这款吐司用了大量的黑芝麻酱做内陷，烤的时候满屋子都是黑芝麻的醇香。是一款有颜值有内涵，健康又养生的吐司。老人家小孩都很喜欢哟～
By 莉莉美食日记
用料- 高筋面粉 250g
- 牛奶 100g
- 盐 2克
- 炼乳 20克
- 黑芝麻酱 160g
- 酵母 3克
- 黄油 25克
- 鸡蛋 1个
1、顺然厨师机中倒入所有食材（除黄油以外），打开厨师机中低档将面团揉成7分膜；
2、再加入黄油，厨师机开中高档揉出手套膜（这种小面包，可以不用像吐司那样出手套膜。but如果能把膜揉的更薄一点，口感会更好一点。）
3、在室温下发酵至二倍大，用手戳洞口不回缩即可；
4、取出排气，分割成8份，每个大概55克左右。滚圆后盖上保鲜膜，松弛15分钟
5、取一个松弛好的面团，加入20克黑芝麻酱，像包包子一样收口捏紧。
6、收口朝下，擀卷成长方形；
7、翻面，将上下往中间对折
8、再翻面，用刀割出纹路
9、把面团上下两边往后卷起来，收口捏紧
10、放入模具，在温度32度，湿度75%的环境中进行二发（家里烤箱没有发酵功能，保鲜膜盖住室温也行）
11、发至1.5倍大即可。表面刷蛋液，撒上白芝麻。入180度的烤箱，烘烤20分钟。表面上色比较快时，注意加盖锡纸。
12、出炉后脱模，放网架上晾凉。面包松软，伴随着黑芝麻酱香，太诱人了!
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
古早味斑斓包子黑芝麻馅「素食」?配方可 *** 9个包子*每个50g ?斑斓包子皮的材料: 300g 普通面粉/低筋面粉 30g 冻干斑斓粉 1g 盐 4g 干酵母 165g~180g冷水 (55~60％的水量，请务必养逐次加水，看面粉的吸水性) ?黑芝麻馅 225g冷藏过的黑芝麻馅(用料少快手黑芝麻馅制度配方: http://www.douguo.com/cookbook/share/3143168.html ) ?工器具 1个干净的揉面盆 1根擀面杖 2个20㎝蒸笼1，垫上油纸/蒸布，或1个蒸箱用的蒸盘 ? *** 当天室温25度 ?温馨贴士: 最容易翻车的一步是蒸出来发黄。为了保证翠绿色，务必水开再蒸，大火蒸8分钟内关火，闷2分钟内揭盖。 我试过7分钟，皮薄一些也是熟的。 ?延伸，马来西亚斑斓酱配方:http://www.douguo.com/cookbook/share/3122281.html
By jun沙巴上海囡 【豆果美食官方认证达人】
用料- 见上
1、之一步 *** 斑斓包子皮: 先将所有 *** 斑斓包子皮的干性材料混合， 再次逐次加水根据面粉的吸水性决定水的量，然后揉成光滑的面团， 最后用湿布/保鲜膜盖上面团松弛10分钟后分割成9等份
2、同之一步
3、分割好的面团
4、第二步包包子: 先取出冷藏过的黑芝麻馅225g，分成9等份，轻揉地搓成圆形 取一个松弛过的面剂子，檊成扁圆形，边缘略薄， 放一粒馅芯后包裹收口并滚圆至表皮光滑。 最后把包好的包子放入蒸笼/蒸屉中，留出10厘米的间隔给包子醒发空间
5、同第二步
6、同第二步
7、同第二步
8、同第二步
9、第三步二次醒发和蒸熟 将包完生包子盖上笼盖，再醒发至1.5~2倍大。 醒发时间大概是15~30分钟，并不固定，必须根据醒发结果来定。视频里用了25分钟。 开始蒸包子，取出蒸锅煮半锅开水， 水开上汽后当上蒸笼，大火蒸8分钟内关火，再闷2分钟揭盖。
10、同第三步
11、刚蒸出来的黑芝麻馅的斑斓包子
12、刚蒸出来的黑芝麻馅的斑斓包子
小贴士见文头。 请豆友多多指教。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
这样的十分钟早餐~时蔬炒饭没人能抗拒By 一抹霞光666
用料- 剩米饭 1碗
- 玉米粒罐头 30克
