参考分量：8只 #家庭烘焙尚巧厨#
By 尚巧厨烘焙
用料- 酥皮 8张
- 展艺细砂糖 适量
- 鸡蛋 适量
- 淡奶油 100g
- 细砂糖 10g
1、取8张a5纸卷成蛋筒状
2、用锡纸将a5纸卷起来
3、取三张酥皮并排放等份切成3条
4、将切好的酥皮包在锡纸托上
5、将卷好的酥皮刷上蛋液
6、裹上细砂糖
7、上下火200度烘烤15-20分钟即可出炉冷凉备用，奶油打发
8、将冷凉好的羊角酥脱模在中间挤上奶油。
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地球上只生于安徽淮南潘集区的瓜果，口感醇香酥绵为瓜中极品淮河流域有这样一种说法“南果寒，北果暑，唯淮南潘集酥瓜最温润”
酥瓜（甜瓜的一种），形似羊角，当地俗称“羊角酥”。该瓜果产于安徽省淮南市潘集区，瓜呈羊角形，瓜皮白绿色，瓜肉绿色，瓜瓤桔红色，含汁液量大。民间传说很久以前有仙人牧羊，行至淮河岸边的潘集（今淮南潘集区），眷顾此风水宝地，临别时留下一只羊角。经过勤劳、智慧的潘集人世代呵护，孕育出了人间食用之珍品——羊角酥。
此酥瓜含糖量高，嫩瓜无苦味，果长30厘米左右，果粗10厘米左右，单瓜重1-2公斤，酥脆可口，清热解暑，是炎夏解暑之佳品。酥瓜果实营养丰富，其味极其醇香，入口更酥脆、绵甜。人体每天所需摄取的热量、蛋白质、维生素、矿物质等营养，在酥瓜成熟果实中均能获得，其果实中还含有大量维生素C和糖类。
安徽淮南市潘集区位于淮河中游，属暖温带半湿润气候，雨量充沛，年降雨量937毫米，年均相对湿度76%，年降水集中在6-7月份，占全年降水量的27%，年均蒸发量1493.7毫米。光照充足，四季分明，年日照时数2279.2小时，年平均温度14.3℃-16℃，无霜期224天；区内土壤肥沃，以马肝土、砂姜黑土、水稻土等为主，非常适宜酥瓜生产。然而如果将此酥瓜瓜子培育到潘集以外的土壤中，要么不发芽、要么不结果，看来不但一方水土养一方人，更孕育一方特产瓜果。
酥瓜，又名"羊角酥"，产于安徽省淮南市潘集区，区内土壤肥沃，以马肝土、砂姜黑土、水稻土等为主，非常适宜酥瓜生产。
酥瓜果实富含营养，其味酥、脆、香、甜，人体每天所需摄取的热量、蛋白质、维生素、矿物质等营养，在酥瓜成熟果实中均能获得，其果实中还含有大量维生素C和糖类。
传说有仙人牧羊，行至淮河岸边的潘集，眷顾此风水宝地，临别时留下一只羊角，经过勤劳、智慧的潘集人世代呵护，孕育出可供人间食用之珍品--羊角酥。
酥瓜含糖量高，嫩瓜无苦味，果长30厘米，果粗10厘米，单瓜重1-2公斤，酥脆可口，清热解暑，是炎夏解暑之佳品。
潘集酥瓜 .酥瓜按小编的理解就是我们老家那边的香瓜，咱们入乡随俗叫酥瓜，潘集酥瓜是安徽省淮南市潘集区特产，潘集酥瓜的瓜皮是白绿色，里面的肉呈绿色，瓜瓤则是橘红色，汁液量很大，糖分高，嫩瓜口感香甜，没有苦味，一般果长为30厘米，粗约10厘米，分量每个大约在三四斤左右，口味干脆，清热解渴，是解暑佳品。
潘集这里产的酥瓜跟别的地方产的酥瓜还不一样，这不一样的地方有两点，一是口感细腻绵滑，营养倍加丰富；二是外脆内酥，酥而不面，脆而不硬，突破了一般甜瓜脆而不酥、酥而不脆的局限性，达到了酥与脆的完美结合。
为什跟别的地方的酥瓜不一样那，这跟当地的气候离不开关系，潘集区地处淮河流域，更大的地表水为淮河。淮河自架河闸上流入区境，经南部边缘向东至尹家沟闸向东流出，流经区境34千米。区境淮河一级支流有架河、泥河，二级支流有黑河、伊河等。而且潘集区属亚热带季风气候区。受季风影响，冬夏长，春秋短，四季分明。气温年平均15.1℃，平均日照时数2298小时，年平均降水量905.6毫米，无霜期年平均215.5天。适宜的地理气候条件，为潘集酥瓜产业的发展提供了理想的自然基础。
