普通国产红酒，“留洋”之后就成高端产品了？它是如何做的？

因为酒水有着非常强的社交属性，时至今日它也成了我们日常生活中不可或缺的重要商品。

当然有需求的地方就一定有市场，特别是在中国，因为人口基数大，市场为了满足大家的需求，各种类型的酒水也是层出不穷。

当然除了我们的传统白酒外，近百年才传入中国的红酒等也成了大家酒桌上的常客。不过今天我们不是去讨论什么红酒更好，而是一个红酒酒商，如何做到把普通的红酒做到年赚10亿。

?第1步：找个快倒闭的葡萄园

想要利润更大化当然要自己亲自做产品，因此之一步就是要找个葡萄园。

把几毛钱的一斤的葡萄收回来之后碾碎成渣，通过简单的发酵、过滤后，一般15天就可以出酒。然后把它装进瓶子里发往国外，在海上漂泊半个月。

?第2步：找外国的朋友买酒标

酒虽然有了，但是想要在市场上流通，一定要有一个自己的标签。

找外国的朋友注册一个“VCE”的标，这是一个欧盟葡萄酒的分级标志，只不过这个标代表的是新规中等级更低的葡萄酒。这种红酒在欧洲一般只需要1欧元，往往都是生活比较窘迫的人才喝。

?第3步：设计外包装

这也是最重要的一步，“留洋”回来的葡萄汁换上高端大气的包装，直接跻身名牌货。

然后再起个“某某庄园”“某某私藏”的名字，加上别人看不懂的英文字母，转身一瓶就卖你1999。

当然酒水的条码一定要注意，不能使用国外进口的条码，要用“69”开头的国产条码。

产品的条码表示着不同的信息，比如红酒“69”开头就是国产，“3037”开头是法国生产，“4044”开头是德国生产等。

而那些对红酒一知半解的朋友，买红酒的时候最多看看原产国，对详细信息并不了解。而像这种“国产留洋”的红酒，还有一个好听的名字叫“出口转内销”。

这样一来，成本几毛钱的红酒在售价上直接翻了几千倍，并且这对于不懂的朋友这还是少见的进口货。虽说年赚10亿有些夸张，但是其中的利润也十分夸张。

当然除了红酒外，国内很多白酒也喜欢玩这招，不过它们不是“留洋”，而是蹭名牌。

通过付费 *** 的形式获得大酒厂的名字使用权，然后用外购的基酒挂名销售，也就是我们常说的“贴牌酒”。因此我们无论是买白酒还是买红酒，一定要注意以下几点。

?红酒：红酒的计量单位是cl，如果遇到英文标，但标注的是ml时就要注意了。这种要么是进口罐装的红酒，要么就是假冒红酒。

?白酒：看看酒水的销售地是否与原产地一样，比如山西的“某某老窖”、四川的“某某台”。这种要么就是仿冒酒水，要么就是贴牌销售。

说到这里有朋友就会说：“难道市场上没有好酒？”当然不是，这里给大家各推荐1款性价比不错的红酒和白酒，感兴趣的朋友可以了解一下。

之一款：风云酱父（酱香型白酒）

这是一款由李兴发（茅台终身荣誉厂长）之子，李长寿大师亲自酿造的大曲坤沙酱香酒。

70年前，茅台酒厂多次因酒质不稳定的问题陷入生产困境，李兴发后来通过4年的品评记录，最终总结出改良酿造工艺的三大典型体，茅台酒的品质也因此得到了明显提升。

后来李长寿在酿造这款酒的时候按照大曲坤沙工艺，甄选品质小麦和贵州小红粱做酿酒原料，耗时1年酿成佳酿。此外新酒在灌装之前还要加入12年老酒，然后在酒窖中再封坛5年。

