减肥期间饿了肿么办：低卡蔬菜热量表，收好不谢

“低脂”蔬菜排行榜，西兰花倒数之一，西红柿仅排第4，建议了解

其实夏天是减肥的更佳季节，天气炎热，人体会大量排汗，体内的水分流出，就会加快新陈代谢。

每天坚持做运动，再食用一些“低脂蔬菜”，做到真正的“管住嘴，迈开腿”，相信大家一定都会有好身材！

下面给大家介绍6大“减脂”蔬菜，简单好做，每天换着吃，减脂又解馋！

之一名：冬瓜

每100g冬瓜含有大约12大卡的热量，热量很低，而且水分很充足，减肥期间食用非常合适。

【清炒冬瓜】

1、准备一块冬瓜，切成段后先把皮削掉，再把瓜瓤挖干净，把冬瓜切成厚片，再切成长条，放盆中备用。

1根青椒，半个红椒，清洗干净后，切成长条，一起放盆中备用。几颗蒜，拍扁后切成蒜片，半根大葱切成葱花，一起放盆中备用。

2、起锅加水，放入少许食盐和植物油，大火把水烧开后。将冬瓜条下锅，推动几下，让冬瓜受热均匀，焯水1分钟，冬瓜条煮成透明时，再把青红椒下锅，10秒后即可用漏勺捞出，过一遍凉水再捞出。

3、起锅加少许食油，油热后先把葱蒜放进去炒出香味，再把冬瓜和青红椒也倒进去，翻炒几下，调味：放食盐、白糖、胡椒粉各适量，继续翻炒至调料化开。

淋上少许葱油，再简单翻炒几下，滴上几滴芝麻香油，关火起锅，即可盛出食用。

第二名：生菜

每100g的生菜所含有的热量为15大卡，所含有的脂肪含量只有0.4克，怪不得很多减肥的朋友对生菜都情有独钟。

【蚝油生菜】

1、拿出两颗新鲜的生菜，把叶子分开，清洗干净，控水备用。几颗蒜，剁成蒜蓉，半个红椒切碎，一起放在碗中备用。

2、准备一个干净的小碗，里面放一勺蚝油，一勺生抽，少许食盐，少许鸡精，适量白糖，最后滴上几滴芝麻香油，加入两勺水淀粉，用筷子将调料搅拌均匀。

3.、锅中加适量清水，放适量食盐，少许植物油，等水温烧至70度左右，把生菜叶下锅，焯水10秒钟捞出，控干水分后备用。

4、起锅加少许食用油，油烧热后把蒜蓉下锅，炒出香味以后，再把料汁倒进去，翻炒几下，放入红椒粒，继续把汤汁熬至粘稠，最后把汤汁均匀地浇在生菜叶上面，这道美味又不增肥的生菜就做好了。

第三名：黄瓜

100克黄瓜的热量是16大卡，其实黄瓜在夏天是一种很受欢迎的蔬菜，生吃或是凉拌都好吃。

【黄瓜拌洋葱】

1、准备一根黄瓜，清洗干净，把根部和顶部切掉，用刀拍扁，切成2厘米宽的段，放入盆中，再放2克食盐，搅拌均匀，放在一边腌制5分钟。

2、半个红椒、半个青椒，清洗干净后，都切成菱形块，放在一起备用。半个洋葱放水里面泡3分钟，泡好后拿出来切成条状，和青红椒放一起。

3、两颗蒜拍扁后切成蒜末，放盆中，再放入食盐、白糖、味极鲜、陈醋、芝麻油、葱油各适量，把调料全部搅拌均匀后，倒在装黄瓜的盆里，在把洋葱和青红椒也倒进去，搅拌均匀，就可以装到盘子里食用。

第四名：西红柿

每100g西红柿含有大约19大卡热量，味道酸甜可口，水分充足，是夏季的应季蔬菜，现在吃西红柿正是时候。

【西红柿豆腐汤】

1、准备用一个西红柿，先洗干净，在顶部切上十字花刀，放小盆里面，倒入适量开水把西红柿烫一下，方便给西红柿去皮。去皮后，先把西红柿根切掉，再切成粒，放盆中备用。

再准备一块豆腐 ，先切成均匀的薄片，再切成长条，最后切成豆腐粒即可，放盆中备用。拿出两根青菜叶，切成小片，放盆中备用。1个鸡蛋，打散后搅拌均匀，放一旁备用。

2、起锅加入适量清水，先把西红柿和豆腐丁放进去，加食盐，胡椒粉，鸡粉各适量，搅拌几下让调料化开。

3、开大火把汤汁煮至沸腾，把锅中的浮沫撇开，把青菜叶放锅里，煮30秒后，勾入适量的水淀粉，等汤汁浓郁粘稠后，再淋入鸡蛋液，煮开以后淋入少许香油，然后关火，盛到盆中即可食用。

