哈喽，大家好，我是爱烹饪的荣儿，今天给大家分享一个无米减肥版蛋炒饭
天热的好处就是可以秀身材了，嘿嘿~每次看到大长腿、小蛮腰好羡慕啊！再看看自己肚子上的肉肉，感觉好无奈，所以我决定要减肥了~
最近一直在琢磨减肥的 *** ，除了运动，在饮食上也有讲究，所以我又开始研究一些可以瘦身的美食以及减肥果汁，觉得这款无米蛋炒饭挺好，还是和欧阳娜娜学的，所用食材也很容易采购，高蛋白低脂肪，高饱腹低热量，当减脂午餐非常不错。
1、准备一些虾仁，买不到可以用虾，切成丁即可
适量的西兰花切碎，胡萝卜切成丁，能买到青豆可以加点青豆，里面可以加一些任何你喜欢的蔬菜。
2、碗里打入2个鸡蛋，搅散
将切碎的西兰花倒入鸡蛋液里，搅拌均匀。
3、锅中倒油，油热加入葱姜蒜炒香，然后把虾倒进去，炒至变色
下入西兰花，不断煸炒，将西兰花炒散
然后下入胡萝卜丁，接着加入适量的盐、生抽调味
继续翻炒，炒熟后就可以关火了。
4、然后装到碗里，用铲子按紧实
扣上盘子，然后倒过来，拿掉碗
一个美美的，不加一粒米的减肥版蛋炒饭就做好了，吃起来感觉真的像是在吃蛋炒饭，挺香的，如果你也在减肥期间，又想吃主食，可以试试这款蔬菜蛋炒饭，足以以假乱真哦~
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夏季减肥期间要注意：这4种主食吃下去，每一口都相当于“喝油”现如今大家的健康意识在慢慢提高，很多人都知道吃饭的时候要减少油脂的摄入，但是大家可能忽略了，减少油脂的摄入不光是炒菜的时候少放油，还有很多食物本身就是“含油大户”。
有些菜品的含油量多少，可以从外观直接看出来，一般油汪汪的就要少吃了。但是还有一些食物，油脂已经浸入到了内部，这种则很难发觉。
今天我们就来说说，哪些主食属于“含油大户”，吃了不利于身体健康呢。
1、方便面：
经常听身边的女性朋友说，减肥的时候不吃饭，实在饿了就吃点方便面垫垫肚子。殊不知，方便面在主食中是不折不扣的含油大户。一包方便面的脂肪含量大约在20%左右，特别是酱包中的油脂含量更高。
如果吃方便面作为主食，那还不如一碗大米饭的热量低。有数据显示，100g的大米饭热量大约为116千卡，而一包方便面的热量则在500-600大卡，是米饭的三四倍。
2、炒米饭：
虽然蒸熟后的大米饭热量并不高，但是如果用油炒一下，那它的热量就会快速升高。很多人在家做蛋炒饭的时候，往往先用食用油将鸡蛋炒熟，然后放入米饭、火腿、蔬菜等辅料。这个时候米饭中的脂肪含量从最开始的0.2%左右快速上升到了6%-8%左右。
也就是说，同等重量的大米饭和蛋炒饭，热量可能要相差200大卡左右。如果你是想减肥的人群，那么尽量少吃炒米饭吧。
3、炸油条、炸油饼：
很多人喜欢把油条、油饼这类油炸食品作为早餐的主食食用，但是大家不要忘了，油条油饼在 *** 过程中，使用了大量油脂，这些油脂会浸入到食物内部。
经测定，一份油饼中的脂肪含量在23%左右，油条中的脂肪含量在17.6%左右，如果经常吃这样的主食，那想瘦下来想必很困难了。
4、全麦面包：
全麦面包是很多减肥减脂人士的更爱，但是你买到的全麦面包是真的全麦吗？市面上真正全麦的面包少之又少，最主要的原因是全麦面包的口感很差，有些商家添加了部分全麦成分就标榜自己为全麦面包。
