日常生活中，很多有宝宝的妈妈时常处于焦虑之中，因为宝宝们年纪还小体质弱，非常容易生病，一旦宝宝生病，不仅宝宝难受，作为父母看在眼里疼在心里。
生病不仅会给宝宝精神和食欲造成影响，一些药物还会给孩子的健康带来伤害。如何让宝宝少生病？其实，提升孩子抵抗力是改善弱体质更佳 *** 。
宝宝抵抗力越强就越不容易生病，但让家长朋友们困惑的是，究竟该怎样做才能提高孩子抵抗能力？
出生前宝宝可以通过胎盘接收抗体获得免疫力。出生后，母乳中富含增强免疫的抗体成分可保护宝宝，直到他建立自己的免疫系统。因此，妈妈应争取科学的母乳喂养，帮助宝宝增强免疫力。不要对母乳喂养轻言放弃，母乳对宝宝的健康将产生深远的影响。
母乳中含有增强免疫力的维生素A、C和E，还有矿物质和镁。母乳喂养可以保护宝宝的消化系统、呼吸系统和耳部不受感染，这种保护甚至可以延续到母乳喂养结束后多年。
但是有些时候，受条件所迫，很多母亲并不能为自己的宝宝提供母乳或者说不能提供充足母乳，于是能够代替母乳让宝宝少生病的乳铁蛋白成了宝妈们的选择。
乳铁蛋白是乳汁中一种重要的非血红素铁结合糖蛋白，它能在肠道内运载铁离子，提高肠道对铁离子的吸收，而且具有广谱抗菌、抗氧化、抗癌、调节免疫系统等生物功能，所以乳铁蛋白也被称为绿色抗生素。享仕乳铁蛋白益生菌调制乳粉，真乳铁，帮助生长发育期的孩子健康成长。
选乳铁蛋白，最重要的是品质，Amium爱蜜儿乳铁蛋白因源自于澳洲广袤而又纯净的澳洲奶源，成为国外进口产品中的佼佼者，是你可信赖的健康卫士。
Amium爱蜜儿乳铁蛋白富含乳铁蛋白、DHA、钙以及维生素D等丰富的营养物质，不仅能够增强婴幼儿的视力及智力发育，还具有抗病毒、抗病菌、调节免疫系统等功效。
其次，Amium爱蜜儿乳铁蛋白所富含的超级组合益生菌和益生元能够有效的调节肠道菌群的平衡，足以有效的防止便秘，促进肠道的健康。
当然，孩子免疫力的提升并不是一蹴而就，还需要父母的多方面配合，比如不乱用抗生素，适量添加衣物、适量运动等等，希望在父母的细心呵护下，宝宝能够有一个健康童年。
「特医科普」特殊医学用途配方食品与乳粉有什么区别？目前市场上许多特殊医学用途配方食品（下文简称为“特医食品”）为粉状的罐装产品，特别是全营养或特定全营养特医食品，其包装、产品感官性状、食用 *** 以及味道等方面与乳粉都较为相似，很多人将这类罐装的产品称为“奶粉”，易造成混淆。但事实上，两者还是有很大差别的，主要差别在“配方”两字上，“配方”是指为满足某一特殊人群的营养需求而专门设计的，在营养成分、产品用途、适用人群和法规监管方面与乳粉完全不同，属于两类产品。
一、用途不同
全营养配方或特定全营养配方特医食品，可作为特定疾病状态人群的唯一食物，营养均衡适宜。一是营养素种类齐全，涵盖了蛋白质、脂肪、碳水化合物三种宏量营养素，还有各种维生素和矿物质等微量营养素；二是营养素含量适宜，遵医食用，能满足目标人群的营养素需要量。这类食品通常采用乳清蛋白或酪蛋白或大豆分离蛋白、麦芽糊精、植物油脂、维生素、矿物质等调配制成。
乳粉是由动物乳汁经喷雾干燥制成的，最后加工成普通奶粉或（强化了营养素）的营养强化奶粉，普通人群及普通病人都可以食用，市场上的老年奶粉、孕妇奶粉属于营养强化奶粉。从营养角度看，膳食乳类食品主要是提供优质蛋白和补钙。比如100ml牛奶中含蛋白质3.3g，含钙107mg；100g全脂奶粉中含蛋白质19.9g，含钙928mg，含量都要高于其他食品，也远高于特医食品。正常人不能以乳粉来代餐，作为惟一膳食来源，否则将造成膳食与营养都不平衡，影响身体健康。另外，对于乳蛋白过敏者及乳糖不耐者，不宜食用乳粉。
二、市场准入不同
特医食品在我国是按特殊食品进行管理，在上市前，该类产品需要经过国家食品安全监督管理部门专门的注册审批，在获得产品注册证书，还要根据《食品生产许可管理办法》规定的条件和程序提出特医食品的生产许可申请，取得对应产品的食品生产许可证后，方可生产。
乳粉按普通食品进行管理，无需产品注册，只要企业根据《食品生产许可管理办法》规定的条件和程序提出乳粉的生产许可申请，取得对应产品的食品生产许可证后，即可生产。
另外，销售特医食品，需要有专门的食品经营许可证。
三、标签标识内容要求不同
消费者须在医生或临床营养师指导下选购特医食品，查看标签标识、生产日期和保质期，注意适宜人群提示。特医食品与乳粉在产品包装标签标识主要差异如下：
1. 特医食品注明了产品注册号。特医食品注册号标注格式为“国食注字TY +4位年号+4位顺序号”，TY是“特医”两字拼音的头个字母，代表特医食品。选购时一定要注意查看是否标注了注册证号。