- 西兰花 1/4个
- 香菇 1朵
- 胡萝卜 1根
- 黄瓜 1根
- 咸鹅蛋黄 半个
- 酱油 1勺
- 小鲜侣 1勺
- 黑芝麻 8粒
- 沙拉酱 1小勺
- 番茄酱 1小勺
1、准备好食材调料。
2、西兰花，香菇焯水,用绞肉机搅碎。
3、胡萝卜，黄瓜去皮切丁。
4、咸鹅蛋黄捏碎。西兰花香菇碎待用。
5、锅中放油,倒入西兰花，香菇碎翻炒。
6、再倒入胡萝卜丁翻炒均匀。挤入小鲜侣和酱油。
7、倒入米饭，翻炒均匀。
8、加入玉米粒儿。
9、倒入黄瓜丁，最后倒入咸鹅蛋黄翻炒均匀出锅。
10、把炒饭弄成熊头形状，用沙拉酱和黑芝麻做成眼睛,番茄酱画熊嘴。可爱的小熊炒饭就做好了！
小贴士米饭用冷藏的剩米饭，粒粒分明,吃起来口感更好。炒饭不失为是处理剩米饭的好 *** 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
简单卫生还好吃，吃一次想三天虎年创意橙子摆盘，寓意金虎送福心想事成。
By zz柠檬t 【豆果美食官方认证达人】
用料- 橙子 2-3个
- 海苔 1片
1、橙子两头各切下来一片。
2、用勺子让橙子皮肉分离。
3、顶上切下来的那块放进去做成橙子碗。
4、橙子肉切块放进碗里。
5、橙子皮用刀刻出两个耳朵，用牙签固定在之前橙子底部切下的那一块上，做出老虎头的外形，竖着插在橙子碗上。
6、用海苔剪出小老虎表情和花纹，沾湿后贴在头上。
7、再用橙子皮做出尾巴，用牙签固定在背后。
小贴士没有海苔可以用黑芝麻酱画表情和花纹。
橙子的营养功效1.消食，去油腻
生津止渴、开胃下气的功效。正常人饭后食橙子或饮橙汁，有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。
2.预防“富贵病”
增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。每天喝3杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白（HDL）的含量，从而降低患心脏病的可能性。
3.清肠
促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。
4.治疗咳嗽感冒
止咳化痰功效胜过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。
5.防癌
橙子能清除体内对健康有害的自由基，抑制肿瘤细胞的生长。
6.少得胆结石
橙皮中所含有的果胶也可以促进食物通过胃肠道，使胆固醇更快地随粪便排出体外，以减少胆固醇的吸收。得了胆结石的人，除了吃橙子外，用橙皮泡水喝，也能起到不错的治疗效果。
7.缓解女性压力
橙子发出的气味有利于缓解人们的心理压力，但仅有助于女性克服紧张情绪，对男性的作用却不大。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
养生食谱来了！黑芝麻号即将启程，「吐司→碱水→餐包→司康」面包王子说：
很早之前，我还在日本留学学习面包的时候，吃过一家香蕉贝果，那个味道至今难忘。它把香蕉的口感和贝果的质地搭配得非常完美，这就是研发的意义：要不断创造更符合消费者口味的产品，不仅要好吃，还要有惊喜。在这个忙忙碌碌的时代里，多一份生活中的惊喜感。
养生+概念盛行，从此前推文中写到的「一整根」到「药食无界」，从茶饮到烘焙，都在主打健康养生的概念。
比如coco新品「嘿芝麻牛乳茶」、「嘿芝麻生椰冰」，主打养生黑芝麻。「黑化」赛道依旧拥挤，作为有健胃、保肝、乌发等功效之称黑芝麻，不仅是茶饮宠儿，也是烘焙宠儿。
今天为大家带来四款黑芝麻系列食谱：黑芝麻椰浆大理石吐司、黑芝麻碱水包、黑芝麻乳酪小餐包、黑芝麻司康。
?
