山药红枣这么做家人超爱吃，当早餐做零食，低脂高营养，冷热皆宜！
虽然已经是清明了，北方的春天依旧是冷飕飕的，气温依然很低，南方这个时节会有雨纷纷的状态，但北方偶尔还会飘点雪花。郊外，冰雪已经彻底融化，但仍需要穿着棉衣御寒。俗话说：春捂秋冻。这大概都是对北方而言吧。
生活已经步入正轨，三餐就要应时，尤其是早餐，更要能量足足。抓住春天这个养生的好季节，把身体调养得棒棒的，才能去应对一切。
早餐总要吃点顶饱的东西才好，所以，每天的早餐我都会备有主食，除了必备的米糊之类的热饮，都有现做的或者头一天备好的干粮。早晨不愿意早起，所以，现做的都是用时短的食品。现在人们已经注意到了，要让三餐多样化，这样一天里，就能摄取足够的营养，不管是成人还是孩子，缺失哪一种营养，身体都会有不好的状况发生。
所以，咱们做主食也要材料多元化。今天我推荐一道非常好吃的早餐糯米饼，不仅仅口感超棒，而且材料丰富营养高。
这个糯米饼的材料非常丰富，用了山药，红枣，糯米粉，白面粉，椰蓉和糖等等。如果当早餐吃，咱们可以提前把有些材料备好。比如这小饼里我用了山药，需要把山药提前蒸熟，这个工序就可以在晚饭后完成，早起直接操作，三口人的量用不上半小时就完成了，也可以早起用微波炉来打山药，这样也是很速度，总之，咱们用自己习惯的 *** 来做，怎么省事怎么来。
今天这个小饼的口味和口感都没得说，而且有个大优点，冷热皆宜，不只是可以当早餐，因为不用油，隔夜也不会有油腻的味道，当零食手抓吃都是极好的。如果咱们白天有时间就多做点，不用第二天早起了，就有了现成的早餐主食，想吃热的可以用蒸锅回温，不然直接来一杯豆浆搭配就可以了。
现在我来说说这个小饼的做法，喜欢吃软糯口的小伙伴一定不要错过！
【山药红枣糯米饼】
材料：山药150克，大红枣50克，糯米粉150克，面粉100克，糖椰蓉馅适量。
做法：
1、山药洗干净切片，用蒸锅蒸10分即可。后期还得烙，山药蒸一下打成泥比较细腻，但不用蒸的太久。
2、大红枣切下枣肉，为了口感好，咱们在蒸山药的时候可以把红枣也放进蒸锅一起蒸一下，虽然不会蒸熟，但也会把枣蒸的微微软，这样就更利于搅打，吃的时候口感也好，当然用生的也可以，随意啦。
3、大红枣揉加上山药块，再加上等量的水，用搅拌机搅打成细腻的糊状。
4、糯米粉和面粉简单混合一下，放入搅打好的山药红枣泥，先倒一部分用筷子搅拌，然后慢慢加入。
5、最后合成一个柔软的面团，面团的柔软度就像耳垂那样，不用太软，也不要和硬了，自己把握好山药红枣糊或者面粉等的用量。
6、揪下鸡蛋大小的一块面团，直接团圆做成碗状，放入馅。我用的馅是用白糖，红糖和椰蓉等量混合的，香甜适中，非常好吃，可以试试看。面团不会粘手，很好操作。
7、收口后直接压扁，成1厘米厚的小饼状，依次都做好即可。
8、平底锅不要放油，直接放入小饼小火烙制，及时翻动，两面都烙成微黄的状态。看到小饼变色鼓起，按压回弹的样子就熟喽。
小贴士：
这个小饼可以包自己喜欢的任何馅料，比如豆沙，枣泥等等。
我用的是混合馅料，推荐试试看很好吃。红糖，白糖，椰蓉三样材料等量混合，这样做好的馅有椰蓉的香，还不是很甜，又不会出现糖外流的状况，这是我经常用的方式，非常好。
山药和红枣的量也可以上下变动的，都没有必须固定的模式。推荐山药多一点，小饼熟了之后有透明的感觉，吃起来口感也好。
这个小饼口感细腻，营养丰富，小孩子吃营养很好，手抓着吃不会脏手，可以当做点心。
早餐别再炸油条了，教你用山药做早餐饼，营养健康易消化，特馋人导语：自从山药学会新做法，我家隔三差五做一锅，无水少油，营养还好吃
山药自古以来便是被人追捧的一种食材，营养价值非常丰富，且可以经受多种的烹饪，蒸、煮、煎炸等都可以，当然了山药用来做早餐也是完全没有问题的，将其上锅蒸熟，然后与面粉混合做成饼，无需加水，用油量也非常少，营养美味还健康，而且用山药做的早餐饼还极易被人体消化和吸收，老人和小孩都可以放心，自从学会山药的这个新做法后，我家隔三差五就要做一锅，次次做都能被强光，学会山药早餐饼的做法，就别只会炸油条了，多学习早餐的不同做法，便也有了多重的选择，非常建议大家可以学着做，山药做的饼不仅是美味，价值还很高。
山药早餐饼的做法：
备用食材：山药100克，玉米淀粉10克，芝麻少许，豆沙适量，鸡蛋1个；
*** 过程：之一步，山药准备出适量，将其清洗干净后，戴上手套，削去山药的皮，然后将山药切成块，在锅中添上水，隔水放入山药块，差不多蒸15分钟的时间，彻底蒸熟透后，即可取出来；
第二步，趁热用勺子将其压成比较细腻的山药泥，山药泥压得越细越好，压好的山药泥，在其中加入10克的玉米淀粉，注意要分次少许慢慢加，直到将所有的淀粉完全融入在山药泥中；
