进入了5月份，北京的天气一下子就热了，感觉还没过足春天的瘾，这夏天就开始了。这几天都是二十多度的气温，就连老人都穿起了短袖，正式开启了炎热而又令人充满期待的夏天。我对夏季的喜爱最多的是好吃的多，宝爸说我不愧是吃货，嘿嘿，我还喜欢初夏的天气，还不那么热，时不时地能跟朋友们小聚。
休息日那天，我们又聚了一把。住在城里久了，就想有一块自己的小菜地，还是朋友家会玩，租了一块菜地来种，里边还有个小房子，地方大还宽敞。通知了几家来聚聚，于是，大家都开车又带娃地跑来了，这一数啊，大人孩子有十几口，看来午餐得加量了。
会做饭的在家做点好带的，不会做饭的就拎点现成的，大家就好像商量好了似的，还有拿大鹅的，一到地方就赶紧炖上了。大家是谁能干啥就干点啥，大家齐动手，吃饭也快，一顿饭就在孩子们的欢笑和打闹中开始了。
一共摆了2大桌，孩子一桌大人一桌，小丰盛啊，有荤有素，好消化还健康，大人孩子都能找到爱吃的，都吃美了
尤其是那嫩生生的小青菜，小菜园里现拔的，吃的那叫一个新鲜。也不数多少个菜了，好吃的是一个劲儿地往上端啊。这一顿饭，羊肉串是管够啊，朋友烤串那可是出了名的好吃，这一波波地往上拿，我们吃得欢的同时，不禁也挺心疼烤串的辛苦，还好不是三伏天。
我发现，这一桌饭菜，除了羊肉串，更受欢迎的当属蘸酱菜，嫩生生的小葱，脆嫩可口的黄瓜和水萝卜，蘸着新炸的肉酱那叫一个香啊，这才叫夏天。
就这肉酱，不论是蘸着吃还是拌面条都很赞的，并且做法特别简单，还快手，夏季别放过哦！
肉酱做法：
需要的食材：去皮肥瘦猪肉1块，葱花，姜末，黄豆酱，蒜末，植物油，料酒
做法：
1，把肉切成指甲大的丁，注意需要肥瘦分开放。这一大碗肉酱需要小半碗的肉丁
2，锅里加植物油烧至温热，放肥肉丁煸炒至微吐油，再放瘦肉丁和葱姜末一起煸炒
3，炒到肉丁变色至熟，加料酒翻炒去腥
4，加入1小碗清水烧开，放入1小碗黄豆酱拌匀，接着烧开，搅一搅
5，半分钟后放入蒜末搅匀，关火出锅吧，倍儿香！
这几道菜是好几家拿的。冷荤有扒鸡，有蒜肠和红肠，红油猪耳朵，脱骨凤爪，腐竹拌金针菇。这些小菜买的是真不错，滋味好还新鲜，喝酒吃太赞了，尤其那个脱骨凤爪深得我心。
四喜丸子是我家做好带去的，一桌2个，好在丸子个头够大。果仁菠菜是利用菜地里现有的菠菜做的，抓上一把麻辣花生一拌，真爽口啊。
果仁菠菜做法：
需要的食材：菠菜，熟花生米，蒜末，辣椒油，生抽，米醋，盐，鸡粉
做法：
1，把菠菜择洗干净，焯水后捞入凉水盆里过凉
2，然后攥水，再切成段入盆
3，加入蒜末，辣椒油，生抽，米醋，鸡粉，盐，花生米拌匀，即可上桌
烧鹅块。食材是一只大鹅和少量五花肉，本来吧，想着它能带着汤，再放点土豆块更好吃，结果忙活起来给忘了，成了红烧鹅块了，放土豆的事儿也没戏了。虽然看着油腻，其实很好吃，尤其是鹅块，可入味了
羊肉串，我们这几家都爱吃，一说羊肉串眼睛都亮了，就连我家儿子都知道他阿姨烤的肉串好吃，这回解馋了。话说这肉串真实惠，串大还入味，并且可嫩了。
炭烤羊肉串做法：
需要的食材：鲜羊腿肉，孜然粒，孜然粉，盐，细辣椒面，植物油
做法：
1，羊腿肉切成丁，不用腌，直接串成串
2，炭火微红的时候码肉串，先烤到微变色，刷少量植物油锁住水分
3，再烤到肥肉部分滋啦啦有点冒油，撒盐、孜然粒、孜然粉和辣椒面
4，再烤几秒就可以上桌开吃了，一点膻味都没有，嫩又香
拌西红柿。菜地里的西红柿种得晚，现在还没开花，这西红柿是另一个朋友带来的。咱也不知道是啥品种，反正就是好吃，自然熟，有着小时候西红柿的味道，滋味浓，切了一大盘，撒了点白糖，简单又省事
