这几天花儿和朋友们分享的早餐食谱比较多，一方面是早餐我基本都是在家里吃，习惯自己做，吃的会比较舒心，也希望把这些用时短还美味的食谱和大家分享，另外为了备战金秋里的马拉松比赛，九十月份的跑量都需要增加，所以早上跑步，晚上去上体能课，晚饭基本就是路上解决了，回到家往往是快十点了，再用餐肯定胃会不舒服。也因此，晚餐食谱分享的自然就少了。
时间过的真快，转眼就到了周四，今天早上，破壁机里煮着豆浆，蒸箱里蒸着切好的贝贝南瓜，剩余的就等我跑步回来做个主食了。这回主食，我用到了莴苣叶，喜欢莴苣脆嫩清爽的口感，所以我买的比较多，而莴苣叶可不能浪费，虽然没有莴苣的口感，但营养价值可比茎部丰富多了，富含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养元素，而且莴苣叶的口感是有一点点清鲜，微苦，还富含钾元素，更利于体内电解质平衡，有消水肿的作用，所以晨跑之后，吃些用莴苣叶做的拌菜或者主食，是非常好的。
莴苣叶这回我沸水焯后切碎，混合一小碗剩米饭和鸡蛋，做了米饼，用电饼铛煎好的米饼，口感香脆醇香，正是我喜欢的味道而且作为早餐，从开始准备到出锅装盘，不过五六分钟的时间，简单、健康、美味。
【莴苣叶米饼】
食材准备：
莴苣叶适量
鸡蛋2个
米饭一小碗
食用油、盐、五香粉
做法：
1、莴苣叶洗净沸水焯2分钟，捞出沥干水分切碎，和米饭、鸡蛋混合，加入一小勺盐和少许五香粉。
2、鸡蛋液可以很快的让硬米饭软化，搅拌均匀。
捏成这样的小饭团状，就可以准备煎米饼了。
3、电饼铛刷上一层油，预热好后放入米团，按扁即可，选择鸡蛋饼的档位，2分半左右就能出锅了。
4、常常被我们丢弃的，像莴苣叶、芹菜叶，这种做法都适合，剩余的一小碗米饭用来炒饭不够，做米饼却正合适，而营养的莴苣叶也不会浪费了。
【花儿的美食厨房】
资深独立美食原创撰稿人
国家一级公共营养师
多媒体平台签约作者
全球自媒体权威管理机构克劳锐签约媒体人
中央电视台、北京电视台、陕西电视台等
多档美食节目特邀嘉宾
前两天吃了蒜蓉莴苣叶，就跟发现了新大陆似的，又脆又嫩，还绿油油的，觉得比生菜油麦菜啥的都好吃，还很好看，发誓以后再也不扔莴苣叶子了。
还写了菜谱，有人看过后对我说，“家里年年都栽莴笋，吃的眼都绿了，也没烦，叶子凉拌超级好吃，感觉比莴笋还好吃”or“莴苣叶子洗洗蘸酱生吃，或者炒的，烧汤，都吃过，营养又不浪费”
还有的告诉我：“莴笋的叶子炒虾仁很不错，你试试哦” 嗯，这个好。
做了吃了，确实不错，莴苣叶的清香味给虾仁去腥，搭配的颜色也好看。莴苣叶还很坚强，焯烫后颜色更绿，就算再下锅炒，口感依然特别脆，清脆清脆的。
莴苣也叫莴笋，常见菜，一直以来，人们主要吃的是莴笋的茎，其实莴笋叶也不错，尤其四五月份的莴苣叶子，鲜嫩没怪味。
就像菜场里的莴苣，一直都是顶头带着叶子一起卖，支楞挺括又翠绿的，一来是证明菜品的鲜嫩，二来是若碰上个懂行的，连叶吃了它，也是更具价值了。据说，莴苣叶的维生素C和胡萝卜素含量，都比莴苣还高。
