说起重庆特产，那可是太多了，类目多且不说，味道也非常多，能符合绝大多数人的需求，但要是说起地道正宗，从小都在吃的话，陪一代人长大，那食济良可就有话说啦，这就给大家推荐一波。
一、火锅底料
火锅底料千千万，重庆可就占一半，还是一大半，推荐牌子有：秋霞、桥头、上下成、老鹰茶、德庄、饭巢、名扬、肖佬五等等，其中火锅店专供版有上下成和老鹰茶桥头，都是很不错的口味。
二、陈麻花
陈昌银麻花、陈建平麻花、夏麻花等都是重庆出了名的地道特产，其口味多多，各种规格，价格也都很亲民。其中以陈昌银原味麻花最为有名，几乎每次来到重庆都会带它回家。还有其礼盒系列，都是非常不错的送礼单品。
三、灯影牛肉
灯影牛肉的类目和规格比较多，像丝、块、粒、片、干、等都有，味道多以麻辣、五香、香辣等居多，整体口感也是非常的正宗地道，有嚼劲且有韧劲，嚼起来韧、吃起来香，让人欲罢不能，越吃越上头。
四、永川豆豉
在西南地区，在川渝屋头，谁家没个豆豉，这属实是少见，烧菜做饭、烫煮炒焖，撒上一点，香味扑鼻，灵魂出窍，包括火锅冒菜串串做鱼等，都是特别给力的提味增鲜。
五、武隆羊角豆干
武隆不仅是个避暑胜地，也是个美食小城。羊角豆干的闻名，还得看武隆，山泉水依山流下、肥沃的土地往往就是养育豆子生长的沃土，然后再经过三压三卤的工序，做出来的豆干，真的是好吃到一定得吃的那种。
六、怪味胡豆
怪味豆有很多，但集麻、辣、甜、咸、鲜、酥为一体的，重庆倒是有很多，比如渝兄怪味胡豆和蝶花牌的怪味胡豆、磁器口、言子怪味胡豆、赵老师老醋蚕豆，武隆盛产的老醋蚕豆等，都是各有各的不同，但话说回来，渝兄和蝶花牌则是最被大家认可和喜爱的，务必去吃，味道一绝。
七、江津米花糖
产自重庆区县江津，所以叫名江津米花糖，推荐的牌子有荷花牌和玫瑰牌，五谷有多香，你吃吃它们也就知道那味道了，健康到底是个什么味，你吃吃它们就记住了，香甜酥脆，干吃、泡水或是泡牛奶都是很好的搭配，吃一次就会爱上的味道，早餐喝上一碗，开胃健脾一整天不说，还能分泌不少快乐。其次还有十二钗的米花糖，也不错嘞。
八、白市驿板鸭
白市驿板鸭已有百年的历史，经腌渍、烘烤等多道工序，精 *** 而成，五香和麻辣，整整一大只板鸭，分量足且不说，味道也是酱香又麻辣。
九、合川桃片
家里有老人的，爸妈喜欢吃点心的，务必吃吃合川桃片，有糖的、无糖的都有，软软糯糯的，很香甜，牙口不好的老人，我可是太推荐这款了，喜欢的宝子们可一定要给家的老人和小孩带一些，因为年轻人除了爱吃点心的那部分人，一般是不爱吃合川桃片哒。推荐三江牌和川洲两个品牌。
十、核桃花生奶
重庆本土的奶制品牌，这个牛奶小时候喝到大，味道这么多年不变不说，价格也是一直没变，重庆人那是极力的推荐，推荐你们喝喝看，喜欢的话可就太好了，性价比一绝，赶上超市做活动，1.2毛钱也可以将它拿下。
十一、酸辣粉小面
推荐本地人的品牌有：雅叔和颜二哥、两家的酸辣粉和小面，在重庆还是有一席之地的，味道鲜美料包丰富，特别适合速食主义和爱吃面食和姐妹。
十二、涪陵榨菜
小面稀饭还有酸辣粉，放点榨菜进去可就是真的很美味，其次就是吃泡面的绝好搭档，二者完美结合，相当酸爽开胃。
十三、有友凤爪
我们从小到大爱吃的凤爪，也是产自重庆哒，味道嘛，不用多说了哈，泡椒味的简直就是没话说呀。还有泡椒味的猪皮，爽脆辣口有嚼劲，鸡爪也都很干净。
最后补充一下：【趣味零食】
?风车车——重庆人都知道的小零食
?北京烤鸭( 辣条版)——重庆人从小吃到大的辣条
十四、食济良重庆特产颜选超市
本地一家开了很多年的重庆特产老店，很多本地人也都认可的一家超市。在重庆各大区都有它的影子，类目齐全，产品多样，可参考价值高，其次可供性选择也多，这点就很好。不过说起来，本地人最信赖他家的还得是价格，这点就很哇塞，大家有需要的话还是蛮推荐这家的呢。
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重庆十大特色美食，老外纷纷打卡一见钟情，吃得呲里哈啦直呼巴适杀疯了，杀疯了！重庆的美食彻底杀疯了！品不尽的色香美味，吃不腻的麻辣鲜香，每一道都是舌尖的诱惑。老外纷纷打卡一见钟情，吃得呲里哈啦直呼巴适，这些美食你都吃过吗？今天带大家一一盘点重庆十大特色美食。
第10道 水煮鱼
正宗的重庆水煮鱼大家吃过吗？做好后的重庆水煮鱼仿佛置身于辣椒油中，看的老外们哈喇子止不住的流，手里的筷子早已按捺不住。最后除了鱼刺和辣椒，其它全被老外消灭干净了，直呼：实在太过瘾了！这辈子没有吃过这么好吃的鱼。重庆水煮鱼是由新鲜草鱼以及辣椒豆芽等食材 *** 而成，麻而不苦、辣而不燥是这道菜的更大特色，非常具有重庆风味。打算去重庆耍一耍的老铁们，可千万不要错过这道美食哦！
第九道 万州烤鱼
说完重庆水煮鱼，咱们再看一道和鱼有关的重庆美食—万州烤鱼，大家千万不要被这道菜的名字给忽悠了。万州烤鱼可不仅仅是烤鱼，而是结合了腌、烤、炖三种 *** ，先把洗干净的鱼放在炉子上用木炭进行烧烤，然后再将其盛到专用的铁盘中浇上秘制的底料。底料决定了烤鱼的口味，目前万州烤鱼有麻辣、酱香、泡椒、尖椒、香辣等十多种口味，能够满足不同顾客的需求。老外对于这种既能烤又能炖的吃鱼方式十分好奇，尝了一口鱼肉之后立马盛赞：万州烤鱼是烧烤界的火锅，完美解决了吃火锅还是吃烧烤的难题。大家如果也在两者之间纠结的话，不妨点一份万州烤鱼吧！不能吃辣的老铁切记不要逞能，否则遭罪的就只有自己了！
第八道 重庆抄手
重庆抄手形似馄饨，但是要比馄饨的皮儿更厚一些，馅儿也更足，煮熟之后跟金元宝一样，看着就很有食欲，吃起来香滑细腻。抄手的汤汁儿并不像馄饨那样清淡，相反还有一些辛辣油腻，非常符合重庆美食的特点。据说重庆抄手距今已有1500年的历史了，对于土生土长的重庆人而言，吃抄手就是一种情怀。不仅重庆人对抄手情有独钟，就连老外也难抵它的诱惑，与小馄饨相比，一些老外反而更加喜欢吃个儿大又美味的抄手。
第七道 山城小汤圆
山城小汤圆能入榜是不是还挺意外呢？大家都知道川渝人民喜辣，像汤圆这种美食应该出现在广东地区才合理。其实山城小汤圆是一位杭州师傅带到重庆的，并且在重庆将其改良后发扬光大。我们平日里吃的汤圆个头一般都挺大，并且很容易吃腻，这位杭州师傅灵机一动将汤圆改良成了龙眼大小，既能一口吃一个还不容易吃腻。很快小汤圆便在重庆火了起来，当地人发现在吃辣之余，品一品甜食也是一种不错的选择。一向喜食甜食的老外对重庆小汤圆一见钟情，甚至还专门前来重庆打卡。
第六道 毛血旺