黑芝麻系列
01
黑芝麻椰浆大理石吐司
-椰浆面团-
高筋面粉 ... 250g
低筋面粉 ... 50g
速溶酵母 ... 4g
奶粉 ... 15g
鸡蛋 ... 1个
椰浆 ... 160g+-（根据面粉吸水性调整）
细砂糖 ... 25g
盐 ... 4g
黄油 ... 30g
-黑芝麻馅-
黑芝麻酱……120g
黑芝麻粉……40g
白砂糖……适量
前期准备：
将所需要的材料混合，冷却，擀成正方形，用保鲜膜包裹后，冷冻待用。
主面团 *** ：
1、将除黄油以外的主面团材料放进搅拌机，搅拌至光滑，再加入软化的黄油继续搅拌至扩展阶段。
2、室温松弛20分钟。
3、将面团擀成25cmX25cm正方形。
4、均匀涂抹黑芝麻馅料，末端记得留白，不要涂抹，自下而上卷起收口。
5、将面团稍微压扁后，切成2条辫子，顶端不要切断，编2股辫子；
6、将编好的辫子两端收到底部，放入吐司模具中。
7、最后发酵至8-9分满。
8、盖上盖子烤箱温度180/250℃烘烤，大约35分钟。
成功小贴士
1、面团搅拌前，先预留20%的椰浆量，根据面团吸水性适当添加。当面团开始搅拌，屋子里充满椰香，椰星人不要错过！
2、大理石吐司后续操作过程比较多，为防止过度发酵，在面团揉好后，松弛后，直接放入冰箱冷冻，冻至面团变硬。
3、操作过程中面团要足够松弛，如果遇到擀开回缩的现象，需将面团用保鲜膜包好，冷冻松弛20分钟再操作。
4、切开时，如果发现面片较软，切下去容易变形，为了得到漂亮的切面，建议冷冻15分钟再切。
02
黑芝麻碱水包
-面团-
日本高筋粉……1000g
奶粉……30g
砂糖……100g
盐……20g
高糖干酵母……10g
牛奶……300g
水……320g
黄油……100g
-黑芝麻馅-
淡奶油……100g
白砂糖……90g
黑芝麻酱……100g
黑芝麻粉……200g
-碱水-
烘焙碱……40g
水……1000g
前期准备：
1、黄油软化，分次加入全蛋搅拌均匀，再加入糖粉、奶粉、茶粉等搅拌均匀，装入裱花袋备用。
2、 *** 碱水：在盆中倒入水，再加入烘焙碱，并搅拌均匀，烧开，冷却至常温备用。<碱水危险！请在有防护措施下操作>
*** 步骤：
1、搅拌：将面团材料除黄油以外，倒入面缸中慢速3分钟，中速3分钟搅拌成团后，加入黄油，慢速3分钟，中速2分钟，出缸温度24-26℃；
2、分割：60g/个，揉圆；
3、中间松弛：冷藏30分钟左右；
4、整型：将面团擀开，翻面，再擀开，包入黑芝麻酱，卷成橄榄形；
5、最终发酵：温度30℃，湿度80%，发酵40分钟左右；
6、烤前装饰：将面团泡碱水30s，划刀口；
7、烘烤：上火220℃下火180℃，10-12分钟；
8、烤后装饰：表面刷牛奶。
成功小贴士
1、?安全警示?
在使用碱水的时候，是一定要带手套的，普通的一次性塑料手套都不行，更好是医用橡胶手套会比较安全一点，这样做也是为了防止手直接和碱水接触导致烧伤的情况。
在准备碱水时，一定要先放温水，再放烘焙碱，以免烘焙碱飞溅，造成危险。并且碱有腐蚀性，操作时一定要戴橡胶手套，不要让皮肤接触到，并且烤盘也要垫好油布，以免碱水把烤盘腐蚀。
【未成年人请在成人的监督下操作！碱水危险，请带好防护目镜！！】
2、碱水包 *** 的环节当中，最重要的就是浸泡碱水这一环，要注意判断面团状态：
一般来说，碱水包在放入碱水之前都会在速冻柜中冻得比较结实，这样可以预防泡入的碱水包散开。
注意：如果冻得太硬，没有经过解冻过程就直接泡入的话，烘烤的时候，面包很容易出现表面颜色上色不均匀，因为面团长时间速冻冰箱冷冻，导致面团温度很低，这样放到碱水中，表皮很快会产生结冰现象，导致烘烤时上色不均匀。而且冻得太硬泡碱水后，也不利于割刀口的操作。
