Hello，我是爱吃吃吃也爱买买买的泡泡。
要说速食系列，少不了的美食之一必然是水饺。不过，回家团圆有老爸老妈亲手包的水饺，但是等到年初七，上班族的我们就要倾巢出动去上班，想要快点吃口热乎饺子，去超市买点速冻水饺最为方便。
很多人表示速冻的水饺没有灵魂，但好吃的速冻水饺也还是有的，关键还是要看有没有选对。为了给大家选购参考，泡泡君这次挑选了13款水饺。包揽了三全、思念、湾仔码头等常见品牌，也有理象国、必品阁，有贵的，也有便宜的，有荤馅的，也有素馅的，还有专门为小孩子打造的儿童水饺。
▼ 本次评测希望从味道、馅料、面皮、汤汁等方面为大家挑选出最中意的美味饺子。
1、湾仔码头虾皇水饺
2、湾仔码头玉米蔬菜猪肉水饺
3、思念手打天下荠菜罗汉笋水饺
4、思念金牌虾至臻虾皇饺
5、思念虾仁玉米儿童水饺
6、必品阁韩式泡菜王饺子
7、必品阁蔬菜猪肉饺子
8、东来顺牛肉芹菜浓汁水饺
9、理象国玉米蔬菜猪肉水饺
10、大娘水饺猪肉芹菜馅
11、三全三鲜灌汤水饺
12、思念猪肉荠菜灌汤水饺
13、思念豆皮荠菜素水饺
关于速冻水饺的评测主要从下面几个维度对比。
1、价格及性价比
2、水饺外包装
3、配料比成分及含馅量对比
4、营养成分对比：热量、添加剂、钠、盐添加情况
5、烹饪方式对比
6、口感及煮水饺状态对比：口感是否新鲜 / 味道是否好吃 / 是否有破皮、黏连、露馅等
▼ 所谓授之以鱼不如授之以渔，泡泡君也一并分享可以如何理性选购速冻水饺。
1、速冻水饺越贵的越好吃吗？
2、灌汤和普通速冻水饺有啥区别？
3、素馅饺子比肉馅饺子更健康么？
4、儿童水饺更健康么？
一、评测品牌说明
（一）湾仔码头
"湾仔码头”作为知名速冻食品品牌，属于美国通用磨坊食品公司。最初是在香港湾仔码头边摆地摊卖水饺起家的，得以此命名。此次评测的是两款比较受欢迎的湾仔码头虾皇水饺和玉米蔬菜猪肉水饺。
1、湾仔码头虾皇水饺
规格：400克 / 参考入手价：29.95元
2、湾仔码头玉米蔬菜猪肉水饺
规格：1320克 / 参考入手价：42.5元
（二）思念
思念食品是国内比较大的专业速冻食品生产企业，主要从事水饺、汤圆、面点、粽子、馄饨、休闲6大品类产品，国内市场占有率为27%，并已进入美国、英国、新加坡、澳大利亚和中国香港、中国澳门等近20个国家和70多个地区的市场。此次参与评测的有五款：
1、思念手打天下荠菜罗汉笋水饺
这款水饺属于素菜水饺系列，规格：600克 / 参考入手价：23.9元
2、思念金牌虾至臻虾皇饺
这款水饺属于素菜水饺系列，规格：480克 / 参考入手价：29.9元
3、思念虾仁玉米儿童水饺
规格：300克 / 参考入手价：22.1元
4、思念猪肉荠菜灌汤水饺
规格：500克 / 参考入手价：15.8元
5、思念豆皮荠菜素水饺
这款水饺同样属于素水饺系列，规格：500克 / 参考入手价：11.2元
（三）必品阁
说到必品阁，大家一定不陌生，是韩国更大食品企业希杰（CJ）旗下经营的一个韩餐品牌，必品阁英文名Bibigo结合了韩语“拌一拌”和英语“包装”的含义而成，具有“拌”的形态及“To-go”的意义。此次评测的必品阁这两款王水饺也是以韩餐传统的味道为基础，分别是韩式泡菜和蔬菜猪肉王饺子。
1、必品阁韩式泡菜王饺子
规格：490克 / 参考入手价：19.8元
2、必品阁蔬菜猪肉王饺子
规格：490克 / 参考入手价：23.8元
（四）大娘水饺猪肉芹菜水饺
大娘水饺以水饺、牛杂汤为主打产品，后来也开始有速冻系列，产品价格都属于不太贵系列。
规格：500克 / 参考入手价：12.8元
（五）三全三鲜灌汤水饺
三全是全国更大的速冻食品生产基地，主要有三全东北水饺和三全珍鲜灌汤水饺系列。此外，中国之一颗速冻汤圆、之一只速冻粽子均出自三全。
规格：500克 / 参考入手价：12.9元
（六）东来顺牛肉芹菜浓汁水饺
这会特意选了一个老字号水饺加入测评，东来顺被人们熟知的还是羊肉，想看看这次购买的牛肉芹菜浓汁水饺是踩雷还是推荐。
规格：435克 / 参考入手价：27.8元
（七）理象国玉米蔬菜猪肉水饺
理象国水饺是钟薛高母公司生产的，价格也不便宜，这次在超市有买到，细看会看到外包装上有标注渠道款。此次评测的这款猪肉白菜口味是几款当中售价比较便宜的一款。
规格：320克 / 参考入手价：25.8元
二、速冻水饺越贵的越好吃么？
买速冻水饺，首先关注到的可能就是价格。
按照每袋水饺的常规零售价换算为单只水饺的价格，但是因为不同品牌水饺的个头不一样，所以统一按照每20克一只的价格来计算，发现价格差距还挺大。
为了方便更清晰的对比，整理如下表格：▼
可以看出：▼
单位价格在1元以上的分别是：理象国、湾仔码头虾皇水饺、思念虾仁玉米儿童水饺、东来顺和思念金牌虾皇水饺。惊呼：儿童水饺真心不便宜啊！
其他价格在0.5元上下，其中价格比较低的思念猪肉荠菜灌汤水饺、大娘水饺和三全三鲜灌汤水饺，这三款都是在线下超市购买，价格确实挺实惠的。
三、速冻水饺外包装对比
所谓人靠衣装，商品靠包装。水饺的外包装往往也会影响消费者的购买欲望，不过区别于花里胡哨，现在高档水饺包装都趋于精简+精致。
如下为各品牌包装一览。▼
1、湾仔码头虾皇水饺
鹅黄色的托盘，每个水饺隔开摆放。
2、湾仔码头玉米蔬菜猪肉水饺
购买的1320克大包装，一共有2层，共计66个，每个饺子都有隔开摆放，如果是快递运输，还是容易脱离本来的位置。
3、思念手打天下荠菜罗汉笋水饺
这款是网上购买的，可能是送的时间耽误了，拿到手已经化开，而且饺子已经凌乱，不少饺子皮都有破损。
4、思念金牌虾至臻虾皇饺
包装比较精致，每个水饺都有一个固定的位置，安放井然有序，表面还有一层保鲜膜。
5、思念虾仁玉米儿童水饺
这款儿童水饺包装确实比较精致，每个小水饺安放的井然有序，同样有一层保鲜膜。
6、必品阁韩式泡菜王饺子 / 蔬菜猪肉王饺子
与我们平时买的速冻饺子不同，他们的饺子是预先蒸过的，所以开袋后看到的饺子皮就很晶莹，好像是熟饺子。
必品阁韩式泡菜王饺子
必品阁蔬菜猪肉王饺子
7、东来顺牛肉芹菜浓汁水饺
东来顺的水饺同样也是有单独的摆放隔，还有一个单独的盖子，方便存储。
8、理象国玉米蔬菜猪肉水饺
理象国的包装是直接吸塑包装，饺子看起来还挺精致的，不过如果一次性没有吃完，需要额外再弄一个保鲜袋来存储。
9、大娘水饺猪肉芹菜馅
散称包装，里边有一些碎片，而且有些饺子有露馅。
10、三全三鲜灌汤水饺
散装包装，有一些饺子有露馅儿。
11、思念猪肉荠菜灌汤水饺
散装包装，饺子馅儿看起来量还是挺足的。
12、思念豆皮荠菜素水饺
散装水饺，有一些水饺也同样有露馅儿。
可以看出：▼
1、贵一点的水饺包装比较规整，自带拖盒，每一个水饺都属于自己的空间。
2、便宜一点的基本都是直接袋装，饺子们都是裸装，最怕升温解冻，因为化开后容易粘黏，而且便宜的水饺或多或少都存在露馅儿的情况。
3、需要说明的是，如果是 *** 速冻水饺，可能因为长途运输，会造成馅料 *** 或者水饺位置发生位移。好在可以申请破必赔，大家可以借鉴。
四、水饺配料及含馅量对比
除了包装，不同品牌所用的食材也有差别。
因为配料表成分比较多，按照含量前5名的成分作如下罗列，通常情况下食材排得越靠前，含量就越多。
可以看出：▼
1、配料成分方面，理象国、东来顺两个品牌的水饺没有食品添加剂添加。
2、贵的速冻水饺和便宜的主料部分确实有差异。通常情况下贵的水饺猪肉的排名就相对比较靠前，便宜的会默默往后排。
（比较贵）必品阁蔬菜王水饺
3、相对便宜的速冻水饺更倾向添加一些膨化豆制品莱作为口感补充，一定程度上也能降低成本。
4、思念的两款相对平价的素水饺（豆皮荠菜素水饺、手打天下荠菜罗汉笋水饺），成分里边竟然发现有人造奶油，这一点还挺惊讶的。
5、当然，也会有一些便宜款和较贵款差不多，比如理象国和三全的三鲜罐汤水饺 ，大致看起来整体配料差异不大，可能差就差在是否有食品添加剂添加，以及包装上面。
五、馅含量对比
关于这次评测的13款速冻水饺的馅含量做了如下整理。
可以发现：▼
1、评测的这13款的馅含量都超过了国家标准的35%。
2、并不是价格越贵，馅含量就越高。比如此次单价更高的理象国、湾仔码头虾皇水饺馅含量都是≥50%，而思念手打天下荠菜罗汉笋水饺馅含量超过了55%，必品阁的两款王水饺超过了52%。
六、营养对比：热量、添加剂、钠添加情况
为了方便对比，此部分同样也用表格进行对比说明。
1、单位能量对比
不难发现：
在能量对比环节，我们可以看到能量比较高的是大娘水饺和东来顺，必品阁的两款饺子和理象国猪肉水饺，同样是素水饺，思念的素水饺比思念手打天下素水饺能量高，湾仔码头的虾皇水饺能量高于思念的金牌臻虾皇饺。
2、脂肪含量对比
不难发现：
现在我们越来越注重吃的健康。脂肪含量越低，也会相对健康些。
