#春耕进行时#进入三月以来，树木都冒出嫩尖，花儿都盛开了，路边都是野草和野菜，现在天气非常好，气温持续升高，正是阳气最盛的时候，需要注重给家里人补充营养，钙质和蛋白质都不能缺少。
我们家的小孩在上初中，马上要升学了，孩子的学习压力特别大，老公和我都不要求考名校，但是还是要求孩子身体健康，按时给孩子补充“钙质”。市面上的高钙食材有很多，比如说蔬菜，豆类，奶制品等等。很多人陷入补钙的误区，不能只知道给孩子喝牛奶，晚餐要搭配一些补钙汤，平常适量地运动锻炼，才能让身体越长越高。今天分享一款鲜美的补钙汤——豌豆苗牛肉豆腐汤，做法特别简单，营养又鲜美，补钙长个头。春天进补，最该喝这款“补钙汤”，营养全面，助力孩子长个头！
【豌豆苗牛肉豆腐汤的食谱解析】
食材选购：选购新鲜豌豆苗150克左右（豌豆苗是豌豆泡发后长出来的嫩叶，富含丰富的草酸，维生素和钙元素，热量也特别低，一些年轻人的喜欢吃），新鲜牛肉200克左右（牛肉是高营养的肉制品之一，牛肉肉质非常细嫩，蛋白质和铁元素很高，多吃为孩子补充能量 ），嫩豆腐200克左右，少许冷水，生姜一大块，几个大蒜坨，适量淀粉，半勺料酒，食盐若干，其他佐料。
具体 *** 顺序：
1：提前选购 *** 豆腐，豌豆苗和牛肉，将豌豆苗的根须掐掉，叶子用清水洗干净，或者用盐水泡一会儿，洗净沥干表面的水分，备用。
2：把牛肉的筋膜去掉，反复用清水洗干净，记得要逆着纹路切片或切块，逼出里面的血水，还可以将牛肉腌制入味，这样炖出来的牛肉汤特别鲜美。
3：嫩豆腐放在碗中，加上适量清水泡一泡，捞出切成小块，生姜切成薄片，准备好几种食材，开始烹饪这款豌豆苗牛肉豆腐汤吧。
4：锅底调入少许食用油，加上一些姜片和蒜末，迅速爆炒出香味，倒入一些豆腐块，迅速翻炒一会儿。
5：加上1000毫升冷水，盖上锅盖煮至沸腾，下入腌制好的牛肉，等待牛肉煮至变色，下入一些豌豆苗，等待豌豆苗煮至变软。
6：加上半勺味极鲜提鲜，加上食盐调味，最后加上半勺胡椒粉，继续煮一小会儿，关火出锅，这款豌豆苗牛肉豆腐汤就 *** 完成了。
豌豆苗牛肉豆腐汤是春季的时令鲜汤，豌豆苗现在正上市，搭配嫩豆腐和牛肉一起吃，嫩豆腐是优质的钙源，牛肉的蛋白质含量高，用来煮汤更好消化，喝起来汤汁鲜美，补充能量，让你顺利度过春天。
牛肉不仅仅可以凉拌，试试这样做给家人吃，老少皆宜，营养全面。你们掌握这款豌豆苗牛肉豆腐汤的具体做法吗？（文中配图出自 *** ）
年夜饭就做这个上汤豆苗，做法简单，汤鲜味美，招待客人特有面子说到豆苗呢，不知道大家常不常吃，新鲜的豆苗，看起来生机勃勃，让人眼前一亮，相信很多的朋友，看到都会买回家尝尝看，豆苗口感脆爽，营养丰富，价格也不贵，这不，昨天在超市买了2斤豌豆苗，也就花了10块钱！那么豆苗要怎么做才好吃呢，这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享一个豆苗好吃的做法，喜欢吃豆苗的朋友们，就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式 *** 之前呢，我们首先需要准备以下食材：豆苗2斤，番茄2只，皮蛋2个，草菇或者平菇50克，火腿肠1根，生姜1块，大蒜5瓣，食盐2茶匙，鸡精1汤匙
