天气热了没胃口，我家常喝这碗海鲜豆腐汤，汤汁鲜掉眉毛，营养丰富又美味，低卡低脂多喝也不胖。如今的温度真是一天比一天高了，我自己本身属于非常怕热的体质，而且特别容易出汗，所以我家每顿饭都少不了要喝一些汤汤水水来补充水分。夏天到了，相信很多人都和我一样，不喜欢长时间呆在厨房里，因此这时候就特别适合做一些简单的食物。这道海鲜豆腐汤就是很不错的选择，既可以当汤，又能当菜，味道鲜美，我家三天两头就要做上一锅，大人小孩都爱吃。
夏天了没胃口，不妨试试这汤，鲜美又开胃。 *** 这道海鲜豆腐汤，我用到的海鲜是花蛤，现在这个季节，不仅各种新鲜的蔬菜大量上市，此时的花蛤也是特别肥美，而且价格也比较便宜了。花蛤肉质鲜美，营养丰富，颇受食客们的喜爱。夏天也正是吃海鲜的时候，除了直接爆炒以外，我喜欢拿来做汤，加入了花蛤的汤真的是太鲜了。可以说花蛤和豆腐真的是天造地设的一对，二者属于相生食材，搭配食用有助于补气养血。除了这两样食材以外，还可以放入一些应季蔬菜，不仅增加味道，同时也能使营养搭配均衡。
天热不想吃饭的时候，不妨试试这道花蛤豆腐汤。做法也非常的简单，不用花费多少时间就能搞定。下面就将这道汤的做法分享出来，大家也跟我一起做吧~
---花蛤豆腐汤---
【食材】花蛤10个左右，内脂豆腐1块，西红柿1个，牛肉1小块，西蓝花1朵，金针菇1把，海鲜菇4-5根，胡萝卜半根，玉米粒豌豆少许，香菜1棵，葱姜适量
【调味料】生抽少许，蚝油少许，食用油少许，食盐，少许，黑胡椒粉少许
【具体做法】
之一步、各种食材的处理
西蓝花撕成一小朵一小朵，放入盐水中浸泡10分钟，期间我们来处理其他的食材。西红柿清洗干净切块，金针菇海鲜菇洗净切短一些。胡萝卜去皮，切成丝，豆腐切块。花蛤清洗干净。内脂豆腐切成块，装入盘中备用。牛肉切成牛肉粒，葱姜切好备用。
第二步、西蓝花焯水
锅中烧开水，加入少许食用油，放入西蓝花，在沸水中煮大约2分钟，然后捞出控水备用。
第三步、花蛤焯水
由于我没有提前将花蛤进行吐沙，所以清洗几遍采用焯水的方式。锅中再次烧开水，下入花蛤。花蛤张开后捞出，然后再次清洗干净里边的泥沙。
第四步、开始做汤
锅中烧热，倒入少许食用油，放入葱姜和牛肉粒一起煸炒，直到牛肉粒变色，下入西红柿，胡萝卜和金针菇进行翻炒，直到西红柿变软出汤，其他蔬菜断生，倒入开水，水量没过各种蔬菜。然后加入一点生抽，少许蚝油，进行调味。
锅中烧开后，下入豆腐和花蛤，玉米粒和豌豆粒，然后盖上锅盖。中火煮分钟。
最后下入剩余的食材，西蓝花，香菜，加入少许食盐，少许胡椒粉进行调味，将各种食材充分煮熟后就可以了。
这道简单家常的花蛤豆腐汤就做好了，满满的一锅，食材搭配起来特别漂亮，一上桌就惊艳了全家。汤鲜味美，清爽开胃又下饭，营养丰富，特别适合夏天。既能补充蛋白质，还有各种维生素，同样适合减肥的朋友，低脂低热量，多吃也不胖。
【小茉莉有话说】
由于我自己本身比较喜欢吃各种蔬菜，所以放的比较多。大家在 *** 的时候可以根据自己的习惯来调整，也可以搭配其他的蔬菜。这道汤更追求原汁原味，因此用到的调味料也比较简单。
#少盐饮食 轻松生活#低脂高蛋白花甲豆腐汤我是小茉莉，专注营养健康的家常美食，每天会更新不同的家常美食 *** *** ，如果你也喜欢美食，欢迎大家在下方留言讨论，大家一起学习共同进步，成为自己的美食家。本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家关注和转发！
