周一孩子就要重新开学了，争分夺秒的清晨生活，又成为了我的日常。
老规矩，快手营养的早餐搭配，必须得跟上！
你们就说吧，山药还有什么吃法是我没给你们安排的，各种小饼、小糕最起码做了几十种。
今天再来个不一样的蔬菜山药饼，口感细腻软糯，还没有什么消化负担！
之一个上场的就是铁棍山药，其他的食材你们也不用1:1的跟着我来，打扫打扫冰箱就够了。
丰富的食材，不仅是颜色够好看，营养也能跟得上！
无蛋版的小饼，不用搅拌、打发，做出来就是软软糯糯的，咀嚼上也没压力。
很适合拿来当主食的搭配，比起馒头、米粥啊，这种小饼肯定更有意思！
- 蔬菜山药饼 -
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
铁棍山药180克 / 即食玉米粒30克
豌豆粒25克 / 胡萝卜20克 / 淀粉15克
辅料：油、鲜菇粉、盐
以上食材仅代表 *** 量
不代表宝宝的一餐食用量
· 操作步骤 ·
1
铁棍山药去皮切丁，上锅蒸15分钟。处理铁棍山药的时候，记得戴上手套，避免碰到粘液过敏。
2
胡萝卜切丁，有其他的食材想要放进去，也可以在这里一块处理好。
3
把胡萝卜丁和豌豆粒都放入沸水锅中，煮熟捞出。
4
宝宝月龄比较小的，想要更细腻的口感，就将煮好的豌豆粒剥皮，放到一边备用。
5
这时候差不多山药也都蒸好了，熟透就取出来，稍微晾一晾，捣成细腻的山药泥。
6
往山药泥里加上胡萝卜丁、豌豆粒、即食玉米粒、鲜菇粉、盐、淀粉，拌匀备用。
*因为山药水分都不一定，这个淀粉的量你们就根据实际情况下，感觉没有很成型，就再加一点，到能成团的程度就可以了。
7
不粘锅喷油，取适量的山药泥揉圆按扁，放入锅中。
8
开小火，给山药蔬菜饼烙到底面有点微黄的样子，再翻面。除了煎锅版的，你们还可以直接上锅蒸，孩子也能很爱吃。
9
等到两面烙到微黄了，小饼也差不多是完全熟透，就盛出来。这里的食材都是提前处理好的，稍微加热一下就可以了。
10
快手营养早餐的第二弹，就是这个蔬菜山药饼！
我做的这个就是纯素的，如果宝宝对蔬菜挑剔一点的，你们可以再加点火腿丁、培根丁，味道还能更好！
导语：初冬，遇到这碱性蔬菜别手软，淀粉含量高，蒸一蒸吃最香，作用拿钱都买不到，奶奶偷教妙招，别错过！
冬霜至，百花绝，夜未央，秋去冬临众生归，芸芸意马拂生坠，凌风寒扇枝娜娜，悠悠长夜迎朝晖，这时间过得是真快，转眼间已经入冬，冬天到了，自然生长的新鲜蔬菜已经不多，在菜市场上，遇到这碱性蔬菜千万别手软，它淀粉含量极高，蒸一蒸吃最香，作用拿钱都买不到，奶奶偷教妙招，一定别错过！它就是山药豆。
说到山药豆，你可别小看这小不点，据《本草纲目》记载：“山药豆益肾气，健脾，止泄痢，化痰液，润皮毛”，学名山药籽、零余子、山药蛋等，别看它其貌不扬，可是大有营养，它富含黏液蛋白、碳水化合物、蛋白质、维生素C和钙、钾、铁等矿物质，特别是淀粉的含量就像土豆一样，特别的高！有促进消化、补肾益精、降低血糖、延缓衰老和增强骨骼等功效，营养学家称其为“地下小苹果”，山药豆属于碱性食材，冬天常吃对身体十分有益。
山药豆这么的有营养，这么好吃，那么究竟应该如何吃才能发挥其更大作用，营养不流失呢？我觉得原汁原味的做法才是更好吃的做法，这是80岁奶奶偷教的妙招，山药豆放锅里蒸一蒸，作用拿钱都买不到，我家3天2头吃，太香了！一起来看一下吧。
1、因为山药豆太小，而且山药豆皮含有膳食纤维、碳水化合物和黏液蛋白等营养物质，对人体都有莫大的好处，因此山药豆的通常做法都是不去皮的，这样就要洗的特别的干净。买回来的山药豆先用盐搓洗，盐具有消毒杀菌的作用，搓洗后直接用淡盐水浸泡30分钟，这样才可以放心食用。
