By 郭元奕
用料- 西蓝花
- 食用油
- 盐
- 生抽
1、坐锅把水烧开。
2、准备一个西蓝花。把西蓝花洗净备用。
3、把西蓝花切成小块西蓝花。
4、把切好的西蓝花放入锅中煮至半熟。
5、热锅热油。
6、在锅中放入适量的生抽酱油。
7、把煮至半熟的小块西蓝花放入锅中翻炒。
8、翻炒西蓝花至全部西蓝花至全部熟透。
9、出锅盛盘。
10、成品图。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
这才是西兰花更好吃做法，不用炒不凉拌，赛过大鱼大肉，真过瘾大家好，我是水大叔。今天跟大家分享一个西兰花的新吃法，主要步骤就是先将西兰花焯熟，然后调一个料汁蘸着料汁吃。这个西兰花的关键在于料汁的调制，如果料汁调好的话，吃起来酸辣开胃，清脆可口，非常的美味。那么接下来咱们就一起去看一下这道非常好吃，非常新颖的西兰花究竟是怎么做的吧。
【西兰花】
【 *** 食材】西兰花，食用盐，食用油，大蒜，小米椒，香醋，芝麻油，生抽
【 *** 步骤】
1、首先咱们准备一块合适大小的西兰花，五六粒大蒜，四五粒小米椒。适量的食用盐，食用油，香醋，芝麻油，生抽。以上所有需要用到的食材和调味料都准备好之后，咱们就开始做这一道西兰花的新吃法。
2、把准备好的西兰花拿出来，把它的根部给它切掉，然后再将西兰花切成小朵，切成小朵之后咱们再给它切的碎一点，切好之后放到一个大碗中，然后倒入适量的清水，加一点点食用盐，将西兰花清洗一遍，清洗干净之后拿出来放到盘中控一下水。
3、向锅中倒入适量的清水，大概在半锅左右，然后加入一勺食用盐，一点点食用油，倒入我们洗好的西兰花焯水，焯完水之后咱们将它控下水分，然后捞出来放到一个盘中晾凉待用。
4、把准备好的大蒜拿出来去掉外皮，拍散，然后剁成蒜末，准备好的小米椒洗净，然后切成圈，切完圈之后再稍微的剁做一下，全部做好之后咱们把它放到一个小碗中。
5、向小碗中加入适量的香醋，一点点清水，适量的芝麻油，生抽。然后把它们搅拌均匀，我们的蘸料就这样做好了。夹一块西兰花放到蘸料中蘸一下，然后一口吃掉，非常的美味，酸辣开胃，清脆可口。
【小贴士】
1、西兰花是一种富含多种对人体非常有益的营养物质的食材。这些营养物质包括我们非常常见的营养物质，优质的蛋白质，矿物质，维生素c，胡萝卜素等等。还有一些就是在其他食材中比较少见的，比如说硒元素，二硫酚硫酮，抗坏血酸，黄酮类化合物。这些营养物质对于人体是非常有益的。所以使西兰花具有了抗癌，血管清理，清热解渴，加强血管壁，增强机体抵抗力，预防关节炎等功效。
2、很多人在选择购买西兰花的时候都不太会买，那么在这里跟大家分享一下选择西兰花的小技巧。首先要看颜色比较好的西兰花没有泛黄的现象，颜色非常的浓郁鲜亮。掂一下重量，手感比较沉重的就是比较好的西兰花。然后再看一下叶片，如果西兰花带着叶片的话，叶片比较嫩绿，而且湿润，那就是非常新鲜的。
3、西兰花焯水一定要焯熟，因为咱们是要蘸着蘸料吃的，不会再做其他的处理。西兰花在焯水的时候要用大火。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
厨师长分享西兰花简单好吃的做法，颜色翠绿味道鲜，营养不流失大家好，我是之一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
西兰花又名绿菜花、青花菜、嫩茎花椰菜，营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。