秋冬季节慢慢踏入了，秋高气爽，也需要多喝汤水和补水，花甲肉低脂肪，高蛋白，营养丰富，肉质鲜嫩爽口，用来 *** 清淡鲜甜的海鲜汤就更好不过加上海带和豆腐，还能清热解毒，秋冬季节一起来享受鲜汤美味吧！ 而且这次选择的花甲肉是在盒马超市购买，还是带有MSC小蓝鱼标识的可持续海产品，来巩固保护我们的海洋产品，让我们在美食和环保之间贡献一分力！
By 我系波斯Cat 【豆果美食官方认证达人】
用料- 花甲肉 150g
- 海带 一份
- 豆腐 适量
- 香菜 适量
- 食用油 1勺
- 盐 2勺
- 胡椒 适量
- 糖 1勺克
1、准备食材；
2、海带清水泡软；
3、海带切成小片状；
4、香菜切细条；
5、花甲肉清洗备用；
6、豆腐切成小块；
7、汤锅里开水烧开后加几滴食用油增加香味；
8、加入海带煮5分钟，海带煮软时间要久一点；
9、再加入花甲肉；
10、最后加入豆腐；
11、加入盐，糖，胡椒粉去腥；
12、最后关火，加入香菜焖5分钟即可；
13、一大锅的海带花甲豆腐汤就完成了
14、成品1；
15、成品2；
16、成品3；
17、成品4；
18、成品5；
19、成品6；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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#一勺葱伴侣，成就招牌美味#海鲜菇豆腐汤微微甜辣豆腐汤，低卡饱腹又开胃~
By 八面是Limno
用料- 嫩豆腐 半块
- 海鲜菇 半份
- 葱花
- 六月香韩式辣椒酱 勺勾芡
1、主要食材如图所示示意，嫩豆腐一块、韩式辣椒酱一勺、海鲜菇半份。
2、海鲜菇切去根部，泡水洗净，沥干水分
3、切成小段后待用
4、将嫩豆腐用凉开水冲一下后，改到成小块
5、锅入少许油，加葱白爆炒出香味。
6、加入海鲜菇进行翻炒，超出适量汁水
7、用6月香韩式辣椒酱进行调味
8、舀一小勺，加入锅中
9、并加入两小碗清水，搅拌均匀后，再铺上嫩豆腐
10、煮至沸腾，即可食用
11、出锅撒适量葱花即可
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海鲜豆腐汤的绝味秘籍，成功征服我的胃豆腐一块切块，放入锅中小火煎1分钟加入葱，加适量的水，把豆腐炖10分钟左右，加蘑菇把海蛎子切碎在豆腐汤中加虾，虾变色加海蛎子，加葱花，我加了点韭菜，出锅加2滴香油，汤很鲜无水印,一人食,夜宵,晚餐,午餐,煮锅,锅具,煎锅,汤,咸
东盛澜小厨房丨白菜豆腐海鲜汤寒冷的冬季，煲上一锅海鲜汤，白菜、豆腐、大虾、螃蟹，样样鲜美，喝上一碗鲜汤，暖暖的，美美的。
该文章来自豆果美食达人作者胶P糖
食材
- 螃蟹 2只
- 大虾 6只
- 白菜 100g
- 豆腐 半块
- 姜 3片
- 浓汤宝 1粒
- 盐 3克
- 水 500克
步骤
1螃蟹和虾洗净。
2白菜只用白菜帮和叶之间的部位，切段。
3豆腐切大块。
4锅中加水烧开，放入浓汤宝、姜片、盐。
5再次烧开，放入白菜、豆腐。
6放入虾、螃蟹 ，大火烧开，盖上盖子，改小火煨5分钟。
7食材简单而味道鲜美的海鲜烫出锅喽。