第五名：黑木耳

每100g黑木耳含有大约21大卡的热量，含有蛋白质、碳水化合物、铁等多种营养物质，食用木耳对身体有益处。

【凉拌木耳】

1、适量黑木耳，泡好后放在一旁备用。几颗蒜拍扁，切成蒜末，几个小米椒切成辣椒圈，和蒜末放一起备用。一小把香菜，切成小段，放盆中备用。

2、起锅烧水，放里面少许植物油，等水烧开以后，把木耳下锅，用勺子连续推动几下，改成中火煮2分钟，就可以捞出控水，过一遍凉水后备用。

3、重新起锅，加少许食用油，油温烧至5成热时，放进去几粒花椒和红干椒，炸出香味后关火。把热油浇在蒜末和辣椒上面，让蒜末和辣椒的香味散发出来。

4、准备一个小盆，里面放2克食盐，少许白糖，味精、陈醋、生抽各适量，把调料搅拌均匀。

5、拿出一个拌菜盆，把木耳和料汁依次倒进去，颠盆拌匀，让木耳和调料充分融合在一起，最后再把香菜段也放进去，拌匀后就可以倒在盘中，上桌食用了。

第六名：西兰花

每100g西兰花所含的热量是33大卡，西兰花含有蛋白质、膳食纤维以及多种矿物质，日常多食用对人体也是有益的。

【蒜蓉西兰花】

1、准备一把西兰花，把根部去掉，切成小朵，放盆中，加入适量清水，洗干净后，控干水分，放一旁备用。

几颗蒜拍扁，切成蒜末，一个红椒切成细圈（不喜欢吃辣可以不放红椒），放一起备用。

2、起锅烧水，水烧开后，放入一勺食盐，少许植物油，然后将西兰花下锅，焯水一分钟，用漏勺捞出控水放在小盆里面。

3、重新起锅倒入少许食用油，等油烧热后，把蒜末和辣椒下锅，炒出香味以后，再把西兰花倒进去，简单翻炒几下，放食盐，白糖，鸡精各适量，翻炒至调料化开，再勾入适量的水淀粉，快速翻炒均匀，即可关火。

4、拿出一个盘子，把西兰花的花瓣朝下，摆在里面，再用铲子压平，倒扣上一个盘子上面，快速地翻过来，把盘子拿下去。

把锅里面的汤汁烧开，勾入少许水淀粉，等汤汁熬至粘稠状时，再淋入少许明油，简单翻炒几下关火，最后把汤汁均匀地浇在西兰花上面，就可以上桌食用了。

很多人以为减肥就不能吃饭，其实只有运动也是不行的，多吃这6种低热量、低脂肪的蔬菜，越吃越瘦！越吃越健康！

如果大家有减肥小妙招的话，欢迎分享在评论区哦~

（之一名厨编辑：明明）

糖尿病患者控糖有方：日常饮食推荐蔬菜类之生菜

控糖原理：减缓餐后血糖升高。生菜富含钾、钙、铁等矿物质，可控血糖、减缓餐后血糖升高。其所含的膳食纤维不仅能够促进胃肠蠕动，还有助于减少胰岛素的用量。

食物血糖生成指数（GI值）：23 低

热量：15千卡

推荐用量：每日100克为宜

更佳食用时间：早中晚均可

对并发症的好处：

有助于肥胖型糖尿病患者减轻体重。生菜所含的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，有助于肥胖型糖尿病患者减轻体重。此外，生菜中所含的莴苣素具有降低胆固醇的功效。

