入秋后，早晚稍微凉一，要调整饮食，多吃些对脾胃好的食物。养胃汤要常喝，调脾胃补气血，调整脾胃功能，补充气血，提高免疫力，建议常喝以下三道养胃汤：
一、牛肉汤
牛肉汤具有温中散寒、驱寒止痛、健脾益气的功效，有助于调整脾胃功能。
1、牛腩冷水下锅，放入姜葱去腥，大火煮开撇去浮沫，清洗干净后捞起放入砂锅里。
2、再加川杛、当归、老姜、白芍，再倒入一大碗开水，慢炖90分钟，加姜丝和枸杞。
二、猪肝菠菜汤
猪肝菠菜汤具有补血养肝、润燥养阴、调理气血的功效，有助于补充气血。
1、猪肝洗净，切成薄片，用料酒、盐腌制15分钟。菠菜洗净，切成小段。
2、锅中加入清水，放入猪肝，烧开后撇去浮沫，加入菠菜段，煮沸后加盐调味即可。
三、鲫鱼豆腐汤
鲫鱼豆腐汤具有健脾利湿、温中暖胃、益气补虚的功效，有助于增强脾胃功能和免疫力。
1、鲫鱼去鳞、去内脏，洗净。 豆腐切成小块，生姜切成丝。
2、锅中加入清水，放入鲫鱼，烧开后撇去浮沫。加入豆腐块和姜丝，转小火煮30分钟，最后加入葱段和盐调味即可。
四、鸽子汤
1、鸽子切成小块，放到冷水锅里面焯一下水，加入适量的葱姜，料酒去腥，然后煮开把上面的浮沫打去，把处理好的鸽子放进砂锅里，加入姜片，葱结，大火烧开之后，转小火慢煮40分钟。
2、一袋菌汤包，淘洗一下，鸽子汤变得浓白，鸽子肉软烂了，再把菌汤包放进来，加入少许的食用盐，再炖十分钟，加入少许的鸡精，胡椒粉，枸杞，鸽子汤就完成了。
出伏了要懂忌嘴，牢记先养好胃，多吃5样食材，对脾胃好出伏以后，炎热的夏季就算走向尾声了，老话说“苦夏无病一身虚”，夏季人们胃口不好，饮食上又贪凉，冷饮冰镇西瓜之类的食物不断，脾胃或多或少都会受到损害，进入秋天“贴秋膘”之前，要记住先养好胃，建议一日三餐多吃下面这5样食物，对脾胃好。
1、小米【推荐食谱：咸鸭蛋小米粥】
（小米是传统的养胃食材，熬粥喝易被人吸收利用）
食材：小米小半碗、咸鸭蛋2个、小油菜2颗、枸杞1把。
1、小米淘洗干净浸泡30分钟，浸泡后的小米放入煮锅中加入适量的清水，开大火烧开后转中小火煮15分钟左右。
2、2个咸鸭蛋清洗干净剥掉蛋壳，用勺子压碎，小油菜清洗干净切碎，枸杞放入清水中浸泡。
3、小米粥煮好后，将咸鸭蛋碎倒入锅中，小火继续煮10分钟，让咸鸭蛋的味道融入小米粥中。
4、出锅前倒入枸杞和小油菜，加入鸡精和少量的胡椒粉，搅拌均匀即可出锅。
2、猪肚【推荐食谱：猪肚粥】
（以形补形，以胃养胃）
食材：大米、猪肚、铁棍山药、莲子
1、煮熟的猪肚切块，山药去皮切成滚刀块，莲子去除苦芯。电饭锅中加足量的清水，放入一勺盐，半勺油，将冲洗好的米粒，将莲子下锅熬粥。
2、煲粥的同时，将猪肚滚水焯水后捞出备用，去除异味。
3、将猪肚和切好的山药加入已经煲的浓稠的米粥中，继续煮15分钟即可出锅。
3、红薯【推荐食谱：电饭锅烤红薯】
（纤维素多，帮助吸收，但不能一次摄入过多，避免出现反作用）
食材：红心红薯
1、用来烤红薯更好选用大小适中，瘦长型的红薯，品种要选择适合烤制的，如红心烟薯、海南蜜薯等，含糖量低的红薯是不适合烤制的。
2、将准备好的红薯用清水冲洗掉表面的泥土，盆中加入适量的清水和1勺盐，搅拌均匀使盐都溶于水中，放入红薯浸泡15分钟左右，也能让红薯更甜。
3、用牙签在红薯的表面，扎一些小孔，使红薯熟得更快。
4、红薯放入电饭锅中，倒入大约100毫升的清水，盖上锅盖，选择“蛋糕”功能开启电饭锅，在煮的过程中可以隔一段时间翻一次面，让其均匀受热，烘烤1个小时左右至红薯表面焦黄即可。
