打霜后的红菜薹味正甜，可是身价环比涨两倍

极目新闻记者 曹磊

通讯员 周小平

冬季的红菜薹绝对是武 *** 餐桌上的更爱菜品之一。随着近期江城气温明显下降，露天生长的红菜薹打过了霜，已进入第二茬上市期，味道更清甜，肉更 *** ，但价格也较此前明显上涨。

业内介绍，昼夜温差加大的气候条件下，红菜薹基本进入了打霜期，是口感正好的时候。后期的气温将保持在相对低位，市场消费量也将不断提升，短期内降价的可能性不大。

村民在蔬菜基地里采收新成熟的蔬菜

红菜薹一个月涨价两倍

12月18日，汉口后湖南路的街边蔬菜市场里，几家店铺将新鲜蔬菜摆在了路边，住在附近的居民随意选择着不同菜品，其中一扎一扎的红菜薹最受喜爱。

“今天又涨了5毛钱，7块5一斤了。”见到有市民挑了两把红菜薹，一旁的老板赶紧说了起来：“这些时一直涨价，但味道是越来越好，可以拿一把。”

挑菜的市民听过后，还是挑了两把红菜薹，称过以后要13.8元。“这价钱在上个月可以买四五把红菜薹了吧？”

在汉阳王家湾的一家集贸市场里，红菜薹同样卖到7.5元到8元一斤，比此前一周上涨了0.5元，比11月中旬时则贵了将近5元。一位商贩称，一个月的时间里，红菜薹从更低每斤2.5元涨到了将近8元：“涨价有两倍吧，价钱涨得又快又高。”

在远城区里，红菜薹的价格稍微低一些，但与上个月相比依然贵了不少。位于东西湖区走马岭的一家生鲜市场里，大部分摊贩都摆放着新鲜红菜薹，基本都按“把”来卖，一把6元大约8两，算下来每斤也要7.5元，有摊主称比上周贵了1元左右。

市民正在挑选新鲜上市的红菜薹

打过霜的红菜薹进入二茬

12月19日，在武汉市蔡甸区张湾街乡里康家庭农场里，绿油油的红菜薹田在冬日暖阳的照耀下显得格外茁壮，不少村民正满怀喜悦地采摘头茬红菜薹。农场负责人郭彩红介绍，今年村里及周边种植的红菜薹面积达到了3000亩，从长势看，今年红菜薹又是丰收年。“先期栽种的红菜薹已经经历了之一波上市期，每天都有全国各地的商家到村里来收购，基本上不愁销。”郭彩红说。

同样的红菜薹丰收景象也出现在武汉市黄陂区六指街甘棠刘湾村的可满意农业基地里。与郭彩红的农场大面积种植红菜薹不同，这里的一栋栋设施蔬菜大棚整齐有致，种植了多种快生蔬菜，红菜薹是其中销量更大的时令菜品之一。

基地负责人魏正辉告诉记者，目前正是红菜薹打霜、采摘的时候，味道开始变得愈加清甜，肉质也更 *** 。“今年种植的红菜薹面积有50亩，基本占到整个基地种植面积的五分之一。”魏正辉说，基地里出产的红菜薹会直接送往武汉四季美蔬菜批发市场。“算上红菜薹，地里一天总共能有4吨新鲜蔬菜上市。”

第二茬红菜薹口感 *** 清甜

消费最旺季到来很难降价

武汉现代农业教育中心蔬菜专家分析，红菜薹的正常成熟期在11月初，随后进入之一批上市档期。目前，本地的头茬红菜薹已经采收完毕。正在上市的是第二茬，因为昼夜温差更大、夜间还打过霜而变得口感更好。

“红菜薹属于冬菜，在秋末或入冬时栽种，冬季里上市。”专家介绍，口感好的红菜薹需要昼夜温差较大的环境。白天较强太阳光作用，产生大量有机物，主要是糖类，晚上温度低，抑制呼吸作用，降低了有机物的消耗。所以，红菜苔里会贮存大量糖类。此前一段时间里，白天气比较温和，适合菜薹抽薹，而夜晚气温下降很快，而且低温降到0℃以下。较大的气温差较有利于红菜薹生长。往后，随着气温降低，红菜薹口感和味道会越来越好，市场需求量也在不断增加，价格短期内没有太大下跌的趋势。

