菜花又叫花椰菜，是我们常见的一种蔬菜，市面上出售的一种叫有机菜花的，茎颜色碧绿，口感爽脆，用腊肉搭配炒制十分好吃。
下面就和大家分享一道家常小炒腊肉炒菜花的做法。
【食材】有机菜花300克，腊肉100克。
【操作步骤】
1.将菜花改刀切成小朵，用
清水加一勺蔬菜洗涤盐浸泡10分钟，然后清洗干净，沥干水分备用。
2.腊肉切薄片 ，切葱姜蒜末，小米辣切丁，放入盘中备用。
3.炒锅加热，倒入适量花生油，油热放入葱姜蒜小米辣爆香，放入腊肉煸炒出油脂，放入菜花大火翻炒约2-3分钟，菜花断生加入一勺盐，一勺生抽，一勺蚝油，继续翻炒几下，沿锅边淋入一点儿清水，加入鸡精，翻炒两下出锅装盘。
4.一道家常小炒腊肉炒菜花就做好了，菜花爽脆，腊肉鲜香，爽口好吃，十分下饭。
什么？腊肉炒花菜的做法竟然这么简单？清洗好的花菜，切至发下均匀，放入盐水中浸泡40分钟漂洗干净~准备好腊肉锅中放入干辣椒爆炒一下倒入腊肉翻炒，炒至腊肉变透明就好了倒入花菜，接着放入老抽，生抽，盐翻炒均匀，盖上锅盖烧8分钟，注意不要让锅烧干了，如果很干可以淋一点水开锅闻到花菜和腊肉的香味，翻炒一下就出锅了！
花菜炒腊肉，香味扑鼻 好吃又养生，含钙量堪比“钙片”的家常菜，腊肉炒菜花腊肉炒花菜，腊肉咸香，与菜花搭配着炒是更好不过了：菜花是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。
腊肉炒花菜
食材：腊肉、花菜、胡椒粉、蒜、红尖椒、蒜苗 做法： 1.将花菜清洗干净，再将花菜切开切成小块备用 2.将蒜切末，蒜苗切斜，尖椒切斜，腊肉切小块用温水过一下 3.锅里放入冷水烧开，把花菜放里面焯一下水，变色倒出凉水备用 4.锅里放点油烧热，把腊肉放进煸一煸 5.再把蒜放进炒香，放入花菜快速炒 6.再把蒜苗、尖椒放进炒加点生抽、胡椒粉快速炒好装盘
愿大家都会觉得自己是最幸福的人，下面说说这款在可乐鸡翅的基础上稍稍改变的柠檬可乐鸡翅，增加了柠檬的清香，味道很正的
柠檬可乐鸡翅
做法 1.鸡翅洗净，前后各划一刀，加入料酒和生抽腌制鸡翅20分钟左右，腌制时的料酒和生抽不要倒掉。 2.准备配料，葱切碎，蒜切片，柠檬切片去籽，备用。 3.锅中加适量油，到七成热（看到有烟），将腌制好的鸡翅煎至两面金黄捞出，可以用吸油纸吸油备用。
冬瓜丸子汤是一道美味可口的名菜，属于粤菜系。浓香不油腻、喷香可口。冬瓜性味甘、淡，有利尿、清热、化痰、解渴等功效，其中糖类、维生素含量均较高且不含脂肪
冬瓜丸子
材料：肉馅、冬瓜、生抽、葱花、麻油。 做法 1.冬瓜去皮后，切成薄片。 2.肉馅中放入生抽、水淀粉、蛋清、料酒搅拌至上劲后，做成肉丸。 3.冬瓜铺在盘底，肉丸放在上面，倒点生抽、麻油。 4.起锅烧水，放入冬瓜肉丸蒸熟，蒸好后撒葱花点缀即可。
最近新鲜的玉米也出来了。糯糯的非常好吃，猪蹄美容养颜。用来做一道汤。营养非常的丰富， *** 也简单。
玉米炖猪蹄
材料： 猪蹄、莲藕、玉米、葱、姜、花椒、八角 做法： 1.将洗净的蹄花放入开水锅中，煮5分钟。 2.捞出猪蹄，冲洗干净。 3.莲藕去皮洗净后，切成滚刀块，玉米洗净，从中间切开，再切成段。 4.砂锅中加入适量的清水，放入蹄花、姜片、葱段。 5.大火烧开后，加入八角、花椒，小火炖90分钟。 6.再加入莲藕、玉米大火烧开，转小火炖半小时。 7.最后加入适量的盐，加入葱花即可。
炒腊肉我还是喜欢加花菜，你会做吗？不会的看我是怎么做的！炒腊肉我还是喜欢加花菜，你会做吗?不会的看我是怎么做的!