4、木耳【辣椒鸡蛋炒木耳】
（丰富的膳食纤维和黏液质能很好的帮助脾胃工作）
食材：木耳、辣椒、鸡蛋；蒜、葱、花椒；生抽、淀粉、盐、味精
1、木耳提前泡发，辣椒拍一下去籽切块，鸡蛋加盐打散，炒熟备用；葱、蒜适量切碎备用。
2、锅中放适量的油，加入花椒、葱、蒜炒出香味，倒入泡好的黑木耳中小火煸炒3分钟左右，炒到木耳出现炸裂的声音。
3、加入辣椒继续翻炒，把辣椒基本炒熟，加入适量的盐调味，翻炒均匀。
4、加入炒好的鸡蛋翻炒几下，淋入水淀粉、生抽、味精的混合料汁，翻炒均匀后即可出锅装盘。
5、山药【山药酒酿圆子】
（山药不燥不腻，益气养阴，补脾胃）
食材：山药1根、酒酿2勺、红枣3颗、枸杞1小把、红糖1块、糯米粉适量。
1、山药切成片放入蒸锅中蒸10分钟左右，红枣清洗干净浸泡10分钟，枸杞同样清洗干净后浸泡。
2、山药蒸熟后用勺子压成泥，少量多次地加入糯米粉，待山药泥与糯米粉可以团成团后，继续团成大小均匀的小圆子。
3、红枣去核切片，煮锅中加入适量清水和红枣片，煮5分钟左右至锅中的水变成棕红色，将山药糯米圆子放入锅中。
4、待锅中的山药糯米圆子全部漂浮上来之后，就说明小圆子已经煮熟了，加入2勺酒酿，搅拌均匀再次煮开。
5、加入枸杞和红糖，继续煮1分钟左右即可关火盛出。
秋季进补先养胃，5道养胃汤要常喝，调脾胃补气血，身体好少生病我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。
导语：秋季进补先养胃，5道养胃汤要常喝，调脾胃补气血，身体好少生病
一场秋雨一场凉，前几天下了雨，气温降了不少，晚上不用再吹风扇和空调了，睡得特别舒服。那么入秋后，要尽快调整饮食，别再像夏天一样了，贪凉可不行，应该多吃些对脾胃好的食物。因为脾胃好，消化吸收好，才能吃更多滋补的食物。
秋季进补先养胃，5道养胃汤要常喝，调脾胃补气血，身体好少生病！快来看看吧，这些汤挺好喝的，别错过了，不妨跟着做。
一、菌菇牛肉汤
做法：
牛肉冲洗干净，切成小块，再浸泡十分钟。然后换水洗两次，冷水入锅，大火煮开，撇掉浮沫，牛肉捞出，用温水冲洗干净。
牛肉放进高压锅内，加入适量热水，再放入姜片、葱结，盖上盖子压十五分钟，如果切的块大，要延长时间，至牛肉软烂好嚼。
菌菇随意，这里用的是香菇、金针菇。香菇洗净切片，金针菇去掉根部，掰散洗净。
牛肉熟后，转进普通锅，加入香菇、金针菇、枸杞，继续煮五分钟，再加盐调味，就可以出锅了。
二、山药胡萝卜玉米排骨汤
做法：
排骨剁成小块，反复清洗几遍，去掉血水和骨渣，再冷水入锅，加入一勺料酒，大火煮开，将浮沫撇掉。
然后捞出排骨，用温水清洗干净。山药、胡萝卜块、玉米块、红枣准备好，山药块需要浸泡，避免变色。
排骨放进砂锅内，放入玉米和姜片，再倒入适量热水，煮开后转小火，炖煮四十分钟。
接着放入山药、胡萝卜、红枣，继续煮二十分钟。
最后加盐调味，这道汤就做好了，鲜美好喝，还很养胃，建议每周至少做一次。
三、芡实茯苓猪肚汤
做法：
猪肚收拾干净，要用到面粉、白醋、盐反复抓揉，还要将油脂去掉。
猪肚干净后，冷水入锅，放入姜片、葱结、料酒，大火煮几分钟，再将猪肚捞出冲洗干净。
然后将猪肚切成细条，放进炖锅中。芡实、茯苓、红枣清洗干净，放进炖锅中。
接着倒入足量清水，大火煮开，转小火炖煮一个半小时，猪肚变软糯了，就可以说明熟了。
