导语：秋天多吃这菜，一健脾，二消肿，三养颜，还是“天然钙库”，可惜懂吃的人不多！
大家好我是傻姐美食，立秋已至，骄阳渐渐消退，微风吹过，渐感秋意渐浓。古人云：“入秋喝一汤，不用医生帮”，在中医养生的理念下，秋季是肺气最旺盛的时候，而肺主皮毛，容易受凉，因此秋季养生应以“养肺”为重。而立秋时中伏未过，在高温的天气中不但要调整好自己的情绪，每天保证充足的睡眠，不要过度的劳累、熬夜之外，更重要的是改善一下自己的饮食。
说起饮食，大部分人天气一热根本没有胃口，什么都不想吃。但是对于一个家庭主妇来讲，可不是这么想，天气再热也要坚持一日三餐，为劳累的家人和苦读的孩子们准备一份可口的饭菜。最近的高温天气让我也学会了偷懒，之前每顿饭都是3菜1汤，随着温度的升高，换成了简单的汤类，尽管是节省了很多时间，但是做一个菜下来，都会满头大汗，呆在厨房就像进了火笼一样。
这个季节新陈代谢的速度比较快，排汗也比较多，所以一日三餐一定要以汤类食物为主，既有肉有菜，营养也比较全面，今天推荐大家所喝的汤类就是白菜猪肉丸子汤。大白菜一年四季都能吃的到，价格也十分的便宜 。它里面含有充足的水分、丰富的钙、膳食纤维、维生素营养物质，立秋后多吃白菜可以补充水分、润肠通便、利水消肿，它也被称之“天然钙库”。下面小编就和大家分享白菜猪肉丸子汤的做法，汤汁鲜美好喝，一起来看看是怎么做的吧！
【白菜猪肉丸子汤】 所准备的食材有：猪里脊肉一斤、白菜适量、鸡蛋一个、玉米淀粉、十三香、蚝油、味极鲜、盐、葱姜、香菜、盐、香油、粉丝、鸡精
具体做法：1、准备一斤的瘦肉，略带一些肥肉即可，用绞肉机把它搅成肉泥放入大碗内，肉内打入一个鸡蛋、1小勺玉米淀粉、1克食盐、2勺蚝油、1勺味极鲜、葱姜末充分的搅拌均匀，用手摔打一下肉馅，煮出来的丸子更加的爽滑筋道。
2、准备小一点的白菜，把白菜叶掰下来清洗干净，先把白菜叶择下来，然后再把白菜帮用刀切成粗一点的长条，装入盘内备用即可。
3、锅中放入适量的凉水，再放入适量的葱姜段，大火把锅中的水煮冒小泡，转为小火，把调好的猪肉馅攥成圆形的小丸子丢进锅中，全部丢进去以后用勺子把漂浮的白沫撇出来，用勺子搅动一下。
4、最后先把白菜帮放进去煮30秒，随后再把白菜叶和一把粉丝放进去，汤类加入少许的盐、鸡精搅动一下，中火煮30秒关火即可。出锅前撒上一些香菜末和香油，盛出来即可。
白菜猪肉丸子汤这样做汤鲜味美，肉丸香而不腻又Q弹，老少皆宜，非常的好喝，天热来一碗，解暑又除烦。
小贴士：肉馅内放入鸡蛋和淀粉使煮出来的丸子爽滑Q弹，丸子还不会散。
在繁忙的现代生活中，很多人常常因为工作压力大、生活不规律等原因，容易出现身体亚健康状态。因此，立秋时分，不妨从一碗滋补汤品开始，逐渐调整自己的生活方式和饮食习惯，以达到“不用医生帮”的养生效果。大家喜欢吃吃白菜丸子汤吗？大家还知道哪些汤类适合夏天喝？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！
