时光荏苒，岁月如梭，我们即将迎来冬至节气。冬至是“二十四节气”中的第22个节气，民间素有“冬至大如年”的说法，可见冬至是冬天里的一个重要节气。俗话说：冬至进补，来年打虎”，冬至前后正是“补冬”的好时机。冬补到底要吃什么呢？一提起进补，很多人想到的就是大鱼大肉，无奈一个冬天吃下来，又养出了一身膘，怎么吃才能既吸收营养又不长胖呢？其实，进补的要义就是要应季而食，有很多专属冬季的美食不可错过，比如：黑芝麻。俗话说：芝麻开花节节高。冬至前后，又到了吃芝麻的好时候。黑芝麻怎么吃更好？我来教您一招：冬至前后要多吃黑芝麻，教你家常做法，简单易学，做一次吃7天。
黑芝麻，大家都不陌生，别看芝麻黑乎乎的，却有着“五谷之首”的美誉。黑芝麻是一种典型的碱性食物，它富含铁、镁等多种矿物质，黑芝麻的含钙量竟是牛奶的6倍。每百克黑芝麻中含有50毫克维生素E。要知道，铁能帮助运输氧气，钙与人体的产热能力有一定关系，维生素E对保障血液循环的顺畅大有裨益。此外，黑芝麻中还有一定数量的蛋白质，这些都有利于我们抵抗寒冷，值得一提的是，黑芝麻中的脂肪含量却很低。
冬补吃黑芝麻好处多多，我的奶奶已经80岁了，手脚总是暖暖的，天冷也是红光满面，精神焕发，奶奶分享给我的 *** 恰恰就是常吃黑芝麻！
冬至前后，菜市场上随处可见新鲜的黑芝麻，多买些才10来块钱一斤，每到这个季节我会多囤些芝麻，做成很多好吃的。提起黑芝麻的吃法，很多朋友以为把芝麻炒熟就可以了，其实，这样吃芝麻根本不能使其营养全部释放出来。相信您听说过黑芝麻要九蒸九晒，原理就是要将芝麻的外皮破坏掉！但九蒸九晒的确麻烦，好在我学到了更省事的 *** 。
奶奶教给一个黑芝麻的家常做法就是：红糖炒芝麻。先把黑芝麻炒熟碾碎，再在锅中加些红糖炒一炒，酥脆又解馋，太香了！这个黑芝麻的做法简单易学，但 *** 过程中有些小技巧咱们要知道：芝麻有黑芝麻和白芝麻，我们要用哪种？芝麻炒到什么火候才算刚刚好？我都会详细为您说明。
红糖炒芝麻怎么做？一起来看做法吧！喜欢的朋友先收藏！
【红糖炒芝麻】
黑芝麻200克、红糖适量。吃黑芝麻是一门学问， *** 不对等于没吃，吃对了则事半功倍，吃半个月顶得上补一年！吃黑芝麻的注意事项是什么？我整理在文章末尾的提示中了，您可要看看自己吃得对不对。
芝麻分为黑白两种，我们要用哪种呢？芝麻“取油以白者为胜，服食以黑者为良”。因此我们冬天要常吃的是黑芝麻！黑芝麻在加工的过程中难免会沾上尘土等杂质，所以在炒制前要清洗干净，这样吃起来才卫生。把芝麻倒入稍微大些的容器里，加入清水没过芝麻，充分将其浸湿。用滤网把芝麻过滤出来，洗到碗底的时候留意下是否有沙子，反复清洗三次就可以了，不要过度清洗，水温也不要过高，以免破坏芝麻的营养。
把洗好的黑芝麻捞出来控下水，倒入炒锅里，锅要保持无油干净。先用大火炒制，去掉芝麻多余的水分。由于此时的芝麻含有水分，所以炒的时候会有白烟冒出，而且芝麻还会粘连在锅铲上，随着水汽的蒸发芝麻就会变干了。