控糖烹饪红绿灯：

生菜的农药残留较高，烹饪或生吃前宜用清水冲洗干净。生菜用手撕成大片，吃起来会比刀切的口感更佳，且大片的生菜不会快速升高血糖。

搭配建议：

生菜+豆腐=具有美白肌肤、降脂减肥的功效；

生菜+大蒜=有助于糖尿病患者控制病情。

人群须知：

1. 推荐人群：便秘患者；糖尿病、高血压、血脂异常的人；肥胖者。

2. 慎食人群：尿频及胃寒者。

营养师有话说：生菜生食或简单焯水拌食，可更大限度吸收其营养成分。

日常食谱推荐：

①凉拌生菜（1人份）

材料：圆生菜200克。

调料：葱花5克，盐、香油各2克。

做法：

1. 将生菜洗净，沥干水分。

2. 将洗好的生菜放入大碗中，再加入盐、葱花、香油拌匀即可。

营养分析：总热量48千卡，蛋白质3克，脂肪1克，糖类4克。

②白灼生菜（1人份）

材料：圆生菜200克。

调料：植物油3克，葱丝、姜丝、蒜蓉、生抽、料酒各5克，盐2克，醋10克。

做法：

1. 生菜洗净后放入加入盐的沸水中焯一下。

2. 将焯好的生菜放入盘子，然后把葱丝、姜丝摆在圆生菜上。

3. 锅置火上，倒入植物油烧至六成熟，加入生抽、蒜蓉、料酒、醋烧开，浇到圆生菜上即可。

营养分析：总热量57千卡，蛋白质3克，脂肪1克，糖类4克。

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这盘素菜和一盘肉相同热量，你信吗？

今儿聊聊豆腐皮，你认为它是蔬菜吗？你认为热量很低吗？

先谈怎样做好一盘青椒豆腐皮。

豆腐皮的做法非常多，我最喜欢清炒和凉拌，当然也可以卤，可以卷蔬菜和肉，都是很好的搭配。

如果你喜欢清爽的口感，和青椒搭配是个不错的选择，用淡淡的辣味来综合豆皮的无味，一切正正好，否则就需要放酱、放肉来调节味道。

注意点：

• ?豆腐皮偏干不出水，勾芡很有必要；
• ?选择青椒直接和豆腐皮一起翻炒，口感是脆脆的；
• ?如果喜欢软焦一些，又不想多放油，可以像图中一样，先无油干煸青椒到微微变软再放油，当然必须是不粘锅哈；

同样用青椒的辣味去综合鸡蛋和木耳，依旧非常好吃。

青椒木耳炒蛋

关于豆制品，大家都知道它含钙高，有丰富的蛋白质，品种多样。

北豆腐、南豆腐、嫩豆腐，还有豆腐干、豆腐皮、素鸡等等，在食用的时候要注意量，因为它的热量可不低哦。

只谈热量的简单对比：

一盘羊肉炖胡萝卜，选用里脊肉清炖，每100克热量在80—100大卡；

一盘炒豆腐皮，每100克热量在100—120大卡，如果在炒的过程加入糖，热量更高。

烹饪手法是一方面，我们在吃的时候还要注意量，哈哈，吃肉注意量，看来吃豆腐也要注意量哦！

今日推荐——青椒豆腐皮

热量

这一盘热量大致在100-130大卡。

尽量减少肉、糖、酱或者其他油脂的摄入，否则你认为的一盘炒菜热量有可能等同于一盘肉菜。

【 食材 】

青椒、豆腐皮、蒜、蚝油、盐、淀粉

【 做法 】

1 豆腐皮焯水一下

一般买来的豆腐皮都有些干，如果直接炒的话不合适，我喜欢放在水里焯一下即可。

2 蒜切成蒜末，我这可以称为蒜块儿。

3 豆腐皮切成块，切丝都可以。

4 我用了一个青椒，不是很辣的那种，如果怕辣也可以选择柿子椒，更好手掰开，这样断面能有更多的接触面，方便入味。

5 蒜爆香，加入青椒翻炒几下，放入豆腐皮，加入蚝油和盐，混合均匀放入淀粉。

豆腐皮焯过水，翻炒均匀直接勾芡；

淀粉稍稍多一些，水多一点，沿锅边倒入，烧开冒泡之后再翻炒混合一下就可以。

6 出锅。

清爽好吃呀！好吃的低卡蔬菜做法还有很多。

蚝油生菜

蒜蓉蒸金针菇

鲜虾炒西兰花

碎碎念：

豆制品都有丰富的钙和蛋白质，但热量不低，不像绿叶菜，吃的时候也要适量。

有些朋友减肥不吃主食，却选择吃很多豆腐，或者豆制品来填饱肚子，其中热量也许超过一碗米饭，所以要多多注意搭配哦！

晚安

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喜欢可以关注我，上百道低卡饮食菜谱慢慢分享，还有超多关于减肥的碎碎念。

吃饱还能瘦，真的不是梦，我是认真哒！

“低脂菜”排行榜：西兰花未上榜，生菜排第3，吃瘦不饿瘦

人到中年男人容易啤酒肚，女人容易小肚腩，70后的壮士，80后的精英，都难逃一胖。

过了二十岁，5年一次磨练，10年一个巅峰，大家都没了童年时候飞天遁地的武侠梦和女儿情，在各自的生活中过五关斩六将，我们一次次被生活磨练，所以过得更加真实。

大多数人将70和80后叫做“夹层”人生，有父母要赡养，有子女要抚养，我们除了为生计奔波，还要给自己延长更多时间，陪伴父母和子女，因此我们需要延长我们在生活中的长度，拓展在岁月中的宽度。

我们无法永远保持年轻的身体和外表，但是我们可以改善自己的体态，让自己看起来更年轻，让身体更健康，无论你是50后还是60后，无论你是20岁还是60岁，都不要停止爱自己，我们需要健康，因此要有更多的时间和更自信的体态，让自己有前行的力量。

身体的沉重会拖垮前行的速度，会拖慢人生的进度，你要自信，你要看起来比实际年龄更年轻，因此，从减肥开始吧。

减肥期间怎么吃？吃瘦不饿瘦，记住这个口诀。

早吃碳水，午吃蛋白，晚吃维生素。

1、早饭吃碳水

可以吃玉米、紫薯、南瓜、杂粮粥、小米粥、红薯、黑米、燕麦等等。

2、午饭吃蛋白质

各种肉类，比如鱼肉、牛肉、鸡肉、贝壳肉、鸡蛋、豆类、海鲜、虾类等等。

3、晚饭吃维生素

菠菜、黄瓜、生菜、胡萝卜、芹菜、西红柿、蘑菇、海带、木耳等等，选择低卡低热量高膳食纤维的蔬菜食用。

减肥期间吃什么？记住这个低脂蔬菜大排行，减肥期间敞开吃，绝对不发胖。

第1、冬瓜

减肥冬瓜菜，热量很低，每100克仅仅含有12大卡的热量，0.2克的脂肪，夏季吃更凉快，因为它有清热解暑的功效，而冬瓜大部分含量都是水，有丰富的膳食纤维，饱腹感非常强，它能够控制人体内的糖类转化为脂肪。