毛血旺起源于重庆，在全国各地的餐厅都能见到毛血旺的身影，甚至在国外的中餐厅也占有一席之地。老外一开始对这种以毛肚杂碎为主料的中国美食十分排斥，觉得味道肯定不咋滴。可是自从炫了几口毛血旺里的白菜、粉丝之后，筷子就再也没停过，最后连这些毛肚杂碎也全给干完了。关于毛血旺还有一个有趣的小故事，相传重庆有位屠夫每天都会把剩下来的猪杂碎低价处理掉，他的妻子对此非常心疼，觉得贱卖还不如自己吃掉呢。于是便把毛肚，猪血，肥肠等等放入锅中煨制，再加入辣椒花椒等辅料起味儿，没想到最后做出来的毛血旺竟然麻辣鲜香、油滑味浓，深受街坊邻居们的喜爱，自此这道美食便流传了下来。
第五道 重庆香辣蟹
香辣蟹也是重庆一大特色美食，蟹的选择是多样的，梭子蟹、肉蟹以及大闸蟹都非常适合，香辣蟹做法简单，新手也能轻松hold住，先把梭子蟹炸至金黄后捞出，然后再准备一下所需要的底料，其中辣椒是必不可少的，这样做出来的香辣蟹才对味，入口唇齿留香层次感分明。
第四道 重庆酸辣粉
重庆酸辣粉大家都吃过吧，即便是速食包装的酸辣粉，销量也一直很好。重庆早已不单是个地名了，而是响当当的美食招牌。重庆酸辣粉以红薯粉、豌豆淀粉为主料，吃起来具有筋道弹牙、麻辣鲜香的特点，一口粉一口汤老外都说巴适得很，果然“天下之一粉”的名号不是白来的。各位老铁如果食欲不佳，不知道吃啥比较好的时候，一定要尝一尝重庆酸辣粉，胃口一下子就能被打开，其他地方的酸辣粉都比不上重庆的酸爽。
第三道 辣子鸡
重庆辣子鸡被网友戏称为“在辣椒里面找鸡肉”，这道菜除了鸡丁是主料外，还有数不清的干辣椒以及胡椒，不自觉地就让人上下两头发紧。夏天吃辣子鸡必须得开空调，而冬天吃辣子鸡会热的脱外套，怎一个辣字了得！老外吃完辣子鸡感觉舌头都不是自己的了，但是吃了还想吃根本停不下来，这也正是重庆辣子鸡的魅力所在。
第二道 重庆小面
现如今许多面店都把招牌改为了重庆小面，这样仿佛更能吸引食客，间接说明了重庆小面的影响力。重庆小面被称为重庆四面之一，是重庆人早中晚都会吃的一道美食。小面的灵魂便是浇头，有麻辣味的素面，也有排骨、牛肉等豪华版的小面。相信大部分经常吃的是最简单的麻辣重庆小面，仅是面汤就已经 *** 到人的味蕾，让食客们不自觉的炫了一碗又一碗。初尝小面的老外更是被这简单又不失层次感的体验给惊住了，直呼重庆小面是他们吃过更好吃的面条。
之一道 重庆火锅
来到重庆不尝一尝地道火锅那就算是白来了，重庆火锅店几乎天天人满为患，生意好得不得了，游客们甚至专门奔着火锅来的重庆。重庆火锅也称麻辣火锅，火锅中放的食材跟平时吃的火锅差不多，都是依据个人口味来的，更大的不同在于火锅底料。吃过重庆火锅的老铁们应该知道，放眼望去是一片咕噜冒泡的红汤，把食材搁锅里涮几下，立马就沾满了红油。老外哪见过这场面啊，只好把食材先在清水里涮一涮然后再往嘴里送。重庆火锅虽好，可是还要考虑自己对辣的承受度，要不然就得光顾一下重庆肛肠医院了。
重 庆 好 吃 街 合 集
八一好吃街 | 九龙好吃街 | 磁器口美食街
陶然居大观园 | 观音桥好吃街
都是重庆著名美食街，走进街头就能
闻到老远处飘来的美食的香味
One.
八一好吃街
1、大东匠人现炸酥肉
大东匠人的酥肉用的是偏瘦的猪肉，吃起来外酥里嫩。酥肉在油锅里翻滚、香味扑鼻而来，一出锅就想吃，再撒上店内秘制灵魂辣椒面，酥脆香辣味儿十足。要是觉得在重庆吃了太多辛辣的食物，想吃清淡的，这家店的过桥抄手就值得一试！
2、何记兴·苕皮豆干
这家苕皮豆干和传统的做法有点不一样，传统的一般加泡菜和葱花就没了，这家店还可以加肉，吃起来超级好吃。酸萝卜是整个的灵魂，配上丰富的调料，一口咬下口感非常丰富。酸酸辣辣还带着麻味，只有重庆才能吃到的地道小吃!
3、皇功夫土豆饼
排了好久的队才吃到的土豆饼，它有香辣味、椒盐味、番茄味、麻辣味四种口味。这饼吃起来外酥里嫩，外面被煎炸好的酥脆的土豆丝包裹，里面是软软嫩嫩的东西，总之很好吃。
4、降龙爪爪
入口即化的鸡爪诚不欺我，趁热吃的时候真的绝了，一抿就脱骨。火锅味的当然更符合重庆的口味，如果吃不了辣的可以选择老卤味，每一种都好吃！
5、玫瑰糍粑冰粉
分量特别足，碎冰打底，中间是厚厚的冰粉，上面是玫瑰花酱、红枣、红糖、花生碎、芝麻、枸杞、葡萄干、凉虾等。玫瑰花香搭配软糯的手工糍粑，糍粑是每天现做的，口感Q软，冰粉清甜凉爽。
Two.
九龙好吃街
1、鬼包子
每次来吃都要排队， 人气爆满。现场擀面现包现做，皮薄馅大软嫩鲜香。鬼包子家的包子，只有两种口味选择酱肉和鲜肉，都是现包现蒸现卖！
2、鬼酥肉
酥肉用的肥瘦相间的猪肉，但是吃不出任何肥腻的感觉。酥肉在油锅里翻滚，香味扑鼻而来，一出锅就想吃，再撒上店内辣椒面，酥脆香辣味儿十足。
3、炒酸奶
吃过冰酸奶，来尝尝独特的炒酸奶，种类很多，养颜玫瑰炒酸奶，满满芒果炒酸奶，奥利奥炒酸奶，宇治抹茶炒酸奶，甜心草莓炒酸奶。满满的料和酸奶混合在一起，切出含有成吨快乐的炒酸奶！
4、冰糖葫芦
冰糖葫芦当然要安排上了。草莓冰糖葫芦，每一颗草莓都大，冰糖的甜包裹着草莓的甜。山楂冰糖葫芦，传统冰糖葫芦，一口嘎嘣脆酸酸甜甜，咬开后一点也不粘牙，酸甜的特别开胃。
5、龙记山城汤圆
奶雪冰汤圆，冰沙有点类似绵绵冰，凉凉爽爽的，里面配料很多，吃的时候把料搅拌均匀更好吃。红糖醪糟水果冰汤圆，糯糯的汤圆加上红糖冰沙，汤圆糯糯的，挺有嚼劲，还有各种配料。
Three.
磁器口美食街
1、陈建平麻花
磁器口如果说有什么必吃的，那就是麻花。古镇陈麻花凭借其独特的口味在巴渝大地流传开来;具有香、酥、脆、爽，久放不棉等特点。有八个品种:甜、椒盐、麻辣、蜂蜜、海苔、五香、葱油。牌子也比较多，推荐陈建平麻花，这里的味道更苏，一般麻花排队最多的一家就是他们。
2、老妈麻辣串
这家麻辣烫店面非常小不起眼，但是味道不错！景区入口直走几十米右转就能看见，串串的种类很多，都是现穿的，很新鲜。辣度也合适，自己炒制的辣椒，最重要的是好吃不贵。辣椒特别的香，但是也偏辣，不喜欢吃冷的，可以免费加热。
3、烤肉王
店里面主要有烤肉串、烤鱿鱼须、烤鱿鱼块。烤肉鲜香嫩脆，喷香四溢，隔得老远就闻到诱人的香味。烤肉肥瘦相间，腌制入味，特别娇嫩，撒上孜然和辣椒面，真得香惨！
4、莱得快酸辣粉
重庆的分店超级多，价格特别便宜。坐在路边分分钟嗦完一碗，来重庆的盆友一定要试试
他家其实不止酸辣粉，还有其他的炸串和卤味串串，饮品也有。
5、网红老爷爷春卷
店铺小小的，网红老爷爷春卷，老爷爷特别可爱，也很热情。人均10元，其实跟普通的春卷差不多，价格略微偏贵，但是打卡还是可以的。
Four.
