烤锅煎蛋扣香狗
卖点：此菜借鉴 *** 肉的做法，用特制狗肉酱蒸狗肉，用煎蛋围边，酱香味美，就餐氛围浓厚。
原料：狗大腿肉200克，鸡蛋500克。调料：狗肉酱60克，狗肉汤50克，盐3克，味精2克，洋葱100克，小葱末20克，香菜末25克。狗肉酱炒制：200克韩国辣椒末加150克狗肉汤浸泡5个小时备用。锅上火，入色拉油、狗油各50克烧热，五成热时下入干葱米、蒜米各20克及苏子籽、香菜籽各15克爆香，入熟狗肉末50克、朝鲜辣椒酱100克、蒜蓉辣酱50克、料酒10克、白糖8克，小火炒制15分钟，添入泡好的狗肉汤100克烧开，入益10克、花椒面8克、鸡精5克调味，撒香莱末20克，晾凉后放入冰箱冷藏即可。
*** *** ：（1）狗肉改刀成7X0.5厘米的大片，码盘，放上盐、味精、5克狗肉酱和狗肉汤，上蒸箱制15分钟。（2）洋葱切丝，拌上剩余狗肉酱，放在烤锅内上火，中间扣上蒸好的狗肉，四周放上鸡蛋煎熟，撒上小葱末、香菜末即可上桌。
如有需要其他配方的，请在评论留言：需要某某配方。谢谢！（免费送）
美食妙方
美食妙方
美食妙方
今天，我想为我的家人做一个清蒸饺子，馅儿里全是韭菜和鸡蛋，营养价值相对较高，味道比肉更美味。蒸饺里的土豆泥和土豆泥混合在一起，它可以更平滑和平滑，这个美味的水饺，香气扑鼻，这是新鲜和温柔，但不要太急躁，小心被流出来的汁烫到哦~
这次用土豆泥做的蒸饺皮，事实上，它不是一个创造性的蒸饺，事实上，国外已经这样做了。从前，一个来自波兰的小男孩在日本学习，隔壁住着几个中国女孩，在新年期间，他们答应给他一个惊喜。有几个人神秘地在厨房里跑了很长时间，最后的新年餐桌，他看见一桌裹着土豆泥的饺子。几个中国女孩非常自豪，但他笑着哭了。我们会感觉到一些特别的东西，然而，在波兰，这是一个普通的家庭菜肴。说了这么多，今天叔叔教你在厨房做土豆泥饺子，家里的孩子也爱吃，希望你喜欢~
土豆、淀粉、黑芝麻、黑豆、苏子粉、鸡蛋、韭菜、虾皮子、料酒、盐、花生油适量
1、首先把土豆蒸熟后去皮，用勺子磨，趁热加淀粉，黑芝麻、黑豆和紫苏粉，然后 *** 两种面团，黑白相间，醒至30分钟备用即可；
2、然后把韭菜洗净切碎，鸡蛋和酒，撒盐，在煎锅中煎煎锅，倒入打好的鸡蛋，煎至成型，用勺子碾碎即可；
3、接着把煎好的鸡蛋放凉后，在韭菜和虾皮中搅拌，拿一个球揉成碗，馅馅做饺子，如此以往做几十个即可；
4、最后等包好后放入蒸锅，把水煮开10分钟左右，如果没有，可以炖几分钟，可以放点凉水。
筋道爽滑，美味的土豆泥饺子准备好了，喜欢的话，趁着有时间可以自己下厨做下试试吧~
小提示
1、皮要擀的薄一点，才能吃出皮薄馅多的感觉；
2、不喜欢蒸着吃，可以用油炸，也可做成煎饺或者锅贴。
慢品人间烟火
任 静
闲时与你立黄昏，灶前笑问粥可温。就是因为这句话，迷恋上了《浮生六记》，没有波澜壮阔，豪情万丈，我爱的只是芸娘与三白氤氲在字里行间的人间烟火气。
有时，我们会突然特别怀念一段感情，一个人，只是怀念他给予的那份刻骨铭心的烟火气息。在夜阑人静，在面对一桌美味佳肴，在为一枝萱草花徐徐浇灌清水时……其实，并非只为最初的心动和燃烧的 *** ，搅动我们情怀的，往往就是隽永的人间烟火，那曾抚慰过孤寂天涯，失落灵魂的人间值得。
初相识，我们尤喜欢闲话家常，比如我会细叙一道家乡小菜的细致做法。而温婉细腻如他，也会拍来亲手做的饭菜，一个细白瓷碗，镶着精致的金边，长长的面条，其上静卧两只荷包蛋，周围是红叶绿杆苋菜氤氲的汤汁，漂着几星母亲遥寄来的小磨香油，隔着屏，犹闻其香。那种茶余饭后的闲话，便绵密着红泥小火炉的把酒言欢，街巷市井的茶米油盐，平淡绵长，充满生活的气息。
初见时，吃过他做的一餐煮面条。那天冰箱里仅剩一只鸡蛋，那只鸡蛋，便被绿梗红叶的苋菜烘云托月簇拥着安卧于我的碗里。那一刻，他轻笑不语。我静静地吃着碗里的荷包蛋，恍惚品味出一蔬一饭里的天长地久。菜蔬滋味长，临走时，他带我去观看院落一角的菜园子，豆角、黄瓜和各色时令蔬菜葳蕤一派碧绿春色。以后，无数个日子，只要想到初见，菜园里满架如翠玉般的绿影便轻盈地落满一地。