第1.【冬瓜炒虾仁】

1.准备冬瓜半个，先切成小块，改刀切成3毫米厚的薄片，放入小盆中备用，红椒半个去瓤，切成三角块，青椒半个同样切成块，和冬瓜放在一起，用来配色。

2.剥好的虾仁4个，从背部片开，放入盆中，加入清水淘洗干净，去除虾线，放入另一个盆中，加入少许料酒去腥，抓拌均匀，再抓入少许玉米淀粉拌匀，锁住虾仁里面的水分。生姜一小块切成姜沫，放入小盆中备用。

3.起锅烧水加入少许植物油，水烧开后离火，下入虾仁，再上火煮30秒，即可捞出放入盆中备用。等水再次烧开后，下入冬瓜和青红椒，用勺子翻动几下，焯水1分钟，倒出控水过凉。

4.另起锅添入食用油，放入姜末爆香，倒入冬瓜和青红椒，快速翻炒几下，淋入少许清水，加入食盐2克，白糖1克提鲜，鸡粉2克，胡椒粉1克，翻炒化开调料，倒入虾仁，勾入少许水淀粉，翻炒均匀，淋入少许明油简单翻炒几下，美味即成。

第2、芹菜

每100克芹菜中含有13大卡的热量，0.2克的脂肪，大约散步10分钟就能将这些热量消耗掉，芹菜相当于负卡路里的食物，是名副其实的减肥菜，芹菜里粗纤维比较多，如果不减肥可以和牛肉混炒，更加好吃。

【芹菜拌香干】

1.洗净的芹菜一把，先把宽一点的芹菜段从中间划开，再切成4厘米长的段，小米辣3个从中间切开，不喜欢吃辣的可以不放，豆腐香干100克，切成长条，生姜一小块，切成姜末，放入盆中，取一个小盆，放入几粒花椒，一小把红干椒备用。

2.起锅烧水，加入一勺食盐，再加入少许植物油，等水烧开后，下入芹菜，小米椒和香干，用勺子翻动几下，焯水一分钟，倒入漏勺中控水，再过一下凉水备用。

3.另起锅添入少许食用油，倒入花椒和红干椒爆香，然后把热油浇在姜末里面，激发出香味备用。

4.准备一个拌菜盆，倒入控水后的食材，加入食盐2克，白糖2克，味精1克，倒入花椒，红干椒和姜末，加入白醋5克，生抽3克，用筷子搅拌均匀，装入盘中就可以上桌食用了。

第3、生菜

生菜的热量很低，每100克生菜仅含有15大卡的热量，含有0.14克的脂肪，蚝油和橄榄油等佐料能够让热量升高，一般有人吃生菜喜欢蘸酱，这要比单纯食用生菜热量高。

生菜的营养元素种类齐全，食用后饱腹感很强，减肥的时候容易饿，容易缺乏营养元素，生菜含有的多种维生素和矿物质，能够发挥减肥保健的作用，生菜是减肥的理想蔬菜。

【炝拌生菜】

1、准备洗净的生菜半斤左右备用，大蒜几粒拍扁切成蒜末，红干椒一小把剪成细丝，放入碗中备用。

2、锅内烧水，加入少许植物油和一勺食盐，搅拌化开，这样可以增加食材的亮度和底味，等水烧开后，下入生菜，用勺子翻动几下，使生菜受热均匀，焯水20秒左右，捞出控水，然后把生菜叶均匀地摆入盘中备用。

3、另起锅添入少许食用油，倒入红干椒炸香，再倒入蒜末翻炒，炒出蒜香味以后， 加入生抽10克，白糖1克，搅拌化开，再淋入少许香油，即可关火起锅。

4、然后把料汁均匀地浇在生菜上面，即可上桌食用。

第4、包菜

每100克包菜含有的热量大约为22大卡，脂肪含量仅为0.2克，清炒或者凉拌，根据自己的口味放一些食盐和醋，而且包菜能够防衰老、抗氧化，它比西兰花口感要好。

【炝炒包菜】

1.准备包菜1棵，去掉硬芯切成细丝，红椒一个切成长条，蒜子几粒拍扁，生姜一小块切成姜粒，和蒜子放在一起。再放入几粒花椒，一小把红干椒备用。

2.起锅添入少许食用油，放入姜蒜和大料爆香，倒入包菜和红椒，开大火快速翻炒片刻，炒至包菜断生后，起锅开始调味：

3.加入食盐2克，鸡粉2克，胡椒粉1克，白糖1克提鲜，生抽5克，陈醋3克，上火快速翻炒均匀，化开所有调料，就可以关火起锅装盘了。

第5、韭菜

每100克韭菜中含有25大卡的热量，0.4克脂肪，是典型的低热量高膳食纤维的蔬菜，烹饪的时候更好不放太多油盐，韭菜能够促进为肠道蠕动，能够排毒，减肥期间吃韭菜能够减轻饥饿感，还能吸附胃肠道里的油脂。