酒体细腻醇厚，喝到嘴里不仅没有新酒的辛辣感，还有老酒特有的陈香，饮后口齿留香，喝起来十分舒服。

第二款：长城 至酿解百纳（国产红酒）

很多人以为只有外国才有红酒，但是高品质国产红酒也有很多。

比如这款长城特选解百纳，酒体呈现深红色，开瓶后能明显感受到橡木香，喝到嘴里没有一丝杂质的酸涩感，喝起来很是不错。

而这款酒的包装也十分大气，无论是自饮还是非常都非常不错，

市场竞争激烈怎么做葡萄酒生意

市场竞争激烈是葡萄酒行业面临的普遍问题，以下是一些建议，可以帮助你在激烈的市场竞争中保持竞争优势：

定位明确：制定明确的定位和市场战略是成功的关键。你需要了解你的目标客户，他们的需求和偏好，并制定合适的产品和市场定位策略。

不断创新：在市场竞争中，不断创新是保持竞争力的关键。你可以通过开发新产品，改进生产工艺，提高产品质量等方式来创新。

加强品牌营销：加强品牌营销可以提高品牌知名度和认可度。你可以通过品牌标识、广告、促销活动等方式来加强品牌营销，吸引更多的客户。

提高服务质量：提高服务质量可以提高客户满意度和忠诚度。你可以通过加强售后服务、提供专业的品酒指导等方式来提高服务质量。

开展市场调研：市场调研可以帮助你了解市场需求和竞争对手的情况，为你制定更合适的市场策略提供数据支持。

打造社交 *** ：建立和扩大你的社交 *** 可以帮助你获取更多的机会和客户。你可以参加行业协会、开展品酒会、与媒体和行业领袖建立联系等方式来扩大社交 *** 。

综上所述，要在市场竞争激烈的葡萄酒行业中获得成功，你需要制定合适的市场策略，不断创新，加强品牌营销，提高服务质量，开展市场调研，并打造广泛的社交 *** 。

红酒用会员卡模式，半年做了300万#葡萄酒红酒

红酒通过会员卡模式，在半年内实现了300万的销售额。这是我们为江西卖红酒的老板设计开发的会员卡小程序。我们将这套模式命名为超级会员裂变引流法。其核心在于巧妙地送出会员卡，并设计一个让客户无法抗拒并激活为会员的权益。我将该模式写成一份文档，放置在评论区。分享转发的模式非常好，但速度较慢。今天，我们换一种玩法，利用客户的人脉资源和信任度，通过赠送钻石会员卡的模式，瞬间形成病毒式裂变。私域的本质在于将普通用户转化为VIP客户。

首先设定一个价值1000元的钻石会员卡权益，激活日期为当日。

·一、钻石会员卡有哪些权益？激活此卡即可获得1000积分。

·二、赠送两张满300减50的满减券。

·三、购买指定红酒可直接抵扣100元。

·四、开卡即抽奖。信用奖可获得价值800多元的酒具一套，但此卡只送不卖。

如何送出？当客户在商城购买任意红酒后，我们将赠送客户20张钻石会员卡，并与红酒一起快递给客户。客户收到快递后，将20张会员卡送给身边的20个朋友。只要其中10个朋友成功激活，即可获得一个高端开瓶器；只要20个朋友成功激活，即可获得一瓶同款红酒。如果有100个客户下单，就能裂变出2000个新用户。只要这些新用户中有20%，也就是400人下单，就能再裂变出8000多个用户。只要用户成功激活钻石会员卡，就一定会产生贡献。

在思域中，我们需要改变传统的销售模式，转变为持续的服务和持续的裂变。关注明哥学有用的私域运营笔记。

独一无二的葡萄酒定制平台，让人们 “ 拥有一款属于自己的葡萄酒 ”

贺兰山东麓葡萄酒数字博物馆商城作为一个为产区、酒庄、消费者服务的全国性葡萄酒线上销售平台，客户定制应该是最值得期待的服务！

个性化定制

葡萄酒定制是满足用户个性化需求的需要，也是扩大葡萄酒销售的有效手段，但用户直接操作很不方便，委托平台实现就成为一个很好的选择。消费者只要提出要求，谈好价格，剩下的事情就交给平台来做。