你们的夏天怎样过？如果朋友小聚，你们喜欢出去吃还是自己做饭吃？欢迎大家讨论分享。#头条家时光#
武汉母子俩的午餐，简单美味又营养，花钱不多孩子吃香，从不剩菜我是宝妈小厨，三餐美食，快乐分享，美食就是家的味道，有爱才能做得更好，三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣！
明天就要迎来立夏节气， 炎热的天气会消耗更多的能量，营养更要保证，一日三餐都不能马虎，尤其是家有孩子。午餐起着承上启下，必须让孩子吃好，吃得饱孩子才有精神全身心地投入学习中去，因此我会换着花样做。晒晒武汉母子的午餐，2菜1汤， 芋头烧鸡翅根V、虾仁炒韭菜花和田园蔬菜汤，有荤有素有汤，营养均衡合理，既能补充蛋白质，又能补充维生素， 孩子吃得香花钱也不多，不剩菜全部吃光光，不要精致穷，下面就将这三菜的详细做法分享给大家，喜欢的不妨收藏吧。
【芋头烧鸡翅根】
原料： 鸡翅根 芋头 姜 酱油 料酒 葱花 油盐
*** ：热锅凉油， 将芋头块放进锅中煎至表面金黄后盛出来；锅中放入少许油， 将鸡翅根放进锅中煎至表面微微发黄，加入几片姜进锅去煎一下； 烹入少许料酒和酱油翻炒均匀； 加入芋头进锅翻炒均匀，加入适量的水，加盖焖煮十分钟，最后加入少许盐和胡椒粉调味，大火收汁后盛入钵中， 撒上葱花即可。
【虾仁炒韭菜薹】
原料： 鲜大虾 韭菜薹 红椒 姜末 料酒 淀粉 油盐
*** ：鲜虾去壳后挑出虾线，洗净的虾仁加入盐、料酒、淀粉和姜末拌均匀腌制一下。 烧热锅放入少许油，将虾仁放进锅中翻炒至变色，加入韭菜薹进锅翻炒几下；加入准备好的红椒丝进锅翻炒几下，最后加入盐调味翻炒均匀即可。
【田园蔬菜汤】
原料： 笋瓜 番茄 白玉菇 黑木耳 葱花 胡椒粉 油盐
*** ： 烧热锅放入少许油， 将番茄块放进锅中翻炒至微微出汁(用油煸炒番茄更利于番茄红素的吸收），加入洗净的白玉菇进锅继续翻炒两下，将笋瓜片放进锅翻炒两下，加入泡软的黑木耳进锅翻炒两下，加入少许水炖煮，大火煮开后继续煮上3分钟，最后加入盐调味，放入葱花即可。
家有考生，一家三口的午餐，简单营养又美味，花钱不多孩子吃得香距离2023年高考只有十多天的时间了， 现在不仅是孩子的脑力，也是孩子的体力消耗更大的时候，作为家长也处于高度紧张， 但一定控制好情绪， 来帮助孩子疏解压力，调整好心理状态， 让高考生保持良好心态投入到最后的高考冲刺阶段。 同时在饮食上也要注意给孩子提供足够营养，补充脑力和体力，吃出好成绩。家有高考生，分享一家三口的午餐，三菜一汤，有荤有素，蚕豆米炒鸡腿肉、腊肠炒红薯尖、木耳炒苦瓜和番茄蟹味菇肉片汤，营养美味不油腻，晒圈火了，网友：不要假精致。有需要的家长都可以尝试参考一下。 一起来看看这些菜的具体做法吧。
【蚕豆米炒鸡腿肉】
原料： 鸡腿肉 蚕豆米 生抽 水淀粉 油 盐
*** ：先将鸡琵琶腿去骨后， 再切成小块备用；烧锅水加入少许盐和油， 将蚕豆米放进锅中焯煮至九成熟后捞出备用，注意蚕豆米一定要煮熟了吃，避免吃不熟的蚕豆米中毒。 热锅凉油，将鸡腿肉进锅翻炒至变色，加入蚕豆米进锅翻炒两下，加入1勺生抽翻炒均匀，再加入适量的盐调味翻炒均匀，最后加入水淀粉勾芡即可。
【腊肠炒红薯尖】
原料： 红薯叶苗 腊肠 蒜 油盐
*** ：热锅凉油，将腊肠片放进锅中煸炒两下，加入少许水焖煮三分钟后再微微煎出油脂，加入少许蒜片进锅两下，加入洗净的红薯叶苗进锅后大火快炒至微微变色， 最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
【木耳炒苦瓜】