当黑芝麻炒到松散时，说明大部分水分已经没有了，把火力转成小火继续翻炒。咱们可以感受一下锅中的温度，如果觉得温度降下来了，还可以再转为中火，这样交替着炒制。炒到什么状态呢？当芝麻散发出来浓郁的香味时，芝麻就炒熟了。取一颗芝麻用指甲轻轻一掐就碎了，也说明芝麻熟透了。
黑芝麻炒熟冷却后，倒入研磨机里碾成芝麻粉，也可以用擀面杖来碾碎。芝麻中含有丰富的油脂，如果用研磨机碾的话，也别碾太碎了，否则容易出油，芝麻粉就会粘腻结块儿了。碾好的黑芝麻粉还可以 *** 成黑芝麻糊、芝麻酱和黑芝麻丸，每种都风味独特。
把碾碎的黑芝麻粉和红糖一起倒入炒锅中，小火炒至均匀。炒制过程中要不停地翻动，火力也不要太大，以免炒糊，口感就不好了。
炒好的红糖芝麻冷却后存放在密封罐里，放在干燥的地方储存，每次我都会做出够吃一周的，随吃随取特省事。存放的容器要事先刷洗干净，并且把水分都晾干，取用时要用干净无水无油的勺子，这样都能延长保存时间，保持红糖芝麻酥脆香甜的口感。红糖炒芝麻可以天天吃吗？什么时间吃更好？红糖炒芝麻怎么吃？每次吃多少呢？
从冬至前后开始吃半个月，在这段时间中，每天吃一些即可，撒在粥或牛奶里吃，或者干脆直接嚼着吃都酥香美味，吃红糖炒芝麻的具体时间没有太多限制，每天早上7至9点吃会更好。吃芝麻不可过量，每天2汤匙以内为宜，孩子和老人要酌情减量。
冬至前后要多吃黑芝麻，教你家常做法，简单易学，做一次吃7天。冬至就会进入数九寒天，这时适量进补能增强体质，来帮助我们抵御寒冷。冬补别只知道吃大鱼大肉，每天吃点炒芝麻，可真香呀！若能坚持下来，您也会发现自己的脸色红润了，天再冷也不会手凉脚凉了，连头发也有福了。
芝麻被称为“八谷之冠”，像我这样炒熟碾碎再加点料炒上一大锅，连10块钱都花不了，多做出来些，储存半个月甚至更久都不会坏，随吃随取省时省力。提醒您，黑芝麻适合大部分人群食用，但有些人群也是不适合食用的，什么人不能吃黑芝麻？如果您不知道可以问我哟。
“红糖炒芝麻”的分享就到这里，您学会了吗？您更喜欢哪种黑芝麻的家常做法呢？您的每一个留言，和每一个点赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友，我们下期再见！
补钙多吃黑芝麻糊，教你在家做，香甜细腻，好吃省钱，能放1个月各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『补钙多吃黑芝麻糊，教你在家做，香甜细腻，好吃又省钱，能放1个月！』
孩子的成长需要补钙，老人更需要补钙，毕竟年纪越大，钙流失越快，容易引起骨质疏松。所以无论孩子还是老人，每天都应该补钙。补钙的方式有多种，可以吃钙片、喝牛奶，但还是直接从食物中获取更有营养。
毕竟钙片只有单一的钙，不如多吃些高钙食物，营养丰富，除了钙，还有蛋白质、维生素、铁、钾、纤维素等，都是人体需要的。
说到高钙食物，大家会想到什么呢？有豆腐、虾肉、小白菜等等，但都不如黑芝麻多。