（来源：极目新闻）

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新田：红菜苔花金灿灿 清香引得蝶蜂来

红网时刻2月24日讯（新田融媒记者 陈安）蓝天暖阳，春光明媚。2月23日，在龙泉镇潭田村蔬菜种植基地里，成片的红菜苔花竞相开放，在春风的舞动中，形成一条条金色的波浪，一只只蜜蜂和蝴蝶在花间穿梭，呈现出了一片生机盎然的景象。

红菜苔，别名紫菜苔、红菜，它与广东菜心是属于同一变种，是原产中国的特产蔬菜，主要分布在长江流域一带。红菜苔营养价值高，含多种维生素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。红菜苔既能帮助身体机能提高抵抗力，又可以维持人体组织及细胞结构的正常代谢与功能。

近年来，新田县将蔬菜种植作为实施乡村振兴战略现代农业重点产业之一，出台一系列优惠政策。同时，鼓励农户利用农闲时间种植各类蔬菜、油菜等，冬春时节，广大农民不仅可以通过利用冬闲田种植蔬菜和油菜实现创收，更可以形成各种类花海景观，进一步促进乡村振兴发展，拓宽农民增收渠道。

#元宵节美食大赏#清炒红菜苔

冬天正是吃红菜苔的时候，红菜苔有一种特别的香味，富含胡萝卜素和维C，简单 *** 又好吃又下饭。过了正月十五，这个年算过完了，大鱼大肉吃多了，吃些蔬菜解解腻吧！

By 格桑花小当家

用料

• 红菜苔 适量
• 食盐 1勺
• 蒜瓣 1个
• 干辣椒(可不放) 1个

做法步骤

1、准备适量红菜苔，2瓣蒜，1个干辣椒。

2、撕掉红菜苔杆上的紫色外衣。

3、红菜苔切成段洗净控干水分，蒜切末，辣椒剪碎备用。

4、国内热少许油，加入辣椒蒜末炒出香味。

5、下红菜苔，大火翻炒2分钟。

6、加入1勺盐，翻炒均匀出锅。

7、清炒红菜苔就做好啦！

小贴士

1红菜苔紫色外衣一般发苦，所以做前需撕掉这部分。 2杆越粗，越实心的越好。 3可根据口味选择在出锅前加入少量生抽或蚝油，胡椒粉等。

红菜苔的营养功效

味甘、辛，性平。能活血散瘀，利肠道，止血。用于妇女产后，瘀血腹痛；吐血，痢疾便血；大便秘结。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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红菜苔种植时间和 ***

红菜苔是十字花科芸薹属的一、二年生植物，左右分布在长江流域，现在国内各个地方都有栽培。据史籍记载，红菜苔在唐代是著名的蔬菜，历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产，曾被封为"金殿玉菜"，与武昌鱼齐名。红菜苔怎样种植呢？

一、红菜苔种植时间

根据品种特性结合当地气候条件确定播种时间，长江流域早熟品种一般在8—9月份播种育苗，晚熟品种9—10月份播种育苗。中熟品种播种期在两者之间。

二、红菜苔种植 ***

1、播种育苗：育苗地选择在水源方便，排水良好，背阴之地建苗床，床土要求肥沃疏松、保水保肥的土壤。每亩苗床施腐熟的优质农家肥1000公斤，然后翻土耙细平整，做成苗床。要求播种稀播和匀播，每平方米苗床播种量100克，每平方米育的苗可以供1亩地的移栽。齐苗后进行2—3次间苗，第三次苗距3厘米左右。一般要注意施肥和浇水，防治病虫害。幼苗生长欠佳时，可以追施速效氮肥，幼苗 5片真叶时进行移栽。