原料: 苦瓜 黑木耳 蒜 油盐
*** ：苦瓜片加入少许盐微微腌制一下， 再滗去腌制出的汁水，这样能去除苦瓜的部分苦味。提前将黑木耳泡软， 烧锅水加入1小勺盐，将黑木耳放进锅中煮上两分钟后捞出备用。热锅凉油， 将少许蒜片放进锅中煸炒香，加入准备好的苦瓜片，再加入少许黑木耳进锅翻炒两下，最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。
【番茄蟹味菇肉片汤】
原料： 肉片 番茄 蟹味菇 淀粉 料酒 生抽 葱花 油 盐
*** ： 肉片加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉等调味料拌均匀腌制一下。热锅凉油， 将番茄片放进锅中翻炒几下，炒至微微出汁，这样更利于番茄红素的吸收， 加入准备好的蟹味菇进锅翻炒几下，一次性加入足量的水炖煮3分钟，下入腌制好的肉片进锅去煮， 加入1勺生抽，待到肉片煮至变色后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
上班族必学的4道家常菜，太简单了！营养好吃又下饭，别点外卖了上班族必学的4道家常菜，太简单了！营养好吃又下饭，别点外卖了
上班族是怎么解决午餐的呢？估计很多人都是点外卖吧，毕竟时间紧张，自己做太麻烦了。都知道经常吃外卖不好，不如学几道快手家常菜，营养好吃又下饭，比吃外卖强多了。今天给大家分享几道上班族必学的家常菜，做法太简单了。
一、肉末茄子
准备茄子、猪肉、豆瓣酱、蚝油、生抽、老抽、食盐、食用油、白糖、淀粉、蒜瓣、香葱、小米椒。
1、茄子洗干净，切成细条，不用去皮。猪肉洗干净，剁成肉末，香葱切葱花，蒜瓣切末，小米椒切圈。茄子条加入一勺盐拌匀，腌制10分钟后挤出水分，加入一勺淀粉拌匀。
2、锅里倒入适量油，烧热后倒入茄子条，大火翻炒至颜色金黄，盛出备用。碗里加入适量生抽、老抽、蚝油、食盐、白糖、淀粉、清水，搅拌均匀备用。
3、锅里重新加油，烧热后倒入肉末炒至变色，加一勺豆瓣酱炒出红油，放入葱花、小米椒爆香，倒入茄子条快速翻炒均匀，倒入料汁后大火收汁，汤汁浓稠后即可出锅。
二、青椒炒鸡蛋
准备青椒、鸡蛋、火腿肠、食盐、生抽、蚝油、食用油。
1、火腿肠切片；鸡蛋打入碗中，加入适量食盐搅拌均匀；青椒去籽去蒂，洗干净后切成块。起锅加油烧热，倒入鸡蛋液大火煎至凝固，炒成大块盛出备用。
2、锅里倒入适量油，烧热后放入火腿肠煸炒一会儿，颜色金黄后倒入青椒块，大火翻炒至断生，加入适量食盐、生抽、蚝油调味，倒入鸡蛋块翻炒均匀即可出锅。
三、洋葱土豆片
准备土豆、洋葱、五花肉、青辣椒、红辣椒、食盐、生抽、老抽、蚝油、食用油、熟白芝麻。
1、洋葱去皮洗干净后切丝，土豆去皮洗净后切成3毫米厚的片。青红辣椒洗干净后切圈，香葱切成段，蒜瓣切末，生姜切片。五花肉洗干净切片。
2、起锅烧油，放入土豆片，小火煎一会儿，把两面都煎至颜色焦黄，盛出备用。锅里留底油，放入五花肉片小火煎出油脂，颜色焦黄后放入姜蒜、干辣椒爆香，加一勺豆瓣酱炒出红油。
3、倒入煎好的土豆片翻炒均匀，放入青红椒、洋葱丝，大火翻炒一会儿，加入适量食盐、生抽、老抽、蚝油调味，翻炒入味后撒上葱丝、熟白芝麻，翻炒均匀即可出锅。
四、包菜炒粉丝
准备包菜、粉丝、胡萝卜、鸡蛋、生抽、蚝油、香醋、食盐、猪油、鸡精、香油。
1、包菜切成凉拌，去掉根部，切成细丝厚放入水里浸泡10分钟，洗干净备用。胡萝卜去皮洗干净，切成细丝。鸡蛋打入碗中，加盐打散，倒入热油锅里煎熟，炒成大块后盛出。
