我印象中好像没多少人讨厌土豆，而我更爱的就是椒盐小土豆，自从学会之后，几乎每周都要在家做一次。今天分享给大家咯。
食材准备
小土豆，食盐，食用油，胡椒粉
做法
1.小土豆洗净放蒸锅蒸熟；
2.待蒸熟的小土豆冷却，剥皮，然后用刀稍微将小土豆压扁；
3.锅内放油，放一点点盐在油里面，等油热之后，放入小土豆，煎至一面金黄，然后翻面，来回多煎几次，直到小土豆看起来全部金黄，然后放盐，翻炒一下，洒上胡椒粉，起锅即可。
温馨提示
如果家里有烤箱，可直接将小土豆放锡纸上，洒上盐跟胡椒粉，放烤箱烤10分钟即可。
夏天不仅色彩缤纷，还能尝到好多当季的美食，偶尔有一天，当我看到超市那一堆小小的土豆时，就忍不住就下手了，想到这个小土豆可以做椒盐土豆，虽然是很简单的烹饪，只有最基础的调料，但是很对得起小土豆，外表焦香，里面绵软，椒盐不会遮盖土豆的香味反而能提香很多，直接用手拿起一个放进嘴里，别提多满足。
做法很简单，
之一步：将小土豆洗净，沥干
第二步：放入蒸锅中，隔水蒸熟(我用高压锅蒸了约5分钟)
第三步：出锅，用刀背轻轻将小土豆压扁一些
第四步：锅里放油大火煎两面
第五步：煎到两面金黄就可以放椒盐
最后放一把葱，不用担心把小土豆炒散了，那些碎沫子更好吃了
从小在东北长大的我，依旧吃不够土豆，小时候外婆自己种的土豆，一年四季餐桌上的土豆菜肴是最多的。 这道葱香椒盐小土豆想吃很久了，今天去超市终于让我遇见你，哈～难得遇见小土豆……赶紧买了一袋子回来，葱香椒盐小土豆做起来～
By 枭笑 【豆果美食官方认证达人】
用料- 小土豆 2斤
- 椒盐粉 5g
- 小葱 3根
- 蒜 3瓣
- 孜然粉 2g
- 食用油 3g
1、好新鲜的小土豆。(越小越好)
2、将小土豆去皮，洗干净，准备好其它食材。
3、将去皮洗干净的小土豆放蒸屉上。盖上锅盖，大火蒸熟。
4、蒸熟的土豆，放入食品袋中的一个角，用刀轻轻压，将土豆压扁。(装入食品袋后再压扁，这样土豆不容易碎。)
5、小葱去皮洗净切葱花，大蒜去皮，切碎。调味料准备完成，喜欢吃辣的可以加一些辣椒粉。
6、煎盘中刷上食用油，依次摆放上压扁的小土豆，中火煎至两面金黄。
7、加入切碎的蒜蓉，再加入椒盐粉，孜然粉，翻炒均匀。
8、撒上切好的葱花，断开电源。
9、盛出装盘。
10、好吃停不下来。
11、少油版更健康。
12、一盘全家抢着吃～
小贴士喜欢吃辣的可以撒上一些辣椒粉。
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
小小的土豆，椒盐煎超香椒盐小土豆
材料：小土豆、盐、葱、干辣椒、蒜瓣、椒盐
步骤：
1、将土豆洗去皮干净，撒少许盐拌匀，蒸熟。
2、葱切葱花，蒜瓣剥好剁蒜泥。
3、取出土豆，用刀稍稍压扁，裂开即可。
4、锅中放少许油，码好压扁的土豆。
5、大火煎到表面起皱椒，小火慢慢煎到表面焦。
6、放蒜粒辣椒碎，转大火把蒜粒煎香，转小火放适量椒盐椒。
7、掂下锅，让椒盐均匀，放葱花，掂下锅即可。
香辣煎小土豆
材料：新鲜小土豆500克、葱白几根、洋葱1小块、红泡椒适量、大蒜适量、油适量、白糖少许、生抽适量、开水小半碗、盐适量、孜然粉一勺、熟白芝麻 适量、香菜适量、鸡精少许
步骤：
1、将小土豆去皮、清洗干净，用高压锅隔水蒸熟。
2、将小土豆，用刀背轻轻压扁。
3、平底锅里倒一层薄油，放入小土豆小火慢煎至金黄。
4、另起一锅，爆香切碎的葱白、洋葱、红泡椒、大蒜。
5、放入煎好的小土豆，加入孜然粉、白糖、生抽、开水，翻炒均匀。
6、收汁至半时候放盐，收干后，放一点鸡精，搅拌均匀。
香煎小土豆
材料：小土豆500克、食用油1大勺、盐适量、糖少许、孜然粉适量、椒盐少许、花椒粉少许、辣椒面少许、葱花适量
步骤：
1、将小土豆不用去皮，刷洗干净。