对于葡萄酒爱好者来说，能喝到钟意的葡萄酒是一件人生幸事！想象一下，当你拿起酒杯，品尝到那款契合你口味的葡萄酒时，每一口都将带来满足和喜悦。

贺兰山东麓葡萄酒数字博物馆商城特别推出了贴心的客户定制服务，那么，定制服务都有哪些类型呢！

甜

蜜

时

光

结婚的时候定制一款自己的专属酒，酒瓶上有新娘新郎的照片和祝福语，客人们喝着满是祝福、甜甜蜜蜜的葡萄酒，走时再带一套洋气的葡萄酒伴手礼，这样的婚礼还不让人羡慕坏了！

结婚都这么有仪式感了，那小孩满月、周岁，不得给孩子也安排上，为你的宝贝留下一个甜蜜的童年。

一家人就要整整齐齐啊，老人寿宴难道不给整上嘛，酒标上有老人的鹤发童颜和祝福语，长辈和亲人们该有多么幸福！

重

要

时

刻

在生日聚会、520、七夕节、中秋节、过年、各种纪念日，一切值得记录和珍藏的日子都可以定制一款专属的葡萄酒。一瓶好酒，几碟小菜，三两好友，人生苦短，知足常乐。

除了日常生活定制之外，团体定制也有广泛需求。为各类大型企业定制。用于企业庆典、赠送客户、纪念品发放、职工福利。为文化旅游IP定制。使旅游景区和博物馆、展览馆成为定制款葡萄酒的销售场景。

定制服务采取线上线下相结合的方式进行。线上在“贺兰山东麓葡萄酒数字博物馆商城”小程序下单，进入“客户定制”按钮，填写需求详情—上传图片，再填上个人信息就可以提交订单，商城也可以为你设计个性化的酒标和包装，让每一次品尝都成为令人难忘的体验。

贺兰山东麓葡萄酒数字博物馆商城即将上线，欢迎你的选购，也期待你的定制。

贺兰山东麓葡萄酒数字博物馆商城上线还有8天，

敬请期待！

红酒在线上销售要如何做才能做好？撒克逊酒庄葡萄酒

线上销售指的是类似 *** ，以网上购物的形式进行销售，不会在实体店中进行销售，现在的 *** 购物，真的是品种越来越多，价格也是越来越便宜，在运输的包装上也是越来越精致，红酒在运输的过程中也会毫发无损的送到家门口，现在人们的消费观念是越来越能接受新陈代谢。

红酒分不同的等级，有的红酒年份比较长，价格比较高，有的红酒比较的大众化，价格也不贵，通常在网上销售都是大众化的这种红酒。

在以前，买红酒肯定是到实体店去购买的，这样买得比较的放心，不用担心买到假酒，现在的购物方式都发生了改变，越来越多人选择在网上购物，包括红酒也是一样，红酒在线上销售要如何做才能做好。

在网上消费者看不到实物，都是通过网上的图片，酒的年份，酒的出品，这些都是吸引消费都视觉感官的重要因素，现在这个时候已经进入了红酒的低价时代，一瓶红酒的价格通常都是在几十元左右，一般在网上销售的也是这个价格，太贵的肯定不行，还是得放在实品店里。

有了漂亮的图片和介绍，还要推出一段走心的文案，任何的线上销售，都少了文案的推广，文案的文字要根据消费都的心理去写。

对于价格比较高的红酒，就要采取另外一种 *** 去尝试，首先这款红酒面对的人群还是不广泛，会有针对性的人群，那么就要针对性的去设计营销方案和文案，用推广的方式，比如：品酒会，红酒展，也可以在专业的酒文化的权威杂志上做宣传。