2、定植：红菜苔不宜与十字花科的蔬菜连作，定植前先深翻土地，每亩施入腐熟的农家肥1500—2000公斤，过磷酸钙30公斤作基肥。幼苗有5—6片叶时移栽。行距60—65厘米，株距25—30厘米。定植时选择晴天下午进行，效果比较好，边移栽边浇定根水，每窝栽种1—2株。

3、田间管理：红菜苔生长期长，并且是陆续采收，因此要求基肥与追肥并重。定植成活后在叶片旺盛生长和菜苔形成期 施足肥水，每亩追腐熟的粪水2000公斤，冬季要控制肥水，以免生长过旺遭受冻害。

4、病虫防治：在高温干旱时容易发生病毒病，土壤过湿容易感染软腐病，在防治中以那样防治为主，实现水旱或者粮菜轮作，低洼地要做到深沟高畦，彻底清除病残枝，埋入土中。适时播种，培育壮苗，辅之以药物防治。

害虫主要有小菜蛾、斜纹夜蛾和蚜虫，采收时期更好采用生物防治，以减少农药的残留。

5、采收：当菜苔高30—40厘米，达到初花时采收，采收主苔时留基部几个腋芽，以利侧苔的萌发和生长。每次采收菜苔的切口要倾斜，以免积水腐烂。

6、留种：留种时选择具有原品种特征特性，抽苔早，抗病的植株在隔离区内留种，留种地必须与大白菜、小白菜、白菜型油菜等菜地隔离2000米以上。

南方一种紫色蔬菜，雪地里也能生长，用它炒肉好吃又营养价值高

薹条更粗！无蜡粉，颜色亮红好看！这个红菜苔品种也太优秀了

红菜苔是我们国家特有的蔬菜，它的营养丰富，富含钙、磷、铁、胡萝卜素以及抗坏血酸等有益身体健康的营养元素，所以近年来也越来越受到各地食客的欢迎！

今天要给大家推荐的这款红菜苔——五彩红棒，是一款杂交红菜苔好品种！抗病、抗逆性非常好，种植起来非常省心~

它是中熟品种，通常从播种到可以采收需要70天左右，菜苔可以长到2.5厘米左右的粗细，表面没有蜡粉，颜色非常的鲜亮好看，而且整体长势非常旺盛，商品性非常好~

在湖南、湖北、江西、安徽、江苏、浙江、四川、重庆、云南、贵州等地，8月20日-9月30日为更佳播种期；广西、广东等地适合在10月20日-11月25日左右播种。其它地区可以根据当地种植习惯和气候条件，选择合适的播期种植。

五彩红棒这个品种长势非常旺，可以适当稀植，行株距可以控制在40×40厘米左右，菜苔长到25厘米左右要及时采收，采收的节位尽量低一点。

在种植的过程中，想要获得高产，可以在采收1-2次后根据植株的长势，进行适当的追肥，每斤可以追施15-20公斤尿素。

想试试这款杂交红菜苔好品种的农户，点击下方商品卡片，即可购买该品种！

#精品菜谱挑战赛#红菜苔炒香肠

红菜苔中富含多种维生素，其中含有的矿物质也十分丰富，还有一定量的镁和钙元素，相对于其他蔬菜来说，钙元素的含量还是比较高的，它曾经还是湖北地方向皇帝进贡的菜肴，被誉为“金殿玉菜”，和武昌鱼齐名。和香肠炒非常好吃。

By 503飞啊

用料

• 红菜苔 200克
• 香肠 适量
• 蒜泥 适量
• 食用油 适量

做法步骤

1、准备好红菜苔

2、削去老根和老皮

3、斜切成段 切口长一点容易入味

4、香肠加料酒葱姜蒸熟后切片备用

5、锅放油爆香蒜茸

6、下红菜苔翻炒

7、菜苔变色后加入香肠 翻炒均匀

8、加盐和一点点糖调味即可

9、成品

10、这是红菜苔炒腊肉

小贴士

其实红菜苔的金典搭配是和腊肉一起炒 手边有香肠 就变通了 受到我家老人的喜欢 原因是老人不喜欢腊肉的烟熏味 嘻嘻 ～

红菜苔的营养功效

味甘、辛，性平。能活血散瘀，利肠道，止血。用于妇女产后，瘀血腹痛；吐血，痢疾便血；大便秘结。

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6种绿叶菜是“全能王”，吃一口等于补充多种营养，错过实在太可惜！