【韭菜拌鸡蛋皮】

1.洗净的韭菜一把切成4厘米长的段，放入盘中，取一个小盆，打入两个鸡蛋，加入少许水淀粉，用筷子搅匀打散，蒜子几粒拍扁，切成蒜末，红椒半个切成长条，和韭菜放在一起，用来配色。

2.准备一个平底锅，刷上少许食用油，油热后倒入鸡蛋液，等一面凝固后，从锅边淋入少许食用油，颠锅翻面，即可关火，再把煎好的鸡蛋皮放在菜板上，用刀切成长条，放入小盆中。

3.起锅烧水，加入少许植物油，水开后把韭菜和红椒放入漏勺中，焯水15秒，即可捞出控水拔凉。

4.准备一个拌菜盆，倒入蒜末和韭菜段，放入鸡蛋皮，加入食盐2克，味精1克，白糖1克，香醋10克，香油3克，葱油5克，用筷子搅动颠盆拌匀，装盘就可以开吃了。

第6、绿豆芽

每100克绿豆芽的热量大约在30大卡左右，0.1克的脂肪，夏天吃绿豆芽能够清热解暑，利水消肿，它含有的多种氨基酸能够增强抵抗力，防止脂肪形成，能够有效减肥。

【凉拌绿豆芽】

1、准备绿豆芽400克，洗净后放入盆中，胡萝卜半个，先切成薄片，再切成均匀的细丝，和豆芽放在一起，用来配色。

2、蒜子几粒拍扁，切成蒜末，放入小盆里面，小葱两根切成葱花，和蒜末放在一起。

3、等食材备好以后，我们把绿豆芽焯一下水，起锅添入适量清水，加入少许植物油，等水烧开后，下入胡萝卜丝和绿豆芽，用勺子翻动几下，使食材受热均匀，焯水一分钟，然后倒入漏勺中控水，再过一下凉水。

4、将绿豆芽倒入拌菜盆中，盆里放入葱花和蒜末，加入食盐2克，味精1克，白糖1克，生抽5克，陈醋5克，红油3克，葱油3克，用筷子搅拌均匀，装入盘中就可以上桌食用了。

减肥期间，不要不敢吃肉，适量的油脂能够维持身体正常运作，可以吃一些牛肉，更要注重保持一定的碳水，可以吃荞麦面，不容易发胖。

除了这6种蔬菜，还可以多吃一些低糖水果，比如樱桃和番石榴，猕猴桃的热量也很低，还含有丰富的维生素C，减肥流汗排出体内毒素，搭配水果还能让皮肤变白变细腻。

（之一名厨编辑：乐乐）

这4种蔬菜，堪称“掉秤神器”，热量比稀饭还低，多吃不动也能瘦

这4种蔬菜，堪称“掉秤神器”，热量比稀饭还低，多吃不运动也能瘦

对很多人来说，减肥是一个永恒的话题，尤其是身上有赘肉的人，不是在减肥，就是在减肥的路上。减肥只要做好2点，你就能成功，那就是“饮食+运动”。高强度运动让很多人知难而退，其实可以从饮食入手，只要少吃点“热量”，也能轻松瘦下来。

首先要告诉大家，想减肥的话，炸鸡、肥肉等高热量食物就别碰了，多吃些“低热量食物”，今天给大家介绍一下我的经验，半年瘦了50斤，就是吃出来的。

这4种蔬菜，是“掉秤神器”，热量比稀饭还低，建议天天吃，让你快速减肥，再也不用每天大汗淋淋地做运动了，想减肥的朋友快跟我一起看看吧。

一、黄瓜

100克稀饭含有不到50大卡的热量，而黄瓜的热量只有16大卡，一根黄瓜差不多32大卡。

【拍黄瓜】

准备黄瓜、蒜瓣、香葱、小米椒、生抽、蚝油、香醋、食盐、香油、熟芝麻、辣椒面。

1、准备2根新鲜的黄瓜，洗干净后切掉两头，不要削皮，用刀背拍几下，拍散后切成大块，放在盘子里，加一勺盐拌匀，腌制10分钟。

2、小米椒切圈，香葱、蒜瓣切末，放在黄瓜上，加一勺辣椒面、一勺熟芝麻。锅里倒入少量油，烧热后浇在调料上激发出香味，再放入生抽、香醋、蚝油，淋上少许香油即可。

二、生菜

生菜的热量和黄瓜一样，只有16大卡，生菜可以生吃，觉得没味儿的不妨这么做。

【蚝油生菜】

准备生菜、蒜瓣、食盐、食用油、蚝油、生抽、白糖、淀粉。

1、生菜掰开，放入清水中浸泡10分钟，捞出洗干净，沥干水分。蒜瓣去皮，切成蒜末。取一个小碗，加入适量食盐、生抽、蚝油、白糖、淀粉、清水，用筷子搅拌均匀。

2、起锅，加入清水烧开，放入半勺盐、几滴油，倒入生菜煮20秒，变软后捞出过凉水，沥干水分后装盘。另起锅烧油，倒入小碗里的料汁，大火煮开后小火煮至粘稠，浇在生菜上即可。

