鹌鹑蛋小巧圆润，一口一个，好吃到停不下来。尤其是香酥的虎皮鹌鹑蛋，再搭配香辣的酱汁，用砂锅煮一煮，热气腾腾，又香又暖，赶紧和家人一起分享这份美味吧。
食材：鹌鹑蛋适量、花菜适量、葱两根、姜适量、大蒜两瓣、辣椒适量、豆瓣酱一勺、黄豆酱一勺、蚝油一勺、胡姬花古法小榨花生油适量。
*** 步骤：
1.将鹌鹑蛋洗净，下锅煮8分钟，捞出后，剥壳备用；
2.锅中放入适量的花生油，烧热；
3.放入鹌鹑蛋，转中火，将鹌鹑蛋炸至金黄；
4. 将配菜全部切好，备用；
5.锅中倒入适量的花生油；
6.放入葱、姜和蒜爆香，转小火放入豆瓣酱和黄豆酱炒香；
7.加少许清水，倒入花菜，将其煮软；
8.放入鹌鹑蛋，翻炒均匀，即可出锅装盘。
小贴士：
1.鹌鹑蛋煮好后，放入冷水中浸泡，方便去壳；
2.花菜可以用别的菜代替。
这是自制的虎皮青椒焖鸡蛋。它美味可口。不油腻今天，我想和大家分享一下青椒虎皮煎蛋的美味。
这是爱与恨的季节！一年四季中，夏季自然生产的蔬菜、水果种类最多。此外，由于阳光的丰富，这一季节生产的蔬菜也是质量更好的。每次去市场，我几乎看不到丰富的配料，仿佛空气中充满了新鲜的味道。
然而，最不舒服的温度夏天会使人失去食欲。它真的达不到大自然赐予的美味季节。如何在这个季节保持好的口味？这是我们需要关心的。
根据以往的经验，味道辛辣、香气浓郁的食物会让人胃口大开。所以从之一年到夏天，我的餐桌上每年都会出现这种虎皮青椒炖蛋。
这道菜美味可口。无论是配白米饭还是粥，都非常适合。冷热食物不会影响味道，而且味道不同。它只是一个下饭神器，你不会觉得油腻的。
接下来，我就为大家介绍虎皮青椒焖鸡蛋的详细做法。这样看胃口，吃好吃的，不做跟班！如果你喜欢，记得把它们收起来，注意哦
青椒虎皮扒蛋
所需材料：青胡椒、皮蛋、酱油、盐、鸡精
生产 *** 如下：
一。准备五个青辣椒和两个皮蛋。（青胡椒不太辣。如果你喜欢辣辣椒，你可以选择鲜辣椒或螺旋辣椒。）
2。将青椒洗净，取出青椒底和花椒籽，最后切成较长段；取出皮蛋壳备用。
三。先用勺子把皮蛋压碎，再加入生抽，搅拌均匀。
四。准备一个锅，在一个空锅里加热，然后倒入切好的青椒段，洒上一些水。此时把火关小，然后用抹刀将青椒压在锅面上，均匀加热，同时压，青椒会被切成小块。待青椒表面出现虎皮纹后，再放入备用。
5个。锅洗净后，再再放炉子上加热，然后放入适量的食用油，将腌制好的青椒放入锅中翻炒数次，然后倒入皮蛋均匀翻炒。
6。在锅里加点盐和鸡精。
7号。最后，用青椒将鸡蛋炒匀，然后放入盘中。
青椒烤鸡蛋！完成
虎皮鸡蛋鸡蛋有多种做法，而虎皮鸡蛋是把鸡蛋先煮熟，剥壳，然后，放油，把蛋放里面煎至金黄，加入盐，然后放入大蒜叶，酱油，吃辣的可以加入辣椒，翻炒片刻，即可。
懒人简单快手餐只需一罐佐鲜生干饭酱,好调味小罐装。鲜椒牛肉口味,牛肉含量达15%,还有牛肉粒,四川红美人椒搭配郫县豆瓣妙不可言!