最后加盐、胡椒粉调味，再煮五分钟关火出锅。
四、白萝卜羊排汤
做法：
羊排剁成小块，浸泡一个小时，多换水将血水去掉。收拾干净后，放进锅内，加入适量清水、料酒、花椒粒、姜片、葱结，大火煮开，将浮沫撇净。
接着将羊排捞出，用温水洗净。
羊排放进炖锅内，加入足量清水，再放入姜片、葱段、花椒粒，大火煮开，若有浮沫要撇掉。
处理干净后，转中小火，放入红枣，炖煮一个小时。
接着放入白萝卜块，再炖二十分钟。时间到后，加盐继续炖十分钟。最后放入枸杞，炖五分钟，就可以出锅了。
五、南瓜土豆汤
做法：
南瓜去皮去内瓤，切成小块。土豆去皮洗净，切成小块。小葱洗净，切成葱花。大蒜去皮切片。一个八角准备好。
锅内加油，烧热后放入蒜片、八角翻炒几下，再倒入南瓜块、土豆块翻炒两分钟。
接着加入少许盐、生抽翻炒均匀，再倒入适量清水，煮开后转中小火，盖上盖子炖煮。
等南瓜、土豆都炖软了，尝一下味道，淡的话加盐调整，再大火煮到稍微浓稠的状态关火。
出锅后撒上葱花点缀，这道汤就做好了，特别简单，但不失美味，快尝尝看。南瓜、土豆都有辅助养胃的效果，建议常吃。
以上五道养胃汤记得喝，调脾胃补气血，对身体特别好，快动手 *** 吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
天热更该养脾胃！它是健脾胃“一把好手”，常吃肠胃好了、吃嘛嘛香现代人脾胃普遍不太好，湿热天气又让人贪凉，爱吃冰激凌，爱喝冷饮， *** 脾胃；饮食经常不规律，常在外吃快餐或大餐，各种肥腻食物不知给脾胃加了多少负担。
脾胃一虚弱，身体便缺乏动力，食欲不振、拉肚子、便秘等各种小毛病就找上门来。
那么，天热养脾胃该怎么办呢？
天热养脾胃，最该吃黄色食物！
中医认为，“脾胃为后天之本，气血生化之源”，脾负责将人体所需营养转运吸收，并散布到全身。脾在五行中属土，喜燥恶湿，而长夏时节的湿热最易让人出现脾虚湿困。
而黄色，在五行中属土，对应人体的脾脏及胃，可以保护脾胃的健康，且食疗效果佳。
因此，天热养护脾胃，不妨吃点黄色食物。
话不多说，养生君立马给大家推荐3种健脾胃的黄色食物：
南瓜
中医认为，南瓜性温味甘，入脾、胃经，具有补益脾胃、养护肝气功效，对久病气虚、脾胃虚弱、食少腹胀等有一定的食疗作用。
南瓜不仅具有黄色食物的特点，其所含的果胶还可以保护胃黏膜，让其免受粗糙食物的 *** ，促进溃疡的愈合。
并且南瓜含有能促进胆汁分泌的成分，可以加强胃肠的蠕动，帮助食物消化吸收。
小米
小米是五谷之首，味甘咸，性稍偏凉，有健脾和胃、养肾温中、补虚安眠、补益肾精、延年益寿等功效。
像胃肠道功能未健全、消化能力差且容易腹泻的小孩，常感脾胃不适的脾胃虚弱者，都适合用小米熬粥喝，这样可补气健脾、消积止泻，缓解脾胃不适。
值得一提的是，小米还富含色氨酸，失眠人群适当吃一些，可提高进入脑内的色氨酸含量，以合成血清素，使人尽快入眠，起到安神助眠的作用。
马铃薯
马铃薯又叫土豆，顾名思义，就是在土中生长的，并吸收了大地的气息。再加上，黄色的马铃薯，入脾、胃、大肠经，有强壮脾土的功效。
因此，脾胃虚弱的人，经常食用马铃薯、红薯、芋头等 “土”性食物，会逐渐补强脾胃，使人胃口好，消化能力强，有助缓解因脾胃虚弱引起的消化不良、食欲不振等症。
对于老年人，马铃薯更是不可或缺。
这是因为，人上了年纪，脾胃虚弱，胃口也大不如前，而马铃薯性味温和，易于消化和吸收。
