海带和豆腐都是很家常的食材，搭配起来煮汤，补钙又减脂，营养丰富， *** 起来又简单快手。
原料：干海带、北豆腐
调料：葱、姜、醋、鸡精、蚝油、白胡椒粉、枸杞、盐、食用油
做法：
1.干海带片清洗4-5遍，适当用力揉搓，洗掉表面泥沙。海带片卷成卷，切丝，豆腐切小块备用。
2.葱切成葱花、姜去皮切成片。锅内倒入少量食用油，下葱花、姜片煸出香味。
3.锅内加水，可以适当多一些，大火烧开。
4.下豆腐块和海带丝，加适量香醋，中火慢煮，煮的过程中撇去海带浮沫。
5.煮大约15分钟，海带软烂，加入盐、鸡精、蚝油、白胡椒粉和枸杞调味即可。
色香味：
这道海带豆腐汤，鲜美中带着白胡椒粉的香辣，鲜香开胃。
同时，这道汤又有着阻断脂肪吸收的减脂效果，健康营养。
啰嗦一下：
1.清洗海带的时候，可以稍稍用力，像洗衣服那样搓洗，把泥沙清洗干净，力度以不搓坏海带为宜。
2.海带表面会有一层粘液，那是有机化合物“甘露醇”，是很好的营养物质。不溶于水，在煮汤的时候会形成泡沫，所以，需要在步骤4的时候，不断撇去浮沫。同时，也尽可能地撇去飘起来的食用油和葱花，让汤的口感更利索。
3.豆腐建议选用北豆腐，适合长时间炖煮，不易烂。
4.煮海带的时候，加少量醋，可以让海带快速地软烂。
浓汤宝在超市都有卖，排骨或者鸡汤浓缩的，一条里面分一格一格的，可以买来在家常备，做各种汤都能放！
清肠刮油，好吃不胖，晚餐这样吃，我一个月成功瘦身10斤我一个月减了10斤，主要是晚上只吃蔬菜，不吃主食，不吃肉，我一般这样吃：
一、海带冬瓜汤
食材：冬瓜，裙带菜
做法：泡发裙带菜，没有的可以用海带，沥干水分备用，锅中少许油，把裙带菜放入锅中翻炒一分钟，倒入400毫升清水，放入切好的冬瓜片，水开后，小火焖煮10分钟左右，少许盐就可以出锅啦
可以晚上当晚餐，清肠刮油，消除水肿，饱腹感强，好喝不胖，非常适合减肥时候喝。
二、生菜番茄豆腐汤
食材：生菜2片，豆腐1小块，番茄1个
做法：生菜洗净切小块备用，番茄去皮，我喜欢用火烤一下，很快，也可以用热水烫，都可以的，然后切小块，豆腐，更好选嫩豆腐，切小块备用。锅中放少许油，葱末蒜末爆香，不喜欢的也可以不放，油热后倒入番茄，翻炒，直到炒出汁状。加入适量清水，水开后，倒入豆腐和生菜，煮大概5分钟，然后加少许生抽、少许盐，撒上葱花就可以出锅啦。
三、西芹黄瓜汁
食材：西芹1根，黄瓜1根
做法：黄瓜不用去皮，用盐水搓洗干净，然后切成小块，西芹切成小段。食材放入破壁机内，加入300毫升水，即可。
我是小溪，喜欢美食瘦身减肥健身，每天分享各种小妙招，关注我，我们一起变瘦变美吧
分享7款压箱底的减脂汤，低脂高蛋白一周7天不重样，妹子们的福音对于爱美的妹子们来说，减肥减脂是永恒不变的话题，总是认为自己不够瘦，并且认为自己还有再瘦下去的可能，但是爱美的妹子多半也爱美食，特别是甜品，别说妹子，恐怕是没有几个人能够拒绝啊，其实减脂很简单，合理的饮食和适量运动，那就能稳定掉秤的，今天给妹子们分享7款减脂汤，都是容易上手且低卡的，味道也好，边吃边瘦就没那么困难了。
【黄豆海带筒骨汤】
主要食材：黄豆，海带，猪大骨，胡椒粉，葱花，盐，姜片，这个汤相对滋补一点，考虑到海带也是刮油利器，不仅能减脂还能清热下火，一举两得，一年四季都可以煲来喝。
