入秋后,早晚稍微凉一,要调整饮食,多吃些对脾胃好的食物。养胃汤要常喝,调脾胃补气血,调整脾胃功能,补充气血,提高免疫力,建议常喝以下三道养胃汤:
一、牛肉汤
牛肉汤具有温中散寒、驱寒止痛、健脾益气的功效,有助于调整脾胃功能。
1、牛腩冷水下锅,放入姜葱去腥,大火煮开撇去浮沫,清洗干净后捞起放入砂锅里。
2、再加川杛、当归、老姜、白芍,再倒入一大碗开水,慢炖90分钟,加姜丝和枸杞。
二、猪肝菠菜汤
猪肝菠菜汤具有补血养肝、润燥养阴、调理气血的功效,有助于补充气血。
1、猪肝洗净,切成薄片,用料酒、盐腌制15分钟。菠菜洗净,切成小段。
2、锅中加入清水,放入猪肝,烧开后撇去浮沫,加入菠菜段,煮沸后加盐调味即可。
三、鲫鱼豆腐汤
鲫鱼豆腐汤具有健脾利湿、温中暖胃、益气补虚的功效,有助于增强脾胃功能和免疫力。
1、鲫鱼去鳞、去内脏,洗净。 豆腐切成小块,生姜切成丝。
2、锅中加入清水,放入鲫鱼,烧开后撇去浮沫。加入豆腐块和姜丝,转小火煮30分钟,最后加入葱段和盐调味即可。
四、鸽子汤
1、鸽子切成小块,放到冷水锅里面焯一下水,加入适量的葱姜,料酒去腥,然后煮开把上面的浮沫打去,把处理好的鸽子放进砂锅里,加入姜片,葱结,大火烧开之后,转小火慢煮40分钟。
2、一袋菌汤包,淘洗一下,鸽子汤变得浓白,鸽子肉软烂了,再把菌汤包放进来,加入少许的食用盐,再炖十分钟,加入少许的鸡精,胡椒粉,枸杞,鸽子汤就完成了。
出伏了要懂忌嘴,牢记先养好胃,多吃5样食材,对脾胃好出伏以后,炎热的夏季就算走向尾声了,老话说“苦夏无病一身虚”,夏季人们胃口不好,饮食上又贪凉,冷饮冰镇西瓜之类的食物不断,脾胃或多或少都会受到损害,进入秋天“贴秋膘”之前,要记住先养好胃,建议一日三餐多吃下面这5样食物,对脾胃好。
1、小米【推荐食谱:咸鸭蛋小米粥】
(小米是传统的养胃食材,熬粥喝易被人吸收利用)
食材:小米小半碗、咸鸭蛋2个、小油菜2颗、枸杞1把。
1、小米淘洗干净浸泡30分钟,浸泡后的小米放入煮锅中加入适量的清水,开大火烧开后转中小火煮15分钟左右。
2、2个咸鸭蛋清洗干净剥掉蛋壳,用勺子压碎,小油菜清洗干净切碎,枸杞放入清水中浸泡。
3、小米粥煮好后,将咸鸭蛋碎倒入锅中,小火继续煮10分钟,让咸鸭蛋的味道融入小米粥中。
4、出锅前倒入枸杞和小油菜,加入鸡精和少量的胡椒粉,搅拌均匀即可出锅。
2、猪肚【推荐食谱:猪肚粥】
(以形补形,以胃养胃)
食材:大米、猪肚、铁棍山药、莲子
1、煮熟的猪肚切块,山药去皮切成滚刀块,莲子去除苦芯。电饭锅中加足量的清水,放入一勺盐,半勺油,将冲洗好的米粒,将莲子下锅熬粥。
2、煲粥的同时,将猪肚滚水焯水后捞出备用,去除异味。
3、将猪肚和切好的山药加入已经煲的浓稠的米粥中,继续煮15分钟即可出锅。
3、红薯【推荐食谱:电饭锅烤红薯】
(纤维素多,帮助吸收,但不能一次摄入过多,避免出现反作用)