随着疫情的开放，各行各业有序复工复产，一切逐渐走向正轨，咱也不能拖后腿，蹬上我的28大杠，奔着工厂的方向，努力生产到天亮，看一下工资条，生活不再惆怅，这是什么？这是对美好生活的向往，这是简单的快乐。
复工复产上不去
生产虽重要，记得戴口罩，做好防护，多喝水，多听专家讲，自己少估量。
上班路上记得戴口罩
冬季气候干燥，嗓子干痒不舒服，多喝这3种汤，润肺止咳很有效，成本不足10元钱，润肺去燥，提高抵抗力，健康过冬。
一、白萝卜——消食润肺
推荐做法：【白萝卜豆腐汤】
1. 白萝卜1个洗净去皮，先切片再切丝，丝不要太细稍微粗一点，1小块嫩豆腐，切小四方块备用，海鲜菇1小把，切成小段备用。
准备辅料
2. 碗里打入5个鸡蛋，不用搅散，直接热油下锅，煎至底部定型，翻面继续煎，煎至两面金黄，出锅放在菜板上横竖各划3刀，分成小块。
3. 起锅加少许油，倒入萝卜丝，大火翻炒，把萝卜丝炒一下，既能去除萝卜的辛辣味，也会使炖出的萝卜汤更浓更白，家里有条件的可以放一小捏虾皮，炒香后倒入煎好的鸡蛋。
加入煎鸡蛋
4. 加入开水，一定是开水，只有开水做出的汤汁才会奶白色，再撒一点生姜丝，大火炖5分钟，炖好的汤汁又白又浓，加入嫩豆腐，海鲜菇，少许盐和白胡椒粉调味，再煮5分钟，煮出鲜香味，再加一点点枸杞和葱花，一道白萝卜鸡蛋汤就可以喝了，汤汁浓白，味道鲜美，好喝又营养。
白萝卜豆腐汤
二、银耳——清热润肺
推荐做法：【冰糖银耳粥】
1. 准备食材：1小把银耳，7个大红枣(清水浸泡10分钟，切开去除枣核，分成4半)，20个莲子，1小把枸杞(50克左右)，5克冰糖，先泡发银耳：准备1个大碗放入银耳，加1小勺淀粉，加入清水，浸泡1小时。
2. 泡发的银耳，洗净，分成小朵，凉水下锅，水开后，大火再熬10分钟。
银耳凉水下锅
3. 10分钟后，开锅，用筷子，顺同一方向搅动15秒，加入冰糖、红枣、莲子，再小火慢炖10分钟。
煮10分钟加入红枣，莲子，冰糖
4. 出锅前1分钟加入枸杞，搅动均匀，盖上盖子焖1分钟，盛在小碗或者小杯子中就可以美美的享用了，满满的胶原蛋白。
银耳莲子粥
三、裙带菜——化痰利咽
推荐做法：【裙带鲫鱼汤】
1. 准备配菜：新鲜的嫩豆腐1块，切成大小均匀的小方块，海鲜菇洗净切成小段，20克鲜姜切成姜丝。
海鲜菇
2. 热锅放油，下入处理好的鲫鱼，做汤选择这种3两左右的小鱼，开中火慢煎，至4分钟，翻个面再煎。
鲫鱼下煎锅
3. 把鱼身的两面煎至金黄，用铲子将鲫鱼捣碎，越碎越好，捣碎后再把两面煎至上色，加入适量的开水，放入姜丝，开中火煮5-7分钟。
鲫鱼煎好捣碎加水
4. 1小把裙带菜，用清水泡发后切成小段。
裙带菜切段
5. 鱼汤煮5-6分钟左右，煮至奶白色，用漏勺滤出鱼骨弃用，再下入裙带菜、海鲜菇和嫩豆腐，调少许盐调味。
加入裙带菜海鲜菇嫩豆腐
6. 再煮3-4分钟，加少许枸杞，即可出锅。汤鲜味美，营养丰富，非常适合老人和小朋友。
裙带鲫鱼汤
在“疫情后”时代，大家不要过于紧张，多喝水，多喝汤，提高抵抗力，继续做贡献。
