我们的日常生活似乎离不开塑料制品：水杯、餐具、吸管、打包盒等……尤其是去菜场买菜、超市购物，为了方便称重，商家都会提供免费塑料袋，供顾客自取。不少人还会在打包之余扯几个回家，用它分装菜、肉，还会用塑料袋把食物裹起来，直接塞进冰箱�?/p>
但这样的行为真的不可取——塑料是个大家族，有的怕热，有的怕油……用错了很伤身！
1
超市塑料袋，不宜装烫食、肉�?/p>
正规超市里的塑料袋，大多是PE材质，在常温下装一些日常用品没有问题，若是一些生鲜食品，则未必都合适了…�?/p>
1
只有食品级的PE塑料袋，才能用来装食�?/p>
需要格外注意的是，只有专门的“食品级”PE材料保鲜袋才能用来装生鲜食物�?/p>
PE材质是一种很广泛的概念，为了适合不同的使用场景，会使用不同的添加成分和生产工艺。这会导致它们在残留物质、耐受温度、强度、硬度等方面有很大差距，因而不能看到PE标识就觉得可以用来储存食物�?/p>
2
PE塑料袋也有缺�?/p>
①耐热性不是很强，不到80℃，一旦超过可能会出现熔化、分解�?/p>
②不宜长时间接触油脂。PE的原料主要是低密度聚乙烯（LDPE）和线性低密度聚乙烯（LLDPE），在接触油脂时，两种物质可能会发生一定程度的溶胀并分解，溶于油脂中，使油脂带有哈喇味�?/p>
因此，更好不要用超市透明塑料袋装热食，也不要用来分装肉类直接冻冰箱，冻肉还是建议用食品级的、密封性好的袋子�?/p>
3
2种塑料袋劝你别装食物
①不要用摸起来很软且没有QS标识的塑料袋装食物，因为这类塑料袋怕油、怕热�?/p>
食物温度过高时，可能析出有害物质邻苯二甲酸酯，长期食用被污染的食物，会增加高血糖、高血脂等风险�?/p>
②彩色塑料袋不健康。因为里面可能含有“有毒有害”的成分——苯并芘。尤其是常被用于装海鲜的黑色塑料袋，其实是可回收再生塑料。因此，不要用彩色塑料袋装直接吃的食物�?/p>
塑料，由于着色剂、塑化剂、稳定剂、填充剂的不同，其性质也不一样。那餐盒、塑料瓶等塑料制品，又该如何正确使用�?/p>
2
塑料餐盒别盲目加�?/p>
还有4件事也得注意
1
只有PP材质的才能加�?/p>
塑料餐盒的标准有1（PET）�?（PP）�?（PS）这3种——PET耐热程度只有70℃，PS耐热程度只有90℃，而PP材质的耐热程度则达�?30℃，熔点高达200℃�?/p>
所以一般只�?号PP材质的塑料才可以放进微波炉里面加热�?/p>
2
塑料餐盒的使用注意事�?/p>
①加热时取下餐盒�?/p>
有些微波炉餐盒，盒体�?号PP制造，但盒盖却�?号PE制造，而PE不能抵受高温。所以放入微波炉前，记得把盖子取下�?/p>
②及时更�?/p>
餐盒的使用年限一般为3-5年，但当其出现变色、变脆、变黄的情形，应立即更换�?/p>
③清洁到�?/p>
有些餐盒，为了保证密封性，会在盖子上装上密封圈。但食物残渣渗入到密封圈里，就成为了霉菌的“福地”�?/p>
建议每次清洗时，把密封圈及其沟槽清洗干净，晾干后，再装回盖子上�?/p>
④不盛放会加速餐盒老化的食�?/p>
如果餐盒盒内长时间存放酒精、碳酸饮料、醋等酸性物质，容易加快老化。所以，如果您家有自制的醋泡花生、杨梅酒等，记得不要放在塑料保鲜盒里，不妨换成玻璃器皿储存�?/p>
3
一次性塑料外卖盒不建议反复使�?/p>
现在很多外卖盒，看着质量很好，标注的也是比较安全�?号PP材质，有些人就忍不住洗干净囤在家里重复使用�?/p>
但其实这是不对的�?/p>
出于成本控制等原因，通常一次性餐盒没有非常高的安全标准，其 *** 出来的目的，就是盛装一次、温度较高的、可能有油的食物，在这个条件下使用，是安全的。但如果使用次数较多，就会破坏其稳定性，其中的有害物质析出，长期下来可能会影响健康~
3
装饮料的塑料�?/p>
能留着装酱、醋、油�?/p>
现在很多饮料瓶外观好看，又结实，扔了怪可惜的~不少人则会喝完后洗刷干净，留下来再装水或者装一些豆子、粗粮、酱醋油，甚至腌菜。但这些 *** 都合适吗�?/p>
1