第三步，然后用手将其揉成一个比较光滑的面团，移至在案板上，揉搓整理成超条状，用刮刀将起分成大小适中且均匀的小面剂子，同时准备出事先处理好的豆沙馅；
第四步，取一小份山药面剂子放在手心，揉搓成圆球，然后按扁，整理成饼状后，放入适量的豆沙馅，包好，压成饼状，按照这个 *** 将所有的山药饼都做好，依次做好之后，然后沾上点黑芝麻；
第五步，在平底不粘锅中加上少许食用油，将做好的山药豆沙饼摆放在锅中开始煎，待将一面煎至变色且定型后，翻面继续煎，直到将山药饼的两面都煎好，即可盛出开始享用。
小编总结：山药中含有的营养元素比较丰富，且有着高的价值，多数情况下，人们会选择以山药煮粥喝，但其实对于山药这么好的食材来说，不仅是煮粥这么一种做法，用来做成早餐饼也是很不错的选择，而且山药做的早餐饼，不仅是营养美味，还非常易于被人体消化和吸收，不用担心积食问题，大家可以放心吃，自从学会山药饼的做法，我家早餐都不炸油条了，毕竟山药饼的用油量很少，吃着也会更加健康，我家经常挑食的小孩自从吃过山药饼，隔三差五点名要，可见其魅力所在。
烹饪小技巧：
1、山药去皮后，切成稍微薄一点的片，更加易于将其蒸熟，当然了具体的蒸制时间还需要按照自家的实际情况来定，蒸至用筷子可以轻松扎透的时候便说明蒸好了；
2、山药泥压得越细，山药饼的口感越好，所以压山药泥的时候可以尽量多压一会，要有耐心，在山药泥中加入面粉的时候需要注意，分次少许慢慢加，将淀粉完全融入在山药泥中，防止会有干粉出现；
3、煎山药饼的时候，锅中的油不用太多，并且要小火慢慢加，直到将山药饼煎至定型后再轻轻翻面，别弄破了。
如果你认为用山药做的饼还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习，山药饼做早餐，营养美味价值高！
开学后常给孩子做一道营养早餐，好吃益智，10分钟出锅，真解馋一转眼暑假就要结束了，孩子们都在准备着开学的事，紧张而又忙碌的校园生活又要开始了。
孩子们开学后，家长们又愁着早餐吃什么好了，在假期里，还可以有充足的时间来准备，但是开学后早上的时间都是那么紧张，所以早餐一定要选择营养又简单的做法。
今天我来跟大家分享这一款早餐吃法，做法不仅简单，10分钟出锅，而且孩子很爱吃，好吃又益智，家有学生可以常点做。
食材准备：山药1根，鸡蛋2个，黑芝麻半碗，两勺淀粉，20克白糖，色拉油或者玉米油少许。
详细做法步骤如下：
之一步：先准备一根山药，我一般挑铁棍山药，把山药洗净外皮后再削去皮，怕痒的朋友一定要戴上手套，削去皮后再冲洗干净，然后把山药切片，切好装到盘中铺平，准备一个锅，锅中烧开水放入一个蒸架，把山药片端进去放蒸架上，盖上锅盖调大火把山药片蒸熟。
第二步：准备半碗黑芝麻，把芝麻清洗一遍，它会有些小细沙，一定要清洗一遍才可以把沙子过滤掉，洗净后沥干水分。
第三步：把沥干水分的黑芝麻放到干锅里炒熟，这二、三步可以提前准备，黑芝麻一次可以炒多点下次用，炒熟炒香后，把芝麻倒到玻璃碗中。
第四步：在炒香的黑芝麻中加入两个鸡蛋，用筷子把它搅散，搅散后加入两勺淀粉，20克白糖，白糖喜欢甜的可以加多一点，再次把它搅拌均匀。
第五步：搅拌好后，把它倒入破壁机杯里打成芝麻糊，没有破壁机的话，用果汁杯也可以，如果都没有，就先把炒香的芝麻用擀面杖擀碎，再加入鸡蛋淀粉和白糖，搅拌均匀即可。
第六步：打好的芝麻糊倒到碗中备用，把锅中蒸熟的山药片端出来压成泥，然后一起加到芝麻糊中，把它搅拌均匀后放一边备用。
第七步：准备一个容器，建议用耐高温的玻璃碗，碗中刷上一层色拉油或者玉米油，刷好后把山药芝麻糊倒进去，再用勺子把它铺平，铺平后盖上保鲜膜，然后用牙签在上面刺些孔，锅中烧水，放入一个蒸架，把芝麻山药糊端进去放在蒸架上，盖上锅盖大火蒸10分钟。
第八步：时间一到就可以关火出锅了，把山药芝麻鸡蛋糕端出来，去掉保鲜膜，把它倒扣过来脱模，如果脱不了模，可以先放一边放凉再脱，脱模后切块开吃，香浓味道好，闻到都想吃。
这一道芝麻山药鸡蛋糕就做好了，喜欢的朋友可以试一下，营养美味又好吃，家里人多的话可以用个大点的模具装，蒸一大盘当早餐，一家人吃饱又吃好，配杯豆浆也很不错哦。
此图文原创作者：客家人铁头
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世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！