2、放入锅中加水加适量盐，煮至筷子能从土豆中间轻易穿过即可。
3、捞出沥干水分，拍扁土豆。
4、平底锅中倒油，放入拍扁的小土豆小火煎至两面金黄色。
5、撒入所有调味料，晃动锅子使之分布均匀，最后撒上葱花兜匀即可。
2015年起，中国启动马铃薯主粮化战略，推进把马铃薯加工成馒头、面条、面粉等主食，马铃薯成为继稻米、小麦、玉米后的第四大主粮！今天教大家做的就是一道专门用马铃薯 *** 的美食，简单清新~做为晚餐非常健康，关键是还顶饱~ 那就是今天的主角:椒盐小土豆~
1、食材
直径1元硬币大小的小土豆200克
2.蒜蓉10克，椒盐3克、芝麻油3克，生抽料酒适量，葱花、盐少许
3.洗净下锅煮熟小土豆
4.煮熟起锅后剥皮
5.将油锅加热，放入蒜蓉，炒出蒜香味，放入小土豆翻炒
6.放入葱花、椒盐、盐、芝麻油、生抽、料酒炒匀
7.美味呈现
小贴士：
1.煮熟的土豆剥皮，用油煎一下口感会更好~
2.放入适量的生抽，会加深色彩，看起来更富有食欲哦~
今天为大家分享的这道菜学会了吗？虽然做法简单，但是非常的健康，对于想要减肥的朋友们，晚上做一份椒盐土豆，既美味又健康，重要的是方便快捷~ 对于上班族的你来说是不是一道很好的佳肴呢~ 你还有什么健康便捷的菜单，不妨写在评论区，让更多的人一起分享~ 喜欢记得转发收藏哦！
最近迷上小土豆，外酥里糯一吃就上瘾，要不要去皮我来告诉你最近迷上小土豆，外酥里糯一吃就上瘾，要不要去皮我来告诉你。
土豆是个有着悠久历史的食材，起源于南美洲安第斯山区的秘鲁和智利一带，在明代传入中国，具体传入时间上仍有争论。但土豆一直是老百姓生活中最讨喜的一种食材，男女老少都非常喜欢吃，从小宝宝的辅食开始都可以用它。平时家家户户都少不了要吃土豆的，物美价廉还很百搭，怎么做都好吃。今天买了一些小土豆，用来做椒盐土豆最合适了，想想都觉得好吃。
这样的小土豆切起来不方便，一般都是整个下锅烧着吃，今天我来做椒香小土豆，端上桌没够吃的。土豆粉糯的口感让人越吃越喜欢，含有大量的淀粉，可作为主食食用，热量低，饱腹感强，很多减肥的人都喜欢吃它。土豆的营养非常丰富，是个老百姓都能吃得起的好食材。而且我发现很多不爱吃蔬菜的孩子都爱吃土豆，于是很多妈妈们都在家和土豆扛上了，我就其中一员，今天做的椒盐小土豆。
这个椒盐小土豆是煎出来的，所以用整个的小土豆最合适。因为撒了孜然和辣椒粉的原因，吃起来有烧烤店的味道，很香很开胃。这做法也简单易学，看一遍都能学会，看着小小的土豆想要熟透靠煎可不是件容易的事，于是得提前将小土豆蒸一蒸，让土豆熟透，然后下锅煎一煎，再调个味就做好了，学会了保证让你念念不忘。废话不多说了，先与大家分享一下椒盐小土豆的详细做法，很简单。
【椒盐小土豆】
所需食材：
小土豆1斤、小葱1根、椒盐粉适量、孜然粉适量、红辣椒粉适量、生抽1勺、食用油适量。
具体做法：
1、将小土豆清洗干净后用蒸箱或蒸锅蒸熟，蒸10分钟就好。
2、蒸好的土豆用刀背压扁压破就好，表面的土豆皮可撕可不撕。（留着土豆皮更好定型，不容易破碎。）
3、平底锅中加少许的油（油不要多），放入压扁的土豆煎到底部金黄色翻面，煎到两面金黄即可。
4、加生抽翻拌均匀，既增加颜色又添加咸味，再撒入椒盐粉、孜然粉和辣椒粉。
5、最后撒上葱花即可出锅了，老远就能闻着香味了。
椒香美味的小土豆做好了，非常简单好操作。这样的小土豆端上桌绝对遭哄抢，太香太好吃了。其实这个椒盐小土豆做起来很简单，没技巧，遇到最多的问题可能就是容易煎碎。所以蒸的时候不能蒸太过了，要熟透，还不能太熟，另外压的时候要注意力道，土豆稍微裂开即可，太用力也容易压碎。新手做的时候提醒一下不要撕去表面的皮，这样更容易定型。我这个是去皮后煎的，煎的时候要小心一些，等一面煎金黄后再翻动，尽量减少翻动的次数，防止炒碎。好了，椒香的小土豆就分享到这里了，喜欢地做起来。
