虾皮炒冬瓜的做法大全，虾皮炒冬瓜的做法教学

牵着乌龟去散步生活 2024-10-29 24 0

学会虾米炒冬瓜，解锁正宗味儿

冬瓜切片，虾米泡水，葱花锅放油放葱花略炒，放虾米炒1分钟左右放冬瓜翻炒，放盐，炒会可以放些水闷会放鸡精胡椒粉出锅中国菜,家常菜,炒,午餐,晚餐

炎热的6月天最易上火，分享8道家常菜，好吃下饭，大人小孩都适合

#头条家时光#大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

虾皮烧冬瓜

做法：

①冬瓜去皮去内瓤，冲洗后切成小块。姜丝、葱花准备好。虾皮冲洗一下，沥干水分。

②锅内加油，烧热后放入葱姜爆香，再倒入冬瓜翻炒，炒一分钟。

③接着加入虾皮翻炒均匀，再加入少许清水，转中火炖煮。

④等冬瓜变软后，加入盐大火翻炒收汁，这道菜就做好了，简单又鲜美好吃，快试试。

酱香鸡蛋

食材

4个鸡蛋，淀粉，葱花

做法

1、先调酱汁：碗中加2勺生抽?一勺香醋?一勺蚝油?多半勺糖加一勺辣椒面?一勺淀粉?清水搅匀备用。

2、4个鸡蛋打散，锅中入油，倒入鸡蛋液，先不要搅拌，待凝固成型后再翻拌，倒入酱汁，煮至浓稠即可，出锅撒葱花开吃。

秋葵酿虾滑

食材准备：秋葵、大虾、白胡椒粉、胡萝卜。

做法流程：

1.大虾开后背去除虾线，然后取出虾仁清洗干净，接着剁成虾滑放入大碗中，再将胡萝卜去皮，然后切成胡萝卜末，也放入大碗中。

2.接着往大碗中加入适量的淀粉、食盐和白胡椒粉，然后一起搅拌均匀上劲，腌制10分钟左右备用。

3.清洗干净秋葵，然后一分为二切开，去除秋葵籽，再起锅烧水烧水，水烧开之后，放入秋葵焯煮两分钟，再捞出沥干水分备用。

4.焯好的秋葵加入适量的淀粉水一起抓拌均匀，接着将搅拌好的虾滑酿入，再热锅烧油，油热以后，放入酿好的秋葵虾滑酿油煎。

5.先煎油虾滑的那面，再翻面油煎，煎至两面熟透后，即可出锅开吃。

油焖茄子

食材:茄子2根、青红椒各1个、蒜子、生抽、老抽、盐、食用油、淀粉

①我们把茄子的蒂部削掉，洗干净，切成滚刀块。加入一点盐，拌一拌，腌制几分钟。等茄子腌制出水后用冷水淘洗几次，再挤干水分放入碗中。加淀粉，拌一拌，让茄子上面全部都裹上淀粉。

