面食一直是北方朋友非常喜欢的主食，尤其是发面制品，蓬松暄软，香甜好吃。但是很多朋友在冬天总是觉得这面发不好发不起来。今天我就来教大家一个发面小妙招，只需15分钟就发好面， *** 非常简单，一看就会�?/span>
首先准备两个小碗，碗中倒入一些温水，水温大概是在40度左右就行，接着往两边的碗中各倒入半碗。我们来调和一下，先准备出一小碗温水，温水中倒入一些酵母。很多人在和面的时候，都是把酵母直接加进面粉中，其实这样的话酵母很难融化，发面的速度也更慢。用小勺子将其混合均匀，让酵母充分溶解，等到酵母完全泡软之后，再往里面加入一些白糖，白糖可以促进酵母发酵，让它发酵的速度变快，这也是很多朋友在冬天的时候发酵慢的原因。一定要记得往里面加入一些糖或者是蜂蜜之类的，静置五分钟之后，往里面放入一些猪油�?/p>
很多朋友不知道为什么要放猪油，做发面的时候加入猪油，之一点可以让它更加蓬松暄软，第二点可以让表皮变得更加洁白，第三点放凉了之后不会变硬�?/p>
将其搅拌均匀，尤其是将猪油搅拌融化，接着另外一半碗温水中往里面加入一些白醋，加入白醋之后可以让酵母加速发酵，同时，又可以让里面产生更多细腻的小泡沫，这样做出的面食更加蓬松暄软转�?/p>
接着我们来和面，做这种发面制品，一般情况下按照一斤面粉五两水或者是四两半水的比例就行。将面粉搅松散一些，接着往里面倒入酵母水，让里面的酵母、猪油、白糖都已经融化在温水中，这样一会在发酵的过程中速度也就会更快了，用筷子加以搅拌，搅拌成这种大一点的面絮�?/p>
搅拌好之后，我们再往里面加入刚刚已经加过白醋的温水，同样也要少量多次地往里添加，千万不要一股脑地全部倒进去，否则的话面团容易窝水。将这些醋水少量多次地倒进里面，把所有的干面粉全部搅成这样的大面絮之后，我们就可以抽出筷子，用手将其揉成面团儿了。说起这发面制品，很多朋友做出的发面一个是容易塌陷，另外一个就是起锅之后容易变硬，其实出现这样的问题，只要注意两个问题就可以解决：之一点就是发面制品 *** 好之后，不要马上掀锅盖儿，一定要让它焖五分钟，第二点是一定要用猪油�?/p>
把面团放在盆里面，多给它揉一会儿，揉滋润柔光滑之后盖上保鲜膜，让它静置发�?5分钟。现在冬天天气比较冷，您发酵的时候可以给它放到太阳底下去晒一晒，也可以放到暖气旁边，如果没有的话就放到家里的蒸箱、烤箱里面，温度调到40度进行发酵。也可以准备一盆温水，将面盆直接放到温水中，这样速度也是非常快的�?/p>
之后我们准备一个大一点的碗，把碗中放入一些玉米淀粉，15分钟之后，我们看一下这块儿面团已经完全发酵好了，取出之后，揭掉保鲜膜，可以看到它的发酵状态，这个面团表面已经开始出现很多的小孔洞，撕扯开之后，里面满满的都是这种蜂窝组织，面团发酵的非常好，而且还可以闻到淡淡的一股醋香气，而这种醋味，一会儿在蒸的过程中，随着水蒸汽慢慢蒸发，它也就不会再有了，加上一点干面粉，将面团儿直接给它捞出来，取出后的面团直接放在案板上继续揉搓，一会儿把里面产生的这些小气泡全部排空空气，这样做出的面食才能够更加的细腻光滑�?/p>
面团儿一定要多揉一会，揉到里面没有断层为止，这个步骤大概要持续五六分钟，一定得让面团揉到这种光滑的状态，这样揉出的面团 *** 出来的美食更加好看。接着我们将其搓一搓，整理成一个长条状�?/p>
