话梅肉的作用,话梅肉食谱

牵着乌龟去散步 生活 14 0
梅花肉不仅能做叉烧,加上10个话梅还能这样做,酸甜开胃好吃极了

说到梅花肉,相信有不少的朋友都爱吃,梅花肉跟纯瘦的里脊肉不同,它有一些筋膜,所以吃起来不会像里脊肉那么的柴,梅花肉的吃法有很多,大家可能吃得比较多的要数叉烧了,但是这期的美食教程,天健美食坊并不准备给大家分享叉烧的做法,而是准备给大家分享一道酸甜开胃的【话梅梅花肉】的做法,这道菜是我自创的,别的地方吃不到,喜欢吃酸甜口味的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!

在开始正式烹饪之前呢,我们首先需要准备以下食材:梅花肉500克,白糖2汤匙,话梅10个,番茄酱2汤匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,老抽1茶匙,淀粉1汤匙

之一步:起锅加入1碗清水,将10个话梅全部放入锅中,开火煮开,煮开后转成小火熬成半碗话梅汤,再盛出放凉备用!

第二步:将梅花肉分成小块,再切成约2毫米的薄片,然后放入汤盆,加入少许食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,加入1茶匙老抽,加入1汤匙淀粉,然后用手抓匀,腌制一会备用!

第三步:准备一个碗,放入2汤匙白糖,放入2汤匙番茄酱,然后将话梅汤也倒入进来,再搅拌均匀备用!

第四步:起锅加油烧热,油量比平时炒菜多一点,油温6成热时,将梅花肉放入锅中,滑炒至肉色变白,8成熟时盛出装盘备用!

第五步:再起锅加油,倒入调好的话梅汤,然后边煮边搅动,煮至汤汁浓稠,起泡泡时,再将肉片倒入锅中,翻炒均匀即可出锅装盘,装盘后撒上少许的熟白芝麻,不喜欢的可以不加!

这样一道简单美味,酸甜开胃的【话梅梅花肉】就 *** 完成了,喜欢这道菜的朋友们就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!

好啦,朋友们!这期的美食教程【话梅梅花肉】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!

我是给你分享美食的天健美食坊,感谢你的阅读,我们下期再见吧!

话梅何以成“刺客”?1600元一斤,一颗起码20元

网友关于上海淮海中路土特食品商店半袋话梅400元的讨论还未停,市面上1600元一斤的话梅又获关注。

近日,澎湃新闻发现有网友反映,之前还买到过标价160元/50克、25.6元/颗的“天价”话梅。

据网友称,自己2022年7月在上海某商场买的特选话梅王,标价160元/50g,称了2颗,结账的时候付了51.2元,折合25.6元/颗。

不过,澎湃新闻记者查询点评网站获悉,该网友所述门店已无登记信息。同样,澎湃新闻记者搜寻该品牌日月光店,也已撤柜。

旭辉广场,标价160元_50g的特选话梅王。澎湃新闻记者 邹娟 图

1600元一斤的话梅市面上还有销售吗?

2月27日,澎湃新闻记者来到浦东新区旭辉广场,找到名为“香港话梅大王”的摊位,只见摊位上摆满琳琅满目的果脯,都为散称计价。每个食品罐上写着品名和价格,所有价格以50克为计量单位。比如苏式话梅15元/50g,九制话梅16元/50g,蜂蜜话梅肉35元/50g,台式话梅39元/50g,茉莉花梅干42元/50g,清甜话梅肉53元/50g,特级话梅皇100元/50g,特选话梅王160元/50g……

售货员介绍,特选话梅王是所有话梅里最贵的。“用9年的老梅子做的, *** 的 *** 、工艺不一样,吃起来肉的紧实度也不一样……个头也大,一颗顶其他牌子的话梅四五颗。”售货员还表示,也可以6颗10颗的称。“我们每天卖好多,一两千的称,一点都不稀奇,卖得还挺好,爱吃话梅的都能接受。”

记者买了3颗话梅,付款64元。

此后,澎湃新闻记者提出称2颗,售货员表示,份量太轻,称不出来。最后,记者以64元价格称了3颗,折合约21.33元/颗。售货员称,每一批梅子个头不一,但是每颗起码20元。

网友分享自己遭遇“话梅刺客”的经历。

此前,也有网友分享自己在淮海中路土特食品商店遭遇“话梅刺客”的经历:恰好遇上了她喜欢的上海老牌子奕森,话梅标价199元/斤。网友称了半袋以为100多元,没想到,最后支付了400多元。

该网友描述称,“阿姨真的太热情了,一到柜台,就各种推荐。”当她表示“来一点”,阿姨狠狠抄起一勺,问多少钱,她就好像很忙的样子,没有听到,“我挑了两个口感不错的话梅肉,还没等我看清楚总价,阿姨已经扫码支付了。”

2月27日,澎湃新闻记者来到淮海中路土特食品商店,进门处便是奕森的档口,货架上放满了各种果脯,每一个品种都有标价。这里以500克计价,价格从30多元-199元不等。

见有顾客来,售货员非常热情地介绍自家商品,并忙不迭用剪刀剪下不同品种的梅肉让试吃。一旁几位中年顾客挑选了一款88元/斤的台式话梅。“是蛮贵的,半袋的样子,也要快300元了。”消费者杜女士说,自己和几个姐妹相约在这附近碰头,路过就买来尝尝。对于半袋话梅400元,杜女士表示不惊讶,但是有点唏嘘。“我从年轻的时候就喜欢吃话梅,上世纪八九十年代,上海的九制话梅不管送礼还是和闺蜜分享,都特别有面子。现在不管是话梅还是其他的果脯,不知道为什么,都很贵。当然超市里也有便宜一点的,但是那种大多是合成的,味道怪怪的。我现在只有想起来的时候会来称一点。味道是好的,而且甜口、咸口、干的、湿的分得老清爽,但就是贵,而且越来越贵,一不小心几百块就没了,买回去都不怎么敢吃。”

业内人士向澎湃新闻记者表示,商品定价是市场行为,换句话说,只要明码标价,计价秤符合国家强制标准,没有缺斤少两,就不能强制叫停。而称重类的果脯,因为自身水分含量、果实有核等各种原因,往往看着不多,称着不少,很容易遇到价格“刺客”。这种时候,可以直接拒绝购买,也是正常的市场选择行为。