【具体做法】
1、海带洗干净切条，黄豆隔夜泡发，如果时间不允许，最少也要泡发2小时以上，猪大骨加入姜片和料酒焯水一遍备用。
2、先把黄豆和猪大骨放一起大火煮开，转小火慢慢煲40分钟，随后加入海带再煮20分钟。
3、开吃前5分钟撒盐和胡椒粉，关火时放葱花，海带煲汤时候会出现粘稠状的东西，这个其实也还是可以吃的，想要海带味道更浓，可以和大骨黄豆一起煲，猪大骨焯水是冷水下锅，一边煮一边撇去浮沫。
【苹果萝卜排骨汤】
主要食材：苹果1个，胡萝卜1根，红枣6-8个，枸杞20-35粒，姜片。比较清爽的一个汤，气温升高解乏解热，放在周二就不错。
【具体做法】
1、排骨焯水一次捞出来洗干净备用，红枣去核，苹果胡萝卜切成滚刀块。
2、烧开一锅水，先把排骨和胡萝卜姜片放进去煲滚了，中火再煲30-40分钟。
3、然后再放苹果和红枣煲20分钟，出锅前5分钟放枸杞和盐调味，全程只需要这么多食材，味道极其鲜美。
【虾仁豆腐黄瓜汤】
主要食材：新鲜虾仁，黄瓜，豆腐，鸡蛋，胡椒粉，刮油的黄瓜加上高蛋白的虾仁和豆腐，建议大家把这一个汤安排到早餐吃，一个精神饱满的早晨需要一份营养丰富，且不容易打瞌睡的早餐。
【具体做法】
1、大虾去壳去头，加入1勺料酒一小撮胡椒粉腌制5分钟左右，想要味道更香，可以把虾脑留下，后面和虾仁一起炒。
2、鸡蛋打散煎好摊开，虾仁煎至2面变色就差不多了，然后是黄瓜，切厚片，稍微炒软即可，豆腐有需要的也可以小煎一下，风味和口感都和没煎过的豆腐不一样。
3、把所有食材倒一起，加入刚刚没过食材的水，煮3-5分钟。
4、最后再撒上盐和胡椒粉调味，饱腹感很强，清淡又营养，而且时间是3道汤里最短的，就算早上开始做，花个15分钟也能做好，不额外再吃主食了
【凤梨苦瓜排骨汤】
主要食材：凤梨，苦瓜，排骨，黄豆，小虾米干货，凤梨上市的时节，大家要买对确保是凤梨，而不是菠萝，如果不确定，那可以把凤梨换成咸酸菜，除了口感上有所差别，味道不比凤梨差。
【具体做法】
1、凤梨切开4分之1个，苦瓜切半条，如果实在是怕苦，苦瓜在煲之前，撒盐腌制一下，把苦汁都给腌制出来。
2、黄豆也是需要提前泡发，最少2小时。排骨冷水下锅焯水一次，边煮边撇浮末。
3、先下排骨和黄豆，砂锅里煮开转小火煲50分钟以上，加入小虾仁。
4、继续煲上半小时，加了小虾米能提鲜，并且丰富了香味的层次，味道更甜，如果想清爽一点，那就不要虾米了，没有凤梨，用咸菜搭配少许也能做出清爽的汤，当然味道是没那么鲜了。
【筒骨淮山去湿汤】
主要食材：猪筒骨，山药，莲子，白扁豆，薏米，芡实，赤小豆，生姜片，时间来到周五了，煲汤时间也比较充裕了，一周的奔波身体有点疲惫，这时候需要一碗去湿除疲劳的汤让自己焕发精神，迎接周末。
【具体做法】
1、筒骨斩件洗净泡出血水，干货洗干净后温水泡发一下更易煮透。
2、筒骨，扁豆，赤豆，芡实，薏米，加2片生姜，提前先隔水炖1个小时。
3、一个小时以后，再放入切好块的山药，继续隔水炖半小时以上，出锅前撒上盐调味，这碗去湿汤，先不管去湿功效如何，关键是好喝，如果你也刚好碰到浑身无力，那么喝上一碗试试吧。
【红枣乌鸡莲子汤】