1、13款评测水饺中，脂肪含量比较高的是大娘水饺、湾仔码头玉米蔬菜猪肉水饺，其次是湾仔码头虾皇水饺、东来顺，必品阁的两款王水饺含量也不低，排名比较靠前。
▼ 东来顺水饺的配料表里光油的成分有三种：牛油、植物油和芝麻油。
2、脂肪含量比较低的是思念猪肉荠菜和三全三鲜灌汤水饺，很意外的是两款素水饺并不是脂肪含量更低的。所以这也解释了为什么一些素馅饺子吃起来会觉得腻。素馅饺子搅拌馅料过程中会额外添加一些植物油或者是人造奶油，让饺子更加香浓多汁或者口感更好，所以素馅饺子的脂肪含量可能比肉馅饺子更高。
3、目前国标对于肉馅饺子的脂肪含量是有规定的，对于素馅饺子没有相应限定。以后购买速冻水饺，建议也要多多关注脂肪含量！
所以并不是素水饺就更健康！
3、钠含量对比
可以看出：▼
1、钠含量越低，吃的也更加健康些。湾仔码头虾皇水饺、必品阁韩式泡菜王饺子、思念的玉米虾仁儿童水饺的钠含量比较高。必品阁鲜菜猪肉王水饺的钠含量更低。
2、此次购买的儿童水饺的钠含量也是比较高的。所以并不是食物上标注“儿童”两个字就一定适合孩子。儿童水饺里边有提味增鲜物质，比如酵母提取物、食用香精都有，和成人水饺并没有太大差别。如果说差别，真的就是价格不便宜，个头还小，饺子皮颜色更好看。
儿童水饺未必真健康！也没有必要特地买儿童水饺。
七、烹饪方式对比
这一部分主要参考外包装上的说明进行整理汇总。
同样通过表格将各个品牌的烹饪方式进行对比。
可以看出：▼
1、大多数速冻水饺都可以煮、蒸或者煎的方式进行，其中必品阁的王水饺还可以炸，这大抵是因为必品阁的这两款水饺都是预先蒸过的。
2、思念金牌臻虾皇饺和东来顺水饺对于烹饪方式没有特别的说明；
3、思念虾仁玉米儿童水饺、大娘芹菜猪肉水饺只有单一的煮的方式。
备注：此处烹饪方式仅供参考，大家可以按照自己喜欢的方式来选购。想吃炸或者煎的，也可以煮熟水饺之后沥干水分即可！
八、口感对比
一下试吃了几十个水饺实属不易，给出的这样一份水饺反馈也是尽量追求客观。即便如此，可能因为口感差异还存在一定的误差。比如虾仁口味的，如果食材新鲜，可能口感上会有腥的感觉，搭配酱料可能会更好吃！
1、湾仔码头虾皇水饺
口感评测：虾仁货真价实，会有一点腥味，面皮口感光滑细腻有弹性，口感筋道，薄而耐煮，只是虾仁的量不算多。
综合打分：★★★☆
2、思念金牌虾至臻虾皇饺
口感评测：虾仁的量比较多，而且虾肉组织比较紧实，能够吃出来还是比较新鲜的，汤汁不算多，入口有点腥。推荐搭配调味料吃。
综合打分：★★★★
3、思念虾仁玉米儿童水饺
口感评测：汤汁比较多，虾肉比较松散，回味有点腥，客观来说馅料还是挺新鲜的。
综合打分：★★★☆
4、湾仔码头玉米蔬菜猪肉水饺
口感评测：玉米有点硬，肉质比较细腻，馅料还是比较多的，油味比较重，吃着会觉得腻。
综合打分：★★★
5、理象国玉米蔬菜猪肉水饺
口感评测：食材确实不错，馅料比较足，汤汁也比较多，饺子皮比较Q弹，但是猪肉和白菜是散在饺子皮里的，没有结成一团馅儿，香味比较淡。
综合打分：★★★★
6、必品阁韩式泡菜王饺子
口感评测：皮薄，馅料比较足，因为是韩式泡菜，馅料稍微有点辣，但是还是挺入味的，能够激发味蕾。
综合打分：★★★★☆
7、必品阁鲜菜猪肉王饺子
口感评测：口味比起泡菜馅料淡了不少，汤汁也多一些，加入了粉丝，口感不错，健康款。
综合打分：★★★★☆
这次下的王饺子会发现部分有开裂的，还好没有散到锅里。
8、大娘水饺猪肉芹菜馅
口感评测：酱油味比较重，馅料里边的汤汁也比较多，属于家常口感，饺子皮有点硬。
综合打分：★★★
9、东来顺牛肉芹菜浓汁水饺
口感评测：作为牛羊肉涮锅的老字号，牛羊肉经典款的饺子入口稍微有点失望，未必大多数人会吃得惯。葱香味比较重，馅儿被打的过于稀了，馅料汤汁比较多，完全抢占了牛肉饺子的风头，入口有点膻味，完全吃不出牛肉的感觉。
综合打分：★★★
另外一个不太好的体验就是东来顺的饺子皮不太容易煮熟。
10、思念手打天下荠菜罗汉笋水饺
口感评测：皮薄馅料多，馅料感觉很新鲜，入口味道不错，家常口感。作为素菜水饺，从口感来说还是挺推荐的。
综合打分：★★★★
11、思念豆皮荠菜素水饺
口感评测：入口很新鲜，味道不错，感觉味精添加有点多。
综合打分：★★★☆
12、三全三鲜灌汤水饺
口感评测：三鲜味道，馅料汤汁还是挺多的， 入口感觉有点腥。
综合打分：★★☆
13、思念猪肉荠菜灌汤水饺
口感评测：荠菜的味道不够清香浓郁，入口稍微有点咸，皮厚，酱油味比较重，还有点腥的感觉。此外，饺子皮外观有点不好看，斑斑点点的看着不太舒服。一般吃吃还可以。
综合打分：★★☆
为了方便对比，做如下表格总结：
（备注：此部分单纯从入口感官体验来总结）
总结如下：▼
1、口感上更好吃的水饺是必品阁两款王水饺，韩式泡菜口味会略带一点辣，即便如此，入口口感特别清爽不油腻。
2、思念金牌虾仁臻虾皇饺、理象国玉米蔬菜猪肉水饺以及思念手打天下荠菜罗汉笋水饺味道都不错。相对比较逊色的是三全三鲜。
3、东来顺作为涮羊肉老字号，这次出品的牛肉芹菜浓汁水饺确实有些让人失望，更多的是大葱味。
九、13款水饺哪款值得买？
每一次评测都少不了一个综合推荐环节，我也把上述评测的几个比较重要的因素罗列如下，方便参考：
（备注：此次的推荐和不推荐仅针对此次评测的13款水饺，如果大家有好吃的速冻水饺推荐，也欢迎留言交流）
（一）评测不推荐
表格之一列标注红色的是综合成分、口感不太推荐的七款速冻水饺，部分品牌在超市售卖的价格确实亲民，但是秉承着“一份价格一分货”的原则，在食材上也大了些折扣。下面给出具体的不推荐理由。当然，如果你不介意，那就随意买！
1、思念虾仁玉米儿童水饺：脂肪含量和钠含量并不低，并不符合一款合格的儿童水饺标准。
2、大娘水饺猪肉芹菜馅水饺：包装比较简陋，口感一般，还有点腻，成分上除了猪肉添加还有鸡肉添加，此外，脂肪及能量都比较高。
3、东来顺牛肉芹菜浓汁水饺：这款也算是尝鲜踩雷款，牛肉味道被大葱味道掩盖，加上价格也不便宜，并不推荐。
4、思念手打天下荠菜罗汉笋水饺：成分里边有人造奶油添加，吃多了对人体不好，在可以避免的情况下不推荐购入。
5、思念豆皮荠菜素水饺：同上，能吃健康点就吃健康点吧！
6、三全三鲜灌汤水饺 ：口感真的一般，水饺上斑斑点点的看着也不舒服，要说优势，可能就是价格了！
7、思念猪肉荠菜灌汤水饺：酱油味道比较重，入口比较咸，还带有一点腥的口感。 *** 上搜索同款包装大多都是2500克商用包装。
（二）评测推荐清单
1、此次评测极力推荐的是必品阁的两款王水饺。
因为是预先蒸过的，开袋后看到它们的饺子皮晶莹剔透，关键是馅儿的调味也特别鲜，肉团紧实微弹，特别好吃。不过必品阁王饺子的个头是真大，馅料足。用一般速冻饺子来比较，必品阁的饺子真的差不多可以一个顶俩。建议赶上活动家里囤点更划算，一份十几块钱性价比还是蛮高的，也可以多口味组合购买！
2、其次推荐理象国玉米蔬菜猪肉水饺和思念金牌虾至臻虾皇饺。
这两款馅料不同，一个是猪肉馅儿为主，一个是虾仁馅儿为主，大家可以根据自己喜欢的口感来选购。
理象国玉米蔬菜猪肉水饺购买链接：
思念金牌虾至臻虾皇饺购买链接：
3、湾仔码头的虾皇水饺和玉米蔬菜猪肉水饺也不错，相比之下，湾仔码头玉米蔬菜猪肉水饺性价比更高。
十、市售速冻水饺选购建议
经过上述几个环节的对比，我们不难发现，买到好吃的速冻饺子很简单，需要明确以下几点：
1、更好吃的水饺自然是家里包的水饺 / 馄饨，尤其是妈妈亲情牌。
2、对于市售的速冻水饺，可能无法避免的“速冻饺子”味儿可以持宽容角度，表示理解。毕竟它们的存在让我们的速食有了更多的选择。这其中主要是为了让饺子皮更筋道，市售速冻饺子会加一些增稠剂、乳化剂强化面筋的结构，让解冻后的饺子不易煮破、口感更好，此外，也包括可以帮助延长保存期的食品添加剂。只是我们在选择的时候可以多看一眼。比如有人造奶油成分的，就直接pass不考虑。
3、素水饺未必就一定比肉馅水饺更健康！一些商家为了降低成本会适量的添加一些豆制品、肉类香精或其他添加剂来丰富饺子的味道，这也是为什么素馅饺子也会觉得比较腻，甚至脂肪含量都比较高的原因。
4、标榜儿童水饺未必就健康，这往往也是一种营销噱头。只是个头更迷你一些、饺子皮颜色更鲜艳一些，当然，包装上的广告语也会更加亲情一些。
想买到一款没有速冻味儿、口感更好的饺子，不仅要认准放心可信赖的大品牌，还要学会看饺子包装上的成分表。
通用法则：速冻水饺越贵的通常会品质更好，口感通常来说味道不会太差。
十、写在最后的话
最后想说的是，由于中国美食博大精深，我们选取的水饺系列品类有限，不过即便如此，相信大家对于速冻水饺的选购已经有了比较清晰的认知。如果你们有好吃的水饺品牌或者口味推荐，也欢迎留言哦！
对了，不同馅料的饺子也代表了不同的寓意，比如，
韭菜馅寓意久财；
白菜馅寓意百财；
酸菜馅寓意算财；
芹菜馅寓意勤财...