饮食男女，四季三餐。每一道菜肴、每一种食物，都包裹着一颗真心。诗词中，有红颜佳人，参禅论道，尤爱人间烟火。“吹火煮鱼倾浊酒，半程斜日照黄昏。”宋人的渔村落照也曾照亮今人。而一句“野饭菜羹皆适口，一真滋味静中长。”又可品出明人避世隐居的人生况味。人间有味是清欢，苏子深知其味，谪贬荒蛮边地，不管有无红颜知己朝云相伴，都以一蓑烟雨任平生的乐观，把日子过成诗酒人生，生活韵味就在简单温暖的一粥一饭中。
生逢盛世，我偶尔也会顿生一念，慨叹人生忽如寄，千万莫辜负美食、爱与这片皎洁月光。
看一部日剧《四重奏》，里面一句台词瞬间打动了我：哭着一起吃过饭的人，是能走下去的。猝不及防，我的眼泪掉下来，在寂静的深夜，怦然有声：哭着一起吃过饭的人，也是会分开的。能够一起购买食材，动手做饭，再坐在一起慢慢享用美食的人，应该是亲密无间的。但谁又能奈何得了世事无常？日剧一向表现的含蓄克制，将戏剧化冲突不动声色隐含于日常生活中，以更大的耐心铺陈出朴素的底色。的确，日常中蕴含神性，浮世里的爱深深蕴藉在日常生活的一粥一饭里，不论色香味，犹如氧气般供我们呼吸，怀恋。往往，隔绝才让怀恋变得刻骨铭心。
我认识一位女士，常常喜欢暴饮暴食。她哀怨母亲绝情，虽有众兄弟姐妹，却倍觉孤寂。她不知该用什么方式消弭她的孤独，就不停地吃，吃一切能吃的东西，用食物来抚慰自己。食物，是温暖的，有光泽的，气味芬芳，能够抚慰胃，和内心无边的孤独，像爱情，一见钟情，然后抵达灵魂。这一生她没有收获过一株爱情的鲜花，她的爱全部寄托在食物上。
食物，可能是获得幸福感觉最快捷的一种方式，但常常令我们念念不忘的，并不是食物本身，而是隐于烟火背后的一段往事：他曾陪我喝过一次粥。雅致的饭厅，四座寂静，唯有动听的音乐轻烟般环绕。四样小粥簇拥一盘金黄小饼摆放桌上，有一种温暖的烟火气渐渐浮上来，是一粥一饭与一人相守的喜欢。恍惚间，我是温婉可人的芸娘，而长身玉立的三白，在耳边轻吟“谁人问我粥可温，谁人与我立黄昏？”
关于烟火气，还有一幅温暖的画面一直烙在记忆深处。去超市购物回来，他打算炖一锅排骨，锅里飘升袅袅蒸气，锅底有淡蓝色火苗轻轻摇曳，灶间各种调料，氤氲一团令人沉醉的氛围。望着他专注做菜的身影，我的感动盈于眉睫。
时间像水流过，稀释了诸般不如意的滋味，爱过的人，流连在舌尖上的百味，像蝶翅轻盈扇动，令人动容。
人间烟火，岁月静好，可治愈荒凉与落寞。汪曾祺说家人团坐，灯火可亲。三毛向往灯下有个桌子，桌子旁有人在等待回去吃夜饭。而尤今理想的烟火气，必定有一只啤酒鸭，有饮食男女难以自拔的痴缠迷恋。吃啤酒鸭时，满屋弥漫着淡淡的酒香，纠缠着一种看昙花的激赏、缱绻与痛惜。
来人间一趟，不必非看古道夕阳，但一定要与心爱的人执手走过大街长巷。月下，是一条美食街，熙熙攘攘的人群川流不息，我们用手机拍下伏在屋脊上的一轮圆月，那一刻，孤灯清月也是极向往人间烟火的。然后，牵手漫步市井，像小年轻一样数着一家家美食招牌，不必大快朵颐，仅仅为一饱眼福，美食诱人的色香味，仿佛热腾腾的气浪弥漫了夜色，袭面而来。我俩在月色里怡然穿行，眼前迷离的世界，聚拢来是烟火，摊开来温柔了人间。
重情意的人，爱忆旧，突然会怀念从前某个动人的瞬间。幻想一把青菜一条鱼，一鼎一镬里的朝朝暮暮，一蔬一饭里的山高水长，然后心甘情愿做一回人世间的匹夫匹妇。小小厨房，盈满温馨时光，一碗米，一瓢水，几块排骨，耐心炖煮，铁锅里汩汩吟唱欢快的生活变奏曲。慢品人间烟火色，闲观百事岁月长。红尘世俗里的幸福，不过就是一碗人间烟火。
《金瓶梅》与《红楼梦》中都有大段日常描写，在琐碎的凡间烟火背后，是数不尽的江河日月烟波浩荡，于是，醉心阅读的我们在袅袅炊烟里，轻而易举觅得了人生乐趣。而苏轼在“雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。”中尽享清欢。三白却道：“君画我绣，以为诗酒之需。布衣菜饭，可乐终身。不必作远游计。”相知三年，恍然若梦，曾共有的悲喜，都隐入烟火里。于是，醉心阅读的我们在袅袅炊烟里，轻而易举地觅得了人生乐趣。