装饮料的塑料瓶，更好喝完就�?/p>
①耐热性差
装矿泉水、果汁、碳酸饮料的塑料瓶，通常底部都写着�?”�?/p>
1号塑料，也就是聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）。这种材质耐热性差，更高使用温度不超过70℃，一加热或装开水就容易变形，还会溶出有害物质�?/p>
②遇油脂、酸碱物质，都易析出有害�?/p>
有明确的研究表明，在同一温度下用PET塑料瓶装油，邻苯二甲酸酯（塑化剂的一种）的迁移量比装水的多了�?0倍！
还有，醋的pH值比较低，大部分PET塑料饮料瓶在生产中，都可能会用到“锑”这种金属催化剂，其在酸性、碱性环境中有害物质的迁出率会有所增加�?/p>
③重复使用的次数越多，释放致癌物的概率越�?/p>
有研究发现，�?”号塑料品用�?0个月后，会释放出致癌物DEHP，而且重复使用的次数越多，释放致癌物的概率越高，滋生的细菌也越多�?/p>
所以，饮料瓶还是喝完就扔掉吧~
4
2个要点，安全使用塑料制品
1
看标�?/p>
一般塑料制品会�?~7的数字标明“身份”。这些数字里，包含了一些安全提示：
�?号塑料，常用于 *** 矿泉水瓶、碳酸饮料瓶。不能装热水，也别重复利用�?/p>
�?号塑料，多用于 *** 盛放清洁用品、沐浴产品的容器。密度很高，很结实，可以重复使用�?/p>
�?号塑料，常用于 *** 生活中的雨衣、垃圾袋，农业用的塑料大棚、胶皮管子等。性能好，耐磨、抗酸，但是不耐热、毒性大�?/p>
�?号塑料，常用于生产保鲜膜、塑料膜等材料。透气不透水，耐热性不强�?/p>
�?号塑料，常用于 *** 塑料杯、塑料饭盒。可以用于存放食品、微波炉加热�?/p>
�?号塑料，常用于碗装泡面盒、快餐盒的生产。耐热（耐热60-70℃）、抗寒，但不能放进微波炉中，并且不能用于装强酸、强碱性物质�?/p>
�?号塑料，多用于制造奶瓶、太空杯等。不宜装开水�?/p>
2
看使用说�?/p>
很多大品牌在产品包装上都会标注使用说明，不要嫌麻烦，一定要每条都看清楚。比如，适用温度是多少，能不能放进微波炉或者冰箱等�?/p>
最后，还是建议大家减少使用塑料制品，更推荐大家用布袋、纸袋、瓷器或玻璃制品，既能保护环境也利于身体健康�?/p>
转自/我是大医生官�?/p>
来源�?中国妇女�?/p>
淮北一饭店醋泡花生米黄曲霉毒素超标 被罚�?万元新安晚报 安徽�?大皖新闻�?12�?日，记者从淮北市场监督管理局了解到，该局发布一则行政处罚信息，淮北市相山区江南印象花好月圆饭店被罚2万元�?/p>
饭店醋泡花生米黄曲霉毒素超标
2021�?�?日，淮北市市场监管局委托河南广电计量检测有限公司对淮北市相山区江南印象花好月圆饭店经营的醋泡花生米（抽样日期：2021-7-2，数量：2kg）实施抽检。经河南广电计量检测有限公司检验，上述食品中的黄曲霉毒素B1项目不符合GB2761-2017《食品安全国家标准食品中真菌毒素 *** 》要求，检验结论为不合格�?/p>
依据《食品安全法�?之一百二十五条之一款第（四）项、《食品安全法》之一百二十六条之一款第（十三）项的规定。决定对其警告，没收违法所得：140元，并罚款人民币20000元�?/p>
黄曲霉毒素存在于日常生活�?/strong>
据悉，黄曲霉毒素B1是一种强致癌性的真菌毒素，长期食用黄曲霉毒素B1超标的食品可能会对肝脏造成损害。而且这种致癌物存在于日常生活中。如久泡的木耳。木耳含有大量蛋白质和纤维素，本身没有毒素。久泡后，可能会变质产生类似的生物毒素，或者滋生细菌和真菌等致病微生物�?/p>
没洗干净的筷子。筷子本身并不会长黄曲霉菌。但平时使用筷子来吃花生、玉米等淀粉含量高的食物时，筷子缝里最容易藏淀粉。若霉变，黄曲霉素就藏在里面了。砧板本身也并不会长黄曲霉菌，但如果砧板没有及时清洗干净，残留的食物残渣和水分会成为微生物良好的培养基。很多家庭都用木质砧板，上面的裂痕更是微生物的庇护所。正确使用砧板：定期对砧板进行彻底清洗；用完之后清洗干净，擦干，放在通风干燥处�?/p>
