冲泡西湖龙井的 *** 常见的有上投法，中投法和下投法三种，其中上投法和中投法较适用于透明玻璃茶具，下投法较适用于盖碗，那么怎么用盖碗冲泡西湖龙井呢？就这一问题悦品茗今天给大家讲一讲。
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【泡茶工具】陶瓷盖碗一个、西湖龙井、电水壶一个、基本功夫茶具一套(包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个)。
之一步温杯：用80～85℃的开水，冲淋陶瓷盖碗，使其充分均匀受热
第二步投茶：上投、中投、下投法皆可，一般以下投法来喝龙井，用茶匙取3～5g茶叶放入盖碗。
第三步泡茶：沿杯壁缓慢先加入适量的80～85℃的开水，以覆盖茶叶为佳，闻其味，然后高冲茶叶注满水，即可品茗，喝完继续注水。
以下悦品茗用一张图给大家最直观的盖碗冲泡龙井茶的步骤：
以上就是西湖龙井盖碗冲泡步骤和冲泡西湖龙井的 *** 讲述，希望对您选购和冲泡饮用西湖龙井有所帮助。
龙井茶怎么泡才正确你知道吗？说起茶叶，对于喜欢喝茶的人，肯定对龙井茶很耳熟，那么龙井茶怎么泡？先让我们来看一下人人皆知的龙井茶。龙井茶属于绿茶的一种，它是中国传统名茶的一种。它的产地主要是在浙江省杭州西湖一带地区，它的历史悠久，至今已经有一千二百余年的时间。
龙井茶泡法
现在人们都追求养生，有很多人会在空闲时间坐在一起喝喝下午茶，聊聊最近的趣事。
下面我们来说一下龙井茶的营养价值：
龙井茶中含有多种维生素，其中有含有人们常常谈及到的维生素C，维生素C不仅可以增强抵抗力而且可以美白，还有维生素B1，维生素E，胡萝卜素，还有茶叶中的所具备的茶多酚。别看小小的一片龙井叶，它的营养可真不少。
那么龙井茶需要怎么去泡？
首先我们需要挑选优质的龙井。怎么样才算是优质的龙井？
优质的龙井茶一般都具有以下几个特点：要挑选龙井叶的色泽度翠绿，香气很浓郁，龙井的形状像孔雀的舌头一般。
其次准备干净的茶具。
将茶具摆放整齐放在桌子上，可以准备水壶、清水罐、水勺、赏泉杯、赏茶盘、茶匙等，水质可以选择纯净水和山泉水，至于烧开的水也有些要求：在水温方面上，可以用大约75摄氏度到85摄氏度的水。不要去用100摄氏度沸腾中的水，龙井茶本身是没有经过发酵的茶叶，所以茶叶本身就特别鲜嫩。但是如果用太热的水去冲泡，就会把茶叶给烧坏了，而且茶叶冲出来本身也非常的苦涩。
最后就是泡龙井茶 。
1.投茶 先将龙井茶分拣出一定的分量，不能过多也不能过少，要根据你茶杯容量的大小来投入到玻璃杯中。
2.洗茶 将杯中注入80-90度开水，不能是沸腾的水，这样容易破坏茶叶本身香郁的味道，茶水比例大约保持在1/3，慢慢摇动，倒掉之一次的泡茶的水， 然后再次注入水进行冲泡 再往杯中注入80-90度开水，不要太满，差不多约7分满就可以了，以免水注入太多影响茶叶本身的味道，等到茶叶吸水完全舒张。泡茶基本就完成了。
3.品饮 将龙井茶泡一段时间，大约要浸泡3-5分钟时间左右，便可品饮香醇的龙井茶之香，可以反复冲泡四次之后将茶叶给倒出来。
我相信爱茶之人每个人都会对于龙井茶的泡法有自己的见解，以上就是我对泡龙井茶的的小小见解。
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西湖龙井冲泡 ***
沏茶是一件有艺术感的事情，品茶如品人生。坐在一起品茶一般是谈论大事的人，这也在某种意义上凸显出了泡茶的重要性。下面随小编一起来解读一下泡西湖龙井茶的步骤吧！
1.泡西湖龙井茶一般是用玻璃杯冲泡，先准备茶具。茶盘、西湖龙井茶、茶壶、玻璃茶杯、茶匙、茶荷等。