By 佐鲜生寻味记
用料- 虎皮青椒 3根
- 鸡蛋 3颗
- 蒜末 适量
- 生抽 2勺
- 佐鲜生干饭酱鲜椒牛肉酱 1罐
1、将准备好的虎皮尖椒切段备用，切好蒜末，打3颗鸡蛋搅匀~
2、首先锅里热油倒入鸡蛋液，将鸡蛋翻炒熟后盛出备用~
3、锅中倒入少许油，油热后将准备好的虎皮青椒倒入锅中煎至两面金黄即可（建议多煎一会，这样青椒会更熟软），然后煎熟后盛出备用~
4、继续热锅，锅里再次倒入少许油放入蒜末爆香，闻到香味后倒入佐鲜生鲜椒牛肉干饭酱继续翻炒，直到炒出酱香味~
5、将事先炒好的鸡蛋和煎好的虎皮青椒依次倒入锅中翻炒，然后放2勺生抽继续翻炒，然后盛出，虎皮尖椒炒鸡蛋就做好啦~
6、用盘子盛出来了，色彩均匀，酱香味十足，很调味了！虎皮尖椒软软糯糯的，鸡蛋和酱香混合，每一口还能吃到牛肉酱的牛肉粒，太满足了！！！
7、最后给自己配一碗大米饭，准备开动啦~加入佐鲜生干饭酱炒菜真的巨香，我就先吃饭饭啦~~
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尖椒虎皮鸡蛋，记录点滴生活第二十三天。 #原创尖椒虎皮鸡蛋。
今天我们做尖椒虎皮鸡蛋。这是我们切好的鸡蛋，切好的辣尖椒碎，还有这边准备的葱姜蒜，这边是准备好的，依然老规矩我们先起锅把锅烧热，锅热加入食用油，把刚刚切好的鸡蛋下入锅中。半煎半炸的方式，让鸡蛋表层都起了虎皮，再把鸡蛋煎到这样的程度就可以了，孜然，撒上下入锅中之后，把准备好的葱姜蒜直接倒在锅里，把香味爆出来之后，下入切好的辣椒碎，继续翻炒一下，不要太大力的翻炒，因为鸡蛋容易碎，主要碎的地方是蛋黄，其实也没有太多的影响。炒到这样的一个程度，我们再加入烧烤料，之后把准备好的圆葱放在锅中，把圆葱炒软，炒到这个程度，这道尖椒虎皮鸡蛋就做好了。虽然说这个卖相差一点，但是味道是非常好吃的，大家可以去尝试一下非常的简单。点赞关注评论。
难怪饭店的青椒炒鸡蛋那么好吃，原来诀窍这么简单，鲜香滑嫩下饭
哈喽大家好，欢迎来到俏美食，今天给大家分享一道最简单的辣椒炒鸡蛋。我们在做辣椒炒鸡蛋时，要想做的好吃，选择好的辣椒这一步也很重要，辣椒应选果形完整，颜色鲜艳，有光泽，表皮光滑的薄皮辣椒。薄皮辣椒的外皮会有一些褶皱，和厚皮青椒相比会辣一些，做菜也更容易入味，建议大家做青椒炒蛋，或者是炒肉丝和虎皮青椒时，更好选择薄皮辣椒。
下面在给大家分享一个选青椒的小技巧，青椒分黄绿色和青绿色的青椒，一般我们先看青椒的柄，青椒为青绿色非常新鲜，如果颜色非常暗沉，就是不太新鲜的青椒，吃起来口感不会太好。
【辣椒炒鸡蛋】食材准备：辣椒、鸡蛋、大蒜、盐、料酒、大葱、大蒜
辣椒炒鸡蛋是家庭中最常见的一道家常菜，食材简单，两种食材搭配在一起，做法简单快速，好吃还下饭。说到这道菜很多朋友表示有疑问？辣椒炒鸡蛋到底是先炒辣椒还是先炒鸡蛋呢？这道菜最常见的做法有2种，每家每户的做法可能都会有所不同，当然大家也都是根据自己家的爱好和习惯来做的，这道菜的特色之处就是好吃下饭，开胃不油腻，也是爱辣人士的福音。每次做这道菜，我家老公一顿就要多吃2碗米饭，想减肥的朋友还是不要考虑吃这道菜啦，下面一起看看我的做法吧！
首先准备几个洗干净去过籽的薄皮辣椒，辣椒中间切开后，把它切成细丝，也可以切成丁，根据自己的喜欢来决定。
辣椒我都是喜欢切成这种细丝，如果刀工好的朋友可以再切的更细一点。
再来准备一些大葱切成斜刀片，2粒大蒜拍扁，也不要剁太碎，不喜欢这两样的朋友也可以不用备。