之一步：先将豆芽放到清水里面，抓洗干净，由于豆芽是新长出来的嫩芽，基本不脏，所以过一下水，清洗一下表面灰尘就可以了，洗好之后装篮子里控水备用！
第二步：将皮蛋剥壳之后，切成小块，再切断，装盘备用！再把生姜切片装盘备用，把大蒜切片，装盘备用，再把火腿去包装后，也切成小片，装盘备用！平菇清洗干净之后，先撕小，再切小块。西红柿去蒂之后，切成小块，然后装盘备用！
第三步：起锅加油烧热，放入姜片和蒜片，小火炒香，炒香后放入番茄和火腿，然后翻炒均匀，再加入1汤盆的清水，再放入皮蛋和平菇，大火煮开，煮开之后加入2茶匙食盐，加入1茶匙鸡精调味，再盖上盖子，焖煮5分钟，将番茄的酸味煮出来！
第四步：等番茄的酸味煮出来之后，揭开锅盖，将豌豆苗放入锅中，然后用锅铲把豆苗往锅里压一压，将豆苗煮熟！
第五步：等豆苗煮熟之后，用漏勺将所有的食材都盛出来，装入汤盆堆起来，再将汤水倒入汤盆里面，就可以上桌了！
这样一道简单美味，汤鲜味美的【上汤豆苗】就 *** 完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
好啦，朋友们！这期的美食教程【上汤豆苗】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
绿豌豆汤—素食汤类绿豌豆汤
这种清汤在温暖或寒冷的月份食用都很不错！想尝试凉爽，就在夏天作为西班牙凉菜汤，或者在 冬天在火炉上热 一下，这是将绿色和蛋白质带入日常生活的一种美味而舒适的方式。
绿豌豆汤
食谱??素食主义者，无麸质
产 量： 4至5份
准备时间： 5分钟
烹饪时间： 20分钟
总 时 间： 25分钟
配料
2茶匙（10毫升）油
1杯（150克）切碎的香芹
1茶匙（5克）干百里香
2杯（300克）冷冻豌豆
1杯（150克）冷冻去壳的毛豆（或替代豌豆）
4杯（1升）蔬菜汤
?杯（65克）生腰果，更好浸泡2小时至过夜（可选），沥干水分
盐和胡椒
*** 过程
- 用中火在大锅中煎炒香芹变软。
- 加入剩余的原料煮沸，盖上锅盖后慢火煮15分钟。
- 将锅从火上移开，然后使用浸入式搅拌器将汤搅拌成奶油状，光滑的汤。配上自制的油煎面包块，享受吧！
注意事项
- 可以用2个蔬菜汤块加4杯（1升）水代替
- 储存：成品在冰箱中的密闭容器中最多保存3天，或冷冻至少2个月。
熬制浓汤享用是国外人们自古以来就已形成的生活习惯，朋友们一定知道法国人的一个就餐习惯，那就是先喝一碗汤再品尝主食。这种素食浓汤相比肉食浓汤而言绝对是美味健康的绿色食品。还没有习惯喝这种浓汤的朋友们在家不妨做一份品尝一下，味道一定错不了！
海带豌豆苗豆腐汤，营养丰富，鲜香又美味美食,菜谱
用冬季才有的豌豆尖，做一道鲜美的汤，喝起来热乎乎的不怕冷导语：用冬季才有的一抹绿——豌豆尖，做一道汤，汤汁鲜美，喝起来热乎不怕冷
之一次在广州一家粤菜馆吃到上汤豌豆苗这道菜，我对它印象很深刻，因为之一次见汤里面放皮蛋丁和火腿丁，配上浓白的汤汁，味道鲜美，风味独特。
上汤豌豆苗中非常关键的调味品其实是汤，之一次听“上汤”这个词的人大概会觉得疑惑，上汤是指呈上一碗汤的意思吗？其实不是的，这个“上”字其实就是一个代表地位的词，高汤和上汤中的词其实跟成语“至高无上”中的词意思差不多，除了这两种汤，还有一种叫做顶汤（意思是到顶了），都是以前商家之间为了竞争，表明自己的汤有多好而取的名字。
