By 甜七姑娘 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡翅根 9个
- 辣椒酱 1勺
- 小葱 少许
- 姜 少许
- 淀粉 少许
- 盐 少许
- 料酒 2勺
- 蒜末 1茶匙
- 香菇 5朵
- 土豆 1个
- 鲜贝露 2勺
- 老抽 1勺
- 香醋 1勺
1、鸡翅根洗净 加料酒 盐 鲜贝露 姜末 蒜末 辣椒酱 淀粉 香醋。搅拌均匀腌制30分钟；
2、切点土豆片和香菇备用；
3、将土豆片铺到碗底；
4、再在土豆上铺上鸡翅根；
5、最后铺上香菇；
6、冷水下锅大火蒸30分钟；
7、时间到撒上点葱花 即可；
8、鲜香滑嫩，真的是特别好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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新手增强自信心的板栗烧鸡翅根！上桌秒光盘板栗烧鸡是我们现在最火的一道菜
By 灵子美食厨房
用料- 板栗 400克
- 鸡翅根 400克
- 生姜 3片
- 盐 3克
- 料酒 1勺
- 酱油 1勺
- 胡椒 1小勺
1、
2、加入处理好的鸡翅根，炒至表面金黄，里面肉质紧实不出水分即可
3、加入一勺料酒继续炒香；
4、加入一勺酱油，继续炒上色；
5、加入100克清水，炖煮15分钟；
6、再加入处理干净的板栗仁；
7、加入两百克的水炖煮半个小时左右，起锅前加入胡椒粉即可；
8、一盘香喷喷的板栗烧鸡翅根就搞定了。
小贴士每当板栗上市以后，我们就会多买一些回来，剥成板栗仁，冻起来，冬天吃。
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鸡的这个部位，肉质鲜嫩又有营养，可以作为宝宝的辅食之一鸡身上这个部位做出来肉质鲜嫩又有营养，宝妈给宝宝辅食的更佳选择
我个人觉得鸡腿是鸡身上更好的部位了，肉多骨头少，无论是蒸，红烧，裹粉油锅炸，这些做法做出来的鸡腿，肉质鲜嫩无比，营养价值也不低，今天我就给大家介绍另外一种适合宝妈做给宝宝吃的做法，酱香鸡腿，做法比较简单，而且很适合在家带宝宝的宝妈做，想要鸡腿没有腥味，还是要处理得当，酱香鸡腿做出来颜色金黄浓郁好看，不仅香味十足，肉质也是非常的嫩，可以作为宝宝的辅食之一，喜欢吃鸡腿的可以收藏哦。
酱香鸡腿的做法：
【所需材料】：
鸡腿两个，生姜 桂皮 八角 香叶（家里没有香叶的话可以用蚝油代替）生抽，老抽，食盐，几颗冰糖
【具体做法】：
之一步，鸡腿要选新鲜的，这样才能保证鲜嫩不柴，我一般会选那种表面没有脏东西的鸡大腿，鸡腿提前先用清水浸泡半小时左右，可以泡出鸡腿里面的血水并有效地去除腥味，泡鸡腿的时间里，可以把所需要的材料统统准备好，现在天气炎热，如果买回来的鸡腿不能马上做，记得放冰箱保鲜。
第二步，把泡好的鸡腿捞出，用牙签在鸡身上扎小孔，方便入味，家里有不爱吃鸡皮的宝宝的话，可以选择用刀斜斜的划几刀，这样的话出锅时鸡皮会容易去掉，爱吃的话用牙签扎孔更佳
第三步，把扎好孔的鸡腿控干表面水分，锅里预热倒入少量的食油，鸡皮表面本身就自带油脂的，给宝宝做辅食的话尽量少油，开中小火把鸡腿表面煎一下，煎到表面金黄捞起即可，煎过得鸡腿吃起来会更香肉质更紧实。