闲暇时，常喜欢将那个月夜拍的月光图拿出来把玩。倾城月光，不抵似水流年、尘世烟火。
而他，就是悄然落在我心上的人间烟火。
任静，陕西省作协会员、陕西省青年文学协会会员，现居古城西安。著有散文集《枕着你的名字入眠》《想要一座山》，长篇小说《浮生》《淬火》，公开发表散文、短篇小说、中篇小说、诗歌等共计300余万字。
壹点号 尹燕忠
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谈谈养鸟的一些经验养鸟，其实可以分为几个类型。一个是宠物类型，一只或者几只，以鸟为宠，拿出时间和精力耗着，最终获得默契。一般一只或者2只为更佳，多了后勤工作加剧，乐趣淡化。另一个是欣赏天籁，主要是欣赏悠扬的自然和音，声声不息，变化无穷。还有一个玩的同时夹杂着商业目的的饲养。也涉及一些具体技术和基因工程。
其实还可以细化很多类型。只是有一点，那就是鸟的体质一般均很健康，尤其野生鸟的基因都很强健，只要不犯太大的原则错误，都可以饲养的很好，且不爱得病。
换毛是个关键点。空间是个点，运动强度是个点。饲料是个点。卫生是个点。辅助饲料是个点。把握以上几点。可以把握体质和健康，进而谈状态。
一、换毛。
鸟多就不好办，因为每种鸟都有差异。但是经过时间观察，不管胖或者瘦。最后都能顺利换毛。这个和体质有关。所以，先前的体质保障很重要。把握好了就不要愁。对于不换毛或者换毛晚的，可以给个安静的空间。扣笼罩是比较方便的手段。鸟一旦安静下来，没了私心杂念，没有 *** 冲动，没有恐惧逃串，就会一门心思的换毛。只是长毛的时候，需要加虫子，加鸡蛋，加蔬菜，加苏子。
二、空间。
鸟体质弱和空间有关，可适当订做大空间的笼子，让鸟在里面飞。至少要让鸟蹦跳间能煽动一下翅膀。鸟健壮了，健康有保障，野性也会随之增加，注意不断切换笼子和不断盘养，避免反生。
三、运动。
时常遛鸟的确好，鸟遛久了不怕人，啥时候就出彩，体质也好，可经受自然环境的考验。但是对于很多人来说没有时间和精力干这个，况且很多人在心理上还没有把鸟放在一定的高度。所以，可以适当在室内甩甩笼子，托笼走走。
四、饲料。
虫粉、虾粉好于蛋黄粉。胡萝卜粉不可缺，蛋壳粉必须有，花生粉要生的粉碎，适量少给。单纯黄豆不如大杂烩，粮食成分更好8分熟。健康的鸟可正常根据需要调整，新鸟要调低导致上火的饲料比例。肠道不好的鸟也要增加高粱粉的比例。
五、卫生。
养鸟一般还是要多备几套笼子，便于及时更换。一般养一鸟配二笼，以便不断的串笼和清洗。只要鸟喜欢，就不断的洗澡。洗澡水也会发现很脏，且保持洗澡习惯对鸟十分重要，包括 *** ，心态，羽毛油亮等。粪便及时洗刷，保持室内空气清新和鸟的健康。
六、辅助饲料。
虫子是鲜活的，活性因素比死的蛋黄饲料要好，虫子更利于鸟的吸收，所以可适当给。甜的饲料不可缺，很多鸟缺少甜饲料会萎靡，一般水果都可以。蔬菜一般鸟都吃，油菜大众菜，可给一片叶。沙子不可缺；长毛的时候加压碎的苏子，更利于鸟毛的油光，鸟瘦的时候，可给煮熟的鲜蛋黄，蛋黄熟度保持在嫩黄色泽。蛋壳可以粉碎，也可以直接给予。都是针对鸟的状态另行调整的饲料。
或许，这些都是一些不切实际的观点。但是在人生的路上，有鸟的日子应该是快乐的。因为我们生活从不缺少鸟语花香。人生一世，有点爱好挺好。有点爱心也很好。
我希望自己的公众平台象一个快餐店，让人感觉到丰富、便利、实际；也象一家高级酒巴，吸引人去欣赏并给人许多想象。有时候一段话，让我暮然回首往日，回味无穷。
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素材来源：東莞^_^曉 绣痴堂
编辑：梦入洪荒 潇遥郎君 象牙塔中的骨灰 神仙金鱼百鸟看客
不惑之年 五行扇 天骏马业~浩天 安康 余音，已过
时光已溜走 重金属_ZeRRo