获得注册批准的合法特医食品，可在市场监管总局网站特殊食品信息查询平台通过产品名称或注册号查询真伪（http://tsspxx.gsxt.gov.cn/tyyp/tyindex.xhtml）。
2. 特医食品在醒目位置标示了下列内容：
（一）请在医生或者临床营养师指导下使用；
（二）不适用于非目标人群使用；
（三）本品禁止用于肠外营养支持和静脉注射。
而作为普通食品管理的奶粉，其标签上，不能有上述标识。
固体饮料、婴配粉、特配粉、调制乳粉分不清？快来看看吧弄清楚才不会买错
奶粉
固体饮料、婴配粉、特配粉、调制乳粉的区别
配方奶粉一直是食品安全的敏感地带，固体蛋白饮料冒充特殊医学用途婴儿配方奶粉的现象时有发生，为避免消费者被不良商家误导，弄清楚很有必要。
Q1
什么是固体饮料？
A
固体饮料是用食品原辅料、食品添加剂等加工制成的粉末状、颗粒状或块状，供冲调或冲泡饮用的普通食品。
“固体饮料”中对于蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质的种类及含量技术要求较低或者没有要求。
常见的固体饮料有豆乳粉、蛋乳粉以及豆乳精、维他奶、花生精、麦乳精等，蛋白质含量≧4%。
Q2
什么是婴配粉？
A
婴幼儿配方奶粉也被称之为母乳化奶粉，是指以牛乳（或羊乳）及其加工制品为主要原料，加入适量的维生素、矿物质和其他辅料加工而成的，供婴幼儿（3周岁以内）食用的产品。
婴幼儿配方奶粉是在一般奶粉的基础上又增加了多种对宝宝有益的成分，还去除掉羊奶或牛奶中不符合宝宝吸收的成分。
Q3
什么是特配粉？
A
特殊医学用途配方食品是指为了满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要，专门加工配制而成的配方食品，俗称“特配粉”。
国家对特殊食品实行严格的监督管理，生产企业应当取得相应的特医食品生产许可，产品上都有特殊的标签。
Q4
什么是调制乳粉？
A
调制乳粉是以生牛（羊/驼）乳或及其加工制品为主要原料，添加其它原料，添加或不添加食品添加剂和营养强化剂，经加工制成的乳固体含量不低于70%的粉状产品。
调制乳粉涉及的消费人群广泛：如儿童、青少年、成年人、孕妇、中老年等等。产品种类繁多：如儿童奶粉、孕妇奶粉、中老年高钙奶粉等，还有一些益生菌、乳铁蛋白等营养品也有调制乳粉的类型。
问
固体饮料、婴配粉、特配粉有什么区别？
国家监管力度的不同
所有在中国销售的（海淘及跨境电商产品除外）婴配粉和特配粉必须进行配方注册，接受中国相关部门的监管。
配方注册对配方，配料，营养成分，生产工艺，产品标签甚至标签上的字符大小和高度都有严格的限制，目前市场上销售的所有婴配粉和特配粉都必须在最小包装单位上标注配方注册号，而固体饮料在注册方面没有要求，不能为特殊医学状况人群提供营养支持，不能标示适用人群，也不需要在医生和临床营养师指导下使用。
作用不同
婴配粉是大部分宝宝的主食，必须满足宝宝成长的所有营养需求。
特配粉针对特殊医学状况婴儿的营养需求而设计的。
固体饮料是是选择性食品，属于可有可无的存在。
执行标准的不同
婴配粉目前是两个强制标准GB10765-2010《食品安全国家标准婴儿配方食品》和GB10767-2010《食品安全国家标准较大婴儿和幼儿配方奶粉》。标准对婴幼儿配方奶粉的定义、分类、必须成分、可选择成分、污染物 *** 、微生物 *** 、真菌霉素 *** 、食品添加剂以及营养强化剂的使用、标签要求等进行了详细的规定；
特配粉是1个强制标准GB25596-2010《食品国家安全标准特殊医学用途婴儿配方食品通则》，标准明确了该类产品要在医生或临床营养师的指导下使用。
固体饮料只有1个国家推荐标准GB/T29602，推荐标准是企业自愿采用的，企业也可能不用！蛋白质含量达到0.5%～1%就行。
问
配方奶粉该怎么选择？
目前市场上并没有针对3岁以上人群已注册的特配粉，根据需要选择全脂乳粉或者调制乳粉。
宝宝无特殊消化疾病（经临床医生诊断确诊）的，选购普通的婴配粉即可。
否则，应严格按照医生或临床营养师的指导意见选购特配粉，购买时要看清楚产品标签标示内容。
一看产品名称。
普通婴配奶粉会标注“XXX婴儿配方奶/乳粉（0-6月龄，1段）”“XXX较大婴儿配方奶/乳粉（6-12月龄，2段）”“XXX幼儿配方奶/乳粉（12-36月龄，3段）”。
特配奶粉会标注如“XXX特殊医学用途全营养配方食品（粉）、XXX特殊医学用途婴儿无乳糖配方食品（粉）、XXX特殊医学用途婴儿氨基酸配方食品（粉）”等。
二看产品注册信息。