虽然这叶子很少被当做菜摆货台上卖，但也并不说明它无用了，会有专门的人来买。我就见过一个，蹲在货台底下挑了满满几袋子的，全是被打下来的大莴苣叶，五毛钱一斤，干嘛用的？人家说是做蒸菜卖的，蒸莴苣叶可受欢迎呢，尤其老年人买的多。
都说莴苣叶对高血压、心脏病和水肿都有一定的食疗作用。其中所含的尼克酸，被认为是胰岛素的激活剂，所以也非常适合糖尿病人食用。
今天所用的莴苣，是从婆婆的小菜园里拔来的，个个都是翠绿的青芯莴苣。洗净削掉外皮，能生吃，清新又脆嫩。两个莴苣头上的嫩叶就够另做成一盘菜。
掰下来的叶片，若觉得稍大的茎有点老硬，就可以像图中这样将前边的一点厚茎掰掉。但若不是太老就尽量别去，焯烫后脆脆的口感就是来自这个茎杆。
【莴苣叶炒虾仁】
材料：虾仁230克，2颗莴苣的叶子；料酒3勺，姜3片，盐3克。
做法：1.掰下来的莴苣叶子洗净，虾仁提前取出解冻。
2.锅中水开，放入莴苣叶，焯烫至全部变色即可关火。一分钟不到，千万别烫时间太长。然后快速的捞到冷水中，过凉后捞出。
3.挤干水分的莴苣叶切碎；虾仁洗净后加入料酒腌制一会，去去腥。
4.锅中倒入少许油，小火，热后放入姜丝炝出香味，然后再倒入虾仁，转大火翻炒。
泡虾仁的料酒就别再倒进去了，否则味道太重会压了虾仁的鲜。
5.将虾仁翻炒至全部卷曲变色后，再倒入莴苣叶碎。
6.快速的翻炒拌匀后，加盐再拌匀即可关火。
小贴士：姜丝和料酒都是给虾仁去腥的，不可省略。虽然是道快手菜，但冷冻的虾仁，怎么炒都是脆嫩的，还比现剥的省事，但是要买品质好的去过虾线的青虾仁。
第二种吃法，莴苣叶焯烫一下，泼点蒜蓉汁，比油麦菜生菜什么的都好吃，一点怪味没有，颜色翠绿，口感清脆。
【蒜蓉莴苣叶】
材料：2根莴苣的叶子，大蒜1头，蚝油3勺，芝麻油2勺。
做法：1.莴苣叶子放入开水中焯烫至变色，速捞到冷水中过凉后，再捞出挤干水分。
2.锅中放芝麻油，热后倒入蒜泥，小火炒出蒜香味后，倒入蚝油，再加小半碗水，拌匀后关火。
3.将焯烫好的莴苣叶码放在盘子中，再倒上做好的蒜蓉汁即可。
小贴士：不用放盐，蚝油的味道足够了。蒜蓉也不能炒的太老，最起码别让它变色，嫩嫩的才只有蒜香而没有苦味。
建议中老年人：这4种菜叶子比茎更好吃，营养更好，身体更硬朗！
刚刚过了霜降，是秋天的最后一个节气，这个节气过后，冬天的脚步就越来越近了，昼夜温差也越来越大，早晚更加冷，温度也会骤然下降。田里的蔬菜也开始生长得没有那么快了，人们也要开始为冬天的身体打基础。冬天就是长肉的季节，但是也不能只知道吃肉，贪嘴瘾，也要多吃吃蔬菜，蔬菜里面含有丰富的维生素和膳食纤维。
还有些蔬菜，它叶子的营养和味道都要比茎的更胜一筹，叶子中含有叶绿素、粗纤维、胡萝卜素、维生素C等。今天我们就来做一些叶子比茎好吃的菜。
一、 芹菜
芹菜一般人都是吃它的杆子，清炒或者炒肉和豆干，杆子清脆香甜，很是美味。但是其实它的叶子的香味更加浓郁，而且含有很好的酸性物质，能促进肠胃蠕动，可以作为菜最后的调味，也可以单独作为主菜烹饪。
