昨晚淅沥沥断断续续下了小半宿的雨，一早起来感觉气温又下降了不少，所谓“一场秋雨一场寒”在我们北方真是体现得淋漓尽致的。降温的时候就想吃点热乎的食物，那喝汤无疑是更好的选择了。喝汤不仅有利于健康，还能补充人体营养而且机体更容易吸收，有的汤品在选材方面比较讲究，煲炖时间也很长，确实是一个耗费功夫的事情，那有没有既简单又营养的家常汤品呢？
生活中有很多既常见又营养的食材可以用来煮汤，海带和豆腐就是很好的搭配。海带也是一种海产品，具有很高的营养价值，含有丰富的碘和多种矿物质元素，素有 “碱性食物之冠”的美称。海带中的膳食纤维和大量不饱和脂肪酸可以清除血管壁上多余的胆固醇，帮助胃液进行分泌和消化，具有降血脂、解毒、抗氧化的作用，在秋冬季经常食用海带，还能增加人体的抗寒能力。豆腐的蛋白质含量很高，而且物美价廉，将两者一同煮汤，简单快手、营养丰富，而且口感也很鲜美，是老少皆宜的一道家庭汤品！
【低脂海带豆腐汤】
所需食材：海带结250克 豆腐400克 清水2大碗 葱1根 姜1片 大蒜2瓣 鸡精1茶匙 胡椒粉少许 食用油1大匙
烹饪步骤：
1.海带结多清洗几遍，浸泡半小时再洗干净。如果海带盐分较高，就要浸泡时间久一些，中间换几次水。
2.豆腐切成片状，切葱花、姜丝和蒜末备用。
3.锅中倒入一大匙食用油烧热，放入葱花、姜丝和蒜末小火炒出香味儿。
4.接着放入海带结，改大火快速翻炒约一分钟。
5.添入两大碗清水盖上锅盖大火煮至沸腾，然后改小火煮五分钟左右。
6.海带结差不多熟了下入豆腐，继续煮三分钟。
7.最后按照个人口味调入盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀盛出即可。
8.一道营养丰富又低脂的海带豆腐汤就做好了，秋季早晚气候寒凉可以喝上一碗，暖胃又暖身！
小贴士：
海带本来就是咸的，有的后期为了保存还会再加入盐，所以一定要浸泡清洗减少盐分。煮汤时可以尝一下口感，如果咸度够了就无需加盐了。炖汤的豆腐一般会选择结实耐炖的北豆腐。
您还知道海带有哪些好吃的做法吗？如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发，有什么问题和建议可以在文章下面给我留言，大家互相交流学习！关注辛墨墨的小食光，我会每天在这里分享各种优质美食，欢迎来访！
【豆腐海带汤】豆腐海带汤的做法，营养美味健康，简单快捷{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c5lg7u3c77udjfph6a50","duration":104.676,"width":852,"height":480,"file_size":14714443,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/a98f26dd4b484e35aed458efd95f1b60","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":104.676,"file_size":8407747,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"99cacb911df1fb514b84f257c11030fd","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
分享13种减脂汤！做法简单，营养健康，老少皆宜1.虾仁+菌菇+番茄汤
做法一：鲜虾去壳，用牙签挑去虾线洗净，番茄顶部划十字刀，放入开水中烫几秒去皮，切成小块，菌菇也焯水捞出备用；
二：起锅烧油，油热后放入葱姜段爆香，再加入番茄煸炒出汁，加入两碗水煮开
三：放入鲜虾仁、菌菇煮熟，加入一勺生抽+半勺盐+少许胡椒粉调味，撒上葱花出锅。这样鲜美又营养的番茄虾仁菌菇汤就出锅了~
2.丝瓜三鲜汤
食材：白玉菇 丝瓜 鸡蛋
做法：鸡蛋打散炒熟备用，锅内放油加丝瓜翻炒，加入菌菇继续翻炒两分钟，加适量水烧开，最后加入鸡蛋，适量盐调味。
3.鸡蛋+虾仁+豆腐+菌菇汤
做法一：锅内倒油，煎两个荷包蛋切块备用
二：另起锅放入虾仁炒变色，放入鸡蛋，菌菇翻炒微焦
三：倒入开水放入豆腐煮两三分钟，撒葱花放盐即可
4.西兰花+豆腐+鸡蛋+虾仁