据了解，目前全区酥瓜种植面积已达5000多亩，建立了无公害标准化生产基地，还制定出台了淮南市无公 害酥瓜栽培技术规程，并先后注册了"南龙"、"田牛"、"金香"等酥瓜品牌，酥瓜种植已成为潘集区农业产业结构调整的新亮点。潘集酥瓜在为市民带来口福的同时，也成为当地农民增收的重要途径。
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青未了|农家小院文/孙安财
艳阳高照暖意融融，清明过后是谷雨，有句民间谚语说：谷雨前后种瓜点豆，现在是更佳种瓜点豆的好时节，此时想起了我的农家小院，那里有我的果树和菜园。
屈指算来明天是初八，每逢阴历的初八、十八、二十八日，初三、十三、二十三日，城里每月六个大集，只有集上才能买到菜苗，买菜苗好栽在自家的农家小院，不只是为了吃绿色蔬菜，还能陶冶情操、锻练身体，又能忆往昔童趣岁月，回忆孩童时期的田园生活，多少过去的趣味诱惑，环绕在脑海里暗生情愫，勾勒出生活的意义，传递着生命的真谛。
说走咱就走，携同爱人骑车城里赶大集，来到集市上人来人往，有的买有得卖，集市上热闹非凡，先买种子后买菜苗，茄子、辣椒、西红柿，每样来上几十棵，菜籽买了：黄瓜、酥瓜、小茴香，准备工作皆完备，这才兴高采烈地开着摩的，回乡下的农家小院。
开着摩的兜风悠闲自在，一路上春风得意自乐，聊着开心的话题，想着收获的喜悦，享着欢快，大路旁鸟语花香沁人心扉，看哪油菜花盛开，蜂蝶起舞鸣唱，举目眺望看不到边的麦浪，时刻保障着我们的馍馍飘香，田野里的景色醉人心房，勾起了我的诗情画意，按捺不住地 *** ，久久难以平静荡漾，特赋诗一首：
醉意朦胧
海棠依旧沁芳香，油菜花海泛金黄。
乡间风趣恋故土，诗情流露醉心房。
边走边看边游玩，此时这边风景独好，生活充满阳光，路边海棠盛开，梨花带雨满地雪白，不知不觉间来到了家园，村里街上碰到不少乡亲，边走边和他们招呼着亲呢，时而驻 *** 谈，村里房屋高规格变化大，小楼欧式风格现代时尚，各式各样交相辉映，有原来的名楼没楼，到现在的格调高雅，原有的街道土路，现在换成了板油路，胡同里也铺上了水泥路面，布设了雨污分流管道，农家小院水电暖齐全，家家过上了清洁卫生，幸福安康的好日子。
走进家园，首先欣赏一下景色，小院的四周栽满了果树，对着大门的墙边是两棵香椿，枝头上长满了嫩芽，看着亦让人心动，采摘回去炒上个香椿鸡蛋，眼下是一道不错的时髦菜，想起这道菜香味十足，垂液已在暗暗地私下蠕动，恨不能马上尝上一口，享受人间美味，一旁的苹果树枝青芽露，枣树也冒出了小圆叶，核桃树长势喜人，山楂树蹿出了小骨朵儿，石榴树枝条上长出了芽蕾，鱼腥草躜出了嫩珠卖萌，草莓开出了黄花，去年的大葱复出了嫩叶，养心菜叶绿泛着油光，韭菜墨绿呼唤着夏天，去年撒下的葱苗绿油油，蒜苗长势旺盛，生菜招呼着主人微笑，油麦菜苗点缀其间，小院一片勃勃生机。
摩的开进了院子，稍息停顿规划院内闲置的菜地，我开始了大致分工，女儿取出水管浇灌已长出的幼苗，爱人采摘香椿、养心菜，采摘是她的更爱，我来干些重体力活儿，土地撒上一层厚厚的鸡粪，翻好土地平整封垄，用水荫沟栽上买来的菜苗，然后腹膜盖上保持湿度，有幼苗的地方挖出个小圆洞，让所有苗儿露出膜外，迎接阳光的照射，黄瓜、酥瓜也点种在田间，小院子虽然不大花样繁多，多姿多彩、生活气息氛围浓郁，经过几个小时的忙碌，感觉有点腰酸腿疼，伸伸懒腰虽然疲惫，看到满院的成绩陶醉其中，欢乐融融情投我的农家小院。
夕阳西下映晚霞，斜阳照进农家小院，内心深处充满希望，童年的时光再现，曾经的我还很年轻，高堂满坐笑容可鞠，塘边喜戏无忧无虑，牛羊成群鸡鸭满院，蛙叫蝉鸣布谷声声，狗儿缠绕公鸡晨鸣，难忘往事趣事，那些有趣的故事，在脑海中挥之不去。
