导语：炒米饭时，直接下锅炒就错了，多加这1步，米饭金黄，孩子更爱吃。吃了40年的蛋炒饭，才知道还能这样做，多加1步，粒粒金黄更好吃
米饭蒸多了，除了煮粥以外，最常见的处理吃法就是做炒饭吃了，悦悦发现自从我们家大人晚餐不吃主食以后，家里的米饭就经常有剩下情况，我极喜欢做炒饭，炒饭做多了，自然也就悟出了做得好吃的技巧，比如可以用酸豆角炒米饭，牛肉酱炒米饭，猪油炒饭，酱油炒饭，还有更受欢迎的金银炒饭，听到最后这名字有没有觉得很陌生呢？
说实在的，炒饭看似简单，但想要炒得好处，还是有点讲究的，金银炒饭可以说是炒米饭最有境界的一种，比扬州炒饭还要好吃，在炒的时候，米饭直接下锅那就错了，一定要记得多加1步，炒出来之后粒粒金黄颜色分明，香味浓郁还不油腻，让人越吃越喜欢，孩子也更爱吃，悦悦吃了近40年的蛋炒饭，才知道还能这样炒，学会之后就一发不可收拾，隔三差五炒一次。有时还会特意多蒸一些米饭，就为了剩下之后炒着吃。
至于炒米饭时可以用到的材料，那可就多了，可以放火腿肠，玉米，生菜和胡萝卜，丰俭由人，只要全部将它们切成碎碎的，跟米饭搭配在一起，你中有我，我中有你，分也不分清，一勺舀入嘴，有饭又有菜，对于不爱吃蔬菜的宝宝而言想挑食都难，这是也失为一个很好的主意哈。
看吧，在炒米饭时，多加了一步，端上桌之后不仅颜值在线味道也超棒，关键口味丰富不油不腻更好吃，每人盛一大碗也能吃完哦，喜欢的朋友就快试一试吧。
食谱名称：【金银蛋炒饭】
准备材料：冷饭适量，鸡蛋5个，红萝卜，香葱适量
*** *** ： ( *** 过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【之一步】：?炒饭想要炒出粒粒分明的状态，一定是要用冷饭，而且水量比较少的才好，若是太软糯炒出来反倒不好吃了，会有油腻感， 剩饭先用铲子铲出颗粒状，鸡蛋打入碗中后，接下来的这一步就极为关键了，一定要记得将蛋黄和蛋清分离开来，不要嫌麻烦，多加这1步之后才能让每一粒米饭都变成金黄焦香，好看又好吃，蛋黄倒入米饭中，拌均匀来备用。红萝卜不用削皮，擦成细丝之后切成小颗粒即可。
【第二步】：炒锅放少许食用油，把拌上蛋黄的剩饭倒入锅中，翻炒过热油炒散来，慢慢炒出颗粒分明然后盛出来放在一边，
Tips：由于米饭的表面裹上了蛋黄比较粘锅，在炒的时候不需要频繁去翻动，先煎到定型，再翻面，这样子就会让米粒的外表变得焦香金黄了，
【第三步】：锅留底油，倒入蛋白，煎至定型用铲子快速的搅散，搅成蛋白碎，再香葱和红萝卜倒入锅里，炒出香味，之后再将米饭倒入锅里，放食盐调味，将所有食材翻拌均匀就行，
出锅之前再撒一把葱花增香。一锅诱人的金银炒饭就大功告成了，盛的时候也换种新 *** 吧，先装入小碗里压实来，
反扣在盘子里，就有了好看的造型。如此好吃的金银炒饭，快试一试吧。悦悦吃了40年的炒饭，才知道还能这样炒，学会之后就一直没有变过了。
结语：用剩米饭炒米饭时，直接下锅炒就错了，记得这样多加1步，炒出来的米饭粒粒金黄，孩子也更爱吃。