步骤：鸡蛋煎熟切块备用，锅内放油葱花爆香，加虾仁炒变色，倒入适量开水，加入豆腐，西兰花，鸡蛋煮几分钟，最后放盐调味即可。
5.牛肉+白菜+胡萝卜+番茄汤
做法一：牛肉洗净切片加一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉，少许油腌制十分钟，牛肉炒变色备用
二：锅内倒油加入番茄炒出汁，加一碗清水，放入胡萝卜，白菜，牛肉加一勺生抽，一勺盐煮熟
6.鸡蛋+菠菜+香菇+胡萝卜
做法：冬菇切片，胡萝卜切丁，菠菜切段，鸡蛋打散 ，锅中下少许油炒胡萝卜和冬菇，炒软后加入适量水煮沸，下入菠菜煮软，淋入蛋液，加适量盐，煮一分钟就可以出锅了
7.冬瓜+玉米汤
做法：冬瓜切片，玉米切成小块，准备小葱，冬瓜放一点油下锅翻炒，然后倒入较多的水，玉米下锅一起炖，大火炖开后转中火煮15分钟，加入一点点盐和白胡椒粉，关火，放入葱花。
8.鸡蛋+丝瓜+金针菇
做法：丝瓜切片，金针菇去根洗净，鸡蛋加少许盐打散，蒜切片。热锅倒油，鸡蛋炒熟盛出。锅中加入蒜片，丝瓜，翻炒几下，加适量清水，煮开下入金针菇。煮两分钟，把炒好的鸡蛋倒入锅中，加盐调味。
ps：个人感觉加炒的鸡蛋比打散的蛋花好吃，朋友们可以试一下。
9.鸡肉丸+金针菇+番茄
做法：炒锅倒油，加入葱花炒香，加入番茄炒至浓稠，加入鸡肉丸、水，金针菇煮开，加盐调味即可
10.火腿+豆腐+娃娃菜
做法：豆腐切小块，火腿肠切片，娃娃菜洗净，锅中倒入少许油，油热放入姜葱炒香。下入火腿片炒香，加入清水煮开。放娃娃菜和豆腐煮熟，加适量盐和适量的胡椒粉（不放胡椒粉也可以）
11.牛奶+银耳+木瓜+红枣
做法：银耳浸泡15分钟，木瓜削皮去籽切块。银耳切碎，放水中小火焖煮20分钟，加红枣木瓜煮五分钟，倒入牛奶烧开
12.瘦肉+丝瓜
做法：锅中倒入油烧热后，放入葱花，加入肉片炒变色。放入清水加入丝瓜煮约5分钟，放盐调味
13.牛肉+豆腐+海带
做法：一勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，一勺淀粉，半勺油将牛肉腌制15分钟
二：少油牛肉炒至变色，放入海带倒水加入豆腐煮开，放盐，胡椒粉调味
ps：用裙带菜也可以
养生全靠一碗汤！这几款汤的做法，滋润养生，汤鲜味浓冬瓜排骨
主料：猪肋排（猪小排更好）550克、冬瓜180克、姜3片、香菜1根、大料1个、料酒2汤匙、盐适量、枸杞10粒
做法步骤
- 备好食材，排骨泡去血水，冲洗干净
- 排骨冷水入锅，水开后撇去浮沫后关火
- 用筷子夹出排骨 ，水龙头放温热水冲洗干净
- 排骨放入高压锅，倒入没过食材的开水，放入葱姜、大料和料酒，压制30分钟（农家的排骨适当延长时间）
- 这个时候把冬瓜去皮去籽，洗净后切厚片，香菜切段
- 压好的排骨，不是特别脱骨，但是已经很烂了
- 把排骨挑去大料、葱姜，连汤倒入小锅里，加入冬瓜和洗净的枸杞，大火烧开，加入盐转小火
- 看到冬瓜透明即可加入香菜，稍微一烫马上关火。
- 非常清爽可口
- 一点都不油腻
小贴士
- 这款冬瓜排骨是清淡口味的，所以不适合加过多调料，起到去腥作用就可以了，这样才能保证原汁原味
- 冬瓜要后放小火炖，这样才能保证它的完整
- 排骨要反复换水泡净血水，要不成品颜色不好看
- 做这个冬瓜排骨选猪小排最鲜嫩合适，我是家里正好有肋排就直接用了
胡萝卜排骨汤
主料：排骨950g、胡萝卜350g、盐少许、葱少许、姜少许、料酒少许、醋少许
做法步骤
- 排骨提前浸泡半个小时去除血水
- 洗净后放入锅中，加入适量清水，稍微焯下水
- 捞出排骨装入电压力锅中，加入葱姜，少量料酒，适量清水
- 开始炖肉模式，胡萝卜切块准备好
- 等到骨头上肉已经软烂时候，加入适量盐调味，滴入几滴醋，加入胡萝卜
- 煮几分钟就可以了，出锅撒入少许葱花即可
小贴士
- 盐后加比较好，排骨容易软烂，也可以不加醋，几滴就行，不喜欢不加。
芙蓉鲜蔬汤
主料：香菇4朵、胡萝卜半根、鸡蛋2个、菠菜100克、盐适量、香油少许、食用油少许、鸡精适量
做法步骤
- 准备食材。
- 香菇洗净切片，胡萝卜洗净去皮切丁，菠菜洗净切段。
- 鸡蛋打散。
- 锅中少量油烧热，下入胡萝卜丁和香菇片炒至香锅和胡萝卜变软。
- 然后锅中加入适量清水。
- 大火烧开后加入菠菜。
- 再次煮开时，在沸腾处倒进打散的鸡蛋。
- 加去适量盐，鸡精和少量香油搅拌均匀出锅。
丸子汤
材料：五花肉500g、鸡蛋一个
步骤