此外，如果吃到变苦的瓜子，一定要及时吐掉并且漱口，因为瓜子等坚果的苦味正是来自霉变过程中产生的黄曲霉素，经常摄入会增加肝癌风险。黄曲霉素藏在发霉的食物里，特别是淀粉含量高的食物里，比如花生、玉米等。淀粉在高温和潮湿的环境下会滋生导致肝癌的黄曲霉菌。有些商家为了降低成本，用糠芝麻、瘪花生甚至变质的芝麻、花生做芝麻酱、花生酱，其中变质的花生中含有黄曲霉素�?/p>
一些油料作物如花生、玉米等在储存过程中如果发霉，榨得的油中就可能带入黄曲霉素。而一些小作坊的压榨机或家用榨油机工艺简单，缺乏除去有害物质的工艺，不能对原材料进行精炼。花生、玉米、稻米、坚果等粮油产品易受黄曲霉毒素污染。因此生活中储藏时要注意在干燥、通风、低温条件下，以防止霉变�?/p>
新安晚报 安徽�?大皖新闻记�?徐琪�?/p>
编辑 陶娜
用醋泡花生米 可以勾住家人的胃简单易做的醋泡花生米，酸酸甜甜口感清爽非常适合夏天，搭配一杯啤酒，完美�?【免费申领|东古“鲜”享 一品“食“光�?/p>
By 格蓝�?【豆果美食官方认证达人�?/p>
- 花生�?150�?/li>
- 青椒 1�?/li>
- 陈醋 1�?/li>
- 东古一品鲜酱油 2�?/li>
- 白砂�?1�?/li>
- �?1汤匙
1、准备食�?/p>
2、平底锅里放一点油，倒入花生米�?/p>
3、小火翻炒至花生米熟透�?/p>
4、青椒洗净切丁�?/p>
5、白砂糖里加入醋和东古酱油�?/p>
6、炒好的花生米倒出来用厨房纸吸一吸多余的油�?/p>
7、和青椒丁一起放到盘子里�?/p>
8、倒入调好的料汁�?/p>
9、搅拌均匀�?/p>
10、好吃的醋泡花生就做好了，简单又快速�?/p>
小贴�?/strong>1、如果不喜欢青椒可以用黄瓜丁代替，主要是解腻�?2、花生炒一下会出油所以不用放太多的油�?3、糖、醋、酱油的比例根据个人口味可以做出调整�?4、我用的花生米是那种红衣花生米，尽量选普通的，的，因为红衣的炒出来颜色更深�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
花生米别再油炸了，教你做醋泡花生，清热解腻，营养还不担心上火{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0130000bt7sl57vfligbs9u7kp0","duration":83.267,"width":854,"height":480,"file_size":9881604,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/7e39ba1c544740309e1fd1baa19cc288","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":83.267,"file_size":9390483,"w":854,"h":480},"normal":{"duration":83.267,"file_size":6700245,"w":640,"h":360},"ultra":{"duration":83.267,"file_size":9389094,"w":854,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"3b45d5c3aa949db603f0dd5ab6029d4d","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
再买新碗，记得避开�?种，不实用还有可能“有害”，不是矫情�?/strong>再买新碗，记得避开�?种，不实用还有可能“有害”，不是矫情�?/span>
平时我们家里的碗，在用了一段时间之后，都有可能会出现破损的情况，所以也要不定时的给家里添置一些新碗�?/span>
在买碗的时候，有的人只会在意是否美观，有的人只会更关注实用性�?/span>
