豌豆荚馒头 茶米的方子啦，做出来也是美美哒就是没茶米做

豌豆荚馒头 茶米的方子啦，做出来也是美美哒😍就是没茶米做的精致😅

豌豆荚馒头的做法

发面的花式吃法。为了给家里的小孩子秀一把也是拼了哈哈哈，做法在这里啦，很简单的。

By 小熊萌食堂 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 绿色面团 绿色面团
• 中筋面粉 100克
• 菠菜汁 50克
• 酵母 2克
• 白色面团 白色面团
• 中筋粉 200克
• 清水 110克
• 酵母 2克

做法步骤

1、中筋面粉和酵母、糖放入和面机，设定和面程序15分钟，醒面1.5小时

2、启动和面机，分三次加入清水直到面粉成大块絮状

3、停止加水，因不同面粉吸水性不同，面团揉成团之后要检查面团软硬程度，视自己需求加少量（10克以内）水或面，直到达到理想效果。 面团发酵好，内部成蜂窝状，伴有微酸味。若过酸则是发酵过度，接下来需要加适量小苏打中和酸味。

4、同样 *** *** 绿色面团。 面板撒粉，取出发酵好的面团，揉挤排气。

5、菠菜面团分成3克重的面团，擀成长方形，折叠起来用刀切出一个月牙形状，展开即成中间椭圆空心的长方形面皮。

6、白色面团分成若干5克重的小剂子，搓成球形。取三颗白面团横放在长方形面皮中间，两头捏起做豌豆造型

7、继续发酵10分钟，这时候豌豆粒就和豌豆皮黏在一起无缝隙啦

8、开水入锅蒸20分钟即可

小贴士

也可以用抹茶粉，但是颜色不够绿。想要成品光滑不坑洼就要再揉搓面团排气的时候多用力，揉久一点，把面团全都揉光滑。

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豌豆小馒头，好看又好玩，宝宝超级喜欢

美食,菜谱

果蔬馒头-豌豆宝宝

好久没有做馒头了，姑娘也想吃了，就顺手做了几个

By 谢小果美食

用料

• 紫薯面团
• 紫薯泥 100克
• 高筋面粉 200克
• 牛奶 50克
• 酵母 2克
• 白糖 30克
• 绿色面团
• 青菜汁 100克
• 高筋面粉 200克
• 白糖 30克
• 酵母 2克
• 南瓜面团
• 南瓜泥 70克
• 高筋面粉 150克
• 酵母 1.5克
• 白糖 20克
• 白色面团
• 纯牛奶 250克
• 高筋面粉 500克
• 酵母 5克
• 白糖 50克
• 紫薯芋头泥 适量
• 奶黄馅 适量

做法步骤

1、用对应的青菜汁，南瓜泥，紫薯泥和牛奶和成面团发酵，发酵好的样子

2、发酵好以后揉面排气

3、取一块面团擀薄，用圆形的物件压出形状

4、面皮折叠，把中间那块压掉(不要太大了)

5、压好以后的形状

6、取3块白色面团擀薄，把紫薯芋泥馅包进去，揉成圆形

7、揉好的面团放在绿色面皮上

8、然后把两边捏紧

9、豌豆宝宝就好啦

10、再发酵一下，水烧开，馒头放进去蒸15分钟，闷一分钟拿出来(做了些别的造型)

11、成品图

12、成品图

13、成品图

14、成品图

15、成品图

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有没有食欲大开呦！这么好看的面点快做起来吧！#在家做美食

今天是非常适合上班族和小朋友们的早餐，看得见的水光肌，每一个馒头都非常饱满。一次做一大批放冰箱冷冻，早餐前蒸5分钟省时又吃的放心，搭配牛奶和鸡蛋真的太适合了。水中加入酵母搅拌融化。

南瓜面团：中粉300g，南瓜粉10g，酵母3g，糖50g，猪油10g，水150g。配方里我加入了少许猪油，这样做出来的馒头会更加光亮柔软。在盆内大致揉成团，再移到桌面上开始像搓衣服一样用力反复揉搓，直至馒头光滑，这是形成水光肌的第二个秘诀。面团切开横截面没有气孔就可以。按这个配比也可以做其它口味，配方打在文案里。