2.将玻璃杯整齐的摆放在茶盘里，用不到的容器可以先拿到一边。
3.西湖龙井冲泡之温杯：先将热水倒入玻璃杯中温一下，作用有两个，一是清洁茶具，二是防止龙井茶茶汤因玻璃杯吸热使温度骤降，影响西湖龙井茶的口感。
4.西湖龙井冲泡之置茶：先将适量西湖龙井茶放入茶荷中，避免直接倒入玻璃杯里不知道量的多少，比例一般是1g西湖龙井用50ml左右的水。
5.西湖龙井冲泡之浸润泡：先将少量开水倒入放有西湖龙井茶的玻璃杯，逆时针晃动能湿润茶叶即可，便于冲泡时茶叶不会浮在水面上。
6.西湖龙井冲泡之正泡：西湖龙井充分浸润后开始正泡，在正泡过程中将水壶由低到高连续拉三下再冲水至杯子七分处即可，表示“七分茶，三分情”对客人以表尊敬。
7.西湖龙井冲泡之奉茶：双手给客人奉上泡好的西湖龙井茶，品茶开始。
西湖龙井是中国名茶之一，也是中国绿茶中的精品，据说他出现在几百年前，在古代时，一直是达官贵人的专享，直到现在它也是很多品茶人的更爱。但是这种茶叶在冲泡时也大有讲究，只有冲泡 *** 正确人们才能品尝到它的真正滋味。
西湖龙井
西湖龙井如何泡
1、西湖龙井是一种口感比较鲜嫩的茶叶，平时冲泡时一定要注意水杯水的温度应该在85度左右，绝对不能用超过90度的沸水，不然茶叶会被热水烫伤，泡出以后的茶汤口感会变差，而且西湖龙井的营养成分也会大量流失。
西湖龙井如何泡
2、平时冲泡西湖龙井时，更好选择透明的玻璃茶具，或者选择亮度好的白瓷茶具，而且在冲泡茶叶时，要让水沿着杯子壁慢慢注入，只有这样才能看到西湖龙井在水中翻滚，慢慢伸展的样子，也只有这样做才能让人们更好的品味它独有的茶韵。
白瓷茶具
西湖龙井的冲泡 ***
1、西湖龙井平时冲泡时，可以先准备合适的玻璃杯，用开水把玻璃杯温热一下，然后再注入九成满的水，随后把适量的西湖龙井投入到热水中，过一段时间就可以看到茶叶一片片下沉，茶汤颜色也会慢慢改变，等到汤色名绿时就可以饮用。
西湖龙井的冲泡 ***
2、西湖龙井平时冲泡时还可以使用中投法。这种冲泡 *** 是把玻璃杯提前用水温热以后注入半杯的开水，然后再把准备好的西湖龙井茶放到杯子中，等茶叶吸水，茶叶慢慢展开以后，再次注入开水，等茶杯中的茶汤温度降到适宜以后直接口饮就可以。
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龙井作为一种绿茶，与其他茶系相比，主要喝的是工艺上的区别。绿茶内部由于杀青工艺的不同就有各不一样的滋味。
炒青绿茶本身比较独特，会有特别的炒制香味，从花香到板栗香、炒米香，不一而足。在炒制过程中发生的化学反应，会使得茶叶本身的回甘和柔和的茶味彰显。相比之下，蒸青绿茶的味道更加淡雅。白茶则拥有日晒的香味，半发酵的乌龙和全发酵的红茶或熟普洱有发酵过后的醇和香气。
万物复苏的春天，喝龙井茶，自然是顺应万物生长，符合自然规律的。为什么要喝龙井，该怎么喝龙井？
龙井属于绿茶类，是不经发酵的茶叶，可以说是原汁原味的留住了茶叶的活性和营养物质。中国茶类品种众多，但绿茶中含有丰富的维生素、茶多酚、氨基酸等成分而具有独特的保健功能，尤其是其具有抗癌、抗衰老等功能，是红茶、乌龙茶等均无法与之比拟的。
龙井茶中维生素C含量较高，一般每100克龙井中含量高达100-250毫克，比柠檬、柑橘 等水果含量还高。红茶、乌龙茶因加工中经发酵工序，维生素C受到氧化破坏而含量下降，每100克茶叶只剩几十毫克。
维生素C，又名抗坏血酸，能提高人体的抵抗力和免疫力，尤其是现在春季，有一定的预防感冒的作用。
龙井中含有丰富的茶多酚，茶多酚作为一种具有生物活性的天然抗氧化剂，具有抗辐射、抗癌变、杀菌解毒、清除自由基等功能。女性朋友，喝龙井或用茶水护肤，也有一定抗衰老和美白的效果哦。