陶然居大观园
1、陶然大包
30年历史的大肉包子，地方特色小吃，超级大的一个包子，比巴掌还大。面皮非常软糯，肉馅鲜香美味，咬一口有浓浓的肉香味，酱香中混着肉香。这么的一个包子，简直太满足了，包子趁热吃更香，但是也可以带回去吃。
2、陶然田螺
辣子田螺是陶然居的招牌，同时也是重庆夜宵必点名菜，所以来了陶然居，绝对不能错过。田螺是现炒的，在现场能看到师傅正在用大锅炒，光是闻味道就已经很香了！忍不住尝尝辣子螺肉，肉质脆爽，麻辣鲜香。
3、三国烤面筋
谁在小吃街还没吃过面筋呢，螺旋状的面筋在炉子上一转，就是无法抵挡的美味诱惑。色泽诱人外酥里嫩，再搭配辣子调料的香味，光是看着就口水直流。口感筋道而不柴，简直是欲罢不能，吃过以后的香味，仍在舌尖萦绕许久。
4、酸辣粉
周围人手一碗的酸辣粉，大勺肉酱酸辣粉，绝对称得上是酸辣粉的顶流，肉酱嚼起来真得肉香四溢，酸酸辣辣的口感简直开胃十足！酸辣粉上面撒满了杂酱豌豆香菜，粉条Q弹，酸辣酥烂的杂酱，香脆的花生，汤汁鲜香浓郁，一定要试试这家的特色紫薯酸辣粉。
Five.
观音桥好吃街
1、丁家坡洋芋
吃过丁家坡洋芋的人都说，辣起来过瘾，吃起来更爽，吃完后还想再来一碗！狼牙土豆，他们家的招牌单品，进店必点。加入香菜，折耳根，酸萝卜碎，香味四起，满街飘香。土豆泥细腻绵密，随着热气散发着朴素又诱人的清香气。筷子也可以免了，直接上勺子，一把挖起麻辣和土豆，一口吃尽才最过瘾！
2、赤目章鱼烧
口味比较多，有经典原味，海苔肉松章鱼烧，特色芥末章鱼烧，培根芝士章鱼烧，闭着眼睛点都不会踩雷。
3、董婆婆冲冲糕
这个糕是一盒5元3个，相当于平均1.6一个。味道比较香甜软糯，中间有夹心，有红糖、蓝莓、芒果三种夹心口味。
4、油茶
油茶属于街边的早餐，以前比较多，现在越来越少了，在重庆连油茶都是要加辣椒的！米糊撒上各种调料，拌上榨菜，辣椒油，味道特别好吃，有儿时的味道！
5、大脸猫梅干菜扣肉饼
推荐原味的梅干菜扣肉饼，外面饼酥酥脆脆的，包裹着里面梅干菜的香味。他们家排队的人比较多，找他们家的话就看哪家排队人特别多就是他们家了！
在重庆美食的丰盛宴席上，有一道独具特色的美味，让人回味无穷。它的故事源自梁平区，那里有一种烹饪工艺独特的鸭肉，它被称为“张鸭子”。这种美味的 *** 过程相当精细，选用当地饲养的瘦肉鸭，经过独特的烤制和蒸煮工艺，最终呈现在人们面前的是一道肉质细嫩松酥、油而不腻的美味佳肴。张鸭子因其干爽、香醇、瘦而不柴的特点而广受赞誉，成为重庆的一大特产。
而在白市驿，还有一道引以为傲的特产，那就是白市驿板鸭。这道美食已有100多年的历史，经过多道独特工序的精心 *** ，如腌制和烘烤，板鸭散发出的腊香令人陶醉。它不仅富含蛋白质，而且脂肪含量相对较低，是与各种酒类饮品的绝佳搭配，为味蕾带来了一场无与伦比的盛宴。
进一步前行，我们来到了武隆，那里的羊角豆干具有独特的麻辣口感，选材极为讲究，采用当地山泉水和优质的黄豆 *** 而成。每一步工艺都注重细节，使得豆干细腻嫩滑，富有弹性。其香辣味道浓郁，同时又带有深长的麻味，让人留连忘返。而且，武隆羊角豆干还有多个系列，每个系列都有其独特的口味，为品尝者提供了丰富的选择。
另一道经典小吃是磁器口陈麻花，以面粉、白糖、芝麻等多种天然食材 *** 而成。它拥有香甜可口的独特口感，尤其是那芝麻的香气，令人陶醉。陈麻花的 *** 过程完全依赖天然的原材料，没有任何化学物质的添加，因此受到老少咸宜的欢迎。
重庆的火锅和火锅底料也是令人垂涎欲滴的美食。那口感香辣鲜美，麻辣醇厚。火锅底料的 *** 过程十分独特，多种辣椒和花椒的独特组合，再加上各种香料和草本植物的调料，这一切都融入了高汤中，牛油、牛骨、猪骨等材料一应俱全。
最后，来到合川，那里有一道有着悠久历史的小吃，那就是合川桃片。它以粉质细润、片薄、色洁白、味香甜而著名，品种丰富多样，包括椒盐、绿豆薄荷和营养八珍等口味。
在重庆的美食之旅中，还有一种特色
美食，它源自涪陵，那就是涪陵榨菜。这种特色腌菜主要选用嫩榨菜的细嫩茎叶作为原料，经过一系列独特的腌制工艺处理而成。在 *** 过程中，这些嫩茎叶会被浸泡在含有泉水、辣椒、花椒、盐、味精、糖等多种调味料的混合液中，从而形成涪陵榨菜独特的口感和风味。这道美食不仅有着别具一格的口感，还散发出香辣可口的味道，成为国内外食客争相品尝的佳肴。
作为重庆的网红景点之一，磁器口不但受外地游客的追捧，连本地的市民都喜欢经常去逛逛。一方面是喜欢那青石板的老街，古色古香的建筑。另外一方面是垂涎于磁器口的麻花。
外地朋友来到磁器口，怎么找现场加工麻花的店面呢？谁家门口排了几十上百人的队伍，那就一定是麻花现场加工的店面。
瓷器口麻花有多个品种：原味、黑芝麻、椒盐、黑米、玉米、冰糖糯米、麻辣、海苔、巧克力、蜂蜜、五香、葱油等等。
原味麻花，香甜可口，入口即化，老少皆宜；椒盐麻花，口味纯正，酥脆化渣；麻辣麻花，重庆口味，集甜、麻、辣于一体，回味无穷；蜂蜜麻花，口味纯正，含有丰富的矿物质元素。
麻花颜色棕黄，质地酥脆，香甜可口，男女老少都爱吃，有一种说法叫做“嚼着惊动十里人”。
麻花的营养成分主要有碳水化合物、脂肪、蛋白质等，属油脂类、高热量食品，口味酥脆香甜，但不能吃得太过量哦。
麻花能久存不坏，置于塑料袋中，半月酥脆如故。是自家常备小零食，也是馈赠佳品。
我们重庆当地人的吃法就不一样了，麻花会用来烫火锅，从先前的酥脆，变成了绵软，那滋味，简直不摆了。
中华美食小吃—全国十大小吃之都中华美食小吃—全国十大小吃之都
放开后，身体经历了发烧、退烧的整整8天的阳过和阳康的新冠病毒的历练流程，感觉自己的味觉还是出了问题，喝白开水都是一股子咸味。
眼看春节假期临近，去那些对中国充满恶意的国家旅游，当然也是不愿的。身体休息调养期间，不如复盘一下自己这些年曾经去过的国内城市， *** 一下自己的味觉，来一次中华美食小吃之旅。
中华十大美食小吃之都，你去过几个呢？
1. 广州
广州的饮食文化闻名全国，所谓“食在广州”。
除了闻名遐迩的粤式大餐，小吃更是历史悠久，别具特色。曾有人这样形容广州人：天上飞的、地上爬的、海里游的，只要是背朝天就能吃的。
1.1荔湾艇仔粥：
艇仔粥以新鲜的河虾或鱼片作配料，后来还增加了海蜇，炒花生仁，凉皮，葱花，姜等等，吃前当即煮粥滚制，芳香扑鼻，热气腾腾，十分鲜甜。无论在街头还是五星酒楼都可品尝这种广州特有的粥品。
1.2马蹄糕：
马蹄糕是一种广东省、福建省福州及闽南地区的传统甜点小吃，相传源于唐代，以糖水拌合荸荠粉蒸制而成，荸荠，粤语别称马蹄，故名，其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。
1.3蒸肠粉：
蒸肠粉是广东地区汉族传统名吃之一，属于广东特色早餐之一，是一道米制品，因其形状似猪肠，所以叫做肠粉。本品是将老包米水磨成米浆，铺在洁净的布上放在锅中蒸熟，加入肉、鲜虾、时令蔬菜炒后即可食用。
1.4蚝仔烙：
蚝仔烙是一道色香味俱全的汉族名点，属于粤菜系。此菜是潮州特色。蚝烙入口时表皮香酥，白玉般的蚝仔更是滑腻鲜美无比，别有风味。