推荐菜谱：芹菜叶鸡蛋饼
准备食材：鸡蛋、芹菜叶子
*** 方式：
1、 鸡蛋磕入碗中，加少许盐搅拌，用筷子把鸡蛋打散;
2、 芹菜留下叶子清洗干净，沥干水分，切碎一些放入蛋液中混合均匀，再倒入适量的面粉搅拌至无颗粒;
3、 起锅烧油，油热后倒入蛋糊煎制;
4、 煎到蛋糊底面熟透后翻面继续煎另外一面，两面都煎熟后就可以出锅了，切成小块就可以开吃啦！
二、 莴笋
莴笋，又名莴苣，一般都是吃它的根系，绿色半透明状，可以生吃也可以凉拌或者炒着吃，口感很清脆。它的叶子细细长长的，深绿色，很多人把这个叶子直接扔掉，其实这个叶子炒着也是很美味。
推荐菜谱：莴苣叶炒豆干
准备食材：莴苣叶子、豆干、大蒜
*** 方式：
1、 莴苣叶子清洗干净，切成小的段子;大蒜切成碎末;
2、 豆干用开水烫一下，切成细条;
3、 起锅烧油，油热下入蒜末爆香，接着放入豆干过油;
4、 然后将叶子倒进去，加入盐和生抽调味。
三、 红薯
红薯叶在以前爷爷奶奶辈是用来喂猪的，基本没人吃，但是后来人们发现红薯叶的营养是很丰富的，在香港还有一个很好听的美称“蔬菜皇后”。
推荐菜谱：蒜蓉红薯叶
准备食材：大蒜、红薯叶
*** 方式：
1、 大蒜切成碎末;红薯叶清洗干净;
2、 起锅烧油，油热加入蒜末炒香，接着再放入红薯叶，炒软，加入盐和糖即可。
四、 萝卜
胡萝卜的营养大家都知道，那它的叶子萝卜缨子的营养成分不输于胡萝卜，是所有蔬菜里面含钙量排之一，它的主要成分是精油和多种维生素。特别是叶子的维生素C的含量是根部的2倍，其中矿物质元素中的钙、镁、铁以及叶酸的含量高出根部3倍。尤其维生素K含量远远超出了其他食物，是人体摄入维生素K 的更佳食物。
推荐菜谱：蒸萝卜缨子
准备食材：萝卜缨子、盐、面粉、玉米面
*** 方式：
1、 萝卜缨子清洗干净，切成碎碎，加入面粉和玉米面活活均匀，都裹上面粉;
2、 锅里烧开水，水开上锅蒸10分钟;
3、 拿出凉一下，吃得时候沾点生抽和香油即可。
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莴苣叶子不要扔，加一把玉米面做成蒸菜健康又美味，奶奶辈的做法每次去超市看到新鲜的莴苣我总忍不住要买一棵，但每次买回家更先被吃掉的却总是叶子。实话说，我其实是被莴苣细长新鲜的叶子吸引的，我对这种新鲜的绿油油的蔬菜毫无抵抗力，是不是有点像现代版的“买椟还珠”啦。
莴苣又叫莴笋。暮春初夏时节，常见路边的树荫下停着或大或小的皮卡车，上面堆满了新鲜的莴苣，浅绿色的尖尖的叶子格外的鲜嫩，在明媚的春光里舒展着。过路的人们停下脚步、停下车子，围在车边挑选莴苣。大多数人只管挑选茎部肥嫩的，我却总是先看叶子是不是鲜嫩。因为我爱吃莴苣叶子啊！绿油油的看着就有食欲，它略带粗糙的口感和微微的苦味充满了春天的味道。