提醒大家�?/span>
再买新碗，记得避开�?种�?/span>
不实用还有可能“有害”，不是矫情�?/span>
今天我们也一起来看看吧�?/span>
①没有把手的汤碗
很多朋友都比较喜欢喝汤，家里也会准备好几个不同类型的汤碗�?/span>
汤碗一般都要比我们平时用的饭碗更大一些，都是用来放置一些汤或者是炖菜�?/span>
在买汤碗的时候，除了要注意尺寸的大小以外，大家也要注意一下把手的问题�?/span>更建议选择带有把手的汤碗�?/span>
因为在盛汤之后碗边会比较热，如果没有把手的话，在端汤的过程当中就容易有热汤溢出来，容易发生烫伤，还容易把碗摔到地上�?/span>
带了把手的话，在端汤的时候就会更方便一些了�?/span>
如果大家家里比较喜欢喝汤的话，那么更建议选择带有把手的汤碗，平时使用起来也会更方便一些�?/span>
②没有碗托的�?/span>
有一些碗是没有碗托的，看起来还是很轻巧简单，但这种碗却不是很实用�?/span>
如果没有碗托的话，那么整个碗底的隔热性就会比较差�?/span>
当我们放一些比较热的烫菜或者是米饭的时候，碗里就会比较热，烫的根本就端不住，很容易发生烫伤的问题�?/span>
特别是家里小朋友在使用的时候，不仅容易把碗摔到地上，还有可能会被烫伤�?/span>
另外没有碗托的话，碗底也会比较光滑�?/span>
我们在刷碗的时候沾上了洗洁精之后，本身碗的边缘就会比较光滑了，要是没有碗托的话，就容易拿不住，把碗摔到地上�?/span>
③釉上彩�?/span>
很多朋友在买碗的时候，都比较喜欢选择带有图案看起来比较美观的款式�?/span>
这些花看起来学生很好看，不过大家�?/span>注意辨别一下是釉上彩还是釉下彩�?/span>
更好不要选择釉上彩碗�?/span>
釉上彩所指的就是颜料都是在釉面之上�?/span>
在 *** 的时候都是先上釉，之后再印上花纹�?/span>
釉上彩碗看起来比较美观，不过并不实用，而且会对身体有一些不好的影响�?/span>
釉上彩碗的花纹和颜料都是在釉面之上的，就没有了釉面的防护作用�?/span>
花纹所使用的颜料当中有可能会含有一些重金属物质，如果长时间和高温植物接触的话就会分解出一些重金属，容易对身体产生不好的影响�?/span>
釉上彩在使用一段时间之后，表面的花纹和颜色还会出现掉落的情况�?/span>
如果这些颜料掉落到了食物当中，就会被我们不小心吃进肚子里面，可能危害性并不是很大，但肯定也不是一件好事�?/span>
④塑料碗
如果是用来放置一些水果或者是蔬菜沙拉的话，那么大家可以考虑选择能够和食品接触的塑料碗�?/span>
但如果是日常用来放置饭菜的话，就不建议大家选择塑料碗了�?/span>
大多数塑料碗的耐高温性能都比较长，长时间接触温度比较高的食物，就容易产生一些有害物质�?/span>
塑料碗的耐酸性能也比较差，如果放置柠檬水、醋或者是醋泡花生等酸性食物的话，也会产生一些危害�?/span>
⑤没有检验合格标志的�?/span>
所有的餐具在购买的时候大家都需要注意看一下是否有检验合格标志，是否带有QS标�?/span>
只有经过了相应的检测，并且检测合格之后，才可以在市场上售卖�?/span>
一些没有检验标志的碗，在 *** 的过程当中可能就会产生一些对身体不好的物质，长期使用的话容易对身体产生一些不好的影响，所以大家要注意一下�?/span>
⑥带有金线银边的�?/span>
带有金线银边的碗，看起来比较简洁大�?/span>�?/span>
不过使用一段时间之后，金线银边就可能会脱落，还有可能会掉落到食物当中，对于身体健康来讲也是不好的�?/span>
另外金线银边也算是一种金属材质�?/span>
所以大家要注意这种碗是不能够放进微波炉里面加热的，容易冒火星，也是比较危险的�?/span>
总结�?/span>