按照今天我给您的比例，一斤面�?两水，这样和出来面团，相对来说就是非常柔软的。做成长条之后，我们将其下成大小均匀的面剂子，切的时候您可以切大一点，也可以切小一点，但是更好能让每一个都大小均匀，这样做出的成品更加的完美。接着拿出其中的一个面剂子，我们先放在案板上给它揉一揉，揉光滑，揉圆润，从外向中间去揉，这样揉好之后，最外侧是没有断层的，看起来也是非常的光滑，揉好之后用手将其整理一下，整理得稍稍圆润一些，整理好之后，先给它放到一旁备用�?/p>
我们还需要进行二次发酵，很多朋友做出的馒头，表面都会特别干，其实这里有一个小妙招可以解决，就是在我们做好的生坯外面裹上一层玉米淀粉，粘好玉米淀粉之后，我们再把这个馒头放到锅中去蒸，蒸好后，这个馒头表面就会非常的光滑，一点都不会开裂，也不会变干�?/p>
之后下面放上一个硅胶纸，放到蒸锅里面二次醒发，醒发的时间是�?5分钟左右，时间不用特别长，时间一旦过长，里面的气孔就会比较大，这样的话面团整个就会软软塌塌的，变得特别的扁，而且做好之后里面的空隙也会特别大，吃起来口感不够细腻。并且如果发酵的时间过长，整个造型也都会变得软塌塌的，不易成形。而且如果是包子之类的，二次发酵的时候，发酵的时间比较长，还会出现露馅的情况。将那些已经做好的馒头生坯全部放到蒸锅上，二次醒�?5分钟，醒发到体积明显变大，涨发到现在�?.5倍之后，我们就可以开启蒸锅啦，将其蒸20分钟左右，您可以看到蒸锅里面的馒头有些地方表皮有些开裂，不用担心，蒸好之后，这些开裂的地方全部都会自己愈合�?/p>
蒸好之后，亲们不要急着打开锅盖，把它放到蒸锅中焖五分钟之后，我们再打开盖子。用小夹子夹馒头夹出看一下，用这样的 *** 做出的馒头一个个都是蓬松暄软，麦香味十足，而且每一个馒头表皮，都是油光油光的，用这样的 *** 做好了馒头，蓬松暄软，洁白香甜，而且按照我今天教您的 *** ，不管您是做馒头，做包子，做花卷儿都是非常不错的，做好的面食每一种都是非常的香甜，非常白，而且放凉之后也不会变硬�?/p>
现在我们把它放到手里面给它攥一攥，一起看一下它的蓬松状态。右手捏瘪之后马上就可以迅速回弹，这样的馒头才足够蓬松宣软，而且现在我们再闻这个馒头的味道，已经一点醋味都没有了，只会留下浓浓的面粉的麦香气。用手将馒头掰开给您看一下，它里面的组织非常的细腻，非常的松软，没有过多的大气泡，都是这种非常细腻的状态，所以这样的馒头吃起来才会格外的香甜，有韧劲儿，不会是那种松松散散的状态�?/p>
好了，今天这个冬天发面的 *** 就和您分享到这儿啦。用我今天教您的 *** ，保证您做出的面食万无一失，而且个个宣软 *** ，放凉也不硬，各位看官老板们还有什么发面的好 *** 吗�?/p>
松软又好吃的大馒头，这大概是全网最详细的馒头教程了。@...等了好久的发面教程�?/p>
蒸了一锅馒头挺好吃的，主要和大家分享发面的过程。今天我用了500克面粉，5克酵母粉，一勺白糖，白糖主要为了促进发酵，然后用270克温水和面�?/p>
·温水指的�?5度左右的温水，家里有猪油的可以放一勺猪油，这样蒸出来的馒头更有光泽�?/p>
·再下手揉成团，盖上保鲜膜密封醒发两倍大。一般为了节省时间，我都会放在温水中发酵。这个温水的温度�?0度左右，这样半个小时就能醒发好。这是发好的面，手戳进去没有回缩，而且里面有好多小气孔�?/p>
·发好的面揉面排气揉成馒头，然后二次醒�?5-20分钟。看到馒头明显体积变大，按下去快速回弹，或者是拿起来轻飘飘的就是发好了�?/p>