龙井采摘细嫩， *** 精良，茶氨酸含量高于一般的大宗绿茶。
茶氨酸，不仅仅是茶汤鲜爽滋味的主要构成，还具有旷怡身心、保护神经细胞、提高记忆力作用。茶氨酸含量约为鲜叶的1～2%左右，其含量随发酵过程减少，所以在这方面，未发酵的绿茶比发酵茶类具有很大的优势。
龙井虽好，但终究不是药。茶是我们生活的调味剂，是我们陶冶性情的一个很好的媒介。在享受精神愉悦的同时，获得身体的健康，又何乐而不为呢？
在这里提醒大家，喝应季的龙井，一定要喝对！
如果是体质偏寒的人，一定要喝淡茶、喝少茶、喝好茶。即使是这样的好茶，尝尝鲜便可，每日可饮用3-5g，切莫喝浓茶、喝冷茶、过量饮茶。
如何冲泡一杯龙井？
在正式开始冲泡动作前，请看看准备工作有没有做到位。
1、玻璃或者陶瓷制品的器具更适合龙井；
2、准备温度计，烧水，水温在90度左右；
3、准备克数秤，控制茶水比，标准是1：50，浓度可以自己调节；
4、温杯。
下图是冲泡绿茶的三种方式：
“为什么我泡的龙井茶会苦？”
“新茶怎么没味道？泡出来怎么发黄了？”
“龙井要洗茶吗？”
“为什么在店里喝的时候很好喝？回家泡的就没那么好喝了呢“
每年都有茶友们有这样或那样的疑问，
小茶人发现很多浩友们反映的问题多是由于冲泡 *** 不当造成的。
下面就请卢正浩的专业茶艺师给大家讲解示范一下龙井茶的正确泡法，
六步泡出一杯好喝的龙井茶！
壹
准备一个无纹的玻璃杯，如图↓
知识点：为什么要用玻璃杯？
龙井有四绝：“色绿、香郁、味甘、形美”，因为美所以龙井在冲泡的过程中更注重欣赏，要想边泡茶边欣赏无疑用玻璃杯泡龙井更佳。
其次，玻璃杯散热快。由于西湖龙井是绿茶的一种， *** 的时候温度是比较低的，所以在泡制的时候不用保温性能好的材料，而是用玻璃杯来达到保持茶叶鲜嫩的特点。
贰
准备一壶水温在85°C~90°C的纯净水↓
知识点a：纯净水
水质能直接影响茶汤的品质，古人曾云“茶性发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣;八分之水，遇十分之茶，茶只八分”。水质对茶汤的滋味非常重要，色香倒还在其次了。用稍差的水，简直不堪一饮。
知识点b：水温控制在85-90度的沸水晾凉。
在冲泡西湖龙井的过程中，水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。
叁
温杯
知识点：为什么要温杯？
A、因为玻璃杯散热快，温杯后马上投入西湖龙井茶叶，此时茶叶遇到杯壁的热度会迅速散发香气，这个时候你就能感受到西湖龙井干茶的美妙香气啦！
B、因为西湖龙井茶叶本身比较嫩，温杯以后再投茶能保护茶叶不受到突然高温的破坏，让茶叶能有个适应的过程。
肆
投茶
选择正宗地道的卢正浩西湖龙井茶叶，取茶标准为3g-4g，可根据您的口味取多取少，投入玻璃杯中。此时，你可以闻到西湖龙井的干茶香味。
伍
注水摇香
注水覆盖茶面，旋转三圈，使茶叶充分浸润、溢香。
这个时候您可以充分感受到正宗西湖龙井的香气散发出来了，一般是豆香栗香，如您冲泡的是高品质的卢正浩精品全手工西湖龙井，则有清幽花香。
陆
沿着杯壁注水到七八分满
一杯西湖龙井就冲泡好了，静等2分钟，慢慢欣赏茶叶在杯中的沉浮美景吧！啜一口，茶香芬芳，滋味清鲜，早春之味尽在其中。
留根泡法
喝到三分之一处即可续水。如果每次都是把茶汤喝完之后再续水，由于茶叶中内含物析出的规律，会使得之一杯茶汤的浓度非常高，而续水后茶汤的浓度下降的非常明显。采用“留根泡法”，可以尽量调和茶汤的浓度。