蒸出来的肉丸汤，清香味美，吃一次就忘不掉，比水煮的味道好嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天给大家带来的是一道“汽水丸子汤”的做法，做好的汤菜，味道鲜美营养好喝，丸子滑嫩爽口，是一道特别开胃的汤菜，大家要是喜欢的话，可以试一试丸子汤的这种做法。
说起肉丸子汤，可是很多人的心头爱，是餐桌上经常见到的美味佳肴，丸子口感筋道，汤鲜味美，也是宴席上的常见菜肴，这道菜尤其适合老人和孕妇、小孩子食用，毕竟味道可口，关键是营养，也容易被人体吸收，所以也就成为大家喜欢的汤菜。
平常我们的丸子汤一般都是炖煮的，而今天与大家分享的做法是采用蒸的 *** ， 丸不用水煮不用油炸，就直接加汤蒸出来。最后的成品虽然是肉丸在汤中，但却是一道蒸菜，虽然是蒸的，但是却是一个好吃的做法，做好的丸子口感鲜嫩Q弹，汤鲜味美，一点不腻，特别的好吃过瘾，下面介绍 *** *** 。
——【汽水丸子汤】——
【 *** 主料】：瘦肉半斤、山药1根、裙带菜少许、鸡蛋2个
【肉馅调料】：葱姜水2勺、胡椒粉1勺、盐少许、料酒1勺、淀粉1勺
【其它调料】：生姜几片、香葱2根、胡椒粉1勺、盐少许、料酒2勺、枸杞十几、虾米1勺
—— *** 小贴士——
【步骤一】：把猪瘦肉改刀简单切一下，然后给它剁成粗细均匀大小适中的肉馅，但是不要剁得太细，太细口感不好。
【步骤二】：把剁完的肉馅放入汤碗中，同时把去皮的山药拍碎剁成末，放入肉馅中，依次放入葱姜水2勺、胡椒粉1勺、盐少许、料酒1勺、淀粉1勺。
【步骤三】：然后用筷子朝一个方向搅拌，把肉馅搅拌上劲后静置10分钟，把肉馅腌制入味。
【步骤四】：香葱葱白切成寸段、葱叶切成末、生姜切成片，把葱白和姜片放入汤碗中，同时把泡发的裙带菜清洗干净切成段也放汤碗中，再依次放入胡椒粉1勺、盐少许、虾米1勺、料酒2勺备用。
【步骤五】：然后往汤碗中放入开水，没过裙带菜，差不多汤碗的三分之二左右。
【步骤六】：把腌制好的肉馅做成大小合适的肉丸子。
【步骤七】：把做好的肉丸子全部放入汤碗中，再打入2个鸡蛋，然后放入蒸锅中，大火烧开用中火蒸20分钟。
【步骤八】：丸子汤蒸20分钟后端出来，撒上枸杞和葱末成菜。
——烹饪小贴士——
今天和大家分享的这道“汽水丸子汤”就 *** 好了，做好的汤鲜味美，肉丸子口感滑嫩，营养开胃， 非常好吃，我家孩子最喜欢的就是这道丸子汤的做法，每次做完后，一口气可以吃上2碗， 这道汤菜做法非常简单，没有什么技术含量，只要是稍微懂得做饭的就可以轻松掌握，就是 *** 的时候要注意以下几点。
（1） *** 这道汤菜的丸子猪肉可以用全瘦的，也可以用带一点肥的，根据自己的口味喜好来选择，只不过全瘦的肉可能会有点柴，更好是用梅花肉或者前夹肉来做，这两种肉肥瘦均匀，吃起来口感不柴，而且不腻。
（2）山药尽量剁碎一点，这样做出来的肉丸吃起来就会觉得更加细腻，但是处理山药的时候更好戴上一次性手套，防止过敏。
（3）蒸丸子的汤要放开水，开水可以快速让调料味道激发出来，丸子下里边也可以快速定型。
（4）这道汤菜调料不要放得太多，也不要放咸了，要不然会失去这道汤菜的鲜味。