今天就为大家分享一个，蒜香西兰花的家常做法，喜欢的朋友赶紧来学习一下吧。
【蒜香西兰花】
1.首先，我们准备一下食材，西兰花一朵切去根部切成小朵，放在盆中加入清水浸泡清洗。
2.大蒜几粒，用刀背拍扁，剁成碎末，小米椒几粒切成辣椒圈。
3.接下来，我们把西兰花焯一下水，锅内烧水，加入食盐2克，淋入一点植物油，加入食盐可以为西兰花入一下底味，淋入植物油西兰花焯水更翠绿鲜亮。
4.水烧开以后，先把西兰花控去水分，倒入锅内快速焯一下水，捞出来用清水快速冲洗以后，控干水分，西兰花焯一下水，还能在烹饪过程中节省时间，使其生熟一致。
5.锅内烧油，油热以后，倒入蒜末小米椒快速翻炒，炒出蒜末的香味，倒入西兰花，快速翻炒几下，开始调味。
6.加入食盐2克、鸡粉1克、白糖2克、开大火快速翻炒化开调料，勾入一点水淀粉使调料和青菜更好的融合，快速翻炒几下，淋入一点明油提亮西兰花的色泽就可以关火起锅了，西兰花快炒口感才会清脆好吃。
7.我们把西兰花花瓣朝下放在小盆中，用勺子按一下，取一个盆子扣住小盆，趁西兰花没有防备，快速的翻过来。
8.锅内留下的汤汁，再加热一下，沸腾以后，勾入一点水淀粉，不用放油，清淡些熬好以后，浇在西兰花的盘子上面，就可以上桌食用了。
好了这道好吃又营养的蒜香西兰花就做好了，喜欢的朋友赶紧动手试一下吧。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
炒西兰花，有人焯水、有人直接炒，都不对！教你正确做法，太香了。大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。过年吃得最多的绿色蔬菜除了蒜苔就是西兰花，这两种蔬菜都比较容易存储。西兰花也叫花椰菜，有白色和绿色两种，营养都很丰富，但绿色花菜比白色花菜口感脆，再加上名字听起来也上档次，所以西兰花比普通花菜要更受欢迎一些。对于这种蔬菜的味道爱吃和不爱吃是两种极端，和吃榴莲是一个道理，喜欢的纯喜欢，不喜欢的也不会吃，我觉得最主要的还是做法没掌握好，导致口感差。今天就和大家分享下西兰花的家常做法，学会这样做，保证香脆美味，大人孩子都爱吃。
炒西兰花最家常的做法大致分为两种，一种是西兰花炒肉，另一种是西兰花炒虾仁，您最喜欢哪种吃法呢？
炒西兰花需要准备的食材：西兰花、五花肉、大蒜、味极鲜、料酒
具体做法：
之一步：把西兰花的花苞手撕成小朵，花茎不要扔掉，切成薄片就比较容易炒熟了，口感和花苞一样清脆。五花肉切片放入碗中，加适量料酒、淀粉抓均匀，腌制15分钟，这样可以使肉片鲜嫩爽滑。大蒜切片备用，炒西兰花一定要用大蒜爆锅才会香，不需要用葱花。
第二步：西兰花由花苞小颗粒组成，不容易清洗，这时只需要用淡盐水浸泡10分钟，再冲洗几遍就非常干净了。
第三步：也是今天要讲的重点，很多人炒西兰花有焯水的习惯，因为它比较硬，直接下锅炒容易炒不烂，口感发硬不入味，这也是多数人不喜欢吃西兰花的原因。焯水后确实很容易炒熟，但是二次加热会让西兰花发软，口感不清脆。也有人比较注重蔬菜营养，认为焯水会让营养流失，会直接下锅炒，为了营养哪怕口感不好，也会坚持吃下去，但是如果招待客人这招就行不通了。这两种 *** 都不对，正确的做法是把清洗干净的西兰花放入锅中干煸至变色然后再下锅炒。干煸的西兰花能更大程度的保证蔬菜营养不流失，也是保持口感香脆颜色翠绿的关键一步。