同时，很多老年朋友还会因胃肠功能下降，常出现便秘、排便困难等问题。
而富含膳食纤维的马铃薯，能 *** 胃肠运动，增强其活力，使老年人顺畅地排便，摆脱便秘的困扰。
以上配图均来源于壹图网。
（养生每日推送）
一个食疗方，简单两味药，强壮脾胃，益肾固精，提高免疫力！大家好，我是何医生。俗话说“人是铁，饭是钢”，我们人体就是依靠吃饭才能好好的生活，而脾胃作为受纳食物、消化食物的器官，是人体能量的来源，所以保护好脾胃，是非常重要的。
但是如果你经常感觉到胃不舒服、吃进去的食物不消化，而且还经常打嗝、嗳气，有时候还会拉肚子，那就说明你的脾胃功能失常了，
今天我就给大家分享一个食疗方，虽然只有简单两味药，但是既能强壮脾胃，又能益肾固精，还可以提高身体的免疫力。
这就是由名医张锡纯专门为脾胃不好之人创作的，起名为“期颐饼”，意为长命百岁，脾脏作为“后天之本”，养脾胃，也就是在养命。
这两味药就是芡实和鸡内金。把这两味药磨成细粉，和面粉混合，可以烙成饼，或者是蒸成馒头食用。
其中芡实具有补脾止泻、益肾固精的功能。中医认为脾脏不光能消化食物来生化血液，给身体提供营养，还能运化水湿，能把体内的湿气给排出去，
所以当脾脏的功能受损后，一方面会出现消化不良、食欲不振的情况，另一方面无法正常化生血液，运化水湿，还会出现浑身乏力、血虚贫血、湿气重拉肚子的情况。
这时候芡实就起到作用了，就能养好脾胃，祛湿止泻。
而鸡内金就是鸡的胃上的一层膜，我们都知道，鸡拥有一个“铁胃”，吃什么都能消化，所以鸡内金健胃消食的作用，就十分明显，对于脾胃消化功能失常造成的积食、呕吐等情况，都有不错的效果。
另外鸡内金也具有涩精止遗的功效，和芡实搭配还能缓解男性的遗精、遗尿的问题。
夏日炎炎如何养脾胃？常吃姜护阳气，消暑喝点酸梅汤夏天是脾胃最为脆弱的时候，中医认为“脾胃内伤，百病由生”。北京中医医院顺义医院脾胃病科医生张立宏解释，脾胃与长夏对应，长夏是夏至至处暑时期，长夏时节易责之于脾胃，很容易出现脾胃虚弱，主要表现为胃胀、腹胀、嗳气、恶心、呕吐、反酸、泄泻或便秘、乏力、头晕的症状。
“日常生活中饮食不节（洁）、情志失常、过度劳累、久病及慢病或者久居寒凉、湿热之地等均可影响脾胃功能，出现脾胃虚弱症状。”张立宏表示，夏天炎热，大家喜食冷饮、烧烤、吹空调。进食生冷食物过量，寒邪积聚会出现胃痛、胃胀等；嗜食辛辣、肥甘油腻，过量饮酒等饮食习惯，则蕴湿生热，伤脾碍胃，从而出现积食、胃腐熟功能下降、脾失健运。
养护脾胃应从以下几方面入手：
清淡饮食少油腻
夏季饮食应注意健脾和胃，以清淡为主，少食油腻，以免助湿。天热出汗多时，应注意清暑生津、益气养胃。夏季水果蔬菜丰富，黄瓜、萝卜、西红柿、西瓜等可清热泻火，生津止渴；绿豆汤、荷叶粥、银耳粥亦可常喝，有清暑、滋阴的作用。湿热明显者，山药、扁豆、冬瓜等可常食用，以清利暑湿。
夏天经常吃点姜
姜是餐桌上不可缺少的佐料，姜具有温中散寒止呕之效，家里可常备姜糖水，或者炒菜时以姜配佐料，不但开胃，有助于阳气的生发，还可以避免夏季寒凉食物吃多了损伤脾胃阳气。
艾灸背部腹部、艾叶泡手足
夏季常常吹空调，容易后背、腹部、手足受凉，艾灸背部、腹部能帮助身体温经散寒活血，还可以使用艾叶泡手足。
喝酸梅汤促食欲
夏季不思饮食，常常跟天气炎热有关，家中熬些醒脾促进食欲的饮品很有必要。尤其推荐简单易做的酸梅汤，酸梅汤是由山楂、乌梅、陈皮、桂花、甘草、冰糖组成，具有祛湿消暑、生津止渴、健脾开胃之功，但是冰酸梅汤要适量饮用。