- 五花肉的皮用刀片掉，然后把五花肉剁成肉末。声明下，千万不要偷懒去菜市场买那种压榨机炸出来的肉，那样的肉口感就不好了，肉末几乎没了口感。而自己剁的肉末尽量小，看着像炸肉机炸出来的就很好了。
- 拿好一个碗，把鸡蛋打开，分离蛋黄和蛋清。（这个时候可以开始烧水了）
- 把肉末拿好容器装好，倒入蛋清和生粉，开始搅拌，直到搅拌到肉、蛋清、生粉完全融合为止。
- 把肉末捏在手中大拇指跟食指把肉末挤出来，然后勺子一勺过去，就变成肉丸子啦。注意一定要把肉末放在掌心 手包住用手的劲道挤压从食指和大拇指中间的缝隙挤压出来
- 接下来我们要做的就是，看下水烧开了没有，烧开了就把火调小火，然后轻轻的把丸子用勺子一个个的送进锅里，然后不要晃动
- 丸子烧开了，放一点香菜、小葱花、盐、香油，这样会更鲜美，然后就会做好了一道又香又营养的丸子猪肉汤了。
羊杂汤
材料：羊杂、葱、姜、蒜、盐、鸡精适量，花椒5-8粒，大料半勺，桂皮一小块，料酒2勺，酱油1勺，醋2勺。香菜末适量。
步骤
- 将葱、姜、蒜切好备用。
- 锅里加清水，将买好的羊杂洗净放水里烧开焯一下水开后1分钟即可
- 捞出换水将羊杂放进去，加适量葱、姜、蒜、花椒，水开后转小火炖50-60分钟。
- 加料酒2勺，酱油1勺，盐适量，5分钟后加醋2勺，鸡精、香菜适量即可盛碗出锅。
胡辣汤
材料：面粉150克、酱牛肉130克、海带(干)60克、豆腐皮80克、花生25克、粉条（干）50克、干黄花菜10克、木耳(水发)10克、食盐1茶匙、鸡精少许、老抽1汤匙、香油几滴、水淀粉200克、胡椒粉少许、十三香少许、陈醋1茶匙、水500克
步骤
- 黄花菜和木耳用清水泡发
- 泡发后备用
- 红薯粉条用清水泡软备用
- 面粉加盐，加水和成团，用保鲜膜盖起来醒发20分钟
- 再取出来揉光滑，倒入500克清水，食材中除外的清水用量
- 用双手揉搓面团
- 反反复复的，直到洗出面筋和粉浆
- 锅中倒入500克清水煮开，把面筋撕成一个一个的下入锅中
- 再加入黄花菜和木耳
- 下入豆皮、酱牛肉、粉条
- 搅拌下，煮开
- 倒入200克粉浆，继续煮开
- 加入老抽1大勺，盐1茶匙，五香粉少许，十三香少许，胡椒粉少许，鸡精少许调味，搅拌开
- 最后汤能成这种状态即可，吃的时候加上陈醋，香油即可
紫菜鸡蛋汤
食材：紫菜、鸡蛋、葱、盐、鸡精、香油
步骤
- 紫菜一块、鸡蛋3个；
- 将鸡蛋打入碗内加点盐，用筷子搅散搅匀；
- 紫菜洗一下，撕成小碎块；
- 锅内加两碗水，水开后，将火关小，将打好的蛋液围绕中间沸腾的水倒入。
- 加入洗好的紫菜；
- 加入点盐，香油；
- 放入鸡精调味；
- 盛入碗中，放上葱花就可以了。
西红柿鸡蛋汤
食材：鸡蛋、西红柿、黄瓜、香菜、香油 、葱花、生姜
步骤
- 西红柿洗净切块，黄瓜洗净切片，鸡蛋打匀。
- 锅中加水，放入生姜2片一起煮。
- 水开后加西红柿，再开转小火放入黄瓜，加少许盐
- 把鸡蛋均匀倒入（为了鸡蛋好看一些可以把碗晃动着撒鸡蛋液）
- 倒入香油、味精即刻
白菜豆腐汤
材料：白菜叶适量、卤水豆腐1小块、香葱适量、粉丝适量。
做法
- 准备食材。白菜叶适量、卤水豆腐1小块、香葱适量、粉丝适量。
- 将白菜叶切成块、豆腐切块、香葱切末、粉丝泡软备用。
- 锅中倒入适量的水，大火烧开后，将白菜叶、豆腐、粉丝放入锅中。（更好用砂锅来炖）
- 待锅中再次煮开后，转小火炖2分钟，然后放入1小勺盐调味。关火后再淋少许香油，撒少许香葱碎即可。
鲜菇杂菌浓汤
主料：鲜香菇4个、草菇7个、杏鲍菇1个、鲜茶树菇50g、平菇50g、野生竹荪5个、瘦肉150g、豆芽50g、葱1根、香菜1根、家乐浓汤宝2块、蚝油10ml、生抽10ml、白砂糖3g、生粉3g、家乐鸡粉调味料5g、清水1500ml、盐3g、油20ml
做法步骤
- 准备好材料
- 竹荪放入清水中加入3g盐浸泡
- 瘦肉加入一匙家乐鸡粉调味料
- 再加入生粉、白砂糖、5ml生抽、5ml蚝油一起搅拌均匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时
- 将盐水泡好的竹荪清水浸泡2次后和洗净的草菇一起放入清水锅里煮开焯水
- 鲜香菇和杏鲍菇切成薄片
- 锅里热油后放入所有鲜菇炒（期间会出水，翻炒至收汁）
- 收汁后加入竹荪，加入5ml生抽和5ml蚝油一起翻炒均匀
- 然后加入1500ml清水
- 盖上锅盖大火煮开转小火