不管是日常养生，还是减肥控体重，都有一条相同的健康秘笈，那就是“多吃蔬菜”。中国居民膳食指南（2022）也建议每人每天应保证300~500g的蔬菜摄入量。

可若是问你蔬菜为什么这么重要？哪些蔬菜是营养“全能王”？很多人可能就懵了。那么今天，就跟着小二去了解一下你所不知道的蔬菜吧~

PART 01

蔬菜是个“宝”

深色蔬菜尤其优秀

蔬菜能为人体提供多种丰富的营养素，包括：水、维生素、矿物质、膳食纤维（包括纤维素、半纤维素、果胶等）、植物化学素（如：多酚类、萜类、异硫氰酸盐等）。

其中，β-胡萝卜素、维生素C、叶酸、镁、钾、膳食纤维、植物化学素等，是蔬菜对膳食“营养贡献率”更高的营养素。

而这些营养素对健康有至关重要的意义：大量研究表明，丰富足量的蔬菜摄入可以降低多种疾病的发生风险及死亡率，如：心血管疾病、糖尿病、消化道癌症（包括食管癌、结肠癌，十字花科蔬菜对胃癌和直肠癌有保护意义）。

由于深色蔬菜的上述营养价值尤其突出，所以才会有“每天进食的蔬菜中，更好有一半以上的深色蔬菜”的建议，像菠菜、西红柿、胡萝卜、紫甘蓝等都是深色蔬菜的代表~

PART 02

不同营养素的“隐身之处”

具体不同营养素在哪些蔬菜中含量更为丰富呢？小二为大家简单总结了一下：

1

膳食纤维

膳食纤维既能减少脂肪的吸收，吸附有毒有害物质，还能促进肠道蠕动，帮助排便，堪称“肠道卫士”。

下面这些菜都是膳食纤维的“大户”：黄花菜、秋葵、毛豆、蚕豆、豌豆、萝卜缨、芥菜、春笋、豆角、蒜苔、芹菜叶、豇豆、春笋、苋菜、豌豆苗。

2

维生素C

维生素C能抗氧化、促进铁吸收、辅助提高抵抗力……好处多多。

很多人只知道吃水果补维C，殊不知一些蔬菜的维C含量也很高。比如：辣椒、彩椒、油菜苔、红菜苔、芥蓝、芥菜、苦瓜、菜花、西蓝花、大白菜、奶白菜。

3

维生素E

维生素E又叫生育酚，在体内主要有α、β、γ、δ四种衍生物。它也是抗氧化“高手”，还是“免疫自稳大臣”，对控血脂也有一定的好处。

除坚果、植物油等以外，卷心菜、芹菜、大白菜、菠菜、油麦菜、南瓜、莴苣等也含有一定的维生素E。

4

叶酸

叶酸不仅能帮助预防胎儿神经管缺陷，在预防心血管疾病、预防贫血、辅助治疗慢性萎缩性胃炎等方面也都发挥着重要作用。

《中国居民膳食营养素参考摄入量速查手册》建议每天摄入的膳食叶酸当量为400ug。但据调查，我国居民叶酸缺乏比例高达20%~60%。

红苋菜、绿苋菜、鸡毛菜、香菜、茴香、芦笋、奶白菜、茼蒿、羽衣甘蓝、油菜、秋葵、芥蓝、娃娃菜等都富含叶酸，日常可适当多吃。

5

维生素K

维生素K是补钙的好帮手，它能提高钙的利用率，增加骨钙沉积，还能减少钙在其它地方的沉积或排泄。简言之，维生素K能将钙带到真正需要的地方。

菠菜、油麦菜、白菜、芹菜、茼蒿等含有丰富的维生素K。

6

胡萝卜素

我们常说的胡萝卜素通常是指β-胡萝卜素，它可以转化成维生素A，帮助我们维持良好的暗视觉、维持皮肤黏膜的完整性、维持和促进免疫功能、以及促进生长发育和维持生殖功能。

