4款全网超火的脱脂奶粉测评，这些高蛋白的脱脂奶粉哪家强？

脱脂奶、鲜牛奶、高钙奶、舒化奶、有机奶，哪种牛奶性价比更高？

随着物质生活发生大的转变后，人们的日常需求也提了上来，尤其是每日的必需品，鸡蛋、牛奶，成了所有食物饮品中关注的热门。可面对琳琅满目的牛奶，脱脂奶、鲜牛奶、高钙奶、舒化奶、有机奶......到底哪种牛奶性价比更高，最应该购买呢？

脱脂奶：

据最新的数据显示，我国肥胖人群已经高达50%以上，而这类人群在选择牛奶时，更偏爱脱脂牛奶，认为脂肪为零就不会额外增加热量摄入，达到管住嘴的目的。

但你真的了解脱脂奶吗？脱脂奶，指的是脂肪含量低于0.5%，而全脂牛奶脂肪含量为3%~4%，看起来占优势，但从营养价值上来看，也有一大部分的营养素流失，最典型的是脂溶性维生素（维生素A、D、E、K）。

并且，对于肥胖的人群来说，没有任何证据能够证明喝脱脂牛奶能够减肥。

舒化奶：

可以说舒化奶能够适合所有人群，这是因为其中不含乳糖成分，主要针对的是乳糖不耐受，如果没有此症状，无需饮用，在营养价值上和普通牛奶没有显著差别。

高钙奶：

高钙奶的受众人群为中老年人，这是因为随着年龄的增长，体内钙流失的速度加快，以及肠胃吸收消化利用率降低，为了补钙很多人会选择高钙奶。

每百毫升高钙奶中含25mg的钙，但因为是人体不易吸收的碳酸钙或者是乳酸钙，并不能达到更佳的补钙效果，性价比不如普通牛奶。

有机奶：

从超市买牛奶，有机奶也是非常典型的一个，并且销售价格略高。而之所以叫有机奶，是因为在整个加工过程中，到牛奶饲养，无菌操作等，所以整体的质量是更佳的，不过并不适合普通用户啊，所以性价比不是更高的。

鲜牛奶：

鲜牛奶（巴氏鲜奶），有人说鲜牛奶没有保障，经常喝容易出现食品安全问题。其实，大家的担心多余了，采用巴氏灭菌的做法，足以消灭掉牛奶中的细菌。

在保存得当的情况下，并且在制定日期内饮用完不会出现问题，可不适合肠胃不好的人，因为多是低温储存，可能会 *** 肠胃导致不适。

纯牛奶：

纯牛奶是最普通的一种牛奶，既没有额外的添加剂，如糖、香精、浓缩果汁等，还是营养价值比较高的，价格也有优势，性价比更高。

我们常喝的脱脂牛奶，明明就是“下脚料”级别，为啥还卖这么贵？

如果您身边有正在减肥、健身的朋友，在听他们讨论饮食时，或多或少总能听到“脱脂牛奶”这个词汇。

所谓脱脂奶，顾名思义就是“脱去脂肪的牛奶”，这种奶的脂肪含量极低，例如全脂牛奶的脂肪含量在3.5-4.0%，那脱脂牛奶仅有0.04-0.5%。

甚至是肠胃不好的人群，也常以“脱脂奶”作为优先选择，其受欢迎程度可见一斑，但同时，“脱脂奶”的价格也比“全脂奶”贵上不少。

对此，也有很多吃货表示理解：既然是脱脂，就肯定需要人工、机器等成本， *** 工序复杂了，价格高也在情理之中。

有这种想法也不奇怪，但事实上 ，在纯牛奶的加工流程中，无论“脱脂奶”还是“全脂奶”，“脱脂”都是必不可少的环节。

“全脂牛奶”也脱脂

因为工厂的奶源渠道多，因为气候、环境、养殖水平的不同，牛奶质量也是参差不齐，如果不干预一下，那消费者在购买牛奶时，就会出现“这次的牛奶，与上周那箱味道不一样”的现象。