高汤和顶汤都属于上汤，上汤的正规做法是用19斤瘦肉、8斤老光鸡、3斤去皮生火腿共30斤肉再加42斤水，以老火慢熬的方式熬成30斤左右的汤，看到这些数字就知道这个汤有多么的费劲和费材料了，比起《红楼梦》中的茄鲞（读音：xiǎng）也不遑多让（感兴趣的可以去查阅下资料，茄鲞其实就是茄子肉，需要用鸡肉、鸡汤、各种菌类等食材 *** ，刘姥姥说过需要十来只鸡配它，才能做出这个味。）。
上汤通常不用来喝，而是用来做调料，比如上汤豆苗、上汤娃娃菜、上汤菠菜等，不用换汤，只是换了一种食材，换了一种叫法。
脆嫩的豌豆尖
由此可见，上汤的成本是非常高的，也很费时间，按照传统的 *** 严格熬制上汤的人已经不多，还有再懒一点的做法就直接用清水加调料来做上汤菜，味道肯定会逊色，家庭做法中，可以在熬鸡汤或者骨头汤时留一碗出来，会大大增加上汤菜的鲜美口感。
上汤豌豆尖
了解了上汤之后，我们来看看上汤蔬菜，上汤蔬菜用上汤、蔬菜、火腿丁、皮蛋丁等加调料 *** 而成，蔬菜可以是娃娃菜、白菜、豆苗、菠菜等，此外，有些人还会加瘦肉、虾皮等其他材料，汤汁鲜美、蔬菜软嫩，特别受欢迎，喝了汤之后，身体暖烘烘的，非常适合冬季喝。
希妈昨天熬了一锅骨头汤没喝完，打算做一道上汤青菜，在逛菜市场时发现了一种只有冬天才有的青菜：豌豆尖。
豌豆尖
豌豆尖就是豌豆苗的脆嫩的尖尖，这种菜北方不常见，南方人以云贵川的人更爱吃，尤其是四川人，据说很多四川人在外地，想念的不是火锅串串，而是冬天里才有的豌豆尖，而更好吃的豌豆尖则是在冬天打霜后、开花之前，锅里烧上滚烫的水，把豌豆尖放进去烫5秒就捞出来，又鲜又脆又嫩，清爽不油腻，它跟上汤菜真的是好搭档呀，于是，我就买了一把豌豆尖，加上火腿和皮蛋，还有昨天剩下的骨头汤，用冬季才有的一抹绿，做一道鲜美的汤，喝着热乎不怕冷， *** 简单又美味，做法如下：
上汤豌豆尖的家常做法：味道鲜美
【所需主料】：
1碗骨头汤或者鸡汤、1片火腿、1个皮蛋、1把豌豆尖
【所需配料】：
大蒜、食用油、食盐、白胡椒粉
食材准备
【 *** 过程】：
之一：把豌豆尖的老梗摘掉，留下嫩叶和茎，然后用清水洗几遍之后捞出来备用。
注意：豌豆尖是从豌豆苗上摘下来的嫩叶，但也难免有老叶和老梗，一定要摘掉，否则吃的时候会留渣；
摘掉老梗
第二：锅中多烧点水，水开后放3克食盐和几滴食用油搅均匀，再把豌豆尖放进去焯水，等水重新烧开、豌豆尖颜色变得翠绿，就把豌豆尖捞出来放入汤碗中打底备用。
注意：想要豌豆尖保持翠绿的颜色，焯水之前在锅中加点食盐和油就可以，而且不能煮太久就需要捞出来。
第二：皮蛋去壳，用刀切成小丁，火腿也切成小丁，大蒜去皮切片备用。
注意：皮蛋切的时候会粘在刀上面，可以事先把刀沾上水，这样皮蛋就会自动掉落而不粘刀，切起来会省事很多。
第三：另外起锅，锅烧热后倒入少量食用油，放入蒜片用小火煎，煎至蒜皮金黄，香味出来之后，皮蛋和火腿丁也可以放进去翻炒一会，再倒入骨头汤，煮开。
第四：加食盐、白胡椒粉（可不放）调味，用锅铲搅拌均匀就可以出锅，倒入之前装豌豆尖的碗里，上汤豌豆尖就做好了。
成品：清爽不油腻，汤的味道鲜美，吃起来热乎又暖身，豌豆尖脆嫩清香，家人都很喜欢这个味道。
上汤豌豆尖做法小总结
如果按照正规上汤的做法来熬汤，成本太高，也太麻烦，懒人有懒人的做法，所以，我们日常做上汤菜只用一碗普通的鸡汤或者骨头汤就行，就不用来争论这个上汤是否正宗了，现将 *** 上汤豌豆尖需注意的事项总结一下：