线上销售也要分不同的红酒年份和价格，也就注定了是要区分开的，不同的红酒都有不同的营销策略。

以上就是八开云酒庄为你带来的红酒资讯，你还可以在“八开云酒庄”商城直接下单，感谢你的关注！欢迎私信留言~

*** 葡萄酒的 *** 非常简单，只需将葡萄捏碎，放入瓶子中发酵

*** 葡萄酒的 *** 非常简单。只需将买回来的葡萄捏碎，放入瓶子中发酵即可。葡萄的价格为每斤8元，总共需要6斤葡萄。

首先，用剪刀将葡萄一颗颗地剪下来，注意剔除烂掉的葡萄。将葡萄放入盐水中浸泡20分钟，以达到消毒杀菌的效果。然后用清水冲洗干净，晾干表面的水分。将葡萄捏碎，放入玻璃瓶中，加入2斤左右的冰糖，然后放入阴凉通风处发酵20天。发酵过程中会产生很多气泡，需要定期搅拌，以保证发酵的均匀性。20天后，葡萄酒发酵完成，打开瓶盖可以看到酒体清澈透明。将葡萄酒过滤出来，最后留下的渣可以丢弃。将葡萄酒倒入锅中煮开，去除泡沫后放凉，待其沉淀一晚，这样可以让葡萄酒更加清澈。在酒瓶中加入高度白酒，轻轻转动几下，以达到杀菌的效果。将白酒倒出，然后将葡萄酒倒入酒瓶中，装满并盖好瓶盖，这样可以保存更长时间，口感更好。

学做葡萄酒

#挑战30天在头条写日记#

喝别人做的葡萄酒，味道纯正，比超市买的好喝。

正是葡萄成熟的季节，于是托朋友买了一件葡萄。

又买了玻璃瓶。估摸着大小，16升，也不知道具体有多大。瓶子 *** ，比家里的几个都大。好吧，大不了做半瓶。

恰逢阴凉的天气。先是找了一个大的塑料筐，框子洗干净，晾干。

葡萄没有摘下来，只把明显坏了的去掉，直接一串串的过水，再放在筐里，摆整齐。

有人路过的时候，会问我是否有葡萄卖。我也只是自己买回来的呢。

晾了一天，看看表面基本没有水。买了冰糖。又找了一个不锈钢盆。

戴上一次性手套，把葡萄一颗颗摘在盆里。大半盆的样子，开始捏葡萄。

刚开始捏的时候，有点像捏泡泡，好像有点好玩。可是，双手不停，速度还是很慢。而塑料框里，看这量，大约需要重复6－8次。

我平常并不擅于劳动。边干边想，这真是苦差事。

终于还是完成，加上冰糖，放进玻璃瓶里。

盖好。期待。

自家酿造葡萄酒，竟差点喝出人命，酿酒的注意事项要谨记

?——【·前言·】——?

葡萄酒是一种受到很多人喜爱的饮品，它不仅有着优雅的色泽和香气，还有着丰富的营养和保健作用。

葡萄酒中含有多种抗氧化物质，可以预防心血管疾病、癌症、老年痴呆等。葡萄酒还可以提高食欲、消化、促进血液循环等。

但是，葡萄酒也不是万能的，过量饮用会对身体造成伤害，甚至危及生命。而且，并不是所有的葡萄酒都是安全和合格的，一些自家酿造或者非正规渠道购买的葡萄酒可能存在很大的风险。

李先生是一个热爱生活的人，他喜欢在空闲的时候自己动手做一些美食和美酒。他认为这样可以节省钱，也可以享受到自己的劳动成果。他经常在网上搜索一些食谱和教程，然后按照步骤去实践。

有一次，他看到了一个关于自家酿造葡萄酒的视频，觉得很有趣，就决定试一试。他按照视频中的 *** ，准备了一些新鲜的葡萄、白糖、水和酵母粉，然后将它们混合在一个干净的玻璃瓶中，密封好后放在阴凉通风的地方发酵。

李先生每天都会去观察玻璃瓶中的变化，看到里面冒出了气泡和香气，他就觉得很开心。他想着等到发酵完成后，就可以品尝到自己亲手 *** 的葡萄酒了。

大约过了一个月，李先生认为发酵已经结束了，就打开了玻璃瓶，倒出了一杯液体。他看到液体呈现出深紫色，闻起来也有一股浓郁的果香。他觉得自己成功了，就毫不犹豫地喝了一口。