记者同时从上海各区市场监管部门获悉,近期,将加大巡查力度,重点检查商品明码标价等情况,要求相关单位强化责任意识和服务观念,切实做好食品安全工作。

来源:澎湃新闻

正宗广东特色的话梅猪手,酸酸甜甜,真心无法抗拒!开胃不油腻

#头条家时光#

话梅猪手是一道经典的粤菜,在两广地区(广东、广西)都很流行。话梅和猪手的巧妙搭配,能带给你一种很惊艳的味蕾感受。话梅的酸解决了猪手的油腻,并带来了不一样的独特风味,如果你还没有领受过这道菜肴的魅力,那么单从想象你是很难体会这道菜的神奇。

寻味之旅,总能用奇遇来形容。对于食材的每一分把握与注释,是对品食者更大的尊重。我是天然力美食,专注于生活之中的每一道美味。关注我,带你了解更多的食材奥秘与烹饪技巧,让你更能知其所以然。

对于烹饪而言,简单的食材和简单的做法,不见得就不能出绝世美味,相反越简单的做法就越是考验厨师的基本功和技巧。但是只要有模板,你只要照着来做,就能轻而易举做出饭店的味道,建议一定要尝试,真的好吃。

话梅猪手的做法:

【主料】:猪手1只1200克、话梅10粒。

【配料】:生姜40克、蒜子6瓣40克、小葱4根。

【调料】:八角2个、香叶3片、桂皮1小块、料酒30克、广东米酒30克、食用盐2克、生抽20克、老抽5克、蚝油15克、香醋15克、冰糖15克、番茄酱20克、食用油60克、食用盐10克(清洗用)、面粉30克(清洗用)。

【准备工作】:

1、猪手是指猪的前脚,猪前脚和后脚在形状上有明显的不同,前脚呈直形,它的特点是肉多骨少,而后脚则是呈弯形,它的特点是肉少骨多。在价格方面一般前脚要比后脚更贵些。为了省事,我们在购买的时候可以叫摊主把猪手上面的毛烧干净,然后再剁成块,这样我们拿回家以后只要清洗干净就可以。

2、猪手的腥膻味比较重,如果就只做焯水处理的话,是绝对不能彻底去除的,所以在焯水前再加多一个步骤。把猪手放大盘中,加10克食用盐和30克面粉进去,再加刚好没过猪脚的清水,然后下手开始抓洗,洗久一些,面粉有很强的吸附能力,能把猪手表面的杂质和表层的猪血吸附掉,食用盐可以起到渗透压的作用,能让猪手中的血水更快渗透出来,洗好后再用清水多洗几遍,洗到水清澈为止后控水。

3、起锅加半锅清水,猪脚冷水下锅,再加入30克料酒去腥,然后开大火,开始对猪手进行焯水。对于焯水的时候要不要加葱姜这个问题,我只能说你自己看着办,我曾经比较过,焯水时加了葱姜和没有加葱姜的基本上没有什么区别,所以说加不加就自己决定了。

4、水温慢慢地升高,锅中的水也慢慢地越来越浑浊,这个是因为猪手中的血水慢慢渗透出来的原因,而这些血水也正是让猪手腥膻味重的主要原因。当水温达到100度的时候,水中的血水就慢慢凝结成灰黑色的浮沫。有人说不及时把这些浮沫打掉会让猪手的腥味很重,在我看来这是错误的说法,及时打掉是没错,因为这些浮沫一旦黏附在猪手上,就会给清洗带来一定的难度,仅此而已。

5、锅中的水沸腾后再焯水三分钟即可捞出,接着再用清水多冲洗几遍,把猪手表面的浮沫清洗干净,洗好后放一旁控水备用,把水分控干些,在煸炒的时候才更不会爆油。

6、虽然是话梅猪手,但是我们还是要加些香料进去,这样可以丰富猪手的香气,增加味道的层次。要准备2个八角,3片香叶,1小块桂皮,有这三样就够了,先用清水清洗一下后沥水。另外再用5根小葱打成葱结备用。

7、要准备的配料很简单,蒜子去外皮后对半切开成两瓣。生姜去皮后切成和蒜子大小的颗粒即可,这两样都是可以起到去腥增香的作用。

8、在烹饪之前我们再把焖汁调制好,盘中加入食用盐2克,生抽20克,蚝油15克,老抽5克,香醋15克,冰糖15克,番茄酱20克,然后搅拌均匀备用。这里加盐要注意了,因为话梅含盐量很高,所以我们先不要加太多,到后期不够再来补。

9、最后要特别要说一下的就是话梅,话梅是用黄熟的梅子,再经过盐渍等工艺加工而成的。话梅的品种很多,但是用来做话梅猪手的一般是用盐渍的话梅,就是表面有一层白色的“白霜”的话梅。话梅表面的白霜是在其 *** 过程中添加的葡萄糖渗透到黄梅的表面而形成一层“白霜”。

【烹饪 *** 】:

1、热锅加入60克食用油,油温三成热时(90度)把生姜和蒜子下入锅内,用中火把蒜子和生姜的香味煎出来,在煎的时候要多翻动,让姜蒜受热均匀,一直把蒜子和生姜煎到表面有点金黄,就先把蒜子和生姜打出来备用。这样做可以把蒜子和生姜的香味激发出来,同时也能让锅内的油也带有姜蒜的香味。

2、接着控干水分的猪脚倒进锅内,继续保持中火慢慢把猪脚给炒香,这个过程要点时间,整个过程要不时地翻动,要把猪手中的水分煸出来了,猪手中的水分少了,腥味就轻,香味自然就出来了。所以这个煸炒的步骤是很重要的,一直把猪手煸到表面稍微有点金黄。


3、烹入30克广东米酒去腥增香,翻炒均匀,有的人或许会担心加酒进去,会有酒味,其实这个完全不用担心,因为酒精在高温下会全部挥发掉,在酒精挥发的同时连同猪手的腥味也一起带走了,留下来的就是香味。没有广东米酒的也可以用高度白酒、花雕酒、黄酒或者料酒。

4、接着加入能没过猪脚的开水(加开水汤汁会更浓,香味更厚重),然后就把话梅,香料,炸香的蒜子和生姜,还有调制好的焖汁一起倒进锅内,翻拌均匀。这里要注意的是加进去的开水不能太少,因为后期煲煮的时间比较长,所以水量可以稍微多加一些。

5、开大火把锅中的水再次烧开后我们换砂锅来煲。为什么要换锅来煲煮呢?这是因为我们加了醋,醋和铁锅在高温下会发生反应,会产生一种铁锈的味道,这样不仅对人体健康有影响,也会影响成菜后的味道。换好砂锅后开大火煲上5分钟,然后改中小火加盖煮50分钟(家里有高压锅的也可以用高压锅压15-20分钟,然后倒出来收汁)。

6、50分钟很快就从眼前闪过,开盖把锅内的八角、香叶、桂皮和葱结挑去不要。接着尝一下盐味,不够就补盐。最后开大火再把汤汁收浓一些即可出锅装盘,美味即成。

为什么猪手要先清洗再焯水,这样做有什么作用?