下面这些蔬菜是富含胡萝卜素的优秀代表：胡萝卜、西蓝花、芥蓝、豌豆尖、豌豆苗、菠菜、荠菜、茴香、木耳菜、小白菜、油菜、生菜、空心菜。

7

钙元素

钙是骨骼的“砖头”，钙充足，骨骼才更强健。除了牛奶、豆制品外，不少蔬菜也含有丰富的钙元素，有的甚至比牛奶的含钙量还高，也可以作为补充。

黄花菜、荠菜、海带（浸）、萝卜缨、芥菜、油菜、绿苋菜、紫苋菜、油菜苔、裙带菜、芥蓝、菜心、小白菜、红心萝卜、芹菜茎、茼蒿、生菜、油麦菜都富含钙元素。

8

异硫氰酸盐

异硫氰酸盐及其代谢产物可以促进雌激素转化为2羟基雌酮，进而弱化雌激素异常引起的乳腺细胞的增殖和癌变。

西兰花、芥蓝、油菜、小白菜、芥菜等十字花科的绿叶菜富含异硫氰酸盐。

PART 03

六种蔬菜“全能王”

常吃益全身

有饭团可能会问：有没有一种蔬菜，可以让人一次性摄入多种丰富的营养素？还真有，而且不止一种。

有营养师从常见的20多种深绿色叶菜中筛选出来营养最全面的6种，堪称蔬菜“全能王”，赶紧存起来吧~

需要注意的是，这些蔬菜虽好，但还是建议大家各种蔬菜交替着吃，更有助于保证营养摄入丰富且均衡。

来源： CCTV回家吃饭

九华红菜苔优质高效栽培技术

九华红菜苔优质高效栽培技术

_唐格斯

红菜苔（ Brassica rapa ）是十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种的变种，一二年生草本植物。红菜苔的颜色呈紫红、花色呈金黄，是原产于我国的特产蔬菜 。红菜苔含有丰富的钙、磷、铁等物质，此外还含有丰富的胡萝卜素、膳食纤维、碳水化合物、蛋白质、抗坏血酸和多种维生素等成分，其中人体所必须的维生素 C 的含量比其他普遍的叶类蔬菜的含量要高很多 。红菜苔的主要品种有五彩红薹 1 号、五彩红薹 2 号、五彩红薹 3 号、五彩春红、湘红九月、九华红等。其中九华红菜苔是湘潭市的特色蔬菜，也是红菜苔主要品种之一。其主要特征是叶柄和叶脉为深紫红色，而且叶柄和菜苔的表面有一层白色的蜡粉。相较于其他品种来说，九华红菜苔的根系浅而须根发达，叶片淡紫色且表面光亮平滑，没有细小绒毛。由于传统的栽培技术产量低，品质差，没有体现出红菜苔应有的营养价值和经济价值等。现在随着栽培技术的逐渐完善，设施栽培技术的逐渐普及，许多蔬菜实现增产增收以及反季节生长等。本研究以九华红菜苔为试验材料，采用漂浮育苗技术进行九华红菜苔育苗，通过观察九华红菜苔的发芽、苗期、定植、病虫害防治、采收等方面的情况，探索出红菜苔的优质高效栽培技术，解决红菜苔在栽培中因播种时期等因素造成的育苗困难、死株多、采收时间短等问题，使红菜苔栽培达到高产高效的目的。

1 前期准备

1.1 准备材料

以九华红菜苔为供试品种，九华红菜苔相较于红菜苔的其他品种植株来说，长势要更加旺盛，植株开展度要更大，熟性早、采收期长、产量高、一致性好，而且菜苔的品质相对来说较好，菜苔中的粗纤维含量少，口感较好，且生长的整齐度较高。