2、粉丝用开水泡3分钟，变软后捞出过凉水，沥干水分后加盐、生抽拌匀。葱蒜切末，干辣椒切段。起锅烧油，放入葱蒜末爆香，倒入包菜丝、胡萝卜丝，大火翻炒一会儿。
3、翻炒至变软后，加入适量食盐、生抽、香醋、蚝油调味，加入粉丝、鸡蛋块，大火翻炒均匀，加点鸡精提鲜，翻炒均匀即可出锅。
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午餐3个菜，清淡鲜美花钱少，简单健康无油烟，网友：口水流一地南方的春天啊，风轻云淡、花红柳绿，非常漂亮！除了美如画的风景，南方人的餐桌，也是五彩缤纷、春意盎然！
晒晒我们老两口的餐桌，都是蒸蒸煮煮的家常小菜，食材取自于农村大自然，清淡鲜美花钱少，做法也简单，但是样样都很好吃哦！
网友：口水流一地！
之一个菜：草头竹笋炒豆干
草头，在我们这里土话叫草籽，也叫苜蓿、金花菜等，是野菜的一种。绿油油的，清香柔嫩，味道很好吃呢。
记得小时候，草头在农村种的很多，基本是作为牧草，用来喂猪或做绿肥的，因为实在是太多，吃不完，也不值钱。其实，它的营养很丰富，还有一定的药用价值呢。
所以啊，每到春天，现在吃的人还挺多的，菜场都有卖呢，价格还不便宜。不过，我这个草头可没有花钱，是我亲自去地里采的呢，还冒着绵绵细雨，来之不易，哈哈！
竹笋，也是我们去老家的山上，自己挖的，特别新鲜！与豆腐干、草头一起炒一炒或凉拌，脆嫩鲜美，好吃极了！
第二个菜：凤梨手撕鸡
酸甜的凤梨，嫩嫩的童子鸡，香气浓郁，鲜嫩美味，酸爽开胃，这个菜真的太好吃了！
关键做法还特别简单，也没有油烟，蒸一蒸，拌一拌，好吃到停不下来呀！
第三个菜：萝卜丝肉丸汤
春天的萝卜呀，水灵灵的，还带有一丝丝的甜味，是一年里更好吃的时候！而且，这个萝卜也没花钱，是我妈妈自己种的，纯天然，真正的绿色食品哦！
白萝卜擦丝，加几颗潮汕功夫牛肉丸煮汤，香气扑鼻，肉丸劲道，萝卜甜嫩，汤汁鲜美，香气扑鼻，非常好吃！
这3个菜，做法都特别简单，加起来也不会超过半个小时，好吃健康还省事儿！
首先，处理一下竹笋。我这个不是春笋，是山里自己挖的，所以剥掉外壳后，再把根部太老的部分也切掉一些。
先把竹笋切片，在沸水中焯一下，去除涩味。
我把挖的所有的竹笋都焯水了，一部分做菜，还有一部分调馅料做包子了。
焯水后的竹笋切丝，豆腐干也切丝，草头洗净切段。锅里加少许油，先炒豆腐干和笋丝，再加入草头翻炒，最后加适量酒、盐、少许糖即可出锅，非常快手！
肉丸，我经常自己做，很少买，因为怕外面买的添加剂多，不安全。但是，如果遇到一点添加剂也没有的肉丸，我还是很喜欢的。因为如果足够安全的话，省事一点，何乐而不为呢？
这个牛肉丸，配料表非常干净，一点添加剂都没有，真的太难得了。所以，我看到之一眼就把它买下来了。往往用心做的良心食品，味道也特别好。
萝卜丝肉丸汤做法很简单。萝卜擦丝，加水煮开，加入牛肉丸，煮一会儿。煮至肉丸浮起，加入青菜，加盐调味。
买牛肉丸的时候，赠送了一些有潮汕特色的调料，可以放一些，很香。不过不放也非常鲜美，只需放盐完全可以了。
手撕鸡，通常做法是煮的，不过我喜欢用电蒸锅蒸，这样的鸡肉更嫩，而且可以定时，容易掌握火候，又不用人看着，非常方便。
而在手撕鸡中加入金钻凤梨，是来自柠檬手撕鸡的启发。金钻凤梨酸酸甜甜，口感比柠檬更好，是天然的糖醋味的配料。
做法我前面文章有详细发过，这里简单说一下。半只童子鸡，上下都垫几片姜片，上面放一个葱结，电蒸锅定时蒸20分钟。温热时用手撕成条状，去除鸡的骨头。
姜、蒜、芝麻、2勺酱油、1勺蚝油放入小碗中，淋入热油激发香气，料汁就调好了。最后，鸡丝上放凤梨块和生菜，淋上料汁，搅拌均匀即可。