实际上，为了口感更加适口，很多全麦面包中加入了大量油脂和白砂糖，比如黄油、动物奶油、天然奶油等。原本全麦面包的热量并不高，但是添加了高热量的添加剂之后，热量可能会飙升到300大卡／100克。
那哪些是低热量的主食呢？我建议您可以将一部分主食用红薯、山药、豆类、糙米等代替，这样的主食热量低且膳食纤维丰富，饱腹感又很强，适合减肥人群食用。
各位朋友，上述几种食物你爱吃吗？你觉得吃多了会发胖吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。
品美食，享生活，大家好，我是小然。过年想瘦身，这3种高热量主食要远离，尤其是第3种。
现在的生活条件变好了，但是人们身上的赘肉却变得越来越多，在七八十年代的时候，生活比较苦，吃饱肚子都很难，所以在当时那个年代，胖的人非常地少，大家的身材都很纤细，所以在当时也没有减肥这种说法，但随着社会的不断发展，生活水平提高以后，大家平时吃到的东西变得越来越好，而且运动量也变得越来越少，所以大家就都变得越来越胖了。
看着身上的赘肉越来越多，大家肯定是特别头疼的，都想赶紧减肥，尤其是现在已经到了年根儿底下了，如果不减肥，被自己多年不见的好友看见，如今肥胖的样子肯定是很丢人的，所以很多人，都想趁着过年之前这段时间好好地减减肥。其实减肥是一件好事，因为肥胖是会引发很多疾病的，所以适当的减肥，让自己保持一个标准的体型，才是最健康的生活方式。
有些人说减肥很难，自己坚持了很久都没有效果，其实很有可能是因为你平时的饮食不正确，摄入的热量太高，所以无论你做多少运动都是没什么效果的，如果想要减肥的话，这几种高热量的食物你一定要远离它们，特别是第3种。
1、泡面
大家平时应该都很喜欢吃泡面吧？泡面作为生活中价格更便宜，而且最实惠的一种食物，很多人平时为了方便都会选择吃泡面，当然了，有些朋友也是单纯的，因为喜欢吃而吃。泡面虽然味道很好，但是这种食物的热量却非常的高，吃一包泡面，你可能得运动40分钟才能够把这些热量消耗掉，但对于大多数人来说，平时吃泡面的时候一般都是两包，这样算一下，你就知道泡面的热量到底有多高了，所以想要减肥，泡面一定不能吃。
2、面包
和泡面一样，在平时的生活中，面包也是一种既常见价格又很便宜的食物。不少人都特别喜欢把面包作为早餐来吃，面包加牛奶，是很多人一天当中的早餐标准。可能很多人都认为面包是一种热量不高的食物，毕竟看着就不像高热量的东西，但实际上面包的热量要高于生活中其他的大部分食物，如果面包吃太多的话，也会很容易导致人的体重开始直线上升，另外在减肥的时候，面包也是千万不能够碰的，即使你再爱吃也不行。
3、米饭
第3种也是要和大家说的最重要的一种米饭，作为生活中的主食，在南方地区它是人一天当中必不可少的食物，米饭对于人来说很重要，大部分人平时更喜欢吃蛋炒饭，但是你要明白蛋炒饭的热量非常的高，要高于面包和方便面，所以减肥的时候蛋炒饭一定不能吃，如果你能够坚持的住，更好也不要吃米饭这种主食，因为它的热量实在太高了，是你在减肥路上的绊脚石。大家平时对于这三种食物是不是非常的喜欢呢？你有没有过量地食用其中的每一种？
蛋炒饭的热量到底有多高？吃600克蛋炒饭，相当于8碗米饭本篇文章到这里就结束了，看完文章大家不要忘了关注、点赞、评论、转发哟，小然都会回复的，感谢大家的支持！