接下来重要的食材就是准备3个笨鸡蛋，没有笨鸡蛋也可以用土鸡蛋，如果用一般的红壳鸡蛋炒出的口感肯定会大打折扣。之前录制视频时很多朋友不明白什么是笨鸡蛋，以为是我在开玩笑，今天给大家简单的说一下，笨鸡蛋是鸡蛋的一种，是有天然食物散养鸡所下的鸡蛋。天然食物散养鸡，是吃谷子、粮食、饲料、虫子和菜叶长大的，摄取营养丰富，下的蛋质量很高，对人体的补充力度更大，因为比较优秀，所以得名笨鸡蛋。笨鸡蛋无论是炒鸡蛋煮鸡蛋还是蒸鸡蛋，口感都很香，颜 *** 人，看起来让人更加有食欲。把三个笨鸡蛋打入碗中，先加入1勺食用盐，再来一小勺料酒，用筷子顺着一个方向搅拌，搅出气泡，搅拌均匀后先放一旁备用。
食材全部准备好后，我们就可以开始炒了，先把锅烧至冒烟，然后加入食用油滑一下锅，滑锅后把油倒出，少来一点食用油，加入葱蒜爆出香味，再加入青辣椒丝开中大火爆炒，辣椒炒出有锅气的时候再下入鸡蛋液，然后加入盐、鸡蛋液完全定型后翻面，最后再开大火迅速翻炒，炒出锅气，就可以出锅啦
感谢大家阅读小昕的文章，我是一个爱好美食的宝妈，每天和大家分享一道简单营养的家常菜做法，让老公和孩子时刻感受家的味道。如果你也喜欢美食，欢迎关注转发，在文章下方留言，我们可以互相分享做美食的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食
虎皮青椒鸡蛋，酱香酸甜，下饭解馋的美味佳肴！虎皮青椒是一种特殊的处理 *** ，将青椒在油锅中煎至表皮起泡，形成黑色的斑点，像老虎的皮毛一样，因此得名。虎皮青椒不仅增加了青椒的香气和风味，还能去除青椒的辣味和涩味，让青椒更加甘甜。虎皮青椒炒鸡蛋是一种常见的做法，将煎好的青椒和打散的鸡蛋一起翻炒，再加入适量的醋、糖、盐等调味品，使之成为一道酸甜可口的菜肴。下面就来介绍虎皮青椒炒鸡蛋的做法和食材挑选。
食材挑选：
- 青椒：选择新鲜、颜色鲜艳、表皮光滑、无伤口、无虫蛀的青椒，一般重量在300-400克左右。如果喜欢辣味，也可以选择辣椒代替或混合使用。
- 鸡蛋：选择新鲜、无异味、无裂缝的鸡蛋，一般需要3-4个。如果想增加营养和色彩，也可以选择其他颜色的蛋类，如鸭蛋、鹌鹑蛋等。
- 调料：生姜、大蒜、葱花等香料，可以根据个人口味增减或替换。还需要准备白醋、白糖、盐、生抽、料酒等调味品。
- 油：选择清淡无味的食用油，如色拉油、花生油等。油量要适中，不要太多也不要太少。
做法步骤：
- 将青椒洗净，去掉蒂和籽，切成长条或片状，大小均匀。将生姜和大蒜拍碎，将葱切成小段或花。
- 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和料酒，用筷子打散成蛋液。如果使用其他颜色的蛋类，可以先将其煮熟去壳后切成小块或半个。
- 将油倒入锅中，大火加热至七八成热。将青椒放入锅中，迅速翻动均匀受热。注意不要移动太快或太频繁，让青椒表皮能够起泡变黑。当青椒变软，表皮出现黑色的斑点时，即可捞出沥干油分，备用。
- 将锅中的油倒出一部分，留下少许底油。将生姜、大蒜和葱花放入锅中，小火炒香。然后将蛋液倒入锅中，快速翻动，让蛋液凝固成小块。如果使用其他颜色的蛋类，可以在此时加入锅中一起翻炒。
- 将煎好的青椒重新放入锅中，和鸡蛋一起翻炒均匀。然后加入白醋、白糖、盐、生抽等调味品，根据个人口味调整甜咸和酸度。炒至汁水收干，青椒和鸡蛋都上色，即可出锅装盘。
- 虎皮青椒炒鸡蛋就做好了，趁热享用吧。
小贴士：
- 青椒的煎制是关键，要掌握好火候和时间，让青椒表皮起泡变黑，但不要烧焦或变软。
- 鸡蛋的炒制要快速而轻柔，避免过度搅拌或过火，让鸡蛋保持松软和完整。
- 调味品的添加要适量而均匀，避免过甜或过酸，让青椒和鸡蛋都能吸收酱汁的味道。
若你爱美食，请你留下
如果你不喜欢我，也不必强留
我在等志同道合的有缘人
希望，那个人是你
Gourmet recommended time
如期而至，你将是我最美的相遇和成全：
有着相同的爱好，听曲风一致的歌，读文风相似的书，聊两个人都感兴趣的话题，吃对胃口的美食。
Could I cook with you?