大家在买碗和其他一些餐具的时候，一定要以安全为主，要购买经过经验检测合格的产品，只要在使用的时候也会更安心一些，尤其是在为孩子选择儿童餐具的时候，更要注意安全性�?/span>
【图片若有侵权，麻烦私信删稿�?/span>
醋泡花生的做法，这样做的醋泡花生酸爽过瘾�?醋泡花生我告诉你，以后花生米不要总是油炸了，你可以试试这道醋包花生，酸爽过瘾，越吃越想吃！而且做法还特别简单�?/p>
首先准备一点大蒜，青红椒切片备用。花生米�?勺面粉用水清洗一下，用这个 *** 可以很好的去除表面的灰尘。然后再用温水浸泡半个小时，沥干水分，倒入配菜，调味就更加的简单了�?/p>
只需要这一包醋泡汁，搅拌均匀就可以开吃。这个醋泡汁是大厨根据比例调制好的，其它的任何调料你都不需要放了。它还可以拿来泡黄瓜，泡萝卜都特别的好吃，特别的入味。是不是很简单？花生米这样做酸爽过瘾，你也去做起来吧�?/p>
立夏一过，那意味着夏天真的来了，天气越来越热，除了防晒这个主题，凉拌菜也是另外一大主题，凉拌菜是夏天餐桌上的主角，上桌比热菜更受欢迎，今天分享给大家一道醋泡花生米�?/span>
醋泡花生米也是我们餐桌上经常出现的一道菜，在夏天，吃干花生米可能上火，但是做成醋泡的，既开胃而且吃起来口感也爽脆，味道酸酸的，但是该怎么做呢？通常，做醋泡花生米有两种，一种是油炸的，另一种是水泡的。今天我们看看饭店的油炸醋泡花生米是怎么做呢�?/span>
先在干净的锅中准备一些色拉油，凉油放入花生米，油炸出来的花生米才可以更脆更香。炸花生时，需要用小火慢慢炸。先炸着花生米有鞭炮的小声，然后酥脆才能捞出�?/span>
炒花生可以放入酒或醋中。如果您想要放酒，就要在油锅中即将出锅的时候放。如果是放醋就把花生米捞出之后趁热放醋，这样才能起到更香更酥的效果�?/span>
然后准备一个小碗，切一点绿辣椒和红辣椒，切成丁的洋葱，加入一些栗米原浆醋，醋需要稍微多一点�?/span>
调味时，我们可以加入食用盐，糖，倒入少许生抽，再加入少许一品鲜，增加一点酱香味，汁水调好之后，大家可以放在冰箱里面，什么时候吃，什么时候拿出来。花生米大家一定要记住，需要晾凉之后才能放到调好的汁中，如果是热的会影响口感�?/span>
提前做好老醋汁，家里面有多少客人，然后就放多少花生米。这样既不浪费，而且随时吃，口感都比较酥脆，而且还特别的香。醋泡花生做法非常简单，只需要以上简单几步，大家学会了吗�?/span>
小技巧：做这种醋泡花生米。花生需要晾凉的，而不是热的。 *** 醋汁时，一定要放一点糖，醋的选择也很重要，我觉得栗米原浆醋的味道会更好；如果您在家有条件，还可以放一点冰糖。冰糖做出来的醋汁，口感吃起来更脆，也可以在其中放些香菜，先把老醋汁放在冰箱里面冰一下，这样吃的时候更凉爽�?/span>
以上主要介绍的时尚醋泡花生米的做法，相信大家用对 *** ，选好原料和配料一定可以做出同样美味的醋泡花生�?/span>
厨师长教你 *** ，醋泡花生米，夏天必备小凉菜，值得收藏大家好，我是之一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味�?/p>
花生是一种高营养食品，更是一味药用价值较高的保健良药，花生性甘味平，具有润肺止咳、降低胆固醇、延缓衰老等功效�?/p>
今天和大家分享一道“醋泡花生米”，可以降低血压、软化血管、减少胆固醇的堆积，口感清脆，有喜欢的朋友们一起来看看如何操作吧�?/p>
1.下面开始准备食�?/strong>
准备花生米一�?/strong>�?/p>
青椒半个，切�?strong>碎粒
2.下面开始炸�?/strong>
锅中烧油�?strong>花生米凉油下�?/strong>，这个过程，开小火，慢慢地升高油温�?/p>
花生�?strong>稍变
一�?strong>�?/strong>，并�?strong>噼啪�?strong>声音响到十几�?/strong>，花生就�?strong>7�?成熟了，可以捞出控油了�?/p>拿起来一个尝一下，口感还有一�?strong>欠生，就可以�?/strong>�?strong>凉了之后，就�?strong>酥脆�?/p>