此刻觉得口干舌燥汗流脸颊，有点气喘吁吁，喝口凉白开清透神爽，忽然间醒悟过来，当今的我已不再年轻，头上挂满了霜花，声音中夹杂着独有的南腔北调，这是走南闯北留下的痕迹，过去的青春年华不再，脸上已耕满了沧桑、写满了故事、布满了回忆，情系着农家小院，是生我养我的地方，又是叶落归根的故乡。
作者简介：作者 孙安财，笔名曙光，山东聊城莘县人，部队转业，现文化部门工作，山石榴签约作家。曾在《山石榴》《黄河风文苑》《鲁西诗人》《中国乡村》《当代文学家》《作家故事》《三秦文学》《首都文学》《当代精英文学》《诗文艺》《奉天诗刊》《齐鲁诗刊》《西府文学》《东昌文学》《乡韵文学》夕阳红报发过作品。
投稿邮箱：ddsww2022@163.com
壹点号当代散文
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精准扶贫有高招，淮南杨柳酥瓜登上电商平台淮南网讯 为进一步扩大消费扶贫力度，巩固脱贫成果，6月11日，中国电信淮南分公司驻潘集区泥河镇杨柳村扶贫工作队通过中国电信安徽分公司牵头，与合肥新度商务有限公司合作，成功地将杨柳酥瓜摆上了“橙心选”电商销售平台。
据了解，“橙心选”是“新度”与“翼支付”合作推出的O2O手机购物平台，打造翼支付精准扶贫专区，面向全国翼支付用户提供“优选、优惠”的特色产品消费体验。此次杨柳酥瓜摆上“橙心选”电商销售平台，主要受众面为全省的翼支付用户群体。中国电信淮南分公司为了帮助杨柳村销售酥瓜，还采取了较大的优惠政策，即每个翼支付用户在网上下单后，该公司将在该用户的翼支付帐户内，返还15元钱，优惠幅度达到了50%。产品摆上电商平台仅一个多小时，下单量就达到了104箱。
该扶贫工作队队长向坤表示，此次杨柳酥瓜登上电商平台，是驻村工作队继去年网上销售农产品之后，又一次拓展与尝试，今后，驻村工作队将不断扩大电商销售农产品的范围和品种，助力脱贫攻坚，进一步巩固脱贫成果。
来源：淮南网
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这个瓜是夏日清凉解暑必备的水果，果实酥脆，吃完一个还嫌不够！羊角酥甜瓜相信很少有人会知道这种水果，但是这种水果却是一部分人的更爱，但是每次都需要花比较高的价格去外面购买，所以很少有人可以经常品尝这样的美味，也享受不到它带来的营养价值。它是夏日清凉解暑必备的水果之一，果实酥脆，又大又甜，吃完一个还嫌不够！
羊角酥
羊角酥，又名羊角脆、羊角蜜。果实长锥形，一端大，一端稍细而尖，似羊角，故名羊角酥。葫芦科甜瓜属，瓜形成羊角状。瓜成熟后，果实成灰白色，淡绿，瓜瓤桔黄色，含糖量高，香甜度可达20－26度，口感独特，味香，质脆。羊角酥以口感酥、脆、嫩、香、甜而闻名。熟透后肉质呈金黄色，令人垂涎欲滴。夏天，羊角酥可以防暑降温，还能解渴，成了很多人的更爱。
羊角酥
不少孩子，用羊角酥代替了伤脾胃的雪糕、冰淇凌等。据中医介绍，羊角酥瓜营养丰富，含维生素氨基酸，有美白瘦身功效，很多爱美姑娘，索性把酥瓜当成夏日主食。如今畅销全国，供不应求。
羊角酥
炎炎夏日，除了西瓜、甜瓜等传统消暑应季水果之外，您还有颜值颇高、口感极佳的羊角酥瓜可以吃的。羊角酥更大的优点是在“酥”字上，酥是它吸引现代人最有魅力的特点，它既香甜又酥脆，好吃得简直无法形容！小伙伴们，你吃过羊角酥这种瓜吗？
淮南网讯（记者 苏国义）套袋、装箱、贴标、发车，4月25日上午，在淮南市潘集区芦集镇代楼村，一筐刚从地里摘下的酥瓜坐上快递货箱，奔往江浙沪及广东等地。走绿色通道，这批酥瓜最快一天、最晚三天便可送到客户手中。