主要食材：乌鸡1只，红枣5-7个，冬菇3个，霸王花一小把，去芯莲子7-10个，百合花瓣少许，生姜片，到了周末，是时候好好犒劳一下自己了，如果对减脂要求比较高的话，可以焯水一次，或者把鸡皮都去掉，喝汤吃肉，搭配适量主食，这样也不用太担心会吃胖了。
【具体做法】
1、冬菇和莲子洗干净温水泡发20分钟，红枣霸王花百合洗干净，乌鸡剁成块，鸡腿2边分别划上几刀，入味快，熟得也快。
2、先把乌鸡放到沙煲底，上面铺上所有食材，再加入2片姜片，隔水炖2小时以上。
3、提前3分钟放入枸杞，和放盐调味，就可以上桌了。
【枸杞瘦肉汤】
主要食材：瘦肉，枸杞叶，鸡蛋，盐，胡椒粉，淀粉，清肝明目的枸杞，熬夜加班党和通宵聚会党，来上一碗枸杞瘦肉汤提神又醒脑，刚好是在周末，清淡的枸杞瘦肉汤让自己肠胃稍微休息一下。
【具体做法】
1、猪肉切薄片或者切丝，加适量的盐，少许胡椒粉，少许淀粉，少许油，抓拌均匀，有猪肝搭配一下会更好，腌制15分钟以上。
2、把枸杞分成枸杞叶和枸杞杆，枸杞杆先下锅里大火煮开3分钟，然后转小火煮15分钟以上，直到把绿色的枸杞杆煮成淡黄色，黄褐色。
3、煮杆的时候水要一次性加够，这个时候枸杞的香味能闻到了，枸杞杆的甘甜也煮出来了，就可以把杆捞出来不要了，千万不要浪费了枸杞杆。
4、中小火保持枸杞汤的滚烫，放入腌制好的瘦肉，倒入鸡蛋液（不加鸡蛋也可以），最后加枸杞叶，大概煮2-3分钟即可开吃，这个时候枸杞叶还是翠绿的，煮好之后不要盖盖子，马上出锅，叶子就能保持翠绿高颜值，除了加猪肝，加粉肠肉丸，猪红，都是美味又百搭的。
创作不易，如果今天的内容对大家有帮助的话，希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦，赠人玫瑰手有余香，喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧，我会继续分享你们喜欢的美食
减脂下奶的美味汤又来了哦可能自己太爱喝汤了吧，连续几篇文章给宝妈们推荐的都是这类美味。没办法啊，我就是靠喝自己减脂汤瘦下来的，所以迫不及待把我的心水之作，全都一一奉上。不多说啦，我这就公布给各位宝妈宝爸们，记得一定动手试试哦，保证好处多多！
—食材清单——
虾仁 10个
嫩豆腐 半盒
海带 若干
枸杞 适量
橄榄油 一勺
盐 少许
烹饪过程：
将新鲜的大虾去除虾线，剪掉虾头放一边（千万不要扔掉哦）！锅中热上橄榄油，将剪掉的虾头放入锅中，煸炒一番，加入开水熬出虾油，捞出的虾头就可以丢掉啦！熬出的汤中放入海带和切好的嫩豆腐，待煮沸后再将准备好的枸杞撒入汤中，最后放盐盛出即可。一道简单美味的减脂通乳汤就可以喝啦，get到了木有啊！是不是超级简单呢？
剪掉的虾头不要扔哦
健康小贴士
可能有些宝爸宝妈们都已经晓得了虾头的妙用，对啦，没错！就是可以提鲜，完全可以替代一些没必要的调味品。毕竟天然的食材才是健康的首选。另外新鲜的虾仁的通乳作用较强，并且富含磷钙，肉质松软，易消化对身体虚弱的产妇也是极好的。海带富含多种维生素和丰富的膳食纤维，对于产后通便有积极的作用。而豆腐就更不用多说了，是优质蛋白质的来源。
三者完美契合的好搭档，不去来上一大碗都对不起自己的那张嘴，