（1）上汤蔬菜的精髓就是它的汤，如果没有高汤，想要汤的味道鲜美，颜色乳白又好看，可以煎一个鸡蛋，放入热水煮开，汤也会渐渐变白，颜色和味道都不错，简单又快手。
（2）这道汤的配料如大蒜、生姜、白胡椒粉等，一方面可以去腥，另一方面可以增香，可加可不加，根据自己的喜好来，没有规定哪一样配料必须要加，适合自己口味的才是更好的。
（3）蔬菜是否需要焯水：我的建议是，蔬菜更好焯水，捞出来备用，而不是等汤煮好之后再直接放蔬菜煮，蔬菜先焯水，可以去除蔬菜中部分残留的农药、草酸和苦味，这种吃法更健康，味道也更好。
（4）原本汤里面就有食盐，而火腿和皮蛋也有食盐，所以，上汤豌豆尖出锅时尽量少放盐甚至不用放盐，放得太多，不仅汤会很咸，汤原本的鲜味也没了。
（5）汤中的豌豆尖可以换成娃娃菜、白菜、菠菜、豆苗等其他蔬菜，做成上汤娃娃菜、上汤白菜等等。
以上就是希妈今天分享的上汤豌豆尖做法，做法挺简单的，豌豆尖是冬季才有的一抹绿，其他季节没有的，用来做汤，喝起来热乎乎的，感兴趣的可以试试。
【初冬进补】豌豆苗猪肝汤我是希妈，每天分享家常美食做法，因诸多因素限制，以上菜谱，仅供参考，感谢您的观看，我们下期见。
好久不吃猪而肝了，其实蛮喜欢吃猪肝的，只是因为猪肝里面含有些不好的物质，所以不敢常吃，但偶尔吃吃还是不错的，猪肝含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用。
但是猪肝是猪体内更大的毒物中转站解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等，都会聚集在肝脏中，所以猪肝食前要去毒。去毒的 *** 倒也简单，那就是用清水把里面的血水泡出来，泡的时候多换几次水。
豌豆苗在我们当地叫“豌豆颠”，用四川话来说叫：“豌豆颠颠”，是不是好萌呀。豌豆苗是我们四川人涮火锅和煮面条的大爱了，下锅即熟，鲜嫩美味.吃起来那叫一个安逸.据说四川某地还成立了个“豌豆颠协会”，以慞显对豌豆颠的热爱。
豌豆苗营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳。营养价值高和绿色无公害，而且吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特。用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜
食材：猪肝，豌豆苗，油，盐，葱，姜，料酒，生抽
步骤:
1.猪肝用清水浸泡，把里面的血水泡出来，中途换几次水，我这都泡白了。
2.割取其中一块猪肝，切成片用料酒，盐腌五分钟
3.豌豆苗洗净
4.姜切丝，葱白和蒜切末
5.起锅烧水 ，水开后把猪肝焯水捞出
6.另起锅烧油，加猪油一起
7.油热后爆香葱姜蒜
8.加入一碗清水
9.加入一勺生抽，水开后加入猪肝煮沸。
10.猪肝焯过水，下锅很快熟，煮沸后即可加入豌豆苗
11.豌豆苗熟得非常快，涮火锅的时候只需要几秒钟即可开吃，豌豆苗一下锅即可加盐
12.盛入豌中，开吃。
小贴士：
猪肝是猪体内的 解毒器官，本身含有毒素，做菜之菜，浸泡出里面的血水，使里面的 毒素减少。
猪肝要煮熟才健康，但不能煮得太老，太老也不好吃