春天的午餐，就是如此简单又美好，喜欢吗？
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一个人午餐我从不点外卖，晒我的十分钟极简午餐，营养美味又省时转眼就要进入一年中最热的三伏天了， 最近一段时间天气炎热，热得让人难受，老公说中午就懒得回家吃饭了，在食堂里随便解决了； 而孩子最近去了外婆家， 中午就只剩下我一个人在家。虽然一个人在家， 我也不会点外卖， 虽然天热让胃口下降了不少，但是一日三餐不能少，更何况中餐一定要吃饱，晚上还要去锻炼，都说“吃饱了才有力气减肥”， 虽然是句玩笑话，但是中午要吃饱，晚上要吃少，是健康饮食原则。
一个人在家的时候，我更喜欢做一些简单快手的便餐，如面条、粉条、年糕等这一类的主食，比煮饭做菜更省事，无需花费过多的时间，营养又解馋。 夏天天气炎热，比起热乎乎的菜肴来说， 开胃又爽口的凉面就成不少的首选。 劲道爽滑的凉面条，再搭配上各式配菜，放入各种调味料，各种香气冲击味蕾也挑逗食欲，一碗凉拌面足以让你食欲大振。
夏天吃凉面正当季，今天就给大家分享一道“香菜牛肉凉面”做法，简单营养又美味，清凉又解暑，一碗吃不够。 凉面顾名思义就是凉了的面条，将准备好的面条放入锅中煮熟后， 即可过凉水，也可用电风扇吹凉，但我更建议用电风扇吹凉，这样让凉面更加干燥，再添加的调味料就可以更多地被凉面吸收，凉面的口感会好锝多。为了营养更丰富，煎了一块牛排， 再搭配上少许香菜末和胡萝卜丝，最后加入调味料汁简单拌一拌就能吃了，花费不到十分钟就能上桌，快捷又省事。43岁女人一人食午餐晒圈火了，简单美味又省时，网友：善待自己。喜欢的朋友不妨试试吧。
【香菜牛肉凉面】
原料： 牛肉 1小盘 面条 1盘 香菜 1根 胡萝卜 半根 老饭骨葱油拌面调味酱 1小包 橄榄油 少许
*** ：1. 准备好原材料； 2. 烧锅开水，将面条放入锅中焯煮至九成熟； 3. 捞出后放入少许橄榄油将其拌均匀至微凉； 4. 锅中少许黄油融化，将牛排放入锅中去煎； 5. 煎至微微变色后撒入少许海盐； 6. 再加入少许黑胡椒碎，将牛排煎至个人喜欢的成熟度后捞出切成条备用； 7. 将准备好的香菜和胡萝卜丝放入凉面上； 8. 再放入煎好的牛排条； 9. 最后浇上葱油拌面调味酱；
10. 再撒上些熟白芝麻， 吃时拌均匀即可。
小贴士： 1. 我选用了普通的热干面， 放入锅中煮至九成熟后捞出，迅速地加入少许油拌均匀，让其微微凉； 2. 用少许黄油将牛肉煎至个人喜欢的鲜嫩程度，煎时加入海盐和黑胡椒碎来调味； 3. 配菜随意，香菜来增香，胡萝卜丝增色， 再加入1小包老饭骨葱油拌面调味酱， 吃时拌均匀即可。
在内蒙的日子快要结束了，这边早晚温差特别的大，早晚长衣长裤，中午太阳暴晒，就得改短裤短袖。在农村最便利的是吃菜基本不用买，自己的小菜园都吃不过来，发到朋友圈嘚瑟一番，惹来大家羡慕：羡慕农村，空气好，食材好。
的确，不知道吃什么的时候就去菜园里找找，一把豇豆角，几个西红柿，黄瓜、香菜、尖椒，鸡窝里找几个鸡蛋，再搭配点肉一做，一桌美味的菜就有了。
弟妹拎回来几条鲫鱼，又为午餐加了菜，这回是荤素搭配一小桌，不油腻，吃着真顺口。
晒晒我家午餐：家常炖鲫鱼，西红柿炒鸡蛋，瓜片羊肉汤，豇豆角炒肉
农家一桌饭菜，家常可口，人多热闹，吃饭也香，每一顿都差不多4个菜，虽然不算丰盛，吃得也挺美
【家常炖鲫鱼】 之前，我总觉着鲫鱼刺太多，也没打过炖着吃的打算，回到老家后才发现，这里都爱吃鲫鱼，说肉质细嫩，没啥腥味，吃着鲜美。