新京报记者 刘旭
校对 赵琳
出伏后养脾胃就吃这4个菜，营养丰富，生津滋润，滋养身体出伏后，气温逐渐回升，人体的脾胃功能逐渐恢复，但也容易因湿热等原因引起脾胃不适。此时，选择一些营养丰富、易于消化的食材来养护脾胃，具有重要的意义。以下将介绍洋葱、茄子、莲藕和荷兰豆这四种食材的营养价值及在养脾胃方面的作用：
一、洋葱：
洋葱含有丰富的硫化物和生物活性成分，具有抗氧化、抗菌、降血压、降胆固醇等多种健康功效。在养脾胃方面，洋葱具有温中理气、健脾开胃的作用，有助于改善脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良等问题。
推荐做法：洋葱炒鸡肉
材料：鸡肉（鸡胸肉或鸡腿肉），适量；洋葱，适量；蒜瓣，适量；青红椒，适量；姜，适量；料酒，适量；食用油，适量；盐，适量；生抽，适量；糖，适量
步骤：
1、准备工作： 鸡肉洗净，切成块。洋葱切成块，青红椒切块，姜切片，蒜瓣切末备用。
2、腌制鸡肉： 将切好的鸡肉放入碗中，加入适量的料酒、生抽，拌匀腌制约15-20分钟，使鸡肉吸收调味品。
3、炒香姜蒜： 在锅中加热适量的食用油，放入姜片和蒜末，翻炒出香味。
4、炒鸡肉： 将腌制好的鸡肉放入锅中，快速翻炒至鸡肉变色，变得稍微熟透。将鸡肉捞出备用。
5、炒洋葱和青红椒： 在同一锅中加热适量的食用油，放入切好的洋葱块和青红椒块，翻炒至洋葱变软，青红椒变色。
6、加入炒好的鸡肉： 将炒好的鸡肉倒入锅中，与洋葱、青红椒翻炒均匀，使鸡肉与蔬菜充分混合。
7、调味： 加入适量的盐、糖和生抽，根据个人口味调整。
8、炒匀： 持续翻炒，确保鸡肉、洋葱和青红椒均匀炒熟。
9、装盘： 将炒好的洋葱炒鸡肉转移到盘子中。
10、上桌： 洋葱炒鸡肉可以作为一道美味的家常菜肴，搭配米饭或面条一同享用。
二、茄子：
茄子是一种低热量、高纤维的食材，富含维生素C、维生素B6、钾等。茄子具有清热解毒、健胃消食、促进肠胃蠕动的特点，适合养护脾胃。茄子中的纤维有助于促进肠道蠕动，减轻便秘问题。
推荐做法：茄子炒土豆丝
材料：茄子，适量；土豆，适量；青红椒，适量；姜，适量；蒜瓣，适量；食用油，适量；盐，适量；生抽，适量；糖，适量
步骤：
1、准备工作： 茄子洗净，切成段。土豆洗净，去皮，切成细丝。青红椒切丝，姜切末，蒜瓣切末备用。
2、炒香姜蒜： 在锅中加热适量的食用油，放入姜末和蒜末，翻炒出香味。
3、炒土豆丝： 将切好的土豆丝放入锅中，翻炒均匀，炒至土豆丝稍微变软，变得稍微熟透，捞出备用。
4、炒茄子： 在同一锅中加热适量的食用油，放入茄子段，翻炒至茄子变软、出水，颜色变深。
5、加入青红椒： 将切好的青红椒丝加入锅中，继续翻炒均匀，使茄子和青红椒充分混合。
6、加入炒好的土豆丝： 将炒好的土豆丝倒入锅中，与茄子、青红椒翻炒均匀，使所有食材充分混合。
7、调味： 加入适量的盐、生抽和糖，根据个人口味调整。土豆丝需要适当的盐味来提味。
8、炒匀： 持续翻炒，确保茄子、土豆丝和青红椒均匀炒熟。
9、装盘： 将炒好的茄子炒土豆丝转移到盘子中。
10、上桌： 茄子炒土豆丝可以作为一道美味的下饭菜，搭配米饭或面条一同享用。
三、莲藕：
莲藕是一种淀粉类食材，富含膳食纤维、维生素C、矿物质等。莲藕具有滋阴润燥、清热化痰、益肺健胃的作用。其独特的口感和营养成分使它成为养护脾胃的好选择。