要说做饭方面，什么饭最容易上手的话，想必我会告诉你是蛋炒饭，尽管，蛋炒饭各种花样都有，但是，蛋炒饭的 *** 难度其实是非常低的，因此，不少人学习做饭的首选都会是蛋炒饭，毕竟难度低，还不会太难吃，可你知道吗？蛋炒饭虽然好做，但是，如果你想减肥的话，我建议你还是少吃蛋炒饭为好。原因也很简单，就是因为蛋炒饭的热量非常高，甚至高到吓死你，这不是我瞎说的啊！一份大概600g的蛋炒饭，能够创造940千卡的热量，这什么概念？相当于你吃了810g的米饭，折算成碗的话，大概将近8碗正常的白米饭，这是什么概念，想必不用我多说了吧，我是建议大家减肥远离蛋炒饭。有人就会好奇了，蛋炒饭无非就是加了个蛋，弄多点盐和油罢了，最骚也就加多点一些辅料而已，怎么热量反倒回来提高了不少啊？其实，这就不得不说蛋炒饭本身的问题了，你别看蛋炒饭只是增加了那么一些作料，可实际上那些辅佐里面，都是非常高热量的产物，别的，我们就不说了，就拿蛋炒饭里面的蛋来说事吧！如果蛋炒饭里面放了一个鸡蛋的话，你们知道能产生多大的热量吗？鸡蛋是属于高蛋白和高膳食纤维的食物，如果你早餐吃水煮鸡蛋，的确能够给你带来减肥的正面效果，可要知道，鸡蛋掺和米饭和一些左右进去，那营养成分不见得有多高，但热量的确会很高，所以，我不建议大家减肥去吃这个！我给大家晒一下这个表格，大家就看得出来了，每百克的蛋炒饭所含的热量达到了164大卡，初次之外，碳水化合物的含量达到了17.76克，而脂肪也有7.88，这些都能看出来蛋炒饭有多么高热量了，只不过，我好奇的是这蛋白质的含量怎么也达到了5.08克，不过，这都不是重点啦！当然，还是那句话，减肥的同学们，我是真心不建议大家去肆意吃这种高热量的食物，由于高热量的原因，你多吃的话，减肥就会出现负优化，不过，如果你不减肥的话，多吃影响不大，但是，你的体重会噌噌噌往上涨，嗯，不过，蛋炒饭还是挺美味的，建议大家有机会自己尝试去做一下的。
减肥吃什么炒饭不容易发胖？肚子饿的时候，总想用冰箱里七零八落的食物做些炒饭来吃，既简单又美味。但是一般的炒饭
热量高不说，更是富含了过量的碳水化合物。食用以后不仅会造成热量剩余，还会让血糖值急剧升高，极易诱发肥胖和形成易胖的体质。
这次推荐两种炒饭，既能保证营养美味，还能降低热量和碳水的摄入量，食用以后健康又能瘦身。
之一种炒饭，豆腐炒饭
材料：嫩豆腐半块，卷心菜小半个，圆葱适量，胡萝卜适量，鸡蛋一个，盐、橄榄油和酱油少许。
*** *** ：将豆腐切成小块，卷心菜、圆葱和胡萝卜切成丝，鸡蛋打散。
热锅加入少量橄榄油，将打散的鸡蛋炒制八分熟后盛出备用。
再在锅中加入切成丝的蔬菜，炒至断生以后加入豆腐和鸡蛋，出锅前加入少量盐和酱油。
这款炒饭中有大量的蔬菜和豆制品，并且没有一粒米饭。
蔬菜中的食物纤维有着增强饱腹感，提高肠胃动力的作用，不仅能控制饮食量，改善便秘，还能促进消化排泄和减脂排毒。
豆腐中的蛋白质含量丰富，既能增肌减脂，还能增强饱腹时长，有着减肥消脂和减少饮食欲望的作用。
第二种炒饭，菜花炒饭
材料：菜花半颗，圆葱半个，鸡蛋一个，盐、橄榄油和酱油少许。
*** *** ：菜花洗净后切成小丁，圆葱切成小丁，鸡蛋打散。
热锅加入少量橄榄油，将打散的鸡蛋炒制八分熟后盛出备用。