所以利用离心机，将牛奶中的脂肪脱离出来，又按照一定标准，再次将脂肪重新添加进去，就成了全脂、低脂牛奶。

这可不是多此一举，其目的就是为了将成品牛奶的口味、质量更加统一化。

“脱脂牛奶”更省心

而我们开始说到的“脱脂牛奶”，在进行脱脂之后，则免去了“重新添加脂肪”这道工序。

那些被脱离出来的乳脂，能用来 *** 黄油、奶酪、淡奶油等奶制品，从另一个角度理解，也可以说脱脂奶就是生产黄油、奶酪留下的“下脚料”。

所以对于厂家来说，这相当于“一物两卖”——“脱脂牛奶”的 *** 非但不复杂，反而更节省成本，容易赚取利润。

既然是“牛奶副产品”，那脱脂牛奶为何还这么贵呢？

其实这个“贵”，也是仅限于我们国内，在许多西方国家中，脱脂牛奶的价格，相对还是挺便宜的。

因为在他们的饮食生活中，对黄油、奶酪的需求量更高，并且畜牧业更加规模化，而国内的利用率则要低很多。

且对“牛奶脱脂”的目的也不一样，所以价格自然就会相差不少。

虽然脂肪被脱离，但“脱脂牛奶”中所含的蛋白质、乳糖、钙、钠、钾等多种元素成分，并没有太大改变。

但它毕竟减少了脂肪的摄入，对于特定（减肥、肠胃病等）人群，契合度还是非常高的。

所付出的代价也不过是“多花些钞票”、以及“奶味更寡淡一些”而已。

——轻肥说——

有人将“脱脂牛奶”称为交智商税，毕竟它是“下脚料级别”的产品，但归根结底，它的身价还是由“市场需求”决定的，对此我们也不必过多纠结。

但如果不是身体有恙，或者为了减肥健身，我个人还是建议喝全脂牛奶，毕竟原生态的味道更佳，且相对来说营养更为丰富。

当然这仅是个人拙见，具体如何选择，那就是仁者见仁、智者见智的事情了。

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本文由@轻肥食谱原创，专注美食多年，欢迎关注，带给您更多精彩。