在常见的食物中，黑芝麻的钙含量非常高，约为800毫克每百克，而芝麻酱是含钙更高的食物，达到1170毫克，所以说黑芝麻可以说是食物中的“补钙冠军”。
黑芝麻除了含钙高，还含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钾、铁、铬等营养成分，有健胃、保肝、促进红细胞生长、乌发、美容等功效，是一种老少皆宜的滋补佳品。
那黑芝麻怎么吃呢？平时都是做饼时点缀一下？快做成黑芝麻糊吧，好喝又营养。
小时候，能喝上一碗香甜细腻的黑芝麻糊，都能高兴一整天，真是太香了。在超市里买一包黑芝麻糊，1000克就要43.9元，不仅贵，而且看看配料表，排在前面的是大米、白砂糖，黑芝麻只有18.5%，太坑了。
如果想喝黑芝麻糊，不如自己在家做，真材实料，黑芝麻含量高，更有营养，而且成本低，10块钱就够吃半个月。早上来一碗黑芝麻糊，简单又饱腹。
关键是自己做的黑芝麻糊，糖的比例可以自己来定，可以做成无糖的，喝的时候再加。
【自制黑芝麻糊】
黑芝麻200g、糯米粉150g、冰糖粉75g。
1、一斤黑芝麻才10元左右，自己做非常划算。把黑芝麻倒进清水里，用手轻轻搓洗一下，把漂在上面的捞出扔掉，都是干瘪、空的，还有些可能是坏的，只要沉在水底的，洗干净后捞出沥干。
2、准备一口干净的铁锅，不能有水有油，所以要先炒糯米粉。倒入糯米粉，开小火，用干净的铲子不停地翻炒，炒得糯米粉颜色变黄，并且闻到很香的味道，就可以关火了。把糯米粉倒出来晾凉，放在锅里会糊掉。
3、然后倒入黑芝麻，继续用小火炒，把黑芝麻的水分炒干。黑芝麻含有丰富的油脂，所以炒的时候会出油。用铲子不停地翻炒，黑芝麻受热后会爆裂，等到颜色也变得发黄，闻到很香的芝麻香味就关火，倒出来放凉。
4、把晾凉的黑芝麻倒进破壁机里，把黑芝麻打成打碎。打黑芝麻时要打10秒钟停一下，这样可以防止黑芝麻出油，直到打得特别碎就可以了。家用的破壁机是不能把黑芝麻研磨成粉末的，厂家用的是专门的研磨机。
5、然后加入冰糖粉，再次搅打均匀，就可以倒出来了，倒进炒熟的糯米粉倒进去，翻拌半分钟，让它们混合均匀，然后黑芝麻糊就做好了。
6、如果要做原味的黑芝麻糊，就不用加冰糖粉，可以等到喝的时候再加。喝的时候，舀一大勺黑芝麻糊放进碗里，倒入适量开水搅拌均匀。外面卖的黑芝麻糊是40克一袋的，差不多就是大勺。
7、用干净的玻璃瓶把黑芝麻糊装起来，盖上盖子后放在阴凉通风处保存，或是放进冰箱里，能放一个月，随吃随取。
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黑芝麻我家从不买着吃，老保姆教你在家做，营养又美味，太香了三餐美味，四季幸福，大家好! 说起黑芝麻，它含有大量的脂肪和蛋白质，糖类和维生素类的营养物质也是含量很高的，常吃黑芝麻不仅能预防便秘，还能黑发补肾。今天，我要教大家在家用黑芝麻 *** 黑芝麻的简单 *** ，做一次可以吃很久，非常简单方便，而且有营养。赶紧来看看吧!