再在锅中加入圆葱丁，翻炒出味后加入菜花丁，炒至断生以后加入鸡蛋，出锅前加入少量盐和酱油。
这款炒饭中有大量的菜花和鸡蛋，不仅热量低，饱腹感强。另外菜花炒饭中还含有足量的食物纤维，既能促进消化排泄，还可以在消化的过程中直接吸附出肠道壁上多余的油脂，减肥消脂的效果极强，尤其有助于瘦肚子。
减肥并不是少吃才对，吃的正确既能吃饱还可以吃瘦。将以上两种炒饭学起来，吃饱喝足一样能瘦。
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减肥别碰这食物，看起来平平无奇，热量却很高，别让辛苦白费了俗话说：四月不减肥，五月徒伤悲，六月没人追。眨眼到了四月底，各位朋友们的减肥计划有没有落实到位呢？作为一个美食小编，要提醒大家的是，在积极运动的同时不要忘记配合合理的饮食哦。今天小编要跟大家分享一道人见人爱的美食，减肥别碰这食物，看起来平平无奇，热量却很高，别让辛苦白费了，这美食就是蛋炒饭。蛋炒饭深受男女老少的喜爱，搭配上各种喜欢的食材，爆炒一锅就能搞定一顿饭。可是，蛋炒饭虽美味，它的油脂含量却很高，而且主要食材米饭又含有大量的碳水化合物，实在是不利于减肥。所以今天的肉卷蛋炒饭食谱，只适合没有减肥需求的小伙伴们来看啦！
肉卷蛋炒饭
By 杰米田园
配料：
米饭 150克 、肉卷 200克 、 鸡蛋 120克、木耳(水发) 50克、 大白菜 100克 、土豆 100克 、洋葱 50克、 油 适量、 盐 适量
烹饪步骤：
1.木耳提前泡发，土豆去皮洗干净，大白菜洗干净，备好鸡蛋
2.备好米饭、俄式肉卷
3.俄式肉卷切成丁
4.木耳、洋葱切成丁 白菜切成丁
6.土豆切成丁
7.起油锅，鸡蛋炒熟盛出备用
8.再起油锅，洋葱入锅炒
9.土豆入锅炒
10.白菜入锅炒，加少许水，盖上锅盖烧一会
11.加盐炒
12.肉卷入锅炒
13.米饭入锅炒
14.鸡蛋入锅炒均匀关火 盛出享用
烹饪小贴士：
1、洋葱又名球葱、圆葱、玉葱、葱头，荷兰葱，属百合科蒜属，为2年生草本植物，是目前我国主栽蔬菜之一。2、选购时看外形：外形完好，大小均匀，饱满硬实，无开裂、无虫斑、无嫩芽、无腐烂。看表面：表面光滑，横径差异小。掂重量：放在手中感受其重量，重量越沉越好。摸手感：用手按洋葱，肉质坚硬瓷实不发软。3、切洋葱时特别容易 *** 眼睛，但只要在切洋葱之前把洋葱放在冷水里浸一会儿，把刀也浸湿，在切就不会流眼泪了。把洋葱先放在冰箱里冷冻一会，然后再拿出来切，也会获得较好的效果。
你更喜欢吃蛋炒饭还是白米饭？
5岁男孩长期吃“蛋炒饭”，胆固醇过高住进医院，医生：来得及时喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
蛋炒饭对孩子来说，真的是神仙一样的菜，不知道为何，很多小孩子都特别爱吃蛋炒饭，我家小外甥就特别喜欢吃蛋炒饭，每天都吵着嚷着让父母给他做蛋炒饭，百吃不厌。家里人也觉得蛋炒饭做起来简单又实惠，况且孩子还爱吃，那有什么不能满足的呢？因此蛋炒饭成了餐桌上的必备餐，为了味道更鲜美，蛋炒饭经常放好几个鸡蛋，满口都是蛋香，孩子吃起来也满足。
可是你们知道么，孩子常吃蛋炒饭并没有好处，如果过量，对身体的伤害可是非常大的。