以上内容是我和大家分享的“汽水丸子汤”的做法，希望对大家有所帮助，今天就和大家分享到这儿。我每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动， 感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
一转眼的时间，时间已经来到深秋，天气已经明显有凉意，早晚有些凉意，这只是进入冬季前的预热，在这个季节，更应该要保养好身体。
我们的身体需要更多的能量来对抗严寒，一顿热乎乎的饭菜，尤其是含有丰富营养的肉类食品，如牛肉，就能为我们提供所需的热量和营养，帮助我们抵御寒冷。
牛肉是优质的蛋白质来源之一，它富含氨基酸，这些氨基酸对于身体的修复和恢复至关重要。此外，牛肉还含有大量的铁质，这对于防止贫血非常重要。
在寒冷的天气里，人体需要更多的热量来保持体温。牛肉含有丰富的脂肪和肌肉纤维，这些都是产生热量的重要元素。同时，牛肉还含有一种被称为"肌酸"的物质，这种物质可以提高肌肉的能量产生效率，从而帮助人体产生更多的热量。
牛肉丸子是一种深受欢迎的美食，无论是在家庭聚餐还是在餐厅享用，都能带给人们无尽的满足感。这种美味的食物是如何 *** 的呢？
牛肉丸子的口感丰富多变，既有肉的鲜嫩，又有丸子的弹性。当你咬下一口，满口都是浓郁的牛肉香味和微微的辣味，让人回味无穷。而且，你还可以根据自己的口味添加不同的调料，创造出属于自己的独特风味。
牛肉丸子汤
1、选用优质的牛肉至关重要。建议选用肥瘦相间的牛肉，这样既能保证口感，又能增加营养价值。
2、将选好的牛肉切成小块，然后放入料理机中搅拌成肉泥，用筷子挑出筋膜，避免影响口感。
3、将处理好的牛肉泥放入一个大碗中，加入适量的生抽、老抽、盐、糖、料酒、生粉、胡椒粉等调料，搅拌均匀。注意，调料的比例要适中，以免影响口感。
4、将调好味的牛肉泥放入冰箱冷藏室进行腌制，时间为30分钟至1小时。这样可以使牛肉更加入味，提高口感。
成型篇
1、将腌制好的牛肉泥取出，用手抓取适量的肉泥，将其揉成一个圆形的小球状。注意，揉制时要保持肉泥的湿度适中，避免过于干燥或湿润。
2、将揉好的肉泥放入肉丸模具中，轻轻按压使肉丸成型。如有需要，可以在成型过程中适当调整肉丸的形状，使其更加美观。
煮熟篇
1、在锅中加入足够的水，大火烧开。水烧开后，可以将肉丸逐个放入锅中，避免粘连在一起。
2、将肉丸煮至浮起即可捞出。注意，煮制过程中要用漏网捞出肉丸，以保持肉丸的形状和口感。
3、将煮好的牛肉丸捞出，沥干水分后放入盘中。可以根据个人口味搭配蘸料，如蒜蓉酱、沙茶酱等，让牛肉丸更具风味。
现在是秋冬季节，如果家中有白萝卜的话，可以洗净切片，提前十分钟放入，煮一煮更好吃，让萝卜吸收肉丸的香气，变得营养美味。
①、炖煮牛肉丸子的时候，可以适当加入一些料酒去腥提鲜。
②、如果喜欢汤汁浓郁一些，可以在炖牛肉丸子的时候加入一些骨头或者蔬菜一起炖煮。
③、如果觉得香菜味太重，可以适量减少香菜的用量，或者选择其他喜欢的蔬菜代替。