食材:红心红薯
1、用来烤红薯更好选用大小适中,瘦长型的红薯,品种要选择适合烤制的,如红心烟薯、海南蜜薯等,含糖量低的红薯是不适合烤制的。
2、将准备好的红薯用清水冲洗掉表面的泥土,盆中加入适量的清水和1勺盐,搅拌均匀使盐都溶于水中,放入红薯浸泡15分钟左右,也能让红薯更甜。
3、用牙签在红薯的表面,扎一些小孔,使红薯熟得更快。
4、红薯放入电饭锅中,倒入大约100毫升的清水,盖上锅盖,选择“蛋糕”功能开启电饭锅,在煮的过程中可以隔一段时间翻一次面,让其均匀受热,烘烤1个小时左右至红薯表面焦黄即可。
4、木耳【辣椒鸡蛋炒木耳】
(丰富的膳食纤维和黏液质能很好的帮助脾胃工作)
食材:木耳、辣椒、鸡蛋;蒜、葱、花椒;生抽、淀粉、盐、味精
1、木耳提前泡发,辣椒拍一下去籽切块,鸡蛋加盐打散,炒熟备用;葱、蒜适量切碎备用。
2、锅中放适量的油,加入花椒、葱、蒜炒出香味,倒入泡好的黑木耳中小火煸炒3分钟左右,炒到木耳出现炸裂的声音。
3、加入辣椒继续翻炒,把辣椒基本炒熟,加入适量的盐调味,翻炒均匀。
4、加入炒好的鸡蛋翻炒几下,淋入水淀粉、生抽、味精的混合料汁,翻炒均匀后即可出锅装盘。
5、山药【山药酒酿圆子】
(山药不燥不腻,益气养阴,补脾胃)
食材:山药1根、酒酿2勺、红枣3颗、枸杞1小把、红糖1块、糯米粉适量。
1、山药切成片放入蒸锅中蒸10分钟左右,红枣清洗干净浸泡10分钟,枸杞同样清洗干净后浸泡。
2、山药蒸熟后用勺子压成泥,少量多次地加入糯米粉,待山药泥与糯米粉可以团成团后,继续团成大小均匀的小圆子。
3、红枣去核切片,煮锅中加入适量清水和红枣片,煮5分钟左右至锅中的水变成棕红色,将山药糯米圆子放入锅中。
4、待锅中的山药糯米圆子全部漂浮上来之后,就说明小圆子已经煮熟了,加入2勺酒酿,搅拌均匀再次煮开。
5、加入枸杞和红糖,继续煮1分钟左右即可关火盛出。
秋季进补先养胃,5道养胃汤要常喝,调脾胃补气血,身体好少生病我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!每日更新美食菜谱和市井生活,关注我,享受舒适生活不迷路。
导语:秋季进补先养胃,5道养胃汤要常喝,调脾胃补气血,身体好少生病
一场秋雨一场凉,前几天下了雨,气温降了不少,晚上不用再吹风扇和空调了,睡得特别舒服。那么入秋后,要尽快调整饮食,别再像夏天一样了,贪凉可不行,应该多吃些对脾胃好的食物。因为脾胃好,消化吸收好,才能吃更多滋补的食物。
秋季进补先养胃,5道养胃汤要常喝,调脾胃补气血,身体好少生病!快来看看吧,这些汤挺好喝的,别错过了,不妨跟着做。
一、菌菇牛肉汤
做法:
牛肉冲洗干净,切成小块,再浸泡十分钟。然后换水洗两次,冷水入锅,大火煮开,撇掉浮沫,牛肉捞出,用温水冲洗干净。
牛肉放进高压锅内,加入适量热水,再放入姜片、葱结,盖上盖子压十五分钟,如果切的块大,要延长时间,至牛肉软烂好嚼。