2、起锅加水，然后放入篦帘，把洗后的山药豆倒在篦帘上，然后将其摊平，盖上锅盖，水开后大火蒸10分钟左右，我们可以用手捏一下，如果能够轻松捏碎，那就代表着蒸熟了，盛出晾凉备用。
3、锅内加入半小碗白糖，再加入半小碗清水，水与糖的比例是1:1，先开大火熬制，边搅拌边熬制，直到出密集的大泡，再转小火继续熬制，熬到出密集的小泡，推动有阻力时，倒入山药豆，要不停地翻动，一开始会黏在一起，不要紧张，继续翻动，一会儿就会个个裹满糖浆，直到翻炒至每个山药豆都分离开，且泛出白沙时就可以关火出锅了，这样挂霜山药豆就做好了。
山药豆放锅里蒸一蒸，作用拿钱买不到，这样做营养不流失，另外这样做更能激发山药豆中的营养被有效地吸收，每到入冬，儿子就馋这道菜，虽然6块钱一斤，但是淀粉含量极高，蒸一蒸后挂上糖霜，简单又营养，比吃肉还香，不妨试一下吧。我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
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夏天湿热脾胃弱，吃它效果好！蒸一蒸，把亏掉的元气补回来俗话说”脾虚百病生“，夏天饮食不规律和经常吃冷饮都会导致脾胃功能下降，夏天既是脾胃最容易受损的时候，也是养脾胃的更佳时机，只要选对了 *** ，效果会事半功倍的。
俗话说”养脾胃就是养元气“，夏天湿气重，我建议大家多吃山药，山药健脾养胃，祛湿，效果非常好，既能补脾肺肾之气，又能滋养脾肺肾之阴，为气阴双补之珍品，把山药蒸一蒸，把亏掉的元气补回来。
夏天天气炎热，大家可以做酒酿山药小丸子，可以排湿气，健脾暖胃，滋补又好吃。
推荐食谱：酒酿山药丸子
- 买了一根山药，削去外皮，简单的清洗干净，然后切成小段，切好后装入盘中，冷水上锅蒸20分钟。
- 时间到，用筷子能轻易插透就说明熟了，蒸好的山药倒入碗中，用擀面杖压成泥。
- 然后加100克的纯牛奶、一勺白糖和100克的糯米粉，搅拌成面絮状，再揉成比较软的面团。
- 揪出一个小面团，揉成小圆球，加了山药的小丸子，营养更丰富，口感更好。
- 水开倒入山药丸子，用勺子推动，使其受热均匀，煮到山药丸子全部浮起后，加一块红糖和适量的红枣碎，一勺酒酿，搅拌均匀，大概煮上四五分钟就熟了。
- 最后再加一些枸杞就可以出锅了，这样做的山药丸子香甜绵软，入口即化，香气扑鼻，好吃养生。
推荐食谱：山药小饼
- 天气干燥，不爱吃饭，今天就做一个山药小饼，在家做的健康又卫生，铁棍山药给它去皮，山药切成厚片，放入蒸屉中，放入蒸锅中，盖上盖子大火蒸至软烂。
- 蒸好的山药放入盆中，用铲子摁压成山药泥，山药泥稍微晾至微凉，打入两颗鸡蛋，加入四克的酵母，30克白糖，搅拌均匀。
- 分少量多次加入面粉，边倒边搅拌，面粉的多少根据山药泥和鸡蛋液的多少来添加。
- 搅拌至面絮状，下手揉成团，山药含水分充足，看着干，一揉起来一点都不干，揉成一个中度软硬的光滑面团，这个面不要太软了，直接移到案板上，撒一点干粉，按压扁擀成大薄片，擀成厚度大约为一厘米左右即可。
- 利用一个杯子的杯口，给它抠出小圆饼的形状，小饼特别的整齐，揭下多余的面皮，再重复刚才的动作，剩余的面团再次擀开，再次抠出小饼状。
- 扣好的小饼放在油纸上防粘，家里没有油脂的可以铺一点面粉在案板上醒发，盖上保鲜膜，醒发半个小时，小饼已醒发至明显变大。
- 电饼铛不用提前预热，也不用刷油，摆入醒发好的生胚，摆放好后，开小火慢煎，盖上盖子先烙二分钟。时间到，给它翻一个面，盖上盖子，再烙一分钟。
- 烙至底部呈金黄色，再次给它翻面烙，这个饼容易糊，全程一定要用小火烙，翻面再烙一分钟，按压小饼的边缘处，能够快速回弹，就证明熟透了，这样就可以出锅了。
- 这样做出的山药小饼无油又健康，既能当做零食吃又能当作主食吃，山药能够健脾养胃，特别适合老人和孩子吃，一口一个，鲜软又香甜，大家可以收藏起来试试这个山药小饼。