推荐做法：莲藕糖水
材料：莲藕，适量；冰糖，适量；清水，适量
步骤：
1、准备工作： 莲藕去皮，洗净，切成薄片备用。冰糖准备好，清水量根据个人喜好和糖水浓度调整。
2、炖煮莲藕： 将切好的莲藕片放入锅中，加入足够的清水，以淹没莲藕为宜。开火烧开后转小火，继续炖煮15-20分钟，直到莲藕变软。
3、加入冰糖： 在炖煮的过程中，可以根据个人口味加入适量的冰糖。糖的用量可以根据个人喜好调整，也可以根据莲藕的甜度来决定。
4、炖煮糖水： 继续小火炖煮，待冰糖完全融化，糖水呈现透明状态，莲藕变得更加软糯，即可关火。
5、装碗： 将炖好的莲藕糖水倒入碗中。
6、上桌： 莲藕糖水可以作为甜品或饭后的甜点，享用时可以稍微降温或加入适量冰块。
四、荷兰豆：
荷兰豆是一种蔬菜类食材，富含膳食纤维、维生素C、维生素K等。荷兰豆具有生津润燥、清热解毒、健脾益胃的作用，对于脾胃虚弱、口干舌燥等症状有一定的缓解效果。
推荐做法：荷兰豆炒虾仁
材料：虾仁，适量；荷兰豆，适量；蒜瓣，适量；姜，适量；青红椒，适量；料酒，适量；食用油，适量；盐，适量；生抽，适量；糖，适量
步骤：
1、准备工作： 虾仁洗净，剥去虾皮，去除虾线，用盐和料酒腌制片刻，然后冲洗干净，沥干水分。荷兰豆去除两侧的硬质部分，洗净，切成段。蒜瓣切末，姜切末，青红椒切丝备用。
2、炒香蒜姜： 在锅中加热适量的食用油，放入蒜末和姜末，翻炒出香味。
3、炒虾仁： 将腌制好的虾仁放入锅中，快速翻炒至虾仁变色，变得稍微熟透，然后捞出备用。
4、炒荷兰豆和青红椒： 在同一锅中加热适量的食用油，放入切好的荷兰豆段和青红椒丝，翻炒均匀。
5、加入炒好的虾仁： 将炒好的虾仁倒入锅中，与荷兰豆、青红椒翻炒均匀，使虾仁与蔬菜充分混合。
6、调味： 加入适量的盐、生抽和糖，根据个人口味调整。虾仁和荷兰豆需要适当的盐味来提味。
7、炒匀： 持续翻炒，确保虾仁、荷兰豆和青红椒均匀炒熟。
8、装盘： 将炒好的荷兰豆炒虾仁转移到盘子中。
9、上桌： 荷兰豆炒虾仁可以作为一道美味的海鲜菜肴，搭配米饭或面条一同享用。
在食用上述食材时，需要注意：
1、食材的选择：选择新鲜、质量良好的食材，以保证食材的营养价值和安全性。
2、烹饪方式：尽量选择健康的烹饪方式，如清炒、蒸煮等，避免油炸等高脂高热量的烹饪 *** 。
3、合理搭配：食材的搭配要合理，注意食物的种类、颜色、口感的搭配，以达到全面养护脾胃的效果。
综上所述，出伏后选择洋葱、茄子、莲藕和荷兰豆等食材进行养脾胃的搭配和烹饪，不仅能够提供丰富的营养，还能够帮助改善脾胃不适，保持身体的健康和平衡。如有特殊的健康情况，请在尝试新食谱之前咨询医生或营养师的建议。
脾虚百病起，建议秋天多吃八道健脾菜，增强免疫少生病，老少皆宜大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。脾胃是气血运化之源，而气血是身体的根本，脾胃运化不好，就会影响食物的消化和吸收，就无法将食物的营养运送到体内。脾胃好的人，气血自然不会很差，身体素质也会比较好，不容易生病。我们都知道，脾虚就很容易生湿，脾虚的时候，湿气不易排出去，而湿气是百病之源，所以就有脾虚百病生的说法了。三伏天期间，气温高流汗多，身体中的营养补充不及时，脾胃就会比较虚弱，进入秋天之后，身体素质不好的人就很容易生病。进入秋天之后，建议多吃这八道健脾胃的家常菜，增强免疫少生病，一家老少都可以吃，一起养好身体安稳度过秋天。