猪手中的血水是腥味的主要来源,而我们清洗和焯水的主要目的就是要去除血水,也就是说猪手中的血水越少,那么腥味也就越轻。而猪手中的血水是从到深往外渗出来的,如果直接焯水的话,表面的血水出来了,但是更深的血水是无法逼出来的。但是我们先通过清洗,就可以把表面的血水先洗出来,这样焯水的时候更深处的血水也就能更顺利地渗透出来。

技术总结:

1、如果买的话梅是那种超级咸的,那就要先用水浸泡一下,但不要泡太久,否则就失去了话梅的风味,那就得不偿失了。

2、用砂煲煲煮的时间可以根据各人的口感来定,但我建议不要煲太久,要稍微带一点韧性的口感更好。当然家里有牙口不好的那就要稍微煮烂一些。

结语:

这个做法看起来和红烧猪脚有点相似,但是两者的味道却是天差地别,虽然红烧的也是非常的美味,但是在话梅猪手面前绝对是望尘莫及。话梅猪手的口味是很有层次的酸酸甜甜,话梅的味道很好地解决了猪蹄容易吃腻的问题,所以吃上一口就很难刹车,一大盘根本就不用担心吃不完,就连汤汁浇配上米饭,那也是简直让人爱不释口。

看到这里,相信你也对于话梅猪手有了更深刻的认识了吧。那就动动你的小手指,点赞+关注!算是给我的鼓励和支持吧!谢谢!

全国首例!罚没390余万:一企业竟在食品中添加缓泻药

令人咋舌

厦门一企业在食品中竟然添加缓泻药!

全国首例!罚没390余万!

什么?蒙圈问号脸?

之一次听说这种新操作

这到底是怎么回事呢?

一起来看看

↓↓↓

天气暖和,露肉的季节又要到了!

不少爱美人士又开始为减肥发愁

“酵素梅”成了人气减肥产品

当做零食吃,十分方便

但是,小心里面非法添加了……

2020年4月23日上午,厦门思明法院依法公开开庭审理厦门某公司、刘某某不服厦门市市场监督管理局食品安全监管行政处罚决定一案。

该案系国家市场监督管理总局挂牌督办查处的“食品中涉嫌非法添加匹克 *** 钠”案件,亦是全国首例在食品中用匹克 *** 钠当作酵素进行添加的行政处罚案件。

案件详情

厦门某公司在生产经营的酵素梅、水晶酵素冻、益生菌酵母软糖中添加匹克 *** 钠(药品)。厦门市市场监督管理局认定上述行为违反了相关法律规定,情节严重,决定对该公司处罚如下:

1、没收违法所得115961元;

2、处货值金额127491元的三十倍罚款3824730元;以上罚没款合计3940691元。

3、吊销食品经营许可证。

同时,根据相关法律规定,又对该公司法定代表人刘某某作如下处理:

自处罚决定作出之日起五年内不得申请食品生产经营许可,或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。

该公司、刘某某不服行政处罚决定

遂向法院提起行政诉讼

因有医学专用术语

此处,强行科普

匹克 *** 钠是一种具有润肠通便功效的药品,但是具有明显的不良反应和副作用,必须凭处方、遵医嘱才能使用。例如大家做肠镜、胃镜的时候,医生可能会给你开这药清肠。

但是由于其对人体具有润肠通便的药理作用,一些非法商家为了达到减肥、健美等效果,而在食品中非法添加匹可 *** 纳。目前,国家有关机关已经发文严格禁止此类行为。

在法庭上

某公司和厦门市市场监督管理局

各执一词

↓↓↓

某公司、刘某某诉称

之一,案涉抽样检测的程序违法。

第二,《食品中匹克 *** 钠的测定》这一检测标准不具有溯及力。

第三,厦门市市场监督管理局对货值金额和违法所得的认定缺乏有效证据,与自己实际经营情况相差巨大。

第四,认定匹克 *** 钠为药品缺乏依据。

第五,厦门市市场监督管理局所参照的国家市场监督管理总局及省市场监督管理局的指导意见属于规范性文件。

第六,本案量罚过重,过罚不当。

因此,请求撤销该行政处罚决定。

厦门市市场监督管理局辩称

之一,厦门市市场监督管理局认定某公司、刘某某生产经营的食品中添加匹克 *** 钠(药品)事实清楚、证据确凿。

第二,厦门市市场监督管理局作出案涉行政处罚程序合法。

第三,厦门市市场监督管理局认定该公司生产经营的食品中添加匹克 *** 钠(药品)定性准确。

第四,厦门市市场监督管理局作出案涉处罚定性准确、处罚恰当。

因此,请求依法驳回该公司、刘某某的全部诉讼请求。

法院判决

法院认为,原告委托A公司和B公司生产,提供标识有其品牌的外包装,并由其对外销售,据此,应依法认定原告系案涉食品的生产和经营者。

根据《药品管理法》规定,案涉匹克 *** 钠系纯度达100%的原料药,被告厦门市市场监督管理局将此认定为药品,符合法律规定。《中国药典》是对药品的规格标准的技术性规范,不是药品认定的依据。

案涉匹克 *** 钠的检验报告系基于现场查处A公司和B公司的产品和原料后进行的相关检验程序,检验报告送达A公司和B公司后,该两公司对检验结果没有异议,案涉检测报告合法有效,被告以此作为证据查处原告的违法行为程序合法。

被告依照《产品质量法》确定货值金额和违法所得的计算 *** ,并按照某公司在 *** 上销售案涉同类产品的市场价格来进行计算,并无不当。

原告作为生产经营者,在食品中非法添加法律明令禁止添加的药品,性质恶劣。委托两家企业生产违法食品,查处的货值达12万余元,情节严重,据此,被告对两原告作出案涉处罚,量罚适当。

综上,被告作出的案涉行政处罚决定,事实清楚,证据确凿,程序合法,适用法律正确,量罚适当。据此,依照《中华人民共和国行政诉讼法》第六十九条之规定,判决如下:

驳回原告某公司、原告刘某某的诉讼请求。

在食品中非法添加

法律明令禁止添加的药品!

性质恶劣!

必须严惩!

支持!力挺!

你可能对梅子的10086种吃法一无所知


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快过年了,请不要喂我的孩子吃这些!哪怕一口都不行

快过年了

有孩子的家庭请注意

有些成人过年解馋的零食

对孩子的健康可能造成威胁

每年都有很多孩子误食和亲戚喂食

造成的悲剧

父母应时刻警惕

提醒身边人,不要给孩子喂这些!