表格来自《学龄儿童青少年超重与肥胖筛查》（WS/T 586—2018）
主要功效：解表散寒，行气温中。
材料：鸡蛋两个，紫苏100克，生姜3片。
烹调 *** ：紫苏洗净切段备用。热锅煎两个鸡蛋，加入热水，下生姜片，稍滚片刻，汤色接近乳白色时加入紫苏（连叶和梗），再稍滚片刻，加盐调味即可。
汤品点评：春雨时节春寒料峭，冬季的寒冷未完全退去，滋润万物的雨水就来了。于是寒和湿就成了这个节气的特征。所以“散寒、健脾、祛湿”就成了这个节气汤水的主旋律。这个时节的寒气不像冬季那样“寒在骨髓”，这个时节的寒是“寒在肌表”。所以这时并不需要大温大补之品，一般用生姜、紫苏这类解表散寒之物即可。在这个雨水节气，特地推荐一款鸡蛋苏叶汤，解一下这流连在肌表的寒气。且紫苏叶善于解表，紫苏梗善于理气解郁，这个汤同时用上两者，一来不浪费，二来也能让身、心都得到舒展。
药食同源，您知道吗？这些野菜都是养生佳品！药剂科——王爽
茵陈
三月天，草木萌生。因四时之中，春属木，春三月，万物生长发育，肝也属木，喜条达，与木的特性也相类似。
《黄帝内经》曰：“春三月，此为发陈。天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。逆之则伤肝。”
因此，用中医的话来讲，四季中春季正是养“木”气，柔“肝”气的更佳时节。
“此虽蒿类，经冬不死，更因旧苗而生，故名茵陈。” 根是旧的，心却年轻，逢春便发。
民间有俗语“三月茵陈、四月蒿、五月六月当柴烧”
晋南一带，三月三，食野蔬，野菜入食是自古的传统。更有民谣“三月三，白蒿翻，吃了白蒿活千年”。
民间有俗语“三月茵陈、四月蒿、五月六月当柴烧” ，这还有一段传说，据说华佗老先生有次给一黄痨病人治病，苦无良药。过了一些天，他发现病人竟然好了。一问，人家说是吃了一种绿茵茵的野草。华佗一看是茵陈蒿，便去采，给其他黄痨病人试服，但都没用。华佗又去问人家吃的是几月的茵陈，说是三月的。华佗恍然大悟，春三月阳气上升，百草发芽，可能就是三月的蒿子有用。为了摸清药性，他连试三年，终于弄清，并编歌诀供后人借鉴：“三月茵陈四月蒿，传于后人切记牢。三月茵陈治黄痨，四月陈蒿当柴烧。”
茵陈
【药性】：苦、辛、微寒
【归经】：脾、胃、肝胆经
【功效】：利湿退黄，解毒疗疮
【主治】：1、黄疸；2、湿疮瘙痒
茵陈的家常做法
1、拨烂子（山西民间的家常美味）
三月采的嫩苗（绵茵陈）
挑拣去腐叶、陈根，清水冲洗干净
控净水，伴上面粉，上锅蒸15分钟
蒸熟后，放凉，吃的时候用鸡蛋、肉、炒着吃。美味无穷
健脾胃、润肠通便；小儿积食时可适当食用
2、泡茶饮
三月采的嫩苗（绵茵陈）挑拣去腐叶、陈根，晾干。
用时取适量泡茶饮。
治婴儿黄疸不退；口腔溃疡；高脂血症。
蒲公英
蒲公英，别名“黄花地丁、婆婆丁、黄花苗”，为菊科属多年生草本植物，药食兼用。
【药性】苦、甘、寒，入肝、胃经，
【功效】清热解毒、消痈散结、利湿退黄、通淋止痛。
【主治】
1、痈肿疔毒、善治乳痈。
2、热淋涩痛、湿热黄疸
3、肝火上炎之目赤肿痛
蒲公英的家常做法
蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌等，不仅味道鲜美，而且营养丰富。
食用蒲公英，更好选择在初春的四五月间，在开花之前采下，那时清火、消炎、抗癌的功效更佳。
生吃 将蒲公英鲜嫩茎叶洗净、沥干蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。
凉拌 洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥水，再用冷开水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。
做馅 将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加作料调成馅(也可加肉)包饺子或包子。