·然后冷水上锅，水开计时�?0分钟，焖3分钟�?/p>
这样蒸出来的馒头松软又好吃�?/p>
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吃不完的馒头，不能直接放冰箱！教您一招，�?个月仍然蓬松柔软导读�?/strong>馒头也被称为“馍”“馍馍”，它不仅是中国最传统的面食之一，而且还是北方人的日常主食之一，所以除了米饭，馒头也是中国人日常接触到最多的食物。而馒头和米饭不一样，馒头在 *** 的过程中，需要揉面、发面、蒸�?大步骤，所以把馒头蒸熟，比蒸米饭的时间要多得多，所以很多人做馒头时，都会一次多做一些，这样想吃时，就不用在花时间做了。而据我了解，很多人都会把吃不完的馒头直接放入到冰箱中冷冻或冷藏，其实吃不完的馒头，不能直接放进冰箱！因为馒头直接放到冰箱中，很容易使馒头串味、变质�?/strong>
而胡师傅自己也实践过很多保存馒头的 *** ，同时我也问了很多专门做面点的师傅，经过不懈的努力，我发现了一种非常实用的保存馒头 *** ，用这个 *** 保存的馒头不仅可以使馒头3个月仍然蓬松柔软，而且吃着还特新鲜。当我把这个 *** 分享给身边的朋友后，大家都说这一招真的太实用了，接下来我就把这个保存馒头的妙招分享给大家�?/p>
【食材准备】：馒头、保鲜膜适量�?/p>
【 *** *** 】：首先将馒头放凉后，然后用保鲜膜一个个地将馒头包裹起来，接着再用保鲜袋把所有的馒头装起来，最后将馒头放入到冰箱中冷冻即可，如�?天内可以将馒头吃完，可以将馒头放入到冷藏室中�?/p>
【保鲜膜保存馒头的原理】：每个馒头都用保鲜膜包裹后，冰箱中的水、各种异味、病菌都不能进入到馒头中，这样就能使馒头�?个月仍然蓬松柔软，特新鲜。用保鲜膜包裹馒头时，一定要将馒头彻底地包紧，避免有异味进入到馒头中�?/p>
【解冻馒头的 *** 】：从冷冻室中拿出来的馒头千万不要直接蒸，一定要将馒头拿出来放入到空气中自然冷却30分钟后，再把馒头放入到蒸锅中，大火将馒头�?0分钟即可食用�?/p>
吃不完的馒头，不能直接放冰箱！用保鲜膜将馒头完全包裹好，馒头�?个月仍然蓬松柔软，特别新鲜！本文是胡师傅原创的图文，最后感谢您的观看，如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。后续胡师傅会给大家分享更多美食给大家�?/p>
馒头怎么做？馒头的 *** 过程，哪里可以学做馒头#湖南早餐培训刀切馒头的 *** 教程来了。你是否总在为蒸不好馒头而烦恼？今天，我将分享一个简单易行、省时省力的刀切馒头做法。要 *** 出蓬松暄软的馒头，关键在于和面�?/p>
准备高筋面粉1000克，加入泡打�?0克、酵�?0克、白�?0克，�?80克温水将酵母和白糖融化�?/p>
将酵母分多次加入，边加边搅拌，直到面粉变得光滑无颗粒，揉成面团。揉好的面团盖上保鲜膜静�?0分钟�?/p>
将醒发好的面团揉成长条，用刀切成均匀的小剂子，放入蒸锅中，大火蒸15分钟，即可 *** 出美味的馒头�?/p>
保存馒头直接放冰箱就“废了”！教你一招，�?0天照样松软好�?/strong>导语：保存馒头直接放冰箱就“废了”！教你一招，�?0天照样松软好�?/strong>