菌菇随意,这里用的是香菇、金针菇。香菇洗净切片,金针菇去掉根部,掰散洗净。
牛肉熟后,转进普通锅,加入香菇、金针菇、枸杞,继续煮五分钟,再加盐调味,就可以出锅了。
二、山药胡萝卜玉米排骨汤
做法:
排骨剁成小块,反复清洗几遍,去掉血水和骨渣,再冷水入锅,加入一勺料酒,大火煮开,将浮沫撇掉。
然后捞出排骨,用温水清洗干净。山药、胡萝卜块、玉米块、红枣准备好,山药块需要浸泡,避免变色。
排骨放进砂锅内,放入玉米和姜片,再倒入适量热水,煮开后转小火,炖煮四十分钟。
接着放入山药、胡萝卜、红枣,继续煮二十分钟。
最后加盐调味,这道汤就做好了,鲜美好喝,还很养胃,建议每周至少做一次。
三、芡实茯苓猪肚汤
做法:
猪肚收拾干净,要用到面粉、白醋、盐反复抓揉,还要将油脂去掉。
猪肚干净后,冷水入锅,放入姜片、葱结、料酒,大火煮几分钟,再将猪肚捞出冲洗干净。
然后将猪肚切成细条,放进炖锅中。芡实、茯苓、红枣清洗干净,放进炖锅中。
接着倒入足量清水,大火煮开,转小火炖煮一个半小时,猪肚变软糯了,就可以说明熟了。
最后加盐、胡椒粉调味,再煮五分钟关火出锅。
四、白萝卜羊排汤
做法:
羊排剁成小块,浸泡一个小时,多换水将血水去掉。收拾干净后,放进锅内,加入适量清水、料酒、花椒粒、姜片、葱结,大火煮开,将浮沫撇净。
接着将羊排捞出,用温水洗净。
羊排放进炖锅内,加入足量清水,再放入姜片、葱段、花椒粒,大火煮开,若有浮沫要撇掉。
处理干净后,转中小火,放入红枣,炖煮一个小时。
接着放入白萝卜块,再炖二十分钟。时间到后,加盐继续炖十分钟。最后放入枸杞,炖五分钟,就可以出锅了。
五、南瓜土豆汤
做法:
南瓜去皮去内瓤,切成小块。土豆去皮洗净,切成小块。小葱洗净,切成葱花。大蒜去皮切片。一个八角准备好。
锅内加油,烧热后放入蒜片、八角翻炒几下,再倒入南瓜块、土豆块翻炒两分钟。
接着加入少许盐、生抽翻炒均匀,再倒入适量清水,煮开后转中小火,盖上盖子炖煮。
等南瓜、土豆都炖软了,尝一下味道,淡的话加盐调整,再大火煮到稍微浓稠的状态关火。
出锅后撒上葱花点缀,这道汤就做好了,特别简单,但不失美味,快尝尝看。南瓜、土豆都有辅助养胃的效果,建议常吃。
以上五道养胃汤记得喝,调脾胃补气血,对身体特别好,快动手 *** 吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。
天热更该养脾胃!它是健脾胃“一把好手”,常吃肠胃好了、吃嘛嘛香现代人脾胃普遍不太好,湿热天气又让人贪凉,爱吃冰激凌,爱喝冷饮, *** 脾胃;饮食经常不规律,常在外吃快餐或大餐,各种肥腻食物不知给脾胃加了多少负担。
脾胃一虚弱,身体便缺乏动力,食欲不振、拉肚子、便秘等各种小毛病就找上门来。
那么,天热养脾胃该怎么办呢?
天热养脾胃,最该吃黄色食物!