什么是全脂牛奶、低脂牛奶、脱脂牛奶？你适合喝那种牛奶？

牛奶是人们日常饮食中常见的饮品之一，无论是作为单独饮品，还是用于烘焙，或加入到其他食物中，都有着不可替代的重要性。

但与此同时，现在市场上各种营养牛奶也随之增加，不同种类的牛奶口感、热量、脂肪和营养成分等都有所差异。

本篇文章将着重介绍三种最常见的牛奶分类：全脂牛奶、低脂牛奶和脱脂牛奶，及其适用人群，以及该怎样正确挑选适合自己的牛奶。希望本文能帮助读者理清这些常见问题。

全脂牛奶

全脂牛奶是指在生产过程中未进行脱脂的牛奶，含有约3.25%的脂肪和8.9%的固体物质。

全脂牛奶口感浓郁，适合健康人群食用，但需要注意的是，它会对血脂产生影响。

每天摄入全脂牛奶的量不宜过多，以免造成脂肪过多的问题。

低脂牛奶

低脂牛奶是指在生产过程中去除部分脂肪，脂肪含量在1-2%之间。

低脂牛奶口感清淡，较易消化吸收，因此适合想要减肥或有心血管问题的人群食用。

脱脂牛奶

脱脂牛奶是指在生产过程中去除所有脂肪后的牛奶，脂肪含量不超过0.5%。

脱脂牛奶虽然热量比全脂牛奶更低，且口感较清淡，适合需要减肥或控制体重的人群食用。

但研究表明其中的钙质含量相对较低，因此，对于那些骨骼生长还未完全发育的儿童、孕妇以及老年人来说，不宜过量食用。

虽然牛奶分全脂、低脂和脱脂三个主要分类，还存在一些其他类型的营养牛奶，如甜味牛奶和高钙牛奶等等。

甜味牛奶的口感甜美，一般作为零食或早餐搭配比较合适。

高钙牛奶则是在生产过程中加入额外的钙质，从而使其钙含量比其他牛奶类型更高，对于骨骼健康有益。

如何正确选择适合自己的牛奶呢？

首先要查看牛奶包装上的营养信息以及保质期信息。

其次，清楚自己的身体健康状况以及饮食习惯，这样才能选择适合自己的牛奶分类。

对于健康人群，每天饮用250到500毫升的牛奶是比较适宜的。而对于有身体健康问题的人群，食用量需要在医生的指导下进行控制。

最后，我们还要注意牛奶保存和存储。

在保存过程中，牛奶应该保持在阴凉干燥的环境中，避免阳光直射或高温影响。

另外，应该尽量避免使用已经过期的牛奶，以免引起不适或食品中毒等问题。

总之，牛奶是人们日常饮食中重要的一部分，但在选择牛奶时应当注意自己的身体状况及特殊需求，以及牛奶的分类和营养成分等方面的情况，再结合自己的口味偏好进行选择。

正确饮用和保存牛奶也非常重要，可以有效地保护身体健康。

为方便大家记忆，以下是本文的重点概括：

- 全脂牛奶、低脂牛奶和脱脂牛奶分别适合不同人群；

- 除了三种常见牛奶分类，还有甜味牛奶和高钙牛奶等;

- 选择牛奶应先考虑自身身体状况和需求，以及营养成分和保质期等信息;

- 牛奶保存和存储也需要注意，应保存在阴凉干燥的环境中，避免阳光直射或高温影响。

脱脂奶、高钙奶、舒化奶、有机奶……牛奶到底该如何选购？看完终于会挑了

每到逢年过节

一件非常重要的事就是

拜年走亲戚

而拜年又离不开“伴礼年货”

特别是看望长辈

更要精心挑选合适的礼物

在众多礼品中

“牛奶”可谓是深受人们喜爱

然而，超市货架上

各种各样的牛奶让人眼花缭乱

对此，很多人一头雾水

全脂牛奶和脱脂牛奶有啥区别？

高钙奶、有机奶、舒化奶……

又该如何选择？

今天

就给大家详细讲解一下

1

全脂牛奶和脱脂牛奶

有什么区别？

顾名思义，全脂牛奶和脱脂牛奶的区别就在于其中的“脂肪”。

脱脂牛奶就是“脱去了脂肪的牛奶”，这样的牛奶含有很少的脂肪，一般≤0.5%，而全脂牛奶的脂肪含量在3.6%左右。

从营养角度出发，脱脂牛奶当中的维生素A、维生素E等脂溶性维生素的含量比全脂牛奶更少。

从味道角度出发，脱脂牛奶的味道也没有全脂牛奶那样“厚重醇浓”，奶香味比较淡薄。

脱脂牛奶当中所含的脂肪更少，所以脱脂牛奶的热量就会比全脂牛奶更低，因此此类牛奶更适合“减肥人群”、“高血脂等心脑血管疾病”、“脂性腹泻患者”等需要控制脂肪摄入量的“特殊人群”。

当然，如果不属于上述几种特殊人群，选择“全脂牛奶”足矣，儿童和成年人都是如此。

2

舒化奶、高钙奶、有机奶

和含乳饮料

舒化奶

舒化奶是一种“比较独特的牛奶”，这种牛奶当中不含乳糖（乳糖被分解为让机体更容易吸收的葡萄糖和半乳糖）。所以，此种牛奶适合“乳糖不耐受”的特殊人群，比如总是一喝牛奶就拉肚子的人，就可以选择引用舒化奶来调节自己的“饮奶模式”，依据身体反应选购牛奶。