煮汤熬粥 为了减少蒲公英苦味，食用时可将其洗净后在开水或盐水中煮5～8分钟，然后泡在水中数小时，将苦味浸出冲洗干净，再煮汤或熬粥。
食用禁忌
阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用。
阴寒证患者忌服
过敏者忌服
用量不宜过大，过大易致缓泻。（应季而食）
已患疾病者应当及时就医，切不可拖延
马齿苋
马齿苋又名“马齿菜、马苋菜、长寿菜”，一年生肉质草本植物，全草入药，药食兼用。
【药性】酸、寒。归肝、大肠经。
【功效】清热解毒，凉血止血，止痢。
【主治】
1、热毒血痢
2、热毒疮疡。
3、崩漏，便血
4、湿热淋证、带下
马齿苋的食用 ***
马齿苋被常称为“救命菜”、“长寿菜”，家常食用 *** 也非常多：
凉拌
马齿苋炒鸡蛋
马齿苋鸡蛋煎饼
做馅
团子、花卷
煮粥
食用禁忌
凡脾胃虚寒，肠滑作泄者勿用
马齿苋不宜与甲鱼同食
孕妇忌用（具有兴奋子宫，收缩子宫作用）
过敏者忌服
败酱草（苦菜）
败酱草又名“苣（qǔ）荬（mǎi）菜、苦菜、苦荬菜、苣菜”等等，为菊科多年生宿根草本植物苣荬菜及其同属额未抽花茎的干燥全草，野生。食药兼用。华北、西北等北方地区及京津两市作为败酱草入药。
【药性】辛、苦、微寒。归胃、大肠、肝经。
【功效】清热解毒、消痈排脓、祛瘀止痛。
【主治】
1、肠痈、肺痈，痈肿疮毒。为治疗肠痈腹痛的首选药物。
2、产后瘀阻腹痛。
3、肝热目赤肿痛。
4、赤白痢疾。
苦菜的食用 ***
1、生吃（凉拌）
2、水焯后凉拌
3、做馅
4、苦菜炒鸡蛋
紫苏叶
唇形科植物紫苏的叶，紫苏全植物均可入药，叶称为“紫苏叶”、茎称为“紫苏梗”，种子“紫苏子”具有止咳平喘功效。紫苏叶气味清香，常作为餐桌上的美食。
【药性】辛、温。归肺、脾经。
【功效】发表散寒，行气宽中，安胎，解鱼蟹毒。
【主治】
1、风寒表证。本品外能解表散寒，内能行气宽中，且略兼化痰止咳之功，故风寒表证而兼气滞，胸脘满闷、恶心呕逆，或咳喘痰多者，较为适宜。
2、脾胃气滞证
3、气滞胎动不安证。
4、食鱼蟹引起的腹痛吐泻。
紫苏叶的食用 ***
生吃，多用于日本料理，尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物
南方食用较多，多与肉类同时烹饪。
凉拌
清炒
食用禁忌
1、忌与鲫鱼、蟹等同吃（容易中毒）
2、一次不能过量食用（紫苏叶含草酸）
3、不宜长时间煎煮（含挥发油）
4、糖尿病患者慎食（具有升血糖作用）
结语
野菜虽美味，但不宜食用过量。
应季而食，适量食用。
如患疾病，则需及时就医，切不可自行用药，以免耽误病情诊断及治疗。
一个银杏果，11种吃法，可用于慢性气管炎、青春痘等8种病的治疗
银杏是咱老百姓常见的植物，但不一定认识，其实银杏有很多的药用价值，可能很多朋友还不知道，下面就介绍一下，特别适合咱离医院、药店远的、买药不方便老百姓用，买药方便的还是去买药为好。
白果，为银杏科植物银杏的种子。10～11月采收成熟果实，堆放地上，或浸入水中，使肉质外种皮腐烂（亦可捣去外种皮），洗净，晒干。
银杏叶，为银杏科植物银杏（白果树、公孙树）的干燥叶。秋季叶尚绿时采收，及时干燥。
中医认为，白果，甘、苦、涩，平；有毒。归肺经。能敛肺定喘，止带浊，缩小便。用于痰多喘咳，带下白浊，遗尿尿频。
银杏叶，甘、苦、涩，平。归心、肺经。敛肺，平喘，活血化瘀，止痛。用于肺虚咳喘；冠心病，心绞痛，高血脂。
银杏具体治疗作用介绍如下：
1.白果鸡丁
主要原料：嫩鸡肉350克，白果100克，青、红椒各1个，蛋清2个，精盐5克，料酒5克，湿淀粉25克，葱段10克，清汤50克，香油5克，植物油500克（实耗75克），味精、白糖适量。
*** *** ：先将鸡肉切成1厘米大小的丁，全部放进已调好的蛋清中，并加酱油与淀粉拌腌30分钟以上，将白果一剖四半，青、红椒分别切成小方块。
再将油烧七成热，投下白果丁，以慢火炸成金黄色，不停地铲动，3分钟后捞出。待锅中油七八成热时，将鸡丁放入，用勺划散，熟后捞出，将油沥去。