然而，他刚喝下去就感觉不对劲。他觉得喉咙像是被火烧了一样，胸口也开始剧烈地疼痛。他赶紧吐出了嘴里的液体，发现它已经变成了黑色，并且有一股 *** 性的气味。

他惊恐地意识到自己喝下去的不是葡萄酒，而是一种有毒的物质。李先生立刻拨打了120急救 *** ，然后躺在地上等待救援。

他感觉自己的呼吸越来越困难，眼前一片模糊。他后悔自己为什么要自己酿酒，为什么不去买正规的葡萄酒。他只希望自己能够活下来，再也不要做这样的傻事了。

幸运的是，救护车很快就到了，将李先生送到了医院。经过医生的紧急抢救，李先生才脱离了生命危险。

医生告诉他，他喝下去的液体中含有大量的甲醇，这是一种高度有毒的物质，可以导致失明、呼吸衰竭、心脏骤停等严重后果。如果不及时治疗，可能会致命。

李先生听了医生的话，感到非常后悔和惭愧。他承认自己是在网上看到的视频中学习的自家酿酒 *** ，但是他并不知道其中的原理和风险。他只是想着能够喝到自己 *** 的葡萄酒，没有想到会造成这样的后果。

医生对李先生说，自家酿造葡萄酒是一件非常危险的事情，不仅需要专业的知识和技术，还需要严格的卫生和质量控制。如果操作不当或者使用不合格的原料和工具，就可能产生有毒的物质，如甲醇、亚硝酸盐、重金属等。这些物质对人体有极大的危害，甚至可能致死。

医生建议李先生以后不要再自己酿酒了，如果想喝葡萄酒，就去正规的商店或者网站购买。同时，也要注意控制饮用量，避免过量饮用导致酒精中毒或者其他并发症。

中毒的引发原因

自家酿造葡萄酒需要专业的知识和技术，不能盲目模仿网上的视频或者教程。

自家酿造葡萄酒需要严格的卫生和质量控制，不能使用不合格的原料和工具。

自家酿造葡萄酒可能产生有毒的物质，如甲醇、亚硝酸盐、重金属等，对人体有极大的危害。

自家酿造葡萄酒可能导致误食或者误服，造成中毒或者其他严重后果。

预防或治疗 ***

不要自己酿造葡萄酒，如果想喝葡萄酒，就去正规的商店或者网站购买。

选择合格的葡萄酒品牌和产品，查看标签和成分，避免购买假冒伪劣或者过期变质的葡萄酒。

适量饮用葡萄酒，不要过量或者空腹喝酒。一般来说，每天喝一杯（约150毫升）左右的葡萄酒可以帮助预防心血管疾病、癌症、老年痴呆等。

如果不小心喝到了有毒的葡萄酒，要立即停止饮用，并尽快就医。医生会根据中毒的程度和症状，给予相应的治疗和抢救措施。

如果发现自己或者他人有中毒的迹象，如头痛、恶心、呕吐、视力模糊、呼吸困难等，要及时拨打120急救 *** ，或者联系附近的医院或者中毒控制中心。

如果知道自己或者他人喝到了什么样的葡萄酒，要尽量保留剩余的液体和包装，以便医生进行分析和鉴定。

结语：

葡萄酒是一种有益的饮品，但也是一种有害的物质。我们要正确地对待它，不要盲目地追求它。

自家酿造葡萄酒是一件非常危险的事情，不值得我们去冒险。我们应该选择正规的渠道和产品，享受葡萄酒带来的健康和快乐。

希望看完此文对您会有帮助！

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#我要上头条##头条热榜##葡萄酒#

自酿葡萄酒指南

市面上能买到的工业化葡萄酒的口味，跟自酿出来是完全不同的。现代工业化酿酒工艺做出来的东西，严格保证了糖份的去除和橡木味道的添加，但是让我很难接受。而自己酿出来的葡萄酒，虽然酒精度数不好控制，也不可避免地含有杂质，但是充满浓郁果香，回味悠长。我简单测试过，自酿葡萄酒在口中的残余果香可以达到7