从口感来看，舒化奶喝起来比普通牛奶更甜蜜（葡萄糖的甜度大于乳糖）。除了成分和口感以外，舒化奶与普通牛奶不存在其他区别。

高钙奶

与字面意思一样，“高钙奶”就是“含钙量更高的牛奶”。国标限定，高钙奶的含钙量应该达到“120毫克/100毫升（以上）”。

“高钙奶”需要大家理性看待。因为牛奶本身就是一种含钙量较高且吸收率同样高的液体，普通牛奶的含钙量已经达到了100—120毫克/100毫升，实际上已经足够优秀。

对于饮食相对均衡的人来说，完全没有必要靠饮用高钙奶来补钙。换言之，如果您平常摄入的钙质实属有限，那完全可以喝点高钙奶。

有机牛奶

这是一种被很多人“高看的牛奶”。

“有机牛奶”相比普通牛奶，其安全质量要求的确更高，相关检验检疫也更加严格。但从营养价值角度出发，目前并无充分的证据证明有机牛奶的营养价值比普通牛奶更高。

含乳饮料

含乳饮料，很多人以为它是牛奶或者酸奶，然而实际上它仅仅是一种“假牛奶”。

“含乳饮料”是一种以奶或奶制品为原料，加入水、白砂糖（甜味剂）、酸味剂、香精等食品添加剂经过配制或发酵而成的饮料制品。所以，其本质是饮料，跟牛奶没有太大关系。

从营养价值角度来讲，含乳饮料当中所含的蛋白质、矿物质钙等营养素的量远比不上纯牛奶，并且还加入了很多糖类物质，常喝容易增加龋齿、肥胖、糖尿病等疾病的患病风险。

所以，无论是给儿童还是给成年人购买，都不建议选购含乳饮料。看清标签再购买，勿拿含乳饮料当牛奶。

3

选购牛奶，要注意什么？

给长辈购买牛奶，推荐大家选择冷藏奶、常温奶等“普通纯牛奶”，当然也可以选择原味酸奶。

适当根据不同的身体状况选择舒化奶、脱脂奶等“需求类牛奶”，而不是仅依据价格来进行挑选。

来源：新华网

同样是牛奶，为啥还分为全脂，低脂和脱脂？到底哪一种更健康？

现在牛奶在我们生活中都是非常受欢迎的饮品，因为现在人们的生活方式已经是越来越健康了，饮食这一方面大家也是越来越注意了，所以说大家在平时吃东西的时候都会选择一些有营养的食物，而牛奶就被大家认为是非常健康的一种饮品，很多人在早上的时候都喜欢喝上一些牛奶，这样也是能够补充我们体内所需要的营养了，但是大家在买牛奶的时候会发现，其实牛奶也分为很多种，有全脂的低脂的，还有脱脂的，大家在买牛奶的时候，到底哪一种是更健康的呢？

其实如果说到纯牛奶的话，大家都知道明明是牛奶为什么还分这么多种呢，实际上对于这件牛奶来说，大家在买的时候可以仔细观察一下，对于一些健身或者是减肥的人来说，他们在买牛奶的时候就比较重视牛奶的类别，一般情况下他们都会选择脱脂牛奶，因为他们觉得这个脱脂牛奶喝起来会更加健康，到底是这样吗？其实对于全脂牛奶来说，它的脂肪含量每克100克是3.5~4.0左右，要是脱脂牛奶的话是在0.04~0.5之间，低脂牛奶的话就是在这两者之间了。

其实如果把这些脂肪含量换成热量的话，全脂牛奶和脱脂牛奶奶的热量差距大概是120kg左右，如果换算从我们日常使用的大卡来算的话，每100克牛奶里面还有29大卡的热量，正常人每天喝一斤全脂牛奶，也就是会比脱脂牛奶多出145大卡的热量，所以说其实这个差距真的也特别少，况且这145大卡的热量相当于一块饼干而已，所以说大家如果想要减肥的话，没必要一定要买脱脂牛奶哦。

当然对于我们人均每天所需要摄取的热量限度在2400大卡左右，如果说每天摄入的热量已经达到这个数字的话，在这个时候喝一斤全脂牛奶，也只是比脱脂牛奶多了6%，所以每天我们就算喝的都是全脂牛奶，对减肥影响也没什么，也是非常小的，甚至可以忽略不计，所以大家在平时买牛奶的时候，就不要纠结全脂还是脱脂牛奶了。

并且对于这种脱脂牛奶来说，它的营养成分是没有全脂牛奶那么好的，虽然说可能其他含量看起来差不多，但是脱脂牛奶它是不含有脂溶性维生素的，这种脱脂牛奶是脱脂的，所以说大部分脂溶性维生素一起去除对脱脂牛奶来说里面含有的维生素ade，还有类胡萝卜素全部都去除了，所以就没有那么营养了，至少我们如果每天摄入这种脱脂牛奶的话，没有办法补充我们体内所需要的营养元素。