②锅中烧油，插入1根筷子。等筷子四周冒很多小泡泡的时候放入茄子炸，炸到定型后捞出来，挤干油脂。

③锅中倒少点的油，倒入蒜子、青红椒炒香。放入茄子，再加点生抽、老抽上色，翻炒一会儿。

④加盐调味，再倒点水淀粉勾芡，翻炒均匀后就可以食用了。

蒜蓉小龙虾

食材:小龙虾600克、蒜子、葱、姜、盐、食用油、生抽、干辣椒

①我们把小龙虾的内脏去掉，再把虾头沿着三角形的地方剪掉。去掉虾的很多触角，再用刷子把小龙虾仔细刷几次，最后冲洗干净。

②锅中烧油，插筷子进去。筷子四周冒很多小泡泡的时候放入小龙虾炸，颜色深红后捞出来。

③锅中烧油，放入大量的蒜末和少许的姜末炒。等蒜末有点发黄的时候放入小龙虾炒，加点盐、生抽、干辣椒，爆炒几下就可以出锅食用了。

白灼秋葵

食材:秋葵300克、面粉、蒜子、生抽、味精、盐、辣椒、淀粉

①我们把秋葵泡在淡盐水中，加入1勺面粉，搅拌一会儿，泡10分钟。把每一个秋葵都搓一搓，防止秋葵表面的绒毛沾了很多杂质。淘洗几次，沥干水分。

②锅中烧水，加点盐和食用油，减少营养流失，保持菜色不变。倒入秋葵焯水，大概40秒后捞出来，用冷水冲洗干净。

③切掉秋葵的蒂部，再把秋葵对半切开，放在盘子中。

④锅中烧油，倒入蒜末、辣椒炒一下。再加点生抽、味精、水淀粉、少许盐，搅拌一下，浇到秋葵上面就可以了。

蚝油生菜

主要食材：生菜、大蒜

虾皮炒冬瓜的做法大全，虾皮炒冬瓜的做法教学-第1张图片-

1、做生菜我们在选择生菜时，不要选叶子太大的，要选择适中的，叶子太大的生菜口感偏老，缺少了清甜的味道。将生菜切掉根部，然后把叶子一片片摘下来，放入清水里面，加点盐，浸泡5分钟，这样可以去除菜叶残留的脏东西。

2、准备稍微多一些大蒜，做蚝油生菜大蒜不能少，这样蒜香味道会更浓郁，将大蒜拍碎，然后再剁成蒜末。

3、锅里烧适量的水，水煮开后，先不要着急放生菜，如果直接放进去，那么生菜会容易发黑。先加一勺食盐融化，然后再加一勺油搅拌均匀，再下入生菜，这样焯水十几20秒就可以捞出了。

4、锅中倒入食用油，油热后放入蒜末炒出香味，接着加入生抽、蚝油、少许白糖，翻炒出香味，最后淋入水淀粉炒至微微粘稠即可。

5、炒好的料汁直接淋在生菜上面，可以再撒上一些小米椒做个点缀。这样一道好吃的蚝油生菜就做好了。

白灼大虾

准备食材：鲜虾适量、葱1段、姜1片、盐适量。

1、选用比较新鲜的大虾，用牙签在大虾的第三节挑出虾线清洗干净，虾线是虾的消化道，建议尽量清除掉。

2、找一个合适的平底锅，锅中加入切好的葱段、姜片以及一勺食盐，继续加入没过锅底的清水煮开，将生姜和大葱煮出味来。

3、将处理好的鲜虾倒入锅中焖煮2分钟左右，打开锅盖后会发现锅中的水又变多了，其实这是大虾的部分水分被析出了，晃动平顶锅将大虾翻面再次焖煮至大虾全身变红。

4、可根据自己的喜好用姜末、生抽、花生油等调个料汁即可。

我是美食领域的作者锦绣V山东，如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。

冬瓜更好吃的做法那就是冬瓜炒虾皮，营养美味，大家都知道

冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。虾皮素有“钙的仓库”之称，营养极为丰富，含有丰富的钾、碘、铁、磷等元素及维生素等成分，且松软易消化，对健康极为有益。

冬瓜清洗干净去皮切成薄片

虾皮淘洗干净

葱姜和辣椒切好

锅中放油烧热后放入葱姜和辣椒爆香

倒入冬瓜片翻炒均匀

倒入酱油拌匀

翻炒一会儿使冬瓜变软，可加少量水

加入虾皮炒匀后加盐调味即可

我家餐桌上，出现最多的5道素菜，一周吃十次都不够，家人都爱吃

现在这个时代，人们的生活水平逐渐提升，对饮食健康更有要求，越来越注重养生。大部分人缺的不是营养，而是缺的是膳食纤维、维生素、胡萝卜素等，也就是多吃蔬菜，因为大鱼大肉吃多了，蔬菜中的营养更稀少。

所以，要注重荤素搭配，日常多吃些蔬菜类，有助于消化吸收，还能补充多种维生素。下面，和大家分享5道家常素菜，有喜欢的朋友们赶紧学起来吧！

1.手撕包菜

1.把包菜从中间切来，去除硬根，把包菜叶撕成块，里面的硬茎也剔出去不要，做这道菜只用包菜叶，把包菜叶用清水浸泡一会儿，这样吃起来更加清脆。

2.准备一块五花肉，去除肉皮切成均匀薄片，加点五花肉成菜更香；再准备几粒大蒜，拍扁切成末，喜欢辣口的还可以切点小米椒圈备用。

3.把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油，加入凉油，热锅凉油炒菜时才不容易粘锅，把五花肉放入锅中多煸炒一会儿，炒出里面的猪油，肉片炒香以后倒入蒜末、小米辣继续炒出香辣味。