豌豆苗易熟，下开水锅最多十秒出锅即可
上夜班必备的食谱：嫩豌豆排骨汤，食材少做法简单豌豆是一款常见东西，既可以算是蔬菜也可以算作豆类，它的营养丰富食用价值极高。
作为蔬菜炒着吃，可以素炒豌豆粒，可以豌豆炒鸡蛋，也可以豌豆炒香干还可以豌豆荚炒肉。是清香甘甜的开胃正菜。
作为主食物来吃，可以制成豌豆糕豌豆黄，可以制成豌豆凉粉豌豆浆豌豆面条，还能制成椒盐豌豆颗豌豆火腿饭。是营养均衡能抗癌免疫能美容润肤能减肥瘦身的杂粮饭。
有人把豌豆颗叫青豆，包括某权威的文献里也说豌豆的别名叫青豆。而实际上在厨房这一旮旯里面，这二者是不一样的，通常是把嫩黄豆颗叫青豆，而老豌豆颗嫩豌豆颗都是豌豆。
豌豆性平和，健肠胃，营养全面，基本上每一个人都可以吃。各种不同的吃法，有着多种不同的口感。把嫩豌豆颗与排骨一起做成豌豆排骨汤，香甜可口，老少皆宜。
经常熬夜赶工，导致视力下降眼睛干涩发痒，常来一碗含有丰富胡萝卜叶黄素的豌豆汤是个不错的选择。
经常坐着办公，活动量少小肚腩长了一圈想减肥，多吃些含高纤维素的豌豆汤，容易消化又不容易产生饥饿感，是最理想的选择。
这里的豌豆汤就是嫩豌豆颗粒与猪排骨一起做成的，食材少，做法简单。
豌豆排骨汤材料配方：
嫩豌豆（带荚）500克，煮排骨250克，生姜1块，香葱一颗，料酒、白醋、食盐适量
*** 步骤：
之一步：食材准备。把嫩豌豆剥出豌豆颗(500克的嫩豌豆剥出来豌豆颗约200克)，豌豆颗用清水洗净，控干水分备用。
排骨用清水洗干净，剁成小块。生姜去皮切成厚片，香葱中间分开，上部切成葱花。
第二步：排骨焯水去血沫。锅里添加适量冷水，排骨冷水下锅，大火烧开煮出浮沫。煮2分钟左右，捞出排骨冲洗干净浮沫。
第三步：熬豌豆排骨汤。用炖锅更好，能一键完成。锅里添加适量清水，焯水排骨乘冷水下锅，放入姜片葱段，一勺料酒，一勺白醋，加盖用大火炖煮。时间30分钟后揭盖捞出姜片葱段，此时排骨已熟，香味浓郁。
然后放入备好的嫩豌豆，烧开煮沸后转中火煮，时间约30分钟左右。煮至豌豆颗粒滚圆内部烂熟，此时的排骨只要轻轻一拨就能轻松地骨肉分开。
确认排骨、豌豆都已熟烂，关火。加放少许食盐调制合适的口味，豌豆排骨汤可以出锅了。汤味清香微甜，豌豆入口即化，色香鲜味俱全。
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随着社会的发展，人类的生活水平越来越高，大家也开始注重饮食，少吃油腻的食物，都开始偏向于吃清淡的东西。清淡的饮食最重要的就是蔬菜，在秋季多吃绿色的蔬菜可以补充我们身体所需的营养成分，特别是多吃绿色的蔬菜，可以保护我们的视力。
下面就给大家推荐几款适合在秋天吃的绿色蔬菜。
一、 西兰花
推荐菜谱：西兰花炒虾仁
准备食材：西兰花、胡萝卜、虾仁、生姜
*** 方式：
1、 西兰花切成小朵，水中放入少许面粉，把西兰花放在冷水中浸泡一会儿;
2、 胡萝卜去皮切成薄片备用;
3、 虾仁用料酒、生姜和盐腌制一小会;
4、 起锅烧水，水开放入西兰花和胡萝卜焯水捞出;
5、 起锅烧油，油热放入生姜炒香，倒入腌制好的虾仁，炒至变色;
6、 然后再倒入焯好水的西兰花和胡萝卜，继续翻炒，加入盐和生抽调味即可。
二、 蒜苗
推荐菜谱：蒜苗鱿鱼卷
准备食材：蒜苗、鱿鱼、生姜、泡椒
*** 方式：
1、 鱿鱼洗干净，切成小块;将生姜、泡椒切一下备用;