所以同样是纯牛奶，我们大家在选择的时候就可以选择这种全脂牛奶，因为全脂牛奶的营养成分才是更加全面更加健康的，而低脂牛奶和脱脂牛奶实际上和全脂牛奶热量没差多少，但是营养却差了很多，所以大家在平时买牛奶的时候一定要多多注意一下，可以完全放心选择全脂牛奶哦。

关于脱脂牛奶，你知道吗？

随着对营养认知的加深，人们逐步了解了热量的计算，明白了脂肪是热量来源的一大主力。于是在超市中，我们看到了低脂牛奶、脱脂牛奶等更为"健康”的食物。这些以脂肪分类的牛奶有什么不同？

全脂牛奶和脱脂牛奶更大的区别就是脂肪含量。脂肪含量按照脂肪在液体总量中所占的比例来计算，全脂牛奶的脂肪含量约为3.5%,低脂牛奶约为1%,脱脂牛奶低于0,5%。全脂牛奶是直接将牛乳进行巴氏杀菌制成的，其他牛奶是通过离心将脂肪微粒去除，有时候由于脱脂牛奶的质地太稀，也会加入部分脱脂奶粉来增强口感。

"更少的脂肪，一样的营养”，长久以来，对于脱脂牛奶的认识，许多人停留在这个层面，认为脱脂牛奶比全脂牛奶更健康，更利于保持体重。

然而，近日外媒发布的一篇报道中公开了一项研究数据，通过9年内对2万人进行的研究统计发现，每日摄入全脂牛奶的人，其肥胖概率比摄入脱脂牛奶的人低15%左右。这显然与大众的传统观念大相径庭。实际上，肥胖的原因是摄入过多热量，摄入低脂牛奶反而可能使人摄入更多其他的热量来补偿，最后导致肥胖。

此外，报道中还从营养成分、食用价值的角度对全脂牛奶和脱脂牛奶进行了分析对比。脱脂牛奶在脱脂的同时会损失部分ω-3脂肪酸、脂溶性的维生素A和维生素D等营养物质，并且会增加相同质量下糖分的含量。因此，相比全脂牛奶，脱脂牛奶营养价值较低，且无法像全脂牛奶一样提供饱腹感。

当然，并不是说脱脂牛奶就不健康。牛奶本身富含营养，即便脱脂牛奶减少了部分营养成分,但总体营养价值还是很高的。《中国居民膳食指南（2016）》中对于奶制品的摄入提出了建议，指出"每天吃各种各样的奶制品，相当于液态奶300克”。

无论是脱脂牛奶，还是全脂牛奶，他们都有各自的适应人群。全脂牛奶营养充足，能够满足人体多种营养元素的需要，适合儿童、失眠者以及工作压力大的人饮用。对于肥胖、高脂血症的人群来说，虽然—杯250毫升的全脂牛奶并不能增加多少热量及脂肪摄入，但为了平衡全天膳食，脱脂或低脂牛奶或许也是不错的选择。

总的来说，选择全脂牛奶还是脱脂牛奶，大众要走出脱脂更健康的误区，根据需要进行选择。

健身4年，喝了上百升牛奶，更爱的是这种

本内容来源于@什么值得买APP，观点仅代表作者本人 ｜作者：爱运动的数码君

创作立场声明：分享个人购买食用牛奶经历

从我2016年健身以来，我就开始了喝纯牛奶之路，几年下来，一般的常温牛奶、奶粉、低温牛奶、低脂牛奶、无脂牛奶基本上全部都喝过。

然后想总结一些经验，分享给大家。

首先，给我喝过的牛奶分一个大类。

一、牛奶分类

1.常温牛奶

常温奶也称为UHT奶，即采用超高温瞬时灭菌技术（UHT）生产加工，并灌装入无菌包装内的牛奶。其生产工艺是在135～150摄氏度下加热2～3秒，并迅速回落至室温。瞬间灭菌在杀灭细菌和微生物的同时，能够更大限度地保护牛奶的营养和口味。常温奶通常采用无菌复合纸包装，无需冷藏和防腐剂就可以使牛奶在常温下拥有较长货架期。