第四步，准备一个小碗用来调料，碗中加入适量的生抽，老抽少许 用来上色，桂皮八角香叶少许，（家里香叶用完了，所以我是用蚝油代替的）再放入适量的冰糖和食盐，给比较小的宝宝做辅食的话，调料适当的淡一点更佳，调好备用
第五步，锅中倒入一小碗清水，再把刚刚准备好的料汁倒进去，开大火把料汁煮开。
第六步，把刚刚煎好的鸡腿放入煮沸腾的锅中，盖上锅盖，转小火焖煮，时间根据每个人的喜好来定，宝宝吃的话可以都焖一会，又软又嫩的宝宝最喜欢了。
第七步，几分钟后转大火收汁出锅，把锅里的汤汁浇在鸡腿上面，然后再趁热撒上葱花，趁热放入葱花可以更好的激发香葱的香味。
出锅后撒上葱花的鸡腿，香味布满整个厨房，外表颜色鲜艳，肉质鲜嫩紧实，没有腥味，酱香味十足，喜欢吃鸡腿的或者家里有宝宝的都可以尝试一下，做法简单又营养。
- 这种 *** 不仅可以用来做酱香鸡腿，也可以用来做鸡中翅，鸡翅根，也是可以给宝宝做辅食。
- 家里没有冰糖的也可以换成白糖，但是不要过量，过量会太甜，破坏鸡腿本身的味道。
- 肉类食品在烹饪之前泡一下是很有必要的，这样大大地减少里食材的腥味，如果没有时间泡，也可以选择凉水下锅煮几分钟把血水煮出。
我这次只做了两个鸡腿，如果大家做的量比较多的话在适当调配料汁，桂皮八角香叶可以不用放太多，夏天来了，天气热，宝宝经常没有胃口调皮不吃东西的话，可以焖上一道香喷喷的鸡腿，营养简单又健康，宝宝还爱吃，大家记得收藏起来试试哦。
吃海螺，尾部是黄还是屎？能不能吃？弄明白再决定吃，不吃亏读小学那几年，家里的日常饮食更偏向于吃肉，吃得最多的自然是猪肉、然后就是各种鱼肉，最让人垂涎欲滴的是鸡肉，当然也包括各种家禽，比如：鸡肉、鸭肉等，不过那个年代，我妈好像更喜欢购买菜市场销售的各种鸡翅根、鸡翅膀、鸡腿、鸡爪等部位，虽然整鸡也吃，但吃的是真少，除了价格贵之外，好像那时家里都不怎么会 *** 烧鸡似的。
家里的日常饮食除了上文介绍的那些之外，还会吃一些比较奇奇怪怪的食物，比如：田螺、小龙虾、小鱼小虾。
我们先从小鱼小虾开始说起，我读小学的那个年月，家家户户虽然喜欢吃鱼、喜欢吃虾，但对于很小的小鱼小鱼，大家都是看不上的，菜市场卖得极其便宜，主要原因就是下锅烹饪之前，清洗和处理内脏是一件极其麻烦的事情，往往家里晚餐的时候，端上餐桌的一大盘子油炸小鱼小虾，我妈白天的时候可能需要好几个小时来清洗和处理内脏。
那个年代，吃小龙虾还是一件不太被大众所接受的事情，虽然菜市场也有卖的，虽然也有人吃，但社会上流传着一些关于小龙虾不太卫生的说法，反正我妈当年使用小龙虾给我们做红烧虾球的时候，我们还是小孩子，思想也比较单纯，只要吃得开心就行，也没有太在意社会上的流言蜚语。
但吃田螺却不是这么一回事，我自然是非常喜欢吃田螺的，但在我记忆中我爸妈在家做田螺的次数非常少，每次做给我吃的时候，我爸都会提醒我妈，一定要清洗干净、一定要烧熟，免得感染寄生虫疾病。我爸为了田螺的事情，说得比较多，好像家里只吃过2次，就再也没有买过田螺了，给我留下了一种非常不好的主观影响。
参加工作之后，我也基本上是不吃田螺的，后来，我的同事们开始吃田螺和小龙虾，我也以我身体不太好为借口，而谢绝，在外基本上不吃小龙虾和田螺，当然也包括海螺。
今天在后台看到这样一个话题：吃海螺，尾部是黄还是屎？能不能吃？弄明白再决定吃，不吃亏，让我想起了一些童年往事，今天，就给大家说说我的理解？
大家也可以在评论区留言，同我们一起互动，说说您的见解，您喜欢吃田螺和海螺吗？
一、简单介绍一下海螺？田螺和海螺的区别?