天下名茶数龙井，龙井上品在狮峰。西湖龙井茶位列中国名茶之首，茶叶“色绿，香郁，味醇，形美”，堪称“四绝”，西湖龙井茶有狮峰，龙井，云栖，虎跑，梅家坞五个核心产区，以狮峰为上品，且以“明前茶”为上乘珍品，为国宴级别之贺礼。
那么西湖龙井茶应该怎么泡才好呢？
西湖龙井茶的四种泡法
一、上投法
1、准备大约200ml的玻璃杯(茶水比例约1：50)，倒入85℃左右的沸水后再放入4克左右龙井茶叶。(茶道表演中会采用茶则、茶荷置茶)
2、等待龙井茶叶一片一片慢慢下沉。
3、龙井茶叶在茶杯中慢慢舒展，上下沉浮。
4、静待茶叶上下浮动，汤明色绿，龙井茶叶溶出茶汤后，即可品尝。
静待龙井茶一片一片下沉，欣赏她们慢慢展露婀娜多姿的身态。茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一枪，上下沉浮，汤明色绿，历历在目。
二、中投法
1、准备大约200ml的玻璃杯，先在杯中倒入约三分之一的85℃左右沸水，之后再放入5~7克左右龙井茶叶。
2、待龙井茶叶慢慢舒展后，可轻微摇动茶叶，使干茶更快融入，再加满沸水即可饮用(注:水不能加得太满)。
3、静待茶叶上下浮动，龙井茶叶溶出茶汤后即可品尝。
三、下投法
准备瓷盖杯，温杯，投入适量龙井茶叶。加入少许适温开水，拿起冲泡杯，徐徐摇动使茶叶完全濡湿，并让茶叶自然舒展。
待茶叶稍为舒展后，加入九分满开水，等待茶叶溶出茶汤。用杯盖稍微拨动茶汤，使茶叶溶出的茶汤更平均，倒入小茶杯中品饮。
1、用刚烧的开水温杯，用茶匙从茶叶罐里取适量茶叶(一般一次放5-7g，根据个人口味而定)放入玻璃杯中。
2、待开水凉至85度左右，高提水壶，冲入适量的水，以覆盖所有茶叶为佳。
3、温润茶芽：采用“回旋斟水法”向杯中注水少许，以1/4杯为宜，温润的目的是浸润茶芽，使干茶吸水舒展，为将要进行的冲泡打好基础。摇香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一个方向轻轻摇动玻璃杯，让茶叶湿润均匀受热。
4、用开水温过杯，倒出水，再投放茶叶，再用悬壶高冲法注入开水至九分满。温润的茶芽已经散发出一缕清香，这时高提水壶，让水直泻而下，接着利用手腕的力量，上下提拉注水，反复三次，让茶叶在水中翻动。
5、品饮：杯中茶水喝到一半时，就可以续水了，冲泡的时间，是要随冲泡次数而增加。
四、盖碗泡法
西湖龙井茶盖碗泡法讲究的是一气呵成。
1、温杯：备一个瓷盖杯及数个公道杯，倒入少许开水烫洗一下杯子，有益于出茶香，清洁茶具的作用。
2、投茶：往盖碗中置入约5~7克龙井茶叶。
3、浸润：加水少许，浸润茶叶，之后盖上盖碗盖，拿起茶杯摇动使茶叶完全濡湿。
4、闻香：静待几分钟后，打开盖碗盖，拿起盖子贴近杯中轻闻龙井茶香(豆花香、栗香、兰花香等)。
5、续水待茶叶吸收水分后，再次冲入热水(水温85℃左右宜好)。
6、出汤品赏将茶汤倒入准备好的玻璃公道杯中，即可品赏。
冲泡龙井茶在水温方面很有讲究，应用约75到85℃的水。千万不要用100℃沸腾中的水，因为龙井茶是没有经过发酵的茶，所以茶叶本身十分嫩。
如果用太热的水去冲泡，就会把茶叶烫坏，而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来。
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绿茶百科，西湖龙井茶怎么泡龙井茶是中国名茶之一，属于绿茶类，主要产地位于浙江杭州西湖。龙井茶颜色呈翠绿色，味道甘醇，茶香浓郁，形状如毛尖。在冲泡龙井茶时我们可以采用三种 *** 对其进行冲泡，根据茶叶所投位置的不同我们可以将其分为上投法、中投法、下投法三种。下面就让我们来看看吧。