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春季吃它养脾胃，简单蒸一蒸，软糯又营养春季是多雨的季节，早春的小雨淅沥，气候潮湿，体内容易有湿邪，而脾胃是转化湿邪的地方，大家一定要做好脾胃的保养。
没有什么比食疗更能保护身体了，通过饮食摄入，既没有副作用，还可以补充营养，一举两得。山药是养生家们一致推荐的养脾胃佳品，富含18种氨基酸和10种微量元素，健脾胃、补中益气，有利于肠胃的消化和吸收。
下面哈妹分享一道山药的食谱给大家，喜欢的朋友不妨试试看。
清蒸山药
配料:
山药500g、鸡蛋2个、白糖30g、心形模具1个
烹饪步骤:
1.准备好材料
2.山药去皮、洗干净，上开水蒸锅，大火蒸二十分钟
3.蒸山药的空隙把鸡蛋煮熟、去壳、去蛋白，取蛋黄备用！
4.把蛋黄捻碎
5.20分钟后，把蒸好的山药取出
6.用勺子把山药压成泥状，加入白糖拌匀！
7.碎蛋黄、山药泥，准备好心形模具
8.用心形模具把山药泥压成型
9.压好的心形山药摆盘
10.把蛋黄碎撒在山药泥上
11.美美的享用吧！
山药又出新吃法，一蒸一搅，软糯香甜，大人小孩都爱吃，先收藏了大家喜欢这个食谱吗？欢迎点赞、评论
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大家好， 我是之一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食菜谱供您参考，让您的生活更加美味。
山药丸子是一道特色美食，以山药为主要食材，配上糯米粉，红枣，葡萄干等配料 *** 而成，口感软糯香甜，老少皆宜。
今天就给大家分享一个山药丸子的做法，简单营养又美味，学会在家就能做，喜欢的就一起来试试吧。
下面请看我们的操作：
1.准备淮山药一根，洗净后削去外皮，然后切成薄片，放入盘中。
2.锅中烧水，放上篦子，摆入切好的山药，把山药摊开，这样容易蒸熟，然后开大火蒸十分钟。
3.在这个时间，我们切一点配料，准备几粒红枣和一把葡萄干，我们把它切碎，切好以后放入碗中备用。
4.十分钟以后关火，打开锅盖，取出蒸好的山药。
5.然后放到破壁机里面打碎，加入少许清水，盖上盖子。
6.把山药打碎以后倒入小盆中。
7.然后加入适量的白糖，白糖的量可以根据自己的口味来添加。
8.倒入切好的红枣干和葡萄干，再加入适量的糯米粉，先搅成面絮。
9.糯米粉可以分次加入，然后揉成偏软一点的面团。
10.把它揉好以后，团成丸子，放入盘中。
11.锅中重新添入清水，放上篦子，盖上盖子，开大火烧开。
12.水开以后，放入山药丸子，盖上盖子，开大火蒸十分钟。
13.十分钟以后关火，打开锅盖，取出蒸好的山药丸子。
14.最后撒上适量的椰蓉，美味即成。
15.好了，这道香甜软糯的山药丸子就做好了。
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见。
山药更好吃的做法，很多人都不知道，比包子馒头简单，松软又香甜国以民为本，民以食为天，各位老饕大家好！今天我要用山药给大家分享一道美食。大家都知道山药是一种药食两用的植物，营养价值非常丰富，具有补肾健脾，滋阴润燥，聪耳明目等作用。今天我就带大家用山药和红枣等食材，给大家做一个独特的面食，软糯香甜，保管老人孩子都爱吃，快来看看吧！
【山药面食】
【基本材料】山药，胡萝卜，白糖10克，面粉200克，酵母粉3克，
【基本步骤】
1.首先准备几根山药，还要取出一块纱布，取出一个洗菜盆。把山药放进洗菜盆里，倒进去适量的清水，然后把纱布放进水中打湿，用纱布来清洗山药的表面。山药的表面有很多泥土，有很多根须，要仔细地清洗。清洗完后，倒掉脏水，用流水再冲洗一次，山药表面就清洗干净了。