一般人们买到莴笋，多是食用其茎，叶子就丢掉了。其实莴苣的叶子中营养成分远远高于莴笋的茎部，富含大量的蛋白质、钙元素、磷元素、胡萝卜素、维生素B、维生素C等，儿童多吃莴苣叶可补充人体所需的胡萝卜素和维生素，对生长发育很有益处，其中的钙和磷元素还能促进骨骼和牙齿的生长发育。另外，常吃莴苣叶可利尿、增强血管张力，改善心肌收缩力，对于肾脏疾病、心脏病、高血压等都有一定的辅助治疗作用。
莴苣叶子略带苦味，另外因为富含大量的粗纤维，所以口感略显粗糙。炒着吃的话口感略差，但是正因为富含粗纤维、水分相对较少，做蒸菜吃它却再合适不过了，加一把面粉和玉米面拌一拌蒸一蒸，它就变成了健康的美味。
记忆中小时候奶奶常做蒸菜吃。奶奶常给我们讲她们那个年代的事情。早些年生活比较贫苦，白面和各种鸡鸭鱼肉不是像现在这样能天天吃的，人们吃的大多是粗茶淡饭。各种野菜，萝卜缨子、老白菜叶子、莴苣叶子、芹菜叶子甚至地瓜叶子，都不会浪费，洗洗切切，抓一把玉米面进去拌匀，上锅蒸熟后蘸着蒜泥来吃，既当菜又当饭。那个时候人们吃蒸菜是为了充饥，现在生活条件好了，人们不需要再用各种粗茶淡饭来充饥，但是它们却又成了人们的心头好，因为它们少油少盐，富含粗纤维及各种营养成分，略略调一下味，就成了健康的美味。
今天咱就用莴苣叶子加一把玉米面和白面来做蒸菜，把原本口感粗糙的莴苣叶子变成一道健康的美味，口感软糯又劲道，特别好吃。没吃过的您一定要跟试着做一次！
莴苣叶子蒸菜的做法：
【材料】
莴苣叶子，玉米面，白面
【调料】
小葱，大蒜，八角，油，盐
【做法】
1、莴苣叶子洗净，稍微控一下多余的水分。做这个蒸菜不需要特意选特别嫩的叶子，只要不是黄叶或者坏了的叶子都可以用。水分不用控得特别干，要保持叶子表面湿润的状态，因为我们还要借助这些水分把玉米面和面粉裹到莴苣叶子上。
2、把叶子切碎，放在盆里。
3、一把玉米面，一把面粉倒在另一个盆里，拌匀。这里的一把只是为了量化，具体的用量要根据莴苣叶子的多少来定。玉米面没有黏性，所以我们需要加部分面粉来增加其遇水后的黏性和附着能力。玉米面和白面没有严格比例，玉米面的比例越大，莴苣叶子上裹的粉就越少一些。当然，您也可以只用白面，也可以只用玉米面。加了白面后蒸出来的菜口感会更加软糯劲道一些。
4、把混合好的些玉米面和面粉（为了方便，以下都简称玉米面）撒一些进去，用手抓拌均匀，至所有玉米面都均匀地裹在莴苣叶子上，再撒一些玉米面进去，继续抓拌均匀，重复这个过程，直到所有的莴苣叶子上都薄薄地裹上一层玉米面，并且再也无法继续吸收更多的玉米面为止。注意抓拌的过程中要适当用点力气抓攥，这样才能使玉米面牢牢地裹在莴苣叶子上。
5、莴苣叶子拌好以后，放置10分钟左右，给它充分的时间来使玉米粉湿润软化，与玉米粉充分融合。这样蒸出来才会劲道软糯。
6、锅里添水烧开，在笼屉上刷点油防粘，然后把莴苣叶子均匀地铺在上面，中间的那里留个孔，方便蒸汽上来。开火，水开上汽后再蒸10分钟左右关火盛出。这一步要注意两点，一是往笼屉上铺菜的时候轻轻抖掉多余的玉米粉，这样蒸出来每片叶子上均匀的裹着薄薄的一层玉米面，没有湿哒哒的面疙瘩影响口感。另外关火后一定要接着盛出来，避免水汽遇冷后把蒸菜打湿。