是不是又长知识啦，哈哈！你喜欢吃哪种馅的水饺？评论区聊一聊~#头条创作挑战赛#
本内容来源于@什么值得买APP，观点仅代表作者本人 ｜作者：jeffery0405
创作立场声明：自购横评，给大家避坑
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以前家里每天早上就是喝粥，但是有了孩子以后就知道，光喝粥肯定是没营养的。
但是每天自己换着花样做早餐其实又是很辛苦的
因此我现在基本就是豆浆、米糊+各种速冻早餐
每天晚上，先用破壁机，预约下豆浆，或者米糊，或者五谷浆 ，把家里有的各种谷物或者豆类，扔到这个大宇破壁机里，然后加水预约，第二天早上，就做好了香浓的豆浆、五谷浆。我感觉非常方便。
而且机器很小巧，还可以煮茶，功能多，我现在基本每天都用
然后来说说早餐里顶饿的部分
一款一款来说吧
先晒购买截图，避免大家说我云测评
思念猪肉包
这款猪肉包首先价格是非常便宜的，JD经常199-100，折合下一袋子可能只有十几块钱，而且一袋有25个，可能一个就几毛钱吧。
这个性价比是非常高的。
包子小小的，符合价位的定位，而且现在人早餐一般吃不多，太大的其实反而有心理压力
这款吃起来怎么样呢？
首先我感觉这是一款北方包子，大葱的味道还是很浓郁的，很香。
肉比较细，吃不出肉的口感，感觉都被碾磨的非常细，所以口感略差
包子皮蒸好以后，还是很软的，有一点点粘牙，但是还行，能接受
如果只是从味道角度，我觉得大概只有5-6分吧，但是考虑到价格，我可以给6.5分。
必品阁的王饺子玉米猪肉味
张大妈常客，合适的价格应该在小盒的15左右吧。
虽然这款饺子既可以下汤烧，也可以煎，用煎生煎的做法来 *** 。
不要解冻，直接热锅冷油，然后放入饺子，每一面都煎下，到有一点点硬壳为止，别煎焦了。
然后加入水，淹没底部为准，加盖子，焖一会儿，这招是我在青浦最有名的朱家角点心店学到的手艺（排队太久，慢慢就学会了），这个时候转小火，大概两三分钟，水分收干的时候，放入葱花，芝麻（推荐白芝麻，我家只有黑芝麻），然后再焖半分钟，在水分彻底干掉之前起锅。
就是一顿非常美味的煎饺了，孩子特别爱吃
然后细细说说味道，我认为这个牌子的饺子，有几个是味道很好的，一个是菌菇口味的，另外一个就是玉米猪肉
这里的玉米是那种罐头玉米的口感和味道，甜甜的，还特别嫩
猪肉也不松散，口感更像家里剁的那种，有时候会有吃到筋膜的口感，所以口感是很不错的
除了这款需要煎下，比较麻烦之外，味道上是江浙沪很喜欢的，鲜甜+咸味的味道，这款我整体可以给8分，建议大家撒点葱花提升香气。
必品阁的王饺子 虾仁味
这款我觉得最良心的是，里面的虾仁是完整的，一个饺子里2-3个虾仁，虾仁非常嫩，而且Q弹，口感和河虾仁最接近，但是这个价位应该不可能用河虾仁。
里面还有笋丁，口感很真实，材料用的都不错。而不是只是调个味
整体上的口味还是很清单的，毕竟虾仁的鲜是需要通过清单的底味来承托。
皮基本和上一款一样，不是普通面皮，是加了点油的。做出来的饺子皮光泽透亮，很漂亮。
一盒10个，199-100的时候叠加三件8折，基本在18-23之间，算下来一个2块钱不到，性价比还是很高的。
这款我也可以给8.5分左右。
冶春食品 三丁包
冶春一直是我很喜欢的品牌，自四五年前去过扬州吃过后就爱上了，后面还专门驱车四个小时去扬州吃包子。
本身是扬州的一个大茶楼，后面开始做冷链的包子。
虽然肯定抵不上门店现吃的好吃，但是在京东经常搞特价的时候，我还是喜欢买一些，他们家比较有名的和老字号的就是三丁包，当然松子烧卖我老婆也很爱吃。
我感觉大家可以趁着搞活动的时候多买一些。
冶春包子的照片找不到了，只找到一张普通包子的
冶春的比较小，女生一个，男生大概需要2个
三丁包作为扬州最有名的，味道是咸鲜为主，比较清淡，不重口。带一点食物的甘甜，面皮也很好，不发粘，整体上吃着食欲大增
我认为口感上是非常棒的，特别是肥肉的汤汁丰盈，爽脆的口感叠加，口感上一级棒（但是我老婆不喜欢这个里面的肥肉丁），我老婆说只能6分，我觉得可以给9分
冶春食品 松子烧卖
老品牌果然不骗我
这松子烧卖是真的有松子
烧卖有一种果仁的油香，但是不腻，也不是很咸，属于咸香适宜的口味。糯米也不怎么碾压，口感上一级棒的，松子是颗粒的完整松子
不过如果再加一点肉末可能就更美味了
我可以给8分
看上图，松子很明显吧？
因为松子多，所以其实这个烧卖有点油，我和我孩子很喜欢这种风味。
小结：
我个人感觉，在这次一批的速冻早餐里，必品阁和冶春品牌的早餐在品质，口感，口味上都很不错，我建议大家按照自己喜欢的口味买，不过就我之前的经验，冶春的油糕味道一般般，必品阁的猪肉白菜也比较一般，其他都是不错的。
而包子类我买的比较少，价格比较低的，比如思念的包子，相对来说就要逊色一筹。
希望大家评论区留言自己觉得好吃的，我接下来可以买来再做对比测试！
也欢迎大家关注后面的早餐横评
本文首发于什么值得买平台请关注本账号获取更多好文，作者：xinJuan
一转眼一年又过去了，真的是恍惚间，已经2020了。作为一个底层金融民工，这两天写日期的时候，还是会下意识的写2019。只能感叹时间好快，我们已开启新的十年。2019年对我来说还是挺不一样的一年，经历了之一次辞职换工作，经历了之一次长途自驾，开始习惯性的在网上写文分享自己的生活，改变了自己的作息，不用在每天早早起床开车一小时去上班，经历了收入的减少等等，反正是挺有内容的一年吧。这一年里，作为一个长期在家吃早饭的人，为了延长自己在被窝里的时间，不得不寄希望于各类速冻食品。在经历了一年的研究与实践之后，我决定把我自己觉得好吃的速冻食品分享给大家。我虽然不是爆料大神，因为我懒。但是我相信我是一个忠实的速冻食品爱好者，希望我的分享能带给你有用的地方。此分享仅以个人口味为准，带有强烈主观性，不喜请及时右上角。
一、尊乐烤肠
尊乐烤肠目前京东在售的一共有小烤肠和大烤肠两种，口味有原味、芝士、黑胡椒、蜜汁甜味四种。远古时期有一块一根的炸裂好价，目前正常好价在30-40元/500g左右，按照活动力度的大小有上下的浮动。
喜欢吃尊乐香肠的人，我觉得和我一样绝对是无肉不欢的肉食动物。个人认为吃尊乐最重要的是感受他满口的肉香，咬下去满嘴肉。虽然目前国内很多品牌也有号称无添加纯肉的烤肠，但是和尊乐一笔，总觉得缺点东西。
个人购买情况的话，一般是原味有限，毕竟我就是爱吃那口肉味；芝士味次之，肉里有爆浆芝士的味道也很不错；黑胡椒味由于我个人不吃辣，仅体验过一次，虽然并不是特别特别辣，但是个人基本不会再购买；蜜汁甜味由于经常不在活动范围内或者往往浙江无货，所以暂时没有体验过。
试用情况的话，一开始我是极其懒人的微波炉大法，但是微波炉大法有两个比较严重的问题，一个是容易焦，不仅口感下降，而且盘子会很脏，洗完十分油腻。二是相对比较干燥，烤肠的肉汁明显减少，部分是由于烤肠裂开之后自己流走了。后来我开始采用蒸这个方式，这个方式也很懒人，只要放进去蒸，到时间取出即可。不会烧焦，肉汁也比较多，口味方面更加好，更加能勾起我吃肉的欲望。
二、五芳斋粽子
作为我们本土企业，不支持是不行的。更何况，五芳斋的品质和口味确实也经得起考验。
五芳斋目前的业务范围很广，不仅传统商超铺货，网上销售也不错，线下也覆盖了不少实体店。产品方面，除了传统的粽子，目前也有烧麦、面食、简餐等多品类。但是速冻食品的话，还是首屈一指的建议购买粽子。