3.下面开始调料汁
盆中加入食盐�?strong>白糖�?strong>香醋�?strong>生抽�?strong>搅拌均匀化开调料�?/p>
花生米上撒上青、红椒粒，再倒入刚才准备好的料汁就完成了�?/p>
好了，一道清凉爽脆的醋泡花生米就做好了�?/p>
关注阿飞，每天都有简单即实用的菜品供你们参考~
高血压吃花生，如同吃“砒霜”？研究辟谣：吃花生让血管更健康如果你有留意的话，可能会察觉到，越来越多人中了高血压的“坑”，中老年人平时还会经常交流心得，尤其是饮食方面。众所周知，心血管疾病患者要尽量避免一些高油脂食物，比如五花肉、炸鸡等�?/span>
而花生可以拿来榨油，因此有些人认为不能吃，不然就跟吃砒霜没什么两样�?/span>
这让很多人为难了。花生是一种常见食材，口味不错，价格又实惠，深受中老年人的喜爱，如果不能吃，岂不是一种损失？
一、花生到底能不能吃？结论来了
过去，曾有研究表明：摄入适量坚果可降低心血管疾病，经常食用精制谷物，可能会使该病的发病率上升。不过，用坚果类食物替代白米是否有利于高风险成年人群，还不确定�?/span>
为此�?/span>中国科学院大�?/span>�?/span>美国哈佛医学�?/span>的营养学专家团队联手进行了研究，纳集�?24名参与者进行了耗时3个月的干预试验，探索在患有代谢综合征(MetS)或有MetS风险的参与者中�?/span>用花生替代白米条作为零食对空腹血糖、血脂、体重以及MetS变化的影�?/span>�?/span>
最终发现，将花生当做零食加入习惯性饮食中，替换部分精制主食，并没有明显地改变血糖或血脂参数，但在一定程度上改善了我国成人心脏代谢疾病高风险人群的整体MetS风险�?/span>
可见，对于高血压等心血管疾病患者来说，花生是可以吃的，不要过度担忧。只不过，吃的时候要注意 *** �?/span>
二、高血压怎么吃花生才�?/h1>
花生有很丰富的营养价值，它包�?/span>20多种氨基�?/span>，尤其是精氨酸的含量非常高，有超�?0%的脂肪是单不饱和脂肪�?/span>，这是一种健康的脂肪，对降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水有一定帮助，同时又可以保持高密度脂蛋�?HDL)胆固醇水平，降低心脏病的患病风险�?/span>
适量的单不饱和脂肪酸还可以帮助改善血管功能，对于患有2型糖尿病的患者有一定控制血糖的效果�?/span>
不仅如此，花生还含有烟酸、叶酸、泛酸、硫胺、核黄素、吡哆醇、维生素E等多种人体所需营养素，适当食用对人体是有好处的。一般建议，成年人一天摄入花生不超过30g，吃的时候要控制好分量�?/span>
- 辟谣：醋泡花生不能治高血�?/span>
民间一直流传着一种说法——“醋泡花生可以软化血管，预防动脉硬化”。但是研究发现，这样吃非但没有降低心脑血管疾病的效果，盲目大量食用，还容易导致胃内酸性物质增多，从而引起消化性溃疡、胃出血等不良后果�?/span>
高血压患者想要有效控制血压，需要按时按量服用降压药，再配合合理的饮食、运动等措施�?/span>
三、高血压患者这样吃，健康又长寿
控制血压，饮食也是关键的一环，而DASH饮食模式，被认为�?/span>能有效控制高血压的更佳饮食模式之一�?/span>
小九总结了一份DASH饮食模式建议，供大家参考，具体如下�?/span>
1、主�?/span>
尽量以糙米、小米、荞麦等全谷�?/span>以及芸豆、红小豆、绿豆等杂豆�?/span>为主，一天摄�?50-400g，豆类占25-50g。这类食物当中含大量的B族维生素、矿物质及膳食纤维等营养成分，对降低血压、血糖有一定帮助。同时，精米白面要少吃或不吃�?/span>
2、蔬�?/span>