还等什么，赶快行动吧！
饭前喝汤，苗条健康！分享8道减脂汤，喝瘦不饿瘦，一周不重样没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享饭前喝汤，苗条健康！分享8道减脂汤，喝瘦不饿瘦，一周不重样，快快收藏吧！
如果问控制体重、减肥有无窍门，那一定非饭前喝汤莫属。民间有句俗语：“饭前喝汤，苗条健康”，饭前先喝汤能够有一定的饱腹感，这样就能让你在吃饭的时候少吃一点，起到很好的控制饮食的效果。下面分享给大家8道减脂汤，喝瘦不饿瘦，一周不重样。
酸辣汤
天气越来越热，减脂的朋友试试这款好喝不胖的酸辣汤，汤汁浓郁，低脂低卡，做法也简单，一起试试吧～
食材：番茄、豆腐、金针菇、木耳、火腿、香菇，鸡蛋、香菜
做法：
1、首先把番茄的皮去掉，然后切成小块状，鸡蛋放入碗中打散备用，豆腐切成小块，木耳提前泡发后切成丝，香菇切成片，火腿切成丝
2、起锅烧油，油热以后把切好的番茄倒入锅内，炒至出汤汁后倒入开水。
3、这个时候把准备好的金针菇、香菇、木耳、火腿丝、豆腐一起下入锅中，煮开以后放入适量盐、2勺生抽、2勺醋、胡椒粉进行调味，最后淋上鸡蛋液煮沸，倒入水淀粉勾芡即可，记得出锅前撒点香菜。
黄瓜豆腐菌菇汤
每逢佳节胖三斤，仔细一看三公斤，今天分享一道特别好喝的减脂汤，低卡饱腹又简单
食材：黄瓜1根，嫩豆腐半盒，金针菇1小包，鸡蛋2个，小葱1棵，盐和鸡精适量，胡椒粉少许
做法：
1、准备好所需食材，豆腐切小块，黄瓜洗净切片，金针菇洗净撕小朵。
2、起锅烧油，先炒鸡蛋盛出备用，锅留底油，葱花爆香，放黄瓜片翻炒一下加适量热水。
3、开锅放金针菇，豆腐和炒蛋，加盐和鸡精适量，胡椒粉少许，再次开锅煮1分钟即可出锅享用。超级好喝的黄瓜豆腐菌菇汤你学会了吗？
番茄魔芋汤
番茄魔芋汤，汤汁浓郁，酸爽开胃，太好吃了！做法超简单！喜欢的姐妹们赶紧来试试啦！
食材：猪肉、千张、魔芋结、番茄、蛋、香菜
做法：
1、先将肉洗干净剁碎、千张切条，番茄切碎，蛋煎好。
2、热锅加入两勺生姜油，加入肉末料酒和盐，炒出香味，加入番茄，翻炒出汁。
3、加入所有食材和清水一起煮熟后，加入香菜关火调味即可。
蘑菇海带鲜虾汤
绝绝子～鲜香浓郁，刮油减脂，奶白奶白的汤汁，好喝到尖叫，做法简单，快来安排吧！
食材：虾，海带，蘑菇，蒜，盐，胡椒粉，料酒，葱
做法：
1、首先把新鲜的大虾，头和虾尾分开，虾尾去壳后把虾线也去掉（不去掉也没关系，根据个人意愿），然后放入碗中，加入一些料酒和胡椒粉抓拌均匀腌制上十分钟备用。
2、起锅烧油，油热以后丢入虾头，炒制的过程中用力的按压虾头，直至炒出虾油，紧接着放入蒜末，炒香以后把蘑菇倒入锅内。
3、最后加热水把海带倒入锅内，等水烧开虾仁成熟后，加入适量的食盐和胡椒粉进行调味，出锅后撒上葱花即可。
花甲豆腐汤
巨鲜低脂肪高蛋白的花甲豆腐汤，好吃不胖，而且汤也是巨好喝，晚上来一碗，喝到饱~减脂的宝子们放心做起来。
食材： 花甲 豆腐 葱 姜
做法：
1、锅中放入橄榄油 葱头和姜丝炒香
2、锅里加入适量清水 煮开后放入豆腐和花甲
3、煮到花甲开口 继续煮一分钟使花甲鲜甜的味道散发出来这样汤会更加鲜甜