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愿上帝赐福给你！
论蛋炒饭更香？先炒饭和先炒蛋的区别是什么那么，先炒饭和先炒蛋的区别是什么？
1、先炒蛋
之所以先炒蛋，是因为炒鸡蛋需要高温，这样才能炒香，这也是蛋炒饭好吃的关键之一。
具体做法是：
把锅烧热，下足量的油烧热，直接打入鸡蛋，用锅铲炒散；比起放蛋液，直接放鸡蛋能炒的更是散；
鸡蛋炒到金黄，不是淡黄，淡黄还不够香，就放入冷饭，有些人坚持要用隔夜饭，其实不一定，现煮的饭，放凉后也可，关键是米饭要干（不是干到变硬）；
炒的时间稍微久一点，米饭要炒到冒白气，调味料有盐就行，出锅前撒点葱花即可。
好了，这应该是大多数人的炒法吧。
2、先炒饭
如果是要炒黄金蛋炒饭，可以这样试试。
热锅冷油，放入米饭翻炒，放入调散的蛋黄，注意，只需要蛋黄，如果这时米饭炒的过热，这样蛋液还没来得及包裹住米饭就凝固了；
后面的步骤跟一般炒蛋炒饭是一样的了，这样炒
出来的蛋炒饭，蛋液包裹住了米饭，一粒粒的，故名黄金蛋炒饭
晚餐是补蛋白黄金期！建议中老年人：吃3款高蛋白晚餐，增强免疫过了50岁之后就会感到体力明显下降，和年轻的时候差很多，其实很大一部分原因是年纪越大，新陈代谢的速度就变慢，体内的营养成分也会迅速流失，因此中老年人会比年轻人更需要补充营养。
蛋白质是一种不管老人还是小孩都需要补充的营养物质，上了年纪之后蛋白质更是必不可少的，但是让人很头疼的一点是，老人需要蛋白，吃得少了蛋白质不够，吃得多了又容易患上胆固醇等，所以更好的办法就是在日常饮食中经常食用含有优质蛋白的食物，量少而精。
晚餐是不能少的一顿饭，也是补蛋白的黄金期，建议中老年人：不要太节俭，3款高蛋白食材要多吃，补充营养精神好
一、虾仁炒饭
1、准备一碗昨天的大米饭；几个虾仁，处理干净后放盆中；火腿肠半根，切成粒，和虾仁放在一起；黄瓜半根，一分四半，去掉内瓤，切成黄瓜丁，一起放入盆中备用。
小葱两根切成葱花，放入小盆中；准备一个小盆，打入一个鸡蛋，用筷子搅匀打散。
2、炒锅烧热，添入适量的油滑锅，再添入半勺食用油，油热后倒入虾仁，火腿和黄瓜丁，滑油10秒钟即可倒出控油。
3、锅内留少许底油，倒入鸡蛋液和米饭，快速翻炒片刻，淋入少许明油，倒入配菜，颠锅翻炒均匀，起锅撤火。
4、加入食盐、鸡粉适量，淋入少许香油，快速翻炒几下，化开调料，倒入葱花，简单翻炒10秒钟，即可关火起锅装入盘中。
二、小炒鸡胸肉
1.准备两小块鸡胸肉，切成条，再切成丁，放入盆中，加入食盐、料酒、蚝油，再加一勺玉米淀粉，加一点食用油，抓拌均匀，腌制五分钟，使肉丁慢慢入味。
2.半根大葱切成粒，生姜一小块切成姜片，蒜子几粒切成蒜片，青椒一个切成小片，红椒一个切成段，洋葱半个切成块。
3.准备一个小碗，加入番茄酱一勺，生抽两勺，香醋两勺，白糖一勺，食盐半勺，胡椒粉半勺，玉米淀粉一勺，加入适量的清水，搅拌均匀备用。