做好的面团不需要松弛直接擀开，按视频中的做法做出各种好看的造型。

·之一款是南瓜牛角包。

·第二款蓝天白云包。蓝色面团上装饰上云朵团，翻面放上擀开的白色面团，修边卷起来切块。

·第三款蝴蝶结包。两种颜色叠加做出来的造型会更加好看。

·第四款核桃包。嵌花夹用力夹出纹路，这样成品花纹会更加清晰。

·第五款豌豆小馒头。这款小馒头很适合和小朋友一起DIY。

·第六款香菇馒头。圆馒头涂上可可糊搓出小杆，全部做好后间隔均匀放在油纸上，直接送入最近新入手的美的寻味pro微蒸烤炸一体机，发酵模式30度醒发20分钟。醒发好的面团体积会变大，轻轻按压会慢慢回弹。再选择低卡嫩蒸模式蒸15分钟，不用等水开直接光看这蒸汽量就非常足了，蒸出来的馒头个个都是水光肌，蓬松暄软回弹力超棒。

再做些我拿手的下午茶，用自带的石墨烯烤管空气炸一盘麻薯，腔体温度很均匀每一个都圆鼓鼓，外酥内软每一个都是大空心非常有嚼劲儿。颜色很均匀，曲奇花纹清晰还酥到掉渣。吃不完的馒头冷冻想吃的时候直接放入机器中微波1分钟，和刚蒸出来的一样柔软。

豌豆小馒头的花式做法，你会了吗？

1.准备好食材，牛奶尽量温热。2.菠菜洗净，用水煮熟榨汁。3.将菠菜汁过筛，得到更细腻的菠菜汁。4.将菠菜汁放至温热后，倒入一半的酵母粉，搅拌后放置10分钟左右，倒入面粉中和面。5.将剩下的酵母粉放入温牛奶中，搅拌后同样放置10分钟左右，倒入面粉中和面。6.面团中间放一个隔板，面团发酵约1个小时左右，至面团1-2倍大。7.蒸锅烧水至水温就好，放在灶上备用。揉面将面团中的气排出，建议多揉一会儿，至少10分钟左右。8.将绿色面团擀片儿，用模具刻出圆形。9.将面片对折，用模具切掉中间一部分。10.绿色面片切出一个豁口，豁口不要太大。11.将白色面团揉成条状，分成一个个均匀的小剂子。12.将小剂子揉搓成小圆球，中间的稍大些，放到绿色的面片上。13.像包饺子一样合上绿色的面片得到一个小豌豆荚。14.蒸屉放入蒸纸，放入做好的豌豆荚。15.笼屉放到蒸锅上，静置大概20分钟左右，开火上气后蒸大概15分钟左右，再焖5-10分钟就好了。16.蒸熟的豌豆好大一个，小王子一顿能吃2个。一人食,原味,馒头,锅具,蒸锅,蒸,甜,早餐,主食,一家三口

年龄大了，建议：少吃米和面，多吃4种"黄金豆"，营养均衡更健康

随着生活条件的提高，很多人的主食都是大米、面条、馒头等“精粮”，却忽视了“粗粮”的摄入。单一的饮食结构并不健康，粗细搭配更适合现在的中老年人。

粗粮中的矿物质、纤维素和维生素含量丰富，对于上了年纪的人来说，更要懂得“粗细搭配”。建议中老年人，少吃米和面，多吃这4样“黄金豆”，营养均衡更健康。

一、红豆

红豆含钾元素，多吃红豆可以补血强心、抗氧化、养护血管；另外在中医学中认为它有祛湿利尿通便。

推荐做法：【红豆花卷】

1.准备小麦面粉200克、放入酵母3克、白糖10克，促进酵母发酵。用清水和面，多次少量的添加，把面絮揉在一起，揉成光滑的面团，用盘子盖住，常温发酵1个小时。

2.准备红豆半碗，已经提前泡软了，倒在蒸笼里面，上汽以后开始计时蒸15分钟，红豆蒸熟以后取出来，倒入盆中晾凉，晾凉以后放入一勺白糖，搅拌均匀备用。

3.把面团搓成长条，分成6-8个面剂子，把面剂子揉圆，用细布盖住以免表面受风变干，把圆面坯摁扁，擀成圆形的面片，在面片上挖入适量的红豆馅，像包包子那样把开口收紧。