新闻曾报道一个五岁孩子就因为长期吃蛋炒饭而住进了医院。是什么原因导致的呢？医生说孩子的胆固醇过高，超出了常人的几十倍，如果没有及时送医，就会有生命危险。看到这样的新闻，大家会觉得危言耸听，小小的蛋炒饭还会有这样的威力？
那我们就来分析一下为何会形成这样的结果
我们都知道，蛋炒饭的精髓就在油和鸡蛋上，需要比较多的油量才会让米饭更香，同时鸡蛋也能提升口感。但是油脂和鸡蛋所含的热量都比较高，鸡蛋更是含有超高的胆固醇和蛋白质，对孩子来说，长期多食蛋炒饭，身体就会摄入难以消化和吸收的油量以及胆固醇。
油脂过量身体会发胖，胆固醇超标会阻碍血液循环，引起呼吸不畅等问题，这都对孩子的身体造成强烈的伤害。就算孩子喜欢，但父母平时也应该尽量控制他们吃蛋炒饭的次数，或是采用减油减蛋的做法，否则等到孩子身体出了问题就来不及了。
孩子的饮食对成长发育是很重要的，对家里生长期的孩子，家长一定要更关注他们吃的健康，以下这几种食物尽量少吃：
1. 高蛋白食品
适量的补充蛋白质可以增加孩子的体力和能量，但是一定要注重蛋白质摄入的数量，过多的蛋白质会让身体难以消化吸收，转换成胆固醇由此成为身体的脂肪。孩子会变胖，血液浓稠度也会变厚，导致血液循环变慢。
2. 油炸食品
油炸食品的热量比较高，长期吃油炸食品，孩子生长速度变慢，只会长脂肪，变成小胖子，更严重的是，油炸食品中胆固醇会让血液变稠，血液循环变慢，引发病变，最容易导致白血病。
如果孩子非常爱吃这些食品，家长也不要因为宠爱而纵容他们，一定要注意在量上的把控，尽量平时还要以清淡的蔬菜和新鲜的瓜果为主，烹饪 *** 以蒸煮炖为首要。
当然也可以变着花样给孩子做炒饭吃，比如每周做一款炒饭
1、 菠萝鸡肉炒饭
这款炒饭非常的营养，有水果和鸡肉丁，酸酸甜甜的，只需要将菠萝和鸡肉切丁，下锅先炒鸡肉丁，鸡肉丁熟后放入米饭翻炒一会，最后放入菠萝丁和盐即可，美味又营养。
2、 扬州炒饭
扬州炒饭是一道历史悠久，美味传承多年的炒饭，做法简单，吃过后夹齿难忘。重点敲黑板的是营养健康不失美味，做法简单，口感丰富。需要准备的食材有洋葱、青椒、红椒、虾仁和鸡蛋。将所有材料切丁备用，鸡蛋放少许盐打散。热锅先炒鸡蛋，然后再起锅。将所有的已切丁的食材下锅翻炒，再加米饭，最后放鸡蛋，最后放饭翻炒片刻即可起锅。
孩子的身体健康更多依靠健康合理的饮食，这也是我们作为家长必不可少的责任。希望每个家庭都能重视孩子的饮食，让他们远离不健康食物带来的伤害。
吃了易发胖的6道主食，馒头并非榜首！有人天天吃，难怪瘦不下来吃了易发胖的6道主食，馒头并非榜首！有人天天吃，难怪瘦不下来
北方已经进入天寒地冻的天气，这季节总想吃得饱饱的，有足够的能量才觉得出门不冷，也正因为大吃大喝，整个冬天下来，很多人都会胖一圈，所以大家还是要适可而止啊，体重还是要控制的。
说到减肥，大家都知道，饮食很关键，有朋友和我说，我都好久没吃肉了，只吃点青菜和主食，这咋还瘦不下来呢？其实吃肉不见得会长肉，有很多主食，感觉不油腻挺清淡的，但是吃了很容易发胖，馒头并非榜首，有人天天在吃，难怪瘦不下来。
1、【油条】
排在第1位当属油条了，国人的早餐，喜欢来几根油条，再来一碗豆腐脑或是豆浆，吃得不亦乐乎，几天不吃还馋得慌。油条属于油炸食品，所含的油脂高，加上含大量淀粉，热量自然也高，早餐长期吃油条，那自然是瘦不下来的。