大家好我是傻姐美食，由于北方特产小麦，我们这的大多数人主食一般都是吃馒头。小麦中含有丰富的膳食纤维和维生素，营养价值极高深受北方人的喜爱。在我们当地，只要家中有喜事，都发上一盆面做一锅大馒头，也预示着财运亨通，发大财。逢年过节除了自己做一些大馒头外，人们也会互相的赠送馒头礼盒。礼盒里的馒头个头大模样也好看，不仅有各式各样的鱼也有元宝桃子之类的。婆婆知道我爱吃大枣的馒头，就专门做了一些分给我吃，她自己家也留了一些�?/p>
那今天小编就分享自己在家中，快速的发面做馒头的小 *** 做出的馒头暄软蓬松不塌陷。以及储存馒头的小妙招。像我这样馒头存�?0天都没有问题！拿出来跟新鲜的一样�?/p>
1、盆中倒入40℃的温水，加入少许的白糖和一个蛋清，再加入少许的白醋，然后加入少许的酵母粉，用筷子把它们搅拌均匀至酵母粉充分的融化，最后加入面粉用手调成面絮状就可以了。然后用手揉成光滑的面团，面团揉好后放入盆中，盖上锅盖放到有阳光的地方，醒发至原先的两倍大就可以了�?/p>
2、面团醒发好后打开锅盖会看到密集的小蜂窝，把面团从盆里面取出来放到案板上，使劲揉搓排气把蜂窝里的空气排出来，之一遍揉的不是很光滑，我们再把面团放入盆里醒发一小会，然后再取出来继续揉搓，直到揉成光滑的面团这时候面团就揉好了。揉好的面团把它搓出长条形状，用刀切出均匀的剂子，并用手揉搓团成馒头的形状�?/p>
3、锅中加入适量的清水，然后找一块干净的纱布铺在蒸屉里，把团好的馒头摆入蒸屉中，馒头与馒头的中间要留出些缝隙，以防馒头在蒸的时候粘黏在一起。馒头放入蒸屉摆放好以后，先不要急着开火，盖上锅盖再醒�?分钟�?/p>
4�?分钟后在开始蒸馒头，一般水开后蒸15分钟就差不多了。馒头在蒸熟关火后不要急着打开，让馒头在锅里继续蒸3分钟�?分钟后在打开锅盖，这时的馒头用手指按压一下能快速的回弹而且暄软不塌陷�?/p>
5、馒头蒸好一次吃不完时，不要图着方便全部装入袋中放入冰箱冷藏，这样吃的时候不仅不容易化冻而且还容易串味，我们把馒头上面包上一层保鲜膜，这样不仅能锁住馒头中的水份，不容易流失也不易串味，吃的时候随吃随拿特别方便�?/p>
馒头做多了可以像我这样存放，不仅不窜味而且跟新鲜的一样。今天的蒸馒头和存储馒头的小妙招分享到这里希望我的分享能让您有所收获，感谢您的观看和支持，我们明天见拜拜�?/p>
（晶晶）
蒸馒头，用冷水还是开水？教你一招，馒头膨松香软，不干硬不回�?/strong>蒸馒头，用冷水还是开水？教你一招，馒头膨松香软，不干瘪不回�?/span>
很多人都爱吃馒头，但自己总是蒸不好，馒头口感很硬，而且容易塌陷，主要是 *** 不对。虽然蒸馒头很简单，但也有很多技巧，比如和面怎么和？用冷水蒸还是热水蒸？如果做错了，馒头肯定不好吃，今天给大家分享一下蒸馒头的技巧�?/span>
和面
馒头是发面食物，和面是最关键的一步。大多数人都是直接把酵母粉放入面粉中，甚至连酵母粉包装上也是这么写的，万一酵母粉失效了怎么办？就不能发酵了�?/span>
所以，最稳妥的 *** 就是先准备一碗温水，水温�?0℃左右，放入酵母粉，再加入一勺白糖，搅拌均匀后等�?0分钟。如果碗里的酵母水出现很多气泡，说明酵母有活性，可以发面；要是没气泡，说明不能发面，要重新买酵母了�?/span>
把酵母水倒入面粉中，水和酵母的比例是1:2，搅拌成面絮，再加入一勺猪油，和成光滑的面团就行了�?/span>
发面
面团发得好，馒头才膨松、香软。面团发酵需要合适的温度、湿度，如果是天气比较冷，就可能发酵不成功，或是发酵不充分，导致馒头发硬、夹生�?/span>