1.5干炒牛河：
牛肉炒沙河粉，这是广东人都知道的一道经典美食，深受大众的喜爱。晚上去大排档吃宵夜，这干炒牛河几乎是必点的一道食物，几乎没有人不喜欢。
电影《金玉满堂》中的脆皮干炒牛河，更是成美食艺术。
2、成都
成都小吃，风味独特、品类繁多，与其肴馔一样脍炙人口。
从各色小面到抄手、饺子，从腌卤到凉拌冷食，从锅煎蜜饯到糕点汤圆，从蒸煮烘烤到油酥油炸，琳琅满目，各味俱全，种类不下200种。
成都的大街小巷，到处都能看到小吃店。
2.1龙抄手：
龙抄手乃是四川成都著名小吃。以面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。
“抄手”是四川人对馄饨的特殊叫法，抄手的得名，大概是因为包制时要将面皮的两头抄拢，故而得名。
2.2担担面：
是中国四川的特产小吃，得名于挑担叫卖的传统。因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面。2013年，担担面入选商务部、中国饭店协会首次评选的“中国十大名面条”。
2.3韩包子：
成都名小吃韩包子从创业至今已有一百多年的历史。其特色是：用料考究、 *** 精细、皮薄松泡、馅心饱满、入口化渣，被称之为“成都小吃之上品”。
一位外地游客曾在留言簿上写道：“北有狗不理，南有韩包子，韩包子物美价更廉。”
全国著名书法家徐无闻先生生前撰写对联一副赞韩包子：
“韩包子无人不喜，非一般馅美汤鲜，知他怎做？
成都味有此方全，真落得香回口畅，赚我频来。”
2.4老妈兔头：
又叫双流兔头，是一道四川省汉族传统名吃。起源于四川省成都市双流县，是当地的招牌美食。兔头口感辣而不燥，鲜而不腥，色香味形俱佳。
2.5钟水饺：
是成都市著名的汉族传统小吃，由钟少白于光绪十九年（1893年）创办，原店名为“协森茂”。 钟水饺以其独特风味蜚声海内外，曾获中国内贸部、中国烹协、全国餐饮绿色工程委员会授予“中华老字号”、“中华名小吃”、“绿色餐饮企钟业”等称号。
该店最为著名的品种有红油水饺和清汤水饺两种。
红油水饺味微辣、鲜香、咸中带甜，再配以该店特制的椒盐酥锅魁，真是别有一番风味。
清汤水饺，味道鲜美，淡而不薄，入口细腻化渣，为面食制品中之佳品。
2.6叶儿耙：
叶儿粑（又叫猪儿粑、鸭儿粑），是四川宜宾地区（五粮液故乡）极富盛名的一种传统地方美食。因为其外面包有良姜叶子，顾名为叶儿粑。具有色泽淡绿、皮面滋糯、咸甜兼备、清香可口的特色。
3、重庆
重庆小吃种类繁多，较为出名的有花溪王记牛肉粉、涪陵小吃老麻抄手、小脑壳特色烧烤、担担面、烫面油糕、莲茸层层酥、面包夹沙饼、鱼籽冬瓜排、蔬菜煎饼、糯米藕、椒盐花生、拔丝香蕉、油炸麻花鱼、棒棒鸡、红油抄手、石柱绿豆面、酸辣汤、鸳鸯火锅、酸辣豆花、麻婆豆腐、魔芋烧鸭、串串香、涪陵油醪糟、香山蜜饼、酉阳麻辣牛肉片、重庆凉糍粑、忠县香山蜜饼、山城小汤圆等。
3.1重庆火锅：
红油老火锅。红油是植物油和牛油混合搭配香料进行熬制的，红油熬制主要体现在辣和香上面，颜色是红润透亮的。毛肚和脑花是必点的。
重庆人来说，没有什么烦恼是一顿火锅解决不了的！
鸳鸯火锅，是以传统毛肚火锅的红汤卤和宴席菊花火锅的清汤卤，两者合并改制而成的创新火锅，原名“双味火锅”。
太极图形、红白鸳鸯火锅，体现了中国文化元素。
3.2辣子鸡：
辣子鸡是一道经典的川渝地区的特色传统名肴。一般以鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，营养丰富，味道鲜美，深受各地人们的喜爱。此菜成菜色泽棕红油亮，麻辣味浓。咸鲜醇香，略带回甜。
3.3棒棒鸡：
属于川菜中的凉菜，突破传统的小吃瓶颈，主要食材是鸡肉，根据传统 *** 工序加以现代的餐饮元素，使得做出的产品独具风格，其味型属于“怪味”： 麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香几乎全部味道都具备。口感好，真正色、香、味、形皆具，看之勾欲，食之回味，久品不厌。
3.4豆花饭：
豆花饭是川渝贵一带常见的小吃。顾名思义就是用豆花当做下饭菜的一种快餐食品，由一碗豆花，一碗大米饭，一小碟蘸水而组成。豆花鲜嫩，蘸水香辣，清爽可口，开胃下饭。
《舌尖上的中国2》首期《脚步》中提到了乐山豆花的独特魅力。
3.5魔芋烧鸭：
魔芋烧鸭是由魔芋与鸭子烧制而成。成菜色泽红亮，魔芋酥软细腻，鸭肉肥酥，滋味咸中带鲜，辣而有香。
3.6串串香：
流行全国的麻辣烫。
4、武汉：
武汉小吃历史悠久，底蕴丰厚，将各地的饮食文化精髓提炼延伸，便有了享誉全国的武汉小吃。
武汉的小吃很多，但多以早点为主，武 *** 把吃早饭叫“过早”，其著名的小吃有热干面、面窝、米耙粑、鱼汁糊粉、烧梅、欢喜坨、发糕、锅贴饺、蛋酒、糊米酒、生煎包、豆皮、鸡冠饺、面窝、重油烧麦等，凡到过武汉的人必须美美的吃上一顿后方才算真正来过武汉。
4.1鸭脖子：
又名酱鸭脖或酱鸭脖子，通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序精致而成，成品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点，是一道开胃、佐酒佳肴。近年来风靡全国。
4.2豆皮：
又称三鲜豆皮，是湖北省武汉市著名的传统小吃，味咸，外层由绿豆粉混和蛋浆煎成；下层则是由糯米饭混著滷制过的笋丁、肉粒和榨菜，吃起来口感香糯而味鲜，广受市民喜爱。
4.3热干面：
是一种武汉的特色早点，与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为中国五大名面。2014年2月，武汉的热干面正式申报国家级“非遗”。
4.4面窝：
面窝和热干面一样，也是武 *** 爱吃的早点之一。
面窝，也是武汉特有的点心食品。通常只在早餐时间(武 *** 称为“过早”)提供。因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞，呈凹状，武 *** 不习惯叫它“面凹”，而叫它“面窝”。面窝创始于清光绪年间。
4.5糊汤粉：
著名武汉汉族小吃，以圆米粉为主要食材，鱼糊汤、小虾米、葱花为辅料，是与油条相配的小吃品种，凡卖糊汤粉，必卖油条。被誉为“武汉一绝”的鲜鱼糊汤粉泡油条，是经典的汉味名吃。
它是武 *** 的羊肉泡馍，其传统意义、历史内涵，丝毫不比羊肉泡馍逊色。一碗飘着鲜美鱼香味儿的糊汤粉，扑面而来的是水乡泽国、鱼米之乡的气息和味道。
5、长沙
湘菜是中国八大菜系之一，讲求油重色浓、主味突出，尤其以辣、腊、香、鲜、酸见长。在长沙可以亲自品尝正宗湘菜——百鸟朝凤、组庵鱼翅、子龙脱袍、三层套鸡、长沙麻仁香酥鸭等等。
长沙的风味小吃如同湘菜一样，有着自己独特的魅力，数不胜数。
5.1口味虾：