钾对降低血压、预防卒中有一定效果，健康成人一天建议摄入量�?000mg，高血压则要达�?100mg，这时就要多吃钾含量比较高的食材�?/span>尤其是菠菜、苋菜、甘蓝、芹菜、莴笋等深色蔬菜，一般一天摄入量建议�?00-500g。同时摄入新鲜水果，一�?00-350g/天，水果含维生素C、钾、镁、膳食纤维等多种营养素，对稳定血压也有一定效果�?/span>
3、蛋�?/span>
肉鱼蛋奶是此类营养物质的主要来源，尤其是奶制品和鱼肉等白肉。建议平时可以多喝点牛奶，一天摄入量适宜量为250g，部分患者存在乳糖不耐受，可以考虑低脂酸奶�?/span>
4、避免这些吃�?/span>
患者一定要远离酒精，它会促使血液循环加快，增加心脏和血管负担。尽量避免胆固醇含量高的食物，吃饭不要暴饮暴食，容易加大胃肠道和心血管负担。还有一点容易被忽略，就�?/span>喝水千万别猛�?/span>，可能快速增加血容量，压迫血管壁，给肾脏带来负担�?/span>
这样做，高血压是可以吃花生的，但不要指望靠吃花生来降血压。患者更好及时去医院就医，遵照医嘱按时按量服药，再配合饮食调理，这样才可以争取尽快控制血压！
参考资料：
<1>中国科学院大�?美国哈佛医学院：花生作为替代零食可降低我国成年人代谢综合征风�?MedSci梅斯.2021-01-07
<2>高血压患者的更佳饮�?更佳综合饮食法丨DASH饮食，食品营养健康论坛，2020-10-10
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陈醋、米醋、白醋……原来差别这么大！挑选时关键看这2点，快速避开雷区古人云：早起开门七件事，柴米油盐酱醋茶！居家过日子，怎么少得了醋！对一些人来说，吃饺子不蘸醋，馅儿再好也是废物�?/p>
除了加在日常饭菜中调味，近几年来醋好像还被赋予了很多『神奇』的功效：醋泡黑豆和花生能降压、喝醋能软化血管、熏醋能杀菌…�?/p>
到底是醋太厉害还是人想太多？
关于醋的误区
1喝醋能软化血管？
事实上，食醋有助于软化血管的说法也不是空穴来风，而是起源�?0多年前的一些动物实验和流行病调查。但这些研究本身非常初步，目前尚没有医学研究证据显示醋可以软化血管�?/p>
血管硬化，实际上是一个血脂的异常沉积和炎症反应的结果，随着年龄增大血管会越来越硬，它本身是一种生理性的、不可避免的变化，而醋酸对于血脂和炎症并没有影响�?/p>
另外，血液系统与消化系统又是两个系统，醋吃进去后并不会直接进入血管，会在小肠中被碱性消化液中和，而少量进入血液的醋酸也会被人体自带的稳定系统清理掉�?/p>
2醋泡黑豆、花生能降压�?/p>
黑豆富含优质蛋白质、膳食纤维、多种矿物质、多种维生素等营养物质，是非常好的植物蛋白来源�?/p>
花生含有丰富的单不饱和脂肪酸以及黄酮类物质，前者对心血管的健康有益，后者有助于预防心血管疾病。对高血压患者来说，每天适量的吃些花生和黑豆是有益健康的�?/p>
但醋泡花生和黑豆含有一定的 *** 性，服用后可能会导致胃黏膜受损，引起胃部出现不适的情况。建议血压高的患者在医生的指导下科学治疗，平时也要减少高脂肪以及高糖分食物的摄入，以免引起血压持续升高�?/p>
3生鱼片加醋能杀死寄生虫�?/p>
很多人喜欢吃一些生鱼生虾，而在吃的过程中喜欢加点醋、芥末、大蒜、生姜等配料，觉得这样就能够杀死寄生虫。但事实可能并非如此…�?/p>
曾有一项关于异尖线虫对青芥辣的耐受研究：异尖线虫能在食醋中存活105小时；在高浓度白酒中存活24小时；蒜泥汁中存�?小时；生姜汁中存�?0小时�?/p>
因此，想要靠这些调料短时间内杀死寄生虫，可能作用有限。还是建议采用高温煮熟的 *** ，有效杀灭细菌、寄生虫�?/p>
4醋加热熏蒸能杀菌？
空气中的病毒细菌，对酸性环境并不敏感。对于家庭而言，建议更好的消毒 *** 就是开窗通风，不要盲目熏醋�?/p>
熏醋浓度过高、时间过长，还会对皮肤、呼吸道黏膜有 *** 作用，可能导致支气管炎、肺气肿或者哮喘的病人病情发作或病情加重�?/p>
不同的醋，用途不�?/p>
1陈醋——最适宜解腻