那些喂食孩子导致的悲剧

1. 孩子被哄逗喝酒,智商倒退成1岁

小思原来是个聪明活泼的孩子,会解手机密码,会用遥控器换台;现在的他,却不知冷暖、不懂饿饱,连妈妈都会认错……

小思在二伯的哄逗下喝了一两多米酒后便昏睡不醒,并出现呕吐、抽搐等症状,被紧急送往医院。

此后几个月里,小思被家人带着辗转4家医院求医,诊断结果是小思因酒精中毒导致脑损伤和癫痫,目前智力、运动、语言发育迟滞,相当于1岁幼儿发育水平。

2. 亲戚喂食开心果,两岁半孩子身亡

一位家住西安的网友发微博称,当日,她的一位闺密带着两岁半的孩子参加家庭聚会,被一位亲戚喂食了一粒开心果后,呛入了气管,家人赶紧将孩子送医。

孩子紧急接受了气管切开手术,但回天乏术,于当天下午3点18分被宣布不治。

3. 男童吃白果中毒殒命

浙江2岁男孩欢欢,一口气吃了20颗白果,结果不幸的事发生了……约一个小时后,他倒在地上全身剧烈抽搐。

家人火速将孩子送往医院。但送到医院门口时,孩子已经奄奄一息。最后没有抢救成功。

奶奶哭着说道:“孩子挺喜欢吃的,我就一直给他剥,看孩子吃的开心,我也就没在意。谁知道这玩意儿会要了我孙子的命……”

4. 3岁孩子吃虾蟹后风疹哮喘

温州市区的晨晨虽然过了3周岁,但是身上的湿疹还是很严重,还有过敏性皮炎和哮喘

一次,家人给他吃了虾和螃蟹,结果到了晚上晨晨全身都起了大团红色的风疹,还有呼吸困难的症状。晨晨被紧急送往儿童医院进行抢救,被诊断为荨麻疹和哮喘发作。

5. 1岁男婴被果冻噎死

厦门的两个孩子在家,1岁弟弟肚子饿了,7岁的哥哥刚好看到家中有果冻,就打开了,喂弟弟吃了起来。

弟弟吃了几口,就噎住了。哥哥赶忙给爸妈打 *** ,但弟弟送医后依然抢救无效身亡……

这些食物,也不要喂给孩子吃

1. 元宵、年糕

很多地方过年有吃年糕和元宵的习俗。但曾经有一个新闻报道,有一年元旦当天有14个人被噎住,其中2个人窒息而死。

因为年糕一般都是糯米做的,一方面糯米不好消化,可能会加重宝宝胃部的负担。

另外,糯米这种食物还可能加剧宝宝胃酸的反应,会造成宝宝胃部不舒服。而且糯米很黏,宝宝很容易吞咽不下去而发生危险。

因此,不建议3岁以下宝宝吃年糕或元宵。

2. 话梅、蜜饯

话梅肉让很多人“爱不释口”,其实这种蜜饯类食品几乎是各种添加剂的大 *** !

看看它的配料表就知道了:鲜杏肉,白砂糖,食盐,奶油,柠檬酸,甜菊糖苷,阿斯巴甜,甜蜜素,甘草,香兰素,乙基麦芽酚,山梨酸钾,糖精钠,安赛蜜,苯甲酸钠……

宝宝的解毒功能很弱。另外,话梅有核,只要卡住就会造成生命危险。

3. 咸菜、腌制食品

有老人的家庭,冬天特别喜欢腌制各种咸菜、肉类,而且在腌制过程中会放很多盐。

高盐饮食易诱发高血压病;腌制品中含有大量的亚硝酸盐,它和黄曲霉素、苯丙芘是世界上公认的三大致癌物质

所以,像咸菜、腌肉、培根、鱼片、牛肉干、鱿鱼丝这类食品,尽量不要给宝宝吃。

4. 花生、瓜子、坚果

很多家长会觉得宝宝长牙了、能咬了就可以吃坚果了。

医生提醒,实际上3岁以下的小宝宝不易嚼碎坚果,而且吞咽反射还未发育完善,即使能咬动坚果,也不能充分咀嚼,大颗粒仍然容易卡住气管。

而且堵住气管后若抢救不当,短短几分钟就可能丧命。尤其像夏威夷果、开心果这种圆形的坚果,宝宝吃在嘴里时,大人一逗,就更容易滑进气管里。

5. 蜂蜜

医生解释,蜂蜜中往往混有肉毒杆菌孢子,由于婴儿肠道菌群防御力有限,肉毒杆菌孢子可能会在肠道中发芽并释放毒素,导致肉毒杆菌中毒,造成便秘、食欲不振、虚弱、哭声改变和口、眼等不听使唤。

世界卫生组织建议,1岁以下宝宝不适合吃蜂蜜

6. 刺身、半熟牛排、醉虾等

刺身、生鱼片很多都卫生不过关,含有大量的病菌,在调料中蘸一下几乎没什么杀菌作用,孩子的消化道很娇弱,很容易就造成腹泻、胃肠感冒等症状,一些没有煮熟的鱼(特别是淡水鱼)、半熟的牛肉、生虾蟹、蛙里可能还有寄生虫。

因为好吃生食而导致全身长满寄生虫的案例比比皆是,儿童感染寄生虫,严重时可能会影响生长和智力发育

尤其过年聚会的时候,

大人喝酒,孩子有好奇心,

便引逗让孩子喝酒,

虽然量少,

但对儿童健康却造成很大的损害!
大家看完提醒更多的人!

来源| *** V我是大医生官微、南昌大学第二附属医院、科普中国、中国青年报

毒7月要吃这“1米2肉3果”,清热又去火,解暑又降燥

#头条创作挑战赛#

随着夏季的到来,高温炎热的天气给我们的身体带来了一定的负担。为了保持身体的健康和舒适度,我们可以选择食用一些适合夏季的食材,其中包括了被称为“1米2肉3果”的组合。这个组合由糯米、鱼肉、猪蹄、香蕉、雪梨和圣女果组成,这些食材在夏季可以帮助我们清热去火、解暑降燥,提供营养和滋润。糯米作为主食能提供能量,鱼肉和猪蹄富含蛋白质和滋养成分,香蕉、雪梨和圣女果则是清凉的水果,富含维生素和水分。在这个夏天,让我们一起探索这些美味食材的独特魅力,享受清爽、健康的饮食带来的好处,让身体在毒7月保持清凉和舒适!