三、西葫芦

西葫芦的热量比前面2种菜稍微高一点，但也不超过20大卡，每百克只有19大卡的热量。

【西葫芦鸡蛋饼】

准备西葫芦、鸡蛋、面粉、食盐、五香粉、清水。

1、西葫芦削掉外皮，切成两半后用勺子挖掉瓜瓤，洗干净后用刨子刨成细丝，加入一勺盐拌匀，腌制10分钟。

2、腌出水分后用手轻轻挤一下，打入一个鸡蛋，加适量五香粉、面粉，搅拌成浓稠的面糊，如果比较干的话就加点清水。平底锅倒入适量油烧热，把西葫芦鸡蛋面糊倒入锅中，用铲子摊平，小火煎至两面金黄即可出锅，切成小块食用。

四、油麦菜

油麦菜的热量比上面三个都要低，它每百克只有9大卡的热量，掉秤特别快。

【麻酱凉拌油麦菜】

准备油麦菜、麻酱、生抽、蚝油、香醋、白腐乳、熟芝麻、食盐。

1、油麦菜洗干净，用清水浸泡10分钟，捞出沥干水分。取一个小碗加入芝麻酱、生抽、香醋、蚝油、白腐乳，再加一些凉白开，用勺子搅拌成细腻的糊状，再加入适量盐搅拌均匀。

2、油麦菜切成长段，放入盘中，淋上调好的芝麻酱，撒上熟芝麻，就可以吃了，酱香浓郁，清脆爽口。如果不喜欢生吃，就把油麦菜焯一下水，变软后就捞出。

要我说，生吃肯定是最减肥的，但没味儿呀，很多人接受不了，不如试试这些吃法，既低脂还好吃，觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。