4.淋入一点生抽提味，把颜色炒均匀，倒入包菜开大火颠锅翻炒，加入辣鲜露、味极鲜，不需要放盐，调料带有咸味，大约翻炒1分钟，包菜炒至七八成熟时，芶入少许水淀粉，使包菜更好地入味，继续翻匀后即可出锅，美味即成。

2.青菜炒虾仁

1.准备适量的鲜鲜虾仁和洗干净的上海青，再切点姜片、蒜片和葱花提底味。

2.先把上海青焯一下水，加入少许食盐和植物油，食盐能够入底味，植物油能防止营养流失，水烧开以后放入上海青，焯烫至上海青变软倒出来控水。

3.锅内烧油，油烧热以后倒入葱姜蒜一起爆香，放入虾仁快速翻炒至虾仁变色，放入控过水分的上海青，加入食盐2克，味精1克，再勾入一点水淀粉，让调料更好地吸附在食材上面，大火翻炒入味后淋入明油提亮色泽，美味即成。

3.虾米炒冬瓜

1.准备一个小冬瓜，把外皮刮干净，从中间破开，去除里面的瓜瓤，切成片放入清水中洗干净；准备虾米一小把，用清水泡上，去除里面的盐分；再切点红椒丝、蒜末、葱花备用。

3.锅内烧油，油烧热以后放入葱花、姜末、几粒干辣椒一起爆香，倒入冬瓜片，开大火快速翻炒1分钟，冬瓜断生以后加入一勺食盐，一勺鸡粉，把虾米控干水分倒入锅中，再倒入红椒丝，翻炒几下即可出锅，美味即成。

4.菜心拌黄豆

1.准备一把菜心，切成小段，再切成一点黄椒粒和红椒粒，用来搭配颜色；把菜心清洗一下，以免夹杂烂叶。

2.锅内烧水，焯水的时候加一些植物油和食盐，既能锁住营养保持翠绿还能增加底味，大火烧开以后先倒入彩椒粒，再倒入菜心，快速汆煮10秒钟后倒出来，立即过一下凉开水，这样吃着才脆甜。

3.把菜心沥干水分放入盆中，加入适量的食、鸡粉、芝麻香油，倒入一罐黄豆，这个超市都有卖，颠盆拌匀后就可以装盘了，美味即成。

5.青椒芸豆丝

1.一把芸豆清洗切成细丝；一个红椒去籽后切成红椒丝；几根青线椒斜刀切成丝；一段葱白切成马蹄片；几粒大蒜切成蒜片。

2.锅内烧油，油烧热后，倒入葱蒜、线椒丝翻炒出香味后，倒入芸豆大火爆炒。

3.芸豆炒至断生以后，加入食盐2克、鸡粉1克、辣椒酱5克化开调料，再倒入红椒丝翻炒，最后淋入少许明油翻匀后，即可出锅装盘，美味即成。

（夏天）

老话说“中伏败心火，日子越红火”！给家人多吃这4样，不上火

导语：老话说“中伏败心火，日子越红火”！给家人多吃这4样，不上火

进入中伏后，天气更加炎热，每天都是高温天气，稍微吃得不对，就会引发上火，尤其是肝火旺的人更容易上火，出现口干、喉咙痛、便秘等情况。老话说“中伏败心火，日子越红火”，中伏易上火，一定别乱吃，记得给家人多吃这4样食物，不上火，舒服地度过夏季。