再用净锅爆炒葱、姜、青椒等，尔后将鸡丁及白果丁下锅用大人炒匀，加调味品，翻炒几下即成。
效用说明：适宜于老年体虚湿重的久咳、痰多、气喘、小便频数，以及妇女脾肾亏虚、浊湿下注、带下量多、质稀等症，对于老年性慢性气管炎、肺心病、肺气肿及带下症恿者，有良好的保健作用。
2. 白果烧鸡
主要原料：雏母鸡1只（约重1250克），白果仁100克，鸡清汤750克，精盐10克，酱油10克，料酒20克，葱、姜段各25克，水淀粉10克，猪油50克，植物油500克（耗油75克），味精、面粉、大料适量。
*** *** ：雏母鸡开膛，除净内脏，洗净，剁去鸡爪，鸡肉剁成长方块，白果用刀将皮拍碎。将锅置于旺火，倒入植物油，油热后把鸡肉块用酱油5克拌匀，下入油锅内炸至金黄色时捞出控油，再将拍碎的白果仁入油锅中炸透，捞出。另将锅置于旺火上，倒入猪油，油热下入葱、姜略炸后烹入鸡清汤，再入料酒、精盐、味精、白糟、酱油5克、大料，最后下入炸好的鸡肉块和白果，转微人焖烂。侍烂后转旺火，调好味，用水淀粉勾芡，起锅盛在盘内即成。
效用说明：补气养血，平喘止咳。适宜于老年体虚湿重的久咳、痰多、气喘、小便频数，以及妇女脾肾亏虚、浊湿下注、带下量多、质稀等症。对于老年性慢性气管炎、肺心病、肺气肿及带下症患者，也是一种较好的保健膳食。
3. 白果夏茶
原料：白果5g、半夏3g、苏子3g、桑白皮2g、杏仁2g、花茶5g。
用法：用400ml水煎煮白果、半夏、苏子、桑白皮、杏仁至水沸后，冲泡花茶饮用。
功能：宣肺祛痰止咳。
用途：咳嗽痰多、喘息不止；久喘肺虚。
4. 白果功肉粥
【原料】白果6克莲肉15克江米50克乌骨鸡1只去内脏。
【 *** 】先将白果、莲肉研末，纳入鸡膛内；再入米、水，慢火煮熟。
【用法】食肉饮粥，日服2次。
【功效】补肝肾，止带浊。适用于下元虚惫、赤白带下。
5. 白果梨柿膏
【原料】白果汁120克，淮药汁120克，秋梨汁120克，霜柿饼120克，鲜藕汁120克，生核桃仁120克，甘蔗汁120克，蜂蜜120克。
【 *** 】先将需取汁的各药取足量汁水，再将柿霜饼捣如膏，生核桃仁捣如泥。将蜂蜜溶化稀释，与柿饼膏、核桃泥、山药汁一起搅匀，微微加热，融合后，离火稍凉，趁温（勿过热），将其余四汁加入，用力搅匀，用瓷罐收贮。每日3～4次，每次2茶匙。
【作用】清虚热，止咳止血。适用于肺结核低热、咳喘、咯血、音哑、口渴咽干等症。
6. 白果蒸鸡蛋
【原料】鲜鸡蛋1个白果2枚
【 *** 】将鸡蛋的一端开孔，白果去壳，纳入鸡蛋内，用纸粘封小孔，口朝上放碟中，隔水蒸熟即成。
【用法】每日1次。
【功效】敛肺气，止带浊。适用于妇女白带过多。
7. 腐竹白果粥
【原料】白果12克腐竹50克粳米100克
【 *** 】将白果去壳皮，同腐竹、粳米同煮为稠粥。
【用法】每日1次，空腹食。
【功效】养胃，清肺热，固肾气。适用于脾虚带下。
【宜忌】白果有小毒，不可多食。
8. 白果冬瓜子饮
主要原料：白果10个，冬瓜子30克，莲子肉15克，胡椒1.5克，白糖适量。
*** *** ：将白果等四物用水煮熬后去渣，加入白糖调匀，一日可饮二三次，每次一小杯。
效用说明：通淋利浊。适宜于因气化不利、温蕴化热而引起的尿带白浊、尿频急数、余沥不净等症。
9. 消除青春痘
白果适量，每晚临睡前用温水将患部洗净。将去掉外壳的白果种仁，用刀切成平面，频搓患部，边搓边消去用过部分，每次1~2粒种仁，一般用药7~14次
10.白果莲肉粥
材料：白果6克，莲肉15克，糯米50克，乌骨鸡1只（去内脏）。
做法：先将白果、莲肉研末，纳入鸡腹中，再入糯米与适量水，慢火煮成稠粥。
功效：补肝肾，止滞浊，主治下元虚惫，妇女赤白带下，小儿遗尿，老人尿频。
11.猪小肚炖白果
材料：白果15~30克，猪小肚（膀胱）1只。
做法：将猪小肚整净后，将白果塞入猪小肚中，放入锅中，炖熟食之。也可煨熟食之。