1.2 栽培过程

9 月初开始播种，采用漂浮育苗播种，每穴播 1 粒红菜苔种子，再覆上基质，将穴盘放入水槽中进行育苗。预计于 10 月初进行移栽，大棚内分为 3 个小区，小区规格为 10.5m×1.2m，以行距 60cm、株距 50cm 的规格进行移栽。

2 育苗和栽培

2.1 育苗

漂浮育苗技术是由规格统一的泡沫穴盘来盛装育苗基质，使其漂浮在铺有薄膜并盛装由营养液的漂浮池内，将种子播种在育苗盘的基质内，使种子在育苗基质中生根发芽生长成幼苗的一种育苗技术 。用漂浮育苗技术进行九华红菜苔育苗时，因使用的基质中的营养足够保证九华红菜苔育苗完成，所以九华红菜苔幼苗在漂浮池内盛放的是清水。

漂浮池在使用前需洗净消毒并干燥，并换上新的薄膜；漂浮育苗盘的规格选用 120 孔，并用清水洗净、消毒干燥。漂浮池内盛放清水时，要注意不能使用坑塘水和沟渠水。漂浮盘的基质在装盘前需要将基质与水、恶霉灵混合均匀，使基质达到手握成团、落地即散的状态；混合好的基质如不立即使用，需要封存好，避免污染和水分散失。

根据九华红菜苔进行定植移栽的时期来决定播种时期，播前将基质撒在穴盘上填满穴孔，用平板刮去多余的基质，切忌用力按压，然后用专用的平板按压出播种小孔。播种时，每个穴尽量只播 １ 粒种子，播后用少量的基质覆盖种子，再用平板刮去多余的基质，使育苗盘的盘面平整。播完后，将营养液倒入准备好的漂浮池内，将育苗盘放入漂浮池中。3d 后基本完成萌发，发芽率可达 91.7%。

2.2 苗期管理

2.2.1 温湿度管理。九华红菜苔幼苗出苗后主要注意维持大棚内的温度，使大棚内的温度尽量保持在15~20℃内，防止温度过高造成烧苗。在天气炎热或者有明显光照的情况下多揭开棚膜通风降温，尤其是在出苗后期，要加大通风的力度，注意降温，防止高温烧苗。播种后也要注意保持基质的湿润，如果出现水分不足，应及时补水。而齐苗后需要更加注意多通风，以降低温湿度，防止水分过多和高温死苗。

2.2.2 光照管理。九华红菜苔对光照要求不严，但还是要注意在幼苗期有一定的光照，防止幼苗茎徒长。

2.2.3 营养管理。在育苗期间要注意幼苗的养分管理，炼苗前要保持幼苗所需的养分充足，适当补充漂浮池内的营养液，要注意不能直接在育苗盘的上方喷洒。炼苗后可以适当地减少营养液的补充，在把育苗盘转移到普通的户外大棚后，就可以将营养液更换为清水，并适当排放与补充漂浮池内的清水。

2.2.4 水分管理。九华红菜苔的根系浅，对水分的需求比较敏感，要时刻注意育苗盘中的基质湿度，水分过多时，容易发生软腐病等病害，可以适当排放漂浮池内的清水或营养水；水分不足时，幼苗生长缓慢，要及时补充水分。

2.2.5 病虫害防治。在将育苗盘放进漂浮池内后，可以适时均匀撒施一些四聚乙醛来预防蛞蝓和蜗牛，在九华红菜苔的幼苗完全萌发后，可以适当喷施一些 1%异菌·腐霉利来抑制红菜苔常见的一些真菌性病害。

2.2.6 炼苗。待九华红菜苔幼苗长到株高 2~4 cm、茎粗1~3 mm 后，可以将幼苗转移到普通的户外大棚内，漂浮池内的营养液也可以随着幼苗的转移而更换为清水，并经常将大棚两端和四周的棚膜揭开，使幼苗逐渐适应外部环境，到炼苗中后期，可以适当排放漂浮池内的清水，待育苗盘开始缺水后补充，增强幼苗对外部环境的适应能力，从而提高定植的成活率。