4、出锅前按个人口味加入盐 葱花 ，这个汤真的很鲜美～减脂期间可以放心吃，低脂肪高蛋白，晚上吃了不会饿的哟，真的超满足，很简单快做吧。
豆腐虾滑减脂汤
豆腐虾滑真的是减脂神器，作为减脂期的晚餐正正好汤很鲜美，低卡饱腹健康有营养
食材：虾丸、娃娃菜、嫩豆腐、金针菇
做法：
1、嫩豆腐切块，娃娃菜切片，金针菇洗净备用
2、水开下入虾丸煮熟，依次加入嫩豆腐、金针菇、娃娃菜煮熟，加适量盐调味，出锅前撒上迷人的小葱花即可
3、金针菇可以多煮一会，更软更好吃。如果觉得只加盐味道太过于寡淡 可以加一些柠檬黑胡椒 口感更加丰富～虾滑豆腐的鲜美 加上黑胡椒的味道 晚上喝上一碗 饱饱哒～
番茄土豆汤
破防了家人们，一定要试试这个茄汁浓郁的番茄土豆汤。女人保养，除了涂涂抹抹，还要多喝一些番茄之类的养生汤，番茄就别再只会做番茄炒鸡蛋了，跟我这样做，低卡又养颜，晚饭前来一碗，洗完澡，敷个面膜，早点睡觉，明早起来皮肤水嫩嫩
食材：番茄、土豆、猪骨头、生姜、食盐、鸡精、葱花
做法：
1、猪骨头焯水捞出，番茄、土豆去皮切块
2、猪骨头、番茄、土豆、姜片倒入锅中，加入清水
3、大火煮开后，小火炖煮1个小时，加鸡精、食盐、葱花调味即可。
养胃鸡汤
朋友们平常一定要注意养胃！胃好身材才能好～汤汁鲜美醇厚，一点儿也不腥！尤其是不舒服的那几天来上一碗元气满满的养胃鸡汤，满足又治愈～
食材：鸡半只500克、胡萝卜200克、香菇(干)20克、红枣、枸杞、姜、料酒1勺、盐小半勺、白胡椒粉小半勺
做法：
1、干香菇提前泡发、鸡块泡出血水、胡萝卜切滚刀块、姜切片
2、鸡肉冷水下锅，加姜片、料酒，开盖小火焯水，煮出浮沫后捞出洗净备用
3、砂锅内加入焯好水的鸡肉，放入姜片、香菇，倒入清水盖盖小火炖1个小时左右
4、加入胡萝卜块、红枣、枸杞，盖盖再炖20分钟左右，出锅前加盐、白胡椒粉调味即可
5、鸡肉焯水不必过久，鸡皮刚煮硬即可捞出；否则精华都煮没了，后面煮出来的汤就不够鲜美。小火慢炖出来的鸡肉一点也不柴，嫩嫩的，我能连干三碗！很满足！
天热了多吃素食，几样食材放一起炖一锅，味道清淡，低脂低热量致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的8道减脂汤的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
夏天的瓜果最丰富了，冬瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜等等种类繁多不胜枚举，各有各的味道，但有个共同的特性是水分含量大，热量低，适合减肥时用来充饥，吃着也会瘦。
冬瓜含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质等营养成分，有清热消肿利尿的作用。我家孩子从小就喜欢吃冬瓜，才几岁时就能如数家珍似的道出不少吃冬瓜的好处，可以美容养颜减肥，常吃冬瓜皮肤还会变白······有时带着和朋友一块吃饭，小嘴也不停地唠个没完，搞得朋友觉得挺好奇，小小的她怎么会知道食材的特性。我喜欢吃海带，而先生又特别喜欢吃豆腐，所以我经常会把三人各自喜欢的冬瓜、海带、豆腐放一块炖一锅，简单省事，各自又有喜欢的可吃，两全其美。