大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！
这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物。
山药蒸着吃没味道？用它做个小点心，春天多吃点，味道酸甜又香软山药蒸着吃没味道？用它做个小点心，春天多吃点，味道酸甜又香软
女人就该多吃它，香甜松软，当早餐当零食，思想没负担，脾胃舒服
现在正处于冬春之交之季，蛰伏了这么久，之前因为天气和其它原因，使得我们较少的出门，运动量减少，人体的代谢机能下降，所以脾胃功能也随之减弱。这时，大家可以多吃点山药。山药中含有含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。
菜山药适合炒着吃，淮山药适合蒸着吃，您在选购时要分清。有的朋友说无论是蒸着吃还是炒着吃，吃久了都会吃腻，没关系，今天我就与大家分享一个用山药做的小点心，味道酸甜，口感松软，您可以用它早餐，用它早馅料，用它做零食。
它的做法也是很简单，只比蒸多了一步。在山药里，我添加了蔓越莓，这个食材对女性朋友特别好，它能有效预防尿道感染，当然，对男性朋友也是非常有益。有了蔓越莓的加入，使山药的口感更加丰富，让平淡无味的山药有了新的味道，让您从此爱上吃它。下面把做法分享给大家：
所用食材：
山药2根 蔓越莓50克 炼乳1大勺 奶粉15克
具体做法：
1准备蔓越莓干，蔓莓干建议提前用水清洗一下，这样可以吸收一部分水分，使干干的蔓越莓变得微软。当然，略泡一下也可以。
2淮山药去皮后放在锅中蒸熟，然后放进保鲜袋压成泥。有的朋友喜欢蒸后再去皮也可以，我一般会用削皮刀把皮削掉后再蒸，但在削时要注意，防止山药的黏液沾在皮肤上，引起皮肤瘙痒。
3将山药泥，切碎的蔓越莓干，奶粉，炼乳放在碗中，拌匀。奶粉，炼乳都有甜味，所以山药中不必再加糖，蔓越莓也有酸甜的口感，这个味道刚刚好。拌好后您可以尝一下，如果不甜，再加糖。
4如果山药泥的含水量大，可以在锅中炒一下，炒时放一点点食用油，这样可以不粘锅，更润滑，如果馅料本身已经很干，可以忽略这一步。
5将拌好的山药泥放在模具中，压成漂亮的形状。我用的这个是月饼模具，用时模具里要刷油，如果没有模具，您直接把它团成圆形，方形，或者就直接用勺子在碗中挖着吃都行。
美美的享用吧！香软，酸甜，您说能不开胃嘛！
今天的分享您喜欢吗？我是苹果小厨，一个孩子的妈妈，除了每天工作，还每天下厨。如果您喜欢我的分享，可以关注我，点赞，收藏。如果您有什么建议，也欢迎留言，我与您共同学习探讨。我每天持续更新，好吃的，好喝的，家常菜，烘焙，宴客菜等等，您不知道三餐做什么，吃什么，就到我这里看一看！
秋天进补多吃“白”，早餐用它做主食，吃得香还对脾胃好一场秋雨一场寒，没想到天气凉得真快，那么热的天，突然就不用开空调了。
夏天时太热，人们往往会开空调呀、喝冷饮啊、吃水果呀，其实这些对脾胃都有伤害。所以，秋天到了，别急着贴秋膘，要先滋养下脾胃，让它们热热身，这样，后续的养生效果才会好。
俗话说“白色山药胜人参”，山药又被誉为“秋天之一补”，秋季进补，山药打头阵。山药既可作主食，又具有调补先天之本“肾”，后天之本“脾胃”的双重功效，是秋季药食两用的优秀食材。
前几天，一个认识的医生给我开了个调理的方子，里面就有山药。医生还叫我平时做菜也经常吃一些铁棍山药，其它山药是没有功效的。
哈，立即安排！
那就从主食开始吧！
我这边菜场买不到正宗的铁棍山药，经群友提醒，我特意从产地买了一大罐铁棍山药粉。6斤山药才能得1斤山药粉呢，没有任何添加，100%纯度的山药粉，一打开罐子，好香呀！
每天早晨用开水冲泡一杯，细腻香滑，非常好喝！
今天换个法子，用山药粉做了一锅山药馒头。因为山药粉本身是炒熟的，所以特别香，用它来揉面，面团特别细腻，好吃又养生！
本来只是想做个简单的刀切，但是想想上次加点盐，老公说挺好吃，就又撒了点盐喝胡萝卜，变成了山药胡萝卜花卷馒头，哈哈！
太英明了！
这样早餐吃一个这样的馒头，不仅有山药，连蔬菜也有了，营养更丰富了！
我打算下次做甜的，里面加点蔓越莓，哈哈，估计老公更喜欢！
材料：面粉250克，山药粉50克，酵母3克，水150克左右，盐少许，胡萝卜少许
做法：
1、面粉、山药粉、水、酵母放入厨师机的揉面桶内。
嘻嘻，纯山药粉很珍贵的，所以我就放了50克，已经很香了哦！
山药粉太补，一个成年人一天摄入60~100克左右就行，所以喽，馒头里加50克也差不多了。