我们通常在超市里买的那种“一提”的那种就是常温牛奶。通常放在货架上，而不是冷柜里的那种。

常温牛奶的特点就是：保质期长，通常都是1年。（具体时间请看包装），通过135～150摄氏度的高温灭菌喝微生物的同时，更大限度的保留牛奶的营养，但是其口味，比较一般。

2.低温牛奶

低温牛奶又叫“鲜牛奶”也叫“巴氏牛奶”

是由巴氏消毒法处理的鲜奶。一般保质期较短（通常是7-15天，具体时间还是看包装盒上的说明）但保存了绝大部分的营养和口感。

低温牛奶在超市的摆放位置也与常温牛奶不同，低温牛奶是需要摆放在冷柜里面。

3.奶粉

奶粉、乳粉主要是指以牛的乳汁为原料，经过消毒、脱脂、脱水、干燥等工艺制成的粉末。奶粉为再加工品，而非原态食物。

奶粉按生产工艺和添加材料的不同来分类，可分为调制奶粉和普通奶粉，脱脂奶粉等 按使用对象不同来分类，可分为婴儿奶粉、儿童奶粉、成人奶粉、孕妇用奶粉、老人型奶粉、猫狗等动物专用奶粉等。

包装一般采用罐装和袋装。

二、脱脂牛奶

前面说的三种牛奶形态（常温牛奶、低温牛奶、脱脂牛奶）都有自己相对应的全脂牛奶（就是“纯牛奶”）、部分脱脂牛奶、0脂肪牛奶。

这里面三种形态的牛奶中，全脂牛奶、脱脂牛奶我都有喝过，先说一下感受。

全脂牛奶的口感是比脱脂牛奶的口感来的好的，脱脂牛奶喝进去，你会感觉没有那种“丝绸”顺滑感，同时用来做奶茶，也不会有奶皮，脱脂有奶喝上去更像一种有味道的“水”。

三、牛奶选择

1.常温牛奶

除了常规的伊利、蒙牛之外。（总是喝一个品牌，喝习惯了，也要换换口味）

这里特别说明一下，市面上有一些品牌是“假洋鬼子”，具体的情况自己可以查一下，我自己在知道之前也买过非常多它家的，味道也还好，价格也算是比较划算，也是10元/L，但是心里比较膈应。