一、糯米:糯米是一种常见的主食,它具有补脾胃、益气养血的作用。糯米中含有丰富的维生素B族和膳食纤维,可以帮助消化和增强体力。可以将糯米 *** 成糯米饭、糯米粥等食品,在炎热的夏季为身体提供营养和能量。

推荐做法:糯米蒸排骨

糯米蒸排骨是一道口感香糯、肉质鲜嫩的传统美食。糯米的粘性与排骨的鲜美相结合,蒸制后吃起来更加香甜可口。下面是一种简单的糯米蒸排骨的做法:

所需食材:糯米:1杯;排骨:500克;葱段:适量;姜片:适量;料酒:适量;生抽:适量;盐:适量;白胡椒粉:适量;食用油:适量;酱油(可选):适量

步骤:

1、准备食材:将糯米浸泡在清水中约2小时,排骨洗净后切成小块,葱段和姜片备用。

2、腌制排骨:将排骨块放入一个容器中,加入适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉,腌制约15分钟,使其入味。

3、准备蒸锅:在蒸锅中加入足够的水,烧开后放入蒸架,上面铺上一层糯米,然后将腌制好的排骨均匀放在糯米上面。

4、蒸煮:将蒸锅盖好,开大火蒸约30分钟,或直到糯米和排骨都变熟。注意在蒸的过程中可以适时加水,以防止糯米糊底。

5、出锅:蒸好后,取出蒸锅,撒上葱段和姜片作为装饰。可以根据个人口味,淋上一些热油和酱油,增加风味。

6、上桌:将糯米蒸排骨装盘,可以搭配蔬菜或其他喜爱的配菜一起享用。

糯米蒸排骨是一道美味的传统菜肴,口感糯软、香甜,适合全家人一起分享。糯米的粘性使得排骨更加鲜嫩多汁,营养丰富。你可以根据个人口味调整调料的用量,并搭配喜欢的蔬菜或汤品一同享用。希望你能喜欢这道糯米蒸排骨,品味其中的美味!

二、鱼肉:鱼肉富含高质量的蛋白质和不饱和脂肪酸,对心脑血管健康有益。在夏季食用鱼肉可以补充身体所需的营养,并且鱼肉还具有清热解毒的作用。可以选择清蒸或煎炸鱼肉,搭配适量的调味料,保持鱼肉的鲜嫩口感。

推荐做法:酱烧小黄鱼

酱烧小黄鱼是一道口味独特、香气扑鼻的传统美食。鱼肉鲜嫩,搭配浓郁的酱汁,让这道菜肴充满了诱人的香味。下面是一种简单的酱烧小黄鱼的做法:

所需食材:小黄鱼:500克;姜片:适量;葱段:适量;大蒜:适量;酱油:适量;料酒:适量;白糖:适量;食用油:适量;盐:适量;水淀粉:适量

步骤:

1、准备食材:小黄鱼洗净,用厨房纸巾擦干水分,姜片切成细丝,葱段切成寸段,大蒜切成薄片备用。

2、腌制小黄鱼:将小黄鱼放入一个容器中,加入适量的料酒和盐,腌制约10分钟,使其入味。

3、热锅煎鱼:在平底锅中加入适量的食用油,烧热后放入腌制好的小黄鱼,两面煎至金黄色,取出备用。

4、炒香调料:在同一个锅中加入适量的食用油,放入姜丝、葱段和大蒜片,炒香出香味。

5、加入调味料:将煎好的小黄鱼放回锅中,加入适量的酱油、料酒和白糖,翻煮均匀。根据个人口味调整调料的用量。

6、炖煮小黄鱼:加入适量的水,盖上锅盖,用中小火炖煮约10分钟,让小黄鱼入味,汁液浓稠。

7、勾芡:将适量的水淀粉加入锅中,搅拌均匀,使酱汁变得浓稠。

8、出锅:将烧好的小黄鱼盛出,撒上葱花作为装饰,即可上桌享用。

酱烧小黄鱼的酱汁香气四溢,鱼肉鲜嫩多汁,口感极佳。你可以根据个人口味调整调料的用量,增加或减少酱油和白糖的数量。此外,可以搭配适合自己的蔬菜或米饭一起食用。希望你能够喜欢这道美味的酱烧小黄鱼!

三、猪蹄:猪蹄富含胶原蛋白和脂肪,对皮肤的保湿和滋润有益。猪蹄还含有丰富的蛋白质、矿物质和胶原蛋白,可以增强身体的抵抗力。可以将猪蹄 *** 成炖品、烧烤或煮汤,营养丰富又美味可口。

推荐做法:黄豆炖猪蹄

黄豆炖猪蹄是一道营养丰富、口感鲜美的传统美食。黄豆富含蛋白质和膳食纤维,猪蹄富含胶原蛋白和矿物质,两者搭配炖煮,可以增加菜肴的口感和营养价值。下面是一种简单的黄豆炖猪蹄的做法:

所需食材:黄豆:1杯;猪蹄:2只;姜片:适量;料酒:适量;生抽:适量;盐:适量;白胡椒粉:适量;葱段:适量;水:适量

步骤:

1、准备食材:将黄豆浸泡在清水中约2小时,猪蹄洗净后切成块状,姜片切成细丝,葱段备用。

2、预处理猪蹄:将猪蹄放入热水中焯水,煮沸后捞出洗净,去除血水和杂质。

3、炖煮黄豆和猪蹄:在一个大锅中加入足够的水,放入黄豆和猪蹄块,加入适量的姜丝、料酒和生抽,煮沸后转小火炖煮1-2小时,或直到猪蹄变得酥烂。期间可适量补充水分,以保持汤汁的浓稠度。

4、调味:待猪蹄炖煮至酥烂后,根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉,搅拌均匀。继续炖煮片刻,以使调味料融入猪蹄和黄豆中。

5、上桌:将黄豆炖猪蹄盛出,撒上葱段作为装饰,即可上桌享用。

黄豆炖猪蹄营养丰富,富含蛋白质和胶原蛋白,对身体健康有益。你可以根据个人口味调整调料的用量,增加或减少盐和白胡椒粉的数量。此外,可以搭配适合自己的蔬菜或米饭一起食用。希望你能够享受这道美味的黄豆炖猪蹄!