湖南特色小吃，又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾，甚至简称麻小。
20世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。这种色泽红亮，麻辣鲜香的口味虾让那些不太喜欢辣椒的人都变得异常疯狂。
5.2糖油粑粑：
湖南长沙市的汉族传统名吃，新鲜出锅的糖油粑粑金黄脆嫩，甜而不浓，油而不腻，软软的，柔柔的，色香诱人，引人胃口大开，使人想一口气就全部吞下。但刚出锅的粑粑，热气腾腾，一不小心就会烫着舌头，伤到嘴。因此吃糖油粑粑时绝对不能狼吞虎咽，一扫而光，而要慢条斯理，悠着乐着地一点点吃，一点点品尝。
5.3刮凉粉：
刮凉粉是湖南地区传统风味名小吃，常与臭豆腐搭配出现。主要原料：绿豆，辅料：麻油、酱油、醋、熟芝麻、蒜、味精、食盐等，用凉开水将豆粉或淀粉化开，调成糊状；把锅里的水烧开、把调好的糊糊倒入锅里、边倒边搅，要搅得很稠；最后倒在干净的圆盆子里，凉冷后，把它反扣出来，再用布满洞洞的凉粉刮子，一下一下的刮成条；加入佐料拌匀，口味酸辣，清凉爽滑，为夏季风味食品。
5.4臭豆腐：
长沙臭豆腐是湖南长沙传统的汉族名吃，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，具有白豆腐的新鲜爽口，油炸豆腐的芳香松脆 。
不同于其他地方的臭豆腐，从颜色、气味上来比较，长沙的臭豆腐可谓是非常贴合“臭豆腐”三字，黑乎的颜色，初闻怪异的气味，亦臭亦香的特色更是独领 *** 。
5.5剁椒鱼头：
绝对是最有名的一道湘菜，这道菜无论是视觉、味觉和嗅觉都一级棒，红的辣椒、绿的香菜、黑的豆豉、白的葱花、黄的姜末、喷香的蒜蓉再配上大嘴鱼头，绝对是艳丽动人，撩人食欲。
6、西安
西安著名小吃很多，比如羊肉泡馍，葫芦头，肉加馍，凉皮等等，泡馍要吃老孙家或者同盛祥的，葫芦头要吃春发生的，肉加馍要吃樊记，凉皮都基本一样。
6.1羊肉泡馍：
陕西风味美馔，尤以西安最享盛名。羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。
6.2葫芦头：
西安汉族特色小吃。源于北宋街市食品中的“煎白肠”。因猪大肠油脂较厚，形状象葫芦，因此叫葫芦头。
6.3肉夹馍：
肉夹馍是陕西著名小吃。肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称。有中式汉堡美誉。
陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻）。
6.4羊血粉汤：
先是民间食品，后来经厨师和生意人引入市肆，仍旧保留浓厚的民间食品风格。《陕西传统风味小吃》描写为：“麻、辣、咸、香、光、嫩。羊血鲜嫩，入口光滑，调料多样，辣香扑鼻，助人食欲，有利消化。”
6.5凉皮：
西安市面上的凉皮大概分三种：岐山擀面皮、汉中热面皮和秦镇米面凉皮。其中以岐山擀面皮更受欢迎，宝鸡岐山擀面皮2011年被认定为中华名小吃。
6.6锅盔，又名锅魁、锅盔馍、干馍。
锅盔是陕西八大怪之一。人称“锅盔象锅盖”，锅盔 *** 工艺精细，素以“干、酥、白、香”著称。干硬耐嚼，内酥外脆，白而泛光，香醇味美。
锅盔是一种先煎后烤的面饼，根据其馅料的不同，大约可分为牛肉锅盔、卤肉锅盔、椒盐锅盔、红糖锅盔和白面麸皮锅盔。
7、北京
北京小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、 *** 精细，堪称有口皆碑。北京小吃都在庙会或沿街集市上叫卖，人们无意中就会碰到，老北京形象地称之为“碰头食”或“菜茶”，融合了汉、回、蒙、满等多民族风味小吃以及明、清宫廷小吃而形成，品种多，风味独特。
北京小吃大约二、三百种，包括佐餐下酒小菜(如白水羊头、爆肚、白魁烧羊头、芥末墩子等)、宴席上所用面点(如小窝头、肉末烧饼、羊眼儿包子、五福寿桃、麻茸包等)以及作零食或早点、夜宵的多种小食品(如艾窝窝、驴打滚等)。其中更具京味特点的有豆汁、灌肠、炒肝、麻豆腐、炸酱面等。
7.1豆汁：
说起北京小吃，首先让人想起豆汁。北京人爱喝豆汁，并把喝豆汁当成是一种享受。可之一次喝豆汁，那犹如泔水般的气味使人难以下咽，捏着鼻子喝两次，感受就不同一般了。有些人竟能上瘾，满处寻觅，排队也非喝不可。
《燕都小食品杂咏》中说：“糟粕居然可作粥，老浆风味论稀稠。无分男女，齐来坐，适口酸盐各一瓯。”并说：“得味在酸咸之外，食者自知，可谓精妙绝伦。”
7.2麻豆腐：
又称为粉浆坨子，是老北京的汉族特色小吃，平民美食。麻豆腐与豆汁是由同一 种原料和 *** 制成，是制造绿豆粉丝和淀粉的下脚料，发酵后的豆汁用火烧开，用布过滤后流下去的是豆汁，布上边控净水分的就是麻豆腐。由于经过发酵，与豆汁一样有一种特殊的酸香味，老北京人与嗜好豆汁一样，也特别爱吃麻豆腐，就像绍兴人爱吃炸臭豆腐干一样。
7.3炸酱面：
是将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用，炸酱拌面条而成。
7.4炒肝：
是北京特色风味小吃。是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来的，以猪的肝脏，大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成的北京小吃。
7.5卤煮火烧：
在北京是一种尽人皆知的食品，它是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮（有时也用猪腰子），买一碗主食副食和热汤都有了。
7.6驴打滚：
是北京小吃中的古老品种之一。用黄米夹馅卷成的长卷，外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的传统风味小吃。因卷下铺黄豆面，吃时将长卷滚上豆面，样子颇似驴儿打滚，因此得名。
7.7灌肠：
是一种北京特有的风味小吃，炸灌肠儿是老北京喜爱吃的一个小吃。
7.8面茶：
北京有名的特色小吃，一般在下午售卖。有诗说：“午梦初醒热面茶，干姜麻酱总须加。”
8、上海
上海是各种名特小吃荟萃的地方，它的口味，既不同于粤港地区的纯甜味，也有别于四川、重庆的麻辣味，而是以清淡、鲜美、可口著称。
上海十大小吃：生煎馒头、南翔小笼、三鲜小馄饨、油豆腐线粉汤、开洋葱油拌面、条头糕、薄荷糕、海棠糕、蟹壳黄、擂沙圆，排骨年糕。
8.1 生煎馒头
生煎馒头起源于1920年代的上海， 可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。其特点为：皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。
上海生煎馒头分为两大流派：一是以“大壶春”为代表的“清水派”；二是以“萝春阁”为代表的“浑水派”。
大壶春，红色砖墙，黑匾金字，透着股江湖大哥的派头。