放在案板上擀成牛舌状，翻过来刷上一点清水增加黏性，再从一头卷起来，红豆卷的生坯就做好了，全部做好以后用细布盖住，再次发酵10分钟，蒸出来更加蓬松暄软。

4.锅内烧水，水烧开以后，把发酵好的红豆卷放入蒸锅里面，盖上锅盖蒸15分钟。

15分钟以后关火再焖2分钟，散一散热气以免花卷突然遇冷塌陷，一道简单又好吃的红豆花卷就做好了。

二、豌豆

豌豆含有丰富的维生素C和膳食纤维，具有清洁肠道的作用，如果有便秘的朋友，不妨吃些豌豆。

推荐做法：【虾仁炒豌豆】

1.准备鲜虾仁200克放入盆中，加入少许食盐给虾仁入底味，打入半个蛋清继续抓匀，再放入一小撮淀粉拌匀锁住虾仁中的水分。

2.准备一个小碗，加入食盐2克，味精1克，再淋入一点水淀粉摇匀。再准备豌豆200克备用。

3.锅内烧水，水烧开以后放入豌豆，淋入一点植物油锁住里面的营养，汆煮1分钟左右，豌豆断生以后放入虾仁继续煮20秒钟，虾仁变红以后倒出来用清水冲洗干净，控水备用。虾仁不能久煮鲜味容易流失，吃着不够嫩。

4.锅内加入适量的葱油，油温5成热时，把控过水分的虾仁、豌豆，和刚刚准备好的料汁一起倒入锅中，开大火颠锅翻炒，食材入味以后即可出锅。

三、黄豆

黄豆是我们生活中最常见的豆类，但是我们却不知道的是它被称为“长寿之一豆”。且做法多样、豆浆、豆花、豆腐、豆皮，吃法也很多。

1.黄豆提前一晚泡发，倒在案板上面用刀背压碎。压碎以后捡一下豆皮，把黄豆切碎放在盆中。

准备大葱白两段剁碎末；芹菜叶一把切碎；加入食盐2克、五香粉1克、倒入玉米面粉50克、高粱面粉50克、普通小麦面粉100克、加入酵母3克；把三种面粉和青菜搅匀。

2.加入35度左右的温水，水要分次添加，揉成面团，发酵2个小时。然后，取一个盘子，用小刷子均匀地刷上薄薄的一层植物油，刷上植物油是避免窝头粘住盘子。

3.发酵好后，用手挖起面团，放在手心中团成一个圆球，再用大拇指从中间戳个孔。在中间戳个孔主要是怕窝头中间不好熟，把窝头全部团好以后都放在盘子上面。

4.凉水放上窝头，摆放窝头的时候，留有足够的空隙。防止相互粘连，盖上锅盖水开上气以后计时，蒸25分钟窝头就熟了。

25分钟以后先关掉火，不要马上就掀锅盖，避免窝头突然遇冷收缩，停上两三分钟掀开锅盖再取出窝头即可。一道营养丰富的粗粮窝窝头就做好了。

四、黑豆

黑豆适合冬季养肾，它被称为“植物蛋白肉”，具有高蛋白的特性；另外它还对皮肤有很好的养肤作用。大家经常会看到家里老人会吃醋泡黑豆，主要是因为黑豆还能够保护视力。

推荐做法：【黑豆山药糕】

1.铁棍山药1根去皮，切成均匀长段放入清水中浸泡。黑豆50克，红豆50克提前一天放在清水中浸泡。

2.锅中烧水把浸泡好的黑豆、红豆放入锅中，水烧开后转小火煮30分钟，将黑豆、红豆煮熟煮软，时间到后关火捞出备用。

3.锅内再烧水，山药放入篦子中，大火把水烧开转小火蒸15分钟，蒸熟后取出。山药放在盆中用勺子摁压成山药泥，加入少许植物油拌匀；再加入煮好的红豆、黑豆抓拌均匀；准备一个盘子，铺一层保鲜膜备用。