上投法：
1.该 *** 采用透明的玻璃杯进行冲泡。首先在玻璃杯中放入适量适温的水，然后取出适量的茶叶放入其中。
2.等待上一段时间，看茶叶吸水后一片一片慢慢的下沉，茶汤的颜色也随着慢慢的显示出来，等到汤色明绿的时候说明泡的差不多了。
3.泡好后就可以进行品饮了。
中投法：
1.中投法也是采用玻璃杯来进行冲泡。首先在玻璃杯中倒入适温的开水，差不多到杯子的三分之一处，然后放入适量的茶叶。
2.等待茶叶吸水，茶叶慢慢展开，等到茶叶舒展到差不多的程度时往玻璃杯中加满开水。
3.然后等到茶温差不多时就可以进行品饮了。
下投法：
1.该 *** 采用瓷盖杯来进行冲泡。首先在杯中倒入适量的开水进行温杯，然后将水倒掉，在瓷杯中倒入适量的茶叶。
2.加入少量的开水，然后摇动杯子使茶叶吸收水分，然后自然展开。
3.待茶叶展开时，然后往杯中倒入开水，差不多到快满的程度，不过不能太满哦。然后等待茶叶溶出茶汤，等到差不多汤色明绿。
4.用杯盖慢慢的拨动茶汤，是茶汤更加的均匀。
5.待茶汤程度差不多时就可以对其进行饮用了。
工具/原料
龙井茶六克
玻璃壶或者盖碗
*** /步骤
不能用沸水，要等温度降到八十度才开始冲泡，太热的水会破坏茶的营养，太凉的水冲不出茶的营养
首先，温度凉在八十度左右时，在玻璃壶里放入一半水
然后放茶叶，最后才把水添满，这种泡法叫做半投法。
浸泡一分钟后倒入公道杯可以品茗了。
龙井茶芽非常嫩，精华在第二泡和第三泡。
6. 三泡之后倒掉不用。
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龙井茶是中国传统的绿茶之一，产于浙江杭州的西湖龙井一带。它以其独特的形状、香气和清爽的口感而闻名。为了更大程度地保留龙井茶的风味和品质，冲泡 *** 和水温是非常重要的。
1. 准备工作：
- 龙井茶：选择新鲜的龙井茶叶，更好是一些细嫩的嫩芽和嫩叶。
- 茶具：使用玻璃茶具或紫砂壶来冲泡龙井茶，以便观察茶叶的展开和颜色的变化。
- 水质：使用优质的泉水或过滤水。
2. 水温控制：
- 龙井茶的冲泡水温非常重要。一般来说，水温应该控制在80-85℃之间。
- 如果水温过高，会使茶叶中的 *** 和茶多酚溶解过快，导致茶汤苦涩。
- 如果水温过低，茶叶中的有效成分无法充分释放，导致茶汤味道淡薄。
3. 冲泡步骤：
- 预热茶具：将茶具用热水冲洗一遍，以预热茶具，保持茶汤的温度稳定。
- 放入茶叶：根据个人口味和茶具大小，放入适量的龙井茶叶。一般来说，每100毫升水放入3-5克茶叶。
- 冲泡水温：将80-85℃的水倒入茶具中，使茶叶充分浸泡。
- 浸泡时间：龙井茶的浸泡时间通常为1-3分钟。如果喜欢浓郁的口感，可以稍微延长浸泡时间。
- 倒茶：浸泡时间结束后，将茶汤倒入茶杯中。。
- 多次冲泡：龙井茶适合多次冲泡，每次冲泡时间逐渐延长。之一次冲泡可以稍短一些，以唤醒茶叶的香气。后续冲泡时间可以逐渐增加。
4. 品尝龙井茶：
- 观察茶汤：龙井茶的茶汤应该呈现出明亮的黄绿色，清澈透明，没有悬浮物。
- 嗅闻香气：将茶杯靠近鼻子，轻轻嗅闻茶叶的香气。龙井茶的香气应该是清新、芳香的，带有淡淡的焦香。
- 品味口感：小口品尝茶汤，感受茶叶的滋味和口感。龙井茶的口感应该是清爽、鲜嫩的，带有一丝甜味。
总结起来，冲泡龙井茶的关键是控制水温和浸泡时间。合适的水温和适当的浸泡时间可以使茶叶中的有效成分充分释放，展现出龙井茶的独特风味和口感。同时，选择合适的茶具和优质的茶叶也是冲泡龙井茶的重要因素。