另外以前钟南山院士也说过，他是不赞成早餐吃“油炸鬼”的，也就是油条，油炸食物对身体健康不利，另外早餐店或是路边摊的油条，一锅油不知道要炸多少油条，为了让油条松软，还会加入添加剂，所以即使不减肥，也不建议大家经常吃油条。
2、【油饼】
北方人喜欢吃面食，对各种饼也情有独钟，什么发面的、烫面的、死面的，做法多种多样，深受大家喜欢，无论早餐或是晚餐，煮点粥搭配几张饼，吃得特别舒坦，但是油饼也是减肥要忌口的食物。
尤其是葱油饼或是油酥饼，这两种饼都会用大量的油，葱油饼才能更柔软，油酥饼才会香酥可口。大量的油脂摄入，再加上面粉本身是高热量食物，所以这两种饼也是减肥大忌，好吃但也更容易长肉。
3、【饺子】
饺子更是北方人逢年过节不可缺少的主食，平时也会隔三差五来上一顿，皮薄馅大，馅料多样，可荤可素，不是有俗语说“好吃不如饺子”嘛，来上一盘饺子，一会功夫进肚，吃得特满足。
但是饺子皮本身是面粉做的，馅料不管是荤是素，拌馅时候都要放大量的油，深受大家欢迎的饺子，那热量可不容小觑呀，想减肥还是要少吃饺子为好。
4、【蛋炒饭】
居家过日子，难免会有剩菜剩饭，本着不浪费的原则，第二天早餐加点鸡蛋、火腿肠啥的做炒饭，又是一顿早餐，简单还美味。
但是米饭也是热量比较高的食物，再加上炒鸡蛋需要大量油才好吃，这样一盘蛋炒饭的热量可不低啊，想减肥瘦身的朋友还是要少吃。
5、【面条】
面条是大江南北各地人们所喜欢的主食，早餐不知道吃啥，煮一碗热汤面，吃得热乎乎又营养，但是无论湿面条还是挂面，热量都是不低的，长期做为主食，想瘦身是很难的。
减肥期间，想吃面条的话，可改成玉米面条、荞麦面条、意大利面条这些，这几种面条的热量要比普通面条低多了，有很强的饱腹感，更适合减肥人士。
6、【馒头】
白白胖胖的大馒头，是很多北方人爱吃的主食，刚出锅的大馒头，暄软喷香，一口气吃两个不成问题。
馒头虽然没啥油脂，但面粉本身的热量还是挺高的，有研究表明，同等重量的馒头，要比白米饭热量还要高一些，所以瘦身期间馒头也是不能天天吃的主食。
看了这6种减肥期间不吃或是要少吃的主食，估计有人会说了，那吃啥啊？主食还是得吃的，长期不吃主食，会产生很不好的后果，咱们可以吃玉米、红薯、紫薯、南瓜，或是红豆、黑米、糙米、薏米、藜麦等各种杂粮，减少大米白面精细主食的摄入，这样吃饱肚子也能瘦下来了。
牢记3个减脂餐原则，让你体重持续下降，你吃对了吗？原创图文，严禁抄袭盗用，违者必究。
减脂期间，你的三餐吃对了吗？
所谓三分练七分吃，减脂餐对于减肥进度来说是非常重要的。你辛辛苦苦锻炼1小时的热量消耗是500大卡左右，而一杯焦糖奶茶的热量也达到了500大卡。如果你不控制住饮食，那么再多的运动也会白费力气。
减脂期间，我们要遵循减脂餐原则，选对健康的食材，养成健康饮食的习惯。不要为了减肥而跳过任何一餐，我们要规律三餐饮食，做到饮食多样化，才能给身体提供充足的营养动力，促进身体新陈代谢，避免身体营养不良。
我们要均衡补充碳水、脂肪、蛋白食物，而不是每天吃同样的几种食材。我们只需要控制每天的热量摄入低于身体总代谢的400大卡左右，就能促进身体燃脂，让身材慢慢瘦下来。
平时要养成良好的饮食习惯，保持细嚼慢咽，不要狼吞虎咽，拒绝各种过度加工、不健康的高热量食物，不要吃下午茶或者是宵夜，平时坚持自己做饭，不要下饭馆，那么在减脂餐的这条路上，你就成功一半了。