2、启动厨师机揉面程序，先1档半分钟，再转4档大约7~8分钟。
3、揉面时，把胡萝卜切碎。
4、大约7~8分钟后，面团揉得光滑了，就取出来。
5、面团不用发酵，直接擀成一个大面片。
这个 *** 叫一次发酵法，时间快，效果好，新手也零失败。
6、在面片上撒少许盐、胡萝卜丁，抹匀后，用擀面杖轻轻压一压，这样胡萝卜丁就会固定在面片里，不会跑来跑去了。
7、把面片沿一边卷起，卷得紧实一些。
8、捏紧收口，滚一滚。
9、用刀切成大小差不多的8份。
10、把馒头的生坯，按一定距离排放在蒸盘上。
11、我是放在蒸烤箱发酵的，35度20分钟。发酵好了，不用取出，直接开火蒸15分钟，焖2分钟后再开盖。
下面图片是发酵前和开始蒸的体积大小，大家可以比较一下，现在天气热，不用发太久。
偷偷告诉你，蒸烤箱蒸馒头真是特别方便。我把馒头放进去，定好时间，都不用看，每次发酵20分钟开蒸，每次都成功。
关键是很省事儿。我是晚饭后揉面做的馒头，把它放进去蒸以后，我就去上晚班了，反正时间到，它自己会关火。我到家时已经晚上10点了，馒头完好无损。
看看，山药粉揉面做的馒头，是不是特别光滑，特别细腻？
晚上蒸好，密封保存，第二天早上再热5~6分钟，跟新鲜的一样好吃，多好呀！
瞧瞧我今天的早餐，预约的豆浆，蒸的山药馒头+蛋+红薯，不用早起，懒人早餐，带去单位吃！
大家好，我是小雅，今天用山药和两个鸡蛋给大家分享好吃的山药饼。面食类的主食一直是人们早餐的首选，可以很好地提供一上午所需的能量，会有更强的饱腹感。无论是配上粥，或是牛奶、汤品，都会成为营养丰富的早餐套餐。有干有稀，也可以有荤有素，绝对称得上是更佳拍档。对于厨房小白来说，对于面食常常是退而却步，认为自己的水平还不足以驾驭“面粉”制品。其实，只要跟着小雅的步骤，做面食就可以成为一件非常简单的事情。不相信的话，就来一起试试吧。
【菜名】山药饼
【 *** 食材】山药，鸡蛋，面粉，白糖，酵母粉
【 *** 步骤】
- 我们准备一个山药，先用削皮刀把山药的皮去掉，如果对山药的黏液过敏的，一定要给山药去皮的时候一定要戴上手套，要不手会非常的痒，去玩皮后我们把山药切片。
2.然后把山药放入碗中，把山药放上蒸屉，盖上盖子，上气之后蒸十分钟，大概15分钟后山药就蒸好了，山药蒸好以后放入一个大点的碗中。用铲子压成泥，趁热加入2克酵母粉，加一点白糖，白糖可以促进酵母发酵。打入两个鸡蛋。
3.先把酵母粉搅匀，搅匀之后往里面加面粉，搅成絮状后下手揉成面团，我们在加面粉的时候要一点一点地加，不要一次倒完，加得太多，面就会很硬，揉好之后放入盆中。盖上保鲜膜，密封发酵到两倍大。
4.大概2个小时后面已经发好了，看一下充满了蜂窝状，我们在发面的时候如果时间紧张，可以烧一锅热水，水温在40度左右，然后把面放到锅里，这样发面半个小时就发起来了。
5.接着我们给面揉搓排气，整理成一个圆形，再整理成一个长方形。用手摁扁，撒上一点面粉防粘，擀成一个长方形面饼。厚度大概为一厘米。然后找一个杯子，扣出圆形面片，像这样压下去，一个饼皮就做好了。
6.电饼铛预热后，把饼皮放进去，盖上盖先烙两分钟，两分钟后翻面，盖上盖再烙两分钟。两分钟后压一下饼的边缘，能快速回弹不塌陷，说明饼的内部已经熟透了。关火再焖一分钟，山药鸡蛋发面饼就做好了。多吃山药，好处非常的多，往里面再加了点鸡蛋，营养又好吃。蓬松又宣软，喜欢吃烙饼的可以在家里面试一试。
【小贴士】
- 给去皮的时候一定要戴一次性手套，这样在山药去皮的过程中，表面的粘液才不会粘在手上。
- 没有电饼铛的也可以用平底锅
- 这款山药饼适合做早餐，但是，不适合早上做。因为面的发酵需要时间，时间的多少与温度高低有关系，更好是头一天晚上做好，第二天早上吃，口感刚刚好。吃不了的山药饼，可以放在冰箱里冷冻起来，想吃的时候再加热就可以了，简单方便又快捷。
今天的美食就跟大家分享到这里了，我是小雅，一位爱好美食的创作者。分享面食和家常菜的做法，如果您也喜欢美食，欢迎关注，转发，留言，我们可以一起分享美食的经验，用简单的食材为家人做好每一顿饭。
本文由“小雅美食记”原创 *** ，图片均由本人拍摄，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
8月23日处暑，记得多吃这个菜，大火一蒸，营养滋润，对脾胃好导语：8月23日处暑，记得多吃这个菜，大火一蒸，营养滋润，对脾胃好！