五芳斋的粽子产品线丰富，有大肉粽、中肉粽、豆沙粽、排骨粽、蛋黄肉粽、栗子肉粽、贵妃多肉粽、梅干菜肉粽等等。基本上都是以大肉粽为蓝本，不断调试出的新品。就我个人而言的话，一般购买的都是大肉粽或者排骨粽，因为大肉粽的性价比往往是更高的，口感适中，不是太闲，肥肉瘦肉比例合适，粽子不会太干也不会太油。一口咬下去，粽叶的芳香、糯米的软糯，大块瘦肉撑满嘴巴的满足感，都是非常享受的。
煮粽子的时候，可以用水煮，也可以蒸。传统的话，一般都是用水煮，这样粽子口感不会太拆。而且煮的时间恰当好处的话，粽子里的肥肉慢慢液化，此时的肥瘦不但不油腻，还很好吃。但是自己煮粽子更大的问题在于锅子。由于粽子仅仅由粽叶包裹，长期水煮必然会渗出一些汁液，这样整个锅子就比较油腻，后期洗锅子会比较麻烦。而蒸粽子基本就能解决这个问题，再垫上一张吸油纸，粽子熟了也不会流出多少汁液。清洗的话，基本蒸架简单冲洗一下即可。
吃粽子的时候我们一般搭配豆浆或者稀饭，稀饭的话更好稀一点，因为一个粽子绝对管饱了，糯米本来就更加耐饿，喝豆浆或者稀饭最主要的作用是弥补粽子比较黏嘴巴的口感。
三、香港稻香 小笼包
这是我最近发现的，之后也决定一直回购的，非常好吃的一款小笼包。真正的皮薄馅大还带汁，而且最为关键的是，这款小笼包不容易破，也就是说，我可以一口吞吃进嘴里，好好的感受它的汤汁。
肉馅比较大，肉质紧实，无其他的材料，可以说除了面皮就是肉，特别适合我这种无肉不欢的。
四、思念/五丰小笼包
之前我一直在回购的两款小笼包，基本就是交替着购买，五丰我一般会买笋肉那款，思念就是纯肉了。这两款小笼包其实口味都不错，不然我也不会一直买。更大的问题在于可能皮过于薄，每次我从蒸架上拿起来，基本都会碎裂，然后汤汁溢出，极其影响食用体验。要知道灌汤小笼的精髓就是汤汁，汤汁流完了的小笼包就像失去了灵魂一般，太可惜了。
那个小笼包吃完了，没拍照，大家都是笋肉的，凑合看
五、吉祥大馄饨
非常值得推荐的一款速冻食品了，不仅可以当做丰盛的早餐，也可以是午饭或者晚饭的主食。吉祥的这款大馄饨应该是我吃到目前为止，用料最为足够，口味更符合我的一款馄饨。特点就是一个字，堆料。吉祥大馄饨目前我购买过的口味有：蛋黄鲜肉、虾仁鲜肉、全家福。其中我最为中意的就是这款全家福。在全家福这款大馄饨里，可以吃到不单卖的一款大馄饨口味，那就是腊肉馄饨。这种口味在整个速冻产品中，也是比较少见的了。之一次吃到真的，惊艳了我。词穷，难以形容，真的，非常好吃。而且全家福这款，不仅避免了同时吃10只相同口味大馄饨的重复感，而且带有一种你不知道下一个馄饨是什么味道的新鲜感，非常的不错。从客观上讲也能体验到五款不同口味的大馄饨，真的是非常推荐的一款产品。
不禁让我想起了那句经典的台词，人生就像一盒巧克力，你永远不知道下一块是什么味道。
六、乐肴居 紫米紫薯包
这是我老婆和娃娃非常喜欢的一款紫薯包，口味比较适中，不是很甜。一般而言，肉包都是咸的，这款紫薯包就正好补充了甜这一空缺。
这款紫薯包，紫薯馅在中间，一般称半固体状态，非常的香甜软糯。口感细腻，薯香绵长，香甜而不腻。
七、湾仔码头 大虾云吞皇
非常有规律的大概频繁回购了半年吧，很喜欢的一款云吞。真正的整只大虾，要不是发现了吉祥大馄饨，估计整一年都会很规律的回购。
大虾云吞皇就是突出一个鲜字。真的非常鲜美，直接吃云吞或者煮云吞面都是非常不错的选择。除了价格稍贵一点，基本没有槽点。
八、香港稻香 糯米鸡
糯米鸡对我来说基本就是缩小版的换了馅的粽子。糯米鸡里面的馅料是鸡肉和香菇居多，但是五芳斋粽子是没有这种馅料的，一般就是猪肉或者猪肉搭配各种别的辅材。对我而言糯米鸡和粽子其实属于互补，一方面糯米鸡个头比较小，早上一个糯米鸡，我还可以吃两到三个小笼包，可以丰富早餐的选择。另一方面猪肉粽子吃多了，换换鸡肉的口味，也是很不错的选择。
九、必品阁 王饺子系列
必品阁 王饺子系列，目前在售的有菌菇三鲜、玉米猪肉、韩式泡菜、白菜猪肉、鲜菜猪肉这五种。其中我个人买的比较多的就是鲜菜猪肉和菌菇三鲜这两种。
必品阁的王饺子，可煮、可蒸也可煎。一般而言我买了都是选择蒸或者煎了做锅贴。因为大部分饺子都是可以煮的，但是变成蒸饺或者锅体还好吃的，就比较少了。所以怎么可以浪费了去煮呢？特别提一句，这个王饺子皮相对比较厚实，所以做锅贴更加的方便，对于我这个技术堪忧的，皮越薄，做锅贴是火候越难控制。而王饺子，拯救了我。
十、天谱乐食 牛肉饼
最后的收官必须留给天谱乐食，必须留给这个牛肉饼。其实天谱乐食我买的频率也比较高，除了牛肉饼还有各类牛排。但是论及性价比以及实用性，真的牛肉饼是更好的了。烹饪简单，直接煎即可，一般不会由于火候控制不好而煎的太焦等，食用场景也很多，比如直接吃牛肉饼，比如做汉堡包，也可以直接拆碎变成牛肉末，炒着吃，味道也很不错。主要是这款牛肉饼日常199-100或者299-150，折合也就25左右一袋，真的猪肉价了= = 。
最后祝大家，2020，吃得开心。
数据显示，2022年中国预制菜市场规模达4196亿元，同比增长21.3%，预计未来中国预制菜市场保持较高的增长速度，2026年预制菜市场规模将达10720亿元。同时，由于行业标准和技术的不断完善与进步，更多预制菜爆品也随之出现于公众视野。
作为速食、速冻赛道的新锐品牌，理象国在短短两年内就荣膺多项奖项，在2021年9月，理象国荣获2021天猫新中式速冻点心更具热度品牌，同年，其虾仁韭菜三鲜水饺、香菇海米小馄饨、豆花系列成为 r第二十一届中国方便食品大会>年度中国方便食品行业优秀创新产品，2021年12月，理象国上新新品葱油饼，上市半年内全渠道销售超过1,000,000盒，2022年的618期间，荣获抖音官方 <饼类爆品榜，第一名。双11期间，荣获天猫速冻面饼品类销售额第一名。
而在今年3月，理象国携手有赞广告，同明星马伊球、传承手艺人通力合作，通过投放微信朋友圈广告进行个人IP品效宣传，提升品牌曝光和营销转化。在投放期间，广告曝光次数超过5477006次，广告总点击互动率5.83%，远超行业均值
#营销全新触点打造
文化情感互联实体产品
随着整个预制菜行业的加速内卷，单一的r产品> 推广已不能满足所有消费者的需求。以量取胜和以价取胜的路径并不能很好地触达消费者，而预制菜行业的破圈难度也在不断的增加。
面对激烈的市场竞争环境，理象国以<沪上一张葱油饼，开启情感营销路径，并由有赞的强破圈能力进行助推，力求辐射更多受众。本次的产品 <壹号葱油饼>，不仅在产品风味研发上力求还原老味道，也通过各类传播破圈不断进行新打法和新场景的拓展并由此推进新消费的商业创新
本次理象国携手有赞广告，在微信生态领域为获客和落地页的投放增长创造了良好的先决条件，并通过TVC的传播落地页引导，辅以定向投放进行全渠道的用户拓展，以短路径减少用户在链路中的损失，并由此推进一站式增量玩法，精准触达目标用户。
在这一过程中，其以最短路径吸引用户尝试新品，并引导至京东落地页，由此进行销售终端的转化，将情感传承落于销售，也将科技赋能落于转化。
#聚焦地域营销
短TVC爆发强触达
一款产品如何快速切入当地? 如何渗透当地的全圈层?又如何进行精准触达和高效曝光，继而达到增长目标?
理象国的答案是迎合用户趋势和用户审美的广告TVC，并辅以情感联结促进强转化。
情感策略/
理象国本次的单品壹号葱油饼正脱胎于上海老味道，因此，在本次广告上选择了上海方言和葱油饼的<葱>为核心元素，并通过r老味道> 赋能产品，触达消费者的痛点--好吃的葱油饼，出了上海就吃不到了。
而理象国以场景为核心，以地域为抓手，不断对消费者实施精准的用户洞察和反复触达，如此，便能够建立情感联结，以 <老味道，为抓手实现消费者共情，由此做好品牌强引导和强转化。
人物策略!