牢记3个减脂餐原则，让你体重持续下降，你吃对了吗？
1、早餐补充优质蛋白，拒绝高脂肪食物
早餐不但要吃，还要吃得好，早餐时间在7:00-21：00左右，早起后可以先喝一杯水，拉伸10分钟再进食。
一份优质的早餐可以让你精神状态满满，工作效率更高。吃了早餐的人，午餐进食量会有所控制，不容易暴饮暴食。
早餐更好吃一颗鸡蛋，可以提高大脑记忆力，吃一点粗粮搭配一点水果，拒绝各种炒饭、炒面类高碳水跟脂肪的食物。早餐的热量摄入控制在400-450大卡左右即可。
2、午餐八分饱，米饭碳水减半
午餐时间在11:30-12:30分钟左右进行，午餐可以补充适量的碳水米饭，但是摄入量需要减半，吃小半碗即可，我们要补充足量的蔬菜，补充身体所需的维生素、纤维素，促进肠道蠕动，同时补充一些肉类蛋白，但注意要远离各种煎炸类烹饪 *** ，尤其要拒绝红烧类型的食物，才能控制热量摄入不超标。
午餐热量在600大卡左右，保持八分饱即可，食谱建议：一小半碗米饭+西兰花清炒鸡胸肉+一份时蔬，饭前可以先喝一杯水，提升饱腹感。
3、晚餐吃得少，吃得早
晚餐要早点进行，尽量18点-20点前完成，给肠胃足够的消化时间。晚上也是以清淡为主，不要吃太多的碳水，可以补充适量的复合碳水，延长饱腹时间。晚餐热量在500大卡左右即可，比如一小个蒸红薯+一碗豆腐瘦肉汤+一份时蔬或者一颗苹果。
减肥吃米饭还是面条？这些才是最适合减肥的主食，难怪瘦不下来
小白最近减肥，把往常的主食米饭都给断了，改成吃面条，坚持了一个月之后，小白发现自己的体重并没有发生太大变化，这是为什么呢？
减肥的人，应该吃米饭还是面食，哪种主食热量更低呢？
吃米饭和面食，哪个减肥效果更好？
网上流传着各种五花八门的减肥 *** ：“3天绝食法”、“7天轻代餐”、“郑秀文瘦身汤”、“关晓彤蔬菜三文治”……
这些 *** 几乎都是用蔬菜、水果等膳食纤维高的食品代替米饭、面食两类蛋白质和淀粉含量较高的主食，以达到短时间内快速减掉数斤的效果。
有人质疑：“我一天不吃米饭、面条，就感觉像没吃东西啊~难道减肥就一定要戒断米饭和面食吗？”接下来我们听听专家怎么说。
新乡医学院第三附属医院营养科姜洪波和王婉愉两位医师表示，米和面都是主食，同样是100g米和100g面，面粉的脂肪含量及热量都要比米饭更高。
比如：1碗饭100克热量116卡路里，一个馒头100克热量就有233大卡，一片面包100克热量也将近300大卡。
何况米饭膨胀率更高，含有丰富碳水化合物，饱腹感要比面食更强。通常一碗面条下去，完全感觉不到饱，还想吃第二碗，不知不觉间热量也就超过了。
另外，面粉中的蛋白含量更高，其含有40%的醇溶谷蛋白，而米饭中的醇溶谷蛋白的含量低于20%。
但是米饭中除了蛋白质，还含有食物纤维、矿物质、植物性化合物等营养物质，食用价值更高。所以说，米饭减肥效果更胜一筹！
想减肥？这3种主食劝你少吃
想要控制体重，除了米饭和面食的选择，怎么吃？哪种主食更容易发胖？也是减肥人士需要留意的。
炒饭
扬州炒饭、菠萝炒饭、鸡蛋火腿炒饭、虾仁炒饭……夏天没啥胃口，点上一碗炒饭，米香夹着菜肉香气，让人胃口大开。但是炒饭要炒得香，离不开油盐等调味料。