趁这几天放假没有上班，带孩子回老家待了几天，别说孩子们超级喜欢农村的生活，老大从小在农村生活，自从上一年级就搬到城里去了，孩子们经常想老家，想奶奶。农村的空气不但好，还可以放飞自我的玩，有着宽敞的地方。回家这几天婆婆每顿都是大鱼大肉，像招待客人一样，我还是比较喜欢婆婆做的早餐，每天早上煮一锅白面糊南瓜粥，简单好喝又营养。
这几天吃的比较油腻，胃疼又犯了，婆婆心疼的不得了，今天中午就把大鱼大肉换成山药蒸肉末了，虽然有肉，但是都是精瘦肉，吃起来一点都油腻，还特别的爽口。婆婆说吃山药好，山药的营养比较全面， 它里面含有大量的膳食纤维、多种抗氧化物质，多吃山药促进消化，滋阴润燥。山药和肉末上锅一蒸，口感软嫩清香。下面小编就把山药蒸肉末的具体做法分享给大家，一起来看看是怎么做的吧！
【山药蒸肉末】 所准备的食材有：山药一根、肉末适量、甜面酱、蚝油、淀粉、香油、花椒水、香葱
具体做法：1、精瘦肉都是一些后腿肉，没有肥肉，吃起来不腻。买一块新鲜的精瘦肉，清洗一遍，用绞肉机搅成肉末，再用淀粉、1勺蚝油、花椒水充分的搅拌一下，腌上5分钟。
2、立秋之后，山药、红薯开始慢慢上市，价格也比较实惠，农村大集上山药才4元一斤，买上几斤简单一做就很美味。山药清洗干净，戴上一次性手套削掉外皮，再滚刀切成小段装盘备用。
3、锅中倒入适量油，油热后先倒入肉末翻炒两下，再放入2勺甜面酱，大火快速炒出酱香味，把肉末炒熟后关火盛出来即可。
4、取一个盘子，放入切好的山药段，再把炒好的肉末连汤汁也倒进去，放入蒸锅内，盖上锅盖，大火蒸10分钟左右，只要山药蒸熟关火即可。
5、准备一棵香葱，摘去根蒂清洗干净，切成碎段后撒在蒸熟的山药肉末上，这道菜就大功告成了。山药和肉末简单一蒸，香糯软滑，健脾养胃，清淡营养又滋补，看着都直流口水，老少皆宜，太香了。
小贴士：
1、山药有两种，铁棍山药常用来蒸着吃，口感软糯细腻，适合和肉末搭配一起蒸着吃。
2、腌肉末的时候不要放盐，放蚝油就可以，炒肉末时放的甜面酱自带咸味，不然口味太重影响口感。
秋天气候干燥，非常适合吃蒸菜，少油少盐，清淡不油腻，也是非常健康的烹饪 *** ，这道山药蒸肉末不容错过，快点做给家人尝尝吧。大家喜欢吃山药吗？您还知道哪些特色新吃法呢？如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见。
入秋后这2种其貌不扬的食材，健康减脂，简单揉一揉，早餐就吃它8月24日早晨的北京
入秋后，北京的天气的确不同了，大雨洗礼后，早晚天气凉爽，连天空都那么蔚蓝。我们的肠胃历经夏天，即便是入了秋也未能好好修复，早起还是有点咽干，想吃点清爽的食物，这是秋老虎在作怪。
山药、芋头在谷薯界属于其貌不扬的那一类，但是营养价值却不输于其它谷薯食材。尤其是山药，益脾胃，入秋后多吃点山药，可以帮助我们的脾胃为即将来临的冬季做好准备。芋头富含矿物质，可以当蔬菜食用也可以当作主食，比如：我们熟悉的芋头烧肉，就是一道美味的菜品。
山药：建议选择铁棍山药，也就是怀山药，口感面甜，营养成分较为丰富。芋头，我们熟知的大个荔浦芋头，最为香甜软糯，山东的奶芋也很好吃。周末去超市见到有卖芋头的，没标注产地，因为馋了，还是买了些，口感不佳，没什么味道，今天就作为一款小饼的内馅儿把它消耗掉，以免浪费。
山药芋头饼
【用料】：山药43克，芋头80克，低筋面粉62克，葡萄干10克，牛奶20克，鸡蛋1个（约45克），橄榄油10克，食用油适量
做法
1）提前蒸好山药、芋头，便于早晨 *** ，将它们分别压成泥状。葡萄干切碎加入芋头泥中搅匀，如果芋头不甜，您也可以根据口味加少许糖。
左为山药泥，右为芋头泥
加了葡萄干的芋头馅
2）鸡蛋打散，留一半蛋液用于刷面，另一半加入低筋面粉、山药泥、牛奶、橄榄油，搅拌均匀，揉成光滑面团。
3）在案板上撒少许面粉，揉成长条，分成8等分的小剂子。
4）将小剂子擀成圆形，像包包子那样，包入适量的芋泥馅，捏紧，封口朝下，轻轻压扁。
5）在小饼皮上，轻轻划2、3刀，防止煎制时面皮鼓起。
6）在平底不粘锅中刷少许食用油，放入小饼，表面刷剩余的蛋液。小火煎制，中间翻翻面，两面呈金黄色即可。
操作小贴士：
1）如果时间允许，山药、芋头更好做小饼时再上锅蒸熟，趁热压成泥状。
2）低筋面粉口感好，即使放凉也不会硬，您也可以使用中筋面粉。
3）在面皮上轻划2、3刀，防止煎制时面皮鼓起，注意不要划到内馅。
4）面粉吸水率不同，您根据实际情况适当调整用量，刷面的蛋液留少许就够了，我留的有点多，后来摊成蛋皮。
5）您可以将葡萄干换成适量肉松，味道也很好，您根据自己的喜好来更换内馅儿。