夏天的话就放在室温下或能晒到太阳的地方，一个小时就能发好。冬天的话可以创造一个温暖的环境，比如把蒸锅里加点水，烧至有点烫手就关火。把面团放进蒸锅里发酵，就很容易成功了。面团发酵至2倍大即可，发得太过了面团就容易发酸，馒头也是酸的�?/span>
揉面
发酵好的馒头，放在案板上加点干面粉，揉一会儿。想要馒头的口感有嚼劲，就要多揉面，形成面筋，这样口感才好。一般揉10分钟即可，揉至光滑无气孔就行了�?/span>
制胚
揉好的面团搓成长条，切成小块，如果要做刀切馒头，这样就行了。如果做圆馒头，再把面块揉成圆球，再用手压一下即可�?/span>
二次发酵
做好的馒头胚不要直接上锅蒸，因为现在馒头胚中没有气体了，高温下无法膨胀，馒头就会干瘪。正确做法是把馒头胚放进蒸笼里，盖上盖子发酵20分钟，等到馒头胚变大一圈后，重新充满气体，就可以开火蒸了�?/span>
蒸馒�?/span>
蒸馒头用冷水还是开水？如果用冷水，温度比较低，馒头不能迅速膨胀，就容易干瘪，不松软。正确做法是用开水蒸，烧开后锅里的蒸汽比较充足，馒头上锅后能迅速变膨松，吃起来松软香甜。馒头一般蒸15~20分钟即可，蒸熟后�?分钟再出锅，不会塌陷�?/span>
下面给大家分享一个好吃的【南瓜馒头】做法，营养美味，外面买不到哦�?/span>
1、温水加酵母粉搅拌均匀，静�?0分钟。南瓜去皮洗净后切片，上锅�?0分钟，蒸软后取出，加入适量白糖，用勺子压成南瓜泥，不烫手后放入面粉，倒入酵母水，和成光滑面团�?/span>
2、面团放在温暖的地方发酵1小时，变成两倍大后取出，加入干面粉揉均匀，搓成长条，切成小块，揉圆后放入蒸笼，盖上盖子发�?0分钟�?/span>
3、蒸锅加水烧开，放入南瓜馒头蒸20分钟，关火后�?分钟即可出锅�?/span>
觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见�?/span>
蒸馒头～超美味没吃过太可惜了蒸馒头的步骤之前写过啦，想学习的伙伴们可老也翻看我的主页哦，之前也有讲过蒸馒头、花卷的 *** �?/p>
By 新晋厨神一枚�?/p>
用料- 面粉 500g
- �?260g
- 酵母 5g
- �?一小勺（约2g�?/li>
1�?g酵母粉，一勺白�?/p>
2、温水化开
3、一半半和面成絮�?/p>
4、全部和成面絮状�?/p>
5、揉成面�?/p>
6、盖上保鲜膜，放至温暖处，醒发三小时（具体看温度�?/p>
7、醒好了（体积变大为原来�?.5�?蜂窝气孔很多�?/p>
8、案板撒上干面粉
9、开始揉面，反复揉面（揉至光滑）
10、分一半，滚成粗条�?/p>
11、切成大小相同的面剂�?/p>
12、每个面团分别揉成圆�?/p>
13、揉好后，分开放置，醒�?0分钟（馒头是否松软的关键，不能少的环节）
14、锅中烧水，篦子擦油，馒头码好上锅（间隔大点好）
15、上汽后蒸二十来分钟，关火再焖五分钟，揭锅盖，热气腾腾的蓬松大白馒头就做好啦
16、掰开看下内部组织
17、捏下，回弹力很好呀，松软可口，趁热来个大馒头吧～～此刻无比满足
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
想吃包子馒头不用出去买了，做法和配方都告诉你，学会在家就能做hello~大家好！这里是阿娇吃货美食汇，每月不定时分享一些美食的小技巧，就算是厨房小白也能让你厨艺提升不少，如果喜欢的话，不妨点了关注哦�?/p>