但是，如果完全解冻，面包容易散架。所以，一般都是把面团从冷冻拿出来以后再放入冷藏一段时间后，再放入碱水比较合适。
3、在 *** 完成环节，如果喜欢比较松软的口感，可以放在冷藏定型，如果是喜欢硬实的口感，可以放在冷冻定型。冷藏与冷冻的目的是为了面团定型，在浸泡碱水里更好操作，不容易变形。
03
黑芝麻乳酪小餐包
高筋面粉……170g
低筋面粉……30g
奶粉……15g
细砂糖……30g
盐……3g
酵母……3g
全蛋液……20g
水……100g
黄油……30g
-黑芝麻馅-
黑芝麻……150g
奶油奶酪……200g
糖……20g
牛奶……30g
奶粉……30g
1、把除了黄油、黑芝麻、奶酪以外的所有配方都放入料理机慢速搅拌。先搅拌9分钟，使面团成型。
2、检查揉好的面团，初步出膜。
3、加入软化的黄油、黑芝麻、继续慢速搅拌9分钟使黄油完全加入面团，揉好的面团能拉出透光的薄膜。
4、将面包揉圆，放入碗中，盖上保鲜膜，室温发酵一小时，直到，面团变成两倍大。
5、手指粘上面粉轻轻捅入面团，孔洞不塌陷，也不回缩。用手掌将发酵过的面团排出气体，使面团重新变小。
6、拿出，用擀面杖彻底将面团内部气体赶出，将面团再次揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
7、芝麻粉加入奶粉、盐、糖搅拌均匀，少量多次加入牛奶至馅料可以成团，分成15个小团备用，奶油奶酪软化后加入糖搅拌均匀，分成15个。
8、将面团均匀分成15小份，取一个小面团，放上奶酪和黑芝麻球，用从两边不断往底部收的方式使它变圆。
9、收口朝下放在台面上，用手将面团再次揉圆（其余以同样的方式揉圆）。
10、将小面团放入烤箱发酵，30℃大约发酵40分钟，发酵要保证85%左右的湿度。
11、取出，将烤箱预热到上下火175℃。
12、在发酵好的面团中刷上全蛋液，放入烤箱，以170℃烤20分钟左右。
04
黑芝麻司康
全麦面粉……100g
泡打粉……5g
牛奶……60g
海盐……1g
黄油……30g
黑芝麻粉……适量
1、将全麦粉、泡打粉、海盐、黑芝麻粉等称重混合；
2、从冰箱取出无盐黄油，加入料理盆中，用手温将黄油与面粉融合在一起，再分次加入牛奶揉成面团；
3、将面团折叠2-3次之后，用保鲜膜包好稍微压成圆饼形后，放入冰箱冷冻室10分钟定型备用；
4、烤箱预热200℃的同时，将定型的面团取出，切块；
5、摆入烤盘，200℃，15分钟。
成功小贴士
1、司康面团切记不要过度搅拌，不需要混合得特别均匀，随手一拌就可以，越随意越好。
这样做能避免面粉起筋，面团不变硬，做出来的司康才酥松。
2、司康可以任意搭配食材，可甜可咸。
但是要注意各种食材加入的时间点：
果干类：果干湿润后，在手搓黄油面粉完成后加入。
坚果类：手搓黄油面粉后，或是湿性材料拌匀后加入。
香料类：过筛后，和干性材料一起混合。芝士类：硬质芝士在手搓黄油面粉后加入，而湿性芝士可与奶油一起加入，或是手搓黄油面粉后加入。蔬果类：硬质果蔬或鲜果在手搓黄油面粉后加入，软质蔬果或煮熟果蔬在湿性材料拌匀后加入。
汤种能够提高面团的含水量，使面包湿润柔软，组织q弹。 而这款汤种豆浆黑芝麻吐司就超级柔软，黑芝麻酱补钙、养颜又护发，豆浆+黑芝麻酱香,超级好吃！ 而且螺旋造型也非常好看那
By 陈一zsef
用料- 汤种 80克
- 高筋面粉 15克
- 水 75克
- 主面团 541
- 高筋面粉 300克
- 红糖 15克
- 耐高糖酵母 3克
- 盐 3克
- 无糖豆浆 180克
- 黄油 25克
- 熟黄豆粉 15克
1、汤种 *** ：面粉+水搅拌均匀加热，一边搅拌一边煮至沸腾，持续搅拌至面糊半透明状，像浆糊一样粘稠，放凉备用