- 加入腌制好的肉和豆芽
- 再加入2块浓汤宝
- 搅拌均匀
- 最后加入葱花和香菜即可
- 起锅后撒上葱花和香菜点缀
白萝卜丝虾丸汤
主料：白虾5只、蛋清半个、淀粉10g、白萝卜一小段、大葱1段、姜片1片、
做法步骤
- 准备食材。我准备了图中大小的5个虾，做了5个丸子，想多做一点冷冻起来的麻麻们，可以多搞点虾。
- 萝卜洗净去皮后，擦成细丝。
- 做一锅水，水开后，将萝卜丝放进去焯15s，去去萝卜气。因为白萝卜还是有一点辣的，焯水后，会去掉辣味，变得有点甜。焯好后，捞出沥干，放在一边待用。
- 开始处理虾吧！我一般是虾的内外均用小刀划开。
- 然后用牙签挑出虾线，正反都要挑去。手边可以放一碗水，挑出的虾线直接到里面涮一下，就跟牙签分离了。
- 处理好的虾先随意剁几刀，然后将大葱切成葱花，丢进虾堆。
- 然后开启剁剁剁模式，将虾肉剁成虾糜，尽量剁细一点。
- 然后找一个大碗，将剁好虾放入去，再倒入10g淀粉和蛋清，我用的虾少，所以用了半个蛋清。蛋清和淀粉量麻麻们根据虾量自己调整下。
- 用筷子沿着一个方向搅拌，刚开始会有点稀，逐渐会搅拌的粘稠。如果感觉实在有点稀就再加一点淀粉。这个过程非常考验手臂力量！
- 用小勺舀一勺将搅拌好的虾糜放到手心，稍微团圆，然后在手心来回颠几个来回，丸子就比较圆了，也可以用虎口挤的 *** 。不过要注意每做一个丸子之前，手一定要沾点清水，否则会特别粘手。
- 将团好的虾球依次丢入开水中。
- 虾球变色漂浮起来后再煮1分钟，即可捞出了。
- 不用换水，这是虾汤，表面有少量白色浮沫的话，捞出就可以了。然后将焯水的白萝卜丝和姜片放入锅中，煮5分钟后，再放入虾球略煮1分钟既可出锅。吃盐的宝宝可以在出锅前加一点盐。出锅后，姜片捞出丢弃。
- 可以吃香菜的宝宝在碗中撒一点香菜吧~虾丸口感非常鲜嫩，搭配白萝卜，非常适合这个季节哦！
用料小秘诀
- 腌肉时加入家乐鸡粉
- 锁住肉片水分，让肉片鲜嫩多汁,更有鸡鲜味
当归炖鸡汤
主料：老母鸡500g、当归12g、枸杞5g、盐1茶匙、葱2颗
做法步骤
材料准备好
- 姜拍碎、当归、枸杞冲洗干净
- 将鸡冲洗干净，放入沙煲，放入当归、葱结、姜，注入足量水，大火烧开，小火煲3个小时（期间不要揭盖）
- 煲好后，夹去葱结，放入枸杞
- 调入适量盐即可
海带豆腐汤
主料：海带200g、南豆腐1小块、鸡蛋1个、低钠盐半勺、黑胡椒粉适量
做法步骤
- 准备主角登场
- 取容器泡发海带咯，请记得一定适量哈，海带泡发后的量你会意想不到哦！
- 豆腐切成2厘米厚的方块，自己把握厚薄度！主要好入味就成
- 打鸡蛋， *** 丝木有打蛋器只能传统打法，顺时针搅拌至此状！让蛋白蛋黄充分溶解
- 起锅：热锅下油，我喜欢玉米油！油热后下打好的鸡蛋液（注意鸡蛋液不要给盐）
- 倒入开水煮沸3-4分钟熬高汤
- 依次放入海带、豆腐煮开后；加适量盐及蒜瓣再煮5分钟让食材入味
- 起锅前撒点胡椒粉（由于不吃鸡精、味精只用了盐及胡椒作为调料），喜欢葱还可撒点葱末！
是不是现在香到流口水了？哈哈哈~自己动手学学吧，做法这么简单，你肯定可以成功的~记得转发和分享给你的朋友，喜欢美食的朋友点击关注小编，每天为您推荐美食做法哦～
常吃这个“长寿菜”，通便、控压、护血管！名老中医都推荐冬季是心脑血管疾病的“魔鬼时间”，寒冷的 *** 、饮水量减少等都容易让血液变得粘稠，容易出现血栓。
想要保护血管，辅助降三高，日常饮食中可以多吃点海带，曾经有研究发现，日本平均寿命最长、百岁老人比例更高的地区的居民，食用最多的就是海带等海藻类食物。
物美价廉的“长寿菜”
海带被称为“长寿菜”，中医认为它性味咸寒，有软坚散结、消痰平喘、利水消肿、祛脂降压的作用。现代营养学发现它富含碘、钙、铁、胡萝卜素、膳食纤维等多种营养素，是很好的健康食材。
01护血管、防血栓
海带中含有丰富的多不饱和脂肪酸EPA，有助于降低血液的黏稠度。它所含有的碘元素可以防止胆固醇在血管壁上凝聚，从而起到预防血栓形成，保护心脑血管的作用。
02降三高
海带含有昆布氨酸，有辅助降血压的作用。
它还富含水溶性膳食纤维，可以粘附肠道中的脂肪、糖类，间接帮助控制血糖。
海带含有丰富的牛磺酸，还可以降血脂。
03抗癌症
日本科学家研究证实，日本妇女乳腺癌发病率较低，与其食用海藻的饮食习惯有关。
海带中的海藻多糖具有增强免疫力及抗癌的功效。它还富含膳食纤维，有助于预防结直肠癌。