牛肉丸子汤是一道非常适合秋冬食用的美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富，还能帮助你驱赶寒冷。
分享宝贝24款汤的做法宝妈们 要想宝宝长的快 多喝下面这几种汤 营养好吃 长棒棒哒
丝瓜鸡蛋豆腐汤 山药肉片汤 小白菜猪肉丸子汤 番茄玉米排骨汤 （教程都在图片上）
菠菜鸡蛋汤 西红柿丸子汤 萝卜丝虾仁汤 裙带菜肉片汤（教程在上图）
娃娃菜鸡蛋汤 菠菜猪肉丸子汤 丝瓜菌菇虾仁汤 萝卜玉米猪骨汤（教程在上图）
西红柿娃娃菜汤 丝瓜花蛤汤 黄瓜鸡蛋虾仁汤 山药牛肉 肉片汤（教程在上图）
苹果山楂牛尾骨汤 冬瓜玉米排骨汤 生菜豆腐丸子汤 全素罗宋汤（教程在上图）偶尔让可爱的他 她吃点素食 里面的营养均匀 不定天天都要喝肉汤 素汤清理肠胃 好消化哦
三鲜菌菇汤 生菜猪肝瘦肉汤 丝瓜口磨鸡蛋汤 福鼎肉片汤（教程在上图）喜欢做美食的宝妈们赶紧收藏起来 学着给你的宝宝做餐餐不重样 吃了还在想下一顿 让自己变成美食达人 加油
八块钱一斤买的猪肉做的丸子冬瓜汤，鲜掉下巴今天早餐做的丸子冬瓜汤，简直太鲜亮了，一大盆一家人大冷天热热乎乎的喝上一碗，配上自己做的面包，美美的一顿既有营养，又健康美味的一顿早餐就搞定了
我这人就爱鼓捣吃的，早餐一般人家愿意出去吃或者是买回来吃，一个网友告诉我说他家基本早餐都是在外面解决，早上自己从来不做，我正相反，早餐从不出去吃，也很少买，偶尔买过几次，次数不多，一年就那么有数几次，我觉得自己做早餐好一点，想吃啥就做啥，换着花样做，吃着自己亲手做的美食，也是一种享受，有的朋友嫌麻烦不愿做，不知道为什么我就觉得做美食的过程也是一种享受，自己还吃不多少，有时候一顿早餐做好几样，别人说，你不嫌麻烦吗？一样做一点，还吃不多少，我没觉得麻烦昵，看着别人吃，我就很开心的感觉，比如早餐做一点面条，分纯白面面条，粗粮面条，卤子做两样，鸡蛋韭菜卤子，酸菜肉丝卤子两种，还有烤面包每天都有，辣椒油，小咸菜必备的，家人喜欢吃那个自己选，我自己做行，吃不行，一点就饱
今天做的丸子冬瓜汤，非常简单，丸子是前两天早市买的猪肉八块钱一斤做了好多冻上，北方冷，外面就是天然大冰箱，冬瓜超市买的，把冬瓜去皮切成块备用，那几个猪肉丸子备用，锅里放一些清水烧开放入猪肉丸子煮三分钟，然后放进冬瓜在煮三四分钟，期间往汤里放点盐几个虾米，出锅放了一点味精，就这几样简单食材成就了一盆热气腾腾又鲜又好吃的冬瓜丸子汤，丸子Q弹，冬瓜入嘴即化，喝上一口汤汁，冬瓜的清香加上虾米的鲜香，丸子的醇香，哎呀，没法形容，太享受了！
煮了三分钟丸子刚放入冬瓜，少许盐
清水开锅放入丸子煮了三分钟后放入切好的冬瓜，虾米
转中火开锅又煮了三四分钟，这是开锅的样子
我这是一共煮了七分钟，放入适量味精调味
最后的成品就是这个样子啦！怎么样？有食欲没？
孩子在下午说晚上吃冬瓜丸子汤，家里肉没有了，得去超市买，一早去爬了山回来，人真得不大想动，可又不想驳了她的面子，好吧，老母亲就咬牙去一趟吧。
我想好了，肉买来，指挥着她干。
我也是这么干的，指挥着她肉洗好，切肉块，绞肉机绞，一样一样来，孩子已把冬瓜削去皮，切好薄片了，我只负责和馅，做丸子，下丸子。