合法的婴配粉和特配粉产品标签上会标注产品注册号，格式为“国食注字YP+8位数字”。还可到市场监管总局官方网站的“服务”板块中的“婴幼儿配方乳粉配方产品”或“特殊食品信息查询”中查询核实。没有标注产品注册号的或者查询不到相关信息的，千万不要购买。
三看适宜人群。
合特殊医学用途婴儿配方食品的类别（适用人群）有：无乳糖或低乳糖配方（乳糖不耐受婴儿）、乳蛋白部分水解配方（乳蛋白过敏高风险婴儿）、乳蛋白深度水解配方或氨基酸配方（食物蛋白过敏婴儿）、早产/低出生体重婴儿配方（早产/低出生体重儿）、氨基酸代谢障碍配方（氨基酸代谢障碍婴儿）和母乳营养补充剂（早产/低出生体重儿）。
孕产妇奶粉挑选有讲究 孕妈妈需要注意这三点对于女人来说，怀孕是人生重要阶段，妈妈角色的转变，是一个全新生活的开始。孕妈们在这个阶段不但要保持一个好心情，还要吃得好、吃得精，这样才能保证母婴健康。不管是孕妇自己，还是孕妇家人都会希望孕妇能通过吃来补充充足的营养，其中孕妇奶粉就是众多人会选择的一款产品。孕妇奶粉是主要针对孕妇人群的调制乳粉，同婴儿奶粉一样，孕妇奶粉的挑选、饮用也是有一些讲究。
首先，孕妇奶粉属于营养品、保健品，并非是医生要求每个孕妇必须补充的营养补充品。由于属于配方奶粉，不同品牌的孕妇奶粉针对孕妇不同的需求，都分别添加了一些营养物质，以便保证孕妇自身健康和腹中胎儿的成长发育。因此，对于偏食、挑食导致营养摄入不均衡的孕妇；或妊娠反应比较严重的孕妇，喝孕妇奶粉就是一个不错的选择。那么对于想通过孕产妇奶粉补充营养的妈妈来说，孕妇奶粉该怎么挑呢？
看自身的需求。每个个体不一样，最重要的是多关注自身的需求。如果孕妇本身比较肥胖，有控制体重的需求，那么就应当选择不添加蔗糖、低脂、脱脂的奶粉；如果对乳糖不耐受，平时喝牛奶会胀气、腹泻等，就要注意产品是否不含乳糖或者低乳糖；如果平时海产品吃得比较少，就可以购买强化了DHA等成分的产品。如现在市面上卖得火爆的美纳多孕产妇配方奶粉就是个不错的选择，它的配方中添加了高品质藻油DHA，可以促进宝宝脑部、运动及视功能的发育。当然作为一款配方科学、营养全面的专业孕产妇奶粉，美纳多孕产妇奶粉除了DHA，奶粉中还富含孕妇必补营养元素——叶酸和铁。叶酸有利于胎儿神经系统的发育，并且能促进胎儿骨髓中幼细胞的成熟。而铁是生产血红蛋白的重要原料，能帮助人体维持健康的免疫系统，每100g美纳多孕产妇奶粉含46.1毫克铁，提供孕产妇及胎儿每日所需铁营养，有助预防孕期喝婴儿出生后缺铁性贫血。
看产品的口味。此外，产品的口味也是应当顾及的。因为即使有再好的配方，如果孕妇不适应产品的口味，也可能将其束之高阁。因为市面上大部分孕妇奶粉是800克或900克净含量的桶装，所以更好事先索要或购买一些供试喝的小包装产品，确定味道可以接受再购买以避免浪费。像上述的美纳多孕妇奶粉，区别于以往奶粉中添加的动物DHA，它的藻油DHA配方，让这款奶粉口感香甜清新，不腥气，即便是有妊娠反应的准妈妈也不会排斥。
注意饮用量和保存 *** 。需要注意的是，孕妇奶粉产品都会标有建议饮用量，一般为每天2杯，每杯也有推荐的奶粉用量。对此，孕妇不要因为爱喝或者认为多喝就能多补一些营养等原因，盲目增加饮用量，否则容易造成某些营养元素摄入超标，反而容易造成身体负担，影响自己及胎儿的健康。在保存方面，当一罐奶粉被打开，每次取用后请盖好盖子，保持奶粉勺的清洁和干燥，注意避免污染。不要将奶粉放入冰箱内保存，储存在阴凉干燥的地方即可。
总而言之，从营养成分来讲，孕妇奶粉优于鲜奶，因为孕妇奶粉更具针对性，配方强化了准妈妈和胎儿所需要的各类营养元素。因此，有条件的孕妇可以通过喝专门的孕妇奶粉补充孕期，甚至产后所需营养。以上关于孕妇奶粉怎么挑的小 *** ，也希望能给各位孕妈妈们一些温馨提示，祝愿各位孕妈都能平安愉悦的度过整个孕期。 (肖婷婷)
<责编:娄歆月>
<来源:新湖南客户端>
调制乳粉“冒充”配方奶粉？妈妈们别被骗了现在市场上的奶粉竞争十分激烈，越来越多的奶粉相继上市，让很多妈妈难以抉择，好的奶粉多不胜数，对宝宝成长也是非常关键的。现在有配方奶粉和调制乳粉，都有着以牛乳为原料制成的粉状产品，很多妈妈在选择奶粉的时候一定碰到过这两种奶粉。
家长们是否还记得前段时间有消费者反映的：贝因美股份有限公司生产销售的贝因美牌舒好敏奶粉，明明执行的是调制乳粉标准，却在产品包装罐上标示为“儿童营养配方奶粉”，最终下架的事件。我国目前没有出台儿童配方奶粉国家标准，相关企业将执行调制乳粉标准的产品标示为儿童配方奶粉，明显违反了食品安全相关的法律法规，是不允许的。那么，配方奶粉跟调制乳粉有什么区别?