4.炒锅烧热倒入食用油，等油温升至六成热时，下入鸡胸肉，炸至外皮金黄即可捞出，等油温升高以后再下入鸡丁，重新复炸15秒，炸好以后倒出控油。
5.锅内留少许底油，倒入葱姜蒜爆香，再倒入青红椒和洋葱片继续翻炒，然后倒入料汁，开大火烧开。
下入炸好的鸡丁，翻炒均匀，使鸡丁裹匀汤汁，快速翻炒30秒即可关火起锅装盘。
三、三鲜豆腐汤
1.一块内脂豆腐，先切成薄片，再切成条，放入盆中，两个香菇切成细丝，猪瘦肉一小块，切成均匀的细丝，去皮的西红柿两个，切成西红柿丁，放入碗中备用。
两个鸡蛋打入碗中，用筷子搅匀打散，香菜两根，切成小段备用。
2.炒锅烧热，添入适量清水，水开后下入香菇和肉丝，用勺子滑散，加入料酒去腥，等水再次沸腾后，即可捞出控水，放入碗中。
3.重新起锅加食用油，倒入西红柿丁翻炒，把西红柿炒出汁水，再加适量清水，清水的量要根据汤盆大小来决定，水开后下入香菇和肉丝，切好的豆腐，开大火煮一分钟。
4.加入食盐、胡椒粉适量，勾入水淀粉，煮开以后改成小火，淋入鸡蛋液，静止10秒钟，等鸡蛋花定型以后，继续煮30秒，即可关火起锅倒入汤盆中。
5.最后放入香菜用来点缀，浇上芝麻香油，用勺子滑动几下，即可上桌食用。
（之一名厨编辑：明明）
给大家分享神级蛋炒饭好吃又好做大家好 欢迎来到开心美食课堂 今天给大家分享神级蛋炒饭。
看着消失的桌椅、板凳，圆桌的内心啊，眼泪流下，就像漫画里面那种宽面条流泪，避免自己更加心疼，他决定先领取奖励，以安抚自己受伤的心灵。点开任务，奖励直接领取。
神级蛋炒饭几个字幻化成一本书的模样，正在袁州啊凝神细看的时候，这本书啊突然爆出一团亮光，光团随机包裹着他的大脑，涌入脑域，消失不见。
蛋炒饭是中华菜色中啊最基本的一道菜，几乎每个会做饭的人呢都会做，当然不会做的也能胡扒出一盘，每个人做法都不同。蛋炒饭还有其引申出来的其他菜品，诸如扬州炒饭，夕阳炒饭，火腿炒饭，鸡丁炒饭等等等等。
在蛋炒饭中啊有个基本的要求，但要恁饭要软硬适中，两者的相企业需要交相融合。电视剧厨神张东官中对蛋炒饭的描述是，每三到五粒米饭中啊需要裹上蛋液，而中华小当家种则更加夸张的直接变成了黄金炒饭，还会发光的金光闪闪放光芒。现在系统奖励的神级蛋炒饭并不能金光闪闪放光芒，但从米粒的选择，煮饭的水和火候，甚至鸡蛋的大小，需要配合米饭的多少都有技巧。
了解完之后，袁州觉得自己以前炒的蛋炒饭简直就是粗制滥造的猪食，不，甚至比不上猪食
。刚才光团进入脑域的过程，就是系统奖励的神鸡蛋炒饭。醍醐灌顶的过程让袁州对于蛋炒饭的理解和做法茅塞顿开，甚至像被逍遥子传输了几十年内力的虚竹，直接拥有了数不清的做蛋炒饭的经验。睁开眼，袁州觉得实在忍不住体内的洪荒之力。