【冬瓜海带豆腐汤】
冬瓜、海带、豆腐是经典搭配，它们的热量都很低，豆腐富含蛋白质，是植物性蛋白质更好的来源，是素食者首选补充蛋白质的食物。冬瓜、海带、豆腐放一起煮，清淡不油腻，营养成分可互相补充，又都是低脂肪、低热量的食材，可以减少脂肪和热量的堆积，是一款适合减肥期间食用的低脂汤菜。
食材清单：
冬瓜1块，海带1张，豆腐半块，蒜2瓣，生姜1小块，山茶油1汤匙，黄酒2汤匙，盐，黑胡椒各适量
厨具：普通电饭煲
*** 步骤：
1、干海带清水浸软，搓洗几下后再放盆里浸泡半小时，并在浸泡的水里加1勺红薯淀粉搅匀。彻底泡软的海带再次仔细展开刷洗干净。红薯淀粉有很好的粘附性，能带走海带上的杂质
2、洗干净的海带撕成小片，当然不习惯用手撕菜的就用刀切。我喜欢手撕菜，只要用手能撕动的菜我都是手撕的，撕菜可以增加菜的截面，更好入味，感觉菜的口感都会软一些
3、电饭煲通电预热下，放入少许油，再放入蒜粒姜片，煸炒出香味
4、下入海带片翻拌几下，加入黄酒拌匀，然后倒入开水，水量根据食材多少来添加。黄酒或料酒可去腥增香。煲汤煮10分钟
5、煮海带的时间来处理下豆腐，豆腐块对角切两刀呈4块三角块，再切成约1厘米厚的三角形厚片，放入大碗里，倒入开水，加少许盐，浸泡10分钟。豆腐切三角形煮的时候不容易碎，再淡盐水浸泡可去除豆腥味并增加豆腐的韧性
6、冬瓜清洗后去皮去籽，切块。也有很多人不去皮，刷洗干净后带皮切块，去不去皮就看自己的食用习惯。其实冬瓜皮清热解暑，消肿利尿的作用比瓜瓤的效果还好。只冬瓜皮硬，吃的时候得去掉
7、冬瓜块放入锅里，继续与海带同煮10分钟
8、放入豆腐煮5分钟，加盐，胡椒粉调味，电饭煲断电焖5分钟再开盖盛出，放点香菜末或是小葱花更香
~ Tips ~
喜欢冬瓜是硬一点口感的，豆腐可以和冬瓜一块下锅，我喜欢冬瓜绵绵的，入口即化的感觉，所以冬瓜先煮了10分钟再放豆腐。
淡盐水浸泡豆腐不能省略，开水里加盐浸泡豆腐可去除豆腥味，豆腐也会变得更软而韧
食荤者再加几块排骨同炖，汤味更加鲜美
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清明时节多阴雨，多给家人喝汤，分享1道低脂汤，清淡美味营养足清明时节多阴雨，多给家人喝汤，分享1道低脂汤，清淡美味营养足。清明除了是我国传统节日以外，也是二十四节气之一，古人有诗云：“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。”我是感觉古人对于节气定位的还是挺准确的，这几天雨是下得稀里哗啦的，看看天气预报，很多地方也是阴雨连绵。清明前后多阴雨，也是这个节气的一大特征吧，春雨滋润万物，一场雨下来，花草树木也开始进入勃勃生长的时候了。春天到了，总归是好的，只是这个时候下雨，天气还是微微发凉。雨多湿重，再加上雨天窝在室内的时间比较长，久坐或者久卧不动，身体难免有些倦怠浮肿。因此，清明时节也是要注意养生，除了适当运动，多吃一些甘味食物，还可以常喝一些营养汤。