对于现在快节奏的社会来说，其实人们在饮食这块很难做到讲究，虽说长辈们经常都会说少吃垃圾食物，多自己做点吃的，但有时候一天辛苦上完班，很难自己有时间跟精力去做饭，要说做饭也就是周末休息的时候在家弄一下，那么弄什么能吃的健康呢！对于小编来说，肯定是那种简单方便快捷的食物啦！并且还易保存，这样想吃随时都可以吃到�?/p>
平时小编在周末休息的时候，最常做的还是包子跟馒头，因为这两种食物不光好吃还非常简单方便，简单几步就可以做出来，平时不吃的时候就可以放冰箱里面冰冻，吃的时候放蒸锅上一热就可以了，所以大家要是想吃包子馒头不用出去买了，下面小编就给大家分享做法和配方，学会在家就能做，下面咱们就一起来看看吧！
【包子馒头的更佳做法�?/h1>
之一�?/span>，首先咱们按照比例来准备食材�?00g中筋面粉�?0g白糖，少许的酵母粉，250g温水，接着咱们就可以先将酵母粉用小碗装着，里面加入少许的白开水搅拌均匀，再把面粉放到盆中，将白糖，酵母粉水，温水全部按照边倒边揉的顺序来弄，一定要将面粉揉搓成面团状，记得要光滑，手上没面粉，盆中也没多余的面粉，再在盆上盖上一层保鲜膜，放置到温暖的地方进行发酵，大概�?个小时左右�?/p>
第二�?/span>，接着开始准备好自己喜欢吃的肉馅或者素馅都是可以的，味道可以稍微放重点，肉馅的话就先用水搅拌，素馅的话则需要控水，最后倒入食用油封住就可以了，将醒发好的面团取出，撒上干面粉揉搓出里面的空气，再将其分成小团包裹住馅料，最后放到蒸锅中再醒�?0分钟，再开火蒸12分钟就可以了，关火后可以焖一会更好吃。这是包子的 *** *** ，然而馒头的话可以白糖多放一些，里面不用放肉馅就行�?/p>
今天的分享就到此，您的“一评、一赞”便是对我更大的支持，如果您觉得有用，请把它分享出去，谢谢！图片来源于 *** ，如有侵权，请联系删除�?/p>
导语：馒头千万别直接放进冰箱！只需多做1步，30天不干不硬不发霉，出锅照样蓬松又松软�?/p>
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。俗话说：“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌”。一日三餐，顿顿离不开主食，相比南方的主食米饭来说，北方的主食更加多样化，毕竟是以面食为主，像馒头、包子、饺子、大饼、面条等等都是面食的一部分，今天主要和大家分享馒头的做法和保存 *** ，一起来看看吧�?/p>
馒头可是山东特色，作为一个山东人如果不会蒸馒头，说出来会是一个笑话，很多人不理解馒头也能算是特产，只要吃过一次山东大馒头，绝对心服口服，就一个字香，越嚼越香，比面包都好吃。山东大馒头的特点就是松软筋道，散发着麦香味，个个白白胖胖的特别招人爱，您对山东大馒头的印象是什么呢�?/p>
【秋冬发面的小技巧�?/p>
一、醒发面的时候，面和酵母的比例是100�?，水和面粉的比例�?�?，取500克面粉放入盆内，放入1勺的白糖促进发酵�?克酵母粉�?00克温开水冲开，然后边到酵母水边用筷子搅拌面粉，最后揉成光滑的面团，大概揉10分钟左右，揉好的面团软硬适中。天气比较冷，为了加快发酵速度，可以把它放入烧开水的锅内，连盆带面一起放入，盖上锅盖，这样让它蒸发热气，一个小时就能发酵好。大家看看下图是我发酵一小时的面团，全是蜂窝状，比原来大2倍左右�?/p>