2、除黄油以外，汤种与其他材料一起放入厨师机盆里，先2档搅拌3分钟成团， 取出面团装入密封袋里，放入冰箱冷冻30分钟以上， 取出面团放入厨师机桶里， 6档6分钟，可以拉出粗膜， 加入软化好的黄油。
3、2档2分钟至黄油被面团吸收， 5档6分钟，可以拉出有韧性的手套膜， 滚圆，放发酵盒室温发酵。
4、发酵两倍大， 取出，按压排气，擀成长方形， 抹上一半的黑芝麻酱(周围不抹)， 从上往下卷起，面团转90℃放置，盖保鲜膜醒发15分钟 轻轻按压，再次擀长，宽度与吐司模具宽度一致，
5、抹上剩下的黑芝麻酱， 从面团的一半靠上的位置用刀往下切6-7条(每条宽度一致)， 从上往下卷起，底部一定要捏紧， 手上抹点油，把面团小心放入吐司模具中 二次发酵至9分满 放入预热好的烤箱上下火160/190℃38分钟左右，烤十分钟左右，一定要盖锡纸避免上色过度。
6、出炉震一下，放晾网上晾凉
7、喷喷香！
8、这次使用的的海氏M5厨师机，妥妥的高颜值，更主要的是相比我的另一个厨师机简直安静了太多，做吐司再也不用关厨房门了！
小贴士黑芝麻酱没有现成的，可以把100克黑芝麻炒熟+30克红糖+15玉米油，破壁机打成酱即可！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
「香浓养生」黑芝麻千层司康｜酥松绵润浓郁的坚果和奶油香味，看起来很漂亮，具有中式古典美。 入口层次丰富，酥松绵润，香醇而不腻。 用来配咖啡或者杏仁奶，美极了。 而且过程很简单，切切拌拌，做下来会发现每一个步骤都不复杂的。 附上「司康scones」与「比司吉biscuits」的差别： 01.「司康」来自英国的下午茶餐桌，一般用低筋粉，烘烤前会冷藏，喜欢加入一些巧克力豆、葡萄干、蔓越莓之类的辅料。口感扎实而酥脆，一般会横切开，抹果酱和黄油。 02.「比司吉」由加拿大流传到美国，做起来比司康还要快，很多外国人喜欢叫它快速面包，一般用中筋面粉，口感上更松软一些。 :-D
By 蜜斯Ann的厨房日记
用料- 低筋面粉 200g
- 细砂糖 15g
- 无盐黄油 50g
- 鸡蛋液 30g
- 全脂牛奶 70g
- 盐 2g
- 泡打粉 5g
- 黑芝麻蜂蜜酱 适量
1、大盆中混合低粉、细砂糖、盐、泡打粉干性材料，混拌均匀。
2、冷硬黄油切小丁倒入干性材料盆，用指尖搓成粉砂状，即粗玉米粉渣状态。
3、鸡蛋打散，取30g（剩余的留下刷面），与牛奶混匀，倒入干粉盆中。
4、翻拌、切拌混合成团即可，请勿过度搅拌。
5、将面团装入厚实的大号保鲜袋，或者上下各垫一层保鲜膜，擀成长方形。
6、刷上黑芝麻酱。 *这款黑芝麻酱带有蜂蜜，本身就有甜味，如果你用的是原味的，可以根据自己的口味提前加入蜂蜜或者糖，也可以用巧克力酱、豆沙等具有延展性的粘稠酱体。
7、用勺背将芝麻酱涂抹均匀于1/2的面积。
8、折叠起来。
9、再度擀开。
10、于1/2的面积涂抹芝麻酱。
11、如此这般，这般如此，4-5次。保鲜袋包好，冷冻30分钟。
12、预热烤箱175℃，取出面团，切成8块。
13、可以将边角裁切或者不。
14、剩下的边角料也别浪费了，稍微揉巴揉巴一起烤。
15、之前剩下的蛋液刷面，点缀黑芝麻或杏仁片装饰。175℃，烘烤25分钟左右至上色满意。
16、浓郁又醇厚的坚果香味~
小贴士01.可以换成你所喜欢任何具有延展性的浓稠抹酱，例如巧克力酱、花生酱、豆沙、芋泥等。 02.黄油使用量在50-100g范围内都可以，因为黑芝麻本身含有丰富油脂。不建议再减少，否则影响面团的可操作性。 03.重复擀开-折叠至少3次。
低筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
做好双重黑芝麻蛋糕，有色有香又有味每逢家人生日，我都会亲自为他们准备生日蛋糕，送上满满的爱和祝福。这次做了内外都是黑芝麻的蛋糕，满口香浓不甜腻，并且很营养哦～ 出品量：6寸蛋糕1个