调制乳粉
VS
配方奶粉
>>什么是调制乳粉？
调制乳粉是20世纪50年代发展起来的一种乳制品。是以生牛（羊/驼）乳或及其加工制品为主要原料，添加其它原料，添加或不添加食品添加剂和营养强化剂，可以达到对应不同的人群需求做营养的设计配比。经加工制成的乳固体含量不低于70%的粉状产品。
GB19644食品安全国家标准-乳粉国标定义
调制乳粉的概念已不仅仅局限于婴儿用乳粉上，而是指针对不同人的营养需要，在鲜乳原料中或乳粉中调以各种营养素经加工而成的乳制品。调制乳粉的种类包括婴儿乳粉、母乳化乳粉、牛乳豆粉、老人乳粉等等。还有一些益生菌、乳铁蛋白等营养品也有调制乳粉的类型。
>>什么是配方奶粉？
我们常说的配方奶粉，一般就是指“婴幼儿配方奶粉”。婴幼儿配方奶粉也被称之为母乳化奶粉，是指以牛乳（或羊乳）及其加工制品为主要原料，加入适量的维生素、矿物质和其他辅料加工而成的，供婴幼儿（3周岁以内）食用的产品。
GB10765婴儿配方食品定义
婴幼儿配方奶粉是在一般奶粉的基础上又增加了多种对宝宝有益的成分，还去除掉羊奶或牛奶中不符合宝宝吸收的成分。普通奶粉以及婴儿配方食品的国家标准，均对蛋白质、脂肪等营养成分做了详细规定。特别是婴幼儿配方粉，还需要经食品药品监督管理部门审批通过后才能生产和销售。
早在2016年6月，国家食品药品监督管理总局发布了《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》，该办法规定，未通过配方注册的婴幼儿配方奶粉在2018年1月1日后将不能在国内生产和销售。
今年《食品安全国家标准 婴儿配方食品》(GB10765—2021)、《食品安全国家标准 较大婴儿配方食品》(GB10766—2021)和《食品安全国家标准幼儿配方食品》(GB10767—2021)(以下统称新国标)已正式发布，并且将于2023年实施。新国标的出台有利于整个婴配粉行业向着健康、有序的方向发展。
调制乳粉和配方奶粉
区别主要有三点
01
适用人群不同
调制乳粉的适用人群范围比较广：调制乳粉涉及的消费人群随着时代发展不断在变广，同时针对性也在变强，如儿童、青少年、成年人、孕妇、中老年等等。其种类也在变多，儿童粉、孕妇粉、中老年高钙粉等，还有一些益生菌、乳铁蛋白等营养品也有调制乳粉的类型。
配方奶粉则主要适用于0-3岁的宝宝。但配方奶粉的种类也不断在细化。比如在乳基原料方面，可以选择牛奶粉、山羊奶粉或者绵羊奶粉；还有严格按照有机农业标准生产的有机奶粉；以及针对不同人群的特配粉：婴儿营养补充剂、早产/低出生体重婴儿配方奶粉、乳蛋白部分水解配方奶粉、乳蛋白深度水解配方奶粉、氨基酸配方奶粉、无乳糖配方奶粉、全营养配方奶粉、苯丙酮尿症配方奶粉、非全营养配方食品电解质配方奶粉。
02
成分添加限制不同
配方奶粉不仅对配方成分的含量有严格的要求，对配方成分的种类也有一定的限制。比如：配方奶粉的碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等都有相应的标准范围要求，各品牌差异主要体现在品牌力、奶源、可选择性成分等方面。另外，各段位奶粉在配方上也是有一定差异的。
相对来说调制乳粉的成分添加更加灵活，而且被允许添加白砂糖、香精香料等改善口味的成分，配方奶粉（1段）则严格禁止添加香精和蔗糖等。
例如：儿童奶粉配料表可添加加糖炼乳、食用香精、白砂糖等增加风味；孕妇奶粉会强化叶酸、DHA等营养素；中老年奶粉的特点一般是脱脂、高钙、高蛋白和添加益生元；一些营养品如益生菌调制乳粉，通常会用乳粉、益生元作为载体，添加葡萄糖、麦芽糊精等。
03
标准不同
相对来说，配方奶粉的生产标准更加严格，尤其是各种基础成分或部分强化成分的添加，都会有一个严格的标准，而调制乳粉的标准相对较低。
调制乳粉采用的标准是国标《GB 19644-2010 食品安全国家标准 乳粉》，其中对调制乳粉的理化指标只规定了：蛋白质≥16.5%，水分≤5%。
配方奶粉的标准相比调制乳粉来说更加严格，针对不同段位也有不同标准：1段奶粉对应的国标为《GB 10765-2010 食品安全国家标准 婴儿配方食品》，2、3段对应的国标为《GB 10767-2010 食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品》。与乳粉相比，婴幼儿配方奶粉国家标准还对蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、可选择性成分等数十项指标做了详细规定，范围更加精确严格。
调制乳粉和配方奶粉给孩子喝的话哪个更好？
这两者都是通过添加剂调制出来的，但是给宝宝喝的话建议配方奶粉，因为配方奶粉各方面的标准都更加严格。配方奶粉虽然不能代替母乳，但是也是很接近母乳成分的。而调制乳粉则是成人使用的风味奶粉饮料，而它的成分也不局限于婴儿，更适合不同人群的营养需求。所以给宝宝喝的话还是喝配方奶粉好一些。
配方奶粉是有针对性的奶粉。大家在选奶粉的时候，可以发现有的配方奶粉中含有的营养元素更丰富一些，而有的配方奶粉中比较注重微量元素的补充；针对宝宝体质选择不同类型的配方奶粉是非常有必要的事情。
乳制品咋喝 营养专家帮你科学挑选乳制品咋喝 营养专家帮你科学挑选
本报记者 戴虹红 通讯员 孙亮