米粒分明的炒饭尤其需要大量用油，这样下去，一碗炒饭摄入的热量就比普通蒸煮的米饭高出2-3倍。
炒年糕、炒粉、炒面
这些小吃摊更受欢迎的小炒食品，在没有经过翻炒前，脂肪含量就达到5~8%左右，特别是糯米制品，本身热量也不低。而炒年糕、炒面最怕粘锅，想要不粘锅，只能靠放大量的油。
起酥面包
不同的面包所含脂肪和热量都有很大的差异，白面包100g约100大卡，全麦面包100g约90大卡，普通的餐包100g约150大卡，而菠萝包100g就达到235大卡，西多士100g有460大卡，小牛角包，30g就已经有129大卡。
起酥面包的口感要想达到酥脆，就离不开油脂的作用。除了起酥面包：麻花、麻团、核桃酥、凤梨酥等等这些酥化糕点都属于高油脂食物，一口下去热量超标！
哪些主食含糖较少，更利于减肥？
开篇我们提及，不少女明星的减肥 *** 都是以不吃主食的低碳水化合物减肥法。不吃主食减肥，究竟可不可取呢？
中国农业大学食品学院食品营养与安全系范志红副教授表示，除非体重基数大的人，否则低碳水化合物减肥法可能带来使用者不曾想到的多种副作用，后期效果可能与预想背道而驰。
范志红认为，中国多数女性的日常食量就很小，她们绝大多数人在减少主食供应之后，并没有增加蛋白质食物来补充，一个正常女性每天至少需要摄入1000千卡的热量来维持身体各项机能的平衡。
不吃主食，身体所需的蛋白质又跟不上，没有摄入足够的糖分和脂肪，蛋白质就会被当作热量消耗掉，那么可以供身体使用的蛋白质会大幅度减少。
蛋白质营养不良，就会造成女性肌肉流失、皮肤变坏、脱发严重，甚至由于热量不足，导致体力下降、身体免疫力降低。
减肥≠拒绝主食，相反，可以把主食食材换成杂豆类、土豆、玉米、全麦馒头、燕麦、粗粮等含糖较少的食物。
经研究，这些食材的营养成蛋白质、糖分含量相对偏少，淀粉、纤维素、矿物质，以及B族维生素含量丰富，满足饱腹感的同时，能有效减少糖分的摄入。
范志红提倡科学的减肥应该是：轻度调高蛋白质，降低主食血糖反应(降低GI)，一半全谷杂豆，增加蔬菜摄入，同时增加1小时运动的慢减 *** 。
健康的减肥，除了选择低热量、低糖分的主食，还应选择适合的烹饪方式。
同样是土豆，蒸土豆还是油炸薯条，热量可是相差了好几倍。食材的烹饪很有讲究，用红豆燕麦煮粥，热量低的同时，还可以增强饱腹感。
吃一个全麦面粉做的馒头，满足膳食纤维及热量的同时，比同样100g面粉做的白馒头营养价值更强。
减肥人士，建议尽量选择低油、少糖、少盐的方式，去烹煮食材，这样才能达到控制油脂、钠盐、糖分摄入的目的。
开始减肥，不能过激，需以平和心态对待。如果只单纯追求重量，但身体却松松垮垮，皮肤暗淡枯燥，身体抵抗力变弱，这种短期的成功只是“过眼云烟”，一旦反弹，只会让体重“越减越肥”。#健康科普排位賽##39健康超能团##清风计划#
互动：米饭和面条，哪个更容易升血糖？
参考资料
<1>《瘦身少吃点面食》.健康时报网.2019-08-30
<2>《这些主食热量高》.健康时报网.2018-12-28
<3>《不吃主食减肥为什么不靠谱？》.范志红博客.2017-12-08
<4>《不吃主食减肥不可取》
.绿色视野.2017年03期
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