【黑芝麻糊】
【基本材料】黑芝麻，花生米，核桃，糯米粉
【基本步骤】
1.首先，准备一些黑芝麻，放进一个大碗里，倒进去一些清水，用手抓洗黑芝麻。抓洗几遍之后，取出一个滤网，将黑芝麻和水通过滤网倒进另外一个盆子里，就把黑芝麻里的水分给过滤掉了，只留下黑芝麻待用。
2.准备一些花生米，放进小碗里。再取出几个核桃，剥掉核桃壳之后，将核桃仁放进装着花生米的碗里，然后，给碗里注入一些清水，用手抓洗它们。抓洗几遍之后，将碗里的水给倒掉，只留下花生米和核桃仁备用。
3.取出家里的干净炒锅，用中小火进行加热。等锅底热了，将黑芝麻倒进锅里，用铲子进行翻炒，要将黑芝麻的水分给炒干。等黑芝麻的水分炒干了，并且炒熟了，也炒出香味了，就可以关火了。将炒熟的黑芝麻倒进碗里备用。
4.将炒锅放在中小火上继续加热，等锅底热了，将花生米和核桃仁倒进锅里，用铲子进行翻炒。同样，要先把花生米和核桃仁的水分给炒干，再继续翻炒一会儿，把它们给炒熟，就可以将它们倒出来了。
5.准备一些糯米粉，倒进炒锅里，用小火加热，用铲子不停的翻炒。因为糯米粉本身就是比较干的，一定要从锅底不停的翻炒，防止粘锅。等将糯米粉炒至微微变色了，就可以关火了。
6.这时候，花生米和核桃仁已经凉下来了，用手抓起一把花生米，将它们的外皮给搓一下，尽量搓干净。然后，把搓掉皮的花生米放进黑芝麻里面。接着，把核桃仁也搓一下皮，搓完后，将核桃仁也一起放进黑芝麻里待用。
7.取出家里的料理机，将黑芝麻和花生仁等全食材部倒进去，再把糯米粉也倒进去，盖上盖子，将里面的食材给打成粉末状。打好后，关闭电源，将里面的粉末倒进大碗里，一盘美味的黑芝麻糊就做好了。这样做出来的黑芝麻糊非常细腻。
8.准备一个干净的容器，更好是有盖子的。将做好的黑芝麻糊装进容器中，密封保存，想吃的时候直接舀出两勺子，放进杯子里，用开水进行冲泡，再用勺子搅拌均匀，浓浓的黑芝麻糊就做好了！想吃甜的，可以自己加一点白糖。喜欢的朋友赶紧试试吧！
【爱心小贴士】
1.黑芝麻在使用之前一定要进行清洗，炒的时候，能香味出来了，就是炒熟了。
2.如果想黑芝麻糊更加细腻，可以多打两次。
今天的黑芝麻糊就分享到这里了，每天我都会为大家分享一道家常美食，感谢大家来观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！
这几天，真冷！想来碗热气腾腾的黑芝麻糊北京最近停了供暖，正赶上降温，这几天在家里呆着，感觉哪哪儿都冷飕飕的。
今天下雨，淅淅沥沥的一直没停。我在屋里已经把前些日子收到柜子里的毛衣找出来穿上了。
这时候，很想要来一碗热气腾腾的黑芝麻糊。
以前做黑芝麻糊，要很多道工序，要煮、要磨、要过筛，还要反复数次，才能品尝到这一份香滑。但现在有了破壁机，就简单多了，将材料扔进去，就什么都不用管了。
半个小时前，我把材料扔进了破壁机，现在，已经喝上了！
配料：黑芝麻（炒熟）100克，糯米50克，水500克，细砂糖40克。
生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用面粉给大家分享一道美食。面粉是一种由小麦磨成的粉状物，按面粉中蛋白质的含量，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉，主要含有蛋白质、碳水化合物等成分。面粉具有养心益肾、健脾养胃、润肠通便的功效。今天用面粉做得好吃的，包你吃了就停不下来！