0秒。自酿酒 *** 很容易，但要做好还是需要注意一些关键点，否则还是会酿酒失败，造成浪费的。

【原料】

首先要确认我们用什么原料来酿酒。平时市场上能买到的葡萄是鲜食葡萄，特点是肉多皮薄。而现代工业化酿酒用的葡萄是酿酒葡萄，特点是皮厚肉少，甜度高（比如赤霞珠）。然而日常我们只能购买到鲜食葡萄。如果 *** 酿酒葡萄，又会有腐烂的风险。要知道酿酒材料是要尽可能新鲜的。腐烂葡萄混合有杂菌，会导致酿酒失败或者混入腐败气味，使得成品失去饮用价值。所以我一直以来都是使用线下购买的高品质鲜食葡萄 *** 葡萄酒。可能这也是成品水果香味浓郁的原因。

实际上所有甜度高的水果都可以酿酒。但是细数下来好像只有葡萄是最容易做破碎化处理的。其他的比如苹果，梨，荔枝等等之类的，要么太硬，要么有壳，都不太好处理。

葡萄的品种，我用过最多也是最容易买到的是巨峰葡萄。其他像阳光玫瑰，夏黑等等都用过。还做过美国红提的酒。但是美国红提做出来的口感风味不好。

【酵母】

酵母菌。这是个关键点。想要酿酒100%成功，专门添加酵母菌必不可少。如果仅依靠葡萄表面的天然酵母，失败风险极高。我曾做出来过一缸“葡萄醋”。也就放了一个月一点酒味也没有的葡萄渣。所以必须要专门酵母。注意有些人会提到放一些酒作为所谓的“酒引子”，这都是没必要的扯淡之举。重点就是酵母菌。酵母菌可以在网店购买，有宣称自己是专门的“酿酒酵母”的产品，也有用来做点心的酵母。这两种其实是一样的，我都用过。因为我们的原理就是让酵母菌在无氧环境下将糖分解成酒精和二氧化碳。所以都可以使用。

发酵，是一个天然的杀菌过程。所以预先添加酵母菌，建立起优势菌群环境后，随着发酵的进行，其他杂菌也会逐渐被杀死，形成完全是酵母菌的发酵环境。然后酵母会不停地繁殖自身，并且制造酒精。随着酒精浓度越来越高，酵母也开始逐渐死亡。当酒精浓度达到18%的时候，酵母就会全部死亡。这个度数是高于市面上的葡萄酒的，但是口感也挺不错。

现代工业制酒工艺会在酒精度数达到自己需要的程度后，人为杀死酵母菌，终止发酵。我们自己酿酒，无法如此精确控制，但是可以通过糖份的调整，来控制最终的酒精度数。即糖多放一点，度数就高，糖少放一点，度数就低（根据我的实践，每1%的糖，对应约0.7%的酒精度）。请注意，如果糖份过多，酒精度达到18%之后酵母死光，但是糖还没有被用完，就会造成成品带有明显的甜味。这种结果口感虽然不错，但是含糖并不利于酒的长期保存。所以不建议超量放糖，喜欢甜味的，宁可饮用时候添加。

【容器】

带有旋盖的玻璃缸。旋盖不要拧死，便于排气。否则缸内因为二氧化碳的增加，压力上升，有爆炸风险。但是旋也是要旋几下的，尽可能减缓二氧化碳逸出的速度。发酵过程中不要去动它，那么发酵产生的二氧化碳因为比空气重，会积聚在酒液上方，可以起到隔绝氧气的作用。发酵是一个无氧反应。如果碰到了样子，酵母菌就不是产生酒精了，而是将糖变为二氧化碳和水。所以最后你会得到一缸水……