国家级名老中医，抗癌名医郁仁存做客《养生堂》时，也推荐过他在临床上常用的抗癌法宝，其中就有包括海带在内的海藻类。
04滋养神经
海带中的酪氨酸含量比较丰富，老年朋友们平时有意识地多摄入这些食物，有助于补充多巴胺，帮助预防运动神经的退化。
海带这样吃，健康更加倍
凉拌三丝 平民去火菜
食材：海带、黄瓜、金针菇
这三种食材都偏凉性，海带能清除体内寒热不平衡产生的热，金针菇中和热性食物，黄瓜含水量高、津液足。冬季吃火锅、大鱼大肉等热性的食物比较多，就可以配上这样一份小凉菜，中和热性。
三种食材切细丝凉拌在一起，不仅是美味开胃小菜，更有很好的降火功效，非常适合胃热、有心火、大便秘结干燥等热证人群食用。
白菜海带炖豆腐 辅助控三高
食材：海带、豆腐、白菜
做法：
1、早上用一碗烧开的水浸泡海带，晚上回来取出食材，留下汤汁备用；
2、大白菜手撕成大块，豆腐切成丁用热盐水焯烫一下；
3、开锅炖煮汤汁，放入2、3粒海米，少许蒜段、姜片烧至开锅；
4、下入豆腐、白菜焖煮5~7分钟；泡开的海带切成丝，放入锅中稍加煮制即可出锅。
佛手海带 保护血管
食材：海带、肉馅、北豆腐、胡萝卜
海带挑选、食用窍门
01如何挑选好海带
好的干海带有这2个特点：①表面有白霜；②颜色呈灰绿色或深褐色，翠绿色的可能是染了颜色。
泡发好的海带这样选：①有韧性不容易断裂；②闻起来有比较重的腥味、海鲜味
02这样泡发，干净易熟
有些人可能会觉得海带洗不干净，还有些人则担心海带煮不熟，该怎么解决呢？
正确 *** ：①敲打出海带上残留的脏东西；②用淘米水刷洗；③浸泡2小时即可烹饪。
03不要吃海带根
每百克海带根的铝含量高达135微克，食用不当对人体非常危险。虽然不会导致急性中毒，但日积月累达到一定量后就会损伤大脑，导致贫血、骨质疏松等病症。
建议大家吃海带时更好把根部剪去3~6厘米，更为安全。
海带豆腐汤，原来这么的美味，这样做实在是太好吃了大家肯定都吃过豆腐，不过不知道有人没有人知道冻豆腐和豆腐的区别呢？其实他们的 *** 还是相差很多的。说起来冻豆腐它比较适合做汤类，如果说大家有试过的话肯定就知道了，海带豆腐汤是一个特别美味的汤。
我的老家盛产海带，当时我在老家的时候每天都会吃海带，可能是吃的太多了吧，我慢慢的对这道菜已经吃腻了，感觉没有那么的好吃，可能当时年纪还是比较小，一下吃一些肉，当时家里比较穷，也没有那么多肉让我吃。
一直到了有一天，我的姥姥和我说其实海带也是非常好吃的，只不过你之前没有把它给做到特别好，没有完全合理的去运用这个食材，如果说你能够做出一道汤，把这个海带的味道完全给说出来的话，那么你肯定就比较喜欢喝这道汤的。
姥姥说给我一个提示，让我自己去做菜，我当时年纪还比较小，还是有些不明白，为什么姥姥不直接给我做呢？现在想想才知道，原来姥姥就是想要锻炼我的动手能力啊，而且不让我浪费粮食，让我对美食有一颗尊重的心。
现在想想姥姥当时对我特别的好，无论什么样的好吃的食物都会留给我吃。但是那次为什么非要让我自己做菜呢？我也是十分的不理解，现在终于理解了，也是非常感谢姥姥啊！我当时做的海带豆腐汤最后做出来的味道很一般。
之后姥姥又给我做了一遍，我才感叹道。原来海带豆腐汤这么好喝啊，真是太美味了！
寒潮来袭！这4道营养汤控糖又暖胃，每天一碗，身体更健康据最新中央气象台网站消息，预计26-30日，寒潮将横扫我国，大部分地区气温暴跌，寒潮影响后大部分地区气温将转为较常年明显偏低，天气寒冷，且风力较大，并伴随雨雪天气。俗话说：“冬天一碗汤，不用医生开药方”。热汤大概是冬天里最暖胃的食物，一碗热汤下肚足以暖身心。 新诚智慧糖尿病管理中心给大家推荐几道美味的热汤，都是非常简单常见的食材，做起来也很简单，不仅营养高 ，还控糖，多喝一点也不用担心餐后血糖飙升。
之一道：萝卜鲜虾汤
“冬吃萝卜，夏吃姜”，冬天是萝卜更好吃的时节，怎么能错过呢！白萝卜汤是一道家常汤品，再加上鲜虾融合，不仅鲜香美味，清甜爽口，营养价值也是非常高的。
鲜虾所含蛋白质非常丰富，白萝卜维生素丰富，可促进消化，加快胃肠蠕动，消除便秘，起到排毒的作用。一家老小都是非常适合吃的。
烹饪 *** ：
食材：白萝卜适量，鲜虾数个（也可用虾皮替代）、葱、蒜、盐、白胡椒粉
做法：①萝卜洗干净，切丝，大虾去虾线，留虾头和虾身。
②油热锅，蒜葱炝锅，倒入虾头，煸炒出虾油，添水。
③大火烧开，捞出虾头丢弃，加入萝卜丝（冬天的萝卜不要焯水），虾，盐，盖盖子，大火烧开。