我会选荷高Globemilk

换算下来的价格接近10元/L

乐荷（vecozuivel）

这个价格会高不少，即使是活动的时候，价格换算也接近20元/L

如果上面的价格你觉得高了的话，山姆会员店的牛奶性价比也很不错

Member's Mark 德国进口全脂纯牛奶，价格换算下来8元/L

因为我自己买，通常就是买那种大瓶子装的（1L的那种），如果你需要便携（250ml）那种，同样还是可以买这些品牌的。

荷高Globemilk全脂纯牛奶200ml*24 整箱装

乐荷的小瓶装还没看到，山姆的贴牌的倒是有

Member's Mark全脂牛奶(灭菌乳) 250ml*24 整箱装

2.低温牛奶（鲜牛奶）

这个牛奶是我目前最喜欢的种类，因为口感还是比常温牛奶好很多，鲜牛奶价格会比常温牛奶的价格略高一些。

鲜牛奶的选择方面，我习惯性喝的是光明的。

光明 优倍 高品质 巴氏杀菌鲜奶鲜牛奶 950ml*1 鲜奶鲜牛奶

光明 新鲜牧场 950ml 高品质牛乳

这2种口感我是感受不到什么区别，每次都随意拿。

关于光明的鲜牛奶里，有一个“优倍0乳糖”的小盒装，味道非常好，有一点微甜。

这个没有找到链接，线下的超市里可能比较多

鲜牛奶的价格明显比常温牛奶贵不少，但是鲜牛奶的保质期（光明的那种是7天）比较短，所以经常会做活动。

像鲜牛奶的价格一般换算在20元/L，而活动的时候大概在13元/L左右吧，这个时候买就很划算。

（注意看保质期，7天的保质期，通常在生产的第2、3天就会开始做捆绑销售的活动）

3.奶粉

奶粉的口感冲出来也是不错，比常温的纯牛奶口感要好得多，不过每次冲剂量不好掌握，我个人更喜欢用奶粉做一些食物。

奶粉我通常会选德运 (Devondale)的。价格和份量都很合适。

他们家还有脱脂的那种，口感非常淡，感觉会甜的多一点。

补充：

关于脱脂奶，我所说的几个品牌里也都有自家的脱脂产品，我个人并不是很喜欢脱脂奶，因为整体口感会更加糟糕，而且我认为完全没有必要为了“减脂”而不摄入牛奶中的脂肪，牛奶中的脂肪是非常非常低的，你吃的很多东西都会有脂肪，米饭里也有，我所认为的减少脂肪摄入，是指减少菜品里的油量（中式炒菜里的油量、油炸食物）这些。

总结：

买牛奶，可以根据自己需求买，牛奶现在快作为每天生活必备品，如果条件允许，家里完全可以买三种类的牛奶，常温奶保存时间长，可以应付家里没有鲜牛奶的时候补充。日常买鲜牛奶，可以获得更好的口感。奶粉的话，用来做食物很棒。

（选择牛奶品牌前可以现在网上做一些功课，以防“假洋鬼子”，同时不定时可以更换品牌，不同品牌之间的牛奶，口感还是有差异的）

（买牛奶的时候，注意看商品背后的配料表，配料表里的东西越少越好，鲜牛奶里一般就只有“鲜牛乳”）

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脱脂奶、高钙奶、舒化奶、有机奶…牛奶到底该如何选购？

每到逢年过节，一件非常重要的事就是拜年走亲戚。而拜年又离不开“伴礼年货”，特别是看望长辈，更要精心挑选合适的礼物。

在众多礼品中，“牛奶”可谓是深受人们喜爱，然而，超市货架上，各种各样的牛奶让人眼花缭乱，对此，很多人一头雾水，全脂牛奶和脱脂牛奶有啥区别？高钙奶、有机奶、舒化奶……又该如何选择？

今天，就给大家详细讲解一下全脂牛奶和脱脂牛奶有什么区别？

顾名思义，全脂牛奶和脱脂牛奶的区别就在于其中的“脂肪”。

脱脂牛奶就是“脱去了脂肪的牛奶”，这样的牛奶含有很少的脂肪，一般≤0.5%，而全脂牛奶的脂肪含量在3.6%左右。

从营养角度出发，脱脂牛奶当中的维生素A、维生素E等脂溶性维生素的含量比全脂牛奶更少。

从味道角度出发，脱脂牛奶的味道也没有全脂牛奶那样“厚重醇浓”，奶香味比较淡薄。

脱脂牛奶当中所含的脂肪更少，所以脱脂牛奶的热量就会比全脂牛奶更低，因此此类牛奶更适合“减肥人群”、“高血脂等心脑血管疾病”、“脂性腹泻患者”等需要控制脂肪摄入量的“特殊人群”。

当然，如果不属于上述几种特殊人群，选择“全脂牛奶”足矣，儿童和成年人都是如此。

舒化奶、高钙奶、有机奶和含乳饮料

舒化奶

舒化奶是一种“比较独特的牛奶”，这种牛奶当中不含乳糖（乳糖被分解为让机体更容易吸收的葡萄糖和半乳糖）。所以，此种牛奶适合“乳糖不耐受”的特殊人群，比如总是一喝牛奶就拉肚子的人，就可以选择引用舒化奶来调节自己的“饮奶模式”，依据身体反应选购牛奶。