此时，天气有时候还挺凉，喝汤可以暖暖身，而且汤容易消化吸收，能够给我们的身体补充营养。虽然说清明时节，雨下得比较多，但是偏北的地方还是比较干燥的，每天喝一些汤，还能够补充一下水分。汤的种类很多，有时间的话，我们可以花上几个小时慢煮慢炖上一些美味的骨头汤、肉汤。不过，大多数人平时都比较忙，这个时候不妨做一些简单一点的汤羹，这样方便省事，而且能够满足身体营养需求。今天就来分享一道低脂汤，因为没有放肉食、骨头类的食材，油脂含量不高，喝起来清淡，但是味道还是很鲜美的，而且食材用料也很充足，营养也很丰富，下面一起来看看吧！
食材：海带一块、冬瓜200克、嫩豆腐200克、鸡蛋2个、枸杞十来颗、小葱两根，切成碎末备用，蒜瓣三颗，切成小片，生姜一块，切丝备用。
*** 步骤
之一步，将冬瓜洗净去皮切成小块，海带提前几个小时浸泡好，切成细丝备用，嫩豆腐切成小方块，放在盘中备用。
第二步，开火坐锅，润一下锅，将锅烧热，然后放入一汤匙半食用油，打入2颗鸡蛋，煎至两面微微泛黄。
第三步，将煎好的鸡蛋用锅铲斩碎，调中小火，放入蒜片和姜丝，翻炒上二十来秒。
第四步，倒入切好的海带丝，与鸡蛋翻拌均匀，翻炒上一分钟左右。
第五步，往锅中加入开水，没过食材，大火烧开，转中小火。
第六步，倒入切好的冬瓜片，翻拌均匀，大火煮上半分钟。
第七步，倒入豆腐块，加入三分之一汤匙咸盐，轻轻翻拌均匀，盖上锅盖，用中小火熬煮上六七分钟。
第八步，时间到了，汤色煮至浓白就可以出锅了，将煮好的汤倒入汤碗中，撒入枸杞和葱花，翻拌均匀就可以开动到了。
小贴士：
1、煮汤时，往锅中加水不要用凉水，应该用开水，这样煮出来的汤色更加浓白。
2、冬瓜和海带性质偏寒，煮汤时，适当加一些姜丝，这样能够中和一下，不过这也根据个人情况而定。
3、用海带煮出来的汤味比较鲜，味精最开始的就是从海带中的提取物中研制出来的，一般海带汤不用加调味料了，不过有的人口味比较重，可以适当加一些鸡粉。
清明时节，雨天比较多，室内外潮湿，人久坐不动容易身体浮肿，这个时候用冬瓜和海带来煮汤喝非常合适，海带加豆腐营养补钙，减脂期也能放心喝这道低脂汤，喜欢的不妨试试！
海带和它一起煮，喝1碗胜过跑步2小时，坚持个把月，衣服穿成S码哈喽，又和大家见面了，我是美食君阿彦，爱生活爱美食，持续为你分享独特的家常菜与菜谱，让你吃到家的味道！
随着越来越炎热的夏天来临，清热去火的美食就成为主流了。受疫情的影响，大多数人都宅在家里也就长胖不少，现在各个地区也都陆续开放，也确实是到了该恢复健康的体重的时候。所以美食君阿彦向大家推荐一道美食——家常海带豆腐汤。
海带属于寒性植物，有着清热去火的功效，生长在海底，因外形酷似一条缎带而得名。由于海带本身并没有什么热量和脂肪，却有着十分丰富的营养，含有大量人体所需的微量元素，所以非常受减肥大军的宠爱。
海带和它一起煮，喝1碗胜过跑步2小时，坚持个把月，衣服穿成S码
准备食材：海带、嫩豆腐、猪大骨、生姜、食盐、鸡精
*** *** ：
步骤一、先把猪大骨清洗干净后，起锅烧水，将猪大骨冷水下锅焯煮，放入一些生姜片去腥，待水烧开后将浮沫撇去，捞出猪大骨清洗干净备用。
步骤二、将海带清洗干净后切片（也可以做成海带结）备用。把嫩豆腐切成小块备用。
步骤三、继续开火烧水，先将猪大骨放入锅中煮，再加入一些生姜片，大火把汤烧开后调成中小火，把豆腐倒入锅中，盖上盖子继续煮。