7、将蒸菜盛出来装在盘里，可以看到，蒸菜表面是微微湿润又松散的状态，没有大块的粘口的面疙瘩。用筷子挑散帮助散热，防止蒸菜中间变得湿哒哒的、粘粘的，这样会影响口感。
8、切点葱花、蒜末放在上面，加适量盐。锅里倒油，放入一颗八角炸出香味，烧到油冒烟后将热量泼在蒸菜上，然后用筷子拌匀即可享用了。
青菜蒸菜的做法技巧总结：
1、做这种蒸菜，尽量不要选水分特别大的青菜，水分太大的青菜蒸了后会出水，容易把表面裹的面粉打湿，口感就不够松散。
2、蔬菜水分不用控得特别干，要保持叶子表面湿润的状态，因为我们还要借助这些水分把玉米面和面粉裹到青菜叶子上。
3、做蒸菜可以用面粉，也可以用玉米面，还可以两掺。玉米面没有粘性，加一些面粉可以增加其遇水后的黏性和附着能力，从而使蔬菜表面被面粉均匀地裹住，以锁住并吸收水分，从而使蒸菜的表面干爽、松散。
4、拌面粉或者玉米粉的时候，要适当地用力抓拌，以使蔬菜与面粉充分得附着在一起，并充分融合。面粉要少量多次地加，拌匀后再加下一次，一直抓拌到面粉不能再附着在蔬菜上的时候就停止再加面粉。
5、蔬菜与面粉拌好以后，更好放置10分钟左右，给它充分的时间来使玉米粉或者面粉湿润软化，并与裹的粉充分融合，这样蒸出来才会干爽、蓊散、软糯劲道。
6、往蒸锅里放菜的时候，要把多余的面粉抖落下来，否则蒸出来就会有大块的面疙瘩。
7、蒸菜蒸熟关火后一定要接着盛出来，避免水汽遇冷后把蒸菜打湿。盛出来后要用筷子挑散散热，防止热气焖在中间把蒸菜打湿。
美味的蒸菜就做好了，软糯、劲道、松散、咸香美味，特别好吃。这个蒸菜本身就是在贫苦的年代，老百姓发明出来的，所以材料其实很随意，日常的很多蔬菜都可以做，除了莴苣叶子，芹菜叶子、白菜叶子、茼蒿、红薯叶子、油麦菜等青菜都可以做，胡萝卜、白萝卜等各种萝卜也可以做，简单地切一切，用点玉米面或者面粉拌一拌，上锅蒸熟后浇点料油就是一道美味了，不想太油腻的话也可以调点蒜泥蘸着吃，更是别有一番风味了。
如果您没吃过这样的蒸菜，一定要跟着我做一次试试！
扔掉的莴笋叶子太可惜，如何将它们利用起来？提要：扔掉的莴笋叶子有什么用途？
我们平时食用部分就是莴笋的茎，莴笋叶子直接给扔掉，但是大部分不知道的是，莴笋和生菜其实属于一个属类的植物，生菜能够吃叶，莴笋的叶子为什么扔掉呢？有没有其他什么办法把莴笋的叶子也利用起来呢？
一、莴笋的叶子为什么要扔掉？
在很早以前，劳动人民就想把植物只生产出能够食用的部分，例如西红柿和土豆，地上部分生长西红柿，地下部分长土豆，有些科学家也将这种愿望付诸到了实践当中，但是往往是事与愿违，直到现在也没有生产出这样的植物。
莴笋的叶子与生菜的叶子相似，生菜叶子味道脆生生的，且有一丝丝的甜味，但是莴笋经过长时间的生长，叶子已经呈现出老化的状态，除了纤维较多，口感不好之外，还有苦味，所以莴笋的叶子如果要给人食用，确实是无法入口。
就好比萝卜这种蔬菜，如果是在萝卜小苗的时候，采摘萝卜秧子，是一道美味的蔬菜，但是等到萝卜长大，萝卜秧子就再也无法作为蔬菜食用了。莴笋的叶子也是同样的道理，所以莴笋叶子没有继续食用的价值。