第四步：起锅加油，油热后放入蒜片爆香，蒜香味浓郁先倒入腌制好的肉片，加适量味极鲜大火炒至肉片上色，再倒入西兰花大火翻炒。中途点两次凉水，西兰花水分较少，不点凉水容易糊锅，炒出西兰花的清香就是快熟了，加适量盐翻炒一分钟关火盛出，一盘香脆可口的炒西兰花就做好了，肉片滑嫩、西兰花香脆，越吃越上瘾。
清炒西兰花有秘诀，不要直接焯水了，多加这一步，营养又美味。炒西兰花小秘诀：1、清洗西兰花要先用盐水浸泡10分钟，再冲洗干净。2、西兰花爆锅要用大蒜。3、千万别焯水了，多加这一步，指的就是干煸这一步，保证西兰花营养又入味。4、下锅后记得点两次凉水，防止糊锅和保持清脆的关键。记住这几点，保证西兰花好吃又入味，营养丰富的西兰花，大家要多吃哦。家常炒西兰花就分享到这里了，这么实用的小 *** 记得转发给亲朋好友收藏哦，如果您也有炒西兰花的小窍门，欢迎评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。
炒西蓝花最忌焯水，老师傅教你一招，出锅鲜嫩翠绿，营养还入味炒西蓝花最忌焯水，老师傅教你一招，出锅鲜嫩翠绿，营养还入味
西蓝花也叫绿花菜，因为它和花菜长得差不多，只是颜色有点绿。其实，它们都是甘蓝的变种，说白了还是“亲戚”呢，不过西兰花的营养价值要高于花菜，甚至是其它蔬菜。
它的营养成分十分全面，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质，尤其是钙、铁、锌、钾、维C、胡萝卜素的含量很高，经常食用有利于健康。还含有丰富的叶酸，叶酸对人体有很多重要的功能，尤其是孩子、孕妇等可以多吃些西蓝花。
西蓝花的做法很多，最常见的做法就是炒着吃，然而很多人炒得都不好吃。西蓝花怎么炒？一部分人洗一洗直接炒，还有一部分人焯水后煮熟了再炒，都是错误的做法。
西蓝花质地坚硬，皮厚，很难炒熟，所以直接炒的口感非常差。但为什么焯水后再炒也不对呢？因为它含有一部分水溶性营养，焯水后会导致营养流失，就得不偿失了。
那西蓝花应该怎么炒？今天我和大家说说老厨师长的做法，营养不流失，还翠绿鲜嫩，又入味，分享一道好吃的西蓝花炒虾仁，营养又好吃。
【西兰花炒虾仁】
准备一颗新鲜西蓝花、虾仁、大蒜、胡萝卜、食盐、淀粉、料酒、黑胡椒粉、食用油。
之一步、清洗西蓝花
西蓝花用剪刀剪成小朵，西蓝花梗太硬，而且皮很厚，可以留着 *** 泡菜，不喜欢吃的可以扔掉。把西蓝花放入清水中，加入一勺食用碱、一勺食盐，用手搅拌均匀，浸泡10分钟。然后捞出用清水冲洗2遍，沥干水分。
西蓝花的结构很特殊，很容易残留农药、细菌等有害物质，只用清水根本洗不干净。加入食盐能消毒杀菌，而食用碱能中和农残，并且吸附上面的灰尘、虫卵，就能把西蓝花洗得很干净。
第二步、处理虾仁
新鲜大虾洗干净，挑出虾线，剥出虾仁，加入食盐、料酒、淀粉、黑胡椒粉，抓拌均匀后腌制10分钟，能给虾仁去腥，并且口感嫩滑。
第三步、蒸西蓝花
西蓝花放入盘中，加入一勺食用油拌匀，放进蒸锅中，开大火蒸2分钟后取出。
把西蓝花蒸一下，利用高温让西蓝花变熟，而且不会流失水溶性营养，营养价值更高。
第四步、开始炒制
胡萝卜削皮后洗净，切菱形片，大蒜切末。
炒锅倒入适量油，大火烧热，下蒜末爆香，倒入腌好的虾仁快速翻炒至变色。倒入胡萝卜片，继续炒至断生，最后倒入蒸过的西蓝花，用大火快速翻炒半分钟，让食材成熟。
加入适量食盐调味，一勺淀粉加入2勺水，搅拌成水淀粉后淋入锅中，汤汁浓稠后淋入一些香油，可以增亮提色，炒匀后即可出锅。