④加入胡椒粉，盖盖子中小火煮5分钟即可出锅。
第二道：菌菇汤
除了“冬吃萝卜夏吃姜”，也可以“一年四季喝菌汤”。美味的菌汤很适合也非常适合控糖冬天滋补，冬天喝一碗，不仅暖身驱寒，营养更加好。
菌类食物种类比较多，它营养高，比一般蔬菜、水果中的营养都要好。菌菇汤，也叫杂菇汤，几种菇搭配在一起，营养全面味道鲜。这道汤做法简单，容易学会。
烹饪 *** ：
食材：白玉菇，蟹味菇，杏鲍菇，金针菇，胡椒粉，盐， 醋，葱花
做法：①四种菇清洗，放在水里浸泡一下，加入一点盐
②浸泡一会后，拿出来。白玉菇分开。蟹味菇洗好。杏鲍菇切小片，金针菇掰开
③葱姜切好。锅里放油，爆香葱姜，放进白玉菇，蟹味菇，杏鲍菇，翻炒
④加入一点盐，翻炒均匀后，加入温水，盖上盖子中火等水煮沸，再加入金针菇
⑤煮沸后，准备起锅，加入醋，味极鲜，香油，葱花即可。
第三道：白菜豆腐汤
白菜是冬季营养很高的蔬菜，经过雪霜的洗礼，白菜更加好吃。老话说得好，“百菜不如白菜”。冬季白菜大量上市，价格也很便宜。
豆腐是一种豆类食物，蛋白质含量极高，老人小孩都喜欢来吃。
把白菜豆腐搭配一起煮汤来喝，汤鲜味美，营养美味，一碗下肚、全身暖洋洋。这道汤做法也简单，厨房小白也学的会。
烹饪 *** ：
食材：白菜适量，豆腐1块，葱，盐，胡椒粉，
做法：①白菜清洗，茎与叶分开，茎秆切小一点，叶子掰小。
②豆腐冲洗， 切薄块，备用。
③锅里放油，放进豆腐块，两面煎黄，加入温水，大火来煮开
④煮沸后，先加入白菜茎秆，让其煮沸
⑤再加入白菜叶，煮沸后，准备起锅，加入盐，胡椒粉，葱花，香油，即可。
第四道：冬瓜排骨海带汤
冬瓜是一种营养很高的蔬菜，烹饪好的冬瓜，软烂美味好吃。
海带是最经济实惠的海产品，营养也高，有素中之荤的美誉。
两者再搭配少许排骨一起做成汤，清淡不油腻，营养流失少，营养价值极高。这道汤做法简单，好吃美味，老少皆宜。
烹饪 *** ：
食材；排骨少许，冬瓜1块，海带，胡椒粉，盐，姜，葱花
做法：①排骨焯水，捞出干，海带洗干净泡好，切片，备用。
②冬瓜去皮，清洗， 切薄片， 这样容易煮烂
④锅里放油，爆香姜，放入排骨爆炒，再放入冬瓜片， 翻炒一下，加入温水
⑤加入海带，大火来煮。煮沸后，转小火慢煮
⑥食材煮烂即可，起锅前，加入盐，胡椒粉，香油，葱花即可。
简单吧！赶紧学起来，寒冷的冬天就可以喝上营养美味又控糖的汤了！采取正确的饮食干预，不仅吃不胖又可以有效控糖。新诚智慧特推出新诚健康小程序，为大家提供更多控糖小知识和饮食指南！
“秋天一碗汤，身体更健康”，常给家人喝5汤，润燥解乏，真香秋季干燥，正是喝汤的好时候。因为随着秋分过后，天气变得特别干燥，而且昼夜温差大，多喝一些汤水，既能起到润燥的作用，又可以暖身暖胃。
“秋天一碗汤，身体更健康”，常给家人喝5汤，身轻体健，安稳度过秋天。
一、虾仁鸡蛋汤
1.准备食材，准备一块豆腐切成方块；准备一些虾仁清洗干净备用；准备海带洗干净切成好入口的小块备用。
2.食材焯水。起锅烧水，凉水加入豆腐和海带焯水，水面冒烟加入虾仁，水开倒出控水备用。
3.起锅烧油。加入六个鸡蛋煎成溏心荷包蛋时打散，加入清水，倒入海带和豆腐，加入盐、胡椒粉调味，煮开后盛出加入枸杞，美味即成。
二、冬瓜木耳汤
1.准备食材，适量的木耳放入清水中，浸泡1个小时切碎。冬瓜一块，去除瓜皮和瓜瓤，切成细丝。胡萝卜半根，切成细丝；火腿一根，同样切成细丝；再切点葱花、姜末、香菜备用。
准备一个小盆，放入一勺淀粉和适量的面粉，多次少量地加入清水，搅拌成细腻的面糊。碗中打入2个鸡蛋，搅拌成鸡蛋液。
2.锅内加入适量的清水，大火烧开以后先放入冬瓜和胡萝卜，煮至断生大约需要30秒钟，再放入木耳和火腿稍微烫一下倒出来，放入清水中过凉，这样吃起来更加清脆。
3.加入少许底油，把葱花、姜末放进去翻炒出香味，我们沿锅边加入适量的清水，再倒入焯过水的配菜和食材，加入食盐2克，胡椒粉2克，生抽10克，鸡精5克。
大火烧开，倒入面糊。然后转为小火把蛋液倒入锅中，蛋花全部飘起来以后 ，再加入一点芝麻香油，撒上香菜。
好了，这道脆嫩可口的冬瓜木耳汤就做好了。
三、番茄鸡蛋汤
1.碗中打入三个鸡蛋，搅拌打散成蛋液；两个番茄、去蒂后切成片；白菜只用叶、撕成大片洗干净；金针菇去根后打散；再准备一把粉丝一把泡软备用。
2.热锅凉油、倒入蛋液，用勺子轻轻地推动、并经常晃动锅让鸡蛋均匀受热，蛋液全部定型以后用勺子打散。