步骤四、继续煮20分钟后揭开盖子，把猪大骨和豆腐稍微拨动一下，接着将海带放入锅中，继续盖上盖子炖煮，再煮25分钟左右就打开盖子，加入适量食盐和鸡精调味，这样就完成了。
美食君阿彦小贴士
1、猪大骨焯水时，不需要太久，水开后立刻捞出。后面煮汤的时候一定要将后续产生的浮沫去除。
2、海带千万不要过早放入，因为海带容易煮熟，避免煮得稀烂了。
这样做出来的家常海带豆腐汤不仅味道鲜美，口感滑嫩，而且还有清热去火，润肠通便的功效，吃一碗胜过跑步2小时，吃货们再也不用节食减肥啦，但也不能贪吃哦！海带属寒，所以阿彦并不建议喝得过于频繁，一周2、3次就可以了。
你学会了吗？
以上是美食君阿彦的私房海带豆腐汤，曾经大厨喝过也是赞不绝口，喜欢喝的朋友一定要试试看哦，如果你喜欢美食君阿彦的绝色美食，可以点击红色+号关注阿彦说美食，我们下期再见！
如果大家有不同的见解或者建议，也欢迎您在文章下方给美食君阿彦留言一起讨论交流哦！
减脂期间，究竟能不能喝汤？天气寒冷，一碗热汤暖心又暖胃，使人垂涎欲滴、胃口大开。尤其广东人煲“老火靓汤”，慢火细炖让汤味道更鲜美。
慢火煲汤时间越长，汤就真的越有营养吗？是否所有食材的营养都会融到汤里？减脂期间，是否适合喝汤？今天我们就来讨论一下。
01 煮的越久，汤里的营养成分越多？
很多人喜欢喝汤而不吃肉，因为汤的鲜味超过了肉的鲜味，人们由此而误认为肉的精华都跑到肉汤里去了，汤的营养比肉好。
汤的鲜味，是因为经水煮后肉类中的一些含氮浸出物溶于汤内。但食物中的大部分蛋白质仍呈凝固状态留在肉里，而非溶于水中。
如果是肉类食材：如果用的是鱼，小排和禽肉类的话，煲汤时间越长，汤中各种营养成分的确会增加。但是与肉本身比，汤的营养还是微乎其微。
如果是蔬菜食材：如果用的蔬菜食材煲汤，煲汤时间越久，维生素（如维生素C和B族维生素）损失就越多，因为维生素并不耐热，所以蔬菜煲汤，煮熟即可。
因此呢，并不见得汤煮的越久就越营养。而只喝汤不吃“渣”的习惯，仅是满足了口感而已，大量的营养成分还是在“渣”里。
02 减脂期间能否喝汤？
汤通常分两种，一种是生滚汤，即水开后放入材料煮5-10分钟即可；一种是长时间炖煮的“老火靓汤”。
生滚汤大多以新鲜而不耐炖煮的蔬菜、海鲜、肉类进行烹饪，而老火汤会采用大量肉类、骨头、中药等材料。
一煲就几个小时的“老火汤”，经过长时间的煲煮汤色浓厚，其实许多营养素遭到破坏。煲的时间越长，蛋白质变性越厉害，维生素被破坏得越多，甚至可能生成对人体有害的嘌呤等物质，反而导致营养价值降低、对人体的益处也下降。
同时，因为经过长期的炖煮，汤中大多含有一定量的浮油（脂肪），容易导致能量过剩，造成肥胖。
相对比下，如果采用新鲜蔬菜、低脂肉类食材煮成的清淡生滚汤，更能兼顾营养与口感。
所以，综合营养价值与热量来说，减脂期间并不适合喝老火汤，更适合喝生滚汤，例如豆腐汤、紫菜蛋花汤、海带汤等。
03 减脂期间喝汤建议
1、减脂期间喝生滚汤为宜，老火汤尽量少喝或不喝；
2、味道越淡越好，咸汤喝多了，容易钠过量，造成水钠潴留，对减脂不利；
3、建议喝汤也要吃“渣”，要口味也要营养；
4、饭前喝汤，更能控制食欲哦。