4.在案板上涂一层植物油防粘，取出适量山药泥压扁，用模具切出不同的造型摆放在盘中。

老话说“秋吃豆，胜过肉”，豆类的营养价值不言而喻。建议大家，再忙也别忘吃4种“黄金豆”，补充能量身体棒。

（开心）

#舌尖上的端午#豌豆荚馒头

早餐做馒头吃，营养丰富蛋白质多。馒头很适合老少皆宜喜欢吃。

By 豆粉草海

用料

• 白色面团中粉 200克
• 绿色面团中粉 150克
• 白色面团酵母 2克
• 沸水 100克

做法步骤

1、白色面团提前发好

2、另外一个白色面团加入抹茶粉揉匀

3、把绿色面团切节擀面皮在用瓶盖从中间切开就是一个豌豆荚片白色面团切节搓小圆成豌豆米

4、豌豆放在豌豆荚中间

5、然后对折两端捏紧封口即可二次醒发二十分钟开火水开整十分钟

6、成品

小贴士

面团要醒发好，做好形状在二次醒发。上锅蒸十分钟左右出锅。颜色根据自己喜欢加果汁或蔬菜汁和面。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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见过这样的馒头吗？教你做彩色可爱馒头，从此餐桌上再也不单调

分享几款充满童趣的彩色馒头做法

又好看又好吃

大人孩子都喜欢

让吃的人开心

对做饭的人简直是更好的奖赏啦

食用色粉

彩色馒头需要用到食用色粉，可以去 *** 购买。都很天然健康，黄色的是南瓜粉，绿色的是抹茶粉，红色的是红曲粉。和面的时候加进去就可以啦，这样就会得到彩色面团。

如果买不到的话，可以用新鲜蔬菜榨汁使用。黄色面团可以在面团里加蒸熟的南瓜或者红薯。绿色可以用菠菜汁或者香菜汁。红色可以用西红柿汁和草莓汁。紫色呢，就可以用紫薯来 *** 。

彩色面团

和面醒面的步骤均按照馒头的做法，这里就不详细说明了。

然后就可以 *** 可爱的馒头啦!

云朵馒头

用牛奶和面加入适量白糖，口感更香甜哟！

此处省略和面至揉面过程，直到做好合适的小剂子。

用个压板（或者其他东西代替）压出云朵的形状。

在小块面团加入巧克力，做眼睛和嘴巴。表情可以自己设计。

加入西红柿汁或者其他，做出红色、粉色面团做腮红。

就做好可爱的馒头啦。

最经典的豌豆馒头

加入菠菜汁做成绿色面团，然后做一个个小圆片。

用杯子压出空余。

放入三颗白色小圆球。

捏住口。就完成啦。

橘子馒头

加入南瓜，做成黄色面团。做成橘子的形状。

用小刀压出纹路。

用绿色面团做出叶子，或者用真的叶子代替。

菠萝馒头

需要用黄色和绿色面团。

用绿色面团 *** 叶子部分，用剪刀剪出形状。

用黄色面团做出身体部分，用压板压出纹路。

用筷子戳出小洞。

用牙签将两部分组合到一起。

也可以尝试做站立的菠萝。

学会了吗?也可以发挥想象力做出更好看的馒头出来。

比如

是不是很可爱

快动手试试吧！

注：以上图片和素材整理，来自哔哩哔哩up主：职场小厨娘、甜悦家烘焙Tinrry、多拉的19N.

豌豆荚馒头，一个勺子就搞定！孩子乐不可支，边吃边玩开心过暑假

标签： 豌豆黄 馒头 做法 大全