2.双手都带上一次性手套，取出一个削皮器，拿出一根山药，削掉山药皮。我们在削去山药皮后，会发现山药里面有一种黏黏的液体，这个液体会让山药滑溜溜的，并且有人会感觉比较痒痒，所以带上手套削皮比较好。山药削完皮后，放在案板上，都削好后，把山药并排放好，用菜刀给切成山药片，然后全部放进盘子里备用。
3.取出一口蒸锅，给锅里倒进去适量的清水，将笼屉放在锅上面，把整盘山药都放进笼屉里。接下来，盖上锅盖，开大火烧水蒸山药。蒸山药是冷水上锅蒸的，等锅中的水烧开了，开始计时，山药需要在大火下蒸20分钟。时间到，山药就蒸熟了，关火，打开盖子，用蒸笼夹将盘子取出来。
4.取出一个大碗，把蒸熟的山药全部倒进碗里，拿出擀面杖，用擀面杖的头头把山药给捣成山药泥。如果家里有没有用过的捣蒜锤，捣山药泥更好，但是一定不要用捣过蒜的，因为蒜的味道是很大的，会留在捣蒜锤上，会串味的。捣好后，给碗中加入白糖10克，面粉200克，酵母粉3克，接下来就是用筷子进行搅拌了，要把它们给搅拌出絮状。
5.接下来就是下手揉面了，先抓起面絮，用力捏，让里面的山药疙瘩和面粉充分地结合，然后，用“揉”“搓”“压”的 *** ，把面粉和山药给揉成面团，直到最后把碗里所有的面粉都揉进去，揉成一团。揉好后，给碗口包上一层保鲜膜，让面团在里面饧发1个小时。
6.准备一根胡萝卜，先用清水清洗胡萝卜外皮，清洗干净后，用削皮器将胡萝卜的表皮全部削掉。接着，将胡萝卜放在案板上，用菜刀先切成两段，然后取出一段，从侧面切一片下来，然后把切面放在案板上，这样放比较稳，然后给切成薄片，另外一段也这样切成薄片。最后，把所有的胡萝卜片放在一起，一倾斜，然后切成丝，再切成碎丁。切完后，放在盘子里备用。
7.准备一把大枣，先放进一个碗中，然后给碗里倒进去一点面粉和清水，对大枣进行抓洗。大枣的褶皱比较多，需要面粉来吸附出里面的脏东西。接着，把清洗干净的红枣放在案板上，用菜刀把红枣肉给切下来，枣核剔除去不用。所有的枣肉都切下来了，放在一起，再用菜刀给切成碎丁，待用。
8.1小时时间到了，面团你已经饧发好了，揭开保鲜膜，把面团拿出来放在案板上，把我们切好的胡萝卜碎丁和红枣碎丁倒在面团上，然后就下手揉面，要把胡萝卜和红枣都揉进面团里。揉好后，将面团搓成长条，用刀给切成相等大小的面剂。接下来要做的，就是把每个面剂都搓成长条状，全部搓好后放在一边备用。
9.取出干净的蒸锅，在蒸锅上方上笼屉，要再笼屉底部铺上笼布，接着把搓好的长条放进笼屉里面，平放好，并且要间隔一定的距离。全部放好够，盖上锅盖，开大火烧水，等水开后开始计时，要在大火下蒸20分钟。时间到了，就可以关火取出来装盘了。美味的山药面食就做好了！吃起来松软香甜，营养丰富，清香可口，老人孩子都爱吃，喜欢的朋友就来试试吧！
【爱心小贴士】
1.山药皮削去后，里面会有黏黏的液体，这个东西就是“黏液蛋白”，是一种多糖蛋白质的混合物，很多人对这个黏液过敏，就是感觉手痒痒的，所以处理山药的时候，建议带一次性手套。
2.最后的面条再放进笼屉里的时候，相互之间一定要间隔一些距离，否则就蒸的粘在一起了。
今天的山药美食就分享到这里了，每天我都会为大家分享一道家常美食，感谢大家来观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！
山药果新吃法，很多人没吃过，一蒸一串，软糯细腻，比糖葫芦好吃大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。
大家都知道山药，但是你知道山药果吗？小小一颗，软软糯糯的，和山药的味道差不多，营养也是特别丰富。今天小易来分享山药果的新吃法，一串串的吃起来就像吃糖葫芦一样，越吃越香。