冬天减肥必吃的6道美食，低脂低碳水低热量，再也不用担心长肉了

冬天减肥必吃的6道减肥菜，低脂低碳水低热量，每周连着吃，再也不用担心长肉了。

冬天减肥怎么做？除了合适的运动外，健康的饮食同样重要。冬天气温低，天气冷，吃合适的饮食不仅可以暖身驱寒，还可以减肥瘦身，走出去气势好，形象好。

今天给减肥的朋友推荐几道适合冬天减肥吃的菜，清淡营养又可以补充人体需要的能量，低脂低碳水低热量又好吃，经常换着吃，减肥不在话下。喜欢的朋友照着做，一起看看吧！

减肥美食一：山药炒木耳

这是一道素菜，营养高， 热量低，很适合减肥的朋友们来吃。木耳是菌中之王，里面的膳食纤维丰富，搭配里面的果胶，可以润肠通便，增加饱腹感。

山药同样也是一个好食物，里面的营养成分具有抗氧化，美容养颜，延缓衰老。

两者一起烹饪，减肥瘦身，还让你青春靓丽。一起看看具体的做法：

食材：山药半根，木耳适量，青椒，红椒，葱姜，盐

做法：1、用热水把木耳泡软，然后清洗，里面加软面粉，可以清除上面的杂质。

2、浸泡后，用清水冲洗几遍，撕成小朵，备用。

3、山药去皮，清洗，切成薄片，放在水里，防止氧化变黑。

4、葱姜切好，辣椒切好。

5、锅里放一点油，爆香葱姜，拿出水里的山药片，沥干，倒进锅里，大火翻炒

6、然后倒进黑木耳，青椒，大火翻炒。

7、起锅前加一点盐即可。

减肥美食二：鲜虾冬瓜汤

虾仁搭配冬瓜一起做汤，热量低， 营养高，很适合减肥来吃。

冬瓜是减肥的好助手，水分多，膳食纤维丰富，还可以养颜抗衰老。鲜虾更是一个好的食物，在减肥圈里大受欢迎。

两种食材搭配一起做汤，不要放其它调味料，原滋原味，清淡少油，鲜香四溢，饱腹感强，还不长肉。

食材；鲜虾适量，冬瓜半块，盐，姜葱

做法：1、鲜虾处理一下，虾线虾腿虾头的都不要，去掉虾线，然后清洗，备用。

2、冬瓜去皮，清洗，切片，备用。

3、葱姜切好。锅里放油，爆香葱姜，放进冬瓜片，简单翻炒一下，

4、倒进温水，大火来煮。煮沸后，放进虾仁，中小火来煮

5、食材都煮熟了即可，起锅前，加入盐。

减肥美食三：蒜蓉西兰花

在减肥的蔬菜里面，西兰花绝对排在前面。因为它热量低，营养高，膳食纤维丰富。

西兰花对于减肥的朋友来吃，更好的就是蒸或者煮，或者凉拌。像这样它里面的营养流失的少，对减肥帮助也大。今天教给大家蒜蓉的吃法，也很不错。

食材：西兰花1个，大蒜一些，葱姜，盐，

做法；1清洗西兰花，掰成小朵，放在盐水里浸泡一会，除去上面的杂质或者农药残留

2、然后清洗几遍，备用。

3、锅里烧水，水沸后，倒进西兰花，煮沸后，捞起，沥干水分，备用。

4、葱姜蒜切好，锅里放油，爆香葱姜蒜，倒进一个碗里，里面加入盐， 醋，搅拌均匀即可，倒在西兰花上面即可。

减肥美食四：清蒸鲈鱼

清蒸鱼是减肥的一个好食物，我们把鲈鱼清蒸一下，更是一个减肥的好助手。鲈鱼营养丰富，热量低，最适合来清蒸，没有过多的调料，蒸熟后，浇上料汁，原汁原味，好吃美味，肉质鲜嫩可口。

食材：鲈鱼一条，葱姜蒜，盐，醋，鱼豆豉油

做法：1、处理鱼，清洗， 去鳞，背部切开，这样蒸熟的更加快。然后腌制一下，肚子里放葱姜，鱼身上洒一点盐，涂一点料酒，去腥，鱼肉更加鲜嫩。

2、腌制一会后，放到锅里来大火蒸，时间大概10分钟即可。蒸好后拿出来。肚子里面的葱姜拿出来。

3、准备调味料，鱼豆豉油倒进碗里，加入盐，姜切丝，葱切碎，大蒜切碎。

4、锅里烧油，爆香调味料，然后泼在鱼上面即可。一道肉嫩味鲜的清蒸鲈鱼就做好了。

减肥美食五：炝生菜

生菜是冬季的一种蔬菜，也是减肥朋友们的更爱。生菜热量低，营养高，水分多，膳食纤维丰富，很适合减肥的朋友来吃，又叫减肥生菜

大家在吃生菜的时候，更好凉拌或者水煮，这样营养流失的少，很适合减肥来吃。今天给大家推荐炝生菜的吃法。

食材：生菜1颗，大蒜，葱姜，醋，盐

做法：1、生菜清洗，水里加一些食盐，可以除农药残留或者杂质。然后多冲洗几遍，备用。

2、葱姜蒜切好，准备调味汁，生抽，糖，醋，放一点盐调成汁，备用。

3、锅里放一点油，油热后，爆香葱姜蒜，倒进生菜，翻几下就可以了，不要炒久了，炒时间长了不好吃了。

4、关火，倒进调味汁，翻炒均匀即可。

减肥美食六：西红柿鸡肉丸子汤

我们用鸡胸肉做成鸡肉丸子，搭配西红柿来煮汤，是一道减肥的美食。鸡胸肉热量低，脂肪很少，是减肥健身人群爱吃的一种肉。我们把鸡胸肉做成丸子，吃起来味道更加好。一起看看具体的做法：

食材：鸡胸肉，西红柿，盐，鸡蛋，葱，姜

做法：1、处理鸡胸肉，切小块，放在绞肉机里绞碎，

2、然后里面打1个鸡蛋，加一点盐，胡椒粉，淀粉，搅拌均匀，然后做成丸子，备用。

3、西红柿去皮，切小块，备用。

4、锅里放一点油，爆香葱姜，把西红柿炒一下， 倒进温水，水沸后，依次放进鸡肉丸，丸子全部飘起来，差不多就熟了。冬天喝上一碗暖身暖胃，还减肥。

蒜蓉生菜：一道脆爽可口、健康有营养的绿色佳肴！

在现代快节奏的生活中，人们对健康饮食的关注度越来越高。而蒜蓉生菜作为一道口感脆爽、味道鲜美的绿色佳肴，不仅满足了人们对美食的追求，还具有丰富的营养价值。无论是想要减肥健身还是改善饮食习惯，蒜蓉生菜都是一个理想的选择。

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蒜蓉生菜的主要原料是新鲜的生菜和蒜蓉。生菜是一种低热量高纤维的蔬菜，富含维生素C、维生素K和叶酸等多种营养物质。蒜蓉则是由大蒜经过切碎、研磨而成，不仅具有独特的香味，还含有丰富的硒、锌等矿物质，具有抗氧化和抗菌的作用。

*** 蒜蓉生菜简单易行。首先，将新鲜的生菜洗净沥干，切成适合食用的大小。然后，用适量的橄榄油将蒜蓉炒香，再将生菜放入锅中翻炒片刻，直到生菜变软而脆爽。最后，加入适量的盐、胡椒粉等调味料，轻轻搅拌均匀即可。

蒜蓉生菜不仅口感脆爽，更是一道健康佳肴。首先，生菜的高纤维含量有助于促进消化系统的正常运作，减少便秘的发生。其次，蒜蓉中的硒和锌等矿物质对免疫系统有益，能够增强身体的抵抗力，预防感冒等疾病。此外，蒜蓉还含有丰富的天然抗氧化物质，有助于减缓衰老，保护心血管健康。