中医认为,“脾胃为后天之本,气血生化之源”,脾负责将人体所需营养转运吸收,并散布到全身。脾在五行中属土,喜燥恶湿,而长夏时节的湿热最易让人出现脾虚湿困。
而黄色,在五行中属土,对应人体的脾脏及胃,可以保护脾胃的健康,且食疗效果佳。
因此,天热养护脾胃,不妨吃点黄色食物。
话不多说,养生君立马给大家推荐3种健脾胃的黄色食物:
南瓜
中医认为,南瓜性温味甘,入脾、胃经,具有补益脾胃、养护肝气功效,对久病气虚、脾胃虚弱、食少腹胀等有一定的食疗作用。
南瓜不仅具有黄色食物的特点,其所含的果胶还可以保护胃黏膜,让其免受粗糙食物的 *** ,促进溃疡的愈合。
并且南瓜含有能促进胆汁分泌的成分,可以加强胃肠的蠕动,帮助食物消化吸收。
小米
小米是五谷之首,味甘咸,性稍偏凉,有健脾和胃、养肾温中、补虚安眠、补益肾精、延年益寿等功效。
像胃肠道功能未健全、消化能力差且容易腹泻的小孩,常感脾胃不适的脾胃虚弱者,都适合用小米熬粥喝,这样可补气健脾、消积止泻,缓解脾胃不适。
值得一提的是,小米还富含色氨酸,失眠人群适当吃一些,可提高进入脑内的色氨酸含量,以合成血清素,使人尽快入眠,起到安神助眠的作用。
马铃薯
马铃薯又叫土豆,顾名思义,就是在土中生长的,并吸收了大地的气息。再加上,黄色的马铃薯,入脾、胃、大肠经,有强壮脾土的功效。
因此,脾胃虚弱的人,经常食用马铃薯、红薯、芋头等 “土”性食物,会逐渐补强脾胃,使人胃口好,消化能力强,有助缓解因脾胃虚弱引起的消化不良、食欲不振等症。
对于老年人,马铃薯更是不可或缺。
这是因为,人上了年纪,脾胃虚弱,胃口也大不如前,而马铃薯性味温和,易于消化和吸收。
同时,很多老年朋友还会因胃肠功能下降,常出现便秘、排便困难等问题。
而富含膳食纤维的马铃薯,能 *** 胃肠运动,增强其活力,使老年人顺畅地排便,摆脱便秘的困扰。
以上配图均来源于壹图网。
(养生每日推送)
一个食疗方,简单两味药,强壮脾胃,益肾固精,提高免疫力!大家好,我是何医生。俗话说“人是铁,饭是钢”,我们人体就是依靠吃饭才能好好的生活,而脾胃作为受纳食物、消化食物的器官,是人体能量的来源,所以保护好脾胃,是非常重要的。
但是如果你经常感觉到胃不舒服、吃进去的食物不消化,而且还经常打嗝、嗳气,有时候还会拉肚子,那就说明你的脾胃功能失常了,
今天我就给大家分享一个食疗方,虽然只有简单两味药,但是既能强壮脾胃,又能益肾固精,还可以提高身体的免疫力。
这就是由名医张锡纯专门为脾胃不好之人创作的,起名为“期颐饼”,意为长命百岁,脾脏作为“后天之本”,养脾胃,也就是在养命。
这两味药就是芡实和鸡内金。把这两味药磨成细粉,和面粉混合,可以烙成饼,或者是蒸成馒头食用。
其中芡实具有补脾止泻、益肾固精的功能。中医认为脾脏不光能消化食物来生化血液,给身体提供营养,还能运化水湿,能把体内的湿气给排出去,
所以当脾脏的功能受损后,一方面会出现消化不良、食欲不振的情况,另一方面无法正常化生血液,运化水湿,还会出现浑身乏力、血虚贫血、湿气重拉肚子的情况。
这时候芡实就起到作用了,就能养好脾胃,祛湿止泻。
而鸡内金就是鸡的胃上的一层膜,我们都知道,鸡拥有一个“铁胃”,吃什么都能消化,所以鸡内金健胃消食的作用,就十分明显,对于脾胃消化功能失常造成的积食、呕吐等情况,都有不错的效果。
另外鸡内金也具有涩精止遗的功效,和芡实搭配还能缓解男性的遗精、遗尿的问题。
夏日炎炎如何养脾胃?常吃姜护阳气,消暑喝点酸梅汤夏天是脾胃最为脆弱的时候,中医认为“脾胃内伤,百病由生”。北京中医医院顺义医院脾胃病科医生张立宏解释,脾胃与长夏对应,长夏是夏至至处暑时期,长夏时节易责之于脾胃,很容易出现脾胃虚弱,主要表现为胃胀、腹胀、嗳气、恶心、呕吐、反酸、泄泻或便秘、乏力、头晕的症状。