2、 蒜苗将叶子和白梗分开，切成段;
3、 起锅烧油，油热放入切好的生姜和泡椒爆香，再放入鱿鱼翻炒;
4、 差不多后放入蒜苗梗炒到变软，加入盐和生抽调味;
5、 最后加入蒜苗翻炒变软即可出锅。
三、 芹菜
推荐菜谱：芹菜炒香干
准备食谱：芹菜、香干、生姜
*** 方式：
1、 芹菜清洗干净撕去表面的老茎丝，斜刀切成段;
2、 香干用开水烫一下，切成条状;
3、 起锅烧油，油热后，放入香干煸炒一下，接着放入芹菜翻炒一下;
4、 加入盐调味，翻炒均匀即可。
四、 豌豆苗
推荐菜谱：豌豆苗豆腐汤
准备食材：豌豆苗、嫩豆腐、香油
*** 方式：
1、 豌豆苗选择尖部比较嫩，清洗干净，沥干水分;
2、 嫩豆腐用刀划成小块，放在盘中备用;
3、 锅里放入水，水开放入豌豆苗和豆腐，加入盐，煮7分钟;
4、 出锅淋上香油即可。
五、 上海青
推荐菜谱：酿上海青
准备食材：上海青、小米辣、大蒜、枸杞
*** 方式：
1、 先将上海青根部留6厘米高度切开，叶子和根部分开放;
2、 叶子放在冷水中，放入少许盐浸泡一会儿;小米椒切圈，大蒜切小;
3、 接下来调一个料汁，碗中倒入适量清水，加入一勺盐、一勺糖、两勺生抽和一勺玉米淀粉，搅拌均匀;
4、 锅中烧水，加入盐和菜籽油，再放入青菜根，煮熟捞出放在盘子的中间放成一个圆形;
5、 接着放入青菜叶子焯水3秒钟，捞出沥水，摆在菜根的四周，摆放整齐围成一个圈圈，感觉像花一样;
6、 起锅烧油，油热放入小米辣和大蒜，炒香后，将调好的酱汁倒入，熬制汤汁粘稠;
7、 将炒好的汤汁淋在蔬菜上;最后在每一个根上放一个红色的枸杞。
以上就是推荐的5种绿色的蔬菜，健康的绿色食品，可以经常做给家里人吃哦!(丹丹)
驚蟄時節吃什麼？推薦豌豆苗皮蛋湯。1.春三月，此謂發陳。豌豆苗生長之氣強，借助它能夠幫助身體推陳出新。
2.豌豆苗味甘性平，护肝明目；皮蛋入肾补肾。
#健康#养生#节气#故园味
俗话说：餐前无汤，食之无味，是形容广东人爱喝汤的这一生活习惯。不管多忙，饭桌上总少不了一碗汤，时间充裕的时候就小火慢煲一锅老火靓汤，赶时间也有赶时间的做法，可以煮一锅肉丸汤、紫菜汤、西红柿蛋花汤等一类的快手汤，不用慢煲也好喝。
今天和大家分享这道【豌豆苗豆腐汤】，食材简单，做法也很简单，3月以来我家经常煮它，每次只需要花15分钟就能煮好，超方便省时。进入春季，朋友们也要常喝汤哦。接下来一起看下具体的 *** 过程。
【豌豆苗豆腐汤】
【食材】豌豆苗、豆腐、枸杞、虾米、食用油、盐、料酒各适量。
【步骤】
1.买回来的豌豆苗放入淡盐水中浸泡一下再清洗，能洗去一些残留物。
2.豆腐切成小块，虾米和枸杞分别放入水中清洗干净。煮汤用我喜欢用嫩豆腐，更香滑，老豆腐口感没有这么嫩滑。
3.锅中加入适量食用油，油热后放入虾米，小火煎一下，把虾米煎出香味。如果家里有瑶柱的也可以放入适量瑶柱，这样煮出来的汤更香。
4.虾米煎出香味后，加入适量的清水，放入豆腐，大火煮开后继续煮2分钟。
5.加入适量的料酒和盐，放入豌豆苗和枸杞，搅拌一下，再次煮开后就可以关火了。适量加入料酒能起到去除豆腥味和提香的作用，不喜欢的朋友可以不放。
一锅简单又美味的豌豆苗豆腐汤就完成了，喜欢的朋友请在文末给我点赞哦，收藏、转发和更多的朋友一起分享。
感谢您的阅读，祝生活愉快。