四、香蕉:香蕉是夏季清凉水果之一,富含钾、维生素C和膳食纤维。香蕉具有清热解毒、润肺止咳的作用,可以帮助舒缓口渴和消除体内的燥热感。可以直接食用香蕉,或者搭配其他水果 *** 沙拉、冰淇淋等。

推荐做法:快手香蕉派

快手香蕉派是一道简单易做且美味可口的甜点,香蕉的甜味与酥脆的派皮相结合,口感丰富。下面是一种快手香蕉派的简单做法:

所需食材:派皮:1张(可购买现成的派皮或自制);香蕉:2根;鸡蛋:1个;牛奶:1/2杯;白糖:1/4杯;面粉:1/4杯;泡打粉:1/2茶匙;香草精:1/2茶匙;黄油:适量(用于刷派皮)

步骤:

1、预热烤箱:将烤箱预热至180摄氏度。

2、准备派皮:将派皮放入一个派盘中,并用叉子在派皮底部多次戳孔,以防止派皮膨胀。

3、准备香蕉馅料:将香蕉剥皮,切成薄片,均匀地摆放在派皮上。

4、准备香蕉派糊:在一个搅拌碗中,将鸡蛋、牛奶、白糖、面粉、泡打粉和香草精混合在一起,搅拌均匀,直到没有面粉颗粒。

5、倒入香蕉派糊:将香蕉派糊倒入派盘中,将派糊均匀地倒在香蕉片上,确保香蕉被充分覆盖。

6、刷上黄油:用刷子将一层黄油涂抹在派皮的边缘上,以使派皮变得金黄酥脆。

7、烘烤:将香蕉派放入预热好的烤箱中,烘烤约25-30分钟,或直到派皮变金黄色,香蕉派糊凝固并呈现出诱人的香气。

8、出炉:烤好的香蕉派取出,稍微放凉一会儿,即可切块享用。

快手香蕉派可以单独食用,也可以搭配一些冰淇淋或奶油来增添口感。希望你能够享受这道简单而美味的香蕉派!

五、雪梨:雪梨含有丰富的维生素C、纤维和矿物质,具有清热生津、润肺止咳的功效。夏季多食用雪梨可以缓解咽喉干燥和口渴的感觉,还有助于预防暑热引起的咳嗽和喉咙疼痛。可以生吃雪梨,或者 *** 雪梨汁、雪梨糖水等。

推荐做法:雪梨菊花冻

雪梨菊花冻是一道清凉爽口、美丽可人的甜品,融合了雪梨的清甜和菊花的芬芳,给人带来一份清新的享受。下面是一种简单的雪梨菊花冻的做法:

所需食材:雪梨:2个;菊花:适量(干菊花或新鲜菊花);冰糖:适量;清水:适量

步骤:

1、准备食材:将雪梨剥皮,去掉果核,切成小块备用。如果使用干菊花,将菊花洗净,如果使用新鲜菊花,摘取花瓣备用。

2、熬煮雪梨汁:将雪梨块放入锅中,加入适量的清水,加入适量的冰糖,根据个人口味调整甜度。用中小火煮沸后转小火煮约15分钟,直至雪梨煮烂。然后用搅拌机或搅拌器将雪梨煮汁搅拌成细腻的糊状。

3、加入菊花:将菊花花瓣或干菊花放入雪梨汁中,再次搅拌均匀。

4、冷却和冻结:将搅拌好的雪梨菊花汁倒入冰淇淋模具或小碗中,放入冰箱冷却,等待冻结至凝固状态,一般需要4-6小时。

5、出冰箱:待雪梨菊花冻完全凝固后,取出冰箱。如果使用冰淇淋模具,可以轻轻用温水冲洗模具的外壁,然后用手轻轻推出冻好的雪梨菊花冻。

6、上桌:将雪梨菊花冻装盘,可以加入一些菊花花瓣作为装饰。雪梨菊花冻可直接食用,也可以搭配其他水果或蜂蜜一起享用。

雪梨菊花冻清新凉爽,口感滑嫩,芳香怡人。你可以根据个人口味调整冰糖和菊花的用量,增加或减少甜度和花香的浓淡。希望你能够享受这道美丽可口的雪梨菊花冻!

六、圣女果:圣女果也被称为小番茄,富含维生素C、维生素A和抗氧化物质。它具有清热解毒、降火的作用,对于舒缓口腔溃疡、保护眼睛健康有益。可以直接食用圣女果作为水果零食,或者加入沙拉、果汁中食用。

推荐做法:话梅雪碧小番茄

话梅雪碧小番茄是一道口感清爽、酸甜可口的小食,将话梅和雪碧搭配小番茄,既满足了口腹之欲,又有清凉解渴的效果。下面是一种简单的话梅雪碧小番茄的做法:

所需食材:小番茄:适量;话梅:适量;雪碧(碳酸饮料):适量

步骤:

1、准备食材:将小番茄洗净备用。话梅可以使用干话梅或梅饭,根据个人口味选择。雪碧可以选择普通或无糖的碳酸饮料。

2、处理小番茄:将小番茄用刀在上部划一刀,以便口味更入味。

3、填充话梅:将话梅从中间撕开,取出话梅肉,塞入小番茄中的划口中。可以根据个人口味,增减话梅的用量。

4、浸泡雪碧:将填好话梅的小番茄放入碗中,倒入适量的雪碧。注意不要浸泡太久,以免小番茄变得太软。

5、冷藏:将碗放入冰箱冷藏,让小番茄在雪碧中浸泡1-2小时,以使其吸收酸甜的味道。

6、上桌:将话梅雪碧小番茄取出,摆放在盘子中,可根据个人喜好点缀一些薄荷叶或其他装饰。即可上桌享用。

话梅雪碧小番茄是一道简单又美味的小食,适合作为下午茶或夏日聚会的小点心。话梅的酸甜味与小番茄的爽脆口感相得益彰,雪碧的气泡饮料增添了清凉的口感。希望你能够喜欢这道话梅雪碧小番茄!

总结起来,1米2肉3果这些食材在夏季可以帮助我们清热去火、解暑降燥。糯米提供能量和营养,鱼肉富含蛋白质和健康脂肪,猪蹄滋润皮肤和增强抵抗力,香蕉和雪梨有清热生津的作用,圣女果则富含维生素和抗氧化物质。你可以根据个人口味和喜好,选择适合自己的食材和烹饪方式。同时,还要注意合理搭配其他食物,保持饮食的多样化和均衡。享受这些美味的食材,让身体在夏季保持清凉和健康!

《寻味上海》│陈皮话梅加金桔:腐乳肉的新味道

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说起腐乳入菜,很多人想到的之一道菜就是腐乳肉。这道脱胎于粤菜的经典名肴,因其香甜的口感,迅速成为了江南人餐桌上常见的菜品。正是因为家家会做,家家常做,使得这道菜里,每家人都有自己的“美味秘方”。

在“进京腐乳”的家乡奉贤庄行,腐乳与陈皮、话梅加金桔组成了新的味道,这样的腐乳肉做法,会产生怎样奇妙的化学反应?