海螺属软体动物腹足类，数量非常少，很是罕见。海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米，螺层6级。海螺活动缓慢，一般吃海藻及微小生物，栖息在浅海区域。海螺的肉可以吃，外壳供为观赏，含有丰富的蛋白质，维生素，铁和钙等多种微量元素，是一种高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性食品。
田螺和海螺我们在一些卖场也是有见到，是一种常见食材，数量不是很多，但销量都挺好的，它们两者之间的区别还是很大的，下文简单的介绍一下田螺和海螺的区别：
1、外形不同：田螺为田螺科，外壳比较薄，呈螺旋形，壳的颜色为黄绿色至黄褐色，壳面光滑，里部为灰白色，壳口量卵圆形；海螺为骨螺科，贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米，螺层6级，壳的颜色为灰黄至褐色，里部为红色或灰黄色，壳面粗糙，过口宽大。
2、生长环境不同：田螺生活在淡水区域，对水质要求较高，产量少，一般长在水塘里；海螺一般生活在低潮线、水深1-30米的碎珊瑚底质的浅海。
3、繁殖时间不同：田螺为分批产卵，每年3月-4月开始繁殖，一只母螺全年约产出100只-150只仔螺；海螺产期一般在5月-8月，这段时期海域水温比较高，适合海螺繁殖。
二、好吃的海螺品种介绍？
在夜市吃得多的除了小龙虾，另一种就是海螺了，它们都是肉质紧实，富有嚼劲，很受大家的喜爱，但是，海螺也有很多品种，推荐几种好吃的海螺给大家：
1、红皱岩螺：又叫海螺、菠螺和假猎螺等。贝壳重，螺塔短，体层膨大，脐孔深，食肉性贝类。分布于中国、日本、黑海、地中海。可以蒸食，煮食，或者加工成干品和罐头食品，营养丰富，肉质肥嫩，鲜美。
2、荔枝螺：又叫辣螺、苦螺。生活在潮间带中潮区的上区岩石缝内，全国沿海均有分布。荔枝螺口感偏辣，爱吃辣的人就很喜欢，特别是闽南一带。
3、扁玉螺：扁玉螺爬行后面留下痕迹，很容易让人找到它。贝壳呈球形或陀螺形，可供观赏，也可以 *** 成工艺品。是我国沿海常见的种类，北方多于南方，青岛菜市经常有出售。
4、方斑东风螺：简称东风螺，俗称花螺。主要分布在处于热带、亚热带的福建、广东、广西和海南等省沿海，生长速度较快的一种优质贝类。其肉质鲜美，酥脆爽口，营养丰富，是近几年来国内外新兴的海鲜美食佳肴。
5、香螺：又名响螺、金丝螺。主要分布在广东、福建、辽宁、山东等地区。主要吃法有白炒香螺、鲍鱼汁炒响螺、等鲜椒响螺片，是宴席上比贵重的海味。
三、海螺的尾部是“黄”还是“屎”？
上文给大家简单地介绍了一些童年时期，我爸妈给我做田螺吃的一些顾虑，后来因为同事们经常吃田螺和海螺，所以，我也对这种美食，有了一定的了解，下文给大家说说我的看法？
1、海螺主要是吃一些腐烂的动物尸体，相对来说，海螺的味道还是比较鲜美的，海螺煮熟之后，尾部都能够看到黄色的东西，其实在尾部确实是有海螺的排泄物的，当然也有一部分食客会说，排泄物是绿色的，也是在尾部，只不顾黄色的确实的海螺的黄，在我看来，海螺的尾部是“黄”还是“屎”都不重要，为了自己的饮食更加健康，我全都选择不吃。
2、当然我也看到过这样一种说法，黄色的部位，或者是绿色的部位就是海螺的排泄物，没有海螺黄这个说法，海边吃海螺的人都会将这个部位直接摘除掉，你见过那种动物的黄是长在 *** 后面的？
3、另外在海螺的尾部，就是海螺的内脏，主要是海螺的肠子，简单理解，这就是海螺的排泄部位，所以应该摘除不要。
四、海螺的哪些部位不能吃？
海螺营养价值极高，口感脆嫩鲜香，是一种美味的海鲜品种，那除了尾部不能吃以外，还有这几个部位也是不能吃的，一定要注意：
1、海螺的脑：在海螺的顶部偏下发白的地方，挑开，看到白色的小球状，这种东西会分泌一些贝类毒素，吃多了会头晕恶心；
2、海螺的苦胆：在海螺背部绿色的地方，用小刀划开，会看到海螺肝，在旁边绿色的豆状物就是苦胆了，直接挤出不要吃，否则吃下去味道有点苦，会影响口感和食欲。
3、另外在海螺的尾部，就是海螺的内脏，主要是海螺的肠子，简单理解，这就是海螺的排泄部位，所以应该摘除，也是不能吃的。
五、海螺的选购与烹饪技巧？
想吃到美味的菜肴，首先就是有食材新鲜，下面分享几个挑选新鲜海螺的 *** ：