“我们一般每天上午10时多来瓜农的地里收瓜，然后以最快的速度包装发车。”正在瓜地里帮着瓜农摘瓜的淮南圆通快递员张兵说，“这些瓜特别酥脆，包装上我们必须进行特殊处理，用气泡柱把它们包好，让它们住在‘太空舱’，不然瓜还没有运到消费者手里，可能就碎在了路上。”
当下，正值潘集酥瓜上市旺季，网上售瓜成为新趋势，把更好的酥瓜以最快的速度、最安全的方式，送到全国各地的消费者手中，成为潘集瓜农和物流快递人员之间默契合作的新动力。
“我种瓜种了十五年，今年是之一次网上售瓜，我对快递员讲，我们绝不能在网上砸了潘集酥瓜的牌子，一定要选更好的瓜，寄给消费者。”潘集区代楼村瓜农杨井奎说，今年他种了6亩地酥瓜，地头售价目前每斤在10元左右，因为自家酥瓜香甜酥脆品质好，无论是在网上还是在线下基本都处于供不应求的状态。
在走访中，淮河早报、淮南网记者了解到，网上直销、代销成为今年不少潘集瓜农热选的售瓜方式，比起批发兑销，这种方式能够带给瓜农更多收益，也能够让潘集酥瓜进一步扩大品牌美誉度和知名度。面对陡增的酥瓜快件，市邮政管理局有关负责人表示：我们已要求淮南寄递行业相关企业，开设绿色通道，人员下沉全力服务三农，保障潘集酥瓜等淮南特优农产品可以之一时间装车发货，全力做好寄递服务。
图一为潘集区代楼村村民杨井奎在采摘酥瓜。
图二为淮南圆通快递员张兵在对潘集酥瓜进行精细打包。
安徽怀远兰桥镇：小小羊角酥“飘香”江浙沪“今年我们种植的羊角酥还是不够卖，大批江苏、浙江、上海的客商来收购我们的羊角酥，下半年还要扩大种植面积。”安徽省怀远县兰桥镇中郢村瓜农葛雷兴高采烈地和前来运瓜的外地客商闲聊着。
近年来，怀远县兰桥镇在确保种好粮食的同时，不断引导农民调整产业结构，利用塑料大棚科学种植羊角酥，采取早育苗、早上市的种植方式，巧打时间差，在4月初就抢“鲜”上市，不仅能满足江浙沪市民先吃为快的需要，瓜农也能卖个好价钱，增加种瓜收入。
走进兰桥镇羊角酥种植合作社大棚，映入眼帘的是一派欣欣向荣的景象，进入成熟期的羊角酥果实累累，清亮饱满的瓜皮上有一层细密的绒毛，大棚闷热的空气里充满着甜蜜清香的味道。
“我今年种了六亩多羊角酥瓜，一亩能收四五千斤，按现在的市场行情，每亩能挣一万多块钱，我这六亩地就可以挣六七万块钱。”中郢村村民刘刚高兴地给笔者算了一笔账。
兰桥镇种植羊角酥已有20多年历史，为确保羊角酥产销两旺，农业技术人员当起了“瓜保姆”，对羊角酥育苗、移栽、田间管理、施肥等提供全过程科技指导，搜集数据进行分析研判，为瓜农提供符合实际的种植方案，中郢村的羊角酥种植面积逐年扩大，品质逐步提高，产量稳步增长。
目前，兰桥镇瓜农种出的精品羊角酥肉质松脆、多汁爽口，满足了上海、南京等大城市市民对高品质羊角酥的需求。小小的羊角酥摇身一变成了村民们的“致富瓜”，增加了当地瓜农的收入，助推产业振兴。
为打响兰桥镇羊角酥品牌，进一步提升影响力，当地瓜农转变销售思路，通过各种 *** 平台发布销售信息，采取“线上+线下”电商新模式卖瓜增收，吸引了众多江浙沪客商前来采购，还有许多外地市民通过 *** 订购，供不应求。
下一步，兰桥镇将以大棚羊角酥种植为基础，辐射带动周边更多群众进行标准化种植、一体化销售，不断发展壮大特色产业经济，增加村集体经济收入，切实帮助当地群众增加收入，让羊角酥成为村民们的“致富瓜”。(作者：施广平)
「酥酥脆脆的奶油羊角酥」下午茶必备周五快乐！一想到明天就是休息日，肚子饿的愈发快了，好想吃点东西哦~这个【羊角酥】看起来不错诶，外壳酥酥脆脆的，内陷居然是香甜的奶油！一口咬下去，先是酥脆的外皮，而后奶油在嘴里爆开，哇哦~这种感觉只可自己感受不可言传~基本材料：千层酥皮：6片、全蛋液：适量、清水：适量、细砂糖：适量淡奶油馅：淡奶油：100g、细砂糖10g螺管：A5白纸：8张、锡纸：8张参考分量：8个，烘烤时间：20分钟