“日常生活中饮食不节(洁)、情志失常、过度劳累、久病及慢病或者久居寒凉、湿热之地等均可影响脾胃功能,出现脾胃虚弱症状。”张立宏表示,夏天炎热,大家喜食冷饮、烧烤、吹空调。进食生冷食物过量,寒邪积聚会出现胃痛、胃胀等;嗜食辛辣、肥甘油腻,过量饮酒等饮食习惯,则蕴湿生热,伤脾碍胃,从而出现积食、胃腐熟功能下降、脾失健运。
养护脾胃应从以下几方面入手:
清淡饮食少油腻
夏季饮食应注意健脾和胃,以清淡为主,少食油腻,以免助湿。天热出汗多时,应注意清暑生津、益气养胃。夏季水果蔬菜丰富,黄瓜、萝卜、西红柿、西瓜等可清热泻火,生津止渴;绿豆汤、荷叶粥、银耳粥亦可常喝,有清暑、滋阴的作用。湿热明显者,山药、扁豆、冬瓜等可常食用,以清利暑湿。
夏天经常吃点姜
姜是餐桌上不可缺少的佐料,姜具有温中散寒止呕之效,家里可常备姜糖水,或者炒菜时以姜配佐料,不但开胃,有助于阳气的生发,还可以避免夏季寒凉食物吃多了损伤脾胃阳气。
艾灸背部腹部、艾叶泡手足
夏季常常吹空调,容易后背、腹部、手足受凉,艾灸背部、腹部能帮助身体温经散寒活血,还可以使用艾叶泡手足。
喝酸梅汤促食欲
夏季不思饮食,常常跟天气炎热有关,家中熬些醒脾促进食欲的饮品很有必要。尤其推荐简单易做的酸梅汤,酸梅汤是由山楂、乌梅、陈皮、桂花、甘草、冰糖组成,具有祛湿消暑、生津止渴、健脾开胃之功,但是冰酸梅汤要适量饮用。
新京报记者 刘旭
校对 赵琳
出伏后养脾胃就吃这4个菜,营养丰富,生津滋润,滋养身体出伏后,气温逐渐回升,人体的脾胃功能逐渐恢复,但也容易因湿热等原因引起脾胃不适。此时,选择一些营养丰富、易于消化的食材来养护脾胃,具有重要的意义。以下将介绍洋葱、茄子、莲藕和荷兰豆这四种食材的营养价值及在养脾胃方面的作用:
一、洋葱:
洋葱含有丰富的硫化物和生物活性成分,具有抗氧化、抗菌、降血压、降胆固醇等多种健康功效。在养脾胃方面,洋葱具有温中理气、健脾开胃的作用,有助于改善脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良等问题。
推荐做法:洋葱炒鸡肉
材料:鸡肉(鸡胸肉或鸡腿肉),适量;洋葱,适量;蒜瓣,适量;青红椒,适量;姜,适量;料酒,适量;食用油,适量;盐,适量;生抽,适量;糖,适量
步骤:
1、准备工作: 鸡肉洗净,切成块。洋葱切成块,青红椒切块,姜切片,蒜瓣切末备用。
2、腌制鸡肉: 将切好的鸡肉放入碗中,加入适量的料酒、生抽,拌匀腌制约15-20分钟,使鸡肉吸收调味品。
3、炒香姜蒜: 在锅中加热适量的食用油,放入姜片和蒜末,翻炒出香味。
4、炒鸡肉: 将腌制好的鸡肉放入锅中,快速翻炒至鸡肉变色,变得稍微熟透。将鸡肉捞出备用。
5、炒洋葱和青红椒: 在同一锅中加热适量的食用油,放入切好的洋葱块和青红椒块,翻炒至洋葱变软,青红椒变色。
6、加入炒好的鸡肉: 将炒好的鸡肉倒入锅中,与洋葱、青红椒翻炒均匀,使鸡肉与蔬菜充分混合。
7、调味: 加入适量的盐、糖和生抽,根据个人口味调整。
8、炒匀: 持续翻炒,确保鸡肉、洋葱和青红椒均匀炒熟。
9、装盘: 将炒好的洋葱炒鸡肉转移到盘子中。
10、上桌: 洋葱炒鸡肉可以作为一道美味的家常菜肴,搭配米饭或面条一同享用。
二、茄子:
茄子是一种低热量、高纤维的食材,富含维生素C、维生素B6、钾等。茄子具有清热解毒、健胃消食、促进肠胃蠕动的特点,适合养护脾胃。茄子中的纤维有助于促进肠道蠕动,减轻便秘问题。
推荐做法:茄子炒土豆丝
材料:茄子,适量;土豆,适量;青红椒,适量;姜,适量;蒜瓣,适量;食用油,适量;盐,适量;生抽,适量;糖,适量