连忙走下楼梯，准备去厨房做一碗脑海中的神级蛋炒饭来试试。这时刚刚走到楼梯口就被告知。店面正在升级中，还需八小时方可完成。被系统泼了一盆冷水，园中稍稍收起激动的心情，回到自己房间呢，躺在床上一会儿，想着八个小时后就是明天，就凭自己掌握的蛋炒饭技术，店里就算不卖别的，光卖蛋炒饭也能走上人生巅峰了。这样想想还有点小激动。又想着还没备齐材料，还得去进货，又开始心思敏捷的计算兜里的钱如何实行更大化的利用。就这样翻来覆去，在如同监狱般的状态下，袁州还是睡着了。至于起床后啊，嘴角可疑的液体是什么，就不必要深究了，毕竟作为一个思想政治有理想有抱负的好青年，除了梦到硬盘女神呢，就只有红彤彤的软妹币能让袁州如此兴奋了。着急看改造完毕小店的袁州以迅疾的速度处理完个人卫生后，下了楼，按一下灯的开关。
站在楼梯口的圆周啊，忍不住标记的英文。三步并作两步，来到大厅中央，整个小店被改造成开放式的厨房，靠近门的两边各自摆放了花架，上面有几盆呢，正生机勃勃开着一些不知名的小花，淡蓝的颜色和草绿的背景格外相称。至于桌子，就像深夜食堂里的弧形长桌，围住了厨房，桌子里面就是琉璃台，还有一个洗手池，可以用来处理各种食物。长桌面前正面的位置摆放了四张舒适的高脚椅，原木的颜色看着却格外舒服自然。弧形的两边呢，还各自摆放了两张，一共八张椅子，占据了弧形长桌的全部位置。
价目表。正对厨房的墙上，这几个醒目的毛笔大字格外清晰，现在下面挂着一块木牌，环视一圈呢，颇为满意，比起自己随便装修的样子，不知道好了多少倍。现在看起来清新自然呢，又简单大方，完全没发现自己忽略什么的。袁州啧啧有声地准备回到厨房看看。刚刚因为太过惊讶，根本没注意厨房的变化，现在回到厨房啊，仔细一看才发现这根本不是自己原来的厨房。以前的厨房啊，在角落里放着面桶，面桶旁边呢，就是一个双灶，双灶周围都是调味料，隔壁是一个水槽。
上楼的楼梯距离水槽不远，背后就是碗架，摆放着各种大小的碗。现在被系统改造后，显得敞亮大气，以前摆放面桶的地方换成了一个大水缸，就像以前小时候乡下用的那种棕色粗糙的大水缸，里面的水看着清澈无比，只是好似深不见底。旁边照样是双灶，只是变成内嵌式的，不占地方还美观。
锅碗瓢盆呢，整齐地摆放在头顶伸手可及的地方，瓷色细腻白润，当然还是白色的。双灶的旁边呢，是一整排的小盒子，上面标注着各种香料的名字，除了盐和味极鲜呢这两种调料占据的是一整个盒子之外，其他盒子上都是两个名字，细细一数，有22个之多，算起来就是有44种香料，看了看，基本都是大料、茴香之类比较常见的。
袁州好奇地打开其中标注百里香啊和山脉的盒子一看，居然是空的。好像是想多了，这些应该是以后用来放香料的。自言自语后，又继续观看香料盒子，上面也是几个稍大的柜子，还都是内嵌式的，所以一点都不突兀。
每个柜子都有20厘米宽，15厘米高并排着，一共是12个。除了最边上标注米的字样，后面几个上面倒是什么都没写，背后一排的柜子上也只有之一个标注着鸡蛋的字样，这样两项一看，还正是按照之一个奖励来的。这么想着，袁州又不自觉的打开柜子，却突然发现里面装满了米。这个发泄让袁州惊喜，赶忙打开标着鸡蛋字样的柜子，发现里面果然整齐摆放着满满的鸡蛋。系统这个也是奖励吗？袁州心里窃喜的问道，本系统会提供宿主学会的所有菜肴的材料。