市场上销售的液态牛乳制品及乳饮料琳琅满目，不同产品所用原料、生产工艺不同，营养成分及产品特性也不同，产品名称也各不相同。各式各样的乳制品怎么选？浙江省疾控中心食品营养与安全所专家帮你科学挑选。
为啥鲜奶保质期有长短
巴氏杀菌乳原料为100%生牛乳，产品标签可见“鲜牛奶”或“鲜牛乳”。不添加复原乳，更不能添加水等其他原辅料。
巴氏杀菌在有效杀灭病原性微生物的同时还能尽量减少营养损失，保证乳品风味口感。但经巴氏杀菌工艺，乳品中还会保留少量非致病且较耐热的细菌及其芽孢，所以使用巴氏杀菌的产品应冷藏保存，且保质期较短。
灭菌乳同样是以100%生牛乳为原料，产品标签可见“纯牛奶”或“纯牛乳”。相对巴氏杀菌乳，灭菌乳可常温存放，保质期较长。这是因为它采用灭菌工艺，产品达到了商业无菌。
而复原乳是把牛奶浓缩、干燥成为浓缩乳或乳粉，再添加适量水，制成与原乳中水、固体物比例相当的奶。
此外，调制乳并非纯乳，允许有20%以下的非乳物质。调制乳可添加其他原料、食品添加剂或营养强化剂，但生牛乳或复原乳成分不低于80%。
常温酸奶不比冷藏的差
酸奶是以生乳或乳粉为原料，经发酵制成的产品。
其中，“冷藏酸奶”是指发酵后未经热处理的产品。发酵过程中添加多种益生菌菌种，这些益生菌需要在低温下保存活性，因此也叫做“活菌型酸奶”。
而“常温酸奶”是指发酵后经热处理的产品。因在发酵后增加杀菌工艺，无活性益生菌，因此无需冷藏，且保存期长。
不少人认为，冷藏酸奶比常温酸奶更有营养。实际上，常温酸奶的蛋白质和钙等营养成分不比冷藏酸奶低。只是如果你想补充益生菌，就需选择冷藏酸奶。
此外，含乳饮料和乳酸菌饮料属于饮品，配料表中排之一位的原料是水。而真正的牛奶和酸奶制品，排之一位的原料是牛奶或用奶粉制成的复原奶。
乳饮料不能替代牛奶
那么，重点来了，不同种类的乳制品、乳饮料，如何根据个人营养需求和口味进行选择？
综上所述，“鲜牛奶”即巴氏杀菌乳，原料为100%生牛乳，营养成分及风味损失少，但需要冷藏且保质期短；“纯牛奶”属灭菌乳，原料为100%生牛乳，可常温存放，保质期长；“调制乳”原料为不低于80%的生牛乳或复原乳。
“酸奶”以100%生乳或乳粉为原料；是否需冷藏，与其中所含益生菌相关。
如果想补充蛋白质和钙等营养物质，不要长期用含乳饮料和乳酸菌饮料替代牛奶及酸奶。
来源： 浙江老年报
看不懂奶粉配料表没关系，这篇告诉你如何选？婴儿奶粉作为宝宝的口粮，一直以来在选择的时候，妈妈们都会进行360度详细的比较，但是现在奶粉配料表越来越复杂，还有很多生僻字，新手爸妈根本不清楚是什么意思。
今天，奶粉速递就带大家详细分析一下奶粉的配料表，教你如何根据配料表选择奶粉！
生牛乳、全脂奶/乳粉、脱脂奶/乳粉等有什么区别？
生牛乳
也称为生鲜乳，常常作为各种液态奶、配方奶粉的原料，是刚挤出的牛奶，没有经杀菌、均质、过滤等加工的原生奶。生牛乳含有有害细菌，不能直接饮用，必须煮沸杀菌才能喝。
生牛乳富含免疫球蛋白，能高效抵抗病毒，补充生长发育必需的钙质，适合成长中的儿童、青少年、老年人饮用。
用生牛乳作为奶基料的奶粉，一般情况下是使用湿法工艺 *** 而成，比起干法工艺用的还原奶，生牛乳/鲜奶生产更新鲜，二次污染几率更低。
全脂牛奶/全脂乳粉
全脂牛奶指没有进行脱脂加工的牛奶，另外还会加入些人体需要的脂质，一般脂肪含量是3.0%。
全脂奶粉是指以全脂生牛乳为原料，经过过滤、杀菌、喷雾干燥 *** 成的粉末状奶粉。基本保留了牛奶中原有的营养成分，在喷雾干燥过程中也会损失一部分维生素。蛋白质不低于24%，脂肪不低于26%，乳糖不低于37%。
脱脂牛奶/脱脂乳粉
用脱脂离心分离机将全脂奶中的脂肪分离出去得到的牛奶叫脱脂奶。再经过喷雾干燥成粉后便得到了脱脂乳粉。
脱脂奶粉的蛋白质、碳水化合物含量比全脂奶粉高，脂肪含量降到1%左右。脱脂奶粉的热量比较低，适合热量需求不高的中老年人，对脂肪消化不良的婴幼儿也可以选择含有脱脂奶或脱脂乳粉的配方奶粉。
脱盐乳清粉
乳清粉主要成分是乳清蛋白和乳糖，脱盐乳清粉是指从经巴氏杀菌，没有添加任何防腐剂的新鲜乳清经物理分离技术（电渗析，离子交换）将乳清粉中的矿物盐脱去、低温浓缩和喷雾干燥制成的乳清粉。
对于婴幼儿来说，矿物质含量高会增加宝宝的肾负担，因此必须脱去矿物质，此外，奶粉中添加脱盐乳清粉可以调整蛋白质比例，使其更接近母乳中蛋白质比例，更适合宝宝生长发育所需。
乳固体
乳固体其实是对多种营养物质的统称，可以包括除去水分以外的所有固体营养物质。在配料表上可以看到乳固体后面的括号中包含了多种原料：脱盐乳清粉、乳糖、脱脂乳粉、浓缩乳清蛋白粉。
不同的品牌乳固体中包含的原料不同。这与生产厂家采用的基粉原料的配方差异有关。
之一原料是生牛乳好还是脱脂奶好？
其实更建议脱脂奶，脱脂奶是用脱脂离心分离机将全脂奶中的脂肪分离出去得到的，脂肪含量降到1%左右，热量比较低，宝宝不会因为奶粉喂养而导致虚胖，尤其是对脂肪消化不良的婴幼儿可以选择原料使用脱脂奶的配方奶粉。
生牛乳本身含营养素，在此基础上按照不同月龄孩子所需营养标准添加营养素后，营养超标，之一会造成宝宝肠胃负担，第二，可能会让宝宝出现虚胖现象。目前我们国产奶粉中，基本都采用生牛乳做为之一原料，因为脱脂奶工艺更高。
很多奶粉实标榜一次成粉，其实更多是噱头！
生牛乳、湿法工艺并不代表奶粉更新鲜、品质更好。