【食品秤】

必须要精确知道葡萄/糖的重量，以便于控制最终成品的酒精度。也可以根据自己的喜好，调整每次酿酒成品的效果。

【吸管/滤网设备/纱布】

发酵过程中，葡萄皮会浮在酒液上形成“皮盖”。皮盖也有助于隔绝酒液和空气，更有利于发酵。发酵完成后（看不到泡泡冒出），就需要用过滤设备去掉葡萄皮（如果你要挤出葡萄皮中的酒液，那么这一步也挺花力气）。剩下的浑浊酒液混合了大量酒糟。可将其再次封盖然后进行二次发酵。再经过一周左右时间，酒糟会沉积在酒液下方。此时酒液会变得澄清透明。

酒糟的味道绝对不受欢迎，所以要尽可能避免混到成品酒中。早先我是用倾倒的方式提取酒液，倒到后面就不可避免地混入酒糟。后来就弄了根吸管，可以非常安全地提取出所有酒糟上面的酒液。下面的酒糟混合物就用漏勺配合纱布简单过滤一下。这一波过滤出来的酒能喝，但是因为混合着酒糟，味道不怎么好。不喜欢就倒了。滤出来的酒糟可以用作肥料种花。

【其他配件】

还有一些我没用过，都是翻查酿酒资料的时候看到其他大神使用的装备，比如二氧化硫，酒精度计，橡木片，蒸酒设备等等。这些东西网上都能买得到。这里要说一下蒸酒设备。因为鲜食葡萄中含有果胶，因此自酿葡萄酒不可避免的会产生甲醇。但是因为发酵是一个纯天然过程，所以其甲醇浓度不会很高。甚至有大神拿着自己酿的酒去专业机构检测甲醇浓度的事情，当然结果是完全符合国家标准的。只要你不是一次性喝一大缸，这些甲醇不至你造成什么伤害。但如果你说要蒸酒来做白兰地，那就不好说了。甲醇和乙醇沸点接近，都低于水的沸点，所以会跟乙醇一样富集提高浓度。所以你如果搞了一缸自酿自蒸的白兰地，喝了以后就瞎眼嗝屁了也不一定。所以国外有立法允许自己酿酒但是不允许自己蒸酒。

珍爱生命，远离蒸酒。

【过程】

1. 买来葡萄，洗干净，再用冷开水过一遍，尽可能地去除杂菌。
2. 然后通过品尝几个确认甜度。再洗干净手，用手破碎（这一步是最耗体力的。现代酒庄甚至还保留人脚踩的工艺的）放入缸中。
3. 放入对应葡萄甜度的白糖及酵母，搅拌一下，然后封盖发酵即可。

发酵温度从10度到30度均可。30以上会影响发酵质量。有说法是低温甲醇产生量少，高温甲醇含量会多。我个人一直把酒缸放在卧室中，常规温度在20左右。

发酵时间起步一周。我一般会放2~3周。然后将葡萄皮去除，进行二次发酵1周，再提取成品酒液。

【存储】

如果家里有其他喝完酒或者饮料的带有封盖的玻璃或者瓷瓶，都可以用来存储。但是同商品葡萄酒一样，自己酿出来的酒也是怕光，怕氧气。虽然我们加工过程中不可避免会接触到氧气，但还是要尽可能做到少接触。灌入容器的酒尽可能灌满，这样可以让氧气存量进可能少，有利于酒的长期存储。如果开瓶了，就尽快喝完。所以如果生产量较大，就要准备大小两套容器：大容器用于长期保存，小容器用于分散保存。如果启封了大容器，那么就分散到各个小容器中然后密封。这样可以开一瓶喝一瓶。