3.然后冲入半锅开水，大火炖煮5分钟，把汤炖浓炖香，接着放入金针菇煮1分钟，金针菇断生以后加入食盐、胡椒粉调味。
4.最后放入白菜叶、粉丝和番茄，继续煮30秒钟，食材断生、香味融合以后淋上白醋、香油，撒上葱花美味即成。
四、酸辣肚丝汤
1.准备鲜毛肚300克，切成均匀细丝。青椒一个切成细丝，提前泡发的木耳也切成丝。泡软的黄花菜一小把，从中间切开。番茄半个，切成均匀小块。金针菇一小把，把根切掉掰散。再切点小米椒圈、大蒜片、葱花、姜丝，再放入几粒干辣椒备用。
2.锅内烧水，放入少许料酒去腥，水烧开以后把毛肚倒出备用，去除毛肚的腥味。
锅内再烧水，倒入一点料酒去腥味，水烧开以后把配菜全部倒入锅中，先煮1分钟快速过一下凉水防止配菜回软。
3.锅内烧油，油烧热以后把葱、姜等小料倒入锅中，开小火爆出香味，倒入番茄汁炒出红汁，这样煮出来的汤会更加红润鲜美，番茄炒软炒碎以后，把配菜和毛肚放入锅中，快速翻炒均匀。
4.从锅边淋入适量的清水，加入食盐4克、鸡粉3克、胡椒粉2克、陈醋10克、少许白糖、老抽3克，少来点料酒去腥，汤汁烧开以后勾入少许水淀粉，汤汁再次沸腾以后即可出锅装盘。
一道爽口开胃的酸辣肚丝汤就做好了。
五、香菇豆腐汤
1.一块嫩豆腐一块，切成方丁。香菇几个，去蒂以后洗干净，同样切成丁。上海青几根，切碎。火腿一小块，切成小粒。准备鸡蛋两个，打入碗中，搅拌打散成鸡蛋液备用。
2.锅内烧水，豆腐冷水下锅，加入一勺食盐入低味，水烧开以后把豆腐倒出来，用清水冲洗干净。
3.锅内烧油，油烧热以后，把切好的上海青放入锅中，炒至上海青微微变色，沿锅边淋入适量的清水，放入豆腐、香菇、火腿丁，再加入适量的食盐、胡椒粉、鸡精调味。
4.水烧开以后，打去锅中的浮沫转为中火，淋入适量的水淀粉，增加汤汁的浓度，一边搅拌一边倒入鸡蛋液，最后淋入一点芝麻香油，美味即成。
六、玉米排骨汤
1.排骨剁成均匀的小块。剁好之后放入清水中，加入适量的干淀粉和一勺食盐，抓洗出排骨中的血水。准备两根玉米，洗干净以后切成小段。
然后葱白切成段，生姜切成片，炖汤既营养又提鲜。
2.排骨冷水下锅，加入一勺食盐和一点料酒去腥。水烧开以后，打去锅中的浮沫，把排骨捞出来了。然后用清水冲洗干净，控水备用。
3.等水烧开以后，清理下浮沫，把玉米放入锅中，加少许食盐入底味，搅拌均匀。把排骨放在砂锅里，大火烧开以后转小火炖40分钟，把排骨和玉米炖熟，炖出里面的营养。
在适当加一点鸡精提味，再淋入一点香油，放上少许葱花，就能上桌食用了。一道鲜美营养的玉米排骨汤就做好了。
秋天干燥，喝汤是必不可少的，不仅能够舒缓肠胃、补充水分，还能补充食物中缺少的营养。
(开心)
糖友“吃干不吃稀”？适合糖友喝的两款汤，营养又美味！糖尿病饮食原则上有一条：糖友饮食宜干不宜稀。
那么，糖友就不能喝汤了吗？并不是！
01
适合糖友喝的汤：用蔬菜、蛋花、海带、豆腐等做成的汤。
这类汤能量和脂肪含量均低，饭前喝一碗有助于增加饱腹感，减少其他食物的摄入。如：西红柿汤、冬瓜汤、丝瓜汤、海带汤、白菜汤等。
绿叶蔬菜富含多种维生素、钾、钙、镁、膳食纤维和叶酸，除了用来炒制，也可以用来做汤。比如菠菜、油菜、芹菜叶、茼蒿等。
注意烹饪时要用旺火沸水，放入蔬菜涮一下迅速关火，这样可使蔬菜中的氧化酶迅速失活，维生素、叶绿素都较好保存，做出的汤不仅营养价值高，颜色也好看。
02
不推荐糖友喝的汤：肉汤和鱼汤
肉汤包括猪肉、羊肉、牛肉、鸭肉及鸡肉等禽畜肉煲的汤，非水溶性的蛋白质仅有不到10%分解成氨基酸并溶解至汤里，90%～93%仍留在肉中。
而肉中含有的脂肪，在煲汤过程中反而会较多地溶解在汤中。总体来看，各种肉汤均属于高脂肪、低蛋白食物，不利于控糖，营养价值也不高。
而且如果是炖煮出的浓肉汤，其中还含有较多嘌呤，在人体内嘌呤氧化可变成尿酸。过高的尿酸会在人体关节等部位沉积，引起炎症反应，导致痛风。
那些乳白色的肉汤、鱼汤，其实是脂肪乳化的结果。熬制过程中，烹调油中的脂肪及肉中的脂肪被粉碎成细小微粒并乳化，使肉汤变为诱人的奶白色。这类汤中包含最多的是脂肪。而且更易于消化吸收，更容易升糖。
03
如果想荤素搭配，可以蔬菜为主，少量加入一点海鲜或瘦肉。
如鱼、虾类，鸡胸肉、牛肉等。
一定要避免完全进食肉汤（如炖排骨汤、煮鸡汤），导致摄入过多脂肪，使血脂升高。
04
米、豆、高淀粉类汤和一些甜汤，糖友要谨慎少喝。