所需食材：
山药果、食用油、冰糖
*** 步骤：
之一步：把山药果倒入清水里，用手搓洗，多清洗几遍，充分清洗干净；然后在蒸笼里铺上笼布，把山药果子平铺在蒸笼中，上锅蒸25分钟左右，把山药果子蒸至轻轻一捏就是软软的状态即可。
第二步：准备竹签，再选择大小差不多的山药果，依次串在竹签上。
第三步：锅里加入少许食用油，再放入三把冰糖，小火慢熬，期间用勺子把比较大的冰糖块敲碎，并不断搅动；熬至糖汁变成杏黄色了，再继续熬几秒即可。此时用筷子夹起糖汁，可以呈现拉丝的状态。
第四步：把熬好的糖汁快速并均匀地浇在串好的山药果上，糖汁一会儿就会冷却凝固，美味即成。
*** 关键点：
熬制糖汁的时候一定要密切观察颜色变化，熬过了或者没熬好都不能达到预期效果。
这样做的山药果外皮脆甜，内里绵软细腻，整体口感甜而不腻，特别好吃。重要的是 *** 步骤也不复杂，你也快来试试吧！
本期山药果的视频 *** 全过程，大家可以参考厨易2021年01月22日的视频 *** ，也可以直接搜索关键词 厨易 山药果，这样就能很快找到了哈，我们下期见。
再过两天就是元宵节了，就提前给你们准备了这个汤圆新吃法。希望新的一年啊，咱们都阖家团圆，生活比蜜甜！
By 宝宝辅食达人原创 【豆果美食官方认证达人】
用料- 山药 120克
- 红枣 60克
- 红豆 30克
- 淀粉 25克
- 冰糖 10克
1、先来做红豆沙，把红豆提前浸泡1夜，这样我们之后煮的时候也更方便。家里温度比较高，暖和一点的，可以盖上保鲜膜，放到冰箱里浸泡。
2、浸泡好的红豆放入锅中，加上清水，中小火煮到软烂的程度就行了。如果想要更省事儿一点的，也可以用电饭锅或者是高压锅压出来。
3、为了让红豆沙的口感更好，用滤网把豆皮过滤出来。
4、重新熬煮豆沙，熬到豆沙浓稠了，就加入冰糖调味。
5、这时候可以来处理山药，去皮，切成小丁。山药我还是建议你们用铁棍山药，在处理的时候要多注意一下，更好带上手套，避免皮肤接触粘液过敏。
6、大枣中加入清水，和山药一块蒸15分钟。其实红枣直接煮也可以，这样做是更省事。而且这样蒸出来的枣果肉更有水分，也好剥皮。
7、熟透的大枣和山药取出，给山药捣成细腻的山药泥。
8、山药泥里加上淀粉，搅拌均匀备用。山药水分都是不一样的，我们做的时候，淀粉克数记得根据实际情况来调整，最重要的就是能成型。
9、蒸好的大枣还是挺容易剥皮的，然后用刀或者是剪刀给红枣切碎，捣成红枣泥就行。
10、给山药泥整理成小饼的样子，大小就按照你们想要的来做。
11、在饼皮里放上红枣泥，收口。这个红枣馅真的很不错，我建议你们都试试，如果想吃别的馅，你们直接换也行。
12、毕竟是做汤圆嘛，一定得揉圆了，放入沸水锅中。
13、小火煮到汤圆熟透浮起来了，就可以捞出放到红豆沙碗里了。这里煮的时间不要太长了，否则也是容易露馅的。
山药的营养功效山药，味甘，性平；归肺、脾、肾经。补脾；养肺；固肾；益精。主脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬。
1.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。
2.滋肾益精
强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3.降低血糖
有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
4.延年益寿
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。
山药的饮食禁忌山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。