那我也会别的菜，比如土豆丝什么的。袁州眼睛一亮，说道。现在宿主只掌握一项菜色，你的意思是每道都必须向神鸡蛋炒饭一样吗？那我可以自己购买原材料吗？袁州守在洁白的琉璃台上，敲了敲。宿主在这里所做并卖出的料理必须由本系统提供，其余一概不能带入厨房。好吧，这样也不错，现在材料钱都不用自己出了，反正目前呢，也只打算卖蛋炒饭。
袁州带折像偷了鱼的猫一样的狡黠笑容，神级蛋炒饭，定价188元。
*** 在逗我。各位读者朋友，本集播讲完毕，请您多多评论点赞，如果喜欢呢，可以订阅本专辑。
你的蛋炒饭可能少了个步骤，快来查收这款黄金蛋炒饭蛋炒饭作为一道家常菜，大部分人都吃过，大部分人也都做过。
但是大多数人做完后，都觉得没内味。
差了理想中的蛋炒饭好些距离。
所以小编今天就来给大家聊聊蛋炒饭的全新美味做法。
虽然不能保证让你眼前一亮，但是绝对能让你做出美味蛋炒饭。
老规矩，先上材料。
主料：剩饭，鸡蛋。
米饭更好是过顿的剩饭，当然也可以选择煮过的米饭晾凉，小编建议选择过顿的米饭，因为这才有蛋炒饭最初的味道。
鸡蛋大家可以多备几个，加入时，更好按照米饭的量来决定。
一般四个左右就够了。
主料完了，辅料上场。
辅料：黄瓜、香肠、蘑菇、肉丝，小葱。
黄瓜切丝要切薄切匀，肉丝如上，香肠切成丁，蘑菇切片即可，另外如果大家有条件的话，还可以给自己准备一些虾仁，提提鲜，对了虾皮也不错，不过虾皮更好泡上十分钟。
主料辅料都备齐后，开炒吧。
之一步、打散鸡蛋。
这一步很关键，因为涉及到鸡蛋与米饭的配比问题，小编一般选择是一小碗米饭一个鸡蛋。
鸡蛋的打散一定要有章程，更好是顺着一个方向去打，尽量不要打出太多的泡沫出来，打得均匀些，这样打出的鸡蛋才不会白白黄黄的，而是均匀一色——黄！
另外，还可以往鸡蛋中放一勺小小的盐。
第二步、选择米饭。
米饭的选择，小编建议是隔夜饭，另外新鲜米饭也可以，不过小编建议是选择大家选择不干不湿，软硬适中的米饭，这样的米饭最适合做蛋炒饭了。
第三步、炒蛋。
油锅要烧旺，蛋液倒入锅中后一定要快点炒，不要耽搁时间。
且蛋要炒得匀称，松散，不要聚成一坨又一坨的。
第四步、炒配料。
将准备好的配料倒入油锅中，直接开炒，觉得味道单调，可以适当加入盐等调料。
配料炒至清香飘出，即可出锅，留作备用。
第五步、炒饭。
先爆炒姜葱蒜，然后将准备好的米饭倒入，小编小提示，大家可以往米饭中打入一点点蛋，然后搅拌一番，之后再倒入热锅中炒，这可是黄金蛋炒饭的关键。
对了这时候炒饭，油不能太多，也不能太少，适量即可，至于适量是多少，小编就以小小一勺为准吧，加一勺半汤匙的油即可。
米饭炒得差不多的时候，就可以加入准备好的蛋和配料了。
三者加入热锅中翻炒，要炒匀了，另外蛋与饭不能太松，也不能太黏了，否则极其影响口感。
另外调料大家以自己的口味为准，重口味就多加点盐。
在蛋炒饭出锅后，可以往蛋炒饭上淋点肉汁，再加点葱末。
大家可以开动了，请享用美味吧。
会跳舞的黄金炒饭——其实就是蛋炒饭各位亲爱的朋友，大家好！欢迎来到“家庭美食说书馆”。这回书，咱们聊聊黄金炒饭，其实就是升级版的蛋炒饭。
咱们不玩先放蛋还是先放饭的游戏！咱们要解决的，是如何把蛋炒饭搞到饭店大师做出来的水平！闲话不说，直奔主题！