快来看看是哪几样吧？常吃败火除燥，安稳一整夏！

一、西红柿

分享食谱：西红柿鱼片汤

做法步骤：

西红柿清洗干净待用。鲜鱼杀好后，将头尾去掉，留着做别的美食，剩下的部分片下鱼肉，鱼骨剁成小段清洗干净，鱼肉再片成薄片。

鱼片内加盐、胡椒粉、料酒、淀粉，抓拌均匀，腌制一会儿。生姜葱切好待用。

锅内加少许油，鱼骨擦干水放进锅内，小火煎一会儿，微微变色后放入葱姜翻炒，再倒入开水炖煮。

煮出香浓鱼汤后关火，捞出葱姜鱼骨不要，鱼汤留着待用。

锅内再次加油，烧热后倒入西红柿翻炒，炒出汁水后倒入少许番茄酱混合，然后倒入鱼汤。

煮开后调小火，逐片放鱼片，煮到完全变色后，加盐调味，撒点葱花出锅。

二、芹菜

分享食谱：芹菜炒腐竹

做法步骤：

干腐竹掰成小段，加温水和盐，用盘子压住，浸泡一段时间，等完全泡发后清洗两遍待用。

芹菜清洗干净，切成小段待用。大蒜拍碎切末待用。胡萝卜洗净切丝待用。

锅内加少许油，烧热后倒入蒜末爆香，再倒入胡萝卜、芹菜翻炒，炒断生后倒入腐竹翻炒。

然后加盐、生抽、鸡精快速翻炒均匀，最后加少许水再次翻炒几下就可以出锅了，也可以加点淀粉水勾薄芡。

三、冬瓜

分享食谱：虾皮炒冬瓜

做法步骤：

冬瓜清洗干净，切掉外皮和内瓤，再切成稍微厚一点的片。虾皮冲洗后待用，葱花、姜末切好待用。

锅内加油，烧热后放入姜末爆锅，再倒入冬瓜翻炒，炒均匀后加盐、生抽、蚝油翻炒。

完全上色后加适量水，盖上盖子焖一会儿，至冬瓜熟透。

然后倒入虾皮、葱花翻炒几下，这道菜就做好了，简单快捷，清爽可口，正适合这个季节。

四、苦菊

分享食谱：苦菊炒鸡蛋

做法步骤：

苦菊去掉根部，清洗干净，再放进淡盐水里浸泡十分钟，时间到后冲洗一遍控干水分。

鸡蛋打进碗里，加一点点盐搅散，苦菊切成小段待用。

锅内加少许油，烧热后倒入蛋液炒成块盛出，留底油放入蒜末爆锅，再倒入苦菊翻炒。

快速炒几下不要炒太久，倒入鸡蛋块，放入少许盐、鸡精，淋一点点水，翻炒均匀即可出锅。

苦菊除了可以凉拌，也可以简单地炒一下，口感还不错，没吃过的朋友可以试试。

以上四种食物都有败火的作用，常吃不上火，另外尽量少吃热性食物，做菜也要以清淡为主，这样去吃才不容易上火。现在不仅处于中伏，还处于由夏入秋的阶段，所以要格外注意，要懂得忌口，别吃错了。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

冬瓜虾皮学起来#我的美食记

今天要分享一道冬瓜炒虾皮的家常菜。

·首先，将冬瓜切成两半，去除外皮。冬瓜是一种营养丰富的蔬菜，夏天食用更有益于健康。

·接着，将冬瓜内部的瓜瓤去除，并用清水冲洗干净。然后将冬瓜切成厚度约为半厘米的薄片，形状如图所示。将所有冬瓜片放入盘中备用。

·接下来，将生姜切成姜末，小葱切成葱末和葱叶，分别放置。然后准备两个小米椒，切成小圈。如果您不喜欢辣，可以省略此步骤。最后，准备一些虾皮。

·所有食材准备好后，开始 *** 菜肴。

·在锅中加入少量食用油，待油热后，将冬瓜倒入锅中翻炒，将其内部的多余水分炒干，以使冬瓜更香。很多人在炒冬瓜时会直接放入锅中，这样会导致味道不好。翻炒两分钟左右，直到冬瓜变软并散发出香味，然后将其盛出备用。