难得她心甘情愿的干活，我可劲地乐，看着她做，想吃就得拿出诚意，好像刀不大好使，换一把，干着干着又说饿了，赶紧削个桃插上牙签，说吃个小红果，抓紧递嘴里，服务绝对到位，你可得给 *** 好。
体会一把坐等吃饭的乐趣，当然后面成品还得我，在她有点坚持不下去的时候，我没有帮她，看她无奈的样子，想吃好东西，就要付出代价。
晚上的冬瓜丸子汤吃上已是九点，好菜不怕等。孩子美美喝着汤，连连说好。虽然少了锦上添花的香菜，这种汤是百喝不厌的。
临睡前想明天这腿可千万别疼。
早上爬起来一下地，就知道，完了，腿不能打弯了，走一下，疼一下，孩子却没大有事，这也太欺负人了。
今天走路，得挪着走了。走起路来“嘶嘶”出声，旁人问我脚怎么了！脚没事，我的小腿肚哟，绷紧了！走一步，疼一下，更痛苦的是蹲下起来，咬牙切齿哟！
孩子嘲笑我：运动不行！我讪讪：老娘，老喽！
这几天就且行且小心吧！
天冷了，这“丸子汤”要喝！补钙补锌养胃，每天一碗，好处数不清终于有了深秋的感觉，毛衣长裤都已经穿上了，再加上连日的小雨，天气着实阴冷了很多，此时餐桌上若来一道暖心，暖胃又养人的热汤，深秋的阴冷瞬间被一扫而光。
今天就为大家分享一道做法简单，及鲜美与营养于一身的“养生”汤水，没有那么多的药材香料，有的只是这三味食材——裙带菜，山药，猪肉！
裙带菜是海带科的海草，和海带很像，但是比海带薄很多，口感更加柔嫩鲜美，特别适合用来烧汤，其富含比牛奶多10倍的钙质，比牛肉多3倍的锌，比菠菜多20倍的铁，还富含十多种氨基酸，维生素A、B、C，叶酸，硒，碘等微量元素，可以和螺旋藻相媲美，故裙带菜就有了“天然螺旋藻”的美誉！
另一食材是山药，是秋季养人必吃的白色食材，古人说白色食材入肺，就有润肺，消食，润肠道，养胃的作用，其丰富的养生作用被人称为“神仙之食”。
总之，高营养的裙带菜搭配养生作用更佳的山药来食用，是秋季秋补养生不能错过的美食！
如何将裙带菜，山药和猪肉搭配成一道汤呢？其实很简单了，不妨跟着我一块做一做，争取每天来上一碗，助你将整个秋冬疾病都扫光光！
——裙带菜汆山药肉丸汤——
食材准备：猪肉350克，山药120克，裙带菜一小把，葱姜，生抽，胡椒粉，干淀粉80克，食盐，鸡精
之一步：三肥七瘦的猪肉350克去皮后切小块，再放入料理机中，加入适量的葱姜打成肉泥。
第二步：再准备山药120克去皮后用刀直接拍一拍，直至拍成捎带颗粒状态的山药泥。处理山药的时候要带上手头，防止山药黏液沾染皮肤而造成瘙痒。
第三步：将山药泥加入到肉馅中，再加入生抽，食盐，胡椒粉，鸡精，干淀粉80克，搅拌至完全均匀待用。
第四步：再准备裙带菜一小把放入清水中浸泡15分钟，注意裙带菜的泡发率比较高，只需一点点就可以泡出很多。
第五步：锅里添清水，大火烧至水刚有点烫手的状态再改为小火，保证水面不沸腾，再取调好的肉馅用手挤出肉丸，用勺子挖入锅中，依次将所有肉馅都下锅，完全煮至定型后开大火煮熟煮透。
第六步：再将泡发好的裙带菜下锅，加入食盐，胡椒粉调味，煮开后就可以出锅。