理象国选择了沪上老手艺人、明星马伊涮进行TVC的拍摄，在充分聚合明星效应后，也通过马伊俐的 <上海人> 标签尽可能向消费者释放归属感，由此推动口碑和销量的整体转化。
投放策略/
在投放策略上，理象国通过智能系统对用户的数据进行抓取，再由广告优化师精准匹配出符合品牌兴趣行为的标签进行定向投放同时配合品牌代言人个人IP进行品效宣传在扩大曝光的基础上尽可能收获匹配度更高的人群。充分牵引明星粉丝、上海本地士著、尝鲜外地人等多维人群，并由此对中华美食文化进行传承和发声
素材策略/
理象国选择了更能迎合朋友圈社交土壤的全幅定制视频素材，在配合了首评功能，以r侬吃过了伐，这一句颇有温度的上海方言和视频进行了两相呼应，在制造情怀的同时，也引爆了朋友圈的二次传播，进而促进整体转化。
#总结
从产品到情感，好<内容> 应该被 <看见>
在当下，随着广告行业和预制菜行业的内卷，更多的新品和更多的宣推层出不穷，但消费者的审美疲劳也逐渐凸显。而唯有以好内容为核心，以好情感为触点，才能真正意义上做好情感的释放，并由此带来销量和品牌效果的正向增长。而理象国本次的新品宣发，即是 <好内容>和<好情感> 的外显。
未来，有赞广告依旧会全力帮助商家提升公域转私域的效率，辐射优质人群，满足广告主不同的效果转化需求。为各行业商家定制全链路解决方案，通过与腾讯广告战略合作，积极实现广告交易闭环，做到聚合流量高效转化。
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一盘水饺引发的大战：三全、思念、湾仔、龙凤哪一个是你的更爱？刚刚过完春节，估计很多的小伙伴在这个假期已经把一年少吃的粮食一次性给补回来了。
无论你的家乡在南方还是北方，有这么一种美食可能是你家过年餐桌上必备的东西。那就是水饺。当然了，平时我们只身在外的时候若是想要吃一口饺子，最方便的肯定还是速冻水饺。
提到速冻水饺，你最常吃的牌子是哪一个呢？可以把你的答案写在评论区里，大家一起交流。
速食品大省——河南
提到速冻水饺，就不得不提到我们国家食品大省河南。
河南滑县小麦田
河南不仅位于中原文化区的腹地，更是我们国家最重要的粮食生产大省。大片的平原和充足的劳动人口为河南的产量大省地位建立了坚实基础。因此，河南也孕育出了一批重要的速食品企业。
比如方便面里的白象、火腿肠里的双汇，以及冷冻水饺和汤圆龙头三全食品。
要知道，这些河南食品企业分别生产了我们国家33%的方便面、50%的火腿肠、75%的汤圆和85%的速冻水饺。
河南之所以可以成为中国的“速食之都”主要归功于三个方面。之一是河南本身就是中国的米面大本营；第二是河南也是中国更大的养猪大省，去年存栏量有3887万头猪；第三是河南是中原地区最重要的交通枢纽地区。货物运输无论南北还是东西，都要经过河南。
有以上条件做支持，河南能够成为我们国家的“粮仓”是实至名归的。
三全的诞生
说到我们国家之一个速冻食品品牌想必大家都吃过，那就是大名鼎鼎的三全食品。
三全食品现在已经是一家A股上市的大型食品龙头企业。它的创始人、董事长陈泽民也是我国工商联农产协会的会长。回顾三全和陈泽民的创业故事就是我们国家的速冻食品发展史。
1943年出生在重庆江津的一个小村子里。
小时候的陈泽民就酷爱倒腾一些电子产品。他从矿石收音机到真空管收音机，再到后来的半导体收音机和电视机、录音机、录像机，他都能组装和维修。1965年从新乡医学院毕业的他主动去了四川老家工作，并在那里继续做一个业余发明家。
陈泽民
和我们这种只会拆不会装的人不一样，陈泽民不仅会整理家电产品，甚至还会发明创造。甚至还被评为“科技标兵”。就这样，可能一辈子默默无闻，只能 *** 好的机械师陈泽民一直在医院工作到八十年代。
1989年，已经身为郑州市第二人民医院副院长的陈泽民终究是闲不住。那时候，我们国家已经进入改革开放的第11个年头。虽然是副院长，但陈泽民的工资也仅有130余元。但他身边卖水果的邻居都已经成为万元户了。
陈泽民和他创业之初的石磨
于是在经过仔细调研之后，陈泽民和妻子出资1.3万又借了1.5万在郑州开了一家“三全冷饮部”。三全的意思就是指“三中全会”，是感谢那场决定中国几十年发展命运的会议。
第二年，陈泽民看到当时更流行的冷狗牌夹心冰淇淋的火爆，于是他弄清生产原理后用自制的设备 *** 、批发郑州当时唯一的夹心冰淇淋，生意非常火爆。在此期间，陈泽民还发明了二次速动法。这也为未来生产速冻汤圆水饺打下了基础。
三全凌汤圆 味美香甜甜
1990年，重庆卫视播出了一部以本地著名商贾林汤圆的故事为背景，改编的电视剧《凌汤圆》。电视剧一经播出立刻火遍全国。
凌，有冰的意思。因此陈泽民立刻去注册了“凌”的商标。后来又将自己的冷饮部“三全”的商标也注册了。后来大名鼎鼎的“三全凌”商标正式登场。
依靠之前生产夹心冰淇淋而发明的“二次冷冻”技术，三全将汤圆也成功地通过冷冻技术进行了长期保存。
而此时的郑州甚至全国都还没有冷冻食品产业，更别说冷链和专柜。于是，陈泽民便开着自己的“制冷车”每天去水产市场卖凌汤圆。三全凌汤圆一经上市，立刻就引起了全郑州乃至全河南的轰动。每天排在陈泽民门口要货的商家就像春运抢火车票一样热闹。
虽然市场打开了，但是落后的产能完全不能填补这一市场缺口。但是，若想建立 *** 生产线就要进口设备。德国的速冻双螺旋设备一条就要上千万，这对于刚刚起步的三全是一笔不想付也付不出来的数目。
热爱机械手工的老技术员陈泽民又要发挥传统艺能了。在经过钻研之后，陈泽民的自制生产线仅花了三十多万就建成了。机器一开，三全凌汤圆的日产量突破了60吨。
1995年，很多和我一般大的小孩都被一句广告词洗脑。那就是三全的这句广告词。
陈泽民斥巨资在央视打广告，让三全凌汤圆立刻成为了全中国大街小巷、逢年过节、居家生活必备的“全民美食”。
打擂台的龙凤水饺
九十年代的速冻水饺并不只是三全一家的天下。和陈泽民的三全一同声名鹊起的还有一家来自台湾的食品企业“龙凤食品”。
龙凤的创始人叶惠德是一个地地道道的台湾高雄人。大学学习计算机的他并不喜欢从事IT行业，还有一个原因是觉得5000元新台币的月薪太低（相当于当时800元人民币）。于是叶惠德也开始了自己的创业生涯。
在大学期间的叶惠德在姐夫家学会了 *** 水饺。于是在高雄开了一家“阿德水饺店”。由于叶惠德手艺不错，慢慢地阿德水饺由一家小店铺变成了“龙凤食品”大企业。在陈泽民还在做副院长的1989年，叶惠德的龙凤速冻水饺已经远销世界多个国家了。
叶惠德
到了九十年代，台湾地区的食品市场已经成熟并饱和了。为了业务拓展，叶惠德选择将龙凤水饺开来大陆。
1991年，叶惠德带着资金来到了上海考察市场。随着92年小平同志南巡讲话后对外资进驻得更加开放。于是，叶惠德决定投资330万美元在上海创办了上海国福龙凤食品股份有限公司。
龙凤来上海投产上市后的之一个月，其销售额就达到了35万。第二个月就突破了100万。
1994年，叶惠德又将龙凤开去了天津，正式进驻全国市场开始和三全打天下。
汤圆 & 水饺
此时的速冻食品市场可以说是南北对立的格局。北派是郑州的三全和它的三全凌汤圆，南派是上海的龙凤和它的龙凤水饺。
但是正当龙凤布局北方企图占领北方市场的时候，上海市面上的三全汤圆突然火热了起来。这让龙凤感到十分不安。毕竟是外来的和尚，其各方面的成本相较于本土生长的三全还是要高不少的。
于是龙凤决定掉头南下，去抢占三全的速冻汤圆市场。
龙凤作为一家拥有十余年国家化经营的企业，一出手就从日本全线进口了一条生产线。龙凤汤圆在之一年就从产量上压倒了三全。陈泽民从基层积累的土办法一时间还无法与龙凤争高下。但是陈泽民知道，不拿下上海三全就无法打开南方市场。同样的，龙凤也是非常忌惮三全和背后河南的速冻产业。不打败三全，龙凤依旧寝食难安。
于是双方剑拔弩张，但看不惯对方也打不败对方。
搅局的来了
就在此时，中国发生了一件开天辟地的大事。1997年，香港回归了。
香港的回归不仅让香港人从此堂堂正正地可以做中国人，也让香港的企业可以名正言顺地来内地做生意了。在众多北上投资的企业中，我们熟知的湾仔码头也来了内地。之一站，就选在了速冻食品的核心战场上海。
此时，三全虽然几乎被挤出了上海市场，但大本营河南和整个华北市场却依旧牢牢掌握在其手中。龙凤则更为头疼。
本来龙凤压着三全主要就是依靠自己是外来的和尚，懂得资本运作和市场营销。现在，湾仔码头的运作手段压根不输龙凤。这样，龙凤则成了湾仔码头的头号对手，正可谓是腹背受敌。
与龙凤的叶惠德一样，湾仔码头创始人臧健和也是从一个水饺滩起家。七十年代，被丈夫抛弃的臧健和带着孩子在湾仔开了一家水饺店。经过不到十年的发展，1983年的湾仔码头已经是香港之一的速冻食品品牌。
臧健和
湾仔码头的逆袭
速冻食品虽然口味配方是关键，但想要做大做强其核心是冷链技术。
湾仔码头能够在这么短的时间快速崛起，与其背后的投资人美国品食乐公司（Pill *** ury，哈根达斯是其旗下最著名的品牌）有着重要关系。
品食乐旗下冰淇淋品牌 哈根达斯
三全是陈泽民的技术是其自研的二次速冻法，另一个速冻食品龙头企业四年创始人李伟则是依靠早年在和路雪的经验闯出来的。
此时的湾仔码头立刻带着资金和技术，在上海和广州开厂参与了速冻食品的“三国杀”之中。
湾仔码头以臧健和自己的形象和故事来做推广，主打“像妈妈一样用心做美食”的口号。立刻就抢占了大量内地市场。到了2000年，湾仔码头水饺的销售额就突破了5亿元，成为华东市场之一品牌。
2001年，随着东家品食乐和通用磨坊（General Mills）合并，湾仔码头更是一举开始进攻全国市场。
此时的速冻食品市场，三全依旧牢牢占据汤圆品类之一把交椅。而原本水饺之一的龙凤因为一直在和三全汤圆而被湾仔码头抄了老家。
通用磨坊
病急乱投医的龙凤 错付给了亨氏
在面对三全和湾仔码头两面夹击的形势下，龙凤的叶惠德着急了。此时恰逢美国著名食品企业亨氏（Heinz）想要进军中国市场，龙凤便开始和亨氏抱团以增加自己的实力。