除了营养价值，蒜蓉生菜还能够激发人们的好奇心。它独特的味道和口感，让人们在品尝时不禁产生探索的欲望。同时，蒜蓉作为一种常见的调味料，与生菜的结合，使得这道菜品散发出独特而诱人的香气。无论是在家中亲自动手 *** ，还是在餐厅享用，蒜蓉生菜都能带给人们一种美味和满足感。

总之，蒜蓉生菜作为一道脆爽可口、健康营养的绿色佳肴，不仅满足了人们对美食的追求，更符合现代人们对健康饮食的需求。其丰富的营养价值和独特的口感，使得这道菜品成为了人们餐桌上不可或缺的一道佳肴。不妨亲自尝试 *** 一下蒜蓉生菜，感受它带来的美味和满足吧！

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食物热量高低各不同 教你四招来判断

经常有人问，听说食物的热量值差异很大，怎样简单判断其高还是低呢？有这么几个基本规律：

1.食物中的水分含量越大，热量值越低。反之，干货越多，热量值越高。举个例子，不同蔬菜相比，水分大的蔬菜热量更低，比如冬瓜、黄瓜、生菜等，热量只有10~20千卡/100克的水平。相比而言，甜豌豆、豆角等也算高水分食物，但“干货”略多一些，热量就到了30~50千卡/100克；含有淀粉的土豆、山药之类，热量就更高了，能到60~80千卡/100克的水平。

2.对水果、蔬菜、果汁、甜饮料等食物来说，碳水化合物越高，热量越高。这类食物中通常脂肪含量很低（榴莲和牛油果例外），蛋白质也很低。它们的主要热量来源是碳水化合物（包括糖和淀粉），特别是糖。所以，同样一种水果，比较甜的品种就比不甜的品种热量高。

3.在干货总量差不多的情况下，脂肪含量越高，热量值越高。因为1克蛋白质和淀粉/糖的热量是4千卡，而1克脂肪是9千卡，所以在干货数量大致相当的情况下，脂肪的比例越大，热量值就越高。比如说，同样是含水量很低的完整植物种子，红小豆的热量是324千卡/100克，黄豆是390，生花生是574。因为它们三者的脂肪含量分别为0.6%、16%和44%。

4.在标注热量值一样高的情况下，消化吸收率越高，热量就越高。食物中的膳食纤维会延缓消化吸收速度，抗性淀粉也不容易消化吸收。但是，抗性淀粉往往也被算在热量值中。抗性淀粉很难在小肠中消化，会直接进入大肠，成为大肠中有益细菌的“粮食”，产生有助健康的“短链脂肪酸”。天然的全谷杂粮、淀粉豆类、薯类，都有一部分的“抗性淀粉”。但是，经过精制加工，去掉了膳食纤维的食物，消化吸收率通常都会很高，比如米饭馒头、饼干面包等。

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生菜中的“贵族”！促消化、助睡眠，简单一炒，蒜香浓郁，味道鲜美

“生菜”名字虽然带个“生”字，但却和我们很“熟”，菜市场随处可见它的身影。但今天给大家介绍的是生菜中的“贵族”——奶油生菜。

奶油生菜属于直立生菜，它的叶子呈卵圆形，叶面较平，中下部横皱，叶质软。它因拥有像奶油一样入口绵密的口感而得名。

一听名字，大家可能会觉得它是一种会让人增胖的食物，其实奶油生菜除了口感好，营养价值也高。奶油生菜中富含的膳食纤维和维生素C，能促进消化，润肠通便还抗氧化。

加上生菜本身就是低热量低脂肪的蔬菜，有利于降低胆固醇，其所含的莴苣素还有镇静安神作用，可以使人心情放松，有助于睡眠。

和普通生菜一样，奶油生菜做法多种多样，既能拿来做沙拉，还能搭配其他食材炒制。今天小编用它做一道蒜蓉粉丝炒时蔬，蒜香浓郁，味道鲜美。

主要食材

粉丝、肉馅、奶油生菜

烹调步骤

① 炒肉馅

热锅凉油，放少量油，加入肉馅煸炒。

② 炒生菜

找来纱布包好蒜末，放入清水中清洗，拧干后放入锅中，大火煸香，炒至金黄色时，放入切碎的奶油生菜根部煸炒。

小窍门：清洗蒜蓉，能去除部分苦味，还防止糊锅。

③ 调味

锅中放入半勺豆瓣酱和1勺黄豆酱调味，加入提前泡好的粉丝，翻炒3分钟左右。

泡发粉丝小窍门：可以在泡发粉丝的水里，放一点小苏打，更易泡发，口感好。

防止粉丝坨、糊锅的小窍门：开大火煸炒，用两根筷子不停搅拌，防止糊锅。

④ 出锅

最后放入剩余的奶油生菜叶，翻炒均匀，即可出锅。

最终成品

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