米汤、绿豆汤、红豆汤、土豆汤、南瓜羹、冰糖银耳汤等，此类食材都属于含有较高淀粉、糖分的食材，稍不注意就可能引起血糖快速升高。
要注意火候不宜太大、炖煮时间不宜过长，食材煮开即可。因为大火长时间烹煮，会使米、豆类中淀粉大量溶解，加速对这些物质的吸收，不利于控糖。
05
喝汤的顺序：饭菜前喝汤还是饭菜后喝汤？
1、先喝汤的好处：汤放在饭菜前面喝，可以暖胃，充饥垫饱，可避免多吃主食，尤其是饭菜不定量的情况下。
先喝汤的弊端：胃里水液过多，主食进入胃肠后，碳水快速溶解到水里，升糖就快。
2、最后喝汤的好处：蔬菜和主食结束，留点肚子，喝点汤，再增添一份饱腹感。主食较干，喝汤顺食，补充少量的水分有助于食物消化，预防便秘。
最后喝汤的弊端：汤水进入胃里，会不同程度的促进胃里主食中的糖分溶解，溶于水中的碳水更容易被肠壁吸收，与不喝汤相比较，餐后升糖因人而异会有不同的影响。
总之，关于喝汤，还是有比较苛刻的建议，那就是吃饭的时候不喝任何汤，尤其是餐后血糖水平控制差的糖友，毕竟糖友吃干不吃稀有助于控糖。
推荐食谱
1
豆腐海带汤
材料：
老豆腐200克、湿海带150克、蘑菇50克，姜和盐适量。
做法：
1、老豆腐块挤干水分，海带洗净，蘑菇洗净撕成小片；
2、锅中油烧热后，放入豆腐，待豆腐表面微微发黄后，倒入水、海带、姜片；
3、煮至水开后，转小火煮10分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮熟，然后加盐即可。
2
白萝卜蛋汤
材料：
鸡蛋、白萝卜、葱、蒜
做法：
1、白萝卜洗净切成细丝;
2、热锅倒油，磕入两鸡蛋，把鸡蛋两面用油煎黄，出锅备用;
3、锅中留一点点的底油，把切好的萝卜丝倒进去，炒至软榻，倒入一大碗热水，大火把锅内的水煮开;
4、再放入煎好的鸡蛋，按照自己的口味加适量盐调味，中小火炖煮10分钟;
5、撒上葱末即可出锅。▲
入秋后，多吃些素菜，健康有营养，简单又好吃胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。
不知道什么时候开始，豆腐白菜成了我们口中最有营养的家常菜了。甚至很多时候，大家宁愿炒一盘豆腐白菜，也不太愿意吃太油腻的荤菜了。豆腐白菜保平安成了我们的口头禅了，在我们家更是如此，三天两头就会来上一盘，有时候是娃娃菜炖豆腐，有时候是豆腐海带汤，今天换了一种做法，分享给你们。
入秋后，多吃些素菜，健康有营养，简单又好吃！
还没有到黄心乌上市，其实用黄心乌来炒才是我认为真好吃的。豆腐是买的锅烧的老豆腐，还有一种嫩一点的适合烧汤，这种老豆腐适合红烧，如果跟荤菜一起红烧，可以先冷冻一下，做成冻豆腐这样再跟荤菜红烧的时候就特别容易入味。
【豆腐炒青菜】
主要食材：老豆腐，青菜
具体做法：
豆腐切成块状，大小根据自己来，我这个切的比较大，主要是觉得大一点煎制的时候方便。
起油锅，把豆腐一一码放进去，如果怕放的时候被油溅到，可以放好了再开火。煎至豆腐两面金黄即可，更好用筷子把豆腐夹起来，侧面也煎制一下。
煎制好的豆腐盛起来，如果觉得煎制时候太油了，可以放到厨房纸巾上面吸吸油。我没有吸油了，因为接下来烧青菜的时候我就不放油了。
青菜倒入锅里炒至变软，可以加一些蒜泥进去，烧出香味。
青菜炒好之后把之前煎好的豆腐倒进去，顺手倒一点蚝油进去，翻炒均匀之后，加适量开水准备收汁，收汁是为了豆腐更入味。最后加盐提味即可装盘！
民间有俗语称：豆腐白菜保健康。确实是很有道理的。吃惯了大鱼大肉，身体已不堪重负，这时候选择吃一些家常菜，对身体真的很有好处。豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康美和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。白菜，平常菜，老年人，最喜爱。白菜味道鲜美、荤素皆宜，国画大师齐白石先生有一幅大白菜图，独论白菜为“菜中之王”，并赞“百菜不如白菜”。老人常说：“白菜吃半年，大夫享清闲”。可见，常吃白菜有利于祛病延年。大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维。从药用功效说，大白菜能养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效。
吃腻了大鱼大肉，来一盘青菜豆腐，上桌都抢着吃！