美味又营养的西蓝花炒虾仁就做好了，西蓝花脆爽，虾仁鲜嫩，是下饭的好菜。
——【大嘴说几句】——
我之前炒西蓝花，也是焯水后再炒，感觉口感还不错，但试过这个 *** 后就吃出了差别。蒸过后再炒，比焯水后再炒更加脆爽，而且味道也更香，可能是因为保留了更多的营养物质。喜欢吃西蓝花的朋友，老厨师长的做法十分好用。
西兰花的7种美味吃法，有荤有素，老少皆宜，春节家宴能用到西兰花既家常又有营养，是非常健康的蔬菜。十字花科所具有的食疗功效，它都有，而且是其中的佼佼者。分享给大家西兰花的七种美味吃法，有荤有素，有凉有热，清香营养，家常下饭，多吃也不长肉，老少皆宜，春节家宴总能用的上，收藏了留着做。
之一种吃法：蚝油香菇西兰花
所需食材：西兰花1朵、新鲜香菇六七朵、蚝油1汤匙、酱油1汤匙、葱姜蒜各适量、油盐适量。
具体做法：
之一步：西兰花用淡盐水浸泡十分钟后焯水至变色捞出。
第二步：新鲜香菇切条或块儿，焯一下水后捞出沥水。
第三步：蚝油、酱油加少许盐，调匀成碗汁待用。
第四步：热锅热油，炝香葱姜蒜，倒入西兰花和香菇大火快速翻炒一两分钟。
第五步：倒入碗汁儿，快速炒匀关火出锅，鲜香味美。
第二种吃法：蒜蓉西兰花
所需食材：西兰花1朵、大蒜半头、油2汤匙、盐适量。食材极其简单。
具体做法：
之一步：借助厨房小刀，把西兰花分成小朵，根茎部不要扔掉，削掉外皮切成细条，里面的部分很嫩，而且营养不比其花朵低，所以不要浪费。然后浸泡在淡盐水中约十来分钟，这样可以驱虫。
第二步：烧开小半锅清水，水开后滴几滴油撒少许盐进去，再把西兰花放进去焯烫至断生，大约在两分钟左右。
第三步：然后捞出来，浸泡在冷水中过凉后捞出沥水，这样能保证其脆嫩的口感。
第四步：蒜剥皮后切碎待用。蒜要多些哦，别不舍得。
第五步：热锅热油，油热后转小火，下蒜末，小火炸出香味儿，但尽量不要把蒜炸变色。
第六步：蒜香扑鼻之后，倒入西兰花，调入少许盐，快速翻炒均匀，关火装盘。
第三种吃法：西兰花扣杏鲍菇
所需食材：杏鲍菇两个、西兰花1朵、大蒜半头、酱油两汤匙、蚝油两汤匙、白糖少许、清水适量、油适量。
具体做法：
之一步：西兰花用淡盐水浸泡一会儿，冲洗干净，分成小朵待用。
第二步：杏鲍菇洗净后切成薄厚一致的片，待用。
第三步：酱油、蚝油、白糖、清水，混合成碗汁儿备用。
第四步：烧开小半锅清水，水开后分别下西兰花和杏鲍菇焯烫一下捞出，控水。
第五步：蒜切成蒜蓉；热锅热油，小火煸香一半的蒜蓉，下西兰花翻炒几下，盛出待用。
第六步：重起油锅，煸香余下的另外一半蒜蓉，放入杏鲍菇不停翻炒一两分钟。
第七步：倒入碗汁儿，用锅铲翻拌均匀，小火熬煮至汤汁粘稠即可关火。
第八步：把西兰花摆放在盘中一圈，杏鲍菇出锅后扣在盘中即可。
第四种吃法：凉拌西兰花黑木耳
所需食材：黑木耳1小把、西兰花1朵、蒜3-4瓣、橄榄油1汤匙、生抽少许、陈醋两汤匙、白糖1茶匙、香油几滴。
具体做法：
之一步：黑木耳用清水泡发，之后抓一把淀粉或面粉进去，下手揉洗，把木耳洗干净，沥水。我一般都是提前泡上，不论是做什么菜，都爱放上一把，木耳这蔬菜最是健康，能清肠补铁。
第二步：西兰花用淡盐水浸泡一小会儿，然后冲洗干净，分成小朵待用。
第三步：烧开半锅清水，水开后放一小勺盐，滴几滴油进去，再加入西兰花焯烫至变色捞出，然后用纯净水过凉。木耳也要焯烫两分钟，与西兰花一样，用冷水过凉。
第四步：蒜剥皮，切成蒜蓉待用。
第五步：锅烧热，倒入橄榄油，蒜蓉凉油下锅，小火炒香后关火。
第六步：油凉后，加入生抽、陈醋、白糖、香油，拌匀即可，碗汁儿就调好了。