步骤:
1、准备工作: 茄子洗净,切成段。土豆洗净,去皮,切成细丝。青红椒切丝,姜切末,蒜瓣切末备用。
2、炒香姜蒜: 在锅中加热适量的食用油,放入姜末和蒜末,翻炒出香味。
3、炒土豆丝: 将切好的土豆丝放入锅中,翻炒均匀,炒至土豆丝稍微变软,变得稍微熟透,捞出备用。
4、炒茄子: 在同一锅中加热适量的食用油,放入茄子段,翻炒至茄子变软、出水,颜色变深。
5、加入青红椒: 将切好的青红椒丝加入锅中,继续翻炒均匀,使茄子和青红椒充分混合。
6、加入炒好的土豆丝: 将炒好的土豆丝倒入锅中,与茄子、青红椒翻炒均匀,使所有食材充分混合。
7、调味: 加入适量的盐、生抽和糖,根据个人口味调整。土豆丝需要适当的盐味来提味。
8、炒匀: 持续翻炒,确保茄子、土豆丝和青红椒均匀炒熟。
9、装盘: 将炒好的茄子炒土豆丝转移到盘子中。
10、上桌: 茄子炒土豆丝可以作为一道美味的下饭菜,搭配米饭或面条一同享用。
三、莲藕:
莲藕是一种淀粉类食材,富含膳食纤维、维生素C、矿物质等。莲藕具有滋阴润燥、清热化痰、益肺健胃的作用。其独特的口感和营养成分使它成为养护脾胃的好选择。
推荐做法:莲藕糖水
材料:莲藕,适量;冰糖,适量;清水,适量
步骤:
1、准备工作: 莲藕去皮,洗净,切成薄片备用。冰糖准备好,清水量根据个人喜好和糖水浓度调整。
2、炖煮莲藕: 将切好的莲藕片放入锅中,加入足够的清水,以淹没莲藕为宜。开火烧开后转小火,继续炖煮15-20分钟,直到莲藕变软。
3、加入冰糖: 在炖煮的过程中,可以根据个人口味加入适量的冰糖。糖的用量可以根据个人喜好调整,也可以根据莲藕的甜度来决定。
4、炖煮糖水: 继续小火炖煮,待冰糖完全融化,糖水呈现透明状态,莲藕变得更加软糯,即可关火。
5、装碗: 将炖好的莲藕糖水倒入碗中。
6、上桌: 莲藕糖水可以作为甜品或饭后的甜点,享用时可以稍微降温或加入适量冰块。
四、荷兰豆:
荷兰豆是一种蔬菜类食材,富含膳食纤维、维生素C、维生素K等。荷兰豆具有生津润燥、清热解毒、健脾益胃的作用,对于脾胃虚弱、口干舌燥等症状有一定的缓解效果。
推荐做法:荷兰豆炒虾仁
材料:虾仁,适量;荷兰豆,适量;蒜瓣,适量;姜,适量;青红椒,适量;料酒,适量;食用油,适量;盐,适量;生抽,适量;糖,适量
步骤:
1、准备工作: 虾仁洗净,剥去虾皮,去除虾线,用盐和料酒腌制片刻,然后冲洗干净,沥干水分。荷兰豆去除两侧的硬质部分,洗净,切成段。蒜瓣切末,姜切末,青红椒切丝备用。
2、炒香蒜姜: 在锅中加热适量的食用油,放入蒜末和姜末,翻炒出香味。
3、炒虾仁: 将腌制好的虾仁放入锅中,快速翻炒至虾仁变色,变得稍微熟透,然后捞出备用。
4、炒荷兰豆和青红椒: 在同一锅中加热适量的食用油,放入切好的荷兰豆段和青红椒丝,翻炒均匀。
5、加入炒好的虾仁: 将炒好的虾仁倒入锅中,与荷兰豆、青红椒翻炒均匀,使虾仁与蔬菜充分混合。
6、调味: 加入适量的盐、生抽和糖,根据个人口味调整。虾仁和荷兰豆需要适当的盐味来提味。
7、炒匀: 持续翻炒,确保虾仁、荷兰豆和青红椒均匀炒熟。
8、装盘: 将炒好的荷兰豆炒虾仁转移到盘子中。
9、上桌: 荷兰豆炒虾仁可以作为一道美味的海鲜菜肴,搭配米饭或面条一同享用。
在食用上述食材时,需要注意:
1、食材的选择:选择新鲜、质量良好的食材,以保证食材的营养价值和安全性。
2、烹饪方式:尽量选择健康的烹饪方式,如清炒、蒸煮等,避免油炸等高脂高热量的烹饪 *** 。
3、合理搭配:食材的搭配要合理,注意食物的种类、颜色、口感的搭配,以达到全面养护脾胃的效果。