My dear.
世界上一切美好的话题都应该始于美食，作为更好俘虏一个爱你的人和你爱的人的心的武器，当我们赞叹美味的同时，更应该感知人生，感知人情冷暖，外国人人亦言“一个人的美食，是另一个人的毒药”，实在是适者珍之。今后，我愿做你不可抗拒的“痛”，为你烹饪。
Food production Chapter
虎皮青椒爆荷包蛋
主料
青椒7个
大蒜1个
盐适量
油适量
鸡蛋4只
豆豉适量
调味汁
生抽1.5汤匙
醋1汤匙
糖1汤匙
黄酒1汤匙
水3汤匙
一、准备好食材
二、把配料表调味汁里的所有材料混合调匀备用
三、锅烧热放油煎鸡蛋（因为过会儿要和青椒一起炒，所以鸡蛋稍微煎的老些，不要溏心）
四、鸡蛋煎好后盛出备用
五、锅内放油，比平时炒菜时的油稍多些，中小火把青椒放入锅内煎出虎皮纹盛出
六、煎好虎皮椒后，锅内留底油爆香蒜末把青椒、豆豉放入锅内翻炒片刻，放入荷包蛋，倒入调味汁煸炒收汁
七、在收汁的同时用锅铲把荷包蛋铲成小块，这样会更入味（一般一个荷包蛋我平均铲成3块）
八、待收汁时放点盐翻炒下起锅，汁不要收的太干，留点汁好吃，因为生抽和豆豉都有咸味，所以起锅时放盐，一定要酌量。
1 .青椒更好选肉厚有点辣味的那种，不要选菜椒，菜椒虽然肉厚但是没味道，做虎皮青椒不好吃。
2.调味汁的量是按照我家的口味，大家做的时候可以按照自己家口味增减，很下饭的一道菜。
透过菜肴的背后，我们或许也可以参透自己该如何对待身边的亲人。相濡以沫的亲情，爱情，真情其实皆已经在不知不觉中融入了我们平时每餐中。爱你身边的人，从每日的三餐做起吧！烹饪美食是一种艺术，饱餐美食是一种享受。这种养眼养心又养胃，怡情益智促进家庭和谐的美事，我们何乐而不为呢！
天气太热，胃口不好，想着这道菜简单方便，立马动手来一盘，酸辣开胃，下饭，全家都爱吃。
By 轻舞飞扬kgaq
用料- 尖椒 7根
- 生抽 1勺
- 盐 2克
- 白糖 1勺
- 醋 1勺
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
1、准备青椒洗净
2、对半切断，把辣椒籽取出，我比较懒，用筷子头在里面转一圈 *** 的。
3、蒜末适量
4、起锅烧热把辣椒放入锅中轻轻按压翻拌，以致辣椒出虎皮。
5、待辣椒炒致柔软有虎皮时盛出备用。
6、将上述调料放致碗中加入适量清水，锅内放入食用油，爆香蒜末，倒入调料水，加入辣椒一起拌匀煮致入味即可出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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这是我做过最简单的青椒炒鸡蛋了 关键还特别好吃 汤都拌饭吃了亲爱的小伙伴们，今天我们来尝试一种不一样的青椒炒蛋，这样切青椒的时候就不用担心切得不够细了。
首先，我们用刀将青椒按一下再斜切成块。
接着，准备一个小碗，加入生抽、一小勺白糖、一勺黄豆酱和鸡精，再倒入小半碗温水，充分搅拌均匀。
然后，在盆中打入几个鸡蛋，加入一点点盐，搅拌均匀后备用。
接下来，我们在锅中倒入一些油，等油热后加入青椒，用铲子用力压一压，把青椒的水分炒出来。
等到青椒表面起虎皮状时，我们将其盛出，再用煎辣椒的油将鸡蛋倒入，根据个人口味决定是否需要将鸡蛋炒至两面金黄。
然后，我们加入青椒，再倒入调好的料汁，先不要翻动，用中小火先煮30秒。
最后，我们加入一点水淀粉勾芡，再次翻炒均匀即可出锅了。
这种做法做出来的青椒炒蛋真的超级好吃，青椒切得比较大，所以大口吃辣椒的感觉实在太满足了，赶快来试试吧！