此款小饼作为早餐很不错，搭配凉拌菜或者其它小菜，既营养健康，适量食用还不会发胖，减脂人士食用毫无压力，下班回家作为晚餐的主食也很好，操作简单，您做做试试，谢谢阅读。
某日的早餐
我是@清渺君，喜欢健康美食，咖啡的重度爱好者，如果您喜欢我的分享，点赞支持我吧，也可以关注我，后续会有很多有关美食、咖啡的文章，感谢。
小学生一周早餐分享，冬天更要吃得舒服些，妈妈换着花样做早餐天冷了，孩子的早餐更重要，冬天更要吃得舒服些，对身体才会更好。家里有个小学生，早餐必须天天做，虽然孩子吃得不多，妈妈也会每天换着花样做早餐，总有一款能让她喜欢。
虽然每天换着花样做早餐，但做起来并不麻烦，也不用起太早，复杂的就提前准备好， 早上基本上半个小时左右就可以完成，有的甚至用时更短，一起来看看我家一周的早餐都有什么吧！
周一：牛奶燕麦粥、牛肉煎蛋汉堡、烤红薯、小番茄+冬枣。
牛奶燕麦粥是我家常做的快手早餐粥，只需要把水烧开，燕麦片放进去煮2分钟左右，燕麦片黏稠后，倒入牛奶搅拌均匀，关火保温焖一会儿就可以了。燕麦片口感爽滑，牛奶营养丰富，两者搭配特别好喝，还可以根据自己的喜好加一些果干就更营养了。
烤红薯可以提前烤熟，也可以放到空气炸锅里现烤，细长的红薯放在炸锅里时间比较短，一般20-30分钟即可，小一点的可以更短时间烤熟。
这种汉堡胚是很多超市里都有的，软软的味道也不错，早上只需要煎个鸡蛋，煎熟牛肉饼，搭配生菜叶和芝士片，再挤点番茄酱就可以做成一个美味的小汉堡，孩子们都比较喜欢这种早餐主食，吃起来也开心。
周二：豆沙面包、橙子、西葫芦虾仁炒鸡蛋、芋圆煮醪糟。
早餐想要喝点热乎的，喝完以后人也暖暖的，不想煮粥的话，也可以试试芋圆煮醪糟，再打个鸡蛋进去，好看又好吃，营养也不差。
芋圆煮醪糟的做法：小锅里烧开水，煮熟三色芋圆，捞出放在凉水里备用；再起一锅放进桂花醪糟，如果醪糟比较稠，可以加一些清水一起煮开，把煮熟的芋圆放进去同煮，沸腾后将一个鸡蛋打散倒进去，形成蛋花，可以根据口味，加少许糖调味，即可出锅。
西葫芦虾仁炒蛋的做法：炒锅烧热，放食用油，把鸡蛋打散倒进去，炒成蛋块后盛出备用；锅里再放少许油，把虾仁和西葫芦片放进去翻炒断生，倒入鸡蛋块， 加盐调味即可出锅装盘。
用面包机烤了面包，这个是裹了豆沙馅的，手撕特别棒，软软的很好吃。自己做的面包可以控制糖量和油量，我做的面包基本都是无油配方的，用面包机 *** 也省事，最近家里的面包都是用面包机做出来的。提前一天做出来，第二天早餐直接吃，还是软软的。
周三：南瓜小米粥、烤南瓜、炒蛋、鸡胸肉、汉堡。
孩子们喜欢喝绵粥，那种口感绵软细碎，但嚼起来有颗粒感的粥，用电饭锅煮不出来的，只能用有绵粥功能的豆浆机或破壁机来 *** 。我用南瓜和小米放到破壁机里做绵粥，口感香软很好喝。
炒了4个鸡蛋，鸡蛋液打散后，不放盐，放点生抽酱油也不错，又能调味，还可以增加鸡蛋的嫩度。鸡蛋炒好以后再挤点番茄酱，再搭配一块烧烤味的鸡胸肉，放在绿色的生菜上十分好看。
家里还有两个汉堡胚，中间夹上生菜、鸡胸肉、炒蛋，再来点番茄酱，一款营养丰富的小汉堡就做好了。
周四：红枣杂粮粥、抱蛋煎饺、清炒蒿子秆、冬枣小番茄、萝卜干。
北方人喜欢喝粥，在我家表现得很明显，几乎每天都会安排，不是早餐就是晚餐。早餐想喝杂粮粥，现煮比较费时间。所以我都是用电饭锅的预约功能。睡前把各种杂粮、大米、红枣等食材放进电饭锅里，加上适量的清水，设置好预约时间，第二天早上起来就可以喝了，特别方便。
这种抱蛋煎饺是很方便的快手早餐，提前准备好饺子，自己包的或者买的都可以，冰箱里冷冻着。早上起来也不用解冻，把锅烧热，放食用油，冷冻饺子放进去摆好，煎1分钟后再倒入清水，盖上盖子焖煮熟透，锅里的水也烧开了，只剩下之前的一些油，再把蛋液倒进去，薄薄的一层即可， 煎熟后即可开吃，又香又嫩十分美味。
周五：豆沙面包、蚝油快菜、炸薯条、水果茶、豆花。
孩子们喜欢的豆沙面包，用面包机又做了一个，孩子们喜欢吃，多安排几次也无妨。面包剩得不多，所以又蒸了一些红薯和山药当早餐主食，粗粮适合常吃。
快菜切成小段，炒锅上火烧热，放食用油，将快菜放进去翻炒断生，倒入一勺蚝油，翻炒均匀即可出锅，简单省事的快手家常菜，当早餐也很合适。
孩子们要喝水果茶，天冷了就常做。把苹果和梨去皮切小块，放到养生壶里，加清水一起煮开，主要是为了让孩子们多补充点水份。
蒸粗粮的时候，一起蒸了两碗豆花，是用豆花粉做的，按说明加水搅拌均匀后蒸10分钟就可以了，做法特别简单，可以根据自己的口味调味。一碗放了红糖汁，一碗放了香辣汁， 一甜一辣，都挺好吃的。