玻璃瓶要用深色的。可以直接在网上买到。如果像我这样不慎买了透明玻璃瓶，那就放在不见光的柜子里。

不能用塑料瓶。酒精会和塑料发生反应。

正常来说工业化葡萄酒不建议长期存储。自酿的我还没有试过特别长时间的。但至少3年是没问题的。23年春节刚把一瓶穿越了整个疫情的酒喝掉。

另外，还有一种说法是长期存储还能降低甲醇浓度。因为甲醇比乙醇更容易挥发。所以多放一些时候没坏处。

网店上还能搞到带龙头的酒桶。我只能说特别爱喝酒的兄弟可以去弄一点来玩一玩。

【历史数据】

分享我历史上实践过的数据，作为这篇文章的结尾。这可是绝对的精华部分。看了不吃亏，看了不上当！<呲牙>

酒庄是怎么赚钱的？

每当看到“天价”的名庄酒，不知道大家会不会跟我一样，心想这些酒庄可真会赚钱。

买个包好几万，能背好几年，短时间之内不会复购。买瓶酒好几万，喝一晚上就没了，下次还得复购。

所以我总感觉，这些酒庄肯定赚老多钱了吧？

实际上，能赚这么多钱的酒庄也就是名庄，所谓酒庄里的奢侈品。酒中奢侈品虽然贵，但是需要对外建立品牌形象和营销推广的成本也是极高的。

奢侈品毕竟是少数，绝大多数都是普通酒庄。虽然庄主这个名号听起来特别响亮，但是葡萄酒也属于农产品范畴，跟种水稻、玉米说实话差别也不大。

我们知道咱们国家的农民伯伯是很辛苦的、收入也不高，那么这些国外的普通酒庄又是怎么赚钱的呢？

1

经销商全权委托

跟中国酒庄不太一样的是，法国有很大一部分酒庄只负责生产、酿酒，营销推广会全权委托给经销商负责。

全权委托这种方式，对于我们而言，是很难接受的。咱们中国的大部分酒庄，不仅自己生产，还会自己建立品牌并宣传。

如果我是酒庄的庄主，我很难想象自己完全不管销售，这会让我很没有安全感。我的产品去哪了？经销商手里那么多合作方，到底会不会推我的产品？

但是法国庄主有一套自己的逻辑，他们觉得我就这么多时间精力，只能好好酿酒，无法分配精力顾及到方方面面，营销的事情就交给更专业的人做吧。

很难说这个 *** 不好，毕竟即使是罗斯柴尔德家族的大拉菲，也要分配给不同的经销商，每个人得到一小部分配额。

即使你到了大拉菲酒庄，也很难直接买到大拉菲。

2

自己亲力亲为

当然不是所有的酒庄都能撒手放开，我之前合作过的一些酒庄庄主，就是亲历亲为在做这件事儿。

其中一个酒庄的庄主是一对姐妹，她们的丈夫负责酿造，她们负责不同的市场。例如姐姐负责柬埔寨、越南、泰国等市场。妹妹负责中国、日本、美国等市场。

妹妹每年都会来中国两次，一方面开拓中国市场，另一方面帮助中国经销商拓展和维护客户关系。

用她的话来说就是：“我不认为营销和我们毫无关系，我们需要参与到其中，给我们的客户更大的支持。”

很难说到底是放手给经销商，把更多的精力放在产品研发上能够赚到更多的钱，还是说自己亲自操控销售环节能赚到更多的钱。主要还是看酒庄的时间、精力的分配和营销策略。

3

依靠 *** 政策宣传

法国 *** 对酒庄有很大的扶持，依靠 *** 的扶持和补贴，很多酒庄也可以顺便做宣传。

比如法国酒庄如果参加国际展会，可以跟 *** 申请到一些补助。同时每个地区城市都会设置葡萄酒协会，帮助酒庄一起推介和参加活动。

这对于既不想让经销商帮忙营销，又不想花太多时间跑各国市场的酒庄，未尝不是一种很好的选择。多多参加这种活动，肯定也有机会卖自己的酒。

4

商业互助

还有很多酒庄经常会抱团发展，比如共享客户。例如你有不错的客户，会介绍给我，也看看我们家的产品。我有好的酒展机会，也会叫上你一起。颇有温州商人团结的精神，这样目标客户既精准又能持续。

这就是外国酒庄赚钱的几种方式，反正黑猫白猫，抓到老鼠并且能够维持运转都算好猫。

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