山药不要生吃，因为生的山药里有一定的毒素。
山药也不可与碱性药物同服。
忌甘遂同用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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立秋后，这道蒸菜多给孩子吃，酸甜可口，绵软入味，比小米粥养人立秋后，这道蒸菜多给孩子吃，酸甜可口，绵软入味，比小米粥养人
立秋节气，这天气也逐渐凉爽了，人体经过一个“苦夏”，不少人夏天贪凉，吃了过多的寒凉瓜果、冷饮、雪糕这些，每天还离不开空调，脾胃会比较虚弱，尤其是小孩子，会表现尤其明显，没胃口不爱吃饭，容易疲倦犯困，这时候不要着急大鱼大肉的进补，会给本身虚弱的脾胃带来负担，先把脾胃调理好是关键。
说到调理脾胃，山药是不错的食材，含有大量的植物蛋白，山药所含的淀粉酶及多酚氧化酶等营养成分，能够促进脾胃消化，缓解脾胃虚弱，铁棍山药的干制品，在药店也是一味中药，脾胃虚寒的人或是脾胃不和的人，多吃点山药可以调理脾胃，对身体特别好。
秋天正是山药大量上市的季节，这不我在早市看见卖山药的，一次囤了10斤，这东西比较好存放，放在阴凉处一个月都没问题，每天给家人吃一点，调理脾胃，比小米粥还养人。
山药可煮粥可做面食，也可以直接做菜食用，还可以做成各种小甜点，比如这道蒸菜茄汁山药泥，把山药蒸一蒸，浇上调好的茄汁，酸甜可口，绵软入味，更适合小朋友食用。
【茄汁山药泥】
所用食材：铁棍山药1/2根，炼乳
作用调料：盐，白糖，植物油，番茄酱，香醋，熟白芝麻
*** 步骤：
1、做这种小甜品或是面食，要选择铁棍山药，含水量少口感粉面，带上手套把山药刮去外皮，切成小块。
2、山药放在盘子里，水开入锅蒸15分钟蒸熟。
3、蒸熟的山药放在小碗里，用汤匙碾压成山药泥，加少许炼乳搅拌均匀。
4、调理好的山药泥，放在另一个小碗中，整理出火山的形状，会更吸引小朋友食用。
5、锅内加油，加适量番茄酱，加少许食盐、1汤匙白糖、1汤匙香醋和一些清水，搅拌均匀，大火烧开煮一会。
6、把锅里的茄汁浇在山药泥上，表面撒点熟白芝麻就成了。
一款做法简单的茄汁山药泥，酸甜可口孩子爱吃，秋天您也不妨一次多囤点山药，经常做给孩子吃，把脾胃调理好，孩子吃嘛嘛香，身体棒棒哒。
山药不炒着吃了，教你用山药做成点心，软糯清香，营养不流失原创图文，严禁抄袭盗用，违者必究。
大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。
山药作为餐桌上常见的蔬菜，一般都是用来炖汤或者直接炒，口感上一个软糯一个清脆。今天小易来分享山药的新吃法，加上一点糯米粉和椰蓉，软糯又甜香，老少皆宜。来看看怎么做的吧！
所需食材：
山药、糯米粉、红枣、椰蓉、
*** 步骤：
之一步：山药清洗干净后去皮，再切成薄片；然后上锅大火蒸15分钟，把山药蒸熟；然后取出蒸好的山药，捣成山药泥备用；红枣去核，切成红枣丁备用。
第二步：一碗糯米粉放入锅中，小火慢炒至表面微微发黄，把糯米粉炒熟备用。
第三步：把炒好的熟糯米粉加入到山药泥中，拌匀后下手揉成团；接着往里面加入准备好的红枣丁（也可以是蔓越莓或葡萄干），充分揉匀。
第四步：在揉好的面团上揪一小块剂子在手心搓圆，再裹上一层椰蓉，美味即成。
*** 关键点：
处理山药的时候尽量戴上一次性手套，防止对山药过敏引起手部不适。
这样做出来的山药软糯中带着清香，做法简单又营养丰富，是不可错过的家常小甜品。年底了，快来学着做起来，年假在家也好打发时间呀！
本期山药新吃法的视频 *** 全过程，大家可以参考厨易2020年1月30日的视频 *** ，我们下期见。