·接着，在另一个锅中加入少量食用油，待油热后，将虾皮倒入锅中，翻炒至香味散发。虾皮需要在锅中翻炒，以激发其鲜味。

·然后加入姜、葱末和小米椒，一起煸炒，并加入料酒去腥，生抽酱油提鲜，继续翻炒，以使酱香味更浓郁。将炒好的冬瓜加入锅中，与虾皮一起翻炒均匀。

·接着，沿着锅边加入少量清水，加入少量盐调味。最后，加入水淀粉勾芡，使冬瓜更加入味。

·大家炒了很长时间，最后撒上葱花拌匀即可。

这道冬瓜炒虾皮简单易做，口感鲜美，非常适合作为家常菜。

这食材要多吃，2元一斤，维C是苹果的7倍，实惠营养高，别不知道

?夏季已经到来，温度差不多一直持续在30度以上，待在外面明显感觉有一些闷热，这就是夏天，所以夏天里，我们都爱买一些水果吃，水果水分大，维C含量高，又好吃，又营养健康，不过就是有一点贵了让人不怎么开心，买的时候挺心疼的，吃的时候，三两下就吃完了，比如苹果，我这里一斤要6块多，买上四个苹果都要十几块钱，感觉有些太贵了，想要天天吃怎么可能，因此想要补维C，还不如多吃这菜，这食材要多吃，2元一斤，维C是苹果的7倍，实惠营养高，别不知道！

这菜十分常见，想必大家都吃过，它就是冬瓜，一种价格实惠，很普通的食材，不管什么季节去买，都很便宜，差不多一斤2块钱，以前不关注营养方面，所以常常将它给忽略了，估计很多人和我一样的，那么今天就要好好给大家说一下了，冬瓜是一种平民食材，但营养价值可不低。冬瓜中含有丰富的维生素C，冬瓜中的维C含量是苹果的7倍，是西红柿的2倍，可见冬瓜维C含量是很高的，多吃冬瓜可起到美容养颜的效果，另外冬瓜里有一种物质，可以抑制体内的糖转成脂肪，多吃冬瓜有一定的减肥效果，需要减肥的朋友，可以经常吃冬瓜，热量超级低，还能瘦身，同时冬瓜里还含有多种营养物质，例如蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素等，给身体补充所需的营养。

现在大家都知道多吃冬瓜的好处了吧，如果觉得水果贵，想要补充维C或者想要减肥，可以多吃冬瓜，一点不比水果差，又实惠又营养高。冬瓜有很多吃法，最常见的是做汤，还有炒着吃，今天给大家分享一种炒着吃的做法，做成一道虾皮炒冬瓜，口感好味道好，很下饭呢，夏季到了，体内湿气重，多吃冬瓜，可以帮助排出体内的湿气，这一点还有很多人不知道，懂得了这么多，快做一份虾皮炒冬瓜尝尝。

准备食材：冬瓜、虾皮或虾米、蚝油、香葱、生姜、生抽。（这道菜所用的食材和调味料都很简单，口味淡的朋友盐也可以不需要了，想要吃冬瓜原有色，那就不放生抽和蚝油，只用食盐和白糖就可以了）

冬瓜尽量买刚切下来的，这样的足够新鲜，营养流失少。将冬瓜皮去掉，瓜瓤去掉，冲洗干净后，切成薄片，尽量薄一些，这样炒起来容易熟，口感也好。

虾皮放清水里，浸泡十分钟，时间到后捞出控水，香葱洗净切成葱花，生姜切片。

炒锅中加入少许食用油，烧热后，将生姜片放入锅中，炸几秒钟，倒入冬瓜大火翻炒，再加入一勺生抽，微微提升味道和上色，加入少许清水，焖上几分钟。

最后倒入虾皮，大火收汁，加入适量蚝油，翻炒均匀，这就可以出锅了，出锅前撒点葱花点缀一下。

很简单的一道菜，但这种吃法很香哦，没有吃过的朋友可以尝试一下。冬瓜是一种营养丰富的食材，大家不要再不知道了，特别是维C含量很高，是苹果的7倍，多吃冬瓜美容、减肥、排湿气，记得要多吃这食材。

虾皮焖冬瓜更好吃的做法，简单美味又下饭，看看你喜欢吃不？

说到冬瓜，相信大家都再熟悉不过了，冬瓜，清热解暑，营养丰富，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。现在正是吃冬瓜的更佳季节，多吃冬瓜还是非常不错的！大多数人吃冬瓜呢，都是拿来煲汤，其实冬瓜还有很多美味的吃法！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一个特别下饭的做法【虾皮焖冬瓜】，喜欢吃冬瓜的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