清水派：本帮做法（开口朝上）、全发酵面、脆底、微汤、松面、紧肉。是无汤型生煎馒头，肉馅厚实、汤心偏小的肉心帮；
浑水派：扬帮做法（开口朝下）、半发酵面、皮薄馅大、汤汁浓郁。是馅掺皮冻、肉嫩多汁的汤心帮。萝春阁虽没有了，如今在上海知名的“丰裕生煎”和“小杨生煎”也属于这类。
8.2 油豆腐线粉汤
油豆腐线粉汤是上海地区特色传统小吃。“干点”配“湿点”，这是老上海人习惯的饮食 *** 。而“湿点”中油豆腐线粉汤则是保留节目。虽然它看上去有点清汤寡水，但配生煎等油腻的干点，则是绝配。而且看它的烧制过程也是一个享受：锅内汤汁翻滚，煮着铁丝网勺里的线粉，闻一闻，香气四溢。
8.3小笼包
上海小笼包，又叫南翔小笼包，位于上海嘉定区南翔镇。
“轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤”。这十二字箴言说得就是永恒不变的沪上经典--小笼包。
该品素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受国内外顾客喜爱的风味小吃之一。
豫园绿波廊是老一代上海人更爱的本帮菜餐馆，也是上海的五星餐馆，曾经招待过美国总统克林顿，国务卿等众多国家的政要。
8.4 条头糕和双酿团
条头糕和双酿团，上海地区汉族特色的糯米糕点。
条头糕：由糯米粉糅合细豆沙做成长条状，口味甜。
双酿团的特点就是“一团双芯”，里面包裹着芝麻和豆沙两种馅料，一次吃到2种口味融合的美味哦！
作家沈嘉禄曾在《吃剩有语》中这样描写双酿团：“一口咬下，露出一层浅褐色的豆沙，再咬一口，就会喷出黑洋酥来。双酿团是带有悬念的点心，有更上一层楼的诗意。”
南京路上，队排的最长的莫过于沈大成，它家最出名的便是条头糕和双酿团。
它是全上海人民都知道的老字号，从1875年一直红到现在， 火了148年的百年老字号几乎全年都被上海的阿姨爷叔围堵。
在今天，很多的所谓老字号老品牌都已经大不如前，像是全聚德与狗不理，风评都越来越不好，而上海的沈大成算得上是难得保留着原本好评的老字号。
8.5排骨年糕
排骨年糕是上海地区一种经济实惠、独具风味的汉族小吃，已有50多年历史，是将面粉、菱粉、五香粉、鸡蛋放在一起搅成浸裹在排骨表面，放入油中氽熟的一道美食。其既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口。排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩，入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口。
上海“鲜得来”点心店作的排骨年糕更具特色，百年老字号，小辰光的记忆味道。
8.6 鲜肉月饼
江浙沪一带的传统特色小吃。苏式月饼的一种，中秋节节令食品。顾名思义，馅完全是由一大团鲜肉（猪肉）组成，皮脆而粉，又潜伏着几分韧，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，可谓一绝。
“老大房”是上海老字号的小吃店，鲜肉月饼似乎永远都有人在排队购买。
老大房创始于1900年，最传统也最擅长的是苏式鲜肉月饼，鲜肉馅不仅量多，更主要的是肉汁多，湿漉漉的。鲜肉月饼只能一炉一炉地烤，一炉一炉地卖，要耐心排队、现买现吃。所以，老大房的门口的长队已成申城一道风景。
8.7小绍兴鸡粥
小绍兴鸡粥是上海地区汉族传统小吃，用鸡汤原汁烧煮成的梗米粥，配以鸡肉和各种作料的一种小吃。营养丰富，是一道滋补佳品。
吃鸡粥时，将煮熟的三黄鸡切成3厘米长0.6厘米宽的块，装盘，鸡粥盛入碗内，加上葱、姜末和鸡油，一同上桌。此时，鸡粥黄中带绿，鸡肉色白光亮，令人赏心悦目，食欲大增。品尝时，鸡粥粘韧滑溜，鲜香入味，鸡肉细嫩爽口，营养丰富，越吃越香。
小绍兴鸡粥店，创办于1947年, 创始人从绍兴来到上海，早期在现在的云南南路摆摊头卖鸡粥，连知名京剧表演艺术家周信芳都是他的常客。
由于创办人和主要操作师傅均系绍兴人,在这儿形成了一个小小的绍兴人天地,故人们给它取名为“小绍兴鸡粥店”。
9、香港
香港被誉为“美食天堂”，别具特色的美食区遍布香港九新界，为顾客提供中、意、日、泰、韩、法、地中海、俄罗斯等世界各地佳肴。香港也有很多各式各样的地道小吃，通常在路经的地铁站、巴士站、街头巷尾会看到一档档小贩档摊，卖的是一串串的鱿鱼、鱼蛋、煎酿三宝、鸡蛋仔、砵仔糕、炸萝卜丝饼、碗仔翅、炸鱼皮、鱼肉烧卖、沙爹串烧、煨蕃薯，有卤味、油炸的，有甜的、有咸的，但不论是穿西装打领带的上班族，或是穿著学生制服的学生，总是见他们人手一串地站在摊子前或角落吃。
9.1鱼蛋粉：
鱼蛋又叫鱼肉丸子，味道细腻鲜美。鱼蛋粉是以爽滑幼细的米粉为主料，以大地鱼干、猪骨熬汤作为汤底，再加上鱼蛋、牛丸、炸肉卷、鱼块等配料制成。米粉入口香滑，配料则各有风味。
9.2煎酿三宝：
这是香港人对三种同类的常见街头小吃的统称。做法与肉酿豆腐类似，是把搅碎成肉泥的鲮鱼肉酿在茄子、青椒和豆腐这三种食品中，然后放入油锅里煎，于是称作“煎酿三宝”。
9.3鸡蛋仔：
香港地道街头小吃之一。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别。现在有些店家在传统的鸡蛋仔中增添了巧克力、椰丝、黑芝麻等不同口味。
9.4车仔面：
香港一种廉价面食。贩卖熟食的小档挤满街道，贩卖车仔面的木头车中放置金属造的“煮食格”，分别装有面条和配料，配料通常有鱼蛋、牛丸、猪皮、猪红、萝卜等平价菜色。顾客可为面条自由选择配料，通常十多块钱就可饱吃一顿。
9.5干炒叉烧意面：
干炒叉烧意面是把中西文化溶合得天衣无缝，是不折不扣、独有的“香港风味”。它是用酱油炒意大利面拌以肥美的广东叉烧。中西材料俱备，再加上香港的茶餐厅一向以火炉足、镬气够而成名。意大利面本来没有什么味道，可是配上浓郁的酱油和叉烧汁，美味至极点!所以吃下去，面条份外香滑，味道鲜美。
9.6双皮奶：
双皮奶是一种粤式甜品，上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口，吃起来香气浓郁，入口嫩滑。
双皮奶有冻和热两种，一定要点冻的，上面那一层微微皱起的奶皮是整款美点最精华的部分，醇厚的奶香足以绕舌三日而不绝。
9.7碗仔翅：
香港常见的街头小吃之一，以前通常由小贩在街边贩卖，因以小碗盛载而得名。
在从前，不少小贩向酒家拿些零散的鱼翅(俗称翅头翅尾)，加入冬菇、木耳、猪肉丝、高汤加入味精、马蹄粉(或豆粉)等煮成。吃时通常加入胡椒粉、淅醋、麻油等调味，亦可以加入鱼肉、生菜丝等。
现在的碗仔翅内已没任何鱼翅成份，只是由平价的粉丝代替。
9.8鲜虾云吞面：
香港的鲜虾云吞面就像上海的小笼包一样，是不得不尝的美食杰作。云吞个个有婴儿拳头大，馅全部是完整的大个鲜虾做的，面条要用鸡蛋面做成，口感筋道。汤面也十分讲究，要用猪骨、大地鱼干、虾皮熬至而成，味道鲜香醇厚，回味无穷。