在亨氏的全力支持下，龙凤一度依靠砸渠道重新夺回了上海。但是亨氏的目的并不是帮助龙凤成为水饺大王，其目的是依靠龙凤的供应体系为自己的“酱料”产业进入中国扫清障碍。
2009年，就在龙凤失守了上海大本营的第二年。亨氏也彻底撕下面具裹挟了龙凤的生产和经营自主性。开始借助龙凤销售渠道卖起了自己的酱料产品。这也导致龙凤最终彻底失败。这个我们后面细聊。
思念
龙凤和湾仔码头这两个外来和尚在斗个不停的时候，三全并没有在旁边看戏。因为本土也出现了一个品牌，那就是前文提到的思念。
1997年，就在湾仔码头北上内地市场的同一年，三全的大本营河南郑州突然冒出了一个做汤圆的思念。
要说思念的老板李伟，那真的是一个不可多得的人才。
我们之前说，三全在郑州起家之后带动了整个郑州乃至河南的速冻食品产业和冷链产业的发展。而这个李伟早期为了学习冷链技术还专门去三全打工取经，甚至还和三全少东家陈南成为了好兄弟。（真的是，感情上面防闺蜜，生意场上防兄弟啊）
学到了一手技术，外加有着和路雪的冷链背景。李伟在97年成立了思念食品，其厂房甚至就在三全的对面。
思念食品董事长 李伟
思念刚起步的时候，他的操作像极了康师傅和统一这一对“冤家”。康师傅抄袭统一抄成了NO.1，思念也抄袭三全的产品。三全卖什么，思念立刻跟着卖。但是，李伟的骚操作是比三全更懂得营销。
湾仔码头 vs 思念 vs 三全
与三全去央视打广告不一样，思念更会玩儿噱头。
1998年，思念在大河报登了一篇《寻找最会做汤圆的人》的寻人启事。启事中悬赏50万元人民币的做法立刻引起了轰动。不仅为思念赚足了噱头，还招揽了一批速冻食品专家。
立刻，思念就推出了小汤圆和灌汤水饺两个王炸产品。思念成为了速冻市场里的第四家龙头企业。
但是三全的陈泽民也不是吃素的。就在1999年，思念想要故技重施推出新品“秀才”系列水饺的时候。三全也推出了“状元”系列水饺。硬是在名字上压了思念一头。
两家就这样，一来一回斗争了好几个回合也没有分出个胜负。
与三全争地盘的同时，思念也没有忘记南边的湾仔码头。
与北方人爱吃大荤大素的饺子不同，南方市场虾饺是一个很重要的品类。此时全国虾类水饺更好的品牌自然是在海边的湾仔码头。但是李伟并没有害怕。为了对抗大家认知中内地无好虾的印象，思念没有在质量上与敌人缠斗转而宣传自己的量大。那句“一只水饺一只虾”立刻帮助思念打开了市场。
高光时刻
此时的速冻市场，大哥还是有资本背景以及熟悉资本运作的龙凤和湾仔码头。三全和思念虽然有了一定的市场份额，但依旧很难进入大型商超，更别提在里面有自己的专柜了。
*** 湖陈泽民于是下了一手大棋，一手精彩绝伦的商战手段。
面对上海市场的封锁，三全和思念开始了合作。它们放弃了从预包装下手抢占市场的老路，转而开始卖起了散装汤圆。
散装汤圆的优势就是顾客想买多少就买多少，而且没有包装成本的汤圆卖得也更便宜了。这就相当于变相的降价了，而且还节约了生产时间和生产成本。一下子，散装汤圆就卖断货了。
这一招“农村包围城市”打的龙凤和湾仔措手不及，没想到三全和思念运用游击战潜入了已经严防死守的上海市场。
于是，龙凤立刻也跟进开始做起了散装汤圆来继续围堵三全和思念。借助着原本在上海市场的底牌，龙凤再一次占据了上海散装汤圆市场，成功地挤走了三全和思念。
但是，这刚好就是陈泽民想要的效果。龙凤中计了。
在龙凤大量铺货的同时，三全和思念已经悄悄撤出了散装市场。它们合草拟了一个关于汤圆生产的行业标准。两家手拉手去了北京，随后商务部就出台了一个《速冻米面食品行业标准》。标准规定柜台不允许出售未经预包装的速冻食品。
这一规定立刻导致龙凤遭到大量退货，生产线崩乱、库存爆仓。这一记重拳导致上海堡垒失守。三全和思念两家终于进入了上海。
这一手“诱敌深入”+“釜底抽薪”打得极为漂亮！姜还是老的辣呀。
依旧是三分天下
斗败了龙凤之后，三全和思念成功地站住了自己在南方甚至全国的速冻食品市场地位。原本的湾仔、龙凤、三全、思念“四大天王”的时代也随着龙凤的败落变回了“三分天下”。
正如前文所说，此时龙凤的小伙伴亨氏也露出了獠牙。原本就对速冻食品极不感兴趣的亨氏也从合伙人变成了债主，开始逼迫龙凤收缩速冻食品业务转向酱料生意。甚至还推出了一系列龙凤酱料。
与之相对的湾仔则完全不同。虽然湾仔也一直有国外资本的成分，但是臧健和从一开始就非常警惕，并很重视保有自己的自主性。所以，无论市场如何变化，背后的资本从品食乐到通用磨坊，湾仔依旧还是那个湾仔。
对手？朋友？
2012年，巴菲特收购了亨氏。但是与亨氏合作的龙凤却没有进入巴菲特的法眼。可能巴菲特根本不懂中国美食，更不懂那一盘水饺对于中国人的重要性。
与巴菲特不同，土生土长的三全更懂得龙凤品牌的意义。当陈南（陈泽民已于09年让位给自己的儿子陈南）得知巴菲特要卖掉龙凤的时候，他显得更为激动。他知道，龙凤毕竟是在中国市场深耕多年，其品牌、渠道依旧有着不可替代的价值。尤其龙凤对于上海和南方市场来说，是和湾仔码头一样的高端水饺品牌。
最终，三全以2亿元人民币接手了龙凤，并承诺两个品牌将会独立运营。这也是三全对于这个二十年的老对手更大的尊重，也是争取到的更好的体面。
只有中国人最懂中国人。三全的做法令人感动。
谁（水）主（煮）沉浮？
随着中国经济的不断发展，消费者对于速冻食品的品质要求也在不断提升。
如今，不仅传统的猪肉、韭菜、虾仁这些口味，一些更高端更稀奇的口味和食材也在占据我们的餐桌和市场。尤其在近几年，大量更小众更精致的速冻品牌进入了我们的视线。他们借助电商平台和社区高端超市成为了我们追求更高生活品质的象征。
现在的年轻人在选择速冻水饺的时候，已经不满足湾仔、三全、思念三家的产品。越来越多的品牌已经出现。未来的市场，还会杀出哪个黑马我们不知道。但是这份中国人餐桌上的情感将会永远传承下去。
欢迎大家在评论区聊一聊你喜欢的水饺品牌！
卖馒头，卖包子，卖煎饺，你知道白象为了生存有多努力吗老话说得好，一百个人心中就有一百个哈姆雷特。所以，一百个方便面爱好者心中，也必然有一百种更好吃的方便面。家人们，咱就是说，鲜虾鱼板面就是永远的神，有谁不服的吗。细数国内方便面市场，品种繁多，不过来来 *** ，都是康师傅和统一轮流坐庄，霸主地位基本无法撼动。关于它们的故事，我们之前也说了不少，今天暂且不表，我们来聊聊另一个最近爆红的方便面品牌，白象。触摸品质，发现未来，欢迎收看十万个品牌故事之《白象方便面》。
首先，做个小调查，大家有没有吃过白象方便面：1吃过；2没吃过。想来如果不是因为去年河南疫情，很多人可能都已经不记得这个品牌了。从网上的很多评论来看，大部分网友也都觉得这就是个活在儿时记忆中的牌子。甚至 *** 上一度还有传言称”白象倒闭了“。后来虽被证实是谣传，却也从侧面反应出白象这些年已经”低调“到近乎被淡忘。
因为此次在河南疫情中慷慨解囊，这个国产方便面品牌正在重新得到网友们的关注和支持。但随着光环褪去，网友们野性消费回归理性，这个距今已有二十多年历史的老牌方便面品牌，又该怎样讲好自己的故事呢？
白象最初是河南省粮食厅下属的一个小加工厂，只有4亩地和一条简陋的生产线，却有远超生产线所需的员工数量。僧多粥少，导致厂子连年入不敷出，亏损严重。5年换了5位一把手，都没能将白象的业务拯救回来。直到一个男人的出现，他就是姚忠良。
1962年，姚忠良出生在河南平舆的一个普通家庭，高中毕业后进入部队。退伍后，顺利转业到粮食局工作，一路勤勤恳恳坐到了省粮食厅处级岗位。按现在的话来说，姚忠良已经走到宇宙的尽头了，然而命运却带着他在宇宙尽头拐了个弯。1996年，白象已经濒临破产边缘。上级领导思前想后，最终决定派姚忠良去接手这个”烂摊子“。姚忠良也没有推辞，只向上级要了一个”自主用人权“的承诺。随后，就走马上任了。有了”自主用人权“的姚忠良，来到白象的之一件事就是给了一批老员工”带薪休假“的福气。接着，他启动人才引进策略，面向社会 *** 来一批中专、大专生。完成人员大换血后，姚忠良坐下来，开始思考白象接下来的路要怎么走。
与近几年各路资本都在唱衰方便面的情形不同，在上世纪八九十年代，方便面曾是中国经济发展更好的注脚。它伴随着时速几十公里的绿皮火车而生，活跃在那个农民工热潮崛起的时代。仅1995年底，全国方便面生产厂家就多达1000个、生产线2000多条、年产量120亿份。这其中涌现出的河南漯河 *** 的”北京麻辣方便面“、华丰食品公司的”三鲜伊面“、山西晋城的“豫竹方便面”，至今还是一代人心目中不可磨灭的美味回忆。而康师傅和统一，也都在当时凭借雄厚的资金实力和出色的产品研发，成为大陆方便面市场上的两只猛虎。
相比之下，沉疴积弊多年的白象就显得弱小无助，不仅有两虎拦路，周围还群狼环伺。姚忠良思虑良久，决定不跟巨头硬碰硬，而是扎根于下沉市场，以河南为大本营养精蓄锐。随后，他带着招来的那些大学生，骑着自行车走街串巷叫卖，宣传自家方便面，累了饿了就坐下来买一包“友商”的方便面，尝尝自家的方便面到底和别人家的差在哪里。事实证明，下沉市场就是有这样的魔力，第二年，白象就实现了扭亏为盈，销售额超过1亿元。到2000年，白象的销售额突破10亿元。
都说人红是非多，伴随着火热的方便面市场而来的，就是时至今日依然时不时就要被营销号拿出来宣扬一番，并被你爸妈转发到家族群艾特你的“震惊！小伙吃一个月方便面，被癌症盯上”。而且当时也没有老爸测评告诉大家方便面到底健不健康，秉承着老祖宗“宁可信其有不可信其无”的优良传统，大家对方便面的热情减退，整个方便面市场陷入低迷。
于是姚忠良当机立断，转而以营养为噱头迅速转型。2004年，和营养骨汤相结合的 “白象大骨面”诞生，经典广告语“大骨营养在里面”传遍千家万户。长期以来，汤等于有营养这件事深深地存在于广大人民的脑海中。姚忠良这招可谓一击中的，不仅帮白象迅速站稳脚跟，还成功跻身一线市场，成为仅次于康师傅的行业第二，也自此奠定了日后白象以汤底为卖点的产品策略，大骨面至今仍是白象的王牌产品。