食材：新鲜鲫鱼4条，葱姜蒜，酱油，料酒，米醋，白糖，香菜，盐，植物油
做法：
1，鲫鱼处理干净后双面打花刀，不粘锅加植物油烧热，下入鲫鱼煎到两面微黄定型
2，顺锅边烹入少半年小碗的米醋，中火，立即盖上锅盖焖20秒
3，打开锅盖，加入没过鱼的开水，加葱姜蒜和八角，放料酒去腥，加酱油调色，加大半勺白糖中和一下醋酸味，同时也有提香中和口感的作用
4，放盐调咸淡，大火烧开后转中火炖20分钟至鲫鱼熟透，菜汤收到鱼一半位置，关火，撒入香菜，关火出锅
【西红柿炒鸡蛋】西红柿和鸡蛋都是自家产的，做出来的菜味道更香，舀上几勺往米饭里一拌，大人小孩都喜欢
食材：农家西红柿3个，农家柴鸡蛋4个，葱花，白糖，盐，植物油
做法：
1，西红柿切小块，鸡蛋磕入碗里，加少许盐搅打至散
2，锅里加植物烧热，倒入鸡蛋液摊成鸡蛋块铲出待用。锅里再加葱花炒香，下入西红柿，放盐
3，中火炒到西红柿变软，加入半小碗清水烧开，加1勺白糖拌匀，烧一小会至汤汁略稠
4，倒入鸡蛋块拌匀，加盐调味，关火出锅
【瓜片羊肉汤】前几天经过了大姑指导之后，我愈发喜欢上了羊肉汤的味道，一滴油都不放，是靠各种食材碰撞激发出的鲜美
食材：羊肉片，黄瓜少许，尖椒少半个，香菜少许，蒜末适量，盐适量，味精少许
做法：
1，黄瓜切薄片，尖椒切碎，香菜切末
2，锅里加适量清水烧开，下入黄瓜片和尖椒煮出香味至断生
3，开锅后下入羊肉片煮变色，捞去浮沫
4，加盐和香菜调味，关火，加点味精提味，上桌
【豇豆角炒肉】小菜园里摘上一大把豇豆角，解冻的烀熟猪头肉一块，简单一炒就成了，特别的香
食材：豇豆角1把，熟猪头肉1块，葱姜末，花椒面，盐，酱油，植物油
做法：
1，豇豆角洗净切成段，猪头肉切片
2，锅里加植物油烧热，下入葱花和姜末及猪头肉炒香，加料酒去腥，放花椒面提味，再加酱油炒上颜色
3，倒入豇豆角中火翻炒至变色，锅里温度升上来后，顺锅边淋入少半小碗清水，加盐拌匀
4，盖上锅盖，中小火焖至豇豆角软烂合适，中途记得翻面
5，菜汁少许，加入蒜末炒匀即可出锅
晒我家正月午餐，3天做了6道菜，不腻味道好，全家都爱吃我是宝妈小厨，三餐美食，快乐分享，美食就是家的味道，有爱才能做得更好，三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣！
喜庆的日子过得真快，年夜饭吃完了，就一步步进入了正月里，老人常说“不过十五还是年”，虽然年味还在，但是太荤的菜已经吃不下去，回归家常饭菜吃着胃里才舒服。
晒晒我家的3天午餐，家里除了上班的，还有在寒假中的，好在午餐能凑到一块吃，，所以每天午餐都是2道菜，有着爱拍照的习惯，记录了宝妈家这3天的午餐。一共做了6道菜，家常味道好，全家都爱吃！如果你不知道做什么给家人吃，不妨试试参考一下这6道~
之一天午餐：豆豉鲮鱼油麦菜+鸡丁香菇炒油菜
荤素搭配，这两道菜，食材用了5种，热量低还下饭，全家都爱吃，尤其是鸡丁香菇炒油菜，咸香味美，拌着米饭吃可香了。
豆豉鲮鱼油麦菜~一把油麦菜，再搭配一盒豆豉鲮鱼，别看食材简单，这道菜真是快手又好吃，有滋有味，小青菜也抢手
需要的食材：油麦菜1把，豆豉鲮鱼罐头1盒，葱姜蒜适量，植物油少量
做法：
1，油麦菜择洗干净，控去水后切成段待用。鲮鱼罐头开封后，把大块的鲮鱼撕小一点
2，炒菜锅里加植物油，放葱姜蒜炒香
3，倒入油麦菜大火爆炒至打蔫，倒入豆豉鲮鱼罐头里面的全部食材，大火煸炒几下，关火出锅
鸡丁香菇炒油菜~这道菜，别看没啥颜值，但味道是真的好，把油菜切碎一些再炒，要比整的更受欢迎。这道菜里，香菇和鸡肉的碰撞，滋味倍儿鲜美！