【白菜木耳鸡蛋馅饼】
【基本食材】白菜，食盐，木耳，鸡蛋，面粉，葱花，食用油
【基本步骤】
1.面粉，可谓是我们日常生活中非常万能的一种食材。可以用来做成各种各样的美食。接下来我们就用面粉搭配黑芝麻给大家分享一道美食。拿出一个大碗，碗中加入适量的面粉进去，再加点食盐和适量的黑芝麻进去，再打入两个鸡蛋进去。
2.用筷子不停的搅拌，将鸡蛋搅散，将它们充分的搅拌均匀。再少量多次的加入适量的酵母水进去，一边倒水进去一边搅拌，将其充分的搅拌均匀。搅拌好之后加入适量的食用油进去，然后下手将面絮揉成一个非常光滑的面团。将我们揉好的面团放在碗里面，拿出保鲜膜包裹起来，放在一边将其醒发至原来的两倍大。
3.拿出一颗白菜，切掉白菜的根部。把白菜叶子一片一片地撕下来放在案板上面，竖着把白菜切成均匀的白菜条。把切好的白菜条再改刀切成白菜碎丁。全部切好以后放入我们事先准备好的碗中，在碗里放入适量的白菜进去，将其搅拌均匀，放在一边腌制10分钟的时间待用即可。
4.将我们浸泡好的黑木耳取出来放在案板上面切碎，然后将黑木耳碎丁放入我们事先准备好的盘子中。生姜清洗干净放在案板上面用刀切成片，然后将其拍散，切成碎末。再切点葱花，切好以后将姜末和葱花放入盘子中待用。
5.将我们腌制好的白菜取出来，用手捏干里面的水份，将白菜重新倒入另外一个碗中待用即可。在放白菜的盘子中放上木耳，姜末，葱花，还有我们事先准备好的鸡蛋碎，食盐，花椒粉，蚝油，鸡汁，最后再放入适量的食用油进去。用筷子不停的搅拌，将它们充分的搅拌均匀，放在一边待用即可。我们美味的馅料就 *** 好了。
6.取出我们醒好的面团出来，在案板上面撒上一层面粉上去。把面团放在案板上面用手不停地揉搓，将其揉成一个均匀的长条状面团。用刀切成大小相等的面剂子。把我们切下来的面剂子整理揉圆，用擀面杖将其擀大擀薄，放上我们 *** 好的馅料上去，将其包起来，做成包子。做好之后放在案板上面按一下，按成饼状。
7.将我们切下来的所有面剂子全部做好之后，整齐地摆放在案板上面，用保鲜膜包裹起来再次醒发20分钟的时间。电饼铛预热，锅中刷上一层食用油上去。放入我们做好的饼坯上去，在饼坯上面刷上一层食用油上去，合上盖子烙2分钟的时间。时间到了翻另外一面继续再烙2分钟的时间。时间到了翻面继续烙，将饼坯的两面烙至金黄熟透就可以关火出锅了。一道美味的白菜木耳鸡蛋馅饼就做好了，吃起来酥软鲜香，营养丰富，有喜欢的赶紧一起来试试吧！
【爱心小贴士】
1.我们在这个过程中需要醒发两次，所以不要偷懒，记得醒发两次；
2.烙饼子的时候多翻几次面，将饼子烙至金黄熟透再关火出锅。今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！
多给家人吃黑芝麻，教你养生吃法，一天一颗，想不到这么厉害黑芝麻是咱们平常生活中经常吃的一种食材，它的口感和味道非常好，而且营养价值特别高，黑芝麻可以做成各种各样非常美味的美食，就比如说今天要跟大家分享的这一道黑芝麻丸。这道黑芝麻丸吃起来口感特别细腻，香甜又可口，而且做法特别简单。除了做法简单，吃起来非常美味之外，它的营养价值也是非常高的，每天吃上一颗会让我们越吃越精神，平时容易掉头发，睡眠不好的朋友可以尝试一下。
【黑芝麻丸】
【烹饪食材】黑芝麻，蜂蜜
【烹饪步骤】