此外，与白象并称下沉市场双子星的今麦郎，正跃跃欲试，想在中端市场和康师傅、统一正面硬刚，为此低端市场1元面价格带。这给了白象抄底的机会，迅速将原本1.3元的大骨面降低克数并改为1元，抢走了今麦郎大部分低端市场份额。2005年，白象大骨面单品销量高达5.7亿元。2011年，销量突破40亿元，占据全国方便面近18%的市场份额。不过，这也成了白象最后的荣光。
从2011年开始，中国方便面市场陷入滞涨时代，规模从500亿份高峰连年走低，康师傅和统一连年发起破坏性价格大战，自上而下挤占低端市场，让白象的生存越发艰难。无奈之下，姚忠良转而拥抱”定位理论“，找到特劳特中国的邓德隆来梳理定位。收了近千万，邓德隆给白象开出的药方是定位“大骨面专家”。2014年之后的三年里，白象在市场强推升级版2.5元大骨面。用的方式也是特劳特中国的建议，砸入公司全部的资源，做“笼罩式”推动。
当时，领导者康师傅整个价盘封堵在2元左右，追随者白象却要强行升级价盘到2.5元，结果注定是悲剧的。整整三年，大骨面节节败退，连销量带利润亏得惨不忍睹。元气大伤的白象，此后也再没能在产品和品牌上有所建树，其亲自创造的大骨面品类，也未能发扬光大。
方便面业务之外，白象也曾向两位老大哥看齐，想要依靠方便面和饮品业务“两条腿”走路。2012年，姚忠良从方便面事业群抽调精兵强将，进军饮品业。然而，从白象饮品事业部起步至今已过去9年时间，虽然先后推出了多种饮料产品，但都在市场上难觅踪迹，连在白象自己的官网上都并未见到其关于饮品业务的介绍。
饮品业务失利，白象还曾对旗下的福喜面食工坊寄予过厚望。按照姚忠良当时的计划，要在“3年内开满5000家福喜面食工坊”。这个”副业“，起初发展得还算靠谱，不到三年的时间，就在河南地区开出了150多家连锁店。但自2013年开始，福喜面食工厂的门店数量开始减少，别说开出5000家，它甚至都没能走出河南。
而究其原因也很简单，因为“没钱赚”。据了解，河南省150多家福喜面食工坊的产品全部来自同一家中央主食厨房，尽管这确实能保证不同门店能有相同的产品质量，但却增加了企业的运营成本。鲜面食本就属于微利行业，运营成本叠加上门店租金、人力成本等，要盈利可以说难上加难。去年疫情之下，速食经济迎来升级，白象也随之推出福喜面食工坊速冻食品，包括馒头、包子、蒸煎饺等，但由于尚不知具体销售数据，因而其能否为白象的鲜面食业务带去“一线生机”，目前也未可知。
据世界方便面协会数据显示，过去5年间世界方便面总需求量连年上扬，其中，中国市场体量稳居世界之一。2020年中国方便面需求量为463.5亿份，较2019年增长11.8%，占全球总需求量的39.8%。惊人的数字意味着巨大的需求空间，况且这个数字还在连年增长。更让资本浮想联翩的是，从全球视角看，中国方便面均价较低，目前日本、韩国的方便面均价分别约为中国的13倍和2.5倍。因此，对于本土速食面企业来说，品牌溢价或许还远没有触及天花板。身处全世界方便面消费之一大国，动人的掘金故事似乎呼之欲出。白象也积极投身其中，开始调转目光推新品，希望在品牌高端化和年轻化上再下一城。
2019年，白象和单身粮合作推出了撩面、盘面和摇滚巨猩酸辣粉。2020年，白象又对标时下备受追捧的拉面说，推出高端中式速食面“鲜面传”。并投资单身粮，成立合资公司，共同研发方便速食类新产品，同时开放供应链、渠道等资源给单身粮。写这篇文章时，品牌哥也顺手查了一下，才发现鲜面传天猫旗舰店空留一个店铺，所有产品都已下架，而撩面23.5万粉丝，2000+的月销量也远不敌拉面说。
截至如今，距离2011年的巅峰时期，白象刚好走过了十个年头。这十年，白象没有原地踏步，而是一直在尝试新业务，找寻崛起契机。虽然从结果来看，都不尽如人意。但对此次疫情中积极行动重回大众视野的白象来说，未来仍有机会。
首先从行业来看，国内方便面市场持续回暖。随手一搜B站、小红书上的方便面关键字，动辄上百万的播放量、收藏量也足以证明年轻人对方便面的热爱只增不减。其次，虽然沉寂多年，但明星产品“骨汤面”依然备受喜爱，经常在网上被cue到。承袭了白象“骨汤面”历史的“汤好喝”系列，也卖得并不差。数据显示，汤好喝上市两年，全国销量已达5亿份。白象若是能抓住此次“翻红”的契机，跟上时代脚步，再次腾飞，或许只是时间的问题。
许多年前，当安藤百福研究出之一袋方便面的时候，他一定想不到，时代巨变的波澜不惊，最终都投射在了这一袋小小的方便面身上。它造就了巨头，也经历过凋落。而我们所有日常里的琐屑与疲惫，似乎也都可以在这一碗热气腾腾的方便面里，被妥帖安放。
一袋速冻水饺卖98块！“雪糕界爱马仕”钟薛高，打算再创水饺界LV？你知道吗？有着雪糕界“爱马仕”之称的钟薛高，进军速冻水饺界了，而且一袋卖出了上百块的高价，平均一颗需要6块钱，你会买吗？
说到钟薛高雪糕，吃货一定不会陌生——复古的“瓦片”造型受到不少明星达人追捧，作为用料“轻奢”的国货品牌，年收入过亿，曾在李佳琦直播间五分钟卖掉7万支雪糕，曾经还推出过一支“厄瓜多尔粉钻”，单支售价66元。
为了做水饺，钟薛高还专门注册的一个新品牌，根据天眼查信息显示，这款主打高端水饺的“理象国”属于殊趣食品（上海）有限公司，由钟薛高食品（上海）有限公司100%控股。作为钟薛高母公司旗下的新品牌，“理象国”所属公司已于8月25日申请多个理象国商标。
△图片来源：理象国天猫旗舰店
相较其雪糕品类，水饺的口味选择并不算多：干贝韭菜、黑猪白菜、鸡丝松茸、猪肉三鲜、玉米猪肉、黑猪肉韭菜，仅有六款选择，可以单卖，也可以搭配组合。
单袋价格从42元到98元不等，其中最吸睛的就是售价98元的鸡丝松茸水饺，一袋16个，平均售价6块多一个，号称用香格里拉松茸和糙米喂养鸡胸肉制成。
每款食材都有说法，就连黑猪肉大白菜水饺都标榜“选材考究”，黑猪肉白菜选用应季大白菜，春夏取材于苏冀，秋冬选材于东北，猪肉选用黑猪腿肉；虾仁三鲜则选用产自海南的窄叶韭菜，配以鲜嫩的白对虾仁。
那么，这个水饺真的好吃吗？
有网友给出了口味好评——“用材新鲜，没有添加剂味道”，“饺子皮有弹性，馅儿多汁”。
也有网友觉得“过度包装有些浪费”……
他的包装到底有多“精（浪）致（费）”呢？来看看网友们的买家秀——
也有网友提出质疑，“自己包它不香吗？”
一些已经购买过的网友表示：“不会再购买了。”
这样的“高端”水饺，你会购买吗？
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德捷力鲍鱼速冻机-品牌保证，质优价惠鲍鱼古称鳆，又名『镜面鱼，九孔螺，明目鱼，将军帽』。名为鱼，实则不是鱼。它是属于腹足纲，鲍科的单壳海生贝类，属海洋软体动物。鲍鱼呈椭圆形，肉紫红色，鲍鱼肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，非其它海味所能比拟，历来被称为 『海味珍品之冠』，素有『一口鲍鱼一口金』之说，价格昂贵。
鲍鱼喜欢生活在海水清澈、水流湍急、海藻丛生的岩礁海域，摄食海藻和浮游生物为生。二十世纪八十年代 ，辽宁省鲍鱼人工育苗成功，并在人工筏式养殖方面取得进展。鲍鱼是名贵的海珍品之一，肉质细嫩，鲜而不腻;营养丰富，清而味浓，烧菜、调汤，妙味无穷。
鲍鱼肉中含有鲜灵素I和鲍灵素Ⅱ，有较强的抑制癌细胞的作用。鲍壳是著名的中药材--石决明，古书上又叫它千里光，有明目的功效，因此得名。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及发烧引起的手足痉挛、抽搐，其他炎症等。鲍壳那色彩绚丽的珍珠层还能作为装饰品和贝雕工艺的原料。
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人狠话不多，加拿大北极虾超市销售促销全面恢复(1)受新冠疫情影响，2020年下半年以来进口海鲜在中国的市场的销售可谓是举步维艰。但加拿大北极虾生产商协会和出口商却临危不乱，一方面采取一系列积极措施，保证北极虾捕捞渔船上船员的身体健康，从而保证加拿大北极虾的安全。
为什么加拿大北极虾最安全：专访纽芬兰胜利号生产经理Bob Eddy！
为什么加拿大北极虾最安全：专访大西洋企业号甲板水手Andrew Green！
为什么加拿大北极虾最安全：专访纽芬兰猞猁号三管轮Brad Keeping！
截止到2020年11月10日，加拿大北极虾主产区：纽芬兰与拉布拉多省累计感染人数只有297人，现在新增感染人数、在医院住院人数都为零，可以说已经彻底控制住了疫情在当地的蔓延。同时，截止到目前为止，当地所有加拿大北极虾捕捞渔船上的船员和个人，都没有任何人感染新冠病毒，从而保证了加拿大北极虾的绝对安全。
数据来源：加拿大纽芬兰与拉布拉多省 *** 官网
随着中国 *** 对进口冷冻食品监管措施的不断加强，消费者和零售商的信心也在不断恢复中。从2020年9月开始，加拿大北极虾生产商协会，就积极与全国各大连锁超市和北极虾进口商及分销商联系，恢复加拿大北极虾在各地超市的销售和促销
接下来让我们看看，最近都有哪些超市的北极虾销售和促销已经恢复，效果如何：
华东区大润发恢复加拿大北极虾销售和促销
2020年9月初开始，华东区大润发各城市门店全面恢复加拿大北极虾促销。加拿大北极虾生产商协会在当地的供应商：上海海天下冷冻食品有限公司、青岛美厨食品有限公司、青岛北洋佳美水产有限公司、上海家豪食品有限公司等四家公司的北极虾相关产品开始恢复在华东区大润发各门店销售。目前在售产品包括：小包装冷冻北极虾、小包装北极虾刺身、北极虾虾球等。
2020年9月4日开始，加拿大北极虾生产商协会委托北京海桥市场推广有限公司，在上海大润发：安亭店、杨浦店、大宁店、大华店、康桥店、平型关店、泥城店、美兰湖店等八家门店开展北极虾周末促销和试吃。促销期间试吃的人数恢复到疫情前的80%，促销销量也恢复到疫情前的促销销量.