周六：玉米汁、蒸红薯、蒸饺、蒜蓉烤扇贝、紫薯欧包、清炒生菜；
周末不上学，刚好邻居送了扇贝，早餐安排点蒜蓉扇贝也是可以的。把扇贝洗净备用，大蒜搅打成蒜蓉，炒锅烧热放食用油，放一半蒜蓉炒香，放生抽酱油和蚝油翻炒均匀，再把剩下的一半蒜蓉放进去拌均匀，放到扇贝上，放到预热好的烤箱里烤，200度10分钟左右。
炒蒜蓉的油多些了，把罗马生菜洗净后沥水，放进去翻炒了几下出锅，也不用额外调味了，一点也不会浪费。另外蒸锅里准备了一些红薯、蒸饺一起蒸熟即可。
新鲜的玉米剥出玉米粒，放到豆浆机里，加上清水，打成玉米汁，简单易做又好喝。
推荐一下这个小面包，紫薯馅红丝绒全麦面包，好看又好吃，一个就是一顿饭的主食，我挺喜欢的。很多健身的小伙伴，还有追求健康饮食的小伙伴都爱吃这种小面包，当早餐也是棒棒的。
周日：牛奶、奶咖、鸡胸肉、生菜、面包、蓝莓酱。
只有两个人的早餐，就省事多了。给小女儿热了一杯牛奶，给我自己冲了一杯咖啡，也加了一些牛奶做成奶咖。
炒了一小份生菜，再搭配即食鸡胸肉，两个吃得不多，这些足够了。小女儿喜欢吃面包，把提前做好的面包切片，放到烤箱里烤一烤，外焦里嫩更美味。
蓝莓酱也是面包的好搭档，自己做的蓝莓果酱无任何添加，好吃极了。面包片上抹一层，实在是美味。蓝莓酱的做法：新鲜的蓝莓洗净放在大碗里，加上冰糖，按压拌均匀，上锅熬煮成酱即可。如果用面包机，直接使用“果酱”功能 *** ，加热搅拌都省事了。
以上就是我家一周七天的早餐食谱，家里有两个孩子，一个上小学，一个在幼儿园，还有上班的爸爸，早餐是一天中最重要的一餐，自然不能凑合。妈妈每天早起半小时，就能让全家人吃到营养健康的早餐，这样的安排，你觉得怎么样呢？
秋后早餐这样吃，滋阴润燥，冬季少生病您好，这里是魔多厨房，我是多妈！ *** 妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的 *** 妈妈生活，过得简单而美好，感谢您的支持和鼓励！
立秋后，秋天的气息已经渐渐涌上来，温度逐渐下降，人体的新陈代谢也随之发生变化。此时，早餐对于维持身体的健康和抵抗力显得尤为重要。一个滋阴润燥、营养均衡的早餐能够帮助我们度过这个季节，更好地适应气候变化，减少秋季常见的一些健康问题。因此，在立秋后，我们不妨调整一下早餐的搭配，享受美味的同时，也为身体多一份呵护。山药作为一种具有丰富营养价值的食材，特别适合在立秋后的早餐中食用，有助于滋阴润燥，增强免疫力，让您在冬季少生病。
蜜汁山药是一道美味的甜品，它有着软糯的山药，加上甜蜜的蜂蜜，香气四溢，非常受人喜爱。下面是蜜汁山药的做法：
所需食材：新鲜山药：500克、蜂蜜：适量、白砂糖：适量、植物油：适量
做法步骤：
步骤1：准备山药
选择新鲜的山药，削去外皮，切成均匀的段状或片状。
步骤2：焯水
2. 将切好的山药片放入滚水中焯水，焯水的目的是去掉山药的涩味。焯水时间大约为2-3分钟，至山药变软但不要煮烂。
步骤3：炸山药
3. 沥干焯水的山药，将它们均匀地摆放在厨房纸或吸油纸上，吸去多余的水分。
烧热一锅植物油，将山药片分批次放入油锅中，小火炸至表面金黄，山药变得酥脆，捞出沥油备用。
步骤4：蜜汁处理
5. 在一个锅中，加入适量的蜂蜜和白砂糖，然后用小火加热，搅拌均匀，直到糖完全融化，形成蜜汁。
步骤5：拌炸山药
6. 将炸好的山药片放入蜜汁中，轻轻翻炒，确保每一片山药都均匀裹上蜜汁。
步骤6：上桌享用
7. 关火，等蜜汁稍微凉一些，但仍然是粘稠的状态时，即可装盘，让它冷却至温热，然后享用美味的蜜汁山药。
这道蜜汁山药甜而不腻，是一道适合秋季或冬季食用的小吃。您可以根据个人口味的甜度，调整蜂蜜和糖的用量。希望您喜欢这道美味的甜品！
山药迷你小馒头
以下是山药迷你小馒头的做法：
所需食材：面粉：250克、山药：1根（约150克）、酵母：3克、温水：适量、糖：10克、植物油：适量、盐：3克
*** 步骤：
步骤1：准备面团
首先，将面粉放入一个大碗中。在碗的一侧创建一个小坑，这将用于混合酵母和水。
将酵母和10克糖加入小坑中，然后倒入适量的温水（约100毫升）。等待几分钟，直到酵母开始激活并出现气泡。
然后将激活后的酵母水与面粉一起搅拌。搅拌均匀后，逐渐加入适量的温水，搅拌成一个均匀的面团。
步骤2：添加山药
4. 将山药去皮，切成小块。然后用搅拌器将山药搅成泥状。
将山药泥加入面团中，继续搅拌和揉面，直到山药均匀地融入面团中。
步骤3：发酵
6. 将面团放回碗中，用湿布盖住，然后静置发酵，直到面团大约膨胀了一倍大小，通常需要1-2小时，具体时间取决于室温和湿度。