综上所述,出伏后选择洋葱、茄子、莲藕和荷兰豆等食材进行养脾胃的搭配和烹饪,不仅能够提供丰富的营养,还能够帮助改善脾胃不适,保持身体的健康和平衡。如有特殊的健康情况,请在尝试新食谱之前咨询医生或营养师的建议。
脾虚百病起,建议秋天多吃八道健脾菜,增强免疫少生病,老少皆宜大家好这里是香姐说美食,每天分享好吃的家常菜。脾胃是气血运化之源,而气血是身体的根本,脾胃运化不好,就会影响食物的消化和吸收,就无法将食物的营养运送到体内。脾胃好的人,气血自然不会很差,身体素质也会比较好,不容易生病。我们都知道,脾虚就很容易生湿,脾虚的时候,湿气不易排出去,而湿气是百病之源,所以就有脾虚百病生的说法了。三伏天期间,气温高流汗多,身体中的营养补充不及时,脾胃就会比较虚弱,进入秋天之后,身体素质不好的人就很容易生病。进入秋天之后,建议多吃这八道健脾胃的家常菜,增强免疫少生病,一家老少都可以吃,一起养好身体安稳度过秋天。
一、苹果山药排骨汤
准备食材:苹果,山药,排骨,胡萝卜,红枣,姜片。
做法步骤:
1、排骨剁成小块,清洗干净后冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再捞起来清洗干净沥干水分。
2、山药削掉外皮,清洗干净后切成小段。苹果撒上食盐搓洗干净表面,洗净后切成小块。胡萝卜去皮洗净后切成小块。
3、将排骨、胡萝卜和姜片先放入汤锅中,加入适量的清水,盖上盖子炖煮半个小时。接着再将苹果、山药和红枣放进来煮半个小时。
4、煮好了之后,加入适量的食盐调味,搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。
二、南瓜蒸鸡腿
准备食材:南瓜,鸡腿,葱花,姜丝,葱段。
做法步骤:
1、鸡腿清洗干净,去掉鸡皮和骨头,再切成小块装入碗中,加入葱段、姜丝、淀粉、酱油、蚝油,抓拌均匀腌制十分钟。
2、南瓜削掉外皮,清洗干净后切成小块摆放在蒸盘的底部,然后铺上腌制好的鸡腿肉,冷水上锅蒸半个小时。
3、南瓜鸡腿蒸熟之后,取出来撒上葱花即可端上桌开吃。
三、山药莲子排骨汤
准备食材:山药,莲子,芡实,茯苓,红枣,排骨,姜片。
做法步骤:
1、排骨剁成小块,清洗干净后冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将排骨捞起来清洗干净沥干水分。
2、将排骨、莲子、芡实、茯苓和红枣先放入汤锅中,放入姜片和清水,盖上盖子炖煮半个小时。
3、山药削掉外皮,洗净后切成小段。半个小时之后,将山药放进来继续煮半个小时。炖煮好了之后,加入适量的食盐调味,再煮五分钟即可出锅开吃。
四、山药炒木耳
准备食材:山药,黑木耳,胡萝卜,青红椒,蒜片。
做法步骤:
1、山药和胡萝卜削掉外皮,清洗干净后切成片。黑木耳泡发,清洗干净后沥干水分。青红椒去蒂,洗净后切成小块。
2、起锅烧水,水烧开后放入食盐和白醋,再放入山药焯水煮至断生,然后捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油,油热后放入蒜片炒出香味,再放入胡萝卜和黑木耳翻炒一会儿,炒至断生后放入山药翻炒均匀。
4、继续翻炒一分钟之后,放入青红椒翻炒均匀,加入适量的食盐、生抽调味,翻炒均匀炒至入味,淋入一点水淀粉勾芡,翻炒几下即可出锅开吃。
五、山药牛肉汤
准备食材:山药,牛肉,姜丝,葱花。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片,加入姜丝、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。山药削掉外皮,洗净后切成片。