1、海螺螺口可以看到肉特别靠外，鼓鼓的，说明肉多，可以直接看出它里面的肉又肥又大。
2、用手轻轻碰一下海螺，如果螺盖会缩回，并且螺盖边还会有海螺吐出的泡泡，这样的海螺就很新鲜了；如果海螺吐的紫色水，这样的不能买，说明快要死了；海螺没有什么反应，就更不要买了。
3、闻味道，用鼻子闻一闻，如果没有异味就是活海螺或者是刚死不久的，如果不是很介意的话，也是可以吃的；有异味的海螺我们就不要购买了。
4、选大小合适的海螺，每个海螺在120克-150克左右，一斤大概3-4个比较好；太大的海螺重量也重，而且肉可能也比较老。
下面再说说如果做也好吃的海螺，推荐几个烹饪技巧：
1、买回的海螺先在淡盐水里养2个小时，让海螺吐沙，再刷洗干净；
2、锅中加凉水，再加姜片和盐，煮开，放入洗好的海螺，盖盖。中等个头的海螺煮5分钟，大一点的煮十分钟左右。焖2-3分钟，再揭盖，可以保证海螺肉的鲜嫩。
写到最后，还想啰嗦几句，吃海螺需要注意些什么？这几个地方一定要去掉，否则会危害健康！
看完我们今天的介绍，是不是感觉要是有图片示意该多好，想来也是，那样会更加的清楚，但凡是都不见得能够做到100%的完美，还请大家见谅。
十分钟搞定一道烤鸡翅根（空气炸锅版）！就它最下饭By 金金金鑫鑫鑫
用料- 鸡翅根 9个
- 盐 适量克
- 葱 一根
- 姜 一块
- 料酒 两圈
- 生抽 两圈
- 耗油 一圈
- 奥尔良腌肉粉 一包35克
1、鸡翅根用淡盐水寖泡十分钟。
2、泡十分钟后鸡翅根清洗干净，捏去水份，用刀在两面划几道更好入味。
3、放入葱段，姜段，料酒，生抽，耗油和一包奥尔良腌粉（35克）。
4、用手抓匀，抓拌五分钟。盖保鲜膜腌制半个小时以上（中间翻一次面）。
5、腌到时间后，空气炸锅铺硅油纸，放上鸡翅根。
6、200℃烤八分钟。
7、翻面，再200℃烤五分钟。
8、然后，刷上蜂蜜撒芝麻，200℃再烤三分钟。
9、出锅啦～
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10分钟快手菜无名烤鸡翅根，做饭不发愁在网上看到各种做鸡肉的 *** ，今天综合各种做法，取其精华，去其糟粕，“开发”属于自己味道的鸡翅根 。虽然女儿说没有可乐鸡翅好吃，但还是吃掉了四根
By 甜甜的一抹薇笑
用料- 鸡翅根 8个
- 蚝油 2勺
- 料酒 半勺
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 盐 适量
- 洋葱 半个
- 金针菇 100克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 剁椒 2勺
- 蒜末 2勺
1、八个鸡翅根放蚝油、生抽、老抽、料酒、姜腌制二十分钟
2、切好洋葱丁、蒜片、姜片
3、金针菇洗净掰成一条一条备用
4、煎锅少许油把腌好的鸡翅根煎一下，盛出来备用
5、用剩下的油煸一下洋葱丁、蒜片、姜片
6、烤盘铺上锡纸，把洋葱丁、蒜片、姜片连同油一起摆锡纸上铺平
7、铺一层金针菇
8、摆好鸡翅根
9、把腌翅根的剩下的料，剁椒，蒜泥都均匀倒在鸡翅根上
10、用锡纸整体都包住，要包严实
11、烤箱上火200，下火190，预热，放入烤盘25分钟
12、可以吃了
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#我心中的冬日限定#炸鸡翅根冬日里怎么可能少的了这些香口的。
By 唛穗
用料- 鸡翅根 6个
- 面粉 适量
- 清水 一碗
- 玉米淀粉 一勺
- 黑胡椒粉 少许
- 糖 少许
- 盐 1小勺
- 六月鲜8克轻盐特级原汁酱油 1勺
- 遵循自然本味番茄沙司 适量
- 油 适量
1、准备食材，鸡翅根洗净备用。
2、加入糖、盐、玉米淀粉、黑胡椒粉、六月鲜8克轻盐特级原汁酱油。
3、混匀腌制两小时以上，冷藏隔夜更入味。
4、腌制好的鸡翅根放入面粉中，裹匀。
5、放入清水中泡几秒取出。
6、再次放入面粉中裹匀，用手轻轻按压，抖掉多余的面粉，鱼鳞片就是这样出现的。
7、依次裹好面粉，摆在盘中，回潮几分钟。
8、油温七成下锅，不要搅动，等表面定型后再翻面。
9、炸熟出锅。
10、油温升高
11、油温升高，复炸一次。
12、炸直表面焦黄酥脆即可捞出控油。
13、成品
14、喜欢辣的可以撒上辣椒粉、孜然粉。我家小朋友吃，沾欣和遵循自然本味番茄沙司，秒没!