1、这样做出来的黑芝麻丸非常好吃，它的口感特别细腻，吃起来香甜又可口，而且营养特别丰富，会让我们越吃越精神。接下来咱们一起来准备一下黑芝麻丸，需要用到的烹饪食材吧。咱们先来准备黑芝麻，准备一小碗黑芝麻就可以了，不需要特别多，准备完黑芝麻之后再准备100克蜂蜜，做黑芝麻丸只需要用到两种食材，就是上面提到的黑芝麻和蜂蜜，将它们两个全部准备好了之后，咱们就一起来烹饪黑芝麻丸吧。
2、先准备一个大碗，要稍微大一点，这样能方便我们清洗黑芝麻。准备好的黑芝麻全部放到这个大碗中，然后加入适量的清水。用漏勺将它们搅拌一下，洗掉黑芝麻表面的灰尘，很多朋友在吃黑芝麻的时候是不会清洗的，这是比较错误的做法，因为黑芝麻在晾晒的过程中会加上比较多的灰尘，如果直接吃，会很不干净，不卫生。
3、黑芝麻清洗好了之后，咱们尽量控干它表面的水分，然后再将它放在蒸锅里面，将其摊平整，这样受热会均匀一点，接下来盖上盖子用大火蒸30分钟。
4、30分钟的时间到了之后咱们关火将黑芝麻出锅。接下来再将炒锅放在炉灶上面，里面什么也不需要放，然后咱们将蒸好的黑芝麻放在大锅中用大火先炒干它的水分，然后再转小火，慢慢将黑芝麻炒焦，炒出香味。
5、炒黑芝麻的时候要注意一下时间，不要炒得太久，如果时间太长就容易将黑芝麻炒糊了，那样吃起来就会发苦，等到能够听到噼里啪啦的声响，并且能够看到黑芝麻粒粒分明的时候，咱们就关火出锅，然后将它放到研磨杯中给它打碎，尽量打得细腻一点，这样吃起来口感会更好。
6、在炒锅中放上100克蜂蜜，用小火将其熬至融化，等它融化之后咱们先关火，然后倒入黑芝麻，将它们翻炒均匀，炒匀之后关火出锅装入到大碗中，最后下手搓成丸子，有条件的可以用锡纸包起来，这样放三个月也不会坏。非常美味的黑芝麻丸就这样完成了，你喜欢吗？
【小贴士】
1、炒黑芝麻的时候要先用大火，然后再用小火，要注意一下时间。
2、蜂蜜不要放太多，100克就可以了。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
面粉里加入1把黑芝麻，没想到这么好吃，不煎不炸也不烙，真过瘾面粉里加入一把黑芝麻，没想到出锅这么好吃，不用发面，不用油炸，上桌孩子抢着吃。
先在大碗中加入400克面粉，加入1勺的食盐，增加面粉的筋性，再加入80克的黑芝麻，先搅拌均匀，平常我们多吃一点黑芝麻对身体也是特别的好 可以补肝肾、润五脏、、乌发 补钙 还有润肠通便等作用。
搅匀之后 把面粉一分为二一半用110毫升的开水和面，剩下一半用110毫升的凉水和面。这样和出来的面团柔软还筋道，凉了也不会硬。搅成面絮以后，下手揉成面团。刚开始揉的时候，面揉不光滑，盖上保鲜膜，醒面十分钟。
十分钟以后我们再来揉，现在就很容易揉光滑了。揉成这种软硬适中的面团。
把它移到案板上，直接搓成长条，然后切成大小相等的面积
把每个小面积先整理成圆形，像这样就可以啦。
准备一个盘子，在底部刷上一层食用油，把做好的芝麻小面团摆入盘中，在小面团的表面刷上一层食用油，锁住水分，然后盖上保鲜膜，松弛一个小时。
准备一把豆角清洗干净，切成小丁，切好之后放入盘里
锅热倒入适量的油，放入蒜末炒出香味，炒香之后放入豆角，翻炒至断生，然后放入一勺生抽，翻拌均匀，再放入一袋外婆菜，继续翻版均匀。
这个外婆菜里面有盐份，所以这就不用再加了，翻拌1分钟就可以出锅装盘了。