壹粉食堂|上桌秒扫光的椒盐土豆做法来啦！外酥里嫩烧烤味儿十足感谢您的阅读，我是咩咩小厨，如果您有更好的意见，请在下方评论区留言，您的意见是我前进的动力。关注咩咩小厨，每天与您分享好吃健康的美食菜谱，如果您感兴趣，欢迎点赞、收藏、转发与分享。图文均为本人原创，严禁搬运、抄袭必究！
互动编辑 曹蕾
土豆也有新做法
看过来啦！
2月15日，情报员“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报，自制椒盐土豆块，外焦里嫩，烧烤味十足，大人小孩都喜欢吃，快来看看怎么做的吧！
配料：
土豆、椒盐粉、孜然粉、胡椒粉、盐、淀粉、葱、红辣椒、芹菜、橄榄油、白芝麻
具体做法：
1、土豆清洗干净，削皮，备用。
2、把土豆斜刀切块，不要切太大，备用。
3、锅中放水，土豆块放入锅里，加入一勺盐，增加底味，焯水两分钟，捞出，用凉水冲洗一下，控水备用。
4、土豆块控干水分，放适量淀粉，使土豆块均匀裹上一层淀粉，备用。
5、平底锅放橄榄油，烧七成热，把土豆块放入，中火煎至土豆两面金黄，盛出备用。
6、葱花、红辣椒、西芹切丁，西芹用热水烫一会捞出控水备用。
7、碗里放入椒盐粉、孜然粉、胡椒粉、盐、白芝麻备用。
8、锅里放油烧热，放白芝麻、葱、红辣椒、芹菜丁翻炒至断生，然后把椒盐粉、孜然粉、胡椒粉放入锅里，把炸好的土豆块翻炒均匀，盛出装盘，一道椒盐土豆块就做好了。
恭喜该情报获得今日更佳情报，情报员将获得由情报站工作人员发出的5元红包奖励！
如果您也热爱美食，喜欢分享，欢迎把您的美食小妙招、美食 *** *** 发送至情报站哦~一起来传递美味，分享美食，还有机会获得头条推荐红包哦！
【参与方式】下载齐鲁晚报官方客户端――齐鲁壹点，在情报站编辑文字/图片/短视频/音频上传即可，快来情报站一起共度美好时光吧！
新闻线索报料通道：应用市场下载“齐鲁壹点”APP，或搜索微信小程序“齐鲁壹点”，全省600位记者在线等你来报料！
土豆学会这样做，比红烧肉还好吃，又香又脆，值得一试大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、土豆片是一道菜品，可指炒土豆片等中餐家常菜，也可指西式炸土豆片。
2、 今天老刘就来分享一下“椒盐土豆”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
土豆、线椒、小米辣、玉米淀粉、糯米粉、椒盐粉
4、先把洗干净的土豆刨去外皮，再把土豆边缘修整齐，再切土豆片，放入凉水盆中。线椒和小米辣分别去蒂切辣椒圈。把土豆片跑去淀粉以后捞出控干水分
5、盆中放入等量的糯米粉和玉米淀粉，拌匀以后放入一勺食盐再次拌匀，把控干水分的土豆片上都均匀的裹上一层粉。油温七成热放入土豆片炸制定型，油温一定要高，这样表面的粉不容易脱落
6、炸制定型以后再转中小火，炸制表面金黄捞出。油温再次升至七成热，把土豆片放入锅中复炸下，这样土豆片口感更酥脆，十秒钟后即可捞出
7、锅中放入油，再放入蒜末，青红椒圈爆香，放入炸好的土豆片，边颠锅边撒上椒盐，土豆片都裹上一层椒盐即可出锅
8、我国中医学认为，马铃薯有和胃、健脾、益气的功效，可以预防和治疗多种疾病，还有解毒、消炎之功效
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
街头10元一份的椒盐土豆，在家就能做，简单易学，3斤土豆不够吃
入冬之后，很多蔬菜的价格都开始上涨了，稍微好一些的土豆就要两三块，刚好赶上超市里处理小土豆，品质跟大土豆一样，只是个头要小上不少，但是价格便宜呀，每斤土豆只卖9毛9，果断买上了一些，回家给孩子做一些美味的小零食！