《寻味上海》,与这座城同滋共味。更多美味故事,尽在上海电视台新闻综合频道每周四、周六晚22:30《寻味上海》。

2个月宝宝哭着要奶,家人50度白酒冲奶粉喂了下去

“叮铃铃……”

不久前的一天,浙江省绍兴市嵊州人民医院钱小霞副主任医师正在门诊室里忙得不可开交,突然,一阵急促的 *** *** 响起,她看了一眼来电显示:抢救室 *** !

钱主任赶紧停下正在接诊的病人,抓起 *** ,“钱医生,抢救室有一个两个月大的婴儿,半小时前喝下了50多度的白酒……” *** 里传来了护士焦急的声音。

什么?

两个月大!婴儿!

50多度白酒!

“我马上过来!”钱医生心中一紧,搁下 *** ,对满诊室的病人说了句“抱歉,我要去抢救病人”,随后抓起听诊器,冲出诊室,往抢救室跑去。

事发浙江省绍兴市嵊州人民医院,在抢救室里,钱医生看到孩子脸色通红,不哭不闹地睡着。

心电监护

测血氧饱和度

测血压

听心脏

数呼吸

*** 反应

洗胃

开通静脉通道

……

一系列抢救措施正在进行中!

“当之一筒胃内容物抽出时,我闻到了浓浓的酒精气味!第二筒、第三筒……气味渐渐淡了。当最后一筒抽出时,大家轮流拿起治疗盘里的胃内容物,各自狠狠地闻着,生怕还有未洗净的酒精残留物。一番紧张有序的抢救后,宝宝生命体征稳定,乖乖地躺在妈妈的怀里。”

直到此时

大家终于松了一口气

细细问清事情的来龙去脉后

众人不由地一阵唏嘘和后怕

原来,宝宝饿了,哭着要奶喝,家人心疼着急之下,竟然误将装在矿泉水瓶里的酒宴用后的高浓度白酒,当成了冷开水,兑入热水中,冲泡了奶粉,喂给了宝宝。待惊觉气味不对时,1000毫升的白酒兑入了500毫升的开水里,宝宝已经喝进了大概10毫升的“加料”奶粉。于是,宝宝被紧急送到医院就医。

白酒色白透明,放在没有标签的容器中,特别是装入矿泉水瓶子里,人在一急一渴时,往往会只看其色不闻其气不辨其味,想当然地随手拿来当作冷白开水来饮用,极易造成不良后果。

酒精对于各个系统尚未发育完善的小婴儿来说,绝对不只是“把酒醉一回”这么简单。宝宝的消化系统功能未完善,不能及时分解排除酒精,会导致酒精损伤各个系统,尤其是神经系统,可损害大脑细胞,影响大脑发育。

钱医生说,感叹之余,她作为一名儿科医生,在此想提醒各位宝妈宝爸及抚养人,一定要妥善保管好各种物品。

哪些食物不要喂小宝宝吃?

1

白果(银杏)

很多人知道白果有轻微毒性,但是小宝宝食用白果,比成年人更加容易导致中毒,而且年龄越小死亡率越高。如果食用的白果是自家熟制或用微波炉烘烤,极有可能只有七八分熟。生白果的毒性比熟白果的毒性更强,几颗就可能引发中毒。

2

虽然儿童喝酒不一定都会导致中毒,但危害是很大的,尤其是7岁以下的孩子。由于肝脏还未发育成熟,肝对酒精的解毒能力相对较差,如果饮酒可能会损伤肝,很容易就过量,出现昏迷等重症,3岁以下的宝宝伤害更大,严重的话还会造成脑损伤或死亡。

3

果冻

果冻虽小,且五彩缤纷、香甜滑爽,但含添加剂着实不少,尤其人工色素,宝宝长久食用会导致反应迟钝、智力下降。另外,老人和小孩吞食果冻容易发生意外,所以还是不吃为妙。果冻上面都有提示,3岁以下孩子不适合吃。

4

元宵、年糕

很多地方过年有吃年糕和元宵的习俗。据相关媒体报道,日本东京曾在某年元旦当天有14个人因吃年糕被噎住,其中有2人窒息身亡。因为年糕一般都是糯米做的,一方面糯米不好消化,可能会加重宝宝胃部的负担。

另外,糯米这种食物还可能加剧宝宝胃酸的反应,会造成宝宝胃部不舒服。而且糯米很黏,宝宝很容易吞咽不下去而发生危险。因此, 不建议3岁以下宝宝吃年糕或元宵。

5

话梅、蜜饯

话梅肉让很多人“爱不释口”,其实这种蜜饯类食品几乎是各种添加剂的大 *** !看看它的配料表就知道了:鲜杏肉,白砂糖,食盐,奶油,柠檬酸,甜菊糖苷,阿斯巴甜,甜蜜素,甘草,香兰素,乙基麦芽酚,山梨酸钾,糖精钠,安赛蜜,苯甲酸钠。

宝宝的解毒功能很弱,如果再加上饮料和其他食品中的类似添加剂,难免造成添加剂的总量过高。而且小宝宝还太小,话梅有核,宝宝吃了不会吐出来,只要卡住就会造成生命危险。

6

咸菜、腌制食品

有老人的家庭,冬天特别喜欢腌制各种咸菜、肉类,而且在腌制过程中会放很多盐。高盐饮食易诱发高血压病;腌制品中含有大量的亚硝酸盐,它和黄曲霉素、苯丙芘是世界上公认的三大致癌物质。所以,类似咸菜、腌肉、培根、鱼片、牛肉干、鱿鱼丝这类食品,尽量不要给宝宝吃。

7

花生、瓜子、坚果

很多家长会觉得宝宝长牙了、能咬了就可以吃坚果了。但实际上3岁以下的小宝宝不易嚼碎坚果,而且吞咽反射还未发育完善,即使能咬动坚果,也不能充分咀嚼,大颗粒仍然容易卡住气管。而且堵住气管后若抢救不当,短短几分钟就可能丧命。

尤其像夏威夷果、开心果这种圆形的坚果,宝宝吃在嘴里时,大人一逗TA,就更容易滑进气管里。

8

蜂蜜(一岁以内不适合吃)

蜂蜜中往往混有肉毒杆菌孢子,由于婴儿肠道菌群防御力有限,肉毒杆菌孢子可能会在肠道中发芽并释放毒素,导致肉毒杆菌中毒,造成便秘、食欲不振、虚弱、哭声改变和口、眼等不听使唤。世界卫生组织建议,1岁以下宝宝不适合吃蜂蜜。

9

刺身、鱼生、半熟牛排、醉蟹、醉虾、生田鸡

刺身、生鱼片很多都卫生不过关,含有大量的病菌,在调料中蘸一下几乎没什么杀菌作用,孩子的消化道很娇弱,很容易就造成腹泻、胃肠感冒等症状,一些鱼生、没有煮熟的鱼(特别是淡水鱼)、半熟的牛肉、生虾蟹、蛙里可能还有寄生虫,是酒精、芥末、调料根本杀不掉的!