9.9港式甜品：
港式甜品是香港潮流美食的代表，源起于广东饮食中传统的“糖水”，经港人创新而自成一派。既有历史的传承，也是西化与创新的产物。
10、台湾
台湾小吃，是一系列台湾的街头食物的总称。
狭义而言，仅指发源于台湾的小吃，如：珍珠奶茶;
广义来说，亦可以包括那些于台湾兴盛、创新，而于台湾随处可见甚至发扬光大的庶民美食，如：生煎包、蚵仔煎、爌肉饭、肉粽、担仔面、起司马铃薯、卤肉饭、碳烤鸡排、蜜汁烧烤等;
至于最广义的定义，甚至可以包括任何在台湾十分普及的小吃，像是台湾葱油饼、臭豆腐、猪血糕等。
10.1蚵仔煎：
蚵仔为闽南语，指牡蛎（或称海蛎）。是知名度更高的闽台小吃，蚵仔搭配鸡蛋，地瓜粉， *** 简单，味道咸、鲜。口感香脆，内馅香滑。
10.2卤肉饭：
台湾最普遍的小吃。
带有厚重口感的卤肉，配上一碗蒸的不软不硬的白饭，每一粒米都吸透黑红的汤汁。肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。
10.3淡水鱼丸：
呈特别的椭圆形，是淡水最著名的小吃。
上等鲨鱼鱼浆为主要原料，包里肉燥内馅是其特色，成型的鱼丸雪白椭圆如茧，爽脆弹Ｑ，搭配清鲜的大骨高汤与翠绿的芹菜珠，卖相、口感俱佳。
10.4碳烤臭豆腐：
有别于传统臭豆腐，先以油炸至外表酥黄后，再以碳烤的方式加上独特的酱料。
10.5猪血糕：
又称为米血糕，以糯米和动物血所做成，配酱料食用味道丰富，也是英国评选的全球十大怪食之首。
10.6姜水豆花：
不同于北方的加料咸豆花和南方的红糖水甜豆花，台胞们用姜水配豆花，甜中带辣。
10.7土魠鱼羮：
台南府城的招牌小吃，国民美食之一。炸土魠鱼外皮酥脆、鱼肉鲜美。
10.8棺材板：
棺材板是台南市有名的小吃之一。棺材板的前身是用西式酥盒加上鸡肝等中式配料做成的。一开始不称棺材板，而为鸡肝板。
酥脆的外皮配上香滑可口的肉馅，香味浓郁，可谓营养丰富。
10.9当归土虱：
台湾夜市常见小吃，土虱指鲶鱼，切成鱼头、鱼腹、鱼尾三部份，配以当归、枸杞等数种中药药材置于锅内加水与米酒烹煮而成。冬天进补好料。
中国各省市特产合集（一）一、北京
北京是一座历史悠久的文化名城，不仅旅游资源十分丰富，而且还拥有各种特产。那么，北京有什么特产呢？本文整理了北京十大特产，包括美食特产北京烤鸭、特产名酒二锅头、传统工艺品特产景泰蓝、特产水果平谷大桃、特产糕点京式糕点、特产干果燕山板栗、特产零食北京果脯等北京著名的特产，北京这些土特产非常值得带回家。
二、上海
上海地处长江和黄浦江入海汇合处，濒临东海，是长江三角洲冲积平原的一部分，属亚热带季风性气候，四季分明，日照充分，雨量充沛，独特的自然条件和气候优势，使这里物产丰富，有很多土特产，那么上海特产有哪些出名的？本文整理了上海十大特产及排行榜，包括传统工艺品特产顾绣、特产水果仓桥水晶梨、特产糕点上海梨膏糖、农产品特产松江大米、海鲜特产崇明老毛蟹、特产名酒神仙酒、特产美食鼎丰腐乳等等，一起来看看上海值得带走和购买的特产伴手礼吧。
三、天津
天津地处华北平原的东北部，海河流域下游，东临渤海，北依燕山，属暖温带半湿润季风气候，独特的地理条件使这里物产丰富，那么，天津特产有哪些？本文整理了天津十大特产及排行榜，包括特产美食天津麻花、工艺品特产杨柳青年画、特产干果天津板栗、特产水果盘山磨盘柿、特产名酒芦台春酒、特产糕点耳朵眼炸糕、农产品特产小站稻米、特产河鲜七里海河蟹等天津有名的土特产，一起来看看天津值得带走和购买的特产吧。
四、重庆
重庆地处长江上游，属亚热带季风性湿润气候，多以山地为主，土壤肥沃，优越的地理环境使这里物产丰富，那么，重庆有哪些特产呢？这里给大家整理了重庆十大特产，包括世界三大名腌菜涪陵榨菜、特产调味品重庆火锅底料、特产零食江津米花糖、特产水果奉节脐橙、特产名茶南川金佛玉翠茶、特产糕点合川桃片、特产美食忠县豆腐乳、中国三大名柚梁平柚、工艺品特产梁平竹帘、特产名酒江津老白干、农产品特产南川方竹笋、特产坚果城口核桃等重庆有名的土特产，一起来看看重庆值得带走的特产手信吧。
五、河南
说到外出旅游，除了欣赏风景和感受风土人情外，当然也少不了带些当地的特产回去与亲朋好友分享，那么河南有哪些特产值得带走和购买呢？答主作为河南本地人为你整理了河南省十大特产，包含了特产名茶信阳毛尖、传统工艺品特产汴绣、特产美食道口烧鸡、宋五大名瓷汝瓷、特产名酒杜康酒、特产水果灵宝苹果、中国四大名玉南阳玉、特产河湖鲜河南黄河鲤鱼、特产干果卢氏核桃、特产零食新郑红枣、特产糕点开封花生糕等河南著名的特产，而信阳毛尖更是被评为中国十大名茶，而闻名全国，一起来看看河南值得带走的土特产吧。
不容错过的重庆十大特色美食
说到重庆，我们总会想到它是魔幻3D城市，有许多网红打卡圣地，可是你知道么？重庆美食也是闻名天下，这里广纳各地风味，普通的食材在重庆人的“加工”下能酝酿出别样的风味，而且越吃越过瘾。今天就为大家推荐十种重庆特色美食，相信这些宝藏美食通通都能勾住你的胃。
1、重庆老火锅
说到重庆美食，火锅绝对是排在之一的美食，重庆大街小巷遍布火锅店，据悉达到了五万多家，空气里都弥漫着火锅的味道，虽然火锅店众多，但来重庆想要吃地道正宗的火锅那就得选老字号。
朝天门火锅其实就是不错的选择，其始于1935年，集重庆市非物质文化遗产、重庆市著名商标、中国火锅十大品牌、中国名火锅、中国火锅领军品牌等荣誉于一身。通过“食、景、戏”三个模块，为消费者提供视觉、听觉、味觉之通感文化体验场，使用非遗炒制技术，把一次性油做出了重庆老火锅的味道，醇厚牛油锅底，香辣却又不失清香，辣而不燥、色泽红艳，不易上火。
2、重庆小面
对于重庆人来说，要是时间久了不来上一碗小面就会感觉浑身不自在。重庆小米拥有特质的调料、口味，分汤面和干馏两种，面条劲道顺滑，以辣为主要基调，口感独特，是重庆美食界的扛把子，也被中国旅游协会评定为“金牌旅游小吃”。
3、毛血旺
毛血旺可以说是重庆的灵魂美食，以鸭血为 *** 主料，用花椒、辣椒铺满表面，汤汁红亮，麻辣鲜香，血旺肉质松软，入口即化，又麻又辣，是难得的人间美味。
4、重庆豆花饭
豆花饭在重庆是一种常见的美食，有点像重庆的快餐，不管是在餐馆亦或者街边排档都有，一碗豆花、一碗香调好的酱料、一碗饭就成为了美味。豆花鲜嫩可口，吃之前挑一点麻辣蘸料，在配上白米饭，口感多样，味道独特。
5、泉水鸡
泉水鸡是重庆的地方名菜，正宗的纯天然山泉加上竹笋、蘑菇、土鸡等配料，外加豆瓣酱、干辣椒、花椒、豆豉等数十种佐料翻炒，具有“麻、辣、烫、鲜、香、嫩”的特点，吃一口回味无穷，别有一番风味。
6、万州烤鱼
要说重庆烤鱼，那万州烤鱼绝对是代表，其使用的是当地独特的做法、配料，精选的新鲜鱼，配上西芹、豆芽等蔬菜，再浇上特制香辣底料，鱼肉酥香、软嫩， *** 辣的口感 *** 味蕾。口味也有很多选择，有麻辣味、豆豉味、蒜香味等。
7、黔江鸡杂