小土豆虽然说削皮麻烦一些，但是吃起来是真的不错，尤其是用来做椒盐土豆，麻辣咸香特别好吃，比大鱼大肉还受欢迎呢！街头10元一份的椒盐土豆，在家就能做，简单易学，3斤土豆不够吃！一起来学习一下吧！
------【椒盐土豆】------
食材：小土豆1500克、香葱2克、香菜1克、白芝麻、食盐、椒盐、生抽、老抽、孜然粉、辣椒粉
*** 步骤：
之一步：超市里处理的小土豆清洗干净，然后用削皮刀去掉外皮，根据自己的喜好切成滚刀块或者长条。
第二步：土豆切成滚刀块之后，开水下锅煮，然后加入1勺食用盐增加底味，煮到土豆半透明状就可以捞出了。
第三步：土豆捞出来之后，一定要用清水反复清洗几遍，这样可以给土豆降降温，吃起来口感更好，还可以洗去多余的淀粉，防止煎土豆的时候粘锅，清洗干净之后，记得沥干表面多余的水分。
第四步：准备一些调味料，香葱、香菜清洗干净之后，切成碎末，椒盐、生抽、老抽、孜然粉、辣椒粉这些调味品可以根据自己的口味自由搭配。
第五步：热锅凉油，食用油可以稍微多一些，这样煎出来的土豆更香，下入沥干水分的土豆，开中小火煎，煎的过程中要不断地晃动锅体，防止土豆粘锅。
第六步：煎至土豆块表皮微微发黄，下入少许的生抽、老抽，提鲜的同时，可以增加底味。
第七步：根据自己的口味，加入椒盐粉、孜然粉、辣椒粉，快速的翻炒均匀，千万不要再加盐了，否则就齁咸了！
第八步：最后，撒上一层白芝麻、葱花、香菜，麻辣咸香的椒盐土豆就做好了，简单易学，特别好吃，无论是招待朋友，还是作为休闲零食都是不错的选择！
小贴士：
1、大家在购买处理土豆的时候，一定要注意辨别一下，如果土豆的品质没有问题，只是个头有点小，可以放心购买，如果遇到土豆变成青色，或者是发芽的土豆，无论多便宜也不要购买，容易吃坏肚子！
2、 *** 椒盐土豆的时候，一定要先把土豆煮至土豆半透明状，用筷子可以扎动，这样的土豆做椒盐土豆更好吃。
3、煎土豆的时候，热锅凉油，慢慢煎，煎的过程中不断的晃动，一定要有耐心，如果想偷懒，可以用放到油里炸一下，但是味道不如煎的好吃。
超市处理的小土豆，9毛9一斤，买回家之后这样做，麻辣咸香，比大鱼大肉还受欢迎呢！街头卖10元一份的椒盐土豆，自己在家就能做，简单易学，3斤土豆不够吃！朋友们，你们爱吃椒盐土豆吗？你们还知道哪些关于土豆的美味做法，欢迎留言分享哦！
15元买了5斤小土豆，做了一盘椒盐小土豆，连小孩都爱吃关于椒盐小土豆就分享到这里了，我是小刘，一位上得厅堂下得厨房的90后吃货，如果您对家庭美食感兴趣，欢迎留言、转发、分享、关注哦！如果有什么想吃的家庭美食，也欢迎留言，我将尽可能给大家分享！
土豆的做法有很多，除了清炒土豆丝、炸薯条等这些吃法外，我还特别喜欢做椒盐小土豆吃。这不，前两天从网上花15元买了5斤小土豆，跟一块钱硬币差不多大小，每个小土豆大小基本一致，真的非常不错。
拿到小土豆后，我赶紧洗了一些，配上自己喜欢吃的辅料，做了一盘椒盐小土豆，实在是太香了，连小孩都爱吃。
用料：
小土豆，香菜，小葱，大蒜，红椒，椒盐，生抽，油。
做法：
用手搓洗干净小土豆，放入烧开水的锅中煮制。
煮小土豆的时候，我们可以先准备辅料，把香菜和小葱切成末儿，大蒜切末，红椒切小圈。
煮到小土豆能轻松剥掉外皮后，捞出，放入凉水中投凉，然后剥掉小土豆表面的皮。
用刀面拍扁剥好的小土豆，不要拍太碎了。
锅内倒油，放入小土豆小火煎至，煎到小土豆两面发黄，随后倒掉锅内多余的油，撒上椒盐调味。
放入切好的红椒圈炒制，少量的加一点生抽调味。
先撒入一半的香菜和葱末，翻炒至土豆表面均匀得粘上一层调味辅料，再撒上切好的蒜末，炒香。
出锅之前再撒上剩下来的小葱末和香菜末，这道椒盐小土豆就做好了。一口一个小土豆，吃起来酥酥的，里面的土豆又粉又糯，非常好吃。
小贴士：
如果买不到这种小土豆，大家也可以把大土豆切小块，或者用挖球器挖成一个个小土豆的样子，也可以做哦!