2、起锅烧水,水烧开后放入山药,盖上盖子煮5分钟左右。山药煮熟之后,放入腌制好的牛肉,先开小火煮至变色,再转成中火煮2分钟。
3、所有食材都煮熟之后,加入一点食盐调味,撒上葱花即可出锅开吃。
六、山药蒸牛肉
准备食材:山药,牛肉,葱花,葱段,姜丝。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片,放入清水中浸泡二十分钟,泡出血水之后,洗净挤干水分,再放入姜丝、葱段、酱油、淀粉、食用油,抓拌均匀腌制十分钟。
2、山药削掉外皮,清洗干净后切成片摆放在盘子的底部,再将腌制好的牛肉摆上来,水开上锅蒸二十分钟左右。
3、山药牛肉蒸熟之后,打开盖子取出来,撒上葱花即可端上桌开吃。
七、苹果无花果瘦肉汤
准备食材:苹果,无花果,瘦肉,姜片。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成小块,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉上边的浮沫,再将瘦肉捞起来沥干水分。
2、苹果先用食盐搓洗干净表面,洗净后切成小块。无花果清洗干净即可。将所有的食材都放入汤锅中,加入足量的清水,盖上盖子炖煮一个小时。
3、时间到,只需要加入一点食盐调味,搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。
八、莲藕花生猪骨汤
准备食材:莲藕,花生,猪骨,莲子,姜片。
做法步骤:
1、猪骨清洗干净,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将猪骨捞起来沥干水分备用。
2、莲藕削掉外皮,洗净后切成小块。花生清洗干净沥干水分,莲子洗净后浸泡十分钟。
3、将猪骨、莲藕、花生、姜片先放入汤锅中,加入足量的清水,开大火煮开后转小火炖煮一个小时。
4、炖煮好了之后,加入适量的食盐调味,搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。
脾胃虚弱丨多吃这几种食物帮你打造脾胃!脾胃虚弱的人建议吃容易消化,具有健脾作用的蔬菜,例如山药、南瓜、白菜、菠菜、番茄等。
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1??山药:山药既是蔬菜也是中药,中医认为其具有补脾的功效,不仅不会增加肠胃的负担,反而会帮助脾胃运化,应当作为首选的食物。
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2??南瓜:南瓜具有补中益气、保护胃黏膜、帮助消化的作用。而且其营养价值丰富,口味佳,可以作为脾胃虚弱的病人日常选择的蔬菜之一。
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3??白菜和菠菜:两者也是日常生活当中常见的蔬菜,两者含有较为丰富的维生素和矿物质,对于满足脾胃虚弱患者的营养需求非常重要。
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4??番茄:营养价值丰富,含有诸多的维生素C,口味好容易被吸收。
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?脾胃虚弱的病人,不仅要在日常生活当中注意适当地多吃上述蔬菜,还要注意避免吃过于辛辣、 *** 、油腻食物,更不能饮酒,日积月累的养护,患者的脾胃功能才能逐渐更好。
脾虚更爱的四大食物和养脾搭配#脾胃虚弱# #脾胃# #健脾养胃# #中医# #健康# #饮食#