二、发酵好的面团在排气的时候，我们不要偷懒，要用力地去揉，揉的时间越长，蒸出来的馒头越光滑越有嚼劲。取一个馒头剂，用右手的手掌根部和左手的拇指还有食指来揉，手掌的根部不动，左手的来转馒头，这样揉搓的馒头时间越长越光滑越有嚼劲，最后收口团圆�?/p>
三、最后用两个手把馒头搓高，馒头我们需要二次醒发，发酵后的馒头会变低变矮，下图就是我揉搓好的馒头，是不是特别的光滑。接下来我们把每个馒头胚放在玉米叶上，玉米叶记得要打湿，馒头之间要留空隙，发酵的时候它会变大一倍，蒸熟的馒头也会变大。冷水开火蒸馒头，上汽后�?5-20分钟即可，焖3分钟即可�?/p>
馒头�?分钟后立刻把馒头取出来，否则馒头的底部会回水，把馒头泡湿，会影响口感。这样蒸出来的馒头松软、好吃又有嚼劲，而且不塌陷�?/p>
【保存馒头】很多人都在问蒸这么一锅馒头吃不完怎么办？教给大家一个小技巧�?strong>馒头千万别直接放进冰箱！只需多做1步，30天不干不硬不发霉，出锅照样蓬松又松软�?/strong>我们把蒸熟的馒头要自然放凉，秋冬天气馒头上面需要盖一层屉布，不然馒头的外皮会发干发硬，然后每一个馒头裹上一层保鲜膜，放在冰箱内冷冻保存，吃的时候拿出来了自然解冻后再上锅蒸即可，这样和新鲜的馒头一样好吃，�?0天不干不硬不发霉。毕竟蒸馒头比较费时间，一次可以多做一些，按照我的 *** 放入冰箱，随吃随取，特别省事�?/p>
烹饪小技巧：1、发酵面粉要放入1勺白糖促进发酵�?、酵母一定要放在温开水在化开�?、揉好的面团放在热水中发酵�?、馒头晾凉用保鲜膜裹紧放入冰箱冷冻保存，�?0天依然和新鲜的一样好吃�?/p>
关于发面和保存馒头的小技巧就分享到这里了，希望我的分享能让您有所收获，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜�?/p>
想吃馒头不用买，教你在家轻松做出又白又软的大馒头，做法超简单。馒头是我们日常生活中非常常见的一种主食，很多人都会做馒头。但是怎么做出非常松软，而且有层次，又有嚼劲的馒头来，是很多人都不会做的。今天就给大家分享一道 *** 简单，又非常好吃的馒头做法， *** 步骤非常简单，一学就会。这道馒头做出来之后，非常的松软，又白又大，有浓浓的麦香味，非常的不错。看到这里你是不是也想亲自动手尝试一下呢？那么我们就闲话少叙，直接上教程吧�?/span>
准备食材�?/span>
普通面粉、甜米酒、酵母粉
具体做法�?/span>
1.我们准备500g面粉和一瓶甜米酒，先在面粉里�?g酵母粉搅拌一下，然后边加甜米酒边搅拌，搅到没有干面粉的时候揉成面团，揉光以后盖上保鲜膜醒发至两倍大小�?/span>
2.案板上撒点面粉，把醒好的面团揉一下排气，揉光滑以后再撒点面粉继续揉，就这样重�?次揉成偏硬一点的面团�?/span>
3.然后揉成长条切成等份的小块�?/span>
4.把小块就这样边对折边揉，�?0次左右�?/span>
5.揉好以后翻面用手团成圆形，揉好的馒头盖上保鲜膜，二次醒发30分钟左右�?/span>
6.上锅蒸之前把馒头再整形一下，蒸馒头记得冷水上锅，盖上盖子�?0分钟左右，蒸好以后关火再�?分钟就可以出锅了�?/span>
7.看蒸好的馒头多暄软，都笑开了花，这样的馒头我一次能�?个，喜欢就赶紧在家试试吧�?/span>