By Addict2
用料- 「黑芝麻蛋糕片」
- 鸡蛋(带壳60克以上) 4个
- 金龙鱼蛋糕粉 40克
- 牛奶 55克
- 玉米油 35克
- 黑芝麻酱 35克
- 黑芝麻粉 15克
- 熟黑芝麻 35克
- 细砂糖 45克
- 柠檬汁 几滴
- 「黑芝麻奶油」
- 奶油奶酪 50克
- 淡奶油 250克
- 黑芝麻粉 15克
- 黑八宝粉 15克
- 细砂糖 25克
- 「装饰&内陷」
- 水果 适量
- 松果 2个
- 可食用金粉 适量
- 朗姆酒(调开金粉) 几滴
1、准备所有材料
2、35克玉米油，35克黑芝麻酱，15克黑芝麻粉，混合均匀
3、加入55克牛奶混合均匀
4、混合好的状态像面糊一样了
5、40克金龙鱼蛋糕粉筛入面糊，搅拌均匀
6、分蛋，4个蛋黄加入面糊，4个蛋白放入无油无水的盆中
7、蛋黄糊搅拌均匀，整理盆壁
8、打发蛋白前预热烤箱，上下管140℃
9、加入几滴柠檬汁，全程中低速打发，45克细砂糖分三次加入
10、打发到这种大弯钩状态即可
11、蛋白霜分两次与蛋黄糊翻拌均匀，注意清理盆壁
12、从高处倒入垫油布的28金盘
13、用刮板刮平表面，震盘去除大气泡
14、上下管140℃，中层烘烤45分钟
15、出炉后倒扣油纸上
16、处理模具，6寸慕斯圈包保鲜膜，绷紧
17、放入蛋糕围边，底部放油纸方便脱模和转移
18、蛋糕片放凉后两面都可以撕开毛巾面，裁6cm宽蛋糕片2条，去边
19、两条蛋糕片压紧放入模具
20、剩下的蛋糕片，用5寸慕斯圈裁两个圆形蛋糕片
21、再次裁小一圈，裁好先放一个圆形蛋糕片到慕斯圈内，当蛋糕底
22、奶油奶酪50克，软化搅打顺滑
23、加入黑芝麻粉15克，黑八宝粉15克，细砂糖25克，搅拌均匀（不要开打蛋器，防止飞粉）
24、加入250克淡奶油打发至六七分发
25、喜欢的水果洗干净切半备用，我用了树莓和蓝莓，增加清爽的口感
26、分出200克黑芝麻奶油霜，与水果混合均匀
27、黑芝麻奶油霜与水果混合后加入有底有围边的蛋糕胚中，抹平
28、再盖上另一个圆形蛋糕片
29、蛋糕片脱模，接缝处涂抹奶油，使用粘合性更好更服帖
30、剩余的奶油继续打至八九分发，抹面
31、还有一些奶油，装入18齿裱花嘴还有圆形裱花嘴
32、表面随意挤花花
33、再装饰水果，可食用金粉用几滴朗姆酒调开，涂抹水果表面，2个小松果底部用锡纸包好摆上，就完成啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
简单卫生还好吃，吃一次想三天之前总是做彩色的馒头，小思同学都看腻了，说为啥没有黑色的馒头。这不就安排了，黑白色的小馒头是不是给你眼前一亮的感觉。 黑色芝麻酱的加入让整个馒头香气四溢，宝宝自己用手抓着吃，既提高了咀嚼能力还能锻炼手眼协调能力。
By 宝宝营养辅食 【豆果美食官方认证达人】
用料- 面粉 100克x2份
- 黑芝麻酱 15克
- 熟黑芝麻 10克
- 酵母粉 2克
1、准备食材：面粉100克x2份、黑芝麻酱15克、熟黑芝麻10克、酵母粉2克。 调味说明：因为加了黑芝麻酱，不管闻起来还是吃起来都是满满的芝麻香，不用再调味了，吃的时候可以搭配些菜哦！
2、准备2杯50克温水，把2克酵母分成2份，分别化开。
3、这次要做两种面团，一种是黑色的，一种是白色的。先做黑色的，把黑芝麻酱倒入面粉中。 tips：我直接用的没有稀释过的黑芝麻酱。
4、边倒酵母水，边搅拌。（100克的面粉搭配了50克的温酵母水）
5、等把面粉搅拌成棉絮状的时候，揉成面团。
6、刚开始揉面团的时候，可以看到面团上有黑色部分，有白色部分，那是因为没有揉均匀。多揉一会，面团就会变成黑色的面团了。