加了山药的肉丸，色泽宛若白玉，口感嫩到入口即化的感觉，加上裙带菜的鲜美，整道菜虽有肉，但是不油腻很清爽，是一道不错的深秋养生，暖身营养汤！
——阿胡的烹饪窍门——
再简单的菜肴也有烹饪小技巧：请记住，山药的黏液沾染皮肤会造成瘙痒，故在处理山药的时候建议全程戴手套，尤其是在拍山药和调馅的时候要注意。
肉丸下锅的过程中，注意火候宜小不宜大，防止沸水将肉丸冲散。
我是阿胡的小食光，一个喜欢研究美食文化和美食做法的饕餮小食客！天冷了，这道裙带菜汆山药丸子汤一定要尝试一下，补钙，补锌又养胃养人，口感清淡鲜美，每天来一碗，秋冬疾病扫光光。
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超鲜的冬瓜肉丸汤！清淡不油腻，赶快来get夏天不能不吃的冬瓜汤肉丸，营养健康，清淡美味。
冬瓜肉丸汤
原料：
冬瓜适量、肉馅适量、香菜适量、粉条适量、花椒适量、胡椒粉适量、姜适量、盐适量、蚝油适量、生抽适量、料酒适量、香油适量、玉米油2勺。
做法步骤：
1. 提前泡好花椒水。
2. 新鲜猪肉洗净，剁成肉馅。
3. 肉馅里面放盐、胡椒粉、蚝油、生抽、料酒。
4. 拌匀。
5. 准备姜末。
6. 葱、姜、大料准备好。
7. 香菜洗净切好。
8. 肉馅里面分几次加入花椒水，绞打上劲，放入姜末。
9. 放两勺玉米油拌匀腌制10分钟。
10. 冬瓜去皮切块。
11. 清洗干净。
12. 泡好的红薯粉条。
13. 锅内加入冷水，放入葱、姜、大料。
14. 烧开放入冬瓜煮一会。
15. 用勺子取适量肉馅放入锅中。
16. 不要开大火，锅内微微开就行。
17. 放入粉条煮一会。
18. 放盐调味。
19. 食材熟透，放胡椒粉。
20. 放香油。
21. 出锅。
来源：美食天下
责编：杨蓉
编审：符亚丽
终审：周健军
每天一道菜之肉丸汤肉丸汤因为做法简单，而且老少皆宜，经常出现在我家餐桌上。
做肉丸子选肉上要买前胛肉，猪里脊也行，七分瘦三分肥那种，我们这边的肉丸子可以要求老板用机器打烂，而且用机器也可以分成两种，打成肉沫和打成颗粒。
也可以要求老板用刀剁碎，虽然这样很费老板，但老板乐意。这里不得不夸下我们四川的服务，到位得很！
肉沫葱姜泡成葱姜水，肉沫加蛋清和葱姜水顺时针搅拌，直到上浆，然后加一点点盐，花椒粉和胡椒粉，加红薯淀粉搅拌。放一会。
起锅烧开水，水烧开转小火，把用剩的葱姜水和葱姜一起放在锅里，这些还有味道，不能浪费，肉丸子挨个小心的放在锅里，先不要动，让它慢慢煮定型了，再说，这个时候就可以放配菜了。什么菜都可以，看各人喜好。
肉丸子熟的标准是浮起，再煮三分钟（我自己是这样做的）洒点鸡精和盐出锅。
配的菜不同，味道就不同，但总的来说，肉丸子嫩嫩的，吸了蔬菜的味道，很好吃。
一个不会做饭的家庭主妇，为了完成任务，硬着头皮写的丸子汤，见笑了。
豆芽香菜肉丸汤健胃祛湿推荐：
广东省中医院临床营养科
主要功效：健胃祛湿
推荐人群：一般人群
材料：
香菜50g、黄豆芽300g、瘦肉500g、香葱20g、生姜适量（3-4人量）
烹调 *** ：