陈醋 *** 时至少要放上1年左右，浓褐色，液态清亮，醋味醇厚，具有少沉淀，贮放时间长，不易变质等特点�?/p>
陈醋可以用于需要去腥解腻的原料，如烹制水产品或肚、肠、心等，可消除腥臭和异味，对一些腥臭较重的原料还可以提前用陈醋浸渍；吃饺子、小笼包时，用陈醋来解腻堪称是更佳搭配！
2米醋——最适宜增香
米醋的主要原料是大米，经过发酵而成。米醋发酵时间较短，一般经�?-3个月就可以 *** 完成。由于发酵时间较短，颜色较浅，醋味比较纯粹�?/p>
米醋是众多种类醋中营养价值较高的一种，含有丰富的碱性氨基酸、糖类物质、有机酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、无机盐、矿物质等�?/p>
做菜的时候加米醋再好不过，比如 *** 糖醋鱼、醋溜土豆丝、糖醋排骨、泡菜等酸酸甜甜的菜时，用它可以给食物增香�?/p>
3白醋——最适宜西餐
白醋以蒸馏过的酒发酵制成，或直接用食品级别的醋酸兑制而成，营养元素含量不多。白醋色泽透亮、酸味较浅。在做西餐时，白醋是更佳的选择，不影响菜的色调�?/p>
4香醋——最适宜各种凉拌�?/p>
香醋素以“酸而不涩，香而微甜、色浓味解”而蜚声中外。它是用优质糯米经过20多道工序制成，它独特的香味来自其特殊酿造工艺中产生的挥发性成分。前后需50-60天才能酿造出来�?/p>
香醋具有“色、香、味、醇、浓”五大特点，尤其适宜各种糖醋类的菜品、拌凉菜。香醋的酸味通常略逊于陈醋，如果不能适应陈醋的比较重酸味，可以选择香醋�?/p>
5果醋——适宜直接饮用
果醋就是以水果为主要原料制成的醋，具有一定的保健功效，并且口感极佳，深受人们的喜爱。果醋能促进身体的新陈代谢，消除疲劳，含有十种以上的有机酸和人体所需的多种氨基酸�?/p>
醋的种类不同，有机酸的含量也各不相同，好处也不同。山楂醋可以消肉积、益智，红枣醋补气血，桑椹醋乌发补肾，玫瑰花醋疏肝解郁，洋槐花醋保肝�?/p>
不过一般果醋价格都比较贵，用来做菜不划算，建议直接饮用。不过要注意看是否需要稀释食用，浓度太高的不仅不养生，反而会伤身�?/p>
�?种人更好别�?/p>
1对醋过敏者及低血压者忌�?/p>
对醋有不适应者应谨慎食用，食醋过敏会出现皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。低血压患者食用后，可能会出现头痛头昏、全身疲软等不良反应�?/p>
2牙齿敏感或有口腔问题的人
醋里的醋酸有腐蚀性，会对牙齿和口腔黏膜造成损伤。尤其是果酸，一般情况下，在喝苹果醋之前，建议大家更好是用白开水或者是其他的果汁来降低它的浓度。或者用吸管来喝，以减少醋酸与口腔和牙齿的接触�?/p>
3正在服西药者不�?/p>
醋可能使某些药物失去功效，严重时甚至会产生一些有毒物质，危及健康。如果在服用磺胺类药物、碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时吃醋，醋酸会中和碱性药，可能导致药性失效。这类人群食醋前，更好先咨询专业医师�?/p>
�?胃溃疡和胃酸过多患者不�?/p>
醋本身含有丰富的有机酸，应用抑制胃酸、保护胃黏膜类药物治疗期间，吃醋可能会加重胃酸的分泌，导致病情加重�?/p>
教你3招，选好�?/p>
1看配料表
在选购食醋时，可以看是否标有“酿造食醋”的字样，配料表是否包括大米、高粱等谷物原料，若出现冰醋�?冰乙酸，则为配制食醋，建议不要购买�?/p>
2酿造工�?/p>
固态发酵是以粮食及其副产品为原料，经过较长时间发酵而成，产品风味好；液态发酵是以粮食、糖类、果类或酒精为原料，发酵时间短，口感和风味不及固态发酵好�?/p>
3看总酸�?/p>
食醋的总酸（以乙酸计）应≥3.5g/100ml，我国优质食醋的总酸一般在5-8g/ml之间。也就是说，总酸值越大，说明醋的酸味越重，品质也就越好�?/p>
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来源:养生大国�?/p>