因为好吃生食而导致全身长满寄生虫的案例比比皆是,成人也就罢了,儿童感染寄生虫,严重时可能会影响生长和智力发育。

年关将至,

家里有孩子的一定要注意啦!

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快过年了,请不要喂我的孩子吃这些!哪怕一口都不行

快过年了

有孩子的家庭请注意

有些成人过年解馋的零食

对孩子的健康可能造成威胁

每年都有很多孩子误食和亲戚喂食

造成的悲剧

父母应时刻警惕

提醒身边人,不要给孩子喂这些!

那些喂食孩子导致的悲剧

1. 孩子被哄逗喝酒,智商倒退成1岁

广西两岁多的小思,原来是个聪明活泼的孩子,会解手机密码,会用遥控器换台;现在的他,却不知冷暖、不懂饿饱,连妈妈都会认错……

小思在二伯的哄逗下喝了一两多米酒后便昏睡不醒,并出现呕吐、抽搐等症状,被紧急送往医院。

此后几个月里,小思被家人带着辗转4家医院求医,诊断结果是小思因酒精中毒导致脑损伤和癫痫,目前智力、运动、语言发育迟滞,相当于1岁幼儿发育水平。

2. 亲戚喂食开心果,两岁半孩子身亡

话梅肉的作用,话梅肉食谱-第1张图片-

一位家住西安的网友发微博称,当日,她的一位闺密带着两岁半的孩子参加家庭聚会,被一位亲戚喂食了一粒开心果后,呛入了气管,家人赶紧将孩子送医。

孩子紧急接受了气管切开手术,但回天乏术,于当天下午3点18分被宣布不治。

3. 男童吃白果中毒殒命

浙江2岁男孩欢欢,一口气吃了20颗白果,结果不幸的事发生了……约一个小时后,他倒在地上全身剧烈抽搐。

家人火速将孩子送往医院。但送到医院门口时,孩子已经奄奄一息。最后没有抢救成功。

奶奶哭着说道:“孩子挺喜欢吃的,我就一直给他剥,看孩子吃的开心,我也就没在意。谁知道这玩意儿会要了我孙子的命……”

4. 3岁孩子吃虾蟹后风疹哮喘

温州市区的晨晨虽然过了3周岁,但是身上的湿疹还是很严重,还有过敏性皮炎和哮喘。

一次,家人给他吃了虾和螃蟹,结果到了晚上晨晨全身都起了大团红色的风疹,还有呼吸困难的症状。晨晨被紧急送往儿童医院进行抢救,被诊断为荨麻疹和哮喘发作。

5. 1岁男婴被果冻噎死

厦门的两个孩子在家,1岁弟弟肚子饿了,7岁的哥哥刚好看到家中有果冻,就打开了,喂弟弟吃了起来。

弟弟吃了几口,就噎住了。哥哥赶忙给爸妈打 *** ,但弟弟送医后依然抢救无效身亡……

这些食物,也不要喂给孩子吃

1

元宵、年糕

很多地方过年有吃年糕和元宵的习俗。但曾经有一个新闻报道,有一年元旦当天有14个人被噎住,其中2个人窒息而死。

因为年糕一般都是糯米做的,一方面糯米不好消化,可能会加重宝宝胃部的负担。

另外,糯米这种食物还可能加剧宝宝胃酸的反应,会造成宝宝胃部不舒服。而且糯米很黏,宝宝很容易吞咽不下去而发生危险。

因此,不建议3岁以下宝宝吃年糕或元宵。

2

话梅、蜜饯

话梅肉让很多人“爱不释口”,其实这种蜜饯类食品几乎是各种添加剂的大 *** !

看看它的配料表就知道了:鲜杏肉,白砂糖,食盐,奶油,柠檬酸,甜菊糖苷,阿斯巴甜,甜蜜素,甘草,香兰素,乙基麦芽酚,山梨酸钾,糖精钠,安赛蜜,苯甲酸钠……

宝宝的解毒功能很弱。另外,话梅有核,只要卡住就会造成生命危险。

3

咸菜、腌制食品

有老人的家庭,冬天特别喜欢腌制各种咸菜、肉类,而且在腌制过程中会放很多盐。

高盐饮食易诱发高血压病;腌制品中含有大量的亚硝酸盐,它和黄曲霉素、苯丙芘是世界上公认的三大致癌物质。

所以,像咸菜、腌肉、培根、鱼片、牛肉干、鱿鱼丝这类食品,尽量不要给宝宝吃。

4

花生、瓜子、坚果

很多家长会觉得宝宝长牙了、能咬了就可以吃坚果了。

二附院小儿内科主任医师李国林提醒,实际上3岁以下的小宝宝不易嚼碎坚果,而且吞咽反射还未发育完善,即使能咬动坚果,也不能充分咀嚼,大颗粒仍然容易卡住气管。

而且堵住气管后若抢救不当,短短几分钟就可能丧命。尤其像夏威夷果、开心果这种圆形的坚果,宝宝吃在嘴里时,大人一逗,就更容易滑进气管里。

5

蜂蜜

二附院小儿内科主任医师叶春风解释,蜂蜜中往往混有肉毒杆菌孢子,由于婴儿肠道菌群防御力有限,肉毒杆菌孢子可能会在肠道中发芽并释放毒素,导致肉毒杆菌中毒,造成便秘、食欲不振、虚弱、哭声改变和口、眼等不听使唤。

世界卫生组织建议,1岁以下宝宝不适合吃蜂蜜。

6

刺身、半熟牛排、醉虾等

刺身、生鱼片很多都卫生不过关,含有大量的病菌,在调料中蘸一下几乎没什么杀菌作用,孩子的消化道很娇弱,很容易就造成腹泻、胃肠感冒等症状,一些没有煮熟的鱼(特别是淡水鱼)、半熟的牛肉、生虾蟹、蛙里可能还有寄生虫。

因为好吃生食而导致全身长满寄生虫的案例比比皆是,儿童感染寄生虫,严重时可能会影响生长和智力发育。

海姆立克急救法,必学!

当然,除了以上几种食物外,还有薯条、辣条、可乐、薯片等,宝宝尽量少吃或不吃。

如果是小孩被噎,家长应在联系送医的同时,尽快使用海姆立克急救法施救。

尤其过年聚会的时候,大人喝酒,孩子有好奇心,便引逗让孩子喝酒,虽然量少,但对儿童健康却造成很大的损害!

文章及 *** : *** V我是大医生官微、南昌大学第二附属医院

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