1个小时之后， 我们的小面团就醒发好了 用手按压不回缩， 延展性也非常的好。把多余的油倒在面板上，用手涂抹均匀。取一个芝麻小面团放在案板上，用手按成饼状，像这样就可以了。
5个小面饼为一组摞起来，然后再用手轻轻的由里往外压，翻过来 也要压一下，这样按压出的芝麻小饼 大小均匀。
再用擀面杖把它擀开擀薄，要像这样向四周往外赶，这样做出来的大小均匀，薄厚一致，擀成这种厚度就可以啦。
然后把它 放入蒸锅里面，盖上盖子，水开以后用大火蒸十分钟左右。
时间到，直接打开盖子把它取出来。
趁热把芝麻小饼一张一张地接下来，这样做的黑芝麻小屏非常的柔软，劲道十足，不会破皮。
放上 刚刚炒好豆角外婆菜，卷起来就可以享用美美的享用了。
我们可以一次多做一些，装入保鲜袋中 放入冰箱冷藏保存。想吃的时候拿出来煎一下或者蒸一下就可以，特别的节省时间。 。这样做的黑芝麻薄饼 吃起来一点也不会油腻，皮薄如纸，柔软筋道，喜欢的朋友赶紧收藏起来试一下吧。
芝麻糊比补药营养，却不要钱功效与作用 滋养肝肾、益血乌发、保护血管 将黑芝麻炒熟，磨成粉末状，即可食用。黑芝麻中钾含量丰富，钠含量较少，对保持心脏健康有利。
By 豆粉1601028976
- 黑芝麻 适量
- 白砂糖 适量
1、熟芝麻
2、研磨
3、倒入杯子中加入白砂糖
4、加入热水
5、完成
黑芝麻的营养功效甘，平。归肝、肾、大肠经。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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油酥芝麻烧饼家常做法，一折一按，又酥又香，咬一口满口焦香大家好，我是之一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。
今天和大家分享一道“家常烧饼”，之前上初中每天早上经过路边就要买一个烧饼夹豆皮，表皮裹上一层芝麻，外酥焦香，今天就做迷你版小烧饼，小巧精致，外焦里嫩，有喜欢的朋友们在家尝试做一下。
食材：面粉、酵母
辅料：蛋清、白芝麻、黑芝麻
调料：白糖、芝麻酱、食盐、芝麻香油、椒盐
1.下面开始准备和面
首先，我们准备面粉300克，加入酵母3克、白糖5克，白糖能够促进酵母发酵，用160毫升的清水和面边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉，下手揉成稍软一点的面团，用盘子盖住密封发酵一个小时，发酵至原来的两倍大就可以了。
2.下面开始准备油酥
碗中放入芝麻酱10克，加入食盐2克，芝麻香油5克，椒盐3克，搅拌均匀备用。
3.下面开始 *** 饼坯
一个小时以后，我们在案板上撒上面粉把面团取出，发好的面里面都是蜂窝孔，把面团反复地揉搓排出里面的空气，面团揉光滑以后用手摁扁，再用擀面杖把它擀成长方形的面片，厚度大概3毫米就可以了。
把准备好的油酥倒在面片上，用刮板刮均匀，油酥不要抹太多薄薄的一层即可，太多的话，我们卷的时候容易把油酥挤出来，然后撒上一层干面粉方便烧饼分层。
我们把面片从上方往下折，折成长条，再切成大小均匀的面剂子。
然后像这样把面剂子抻长，先左右对折再上下对折，把封口捏紧。
团成圆面胚放在案板上，再准备一个蛋清，一把白芝麻备用，如果觉得色泽太单调，可以再加少许黑芝麻，然后我们把圆面胚按压成小饼。