二、莴笋叶子有没有采收价值？
刚才我们提到莴笋叶子食用价值不高，但是许多地方也存在食用莴笋嫩叶的现象。每一株莴笋除去能食用的茎，还有下面不能食用的老叶，只剩下几片新叶，种植莴笋的农户如果单独采收这部分莴笋叶子，价格不高，产量低，除去人工费用，加工费用，运输费用等，也就不存在盈利的情况了，所以大部分莴笋叶子是没有采收价值的。
如果自己家种植了一些莴笋，莴笋收获之后，莴笋中间的嫩叶倒是可以进行收获，之后回家加工成可口的饭菜，也是对莴笋蔬菜的充分利用。
?三、莴笋叶子有没有其他价值？
莴笋叶子能够加工成饲料。莴笋叶子含有蛋白质、维生素等营养物质，采收剩下的莴笋叶子收集起来作为家禽或者是牛、羊等动物的饲料，一方面也可以补贴青贮饲料。另一方面也可以解决莴笋叶子多的问题。
莴笋叶子可以直接翻耕到田地做肥料。目前许多地方养地的方式都是采用大麦或者是油菜，开花之前翻耕到地里，这种方式叫做绿肥掩青，莴笋不要的叶子可以在田间收获的过程中直接放在地里，收获完毕之后可以直接进行掩青处理，能够增加土地有机质的含量，疏松土壤，增加土壤酶的活性，对于下茬作物能起到很好的作用。
这里是科学兴农，欢迎添加关注，带你一起长知识。
莴笋又叫莴苣、莴苣笋、青笋等，各个地区还有不同的叫法，是一种根茎类的蔬菜。莴笋是一种很适合夏季吃的减肥蔬菜，莴笋虽然表皮看起来很坚硬难以下口，但把硬皮削掉之后里面的莴笋肉吃起来脆爽，水分很足。
新鲜的去皮莴笋含水量可以达到95%以上，夏季天气热，吃一盘凉拌莴笋丝解暑又补水。但通常我们都是吃莴笋的茎部，而莴笋叶我们则习惯性的当做厨房下脚料随手扔掉了。
很多人从开始学习烹饪做饭开始，就养成了这样的习惯，或者有些人觉得莴笋叶吃起来口感像是在“吃草”，所以不习惯吃。
翻遍各种食谱，看到的也都是莴笋炒肉、凉拌莴笋丝、莴笋炒鸡蛋等等，都跟莴笋叶没关系。那么莴笋叶到底能不能吃呢？
我们先来看看莴笋和莴笋叶的营养成分，每100克去皮莴笋含热量15大卡、纤维素0.6克、碳水化合物2.8克。其实不管莴笋还是莴笋叶，除了水分之外，蛋白质、脂肪和纤维素的含量都比较低。
但是在维生素方面，莴笋叶就很有优势了，莴笋叶中的胡萝卜素比莴笋茎高9.7倍，维生素C也比莴笋叶高14倍。这两种维生素都有一定抗氧化作用，对提高身体免疫力，保持活力很有帮助。
这么看来，莴笋叶不仅不是厨房垃圾，反而是很健康的绿色野菜。莴笋叶的吃法也很多，加蒜蓉后清炒、烫熟后凉拌都适合夏季吃。如果有时间，也可以和玉米面、豆面混合做成菜饼，当做主食来吃。比单纯吃烙饼的营养要丰富很多。
说完莴笋叶，咱们再说说吃莴笋时要注意什么：
首先莴笋不宜烹饪时间太长，一方面营养素会受到高温的破坏流失，另一方面烹饪太久温度过高会使莴笋绵软，失去清脆口感。
其次有高血压、心脏病等心血管疾病患者，吃莴笋时尽量少放盐，或不放盐，避免过多的食盐让血压升高。
最后糖尿病人可以适当经常吃一些莴笋，莴笋里含有的维生素B3是胰岛素的激活剂。对控制血糖稳定有一定的辅助作用。