花菜炒腊肉
首先腊肉洗干净煮熟以后切这样的小片。看起来我都流口水
花菜煮一下，可以生炒更香，
切几个小米辣，还有蒜苗
还有蒜头
热锅倒一点油进去然后把切好的腊肉放下去，这样不会粘锅
腊肉起卷了倒小米辣进去，我最喜欢吃肉这样刚卷起来这样，很香
然后倒煮过的花菜进去
加一点生抽调味，其实有豆瓣酱可以加一点，放了以后颜色味道都会更好的
炒一下之后放蒜苗，
加一点鸡精然后蒜头翻炒一下，花菜倒进去的时候要加一点盐炒，因为腊肉是咸的不用加盐，花菜放一点就好，不然花菜不入味
准备起锅开吃，
每次去饭店吃饭，我必点的一道菜就是花椰菜炒腊肉，这道菜咸香下饭，每次点这道菜，连吃3碗饭都不过瘾，真的太香了。
作为美食博主，既然如此爱吃花椰菜炒腊肉这道菜，那么就会在每次去饭店吃这道菜时，首先之一反应就是去把整道菜给拆解了，看看这道菜都由什么材料构成，再自己脑洞饭店大厨的烹饪手法是怎样的！于是在去饭店吃了3次后，我今天在家成功复刻出了一道味道不输饭店的花椰菜炒腊肉下饭菜。
那么废话不多说，接下来一起看下这道鲜香下饭的花椰菜炒腊肉家常饭如何 *** 吧！
花椰菜炒腊肉
准备好食材：花椰菜1颗、腊肉1根、香葱1把、大蒜4粒、干辣椒6颗。
1、我们都知道花椰菜的构造比较紧密，所以在生长过程中是很容易藏污纳垢和小虫子的，所以我们要把花椰菜掰成小瓣后放在洗菜盆中，倒入没过花椰菜的纯净水（家里有净水器的就用纯净水，没有净水器用自来水也可以），然后再放入一勺淀粉或者面粉搅拌溶解，浸泡10分钟，好让淀粉把污垢和小虫子给吸附出来，然后再用纯净水冲洗2遍沥干水分待用。
2、因为我用的是我们老家的烟熏腊肉，所以我得先用60度的热水来把腊肉清洗一下，把腊肉表面的烟灰给清洗掉，然后再用厨房纸吸干水分后切成块装盘，如果大家买的是超市卖的腊肉，用纯净水或者温水清洗一次就可以了。再把大蒜去皮后切片，香葱洗净后切段，干辣椒洗净沥干水分装盘待用。
3、因为腊肉本身就富含丰富的油脂，所以我们开火后，起锅，把腊肉块倒入平底不粘锅中后，不用加入食用油，用小火慢慢把腊肉中的油脂给煸炒出来，这样腊肉吃起来不会太油腻，煸炒出的油再拿来继续炒菜会非常的香。腊肉煸炒出油脂后，我们倒入葱蒜、干辣椒一起大火翻炒半分钟，炒出葱蒜的香味。
4、把花椰菜倒入锅中一起大火翻炒2分钟，把花椰菜炒至7分熟。
5、倒入一勺生抽、再放入一小勺食盐调味，大火翻炒半分钟。（因为腊肉本身就是咸的，所以不用放太多盐，这里的生抽和少量食盐主要是给花椰菜入味的作用）
6、出锅之前撒入葱段翻炒几秒钟即可出锅啦！
出锅装盘，大功告成！一盘咸香下饭的花椰菜炒腊肉下饭家常菜就做好啦！不得不说，这花椰菜搭配腊肉一起炒制，味道真是绝了!花椰菜吸收了腊肉的油脂和香味，吃起来鲜香脆口又入味，腊肉本身的咸味在和花椰菜中和后，吃起来了咸味恰到好处，一口腊肉，一口花椰菜，一碗粉扒两口就没了！家人吃了3碗米饭，跑去盛米饭时，发现锅里颗粒米饭不剩，开始抱怨为什么不煮多点饭了！真是服了！
技巧总结
1、花椰菜建议用手来掰成小瓣，因为手掰开的话，掰开的截面是不规则的，而用刀切的截面是平面的，没有手掰开的容易入味。