均匀刷上蛋液，再粘上一层芝麻，蛋液能够增加饼皮的黏性防止芝麻脱落。
4.下面开始烙制
起锅开小火，均匀刷上油，油温五成热时，把饼坯粘有芝麻的一面朝下放入锅中，盖上锅盖烙2分钟，这时饼的底面已经烙成金黄色。
我们把饼翻过来再烙1分钟，使烧饼内部熟透，时间到了打开锅盖，烧饼已经烙至两面金黄酥脆，这个时候就能出锅了。
好了，一道外酥里嫩的家常烧饼就做好了。
关注阿飞，每天都有简单即实用的菜品供你们参考~
多吃芝麻好处多，教你懒人做法，做一次吃一月，简单营养又解馋打小开始，妈妈就经常叮嘱多吃些芝麻，无论白芝麻黑芝麻都是好芝麻，芝麻营养价值很高，多吃些没错。具体哪里好，妈妈没文化说不出所以然，我又年少无知也不知道，就知道听妈妈的没错。
芝麻买着吃很贵，所以家里每年都会留上几分地，种些芝麻自给自足。芝麻收获后，一部分榨香油，调凉菜煮汤用；一部分做芝麻盐，夹馒头卷饼拌面条吃；剩下的做各种零食，比如芝麻饼、芝麻焦叶、芝麻糖、芝麻糊、芝麻丸等，每一种都非常好吃。我也因此养成吃芝麻的习惯。
芝麻开花节节高
芝麻要熟吃才更有营养。但每天现做现吃比较麻烦，不适合上班族或者忙碌的 *** 宝妈们。今天就分享一种懒人吃法，做一次吃一个月，随吃随取，营养美味，比芝麻糊还简单省事。做法超简单，家里食材都有，下面来看是怎么做的。
【所需食材】芝麻，姜，芝麻香油，红糖
【具体做法】
1，准备一小块老姜，去皮切末，尽量切碎一些口感更好，切好备用。姜不仅炒菜时可以去腥，还具有驱寒暖身功效，天凉或着凉时可以适当吃一些。
2，锅烧热，加少许小磨香油，这里一定要用香油，效果才会更好。油微热，放入姜末，小火不停翻炒，炒到姜末水分变干、颜色金黄。
3，加入1勺红糖。红糖对于女性来说不会陌生，在很多人的日常生活中，已经离不开红糖的使用。买红糖时，一定要注意选择，看一下红糖的配料表，正宗红糖配料表只有甘蔗、甘蔗汁或甘蔗红糖。如果配料表只写赤沙糖，或笼统的只写红糖二字，只能说明它是一种甜的调味料。
4，再加入2勺芝麻，白芝麻黑芝麻都可以。颜色虽不同，营养价值很丰富，都含有大量脂肪和蛋白质，以及糖、各种维生素、卵磷脂、钙、铁、镁、锌和其他营养物质。芝麻中的亚油酸具有调节胆固醇的效果。芝麻中的维生素E能够避免脂质过氧化物损伤皮肤，美白皮肤的保湿，避免各种皮肤炎症。
5，开小火不停翻炒。炒芝麻一定要有耐心，要手勤快，急不得。火大了、翻慢了，芝麻容易炒糊，糊芝麻发苦不好吃。小火不停翻炒，炒到红糖微微融化，芝麻看起来有一些抱团，就可以了。
6，炒好后盛出来，放凉后就可以吃了。自然状态下，红糖芝麻是松散的，一块一块的。
7，想要造型更好看，可以用铲子压实，压成大饼，这样看着更精致。切成小块方便实用。
8，这样做的红糖老姜炒芝麻，又酥又脆又香，比糖果还好吃。一次吃不完的放罐子里密封保存，放一个月还是酥脆香甜的，每天吃一两块，补充能量，补充营养，还能解解馋。
这样炒的红糖芝麻，家里长辈说对风寒感冒咳嗽效果不错。小时候只要一感冒咳嗽，妈妈就会做来吃。甚至有时候嘴馋了也会装感冒咳嗽，让妈妈做来吃。怀孕时感冒不敢吃药，婆婆也是这样给我炒芝麻，既好吃又放心。
红糖炒芝麻分享到这里就结束了。芝麻的懒人吃法，你学会了吗？家里有红糖、芝麻的可以收藏起来试一下哦。您的每一个关注、评论和点赞，都是我前进的动力，喜欢记得收藏、分享给家人朋友哦，我们下期节目再见！感谢您的阅读。