7、另一个白色面团，面粉中加入熟黑芝麻。
8、把另一杯酵母水，边倒边搅拌，最后揉成面团。
9、放入烤箱，调整到发酵模式，只下管加热39度，发酵40分钟。 tips：发酵的方式有很多种，现在天气渐渐暖和了，也可以室温发酵，温度比较高的话，发酵40-60分钟就差不多了，一般面团发酵至2倍大就说明发酵好了。
10、发酵完成之后，就可以看到面团变大了很多。
11、tips：把面团扒开，可以看到里面有很浓密的蜂窝状，这就是发酵很好的状态了。
12、两种面团，都要轻柔排气，一般揉1-2分钟就可以了。
13、把面团擀成薄饼，差不多0.5cm厚。太薄了容易发酵不起来，口感不好。
14、把擀好的两张面饼叠加在一起，面饼之间如果太干的话，可以抹上点清水。
15、家里有模具的姐妹，可以用模具卡出些好看的形状，没有的，可以直接切成小方块、长方块或者小三角都可以。
16、锅中倒入些温水，把小馒头放在蒸屉里进行二次发酵，20-30分钟就差不多。馒头变的有点鼓鼓的，然后再开火，蒸20分钟。
17、暄暄软软的黑白小馒头就完成了，配点菜、配点粥做一餐饭就足足的了。 而且咱们一次可以多做一些，冷冻起来，拿来做早餐也是非常省事的哦！
小贴士前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。 通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？ 思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！
面粉的营养功效养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酥香酱饼夏天的风，吹过，带来丝丝凉意！ 今天的小确幸，收到了六月香超美味的酱纸！嘻嘻嘻嘻…… 想着做道什么菜，给父子俩吃呢？老公说想吃饼啦，那就来两个酱香脆饼吧！说干就干，哈哈哈哈哈哈…… 六月香甜面酱:非调和，用心酿，90天原酿造，芝麻酱香，一口三层香，口感鲜甜，蘸拌焖炒，一勺搞定！ 六月香辣椒酱:韩式风味，鲜甜微辣，用太阳草辣椒做原材料，韩国 *** 配比！ 六月香豆瓣酱:90天原酿鲜，氨基酸态氮≥0.8g/100g，自然五味鲜，用一勺酱可以PK大厨哦！
By 蜗牛一样牛
用料- 六月香甜面酱 15克
- 六月香辣椒酱 15克
- 普通面粉 300克
- 温水 160－180克
- 小葱 5棵
- 蒜头 四瓣
- 十三香 半勺
- 味精 半勺
- 胡椒粉 1/4勺
- 清水 3勺
- 芝麻 少许
- 糖 1勺
- 勺 15豪升的
1、准备和面，每种面粉吸水性不同，所以步骤里温水是160－180克，零活掌握，做饼的面团要软些！
2、加水用筷子调成絮状，用手揉成团，盖保鲜膜醒面20分钟+！
3、醒面的过程中，我们准备美味的酱！小碗里是我加了，胡椒粉，十三香，清水，白糖，调好汁！
4、小葱切碎！
5、蒜头切碎！
6、不沾锅，放适量油，烧热，放蒜头炒香！
7、炒酱全程小火！约一分钟！
8、蒜末炒香，放甜面酱一勺！
9、放辣椒酱一勺！
10、倒入调好的汁，整个炒酱过程大约5－8分钟！小火小火哦！
11、炒好的酱，放一边冷着！
12、醒面时间到了，把面团揉光滑，分两份！
13、擀薄，涮油，层次分明，折叠起来！
14、折叠起来，如图！
15、再次擀薄，弄出褶皱，为了后期挂酱！
16、电饼铛预热两分钟，放4档位，放入饼，如图焦黄色，可以出锅了。
17、刷上酱，撒葱末，芝麻！
18、切盘，层次感很强，味道也很好！
19、两个饼，一会就吃光光！
20、没过瘾，再做啦！ 焕新包装，依然6月香！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
