，但是一定不能用铁锅哦。

4.大火烧开后，再转中小火给它熬15分钟。15分钟后将银耳彻底煮至黏稠，然后再放入切好的雪梨，盖上锅盖再次用小火煮6分钟。

5.6分钟后，打开盖子放入一小把的冰糖再放入适量的枸杞，用中小火煮一分钟煮至冰糖融化就可以出锅装盘啦。

一道美味可口、好吃又解馋的雪梨红枣羹就做好啦。秋天不知道喝什么的朋友，赶紧试试这道美食吧？秋季为了防秋燥，一定不要多吃油腻的食物，少吃清淡的食材，这样对于我们的身体更有好处哦。

好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还对此有其他不同的做法吗？欢迎评论区分享给我们哦！喜欢本文章，记得收藏加转发哦。大家可以多多关注我了我会每天更新不同的美食。咱们下期见！

快速止咳，比吃药更安全更放心！每天喝一碗，清燥润肺，理气化痰

自从上礼拜全家阳了以后，其他症状明显变少很多，只有断断续续的咳嗽，这主要是因为，病毒侵袭呼吸道部位， *** 呼吸道黏膜以及组织，从而引起的咳嗽症状，我们家的冰糖雪梨汤、金桔汤都没少喝，多喝这些汤水能滋润咽喉，保持喉咙部位湿润，减少喉咙瘙痒的症状。冬天的萝卜大量上市，俗话：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。

萝卜汁水丰富，口味甘甜，富含大量淀粉酶、膳食纤维、钙、铁、钾、维生素，萝卜中的芥子油克促进肠胃消化，起到润肠通便的作用。

萝卜吃法多种多样，可凉拌、炖汤、清炒，今天就用它来分享一款滋补汤，滋润咽喉、止咳化痰、生津止渴，常吃可增强机体免疫能力。

一、萝卜

推荐食谱：【萝卜滑肉汤】

准备食材：

*** 步骤：

萝卜洗净，削去外皮，切成厚片，再切成小块，装入盘中放一旁备用。

两个小葱，葱白和葱花分开切，装入盘中放一旁备用，把蒜和姜拍一下，再切成末，装入盘中放一旁备用。

一块瘦肉从中间切成长条，再切成薄片装入碗中。

腌制一下，加入半勺食盐，胡椒粉，生抽，姜蒜末，抓均匀腌制五分钟，加入适量的红薯粉，加入温水，边加边搅拌，搅拌成酸奶状，使每一片肉都裹满红薯粉。

锅里少加一点猪油，把猪油烧制融化，倒入葱姜蒜，炒出葱姜蒜的香味，倒入萝卜，把萝卜煸炒一下，炒至萝卜表皮变软，加入适量开水，盖上盖子煮五分钟。

五分钟后，转最小火一片一片的放入滑肉，全部放下去后，先不要推动它，定型后用铲子轻轻推动一下，再煮两分钟。

调味加入一勺食盐，少许鸡精，适量胡椒粉，搅拌均匀，就可以出锅了，简单好吃的萝卜滑肉汤就做好了，最后撒上葱花就可以开吃了，肉片软糯Q弹不脱缰，汤汁清淡，营养又美味。

推荐食谱：【萝卜雪梨汤】

准备食材：萝卜、雪梨、银耳、红枣

*** 步骤：

白萝卜头尾去掉，再把白萝卜从中间切一刀，一切两半，对半切开，把白萝卜切成滚刀块，全部切好后收盆中。

梨清洗干净，对半切开，再切成小块，把梨核去掉，切成滚刀块，全部切好后收盆中。

准备大碗放入一块银耳，加入温水，把银耳泡发。

碗中加入六颗大枣，清洗一下，清洗表面的灰尘，再把红枣去切开，去掉枣核，全部切好收入盆中。

银耳泡好，清洗干净，对半切开，把黄色部分去掉，收到盆中。

准备一个砂锅，把所有的食材都放进去，加入没过食材清水，盖上盖子大火烧开。

大火烧开以后，撇去上面的浮沫，加入几块冰糖，大火改成小火熬制半个小时，时间到汤汁变得粘稠，银耳出胶，再放上几粒枸杞，盖上盖子再煮上两分钟，分钟后，关火出锅，简单好喝的萝卜银耳汤就做好了，润肺止咳，增强免疫力，效果特别好。

总结：

多喝这些汤水能滋润咽喉，保持喉咙部位湿润，减少喉咙瘙痒的症状，冬天的萝卜大量上市，俗话：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，今天就分享到这里，希望我的分享能给大家带来收获。

熬梨汤真能润肺止咳吗？教你冬日巧吃梨

梨的水分大

产生润肺止咳的感觉

梨是凉性的，不能生吃?

跟自身肠胃情况有关

另一方面，可能是因为温度低。天气冷了，吃凉的水果，有些人肠胃接受不了天冷的温度，也会不舒服。

白梨、绿梨、黄梨……

哪个更营养?

超市里的梨也是种类多样，有白色的梨，还有绿色的梨，甚至还有黄棕色的，它们营养差别大吗?买哪个更好呢?其实不同颜色、不同形状的梨，它们只是品种不同罢了，虽然口感会有差异，但是，整体影响差别不大，想要买哪个，就看你喜欢吃哪种了。

如何吃梨更健康?

梨糖分大不建议多吃

有很多人说要每天早晚各吃一个梨，说这样吃才更健康，真的需要这样吗?其实没有必要。首先，在水果家族中，梨子并没有十分突出的营养优势，它只能算是一个中等偏下的水平。而且，梨子个头大、体重大，吃两个梨子，小一点的也有200-300克，大点的就一斤多了，比较占肚子，加上糖分多，对健康其实反而不是很好。而且早、晚都只吃梨子，显然也不符合我国膳食指南推荐的食物多样和适量原则。

文/阮光锋(食品与营养信息交流中心科学技术部主任)

立秋后，喝豆浆牛奶，不如喝银耳百合雪梨汤，清热去火降秋燥

立秋后，喝豆浆牛奶不如喝银耳百合雪梨汤，清热去火降秋燥，一天一碗超滋润！

立秋了，昼夜温差立刻有了明显的变化，尽管白天依旧热得大汗淋漓，可是早晚却凉快了很多，人体舒适感也强了很多，可是秋天天干气燥，很容易上火，口干舌燥，嘴角起泡，肺热咳嗽等等，立秋后一定要记得多给家人煲汤喝，清热去火，可比喝豆浆和牛奶滋润舒服多了。

秋天煲汤喝，首选降火去燥的银耳百合梨汤，银耳被称为“平民燕窝”，价格比燕窝便宜，营养价值却不比燕窝差多少，富含纤维素，维生素C，银耳多糖，蛋白质，脂肪和多种矿物质营养成分，吃银耳既能补脾胃，又能益气清肠，滋阴润肺，美容养颜，用来煲汤、煮粥、凉拌都不错，当然更好吃的做法还是用银耳跟梨煲汤喝，清甜滋润。

八月的鲜百合，清脆甘甜，静心安神，润肺止咳，用来清炒、煲汤、做点心都很好吃，煲银耳梨汤的时候放一些去火降秋燥，再好不过了。而最适合秋天吃的水果就是梨了，家人咳嗽，嗓子不舒服，煮点冰糖雪梨、银耳梨汤，煮一锅全家人受益，百合和梨性寒，所以煲汤的时候记得添加几颗红枣互补一下，味道也会更加香甜。