第七步：西兰花和黑木耳过凉后捞出控水，把碗汁儿倒进去，拌匀即可享用了，十分钟足够了。
第五种吃法：虾仁西兰花
所需食材：新鲜大虾15只、西兰花1朵、大蒜半头、姜两片、淀粉少许、油1汤匙、盐少许。
具体做法：
之一步：什么食材都是新鲜的最营养，所以，虾首选鲜活的，如果实在买不到鲜活的，再买冻虾或是虾仁。
第二步：取虾仁：一只手拿虾，另一只手轻轻地掰断虾头，不要太用力，这样虾线就能顺便扯出来，头去掉了，再剥皮去虾尾，虾尾亦然，轻拽，把它尾部的虾线连带着拽出来，这样处理，不需要再用牙签之类的工具，虾线也能去的干净。虾仁洗净，调入一点点盐和姜丝，抓匀，腌制一会儿以入味儿去腥，然后把姜丝挑出来，撒少许淀粉，抓匀待用。
第三步：西兰花切成小朵，浸泡在淡盐水中十分钟。经验表明，切成小朵再泡盐水才有利于小虫子跑出来，如果整棵地泡盐水，由于花朵过密，即使有小虫子也难以钻出来。泡盐水，既能去掉一部分农药残留，也能驱虫。
第四步：然后把西兰花洗净，烧开水，水开后滴几滴油，撒适量盐，把西兰花放进去焯烫至变色捞出。
第五步：蒜剥皮，切成蒜蓉；热锅热油，小火把蒜蓉炒香，但不要炒变色。
第六步：把虾仁倒进锅中，不断翻炒，直到虾仁变色。
第七步：然后再把焯过水的西兰花放进去，调入一点点盐，一起翻炒均匀即可关火。
第六种吃法：西兰花黑木耳胡萝卜炒肉
所需食材：西兰花1朵、黑木耳（干）1小把、胡萝卜1根、猪肉（瘦）二两、葱姜蒜各适量、酱油两汤匙、淀粉少许、油盐适量。
具体做法：
之一步：先把各种食材准备好。黑木耳提前用清水泡开洗净。
第二步：猪肉切片放碗里，用酱油、盐、淀粉抓匀再封油，腌制几分钟待用。
第三步：西兰花用淡盐水浸泡后洗净分成小朵，下开水焯烫一下捞出沥水待用。
第四步：胡萝卜洗净去皮切成菱形片待用。
第五步：热锅温油，下腌制过的肉片滑炒，至变色后盛出待用。
第六步：重起油锅，煸香葱姜蒜，下胡萝卜片小火翻炒至变色发软。因为胡萝卜不好熟，所以先放它下锅。
第七步：接着放木耳，继续翻炒上两分钟左右。
第八步：倒入西兰花，翻炒两下，调入酱油和盐，炒匀。
第九步：把炒好的猪肉倒进锅中，淋入水淀粉勾个薄芡，快速炒匀后即可关火出锅。
第七种吃法：西兰花饭团
所需食材：二米饭1碗（小米和大米做成的米饭）、西兰花适量、黑胡椒碎1茶匙、橄榄油少许、盐适量。
具体做法：
之一步：先准备好二米饭或是米饭。做这款饭团，我用的是二米饭，是小米和大米一起煮成的米饭，比单纯的大米饭营养要高，大家可以做二米饭，也可以用白米饭。
第二步：西兰花用淡盐水浸泡后冲洗干净，再焯烫至熟捞出沥水待用。
第三步：把焯烫好的西兰花全部切成碎碎的。
第四步：把西兰花碎放进二米饭中，加入盐、黑胡椒碎、橄榄油之后，搅拌均匀。
第五步：把拌匀的上述米饭用手攥成饭团，稍稍用力攥几下再整理好，一个个清香扑鼻营养丰富的饭团就做好了。这款饭团别有清香的味道，也适合春游时外带。
此图文作品系静默成诗原创，严禁不良自媒体搬运及盗图，作者保留追究法律责任的权利。
西兰花切好洗净，放开水里煮8成熟。大约2分钟。捞出放清水过一下，吃起来会脆。蒜熟锅。加西兰花、木耳、里脊火腿片，加盐、蚝油、蒜末翻炒。最后放点鸡精出锅。一盘美味就做好了！下饭菜,家常味,煮,一人食,热菜,清淡,中国菜,家常菜,快手菜,午餐
不焯水也好吃的脆炒西兰花准备食材，把猪肉切片，葱切葱花，蒜切片，胡萝卜切粗条，西兰花切小朵洗净。备用小铁锅中倒油开小火油温七成热放入猪肉炒熟加入葱蒜炒香放入蚝油和生抽加入西兰花和胡萝卜，换大火翻炒至西兰花断生加入盐和鸡精，翻炒均匀即可盛盘开吃喽~