功效：固肾气，止遗尿。主治小儿遗尿症。
注意：
1.白果中毒
白果其肉鲜嫩可口，但食用过多易引起中毒。发生中毒的原因尚未完全明了。有人曾在白果中提出一种无色无臭的结晶物，能溶于水或中性溶液。若将此溶液注射于小白鼠，则发生与人相似的中毒症状。此种毒物存在于果肉中，加热能使毒性减弱
2. 银杏叶不宜当茶饮
含有毒成分，用其泡茶可引起阵发性痉挛、神经麻痹、过敏和其他副作用。现在常见的 中药制剂银杏叶片是经过中药加工炮制而成的，与 普通银杏叶片成分和药效是有差别的。
暑假来临，孩子们饮食不规律、吃零食及喝含糖饮料的机会增多，加上天气炎热造成主动运动的意愿不足，不少孩子的体重“蹭蹭”上涨。那么，如何通过饮食调理让超重肥胖儿童在保证生长发育的同时科学、健康地减重呢？
表格来自《学龄儿童青少年超重与肥胖筛查》（WS/T 586—2018）
理论上，成人减掉1千克脂肪，需要额外消耗7700千卡的能量，所以，只有当能量消耗持续大于能量摄入时，才可能出现体重减轻。在适当控制总能量的同时，让孩子既能吃饱，又能吃得营养和健康，关键是要纠正不良的饮食习惯和生活方式，选对食物，合理烹调，科学就餐。
纠正不良的饮食习惯和生活方式
1. 控制高能量密度食物及饮料的摄入，如富含脂肪的肉类、油炸食品、膨化食品、烘焙食品、糖果、奶酪、含糖饮料及油基调味酱（如沙拉酱）等。
2. 不吃早餐不可取。一份好的早餐能启动人体一天的新陈代谢，帮助稳定血糖，提升大脑的工作效率。对于需要减重的孩子来说，一份优质早餐应该包括以下几类食物：①全谷物食物，如杂粮豆粥、全麦面包、燕麦、玉米等；②优质蛋白，如低脂牛奶、豆制品、鱼虾、鸡蛋等；③新鲜蔬果；④优质脂肪，如原味坚果。
3. 少食饱和脂肪，尽量避免反式脂肪酸。少吃或不吃猪油、牛油、肥肉、黄油、内脏、鱼籽、动物外皮等含饱和脂肪酸和胆固醇高的食物。特别是应尽量避免含反式脂肪酸的食物。反式脂肪酸主要来自加工食品，如各种西式糕点、奶油蛋糕、含植脂末的奶茶、咖啡伴侣等。
4. 尽量减少家庭外出就餐，尤其是快餐。少点外卖。
5. 避免久坐行为。根据孩子的年龄和兴趣，选择容易坚持的游戏和运动，每天身体活动时间应大于1小时，并逐渐增加体育锻炼的强度、频率和持续时间。
6. 每天看视频的时间要限制在1小时内。
优化膳食结构，选择新鲜的食物
不同的碳水化合物、脂肪和蛋白质，对孩子的体重和健康的影响是截然不同的。通过食物选择来控制能量摄入，家长要尽量为孩子选择天然完整、加工少的食物，即最接近自身天然形式的食物，包括新鲜的蔬菜和水果、全谷物、大豆类、薯类，以及经过简单加工的鱼、禽、肉、蛋、奶类。
1.主食选择饱腹感强的。在限定的能量范围内，尽可能多选用饱腹感更强，且富含膳食纤维和更多B族维生素、矿物质的全谷物、杂豆类。适量地用薯类代替精米白面，建议选择燕麦、藜麦、小米、糙米、黑米、玉米、红豆、绿豆、芸豆、鹰嘴豆、红薯等。
2.保证优质蛋白质的摄入。儿童的健康生长离不开优质蛋白质，尽量多选择鱼虾类（特别是深海鱼），去皮禽肉（鸡肉、鸭肉、鹅肉），大豆及其制品，适量瘦肉。每天可食用>300毫升的奶类制品或低脂/脱脂牛奶或酸奶、1个鸡蛋；避免过量食用红肉，特别是猪肉。
3.每天至少吃5种新鲜蔬菜，1～2个拳头大小的水果。优先选择各种新鲜的深色叶类蔬菜，还可多选择十字花科蔬菜（如西蓝花、白菜、油菜、卷心菜、紫甘蓝等）和菌藻类。水果可选择苹果、梨子、猕猴桃、柑橘、杨梅、草莓、樱桃、杏、西柚、蓝莓等。不能用果汁代替水果。除了早餐适当吃些水果，中餐和晚餐前半小时左右吃水果，可以增加饱腹感，有利于控制食物的总摄入量。
4.多吃富含膳食纤维的食物。全谷物、豆类、各种绿叶蔬菜、芹菜、豆芽、魔芋、紫菜、笋等，既可保持肠道健康，又可增加饱腹感。
5.用餐盘控制进食量。每餐食物的量以一个圆形餐盘为例，餐盘的一半是蔬菜（2～3种），另外1/4是谷薯类，1/4是蛋白质类食物。