黔江鸡杂是重庆人心中的一张美食名片，可以说是鸡的大杂烩，以鸡心、鸡胗、鸡肠和鸡肝之类为原料，与辣椒、泡椒、葱姜蒜、泡椒、 *** 嫩的泡萝卜丝等同炒，脆嫩鲜香，吃一口就能让人食欲大增。
8、重庆抄手
重庆抄手有点类似于馄饨，，但却有着重庆独特的风味，红油高汤加上青菜、皮厚肉多的抄手混合在一起，口感上麻辣，风味独特，值得一试。
9、重庆串串香
重庆也有很多老字号串串香，跟火锅吃法差不多，区别就是所有菜品都是用竹签串起来的，吃多少拿多少，吃完结账，最后找老板数签签算账，物美价廉。
10、九园包子
九园包子又称九园酱香肉包子，起源于1931年，是重庆老字号门店，享有中华名小吃、中国特色包子等荣誉，食材新鲜，表面松软，内部馅细嫩鲜香，如果来重庆旅游吃早餐的话，那它绝对是不二之选。
2023年重庆特产年货清单：巴邑文创更受欢迎的“重庆礼物”进了腊月门，转眼就是年，走亲访友年货安排上了吗？收下这份重庆最强年货清单，送礼送到长辈心坎上。
重庆本地品牌巴邑文创，致力于以重庆文化为核心的城市级文创品牌，结合巴渝文化已开发出多款爆款文创产品，受到重庆本地人及众多外地朋友的喜爱。
【巴邑文创比翼鸟印花方巾】时尚百搭，寓意恩爱
比翼鸟是古代巴国（今重庆）的特产，在先秦时期叫做“方物”。方巾以比翼鸟为核心，在周边融入重庆标志性元素以及巴文化中的白虎元素，整个方巾充满了重庆味道。
【巴邑文创巴风虎钮杯】造型霸气，寓意吉祥
获得众多文创大赛奖项的重量级选手！巴风虎钮杯的杯盖钮设计为巴人图腾的白虎形象，通过白虎形象表现我们重庆人的热情耿直。杯子的杯身以描金的手法通过中国风插画的形式展现重庆的巴山渝水。
【巴邑文创巴国柳叶剑笔】万能礼品
以重庆出土的“巴王剑”为原型进行设计，笔身材质由黄铜和檀木组合而成，整个笔外形好看，极具手感，书写顺滑。
对中国的读书人而言，剑就是笔，执笔就是挥剑。古人讲“文能提笔安天下，武能跨马定乾坤”，体现出智勇双全、运筹帷幄的英雄豪情。
重庆特色礼物就看巴邑文创
山城重庆不仅有美景美女，还有特产！
外地朋友来重庆旅游、出差，带点什么能代表大山大水大重庆的特产呢？
年底了，准备回家的你会带哪些“扎包儿”给家人朋友尝尝呢？
今天就为大家倾情总结了重庆的九大必买特产，火锅底料、怪味胡豆、江津米花糖......各类好货，赶紧收藏吧！
重庆非来不可，这些非买不可！
1. 重庆火锅底料
简介：浓缩火锅底料一般为袋装的，其实也就是打包后的重庆火锅底料，把炒制好的火锅底料原料按量分别装入真空袋中，便于携带和邮寄，你购买以后可按照包装上面的操作步骤熬制出较为纯正的火锅锅底。
价格：7—30元/包。
购买地点：市内各大超市及特产店。
产地：主要为重庆主城。
2．重庆怪味胡豆
简介：怪味胡豆具有特有的工艺、独有的风味，集麻、辣、甜、咸、鲜、酥为一体，堪称一绝，畅销全国。怪味胡豆用油酥后穿上糖衣，依然有些硬度，但不粘手，不油腻，入口需先用大牙压碎，你可以感受到胡豆轻微的抵抗。吃过很多不同牌子的，个人觉得“渝兄食品”的最为正宗，随时随地来一颗, 体验麻、辣、酸、甜、鲜、香、脆的种种滋味一起横扫你的味蕾。
价格：按包装、分量和生产商的区别价格会略有不同，一般500g包装的每袋价格10元左右。
购买地点：天猫、京东店铺及各大主城便利店。
产地：重庆城区各食品有限公司。
3. 白市驿板鸭
简介：白市驿板鸭是重庆的著名特产，以产于市属巴县白市驿而得名，已有100多年历史，经腌渍、烘烤等多道工序，精 *** 而成，腊香可口、余味无穷，系高蛋白、低脂肪、饮酒佐餐之佳品。素以色、香、味、型俱佳而闻名于世。
价格：真空包装均价40元左右/只，简装杂牌20元左右/只。
购买地点：市内各大超市、八一路、洪崖洞、磁器口。
产地：九龙坡区白市驿镇、含谷镇。
4．江津米花糖
简介：江津米花糖是重庆市的著名特产之一。以优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、动植物油、饴糖、玫瑰糖等为原料，经10余道工序精工制成。产品洁白晶莹，香甜酥脆，爽口化渣，甜而不腻，营养丰富，有滋阴补肾、开胃健脾等功效。江津米花糖最正宗的品牌是荷花牌和玫瑰牌。
价格：按包装区分，一般500g以下一包的均价在25~30元。
购买地点：市内各大超市及特产店
产地：江津区白沙镇和德感镇食品园区。
5． 磁器口陈麻花
简介：磁器口古镇的陈麻花采取的是传统的手工艺技术，每一个环节都不放松，每一个步骤都是纯手工艺操作，它是采用天然优质面粉，芝麻，冰糖，花生油、芝麻油，鸡蛋，糯米等作配料。其特点为：香甜酥脆可口，老皆宜，回味无穷。并且，它还分为原味、椒盐、麻辣、蜂蜜等十种口味，其形状分为大小两种，可根据顾客喜好购买，是重庆千年古镇磁器口一绝！
价格：一般20元/斤。
购买地点：沙坪坝区磁器口古镇。
产地：沙坪坝区磁器口古镇。
6． 灯影牛肉
简介：牛后腿腱子肉切片后，经腌、晾、烘、蒸、炸、炒等工序 *** 而成，麻辣香甜，因肉片薄而宽、可以透过灯影、有民国皮影戏之效果而得名。牛肉片薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，回味无穷。
价格：散装均价35~50元/斤，袋装按重量在每袋10~30元。
购买地点：解放碑八一路，洪崖洞风景区，磁器口古镇。
产地：重庆北部、四川达州。
7． 涪陵榨菜
简介：著名的涪陵榨菜原料为生长在涪陵长江沿岸的青菜头，这里的青菜头肉质肥厚、嫩脆、少筋、味优良，口感极佳，远销海内外。涪陵榨菜 *** 工艺考究，需要10道工艺才可以从原料到成品，它既可以用来下饭，也可以用来烹饪食材，是既经济又实惠又美味的重庆特产，其中以乌江牌榨菜为最正宗。
价格：因品种和包装不同有所区别，更便宜的70g包装的仅需一元，一箱装价格为30~100元/箱。
购买地点：市内各大商超及农贸市场。
产地：涪陵区长江沿岸地带(主产区)。
8． 武隆羊角豆干
简介：羊角豆干是重庆著名的特产，汇数百年传统工艺，取营养保健研究成果，终凝聚成这一爽滑留香的民俗精品，羊角豆干是重庆的特色美味代表之一，口感细嫩、软绵、富有弹性、香辣醇正、麻味深长，分为麻辣系列、泡椒系列、五香系列等十几个系列几十个品种，具有开胃等功效，是居家旅游的必备之品。 价格：4-6元/袋。
购买地点：市内各大商超及农贸市场。
产地：武隆县羊角镇。
9． 合川桃片
简介：合川桃片始创于1840年，具有悠久的历史，用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料，精制加工而成，是重庆地方名产之一。特点为粉质细润，绵软，片薄，色洁白，味香甜，突出浓郁的桃仁，玫瑰香味。拥有椒盐、绿豆薄荷、营养八珍等多个品种，以金典，川洲，三江，三民斋这几个品牌的产品为正宗。价格：盒装5~8元一盒，散装的不超过50元/斤。
购买地点： 洪崖洞民俗风貌区特产店、磁器口古镇、市内大型商场。
产地：合川区合阳街道、清平镇。
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