一、大米饭
1、要想把蛋炒饭做好，就要有相宜的米饭。隔夜不隔夜，不是重点，关键是要颗粒分明——至少不能太黏糊。如果您能用大米粥炒出蛋炒饭，基本就可以去瑞典领奖了，而且应该是诺贝尔亲自给您颁奖的那种！
2、大米饭要好吃，先用盐水泡10分钟；入锅后，放点白醋、橄榄油——有点跑题了！简单的说，一是煮饭时微微少放点水，二是食材至少得是东北大米——作为东北人，我骄傲！
3、煮熟的米饭，表面不能开花，要精灵剔透。
4、如果米饭是从冷藏里面拿出来的，要用微波炉热一下。不然，凉呼呼的大米饭一倒进锅里，莱顿费罗斯特效应当时就没了！没听懂？就是大米饭一倒进锅里，直接就呼锅底了，起嘎巴了，就像煎鱼时，鱼皮全粘锅底了一样，米粒们根本就跳不了舞了！——全趴地上了，不，是全贴地上了。其实这也是炒菜不粘锅的一个注意事项，食材下锅前，温度不能太低了。
二、备料
1、建议您至少用两个以上的鸡蛋，蛋黄和蛋清分开——最简单粗暴的 *** ，就是把鸡蛋打入碗中，然后直接用手把蛋黄抓出来。这招比分蛋器好用多了，也不用倒来倒去的。
2、辅料就多了，蘑菇、黄瓜、胡萝卜、豌豆、肉丁、火腿罐头、培根、大虾等。扬州炒饭出名吧，放的辅料可多了去了。把所有的辅料，该焯水的焯水，该炒熟的炒熟，该改刀的改刀。一是辅料要提前熟透，入炒锅时，就是一颠的事。二是所有的辅料，都要改成丁，不能比豌豆的体型胖。
3、别忘了把鸡蛋清炒了，除非您想做雪衣豆沙——用蛋清熬白汤也中。
4、一般都会用到葱花——出锅时用。姜蒜没有用的。还要用点盐。少量的酱油、鸡精、味精等，可用可不用。
5、提前准备点葱油，要得其味，不见其物——如果不提前准备葱油，那葱在锅内一直炒，会糊会黑。
三、前期工作
1、把蛋黄放入米饭中，将米饭抓散，将蛋黄与米饭均匀的混合。这步很重要，米饭散了，入锅后，才好炒，不然就得在锅里搞散它，很麻烦费力的！而且蛋黄和米饭搅拌均匀后，成品看着才好看，不然白一块、黄一块，深一脚、浅一脚……
2、之后就是最最关键的一步了，润锅，炙锅，热锅凉油。炒锅干烧至冒烟，一勺油进去，加热至冒烟（6层以上油温），晃动锅，让油抚摸到锅内的任意角落。关火，将油倒出。
四、开炒
1、锅内放入葱油，三层油温，下米饭，注意面积大一些好。米饭下锅后，不要着急动，等下面凝固了——防止掉色，防止糊底。
2、扒拉几下，让锅内米饭的温度全部上来，开中大火，之后就开始翻炒，不停的颠、不停的炒，并把米饭搞散，散到一粒一粒的程度。如果您用的是勺，就压散；如果您用的是铲，就扎散。个人感觉铲比勺好用。
3、随着锅内温度的上升、米饭变得粒粒分明，那您就可以看到有的米粒开始跳舞了，一蹦一蹦的，挺有意思的。
4、开大火，放入各种辅料（翻炒），放入盐调口（翻炒），烹入酱油调色提鲜。5、翻炒几下就可以出锅了。
我刚学会黄金炒饭，就给姑娘品鉴了一下，那是赞不绝口啊！她又给闺蜜带点作为午饭，她闺蜜还以为是从饭店买的！对了，如果能配点小咸菜，比如酸黄瓜条、萝卜条、辣白菜，那就更美味了。