6.多饮水，6～10岁儿童每日至少饮水800～1000毫升，11～17岁儿童每日1100～1400毫升。天气炎热或运动出汗多时，应增加饮水量。首选白开水。
合理烹调
1.尽量采用凉拌、白灼、清蒸、煮、炖、氽、急火快炒等用油少的烹调 *** ，不宜用油煎、油炸、红烧和爆炒的 *** 烹饪食物。
2.少吃油，吃好油，全日烹调用油20～30克。增加优质脂肪的摄入，首选橄榄油、亚麻籽油、山茶油，还可选择双低菜籽油、大豆油、花生油等植物油。凉拌菜可选择亚麻籽油、紫苏子油、芝麻油等。
进餐注意事项
1.规律饮食，细嚼慢咽，每口食物嚼20～30下。按照清淡汤、蔬菜、肉蛋、粗粮的顺序进餐。选用小餐具，每餐吃到七八分饱，尤其是晚餐。
2.尽量在家就餐，外出点餐首选少油非油炸的健康食品，尽量做到食材新鲜，种类丰富，荤素搭配。
3.进餐时注意，不可食用过油或过咸汤汁，不用汤汁泡饭。菜品偏油时要用温水涮后再吃。
健康的饮食习惯和生活方式必须长期坚持。久而久之，它就会像条件反射一样成为生活中的一部分。超重肥胖儿童在饮食干预的过程中，更好整个家庭都采用同样的饮食计划。这样，全家都处在一个健康的饮食环境中，减重效果更好，全家人也都能从健康的饮食习惯和生活方式中获益。
作者：湖南省儿童医院护理部副主任营养师 黄萍
审核：国家健康科普专家库专家 中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员 何丽
国家健康科普专家库专家 北京协和医院临床营养科主任医师 陈伟
贝子、红子鸟食 *** *** 汇总1、玉米面半斤+绿豆面2两+黄豆面2两+花生粉1两（冬季三两，适当去玉米面含量）+5——10个鸡蛋黄+健胃消食片6片
2、玉米面一斤，黄豆面一两，绿豆面二两，花生面四两，鸡蛋十五个，知了面一两
3、玉米面 400克黄豆面 200克小米面 200克绿豆面 200克牛肉粉 100克（自制）核桃粉 10克花生粉 200克蛋黄 10个金施尔康 6粒（最后粉碎放入）粗蛋壳碎屑 2个
4、玉米面3两 黄豆面，绿豆面，黑米面各1两，花生面2两， 黑芝麻面1两， 核桃面1两， 虾米1两， 红花1两， 红薯粉2两，蛋黄8个
5、玉米面7两半，黄豆面2两，绿豆面1两，花生面2两半，干河虾粉半两，熟鸡蛋黄（湿的）3两半。
6、一斤玉米面，二十个鸡蛋黄（记得不要蛋清），三两花生面，六片二十一金维他，夏天可加入二两绿豆面，冬天减少到一两。花生粉可以保持，冬天在鸟食里添加二两牛肉粉。（鸽子保健砂）加入少许
7、玉米面一斤，苏子面二两，花生面二两，牛肉粉二两，黄、绿豆面各一两，熟鸡蛋黄十五个。
8、玉米面500克、花生面100克、蚂蚱粉50克、核桃粉50克、葵花籽粉50克、牛肉粉50克、鸡蛋黄10个、蛋皮粉2个
9、玉米面400克、小米面100克、芝麻粉50克、核桃粉50克、绿豆面50克、硬糜子面50克、花生面100克、牛肉粉100克、虾粉50克、鸡蛋黄10个、金施尔康6粒。
10、玉米面500克、鱼粉50克、牛肉粉50克、花生面200克、绿豆面100克、消食片8片、墨鱼骨10克、鸟沙2克、鸡蛋黄15个。
11、6两玉米面，3两花生面，2两黄豆面，10个鸡蛋黄，1两鳝鱼粉，1两河虾粉，1个焦山喳，1个鸡内金，1两绿豆粉，4片金施尔康打粉后加料里。
12、玉米面8两，小米面2两，花生面3两，蛋黄30个，21金维他4片，蛋壳粉（20个蛋壳）。
13、配比：3，2，6，玉米面3两，2两苏子，打粉，6个蛋黄搓匀。
说明：
根据鸟友的经验，玉米面可蒸熟用，也可生用，对鸟没有影响，生用的效果好于熟用。
豆类面粉必须蒸透，熟用，以分解其毒素。油料配料生用勿蒸。
鲜知了、蚂蚱、蚕蛹等用开水浇烫后阴干粉碎即可。鱼、虾、牛肉或晒干或焙干后粉碎即可。药物添加切勿加温，粉碎即可。
碱土，郊区家畜啃食过的土坯、土坡处可取，可适量添加数克。
根据四季增减绿豆粉或添加知了粉，秋季换羽可增喂鲜知了，牛肉粉、蚕蛹粉、蚂蚱粉都可以作为添加的辅料，用量自己掌握，宁少勿多为好。