步骤4：整形
7. 取出发酵好的面团，将其放在桌上，揉搓成一个光滑的面团。然后分割成小块，每个块约30克左右。
步骤5： *** 迷你小馒头
8. 将每个小块搓成圆形馒头，然后在表面稍微压扁。
在一个蒸锅里，放入蒸纸或擦拭一些植物油，然后摆放好馒头。
加盖蒸锅，让小馒头继续发酵15-20分钟。
步骤6：蒸煮
11. 打开火，将蒸锅放在烧热的水上，用中小火蒸15-20分钟，或者直到小馒头变得蓬松、熟透。
步骤7：享用
12. 蒸好的山药迷你小馒头可以享用了。可以单独食用，或者搭配您喜欢的配菜、酱料一起品尝。
这款山药迷你小馒头既美味又营养，山药的加入使其更加特别。希望您享受 *** 和品尝这道美食！
清炒山药
以下是清炒山药的简单做法：
所需食材：山药：2根（约300克）、植物油：2汤匙、盐：适量、白胡椒粉：适量（可选）、鸡精：适量（可选）、青蒜或蒜末：适量（可选）
*** 步骤：
步骤1：准备山药
将山药去皮，并用水冲洗干净。山药皮比较粗糙，需要用刀谨慎地去除。
步骤2：切片
2. 将清洗干净的山药切成薄片或者丝。您可以根据个人口味选择不同的切法，但建议尽量保持均匀的厚度，以确保烹饪均匀。
步骤3：炒山药
3. 在平底锅中加热2汤匙植物油，待油热后，加入山药片。
用中小火翻炒山药片，直到它们变得金黄和脆脆的。这需要大约10-15分钟，具体时间取决于山药的厚度和锅的温度。
如果喜欢更脆口的口感，可以多炸一会儿，但要小心不要炸焦。
步骤4：调味
6. 在炒好的山药上撒上适量的盐，白胡椒粉和鸡精（如果使用）。您还可以加入一些切碎的青蒜或蒜末，提升风味。
继续翻炒均匀，确保调味料均匀分布在山药上。
步骤5：上桌
8. 关火，将清炒山药盛出，摆盘即可。
这道清炒山药非常简单，但美味可口。山药的天然甜味与淡淡的盐和胡椒味道相得益彰。您可以将其作为素菜或主食的一部分享用。愿您享受这道美味的山药佳肴！
蒸铁棍山药是一道美味的传统中国菜肴。以下是 *** 蒸铁棍山药的简单做法：
所需食材：铁棍山药：2根、冰糖：适量、枸杞：适量、清水：适量
*** 步骤：
步骤1：准备铁棍山药
选购新鲜的铁棍山药，将其洗净。
使用刀切成适当大小的段，一般可以切成2-3寸长的段。
步骤2：蒸铁棍山药
3. 准备一个蒸锅或蒸盘，在底部铺上一些锡纸或者蒸布，以防止山药粘在底部。
将铁棍山药均匀地摆放在蒸锅或蒸盘中。
在山药上撒上适量的冰糖和枸杞。
把蒸锅或蒸盘放入大锅中，加入足够的清水，但不要让水淹没山药。
盖上锅盖，开火蒸煮。大概需要蒸煮30-40分钟，或者直到山药变得软糯透心。
步骤3：上桌享用
8. 关火后，小心地打开蒸锅或蒸盘，取出蒸好的铁棍山药。
将山药摆盘，将汁液倒在山药上，这会使山药更加美味。
现在，蒸铁棍山药可以直接食用了。山药软糯，汤汁甜美，枸杞增添了额外的营养和口感。
蒸铁棍山药是一道美味的甜点或点心，适合全家人一起享用。它不仅美味，还富含营养，是秋季和冬季的美味选择。愿您享受这道简单而美味的蒸铁棍山药！
山药早餐饼是一道美味、营养丰富的早餐选择。以下是 *** 山药早餐饼的简单做法：
所需食材：山药：2根（约300克）、鸡蛋：2个、面粉：适量（约1/2杯）、青葱：适量，切碎、盐：适量、食用油：适量
*** 步骤：
步骤1：准备山药
选购新鲜的山药，将其削去外皮，然后用水冲洗干净。
使用细益刀将山药刮成细丝状或者使用食物处理器搅拌成山药泥。
步骤2：混合食材
3. 将刮好的山药放入一个大碗中。
加入鸡蛋、青葱、面粉和适量的盐。
使用筷子或搅拌勺彻底搅拌均匀，直到形成均一的面糊。如果面糊太稠，可以适量加入一点水调整至合适的稠度。
步骤3：烹饪山药早餐饼
6. 在平底锅中加热适量的食用油，中小火。
当锅热时，将一小勺山药面糊倒入平底锅，用勺子轻轻摊平，形成薄饼状。
煎炸至底部变得金黄色，然后翻面，继续煎炸另一面，直到两面都金黄酥脆。
重复以上步骤，直到用完所有的面糊。
步骤4：上桌享用
10. 将煎好的山药早餐饼取出，沥干多余的油。
可以直接食用，或搭配喜欢的酱料或蘸料一起享用。
山药早餐饼可以搭配咸鲜的酱料，也可以蘸上喜欢的调味品，口感鲜美，适合早晨享用。山药富含膳食纤维和多种维生素，是一道营养丰富的早餐选择。希望您喜欢这道山药早餐饼！
秋天的早晨，来一份温暖而营养的早餐，不仅可以为身体补充足够的能量，还有助于提高免疫力，减少秋季常见的感冒、咳嗽等健康问题。因此，从立秋开始，让健康的早餐成为我们每天的一部分，将有助于我们在秋季保持活力和健康。