各位亲爱的朋友，这一道不输给饭店的家庭版黄金炒饭，其实就是按照大师傅的 *** 做的，就给您介绍到这了。相信我，您一定能做好的！
还是那句老话：如果烹饪是文化，我愿被传承！咱们下回书见！
在家复刻黄金炒饭，有手就能学会#妈妈的味道那些闪烁的光芒是什么？原来是炒饭。那道炒饭？是小当家的黄金炒饭吗？不，这是妈妈的家庭简易版黄金炒饭，只要有手就能学会。
把3颗鸡蛋打入米饭中，用手搅拌均匀。
在热锅中加入冷油，等油温达到6成热时，倒入拌好的米饭，用中小火不断翻炒，直到蛋液水分炒干。
软趴趴的炒饭不好吃，调味也很简单，只需要加入一小勺盐，品尝米饭和鸡蛋本身的香味，等到米饭在锅中跳舞的状态就说明火候到了。
加入事先煮熟的香肠和笋丁，用中火翻炒，在焯水时加入少量底盐调味，也可以换成火腿肠和黄瓜。蛋液炒干后会变成沙沙的口感，非常好吃，快来试试吧！
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13个生活小妙招，家里的油炸花生米，这样处理，长时间都是酥脆的1.和面的时候总是黏手，把面粉、鸡蛋等食材倒进塑料密封袋里，将它们混合在一起揉一揉，轻松和面，不黏手也不粘盆。
2.家里的绿色花盆，可以用淘米水浇，效果很好。在新鲜的花瓶里滴几滴白醋，能使花期更长。
3.家里刚买的锅具，烧焦的锅具，生锈的锅具，清洗时，可以用醋来清洗。把醋和开水相混合，之一遍醋和水清洗，第二遍抹布擦拭，一般清洗3-4遍就干净了。
4.用绳子将筷子固定住，把它用来晾晒袜子，一次能晾几十双。
5.把鸡蛋煮熟后，装进袜子里，捏住两边，用力摇晃，就能得到一个黄金蛋。
6.取下牛奶箱的提手，可以粘在家里浴室或厨房的推拉门上，这样开门就更方便了。
7.把护发素加洗衣液加清水，喷在衣服上，晾干之后，再也不会起静电了。
8.平时在家炸的花生米，放一段时间过后，就变软了。为了让花生米长时间酥脆，可以在刚炸好的时候，滴上少许的白酒，再加入合适的食盐，能保持很长一段时间是酥脆的。
9.把葡萄放在冷冻室一会儿，拿出来放在盐水里浸泡，就能轻松去掉皮。
10.煮好的鸡蛋用勺子敲一敲，勺子 *** 鸡蛋里转一圈，就能快速剥好鸡蛋。
11. 烙饼不粘锅窍门，烙饼时，在平底锅上撒点盐，就不容易粘锅。
12. 毛衣袖口或领口失去了弹性，可将袖口或衣领在热水中浸泡20分钟，晾干后即可恢复弹性。
13. 把胶带围绕着洗手池边缘缠一圈，就很容易清理掉上面的污渍。
今天的小妙招就到这里，喜欢的朋友点赞评论和留言，关注我，下期再见。
鸡蛋和它天生一对，一盘全是优质蛋白！5分钟炒一盘，够鲜美蛋白质，是构成人体细胞和组织的重要基石，无所不在。它们在维持身体正常运作中扮演着关键角色，几乎所有身体部分都依赖于它们的支持。将营养比喻为一座建筑，那蛋白质就是那坚实的地基。