一朵西兰花，几粒大蒜，大厨教你简单实用做法，一焯一拌真好吃大家好，这里是之一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味多彩。
西兰花又称为青花菜，是一种常见的蔬菜，维生素C的含量比辣椒还要高，经常食用有抗癌的功效，也可以作为减肥瘦身的一种理想食材。
蒜蓉西兰花就是以西兰花为主要食材，配上蒜末，辣椒，生抽等辅料 *** 而成，口感爽脆，营养丰富，今天就给大家分享这道菜的具体做法，喜欢自己做菜的朋友可以试试。
准备西兰花一颗，用手掰成小朵放入盆中。
大蒜几粒切成蒜末，红辣椒三个切成圈（不喜欢吃辣的可以不放）放入料碗中。
加入生抽，香醋，芝麻油，葱油，食盐，白糖，鸡粉各适量。
然后用筷子把料汁拌匀，放在一边备用。
西兰花洗净，起锅添入适量清水，放入少许食用油和食盐，这样可以提亮菜的颜色和底味。
等水烧开后，倒入西兰花，焯水30秒。
然后捞出控水拔凉，放入盆中。
再把调好的料汁倒在西兰花盆中拌匀。
然后把西兰花照图中那样均匀的摆在盘中。
摆好以后，再把盆中剩余的料汁浇在西兰花上面。
好了，到这里，这道简单美味的蒜蓉西兰花就做好了，看着是不是很简单，学会了就赶快试试吧，看着很好看，吃起来也健康。
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见。
轻盐小炒菜，健康又美味。
By 妞妞妈美食 【豆果美食官方认证达人】
用料- 西兰花 1棵
- 大蒜 2瓣
- 胡萝卜 半根
- 鲜百合 1个
- 菜籽油 适量
- 六月鲜10克轻盐特级原汁酱油 适量
1、西兰花切成小朵，用淡盐水浸泡清洗干净。
2、大蒜切成片。
3、胡萝卜切成片。
4、鲜百合掰成片清洗干净。
5、锅里放水烧开，下入西兰花焯水2分钟关火。
6、下入胡萝卜片烫一下，捞出过凉水。
7、控一下水分备用。
8、炒锅内倒适量的菜籽油烧热，下入蒜片炒香。
9、下入西兰花和胡萝卜翻炒均匀。
10、根据自己的口味加入六月鲜10克轻盐特级原汁酱油。
11、翻炒入味。
12、下入鲜百合翻炒均匀关火。
13、家常小炒菜。
14、轻盐健康。
15、准备吃饭啦！
西兰花的营养功效1.防癌抗癌
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
2.增强机体免疫力
西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。
3.减肥佳品
菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。
4.促进生长
常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
5.增强血管韧性
花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是更好的血管清洁剂。
6.清热解渴
在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
7.抗衰老
常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品；医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