从口感来看，舒化奶喝起来比普通牛奶更甜蜜（葡萄糖的甜度大于乳糖）。除了成分和口感以外，舒化奶与普通牛奶不存在其他区别。

高钙奶

与字面意思一样，“高钙奶”就是“含钙量更高的牛奶”。国标限定，高钙奶的含钙量应该达到“120毫克/100毫升（以上）”。

“高钙奶”需要大家理性看待。因为牛奶本身就是一种含钙量较高且吸收率同样高的液体，普通牛奶的含钙量已经达到了100—120毫克/100毫升，实际上已经足够优秀。

对于饮食相对均衡的人来说，完全没有必要靠饮用高钙奶来补钙。换言之，如果您平常摄入的钙质实属有限，那完全可以喝点高钙奶。

有机牛奶

这是一种被很多人“高看的牛奶”。

“有机牛奶”相比普通牛奶，其安全质量要求的确更高，相关检验检疫也更加严格。但从营养价值角度出发，目前并无充分的证据证明有机牛奶的营养价值比普通牛奶更高。

含乳饮料

含乳饮料，很多人以为它是牛奶或者酸奶，然而实际上它仅仅是一种“假牛奶”。

“含乳饮料”是一种以奶或奶制品为原料，加入水、白砂糖（甜味剂）、酸味剂、香精等食品添加剂经过配制或发酵而成的饮料制品。所以，其本质是饮料，跟牛奶没有太大关系。

从营养价值角度来讲，含乳饮料当中所含的蛋白质、矿物质钙等营养素的量远比不上纯牛奶，并且还加入了很多糖类物质，常喝容易增加龋齿、肥胖、糖尿病等疾病的患病风险。

所以，无论是给儿童还是给成年人购买，都不建议选购含乳饮料。看清标签再购买，勿拿乳饮料当牛奶。

选购牛奶，要注意什么？

给长辈购买牛奶，推荐大家选择冷藏奶、常温奶等“普通纯牛奶”，当然也可以选择原味酸奶。

适当根据不同的身体状况选择舒化奶、脱脂奶等“需求类牛奶”，而不是仅依据价格来进行挑选。

编辑/王静

脱脂牛奶全测评，减脂期这么喝不踩雷

哈喽大家好啊，大橙子来啦，今天咱们来盘点脱脂牛奶那些事~虽然说减脂脱脂全脂差别不是很大，但是我知道你们还是更倾向选择脱脂牛奶，可以控制热量又能摄入优质的蛋白质，特别睡前有喝牛奶习惯的，脱脂牛奶也会比较安心一些。

下面给大家分享几款我自喝下面比较推荐的脱脂奶，希望帮助到正在选脱脂牛奶困难的你哟~

安佳脱脂纯牛奶

新西兰的国民品牌，口感很好喝，不像一般的脱脂牛奶那样寡淡如水，入口顺滑奶香味超浓，脱脂不脱味，而且因为蛋白质很优质，冲咖啡真的香。

圣牧有机脱脂牛奶

这款必须夸一夸，奶味浓郁清香，口感也挺细腻的，有机牛奶营养价值也不错，价格小贵不过品质在这里啦。

特仑苏脱脂纯牛奶

完全感觉不到脱了脂，口感很浓郁，内蒙古草原的牛奶，品质也相对来说比较值得信赖，价格还算蛮贵的，长期下来我觉得我钱包要受不住。

兰雀脱脂牛奶

完全被包装吸引，方方正正很可爱，奶香味很足，不会像在喝水，500ml的牛奶对于牛奶重度爱好者来说喝一次正好，有时候没忍住还是会一天喝两瓶！

金典有机脱脂牛奶

对于喜欢追求有机健康生活的人来说，有机的脱脂牛奶真的是福音，0脂肪0负担，含有优质蛋白，有机的脱脂纯牛奶对比其他非有机纯牛奶来得更健康，口感浓郁丝滑，搭配上每日需要的水果，蔬菜及全麦面包，就是丰富营养的早餐了。

德亚脱脂牛奶

最开始接触脱脂牛奶的时候，入的就是这一款，也是市面上比较常见的牛奶，相对来说，味道偏寡淡，有点就像在喝水。

减肥期间喝点脱脂奶，既满足营养的需求，又能达到减脂的目的。以上就是我比较推荐的脱脂牛奶，个人口味，给大家提供参考，那么你更爱的脱脂牛奶有哪些呢？欢迎评论区留言分享~

（本文由米瘦橙子皮原创，图片均源于 *** ，如有侵权，请联系删除，未经允许，禁止转载，谢谢！）

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