猪肉绞成肉馅，香菜切碎后放入肉馅中，加入胡椒粉、少量料酒及盐调味后顺时针方向搅拌均匀，捏成肉丸备用；豆芽洗净后切小段后用少许油翻炒，加入清水1000ml，煮沸后放入肉丸大火烧开后转中火5-8分钟，加盐调味即可。
汤品点评：
春季万物复苏，应适量用些辛温之品与春天的阳气升发之气相呼应，使得肝气调达。香菜气味芳香，具有发表透疹、健胃的功效，它不但是我们经常使用的一种调味料，还是一种治疗风寒感冒、疹出不透的食疗方。若遇胃口不佳时使用少许还可消食开胃，配合嫩滑的肉丸，春季食欲不佳人群也很合适。
因为香菜本来就香味逼人，这里就不用药材了，使用同样升发作用的食材——黄豆芽，其豆芽也能发表，外可透发人体表邪、内可化除水湿，对于潮湿的春天就很合适了。
黄芪芡实金樱子炖排骨
主要功效：补气固肾
推荐人群：肾脏病汤水，慢性肾脏病及糖尿病肾病早期有蛋白尿者。
材料：
黄芪20g、芡实10g、金樱子5g、排骨100g、生姜2片（1-2人份）。
烹调 *** ：
药材稍稍冲洗。排骨洗净、斩块、飞水。所有材料加入炖盅内，加水9分满，文火炖煮约1小时，加少量食盐调味即可。
汤品点评：
肾脏病以脾肾虚，兼夹湿、瘀，中医药调理肾脏病、蛋白尿也有很多经验。黄芪、芡实、金樱子、水蛭等都是治疗肾病方剂中常用到的中药材。
生黄芪补气固表、利水消肿，芡实固肾涩精补脾，金樱子固肾缩尿。三药搭配，以补益脾肾、固肾涩精缩尿。黄芪常用于慢性肾炎蛋白尿，认为其所含的黄芪甲苷、黄芪多糖，能降低血清和肾皮质内AGEs，抑制系膜细胞增殖，改善肾组织病理形态，而且黄芪还能调控胰岛素抵抗相关通路，改善胰岛素抵抗。金樱子也是有上千年历史的中药材之一，动物实验论证了它能减少蛋白尿，保护肾功能。
靓汤有料
Q：女性更年期有什么膳食配方？
进入更年期，随着雌激素分泌的下降，女性会感觉到自身的多种变化，像心烦心悸、潮热、盗汗、烦躁、失眠等，也会有骨质疏松、高脂血症、冠心病等患病风险增加，甚至是体形日渐丰腴等情况出现。
膳食上还是建议以中国居民膳食宝塔为参考，清淡的少油少盐少糖饮食，也不要经常吃辛辣 *** 饮食。注意合理搭配食物，多样化选择食物保证各种营养成分摄入充分，包括但不限于钙、镁、B族维生素、维生素D、维生素E等，像坚果、奶类、深色的蔬菜及适量的水果。调节动物蛋白与植物蛋白的比例，适当增加植物蛋白摄入，尤其是大豆及其制品的摄入，如豆腐、豆干、淡豆浆等，不推荐未经医师指导的补充大豆异黄酮保健品或药品，适当摄入豆制品还有助于控制血脂。膳食摄入总量上避免过量饮食，结合运动、监测体重，避免体重快速增加。
食疗药膳上，中医认为更年期是肾气不足了，可以用些核桃、枸杞、黄芪、熟地、杜仲、黄精、山药等配合煲点肉汤。
Q：血液病患者脑出血适合煲什么汤？
脑出血的病人，在饮食上强调低盐低脂饮食。煲汤也要采用一些脂肪含量较低的食材，例如鱼肉、精瘦肉、去皮鸡肉、排骨等。胆固醇含量高的食物也需要适当控制，例如动物内脏、鱼子、蟹黄、鱿鱼等。
如果患者脾胃运化功能欠佳，可以采用党参、白术、茯苓、淮山、陈皮等健运脾胃。平时也可以煮一些清淡的姜丝瓜菜汤喝。
文/记者赵冬芹
来源： 广州日报