15、成品
小贴士可以用奥尔良烤料直接腌制，微辣。
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10个鸡翅根花了16元，在家做香酥鸡翅根，外皮香酥脆，肉质滑嫩大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享孩子点名要吃的“香酥鸡翅根”。
鸡翅根通俗地说就是连接鸡翅和鸡身的部位，通常也叫它小鸡腿，比鸡腿小。但是比鸡腿更受欢迎，因为小，方便小孩吃，处理是容易入味，能缩短烹饪时间。在肯德基我们经常会给孩子点鸡翅根，基本都是奥尔良口味的，今天孩子想吃香酥鸡翅根，我们在家自己做，香酥的外皮也能自己 *** 哦，把翅根简单处理成伞形，孩子拿着吃很方便，步骤很详细，一起看一下是怎么做的吧。
【香酥鸡翅根】
材料：鸡翅根
辅料：生姜 面粉
调料：植物油 食盐 胡椒粉 五香粉 孜然粉 料酒
做法：
1. 将新鲜的鸡翅根，放在盆中用清水洗干净
2. 然后用手将翅根推一下，弄成伞状，也就是蘑菇的形状，方便孩子拿着吃
3. 将处理好的翅根放入盆中，生姜一块切成姜丝放入盆中，加入两勺料酒
4. 加入两勺生抽，一勺五香粉
5. 再加一勺胡椒粉，加入少量的食盐，用手抓拌腌制两个小时
6. 在一个碗中打入两个鸡蛋，用筷子充分搅散备用
7. 在一个碗中加入面粉，加入五香粉和胡椒粉用筷子拌匀
8. 将腌制好的翅根先裹一层面粉，再裹蛋液
9. 裹好蛋液再裹一层面粉，不要裹太多，记得抖一下
10. 起锅加入植物油，烧至5成热，下入处理好的翅根炸
11. 小火炸制，要多次翻动，保证360度无死角
12. 炸成这种金黄的颜色，控油捞出
13. 转成大火，下入翅根继续复炸30秒
14. 每个都炸成焦黄色，即可控油捞出装盘，撒上熟白芝麻和孜然粉，可以加点葱花，美味即享
温馨提示：
1、 新鲜翅根，处理成伞形就是像蘑菇一样，方便手拿着吃
2、 切姜丝，加料酒，生抽，五香粉，胡椒粉，食盐腌制2小时，量根据翅根个数而定
3、 脆皮分自制的，在面粉中加入五香粉和胡椒粉，用筷子搅匀
4、 先裹脆皮粉，再裹一层蛋液，最后再裹一层脆皮粉，不要太多，记得抖一下
5、 5成热的油温炸，小火炸制金黄，然后转大火复炸30秒即可
香酥鸡翅根要想好吃，之一要腌制入味，第二要裹好脆皮粉，腌制的步骤和用料都介绍得很清楚了，脆皮粉的 *** 也很简单，第三就是掌握好火候，5成热的油温下锅，小火慢炸，炸至金黄后捞出，转大火再复炸30秒。记住这三点，香酥鸡翅根想不好吃都难，刚好孩子放暑假在家，买鸡翅根做一做，孩子绝对喜欢吃。其实要不是怕长肉，来瓶啤酒，简直绝配呀，希望您能够喜欢。
鸡翅根这4个做法太香了，鲜嫩入味，好吃不油腻，吃一口就上瘾鸡翅根这4个做法太香了，鲜嫩入味，好吃不油腻，吃一口就上瘾
夏天天气热，身体消耗大，需要及时补充营养，建议多吃些鸡肉。鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类，营养价值很高，而且价格便宜，性温味甘，有很好的滋补作用。