2、腊肉如果想吃干香一点，就在清洗的时候不要泡在热水中的时间太久了，如果想吃软嫩一点的腊肉，可以在下锅炒之前，先热水上锅蒸一下，吃起来就不会太干柴了。
3、大蒜和葱白段我个人建议一定要放，爆香后能让这道菜味道更上一层楼，当然，你还是不喜欢，那就不放也可以。
4、不喜欢吃腊肉的朋友，或者家里没有腊肉的朋友，可以换成五花肉来煸炒也是同样美味的。
一学就上手的腊肉炒花菜，小白也能1秒变大厨！店里的同事从老家带给我的腊肉，一看就是选过的好肉，肥少瘦多，好好的洗干净备用；洗干净的腊肉放锅里加水煮半小时；花菜择成小朵洗净备用；煮好的腊肉凉凉放菜板上切薄片；忍不住来个特写，真的很舒服，在菜板上偷了个嘴；青蒜苗切小段，所有材料备齐；把比较肥的部分先下锅爆出油再加瘦肉和匀盛出备用；锅里留爆出的肉油，下蒜苗头炒香；下花菜加盐炒熟；把爆过的肉下锅和花菜和匀；最后加蒜苗叶，撒少许鸡精和白糖提味，出锅盛碗。无水印,一家三口,晚餐,午餐,煮锅,锅具,炒锅,荤菜,热菜,家常菜
下饭菜系列之三：花菜腊肉干饭人的灵魂：下饭菜。
下饭菜，谁不爱？好吃营养，真不赖！
大家好,我是言理言行！今天给大家分享的是，四川家常下饭菜之三：花菜腊肉。
腊肉，是我们四川，每年过年期间，家家必备的重要食物。团年饭的饭桌上、春节期间亲朋之间的酒宴上都能见到腊肉的身影。腊肉经过切条、腌制、晾干、烟熏等 *** 工序过后，将腊肉挂在阴凉、通风处即可。腊肉的吃法有很多，其中腊肉花菜是我个人比较喜欢的一道菜。
花菜中含有的类黄酮非常多，可以防止感染，还可以清理血管，防止胆固醇氧化，减少心血管疾病的发生。花菜中含有大量的水分和膳食纤维，不仅可以促进胃肠道的蠕动，减少对其他食物中脂肪成分的吸收，还是低糖分和脂肪的食物，非常适合减肥人士食用。
花菜中含有很多的矿物质，属于碱性食物，可以平衡体内的酸碱度，从而起到增强机体抗病能力的功效。还含有维生素A，维生素E，维生素C等抗氧化剂，可以清除体内的自由基，起到预防疾病、延缓衰老及润泽肌肤、祛斑美容的功效。
1、选取肥瘦均匀的腊肉，温水洗净、切成片状或者小拇指大小的粒状皆可；
3、花菜切、洗干净，控干水份；
3、准备配料：豆瓣酱（干辣椒或小米辣皆可）、大蒜切末、葱、老姜；
4、热锅上油，下入腊肉，进行煸炒，待腊肉开始出油时，依次下入老姜、豆瓣；
5、待豆瓣炒香时，放少许白糖提鲜；
6、下花菜、撒少许盐，花菜和腊肉翻炒均匀；沿锅边倒入少许清水、下老抽；
7、用香醋勾起锅芡，大火收汁；
8、下大蒜末、葱花，在锅中翻炒均匀即可出锅。
腊肉切片，开水焯过捞起来，锅里的水可以顺便焯花菜。花菜掰小块，洗干净，开水焯过捞起，备用。锅放油烧热，把切好的蒜头、辣椒加进去翻炒出香味。加入腊肉翻炒出香味。加入花菜炒一分钟，加入老干妈(这个可以不加，主要是提香味，这个菜都不怎么辣的。)一小勺淀粉，半碗水，捞匀，下锅。加入酱油、盐，开始收汁了。起锅，开动了。锅具,炒,家常味,家常菜,中国菜,下饭菜,炒锅,一家三口,一人食,晚餐
花菜炒腊肉，咸鲜爽口下饭，十分钟就上桌美食,菜谱