各位朋友，你吃过莴笋叶吗？如果不吃的话，原因又是什么呢？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。
我们炒过那么多次的莴笋，有一天我对着拔下来的莴笋叶内心有了感概，要是可以像芹菜一样就好了，这样就多了一道可以享用的菜品了。简单搜索了一下，发现真的可以做菜。
于是就有了我们今天的蒜蓉莴笋叶，味道可以说出乎意料的好吃，感兴趣的朋友们可以试一试啊。
准备食材：莴笋叶、大量的蒜末、枸杞。
1、将准备好的莴笋叶清洗干净，简单的切上几刀，留以备用。
2、起锅烧油，将准备好的大量的蒜末放在锅中，进行充分的爆香。
3、再将准备好的莴笋叶放在锅中，进行翻炒。
4、准备适当量的盐巴放在其中，进行简单的调味。
5、大火翻炒，简单的收汁，之后盛出来就好啦。记得准备好的枸杞就撒在菜品上吧。
?
平时大家吃莴笋的时候有没有把叶子扔掉了呢。其实莴笋的叶子富含多种营养物质，吃了对身体是特别的好，今天我们就用莴笋叶分享一道好吃的，不炒不凉拌，一起看一看吧。
把买来的莴笋将叶子掰下来，用流动的清水冲洗干净。
清洗干净的莴笋叶，我们切成小段，放在碗中。加入适量的面粉。搅拌均匀，目的就是让每一片叶子上面都均匀地裹上一层薄薄的面粉。
放在蒸锅上蒸上15分钟。
接着切断一些蒜末，小红米椒，还有葱花，还有辣椒面。
莴笋叶蒸好以后盛盘，放入一些蒜末，放入一些葱花，放入一些小米椒，放入一些食用盐，再放上一小勺的辣椒面儿。
起锅烧油，油热之后放入花椒，炸香之后将花椒捞出，趁热将油淋在辣椒面上，搅拌均匀就可以开吃啦。吃起来肉肉的口感，超级下饭哦，喜欢的朋友不妨试着做一下吧，我们下期再见。
叶子摘下来洗干净，开水下锅盖上盖子煮到开锅，捞出来凉水浸泡。热油下肉丝，肉丝炒熟了再放黄豆酱，翻炒十几下，下蒜碎翻炒二十几下关火。莴笋叶子捞出来攥一攥水，切成合适盘子长度铺好，浇上肉酱，赞\(≧▽≦)/。中国菜,家常菜,炒,香,午餐,晚餐,一家三口
1.可以促进肠胃蠕动，帮助消化，有利于排便，还可以治疗便秘；2.保护肝脏等重大器官；3.莴笋中含有丰富的维生素以及无机盐，对糖尿病患者有好处；4.能够清热解毒，治疗肝火旺盛；5.预防贫血等症状；6.促进睡眠。莴笋的禁忌：1.脾胃虚寒者不宜食用，会导致胃病；2.眼疾患者不宜食用，会导致病情加重。
By 南宫無裘
用料- 莴苣叶 150克
- 盐 少许
- 蒜 少许
- 耗油 1勺
- 鸡汁 1勺
1、市场买回来的莴苣叶洗净沥干
2、蒜切末备用
3、小火将蒜末炒出香味
4、倒入莴苣叶转中火翻炒倒入鸡汁，蚝油，根据个人口味放入盐
5、翻炒出锅
小贴士略微有些发苦，但是对身体真的很好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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