以生牛乳为原料的奶粉，也必不可少加入“大包粉”原料，生牛乳中乳清蛋白和酪蛋白的比例为2：8，而我国国标规定，在婴幼儿配方奶粉中，乳清蛋白所占总蛋白质的比例应≥60％，以贴近母乳营养结构，因此产品中必不可少需要添加脱脂乳粉、乳清蛋白粉等原料，来调整蛋白质比例使之符合相关标准。
在目前通过配方注册制的以生牛（羊）乳/脱脂牛（羊）乳为主要原料的奶粉中，至少有79个系列会添加脱脂乳粉，还有的奶粉会添加乳清蛋白粉、浓缩乳清蛋白粉、脱盐乳清粉等乳粉原料，而这些成分都属于生牛乳党所鄙视的“大包粉”的范畴~
事实上，是婴儿配方奶粉中，牛奶所占比例不超过20%，乳清原料占绝大部分。所以，并不存在“纯”生牛乳的奶粉。
配料表中之一位是生牛乳一定是采用湿法工艺生产的吗？
其实不一定！！！
生牛乳也称为生鲜乳，是刚挤出的牛奶，没有经杀菌、均质、过滤等加工的原生奶。生牛乳含有有害细菌，不能直接饮用，必须煮沸杀菌才能喝。
我们再来看看奶粉的生产工艺，一般情况下奶粉的生产工艺包括干法工艺、湿法工艺和干湿复合法工艺。
从消费者的之一认知来说，生牛乳、脱脂牛乳等生鲜乳原料既然是液体状，那就是采用湿法工艺生产的。但湿法工艺是指，奶基原料在液态的情况进行的标准化配料、均质、杀菌、浓缩、喷雾干燥等一系列的生产操作。
湿法工艺生产出来的奶粉，因为采用之一时间挤出来生鲜牛（羊）乳做原料，产品均一性好，理化指标稳定，营养成分会比较均衡，各种营养物质会在鲜奶当中有一个充分溶解的过程，同时还可减少奶粉的二次污染，能够保证最终产品的新鲜度和营养价值，但是采用单一的湿法工艺，在喷雾干燥过程中，一些热敏性营养素容易被破坏。
虽然由湿法工艺生产的奶粉相对比较新鲜，但采用生鲜乳入料的奶粉不一定采用湿法工艺生产事实上，奶粉的生产工艺不能简单地通过原料来判断。使用生鲜乳的也有可能是干法，更有可能是干湿复合法。
所以说选择奶粉并不能单一的看奶粉工艺，一款好的奶粉是由多方面构成的。。。
再来看看奶粉配料表中的生僻词
奶粉中的生僻字一个个看起来像化学书上的名词，比如盐酸硫胺素、醋酸视黄酯、盐酸吡哆醇、叶酸、植物甲萘醌、D-生物素、胆钙化醇、氰钴胺、抗坏血酸棕榈酸酯、核黄素......，这些究竟有什么用呢！
不要担心，这些都是维生素、矿物质及其他生物活性物质的来源，这些物质也被统一称为“食品强化剂”。
食品强化剂对于婴幼儿的主要作用是弥补牛奶或羊奶中某些营养素的不足，使其营养趋于均衡，满足婴幼儿对特定营养素的需要，防止因缺乏天然营养素而导致的各种特定疾病。
比如牛奶或羊奶中的天然铁含量就比较低，调制成婴配粉后，其铁含量就符合了婴幼儿的需求。《食品营养强化剂使用标准GB14880》中对特殊膳食用食品的营养强化剂及化合物来源的要求显示：
在矿物质方面，在目前的婴配粉国标中，1段必须添加12种，包括：钠、钾、铜、镁、铁、锌、钙、磷、碘、氯、硒、锰，2、3段少了硒和锰。这些矿物质在婴配粉中的主要来源有哪些呢？
钠的主要来源有氯化钠、柠檬酸钠、碘化钠等；
钾的主要来源有氯化钾、柠檬酸钾等；
铜的主要来源为 *** 铜；
镁的主要来源有 *** 镁、磷酸氢镁、碳酸镁、氯化镁等；
铁的主要来源有 *** 亚铁、焦磷酸铁等；
锌的主要来源有 *** 锌、乳酸锌等；
钙的主要来源有磷酸三钙、碳酸钙、柠檬酸钙等；
磷的主要来源有磷酸三钙（磷酸钙）、磷酸氢钙等；
碘的主要来源有碘酸钾、碘化钾、碘化钠等；
氯的来源比较普遍，通常以结合其他离子的形式被提供；
硒的主要来源有硒酸钠、 *** 钠等；
锰的主要来源有 *** 锰。
在维生素方面，在目前的婴配粉国标中，必须添加13种，包括：A、D、E、k1、B1、B2、B6、B12、烟酸、叶酸、泛酸、C、生物素。这些维生素在婴配粉中的主要来源有哪些呢？
维生素A的主要来源有醋酸视黄酯、醋酸维生素A、β-胡萝卜素、棕榈酸维生素A等；
维生素D的主要来源有胆钙化醇；
维生素E的主要来源有dl-α-醋酸生育酚；
维生素k1的来源有植物甲萘醌；
维生素B1的主要来源有盐酸硫胺素、硝酸硫胺素等；
维生素B2的主要来源有核黄素；
维生素B6的主要来源有盐酸吡哆醇；
维生素B12的主要来源有氰钴胺；
烟酸的来源有烟酸、烟酰胺；
叶酸的来源就是叶酸；
泛酸的主要来源有D-泛酸钙；
维生素C的主要来源有L-抗坏血酸、L-抗坏血酸钠；
生物素的来源有D-生物素。
最后，配料中的乳糖。
奶粉中的乳糖属双糖，是人体最重要的碳水化合物之一。
乳糖是婴儿生长发育的主要能量来源之一，提供热能，为宝宝身体器官、神经、四肢、肌肉等发育提供动力。同时，乳糖还能平衡保持宝宝体内水分。
还能提供半乳糖，对宝宝的脑和重要器官构成有着重要影响，对儿童智力发育十分重要。
此外，乳糖还可生成乳酸，乳酸对小儿肠胃有调整保护作用，能够抑制肠道腐败菌的生长，从而减少宝宝患病几率。
现在大家对于婴儿奶粉中的配料都了解了吧，其实婴儿奶粉在选择的时候，需要综合考虑，适合宝宝的就是好的。
【原创】可用于调制乳粉的食品营养强化剂相关法规要求汇总随着消费群体对健康饮食的理念推崇，奶粉市场向着营养化、健康化、功能化高附加值方向发展。同时，企业深化消费群体年龄层次，细化产品品类，向市场推出儿童、妈妈奶粉等以丰富奶粉市场的品类。中食安信结合中国相关法律、行政法规、标准及 *** 监管情况，对可用于调制乳粉的食品营养强化剂进行了梳理，以供参考。