一、苹果山药排骨汤
准备食材：苹果，山药，排骨，胡萝卜，红枣，姜片。
做法步骤：
1、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净沥干水分。
2、山药削掉外皮，清洗干净后切成小段。苹果撒上食盐搓洗干净表面，洗净后切成小块。胡萝卜去皮洗净后切成小块。
3、将排骨、胡萝卜和姜片先放入汤锅中，加入适量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。接着再将苹果、山药和红枣放进来煮半个小时。
4、煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。
二、南瓜蒸鸡腿
准备食材：南瓜，鸡腿，葱花，姜丝，葱段。
做法步骤：
1、鸡腿清洗干净，去掉鸡皮和骨头，再切成小块装入碗中，加入葱段、姜丝、淀粉、酱油、蚝油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、南瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块摆放在蒸盘的底部，然后铺上腌制好的鸡腿肉，冷水上锅蒸半个小时。
3、南瓜鸡腿蒸熟之后，取出来撒上葱花即可端上桌开吃。
三、山药莲子排骨汤
准备食材：山药，莲子，芡实，茯苓，红枣，排骨，姜片。
做法步骤：
1、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净沥干水分。
2、将排骨、莲子、芡实、茯苓和红枣先放入汤锅中，放入姜片和清水，盖上盖子炖煮半个小时。
3、山药削掉外皮，洗净后切成小段。半个小时之后，将山药放进来继续煮半个小时。炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，再煮五分钟即可出锅开吃。
四、山药炒木耳
准备食材：山药，黑木耳，胡萝卜，青红椒，蒜片。
做法步骤：
1、山药和胡萝卜削掉外皮，清洗干净后切成片。黑木耳泡发，清洗干净后沥干水分。青红椒去蒂，洗净后切成小块。
2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和白醋，再放入山药焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入蒜片炒出香味，再放入胡萝卜和黑木耳翻炒一会儿，炒至断生后放入山药翻炒均匀。
4、继续翻炒一分钟之后，放入青红椒翻炒均匀，加入适量的食盐、生抽调味，翻炒均匀炒至入味，淋入一点水淀粉勾芡，翻炒几下即可出锅开吃。
五、山药牛肉汤
准备食材：山药，牛肉，姜丝，葱花。
做法步骤：
1、牛肉清洗干净切成片，加入姜丝、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。山药削掉外皮，洗净后切成片。
2、起锅烧水，水烧开后放入山药，盖上盖子煮5分钟左右。山药煮熟之后，放入腌制好的牛肉，先开小火煮至变色，再转成中火煮2分钟。
3、所有食材都煮熟之后，加入一点食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。
六、山药蒸牛肉