这样的海鲜豆腐汤你能吃多少？准备食材，1，准备食材，豆腐（嫩豆腐首选），把豆腐切好（方块状），放入锅中倒入清水煮开后，转小火煮10分钟。准备食材，把虾处理好，用少量油煎熟，海鲜菇同样煎一下。准备食材，花哈清理（让花哈吐净里面的泥土和杂物，更好用温水，温水里放点盐，这样快一点。）处理完以后，把花哈放到清水里煮熟，（注意时间，3-5分钟），把花哈捞出来用清水洗净沫沫，放到盘子里备用。倒入蟹棒，花哈，煎好的虾和海鲜菇，大火煮沸，转小火煮20分钟，把番茄切好放入锅中，煮开，然后放入上海青，汤沸，出锅。放点盐，（我整个步骤，没有放葱、姜、蒜）可以根据个人喜好来选择。4，盛汤，先捞豆腐和海鲜菇打底，然后是番茄，把蟹棒，基围虾，金针菇，上海青放到上面，并加以造型，一碗色，香，味，俱全的海鲜汤就完成了。（还有一点盛汤的容器一定选择好，有个成语这样说，《雕盘绮食》，搭配完美）哈哈哈哈
宅家做美食｜简单又营养，韩式海鲜豆腐汤学起来新冠疫情仍在持续，宅在家里的你是否感到枯燥无聊？不如尝试做料理吧，让宅在家的日子不再无趣。
韩式海鲜豆腐汤可以说是韩餐中较为经典的一道菜，酸酸辣辣的味道十分开胃。其实，海鲜豆腐汤不一定要去韩式料理店中吃，在家就可以快速上手一道海鲜豆腐汤哦。
食材准备：海鲜（蛤蜊、大虾等）、海鲜丸、金针菇、豆腐、番茄酱、韩式辣酱、各类蔬菜。
之一步；先调味，找一个小碗，把韩式辣酱、番茄酱倒在碗中搅拌，用量依个人喜好，喜欢味道重一点就多放一些，搅拌完成后，加入几滴香油、蒜末、些许糖、100克水，再度搅拌，直至酱料完全搅拌开。
第二步：虾洗净，去头去壳，虾仁加入适量料酒、生抽（或味极鲜）少许淀粉、白胡椒粉，搅匀腌制一刻钟。花蛤泡水一刻钟后洗净捞出。豆腐切块。
第三步：锅中倒入400克水，约两纸杯左右，待水烧开，放入准备好的食材。
第四步：待水再次烧开，倒入已经调好的酱料，搅拌，水开后煮三分钟即可出锅。
简单四步，美味又营养的韩式海鲜豆腐汤就完成了。需要注意的是，豆腐更好选用嫩豆腐，口感会比较好。
海鲜中含有丰富的蛋白质，很容易被人体吸收，而海蛎、青蛤等贝类海鲜中钙和锌的含量也很高，是老少皆宜的食物。海鲜豆腐汤，是动物蛋白和植物蛋白的优质结合，不但味道好，营养也好。你学会了吗？
新京报记者 王子扬 摄影 王子扬
编辑 祝凤岚 校对 李铭
海鲜豆腐汤最香的吃法，让我连吃了三碗饭！把所有材料洗干净从下至上，鱼，豆腐，奶白菜，金针菇，香菇，虾，葱段和姜加水没过材料，大火煮开真的什么别的调料都不用，也不用把材料炒香，最新鲜的材料煮出最鲜甜的汤！大火滚5分钟后，转中火滚15-20分钟即可。汤已经是白的了！最后撒点葱花香菜，出锅！中国菜,咸,锅具,汤锅,一家三口,午餐,煲,煮,香,晚餐
营养美味两手抓，文蛤杂菌豆腐鲜鱼汤是你的不二之选这款汤很适合冬天喝 而且很有营养。
By guanminjing
用料- 白侧鱼 1条
- 海鲜菇 300g
- 娃娃菜 半颗
- 豆腐 一块
- 姜 几片
- 白胡椒粉 适量
- 盐 适量
1、鱼和文蛤洗干净。
2、豆腐切块。
3、杂菌和娃娃菜洗净，准备好姜片。
4、热锅下油，把鱼两面煎至金黄。
5、注入热水。划重点，必须是热水，这是鱼汤可以煮出奶白色的关键。
6、放入姜片，杂菌，文蛤。
7、煮至熟透加入鸡汁（没有可以不加），胡椒粉和盐调味。
8、最后加入豆腐，煮一两分钟就可以了。
9、这个汤真的非常好喝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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