儿童和妈妈奶粉均属于乳粉中调制乳粉的范畴，此类产品要符合GB 19644《食品安全国家标准 乳粉》中关于调制乳粉的定义，调制乳粉（formulated milk powder）是指以生牛（羊）乳或及其加工制品为主要原料，添加其它原料，添加或不添加食品添加剂和营养强化剂，经加工制成的乳固体含量不低于70%的粉状产品。理化指标和微生物 *** 符合下面表1 和表2的要求即可。
表1 理化指标
表2 微生物 ***
现行版GB 14880-2012《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》（以下简称为“GB 14880”）对食品营养强化剂可使用食品类别及使用量进行了规定，若要在调制乳粉中添加食品营养强化剂，需符合该法规要求。GB 14880根据不同类型人群，将调制乳粉又细分为3类：调制乳粉（儿童用乳粉）、调制乳粉（孕产妇用乳粉）和其他调制乳粉。GB 14880问答第二十九条指出“儿童”为已满36个月但不满15岁的个体。适合该年龄段人群食用的调制乳粉可定义为“儿童用乳粉”。GB 14880分别对这三类调制乳粉可使用的食品营养强化剂及其使用量进行了规定，具体情况如下：
表3 可用于调制乳粉中的食品营养强化剂及其使用量汇总
2023年1月19日，国家食品安全风险评估中心对《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》（GB 14880）（征求意见稿）公开征求意见。本次修订更大的变化为引入了“大众食物强化”和“自主性食物强化”定义，明确营养强化剂使用将按照“大众食物强化”和“自主性食物强化”两部分，其中，在附录B自主性食物强化中营养强化剂的使用规定中，明确规定了调制乳粉中允许强化的营养素种类及强化量。但该内容仍在征求意见阶段，新国标正式发布后也会给企业足够的过渡期，所以就短期来看，目前还是要严格执行现行法规标准的要求。
2008年三鹿奶粉三聚氰胺事件导致无辜孩子出现大头娃娃，举国上下愤怒不已。历史的教训还未走远，12年后年后的今天，固体饮料冒充特医奶粉，导致孩子营养不良，大头娃娃的悲剧依旧在上演。
近日湖南郴州永兴县多名患者家长发现自己孩子身体出现湿疹，体重严重下降，头骨畸形酷似“大头娃娃”，还有不停拍头等异常情况。经媒体调查发现，这些患儿被医院确诊为“佝偻病”，且都食用了一款名为“倍氨敏”的“特医奶粉”。实际上，这款“奶粉”是一种固体饮料，并不具有特医奶粉资质。
固体饮料冒充特医奶粉，挂羊头卖狗肉
让人愤怒的是，在利益趋势下，很多母婴店和企业屡教不改，利用固体饮料冒充特医奶粉，打擦边球。近几年众多固体饮料企业在营销特配粉的概念，声称自己是可以治疗过敏的“特殊奶粉！
然而，我国真正实行特医食品是在2019年1月1日之后，此前的此类奶粉全部依赖进口，国内根本无特殊奶粉一说。固体饮料一直挂羊头卖狗肉，欺骗家长。2019年1月正式实行之后，国家开始了管控之路，但是某些企业依然是招摇过市！
固体饮料冒充特医奶粉，屡教不改
2019年5月13日，新京报《固体饮料卖出陪你过特医奶粉潜入医院，瞄准过敏婴儿》疑问，揭露了固体饮料冒充特医奶粉的事实，青岛金大洋乳业，宁波特医生产的三无特配奶粉现身医生超市及婴童店，令家长们愤怒不已。最终以金大洋罚款200多万，宁波特医倒闭而收场。
2019年7月29日，人民日报揭露了雅乐迪特医配方粉的真相，为烟台梵和生产的无资质产品，其产品存在质量问题及虚假宣传，被罚款50万元。
2019年12月19日，中国食品安全再次披露了广州白云山医药科技生产的“纽康源”氨基酸营养素固体饮料，冒充氨基酸特医食品，导致宝宝营养不良，浑身浮肿！
2019年12月17日，固体饮料当特医奶粉在医院开进处方，湖南郴州一医院6人被处罚，此次涉及到的固体饮料名为“舒儿呔”，同为烟台梵和生产的三无产品！
2020年01月02日，湖南爆出：男童食用“倍氨敏”蛋白固体饮料，半年体重下降，检出佝偻病！
如今，又是“倍氨敏”，依旧在堂而皇之冒充特医奶粉，愚弄家长，致使本身过敏体质的宝宝，出现营养不良，甚至大头娃娃，真是令人愤怒。
婴幼儿奶粉VS特医食品
一定要根据孩子实际情况进行选择，如果宝宝正常体质，出生体重（>2500g）正常，选择婴幼儿普通奶粉即可。如果你是特殊特质，一定要选择特殊医学食品，更好是通过中国配方注册的！
是不是像有些文章告诉的，无论如何一定要吃婴幼儿配方奶粉，其实这是狭隘的，针对特殊体质的孩子，必须换成特医食品，但是不能错误选择固体饮料，切不可过于执拗。
婴幼儿奶粉怎么选择？
根据月龄来选择合适的婴幼儿奶粉
6月龄以下宝宝选择一段婴幼儿奶粉，适于正常婴儿食用，其能量和营养成分能够满足0～6月龄婴儿的日常全部营养需要。其中蛋白质含量较低，避免过高增加婴儿肾溶质负荷，但是脂肪偏高，主要满足婴儿体重增加需要，
6月龄以上宝宝要选择二段婴幼儿奶粉，其营养成分能满足正常较大婴儿部分营养需要。其中蛋白质含量升高，满足婴儿骨骼发育需求，脂肪含量下降，避免过度肥胖。
而对于1岁以后宝宝要选择三段奶粉，其营养成分能满足正常幼儿部分营养需要！此时奶量与辅食对宝宝都很重要！
羊奶粉与牛奶粉之争