在开始正式 *** 之前呢，我们首先需要准备以下食材：冬瓜500克，虾皮20克，小葱1根，生姜1块，料酒1汤匙，鸡精1茶匙，食盐1茶匙，生抽1汤匙，水淀粉适量

之一步：冬瓜买回来之后，先用削皮刀，将冬瓜去皮去瓤，然后清洗干净，再切成3毫米的厚片，接着将小葱的葱白和葱绿切开，再分别切碎备用，生姜切片备用！

第二步：起锅加油烧热，将葱白，姜片，放入锅中，小火炒香，然后倒入虾皮，再次翻炒均匀，把虾皮的香味炒出来！

第三步：虾皮香味炒出来之后，再将冬瓜片放入锅中，翻炒均匀，然后淋入一碗清水，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1茶匙鸡精，再用锅铲翻动均匀，然后盖上锅盖，中火煮10分钟！

第四步：煮10分钟之后，锅里的汤汁所剩不多时，淋入少许的水淀粉，然后大火收汁，翻动均匀，即可出锅装盘，装盘之后再撒入葱花点缀即可！

这样一道营养丰富，美味下饭的【虾皮焖冬瓜】就 *** 完成了，喜欢这道菜的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！

好啦，朋友们！这期的美食教程【虾皮焖冬瓜】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享!！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！

我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！

晒晒我家晚餐，四口人有荤有素吃得香，经济味美，完美搭配

晒晒我家晚餐，四口人有荤有素吃得香，经济味美，完美搭配。

家人下班早，今天晚餐早点吃，再出去溜达溜达，活动活动，还能少长点肉。都说晚餐要吃少，可是我们这4口之家，上班的工作了一天需要吃点营养的顺口的，孩子虽然没开学，但胃口也好着呢，吃啥都香，长身体也正需要，所以我家晚餐不但得做，还得最少四道菜，少了不够吃。

晚餐，通常我会根据家人口味，荤素搭配着来，下饭的下酒的都有，都很好吃但都不贵。下面看看宝妈家晚餐都吃的啥？

一家四口晚餐：孜然鸡肉片，蘑菇炒肉，虾皮烧冬瓜，凉拌松花蛋，奶香玉米汁。

家常味美的几道菜，很讨家人喜欢，网友们见了也纷纷点赞：真不错，经济实惠，好吃不贵，完美搭配。

孜然鸡肉片。今年的猪肉太贵，鸡肉反倒成了饭桌上的常菜，鸡胸肉，变着花样做，以免吃烦。这道好吃的鸡胸肉是烧烤味道，做法很简单。鸡胸肉切片后洗两遍，然后攥水入盆，加白胡椒粉、孜然粉、料酒、姜片、生抽、盐拌匀，再放玉米淀粉抓黏，最后放入少许植物油拌一下锁住水分，这样更嫩，腌10分钟。鸡肉片在油锅里炸两遍捞出，重新放植物油炒香孜然粒，倒入炸好的鸡肉片炒匀，再放入香菜段炒几下就可以出锅了，也可以放点辣椒面炒一下。

肉片炒蘑菇，家常味美，最近吃猪肉不太多了，乍一吃可真香！蘑菇我用的是平菇，处理干净后洗净攥水，大块的撕一下，更爱入味。猪肉用肥瘦的那种，炒菜更香，需要去皮，然后切片。先炒猪肉变色，加葱姜末炒香，加料酒和酱油炒匀，倒入蘑菇后加盐翻炒，蘑菇会出汤，一直炒到蘑菇没水分，加蒜末调味，翻炒均匀就可以出锅了

虾皮烧冬瓜，最适合立秋后吃的菜，水分大不上火。烧冬瓜，其实用海米味道更浓郁一些，家里没有了，用虾皮代替也很香，不过今天这道菜也有缺点，光好吃了，一不小心酱油放多了。虾皮烧冬瓜做法：锅里加植物油炒黄虾皮，倒入冬瓜炒几下，加和冬瓜齐平的清水，加盐，烧开后中火烧至汁不太多的时候，放入水淀粉勾芡，最后加香菜提味。

凉拌松花蛋，松花蛋是家里常备的食材，凉拌一下很好吃。松花蛋剥去外壳，冲洗一下，用切片器切一下码盘，切点姜末和小葱花，淋上米醋和香油就可以了，下酒很棒！

宝妈家这四道菜，有你喜欢的吗？说说看，立秋以后你家晚餐都怎样吃？欢迎评论区踊跃发言讨论！