鸡肉的部位很多，价格也不一样，其中鸡翅是最贵的，一斤要23元左右，但和它相邻的鸡翅根却很便宜，才7块钱一斤，肉质也非常鲜嫩，做法多样，非常好吃。每到夏天，一星期我会买3~5次鸡翅根，补充营养，全家人都爱吃。
鸡翅根被称为小鸡腿，虽然个头小，但肉质鲜嫩，特别好吃，尤其是适合给孩子吃，今天给大家分享几个鸡翅根的做法，鲜嫩可口，香浓入味，吃一次就上瘾。
【香卤鸡翅根】
准备鸡翅根、香葱、生姜、八角、草果、香叶、食盐、酱油、白糖。
1、买一些新鲜鸡翅根，放入清水里浸泡1小时，去除血水，洗干净备用。锅里倒入适量清水，放入鸡翅根，加入葱段、姜片、料酒，大火煮3分钟，撇掉浮沫后捞出冲洗干净。
2、另起锅，加入清水，放入葱段、姜片、八角、香叶、草果，再加入食盐、酱油、白糖，大火煮5分钟，放入焯过水的鸡翅根煮20分钟，熟透后即可关火，浸泡1小时再吃，特别入味。
【可乐鸡翅根】
准备鸡翅根、葱、姜、可乐、食盐、酱油、料酒、食用油。
1、准备鸡翅根，用清水泡出血水，洗干净后用刀划几个口子，加入食盐、酱油、料酒、葱姜拌均匀，腌制1小时。
2、锅里留底油，放入葱姜爆香，倒入腌好的鸡翅根，小火煎一会儿，颜色金黄后淋入料酒去腥，倒入适量可乐没过鸡翅根，小火炖20分钟，鸡翅熟透后加适量食盐，转大火收汁，汤汁浓稠后即可出锅。
【红烧鸡翅根】
准备鸡翅根、大葱、生姜、八角、香叶、料酒、生抽、冰糖、食用油、食盐。
1、鸡翅根放入清水中浸泡一小时，去除血水后捞出洗干净，沥干水分，加入葱姜、食盐、生抽、料酒，翻拌均匀后腌制一小时。
2、起锅，放入适量油烧热，放入腌好的鸡翅根小火煎一会儿，颜色金黄后放入冰糖，小火炒成糖色，给鸡翅根上色，倒入葱姜、八角、香叶炒香。
3、加入适量生抽翻炒均匀，倒入适量开水没过鸡翅根，小火炖20分钟，鸡翅根熟透后加适量盐，转大火收汁，汤汁浓稠后即可出锅。
【柠檬鸡翅根】
准备鸡翅根、柠檬、生抽、食盐、料酒、蚝油、白糖、胡椒粉、五香粉、蒜末。
1、鸡翅根用水泡一小时，捞出洗干净后沥干水分，用刀划几个口子，放入盘中后加入蒜末、料酒、生抽、食盐、白糖、蚝油，再放入胡椒粉、五香粉、淀粉，挤入一些柠檬汁，用手翻拌均匀，腌制1小时。
2、空气炸锅选择烤鸡翅模式，温度是220℃，把腌好的鸡翅根放在炸篮里，放进去烤30分钟，15分钟后翻个面，烤至颜色焦黄后即可出锅，吃起来外焦里嫩，咬开后还在流汁。
夏天没胃口，建议大家吃鸡翅根，就用这4个 *** 做，吃一口就停不下来，好吃不上火，觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。
我经常做鸡翅根，家人都爱吃，婆婆夸我聪明又贤惠鸡翅放入锅中，加水没过，高出食材约半指，加入卤蛋料包，红茶包，半米杯生抽，一米杯老抽，八角两个，料酒两大勺，红糖两大勺，辣椒根据个人口味，我放了一勺，微微辣～（这是第二锅啦）卤鸡蛋，海带，鸡腿也可以～大火煮开，小火慢卤四十分钟～期间可以用筷子或勺子戳戳鸡肉，方便入味；卤蛋的话，煮开后一会就可以直接用勺子敲出裂纹，一样是方便入味，在锅里进行这一步就可以～卤好后关火在锅里焖一会，鸡腿的话浸上半天更上色和入味～翅根就没什么关系～甜辣够味，香软脱骨～晚餐