准备食材：山药，牛肉，葱花，葱段，姜丝。
做法步骤：
1、牛肉清洗干净切成片，放入清水中浸泡二十分钟，泡出血水之后，洗净挤干水分，再放入姜丝、葱段、酱油、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、山药削掉外皮，清洗干净后切成片摆放在盘子的底部，再将腌制好的牛肉摆上来，水开上锅蒸二十分钟左右。
3、山药牛肉蒸熟之后，打开盖子取出来，撒上葱花即可端上桌开吃。
七、苹果无花果瘦肉汤
准备食材：苹果，无花果，瘦肉，姜片。
做法步骤：
1、瘦肉清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉上边的浮沫，再将瘦肉捞起来沥干水分。
2、苹果先用食盐搓洗干净表面，洗净后切成小块。无花果清洗干净即可。将所有的食材都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
3、时间到，只需要加入一点食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。
八、莲藕花生猪骨汤
准备食材：莲藕，花生，猪骨，莲子，姜片。
做法步骤：
1、猪骨清洗干净，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将猪骨捞起来沥干水分备用。
2、莲藕削掉外皮，洗净后切成小块。花生清洗干净沥干水分，莲子洗净后浸泡十分钟。
3、将猪骨、莲藕、花生、姜片先放入汤锅中，加入足量的清水，开大火煮开后转小火炖煮一个小时。
4、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。
脾胃虚弱丨多吃这几种食物帮你打造脾胃！脾胃虚弱的人建议吃容易消化，具有健脾作用的蔬菜，例如山药、南瓜、白菜、菠菜、番茄等。
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1??山药：山药既是蔬菜也是中药，中医认为其具有补脾的功效，不仅不会增加肠胃的负担，反而会帮助脾胃运化，应当作为首选的食物。
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2??南瓜：南瓜具有补中益气、保护胃黏膜、帮助消化的作用。而且其营养价值丰富，口味佳，可以作为脾胃虚弱的病人日常选择的蔬菜之一。
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3??白菜和菠菜：两者也是日常生活当中常见的蔬菜，两者含有较为丰富的维生素和矿物质，对于满足脾胃虚弱患者的营养需求非常重要。
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4??番茄：营养价值丰富，含有诸多的维生素C，口味好容易被吸收。
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?脾胃虚弱的病人，不仅要在日常生活当中注意适当地多吃上述蔬菜，还要注意避免吃过于辛辣、 *** 、油腻食物，更不能饮酒，日积月累的养护，患者的脾胃功能才能逐渐更好。
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