需要的食材：鸡胸肉1块，油菜1大把，干香菇6个，葱姜，料酒，盐，白糖少许，胡椒粉，淀粉，植物油
做法：
1，油菜择洗干净，顶刀切短段；香菇泡软后洗净，切成粗丝
2，鸡胸肉片开，先切条再切丁，入盆，加葱姜、料酒、少许糖、胡椒粉、少许盐拌匀，再放半勺玉米淀粉拌匀，静置3分钟。这样处理的肉丁嫩而不柴
3，炒菜锅里加植物油烧至温热，倒入鸡肉丁翻炒至变色，铲出待用
4，倒入香菇中火翻炒至香味浓郁，再倒入油菜翻炒3-5下，倒入鸡丁，放盐，大火炒匀，关火出锅
第二天午餐：红烧肉焖豆腐+黄豆芽炒肉
儿子说年还没过完，不能没有肉，于是略荤的菜走起，也不算太油腻，反而是越吃越有食欲
红烧肉焖豆腐~，这道菜，由于豆腐的加入解腻不少，肉软烂可口，豆腐喷香有胃口，无论搭配米饭还是馒头都倍儿棒
需要的食材：带皮五花肉1条，豆腐1块，葱姜蒜，冰糖1把，八角，桂皮，腐乳汁，甜面酱，生抽，料酒，酱油，盐，植物油
做法：
1，五花肉切成小方块，先焯水，然后捞出来控净水
2，锅里加植物油，放冰糖炒糖色，倒入肉块翻炒至上色（注意防溅），倒入热水
3，加入葱姜蒜、八角、桂皮、腐乳汁、甜面酱、生抽、料酒、酱油，烧开煮5分钟，倒入压力锅，压25分钟
4，压好后连汤带肉倒入炖锅里，豆腐切块下锅，加盐调味，炖10分钟，关火出锅
黄豆芽炒肉~孩子不爱吃黄豆芽，但这个做法很喜欢，没有豆腥气，越嚼越香
需要的食材：黄豆芽1盘，去皮肥瘦猪肉1小块，葱姜，料酒，米醋，酱油，盐，花椒粉
做法：
1，黄豆芽冲洗一下，控净水。猪肉切成条
2，锅里加植物油，放葱姜和猪肉翻炒至肉变色，放点花椒粉炒香，加料酒去腥，放酱油提色
3，倒入豆芽大火煸炒至豆芽熟透，加盐调味，顺锅边淋少许米醋，翻炒让它挥发，过程中会去掉部分豆腥气，增加口感
这道菜，减少豆腥气的要点是花椒面和最后的少许米醋
第三天午餐：素炒土豆丝+洋葱炒肉
年后的正月里吃这俩菜正好，不腻，开胃还下饭，做起来还快手
素炒土豆丝~，别看是素炒，但真香啊，还带点脆。这道菜的主要调料是白糖、米醋和葱丝，别看放了白糖和醋，但是却吃不出酸，也吃不出甜，有着淡淡的葱香
需要的食材：土豆2个，白糖1.5勺，米醋1.5勺，葱丝适量，植物油，盐
做法：
1，土豆去皮洗净，先切片再切丝，洗三遍后捞出来控水待用
2，炒菜锅里加植物油烧热，放葱花炒出香味，再倒入土豆丝、白糖1.5勺，翻炒几下
3，放1.5勺米醋，翻炒至土豆丝熟了但还带点脆的时候，放入葱丝，加盐调味，翻炒至葱丝打蔫，关火出锅
洋葱炒肉~快手下饭菜，不油腻味道好，全家喜爱
需要的食材：猪瘦肉1块，大个洋葱1个，葱姜，酱油，盐，植物油，淀粉
做法：
1，洋葱剥皮后切成块，放入盆里盖上盖子晃动，至洋葱散开
2，瘦肉切片，加葱姜、生抽、料酒拌匀，再放淀粉拌匀至起黏
3，锅里加植物油烧热，倒入肉片翻炒至变色，铲出
4，倒入洋葱翻炒至断生，倒入炒好的肉片，加盐调味，翻炒均匀，香味浓郁，关火出锅
一个人的极简午餐晒圈火了，营养又管饱，网友：自律的生活很美好我是宝妈小厨，三餐美食，快乐分享，美食就是家的味道，有爱才能做得更好，三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣！
转眼假期过去大半，今天老公要回公司加班， 儿子约好同学去看电影，家里就剩下我一个人了， 趁着休息日正好将家里打扫打扫。 家务事真的好磨人，一转眼一上午就过去了，看着都过了十二点，赶紧给自己做点吃的吧，只有吃饱才有力气接着干。一个人也要好好吃饭，我从不点外卖，也不将就，花点时间为自己做顿健康又营养的饭菜很有必要。