2.2.7 间苗。因九华红菜苔种子太小，不能保证播种时漂浮盘的每个穴孔都只有 1 粒种子，所以在种子基本萌发后，即齐苗后可将多余的生长较弱的幼苗拔除，也可将其移栽一个新的育苗盘里，以便移栽定植时用于补苗。目的是移除多余的幼苗，保证每穴孔只有 1 株幼苗，以减少营养光照间的竞争，使幼苗生长更加旺盛。

2.3 定植

2.3.1 定植前准备。首先，将地块开沟做畦，将地块整为长 10.5m、宽 1.2m 的畦床，后将地块上方围好防虫纱网，然后将做好畦的地块撒施一些石灰进行晒垄，尽量减少残存的虫卵。其次，施足基肥，翻耕几次，使撒施在地块上的基肥均匀地与土壤融合，定植前要将准备好的宽 2.2m、厚 0.04mm 地膜铺在整好的畦面上 <5-6> 。

2.3.2 定植。待九华红菜苔幼苗生长到株高 7~9cm、茎粗 2~5mm 后，漂浮育苗池和育苗盘的营养以及面积已经不足以满足幼苗的生长条件，这时需要将进入生长盛期的幼苗移栽到准备好的露天大棚内，移栽行距60cm、株距 50cm，每小区栽 40 株。定植后要立即浇透定植水，因九华红菜苔的根系浅，更好采用浸灌的 *** ，之后使用滴灌的方式补充水分。

2.4 田间管理

2.4.1 肥水管理。因采用的是设施栽培，主要注重肥水管理以及病虫害防治。在九华红菜苔的生长期间，需要保持土壤湿润，发现叶片萎蔫后应及时滴灌浇水。滴灌时，要注意水的速度不能过快，不能水滴成流，否则易发生软腐病等病害。施足基肥后，后期可视九华红菜苔的生长情况来追施复合肥和有机肥。在本次九华红菜苔的栽培中，3 个小区共施肥 100kg，复合肥与有机肥各 50kg。

2.4.2 病虫害防治。主要虫害有菜青虫 ，还有蜗牛、蛞蝓等，在移栽后要提前撒施四聚乙醛来预防虫害，移栽后注意观察，发现为害后要及时进行防治。发生菜青虫时，可以喷施溴氰菊酯来防治。主要病害有霜霉病、软腐病、病毒病、黑斑病 。霜霉病由真菌中的霜霉菌引起，主要为害叶片，从基部叶向上部叶发展；软腐病主要由真菌引起，使植物的根茎叶等发生腐烂；病毒病由植物病毒寄生所引起，症状分为花叶型、黄化型、坏死型、畸形型 4 种；黑斑病主要为害叶片，有时发生在叶柄、茎和花等部位；可以在病害发生前喷施异菌·腐霉利来预防真菌病害的发生。在栽培中注意观察九华红菜苔的植株生长情况，发生病虫害后及时喷洒溴氰菊酯、咪鲜胺来进行防治。

2.5 采收

当主菜苔长到一定长度后采收，在主苔采收后，侧苔才开始发生，故要及时采收主苔 <9> ，一般约 7d 就可采收 1 次，可采收 10~11 次。采收菜苔时，要注意尽量从基部采收，这样萌发出的侧苔才会比较粗壮，每个侧苔在采收时尽量只留下 1 个腋芽，留下的腋芽越少，侧苔生长才会更加粗状。采收时，还要注意切口要稍微倾斜，避免伤口因积水腐烂而发生病害。

3 结语

传统的红菜苔栽培技术因播种时期不适宜造成育苗困难、定植植株死亡率高、采收产量低、采收菜苔有苦味和辣味等问题。采用漂浮育苗技术培育九华红菜苔的幼苗，因其管理简单、发芽率高、育苗时间短、幼苗健壮、病虫害少的优点，有效缩短了九华红菜苔的育苗时间，且减少育苗期间人工管理，节约了成本。摸索出了一套适合九华红菜苔栽培的管理技术体系，促进了九华红菜苔产业健康可持续发展。

它是名不虚传的“减肥小能手”，节后入春吃正适合，常吃防便秘

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