羊奶粉对比于牛奶粉，价格偏高，我们也会时常听到说羊奶粉蛋白分子小，不易上火，其实对于婴幼儿来说，只要是孩子适用奶粉，便便状态次数正常，体重增加良好，那么就是好奶粉。其实不必纠结于到底哪一个好，适合孩子的就是更好的，切记不要盲目转奶。
哪些情况下用特医食品？
特医食品（奶粉）指针对患有特殊紊乱、疾病或医疗状况等特殊医学状况婴儿的营养需求而设计制成的粉状或液态配方食品。在医生或临床营养师的指导下，单独食用或与其它食物配合食用时，其能量和营养成分能够满足0月龄～6月龄特殊医学状况婴儿的生长发育需求。
食物过敏／食物不耐受婴儿选择深度水解配方或氨基酸配方
非母乳喂养的牛奶蛋白过敏婴儿，重度过敏者可选用氨基酸配方的婴儿配方粉；中度食物过敏应考虑首选深度水解蛋白配方粉。替代时间 ３～６个月，然后根据评估情况加以调整。母乳喂养儿母亲可回避牛奶蛋白及奶制品。不建议以其他动物奶来源的奶粉或部分水解蛋白粉配方作为牛奶蛋白过敏患儿的代用品，比如羊奶粉！
鸡蛋、大豆、花生、坚果及海产品等单一过敏者，因其并非婴幼儿营养素的主要来源，营养成分可由其他食物提供。对于多种食物过敏的幼儿，可选用低过敏原饮食配方，同时应密切观察进食后的反应，以减少意外发生。
乳糖不耐受患儿（腹胀、腹痛、腹泻）选择无乳糖配方食品
乳糖不耐受是因儿童肠道缺乏乳糖酶，小肠不能分解乳类食物的乳糖为葡萄糖和半乳糖，导致乳糖在大肠被细菌分解，产酸、产气、肠液过多，导致腹胀、腹痛、腹泻等临床症状。乳糖酶缺乏分先天性和继发性两类。
乳糖不耐受患儿如果大便次数不多且不影响生长发育，一般无需特殊治疗。若腹泻次数多，体重增加缓慢则需饮食调整，主要应限制含乳糖的食物，适当给予替代食物(无乳糖配方奶粉）以保证小儿的营养需要。
早产（出生早于37周）和低出生体重（小于2500g）婴儿应选择早产、低出生体重配方。
下表为目前通过我国特医注册的食品（奶粉），推荐可以作为特殊宝宝选择:
固体饮料中营养素是不全的，是无法满足婴儿全营养的需求的！
蛋白型固体饮料:以乳和（或）乳制品为原料，可添加糖（包括食糖和淀粉糖）和（或）甜味剂等一种或几种其他食品原辅料和食品添加剂，经加工制成的固体饮料，其中蛋白质含量≥4%即可。
尽管有的固体饮料厂家一直强调我们的营养素是齐全的，但是其含量却是远远不能满足婴儿所需，维生素D缺乏导致孩子佝偻病，这只是一个缩影，维生素D在固体饮料中仅仅是含量不足，便导致孩子颅骨畸形，产生大头娃娃!
其实很多婴儿所需的必要营养素固体饮料中是不允许添加的，含量几乎为零，如维生素K1、钾、锰、硒、碘、氯、铜、铜，这些则是婴儿生长发育所必须的!缺乏可能影响爱护自己一生发育！
因此错误的选择固体饮料作为孩子主食，提供主要的奶量，便会因为其中营养素缺乏导致孩子营养不良，生长发育迟缓！
调制乳粉能不能吃？
有家长问，调制乳粉能不能给孩子吃？其实主要取决于使用 *** 。
调制乳粉是指以生牛（羊）乳或及其加工制品为主要原料，添加其它原料，添加或不添加食品添加剂和营养强化剂，经加工制成的乳固体含量不低于70%的粉状产品。蛋白质含量需≥16.5%，水分＜5%。
调制乳粉中营养素对于婴幼儿，也不是齐全的，因此不适合给婴幼儿提供全营养支持，但是可以作为特殊营养的补充，比如乳铁蛋白和乳糖酶等，通常成人或者老年人的乳粉为调制乳粉标准，作为三餐之后额额外营养补充。
婴幼儿奶粉、调制乳粉、固体饮料区别
婴幼儿配方食品（奶粉））是营养素最丰富的，满足婴幼儿成长发育，作为孩子主要食物，起到营养支持的作用。
调制乳粉产品适合为婴幼儿补充特殊营养，比如乳铁蛋白、乳糖酶，起到营养补充的作用，也是目前乳铁蛋白和乳糖酶的生产标准。
1）乳铁蛋白：允许添加在婴幼儿配方食品中及调制乳粉，不包括固体饮料
2）乳糖酶可以在调制乳粉中添加，不能在固体饮料和婴幼儿配方食品中添加。
固体饮料相对国家管控不严，营养素添加量及种类受到限制，含量无法满足婴幼儿需求，同时允许添加糖、各种香精、香料等添加剂等，对于婴幼儿并不是很合适，要慎重。
目前市面上也有很多乳清乳铁蛋白固体饮料、乳糖酶固体饮料都在浑水摸鱼，产品配料中国家是不允许添加乳铁蛋白和乳糖酶，但是都声称其在乳粉中带入，但是其真实含量无法保证，因此对于购买乳铁蛋白或者乳糖酶时，一定要避开固体饮料标准，选择调制乳粉！
一键识别固体饮料
其实无论产品的正面包装写的多天花乱坠，让人分不清，但是有一个标示，却不得不暴露其真实身份，那就是产品的执行标准，因此教妈妈们一个技巧，拿来产品先查看执行标准。
一般在营养成分表、配料表位置，如下图，产品类别就是一个照妖镜，可以查看最真实的属性！
GB29602为固体饮料标准，GB7107为饮料标准！这两个要慎重！
GB25596才是真实的特医食品执行标准！
君乐宝乐钙中老年乳钙配方调制乳粉700g#做我的顾客我宠你今天要给大家介绍的是君乐宝的高端成人粉——乐钙系列的中老年乳钙配方调制乳粉。这款奶粉采用生牛乳配方，鲜奶一次成粉，营养价值非常高。每100克添加了1200毫克的钙，相当于婴幼儿乳钙的两倍，易于消化吸收，不上火。此外，它还特别添加了CBP（碱性初乳碱性蛋白），能与乳矿物盐共同作用于骨骼，增加骨密度。
这款奶粉的特别之处在于，它是一款控糖降糖奶粉，通过了低GI食品认证，非常适合需要补充营养但又担心血糖升高的人群。原价为169元，现在在京东购买一桶可以享受5元的优惠。欢迎大家到大丰超市选购！