人们通过食物摄入蛋白质，而寻找它们并不费力。常见的食物中都蕴含着蛋白质，不仅有你日常所吃的蔬菜、谷物、大米、面粉，还有部分水果。但是，不要将它们与肉类、蛋类、奶类以及豆类相提并论。这些后者可谓蛋白质的佼佼者，质量更高、种类更全。简单来说，谷物和蔬菜的蛋白质中有一些“必需氨基酸”短缺，而肉类、蛋类、奶类中的蛋白质则富含多种氨基酸，更易被人体吸收和利用。
因此，今天给大家分享一道美味的蛋白质餐点，利用鸡蛋和牛肉的黄金组合，烹制出一道既开胃又富有营养的佳肴。这道菜品融合了蛋的鲜美和肉的嫩滑，带有适度的嚼劲，容易被身体消化吸收。尤其是家中有小朋友的家庭，可以经常尝试 *** ，不仅为他们补充蛋白质，还提供了优质的钙质来源。这道美味的“鸡蛋炒牛肉”不仅美味可口，而且富有营养，让人越吃越硬朗。一起看看我是怎么做的吧。
推荐食谱：【鸡蛋炒牛肉】
准备食材：鸡蛋、牛肉、生姜、胡椒粉
*** 步骤：
1. 切片和准备：将牛肉切成薄片，放入盘中。切生姜片和姜丝，加入牛肉。加入生抽、蚝油、胡椒粉、半个鸡蛋清和水淀粉，轻轻拌匀。
2. 腌制牛肉：用手抓拌牛肉至稍微黏稠，再加入食用油均匀抓拌。静置腌制10分钟。
3. 准备蛋液：在小碗中打入四个鸡蛋，加入食盐、葱花和水淀粉，充分搅拌。
4. 烹调牛肉：锅中加热少许食用油至三成热，倒入牛肉划散煸炒，慢慢滑至八成熟。
5. 加入蛋液：将蛋液均匀倒入锅中，继续用小火慢慢滑熟，轻轻用铲子推动蛋液均匀受热。
6. 完成与装盘：蛋液九成熟时，迅速起锅，装盘享用。这样就完成了鲜香滑嫩的滑蛋牛肉。
以下是三个小贴士：
1. 在腌制牛肉时，将调味料充分拌匀，但切记不要加入盐。这样可以让牛肉更好地吸收调味品，而不会失去水分。加入食用油后，用手均匀抓拌，使牛肉达到稍微黏稠的状态。
2. 在烹调过程中，务必用小火将牛肉滑至八成熟，这有助于保持肉质的嫩滑口感。加入蛋液后，要轻轻用铲子推动蛋液，确保均匀受热，而不需要翻面，以免破坏蛋液的嫩滑质地。
3.当蛋液达到九成熟时，要及时起锅，因为余温会继续让蛋液变熟。这样可以确保最终的滑蛋牛肉口感细腻，不会因过熟而失去滑嫩的特点。
总结：
看完记得给我点个赞，点个在看，如果觉得有用，可以转发给更多有需要的朋友观看，感谢大家的支持，祝大家身体健康！
炒饭这样做，再也不怕家里有剩饭了，家里的小孩超爱吃#每...炒饭有很多种，其中最经典的当属黄金炒饭。
黄金蛋炒饭是炒饭中的佼佼者，备受人们喜爱，接下来让我们一起来看看它的 *** *** 吧。
·首先，在碗中打入三个新鲜鸡蛋，米饭更好选用隔夜的，这样炒出来的米饭才会粒粒分明。
·将鸡蛋清和蛋黄分开，将蛋黄加入米饭中，快速拌匀。接着，将蛋清搅匀备用。
·锅中倒入适量油，烧热后加入红萝卜丁和洋葱丁煸炒，直到炒出香味。
·加入火腿肠丁和黄瓜丁，继续翻炒，然后加入少量食盐和胡椒粉调味，再继续翻炒均匀，盛出备用。
·另起锅，倒入适量油，烧热后加入鸡蛋米饭，用铲子压平，煎约两分钟，然后翻炒。
·将鸡蛋清倒入锅中，继续翻炒至鸡蛋清凝固，然后开小火慢慢炒。
·加入刚炒好的配菜，继续翻炒均匀，最后撒上葱花即可上桌。
这样做出的黄金蛋炒饭香气四溢，孩子们肯定会喜欢，赶快动手尝试吧！