一个人吃饭可繁可简，完全按个人心情和时间，有多时间、心情好的时候， 我会花上些时间做了两、三道可口的饭菜； 如果时间紧迫， 煮面条、炒米粉、煮年糕等，只需几分钟就能搞定，省事又省力，比起外卖都快得多。 就如今天我给大家分享的这道“ 青菜牛肉炒米粉”，有肉有菜有主食， 五分钟就上桌。
作为南方人，比起面条来说， 更喜欢吃米粉，无论是用它作早餐、午餐、简餐等等，都很方便。米粉与面条一样，烹饪方式也很多， 做法可以多变，再搭配上各种蔬菜、肉类鸡蛋等食材搭配，营养丰富又美味，吃起来饱腹感还很强，且自己买的食材才能保证足够的新鲜美味。48岁女人晒一人食午餐，简单美味又营养，朋友圈火了，网友：善待自己，一起来看看具体做法吧。
【青菜牛肉炒米粉】
原料： 米粉 1盘 牛肉 1小块 小白菜 1盘 生抽 2勺 料酒 1勺 淀粉 1小勺 姜末 胡椒粉 油盐 适量
*** ：1. 准备好原材料； 2. 牛里脊肉片加入适量的盐、淀粉、姜末、生抽和料酒等调味料拌均匀腌制一下； 3. 烧热锅放入适量的油，加入腌制好的牛肉片进锅翻炒至变色； 4. 加入米粉进锅翻炒均匀； 5. 加入少许生抽翻炒上色； 6. 加入小白菜进锅翻炒均匀； 7. 微微变色后加入少许盐和胡椒粉调味； 8. 翻炒均匀即可；
9. 盛入盘中， 再将火龙果去皮后切成小块后装盘一起端上桌。
小贴士：1. 牛肉选用牛里脊肉或者牛柳等适合爆炒的牛肉；2. 牛肉切成片后加入盐等调味料腌制一下； 3. 米粉炒之前要先打散；4. 炒时加入少许配菜，这样荤素搭配，营养更均衡。
一个人的极简午餐晒圈火了，营养又管饱，朋友：自律的生活很美好
特殊时期营养要跟上，夫妻俩2菜1汤午餐好吃好做，提高免疫身体棒随着防疫政策的优化，现在出行没有再要求行程码、健康码、核酸结果等限制，但无形中增加了更多潜在风险，因此我们出门一定要做好个人防护，为健康筑起之一道防线。不过除了外在的防护外， 增强自身的免疫力，才能更好地抵御住病毒的侵袭。因此每天的一日三餐都不能马虎，要做到保证优质蛋白质、新鲜蔬菜等摄入，保证营养的充足。 来看看特殊时期，营养要跟上，夫妻俩2菜1汤午餐， 有木耳腐竹酱爆鱿鱼花、炝炒红菜苔、白菜木耳排骨粉丝汤， 一荤一素一汤， 营养搭配合理， 好吃好做，提高免疫身体棒，少生病，一起来看看吧。
【木耳腐竹酱爆鱿鱼花】
原料： 鱿鱼花 黑木耳 腐竹 胡萝卜 甜面酱 青蒜 生抽 蒜 料酒 淀粉 油 盐
*** ： 烧锅水，将鱿鱼花放进锅中焯煮一分钟后捞出备用； 将腐竹和黑木耳放入锅中焯煮，加入少许盐煮上两分钟后捞出备用；调制好碗汁： 盐、生抽、料酒、甜面酱、淀粉和少许水，拌均匀。热锅凉油，将胡萝卜片进锅煸炒两下，加入鱿鱼花进锅翻炒两下，加入腐竹和木耳进锅翻炒两下，倒入碗汁焖煮2分钟，最后放入青蒜翻炒至变色即可。
【炝炒红菜薹】
原料： 红菜薹 干红椒 花椒粒 蒜 白醋 油盐
*** ：热锅凉油， 加入少许蒜末、花椒、干红椒圈进锅煸炒香；加入红菜薹进锅翻炒至八成熟时，加入1小勺盐调味，出锅前沿着锅边撒入些白醋，翻炒均匀即可。
【白菜木耳排骨粉丝汤】
原料： 排骨 小白菜 红薯粉丝 黑木耳 姜 胡椒粉 盐
*** ：先排骨块冷水下锅焯煮，加入姜片，煮出血沫捞出备用； 将排骨块放入砂锅中， 加入姜片， 一次性加入足量的水；按下电炖锅炖排骨汤的功能键； 还剩下半小时时加入黑木耳进锅去炖煮，还剩下五分钟时加入红薯粉丝进锅去煮，加入洗净的小白菜进锅去煮，最后加入盐和胡椒粉调味即可。