盒马鲜生全面恢复加拿大北极虾销售和促销
2020年9月初开始，海桥公司在青岛盒马和谐广场店、大融城店等两家门店，安排了捞汁加拿大北极虾促销，供应商是佰鲜食品（青岛）有限公司。佰鲜食品是当地知名的捞汁小海鲜生产商。青岛是中国小海鲜的发源地，各种捞汁小海鲜产品品种繁多，青岛当地的海鲜餐馆都在销售这类产品，深受当地消费者喜爱。作为加拿大北极虾的创新产品，佰鲜食品的捞汁北极虾也在青岛盒马超市中受到顾客的好评。
2020年9月份开始，海桥公司在武汉盒马江城大道店、凯信广场店、光谷国际店、世茂滨江店等四家门店，安排了加拿大北极虾促销。促销的产品包括青岛日正商贸有限公司的加拿大北极虾虾仁、盒马优选自有品牌冷冻加拿大北极虾、青岛北洋佳美公司的小包装冷冻加拿大北极虾等三款。促销期间试吃人数恢复到疫情前90%，促销销量恢复到疫情前的水平。同期，加拿大北极虾生产商协会的公交车车身广告也在武汉落地，对盒马超市的加拿大北极虾促销销量起到很大促进作用。
2020年11月份开始，海桥公司在南京盒马太阳城店、仙林店等两家门店，安排了加拿大北极虾促销。促销的产品包括青岛日正商贸有限公司的加拿大北极虾虾仁、盒马优选自有品牌冷冻加拿大北极虾、青岛北洋佳美公司的小包装冷冻加拿大北极虾等三款。促销期间试吃人数恢复到疫情前80%，促销销量也恢复到疫情前的水平。
华北区BHG恢复加拿大北极虾销售和促销
2020年8月底开始，海桥公司在北京BHG翠 *** 、常营店、龙背村店等三家门店，安排了加拿大北极虾促销，供应商是北京渔淼食品有限公司。北极虾相关产品开始恢复在华北区BHG各门店销售。目前在售产品包括：小包装冷冻北极虾等。促销期间试吃的人数恢复到疫情前的80%，促销销量也恢复到疫情前的促销销量。
华中区武汉武商超市引进加拿大北极虾销售和促销
2020年9月底开始，华中区武商超市各城市门店全面引进加拿大北极虾促销。加拿大北极虾生产商协会在当地的供应商：青岛日正商贸有限公司、青岛北洋佳美水产有限公司等两家公司的北极虾相关产品开始在华中区武商超市各门店销售。目前在售产品包括：小包装冷冻北极虾、北极虾仁等。
2020年9月25日开始，加拿大北极虾生产商协会委托北京海桥市场推广有限公司，在武汉武商超市超级生活馆店、众圆广场店、洛瑜店、百圣店、惠济店、岳家嘴店等六家门店开展北极虾周末促销和试吃。促销期间试吃的人数占比八成，促销销量日均15公斤以上。
华中区好邻居超市引进加拿大北极虾销售和促销
2020年9月中开始，华中区好邻居超市各城市门店全面引进加拿大北极虾促销。加拿大北极虾生产商协会在当地的供应商：青岛日正商贸有限公司的北极虾相关产品，开始恢复在华中区好邻居悦活里超市各门店销售。目前在售产品包括：小包装冷冻北极虾、北极虾仁等。
2020年9月18日开始，加拿大北极虾生产商协会委托北京海桥市场推广有限公司，在武汉好邻居的悦活里超市：南湖店、宜家店、生活广场店等三家门店开展北极虾周末促销和试吃。悦活里是好邻居旗下高端零售品牌。促销期间试吃的人数占比八成，促销销量日均15公斤以上。
2020年10月3日开始，加拿大北极虾生产商协会委托北京海桥市场推广有限公司，在湖北襄阳市好邻居悦活里超市南国店、万达广场店等两家门店开展北极虾周末促销和试吃。促销期间试吃的人数占试吃人数七成，促销销量日均15公斤以上。
转载声明
本文授权转载自加拿大北极虾。
新老品牌抢食速冻饺子市场，“三王称霸”格局能否被撼动？冬至之时，“包子之一股”巴比食品官微宣布推出30天短保速冻水饺，并与叮咚买菜渠道合作率先试水华东市场。而在一个月前，网红冰淇淋品牌钟薛高子公司也因在电商平台销售单价超过40元的“理象国”水饺而受到外界关注。
新品牌接连入局背后，与今年疫情下速冻食品行业的集体爆发有关。从业绩上看，三全食品、海欣食品前三季度净利增幅分别达到389.39%、432.68%。从投资热度看，惠发食品、广州酒家均将募资金额向新增速冻产能倾斜，速冻品牌安井食品、惠发食品也有意向速冻面米市场发力。
业内认为，目前速冻面米市场格局相对稳定，三全、思念、湾仔码头“三王称霸”，合计占有全国70%-80%的市场份额。众多企业跨界速冻面米制品，本质上是在红海市场中各自选择价格、渠道、口味等相对“蓝海”的细分角度切入，短期内不会对行业格局产生太大冲击。
新入局者
今年11月，一款名为“理象国”的速冻水饺出现在电商平台，并因与网红冰淇淋品牌“钟薛高”的关联而受到外界关注。
天眼查信息显示，“理象国”商标信息关联企业殊趣食品（上海）有限公司成立于2019年4月，由钟薛高食品（上海）有限公司全资控股，今年8月申请了多个“理象国 THE REPUBLIC”的商标。在理象国天猫旗舰店，其水饺产品多以3袋、4袋装组合售卖，每袋约有16枚水饺，组合装售价在126元-280元不等，单位售价普遍在40元/袋以上。
钟薛高方面曾在11月19日回应新京报记者称，“理象国”是独立运营的水饺品牌，产品上线不久，定位于高品质路线，还处在市场测试阶段。
无独有偶，“包子之一股”巴比食品也于近期推出了速冻水饺新品，涵盖白菜猪肉、韭菜猪肉、水晶虾仁、螺蛳粉等口味，单位售价在12.8元-22.8元之间。与传统速冻水饺6个月以上的保质期相比，巴比水饺主打的是锁鲜包装及短保30天概念。
巴比食品相关负责人告诉新京报记者，巴比在华东市场推出了锁鲜系列水饺，该产品的特点是“新鲜、30天短保、一人份”，与长保质期的冷冻水饺相比口感更好。由于产品保质期只有一个月，需要较快的生产和配送周期，因此传统商超的库存周期无法满足其短保需求。为此，巴比食品利用自己冷链物流优势，为巴比连锁门店提供日配供应，客户可以选择到店自提或30分钟快递到家的方式购买。同时与叮咚买菜、口碑和饿了么新零售等第三方平台合作销售，为客户提供到店和到家的贴心服务。目前来看，巴比线上线下结合的销售模式，效果还不错。
此外，方便面头部品牌白象食品也在今年开始招兵买马，对速冻产品经理一职提出了“米面主食类产品优先”“对食品尤其主食行业发展有深刻了解”等 *** 条件。据白象食品今年6月对外回复，其速冻事业部刚开始 *** 、组建团队，彼时具体方向尚未落地。
市场爆发
新品牌入局的背后，与今年速冻食品市场的爆发不无关联。
巴比食品相关负责人告诉新京报记者，巴比食品推出速冻水饺主要有两方面原因，一是巴比业务规模在扩大，希望在包子基础上开发新的品类，由于工艺比较接近，因此选择了水饺；二是今年疫情导致速冻食品需求量大幅增长，促使公司开发水饺产品并通过线上售卖。
据新京报记者此前调查了解，与餐饮、零售业受疫情冲击不同，居家防疫带来的消费模式改变，使速冻食品在疫情初期需求激增，个别速冻面米企业在卖场的销量较往年同期增长80%，线上销量更是暴增近20倍，致使不少产品供应紧张、库存告急，企业业绩也随之大涨。
2020年三季报显示，三全食品营业收入为52.04亿元，同比增长23.61%；净利润约为5.71亿元，同比增长389.39%。海欣食品营收为10.67亿元，同比增长21.57%；净利润为6597.35万元，同比增长432.68%。安井食品营收为44.85亿元，同比增长28.39%；净利润为3.79亿元，同比增长59.17%。
受市场需求带动，惠发食品今年4月宣布调整募资金额，将余额中的5000万元投入到“年产8万吨速冻食品加工项目”，意在增加产品供应和销售收入，进一步提升业绩。同期，广州酒家也宣布将合计9474.5万元的募资金额，变更投向广州酒家集团利口福食品有限公司（梅州）食品生产基地一期项目的速冻食品生产线等，以加快速冻产能建设。
瞄向速冻面米市场的，不仅有钟薛高、白象等跨界品牌，还有传统速冻鱼糜制品企业。资料显示，我国的速冻鱼糜制品生产主要集中在福建、山东、浙江等沿海地区，速冻面米制品的生产则主要集中在河南一带，但今年以来，主打速冻鱼糜制品的安井食品、惠发食品均释放出向速冻面米市场发力的信号。
8月18日，海欣食品发布对外投资公告，拟出资2196万元收购速冻面点企业江苏百肴鲜食品有限公司61%的股权，后者主要生产和销售蛋黄烧麦、流沙包、红糖馒头等中高端速冻面点制品，主要经营性资产、人员、业务均承接自江阴百肴轩食品有限公司。海欣食品表示，本次投资有助于公司快速进入中高端速冻面点市场，扩大相关渠道业务量，先将部分区域作为速冻面点的生产和销售试点，未来将进一步拓展全国市场。
安井食品近年来也有意通过面点品类拓展速冻面米业务，且在疫情期间加大了速冻面米食品的生产比例以及商超供货比重。安井食品在2019年财报中表示，速冻面米制品行业竞争格局相对稳定，但发面点心板块市场潜力较大、增速较快。公司将瞄准发面点心板块打造超级大单品，将面米制品从华东推向全国。财报显示，2017年-2019年，安井食品面米制品已成为仅次于鱼糜制品的第二大营收项目。
格局稳定
在新老品牌“掘金”的过程中，未来速冻食品市场，尤其以水饺为代表性产品的速冻面米市场格局是否会被改写？
“速冻食品行业从来不乏新面孔，从前几年的正大食品、船歌鱼、必品阁，到今年的钟薛高、白象、巴比食品，这些品牌为消费者的多元化需求提供了更多选择，有利于整个行业的多元化和丰富性，但短期内不会对行业格局产生太大的冲击。” 一位不愿具名的速冻食品行业人士告诉新京报记者。
根据其掌握的数据，目前速冻面米市场格局相对稳定，三全、思念、湾仔码头三巨头合计占有全国70%-80%的市场份额，销售范围辐射全国，基本“垄断”了速冻水饺、汤圆市场。而与疫情初期相比，当前速冻面米市场已经开始降温，整体销售较为平稳。
该业内人士认为，众多企业跨界速冻面米制品，本质上是在红海市场中各自选择相对“蓝海”的细分角度切入，如价格、渠道、口味等。以钟薛高“理象国”为例，速冻水饺传统价格带在8元-40元之间，而“理象国”单价超过40元，聚焦的是追求个性口感又对价格不敏感的细分人群，未来成长空间有待观察。
就巴比食品而言，由于其自身拥有速冻面食生产、配送基础和巴比包子铺销售渠道，因此在包子、馒头、点心基础上增加水饺品类，被业内视为一种较为稳妥的业务拓展行为。而钟薛高从冷饮跨界到速冻食品，也被视为依托其冷链基础和经验的扩张举措。
巴比食品相关负责人表示，巴比做速冻水饺的更大优势在于生产和配送基础。“从原料采购到顾客买回家把产品做熟，速冻食品全供应链都对冷链要求很高，这是与其他食品行业更大的区别。”
新京报记者 郭铁 图片来源 官方旗舰店、微信商城截图
编辑 李严 校对 王心
