朋友们大家好，进入春季以后，又到了吃虾的季节。因为这个时候我们的身体中，会需要很多的钙等营养成分，这个时候去吃大虾的话，对身体就会非常好。特别是家里有小孩子的朋友，一定要记得，多给他们做一做�?/p>
虽然虾肉很营养，但是当我们在对其进行 *** 的时候，一定要注意了。如果处理不当的话，很容易就会味道发腥。为此，我今天就来给大家分享一下，我平时都是怎么去对虾肉进行 *** 的�?/p>
想让虾肉味道好吃且营养的话，我们还要记得准备适量豆腐，与其一同搭配，保你家里的孩子，吃一次就上瘾，鲜香又入味，大人也很爱吃。一起来看一看，我是怎么做的吧，然后你也学起来�?/p>
【豆腐炒虾仁�?/h1>
【原料】：大虾、韭菜、豆腐、食盐、老抽、蚝油、食用油、鸡蛋、胡椒粉
【 *** �?/strong>
1、首先，我们也要准备半斤左右的大虾，然后把它加入到清水中，下手给他抓洗干净后，沥干水分，放一把备用�?/p>
2、清洗干净的大虾，我们要把他的虾头、虾肉分开，然后轻轻一挤、再轻轻一拉，就能把虾头中的脏东西，以及虾线给处理干净�?/p>
3、这里要注意的是，虾头也是很营养的，我们不能给它扔掉，等会儿会有大用处�?/p>
4、虾肉的虾线被去除以后，我们还要记得把虾壳给处理掉，接着再加清水，给它抓洗干净�?/p>
5、往处理好的虾仁中，加入一点点胡椒粉去腥增香，并下手抓拌均匀，放一旁腌�?0分钟备用�?/p>
6、准备好的虾头，我们也要往里面加入一点点胡椒粉，抓拌均匀备用，然后把准备好的豆腐，改刀切成小方块备用�?/p>
7、最后，我们要记得准备一小把韭菜，把它切断备用，因为春季是一个，很适合吃韭菜的季节�?/p>
8、准备两个鸡蛋，给它倒入大碗中，搅打成蛋液后，再加入到豆腐中，搅拌混合均匀，让豆腐表面，均匀裹上一层蛋液�?/p>
9、起锅热油，锅中加入多一点食用油，然后把裹上蛋液的豆腐加入锅中，开小火煎炸，将豆腐煎至金黄后，出锅备用�?/p>
10、锅中留底油，然后把虾壳加入锅中，并开小火煎一煎，将虾油煎出后，要把虾壳盛出，再把虾仁入锅翻炒均匀�?/p>
11、最后，我们要把豆腐入锅，与虾仁翻炒均匀，再加入盐、老抽、蚝油调味后，就可以出锅进行食用了，又香、又鲜美�?/p>
对于这样的大虾美食做法，各位朋友，你以前是不是这样做的呢？如果你也喜欢吃大虾，就用我教你的 *** ，你去给家里人炒上这样一份虾仁吧，味道是真的好吃，尤其适合小孩子食用�?/p>
其实，虾仁除了可以用来炒着吃以外，它的做法还非常丰富，如果你让你有更好的建议的话，也可以教我们做一下�?/p>
绝对不能错过！好吃到舔盘的椒盐大�?/strong>大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、干锅基围虾，是一道家常菜， *** 原料主要有基围�?/span>、四�?/span>豆瓣�?/span>
2�?今天刘嫂就来分享一下“干锅基围虾”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下�?/p>
3、下面开始介绍所需要的食材�?/span>
基围虾、莲藕、蒜薹、洋葱、土豆、芹菜、红椒、小米辣、大蒜、生姜、郫县豆瓣酱、火锅底料、白糖、味精、生抽、香�?/span>
4、先把虾须剪掉，虾枪也要剪掉，再从第三节处用牙签把虾线挑出来，放入碗中备用。一小节莲藕削去外皮，切去根部，再切成藕条。蒜薹切成长段，一小把芹菜切长段，洋葱切洋葱丝，抖散后放入干锅中垫�?/p>
5、一个大土豆削去外皮，切成条，半个红椒切菱形斜片。小米辣去蒂以后切段，蒜子切片，生姜同样切片。热锅倒油，油温五成热，把基围虾下锅炸，炸到变色把基围虾捞出来。再把土豆下锅炸，炸制定型，炸到色泽金黄就可以捞出来�?/p>
6、蒜薹和莲藕一起下锅炸，炸一分钟左右就可以捞出来了。另起油锅，先放入小米辣、蒜片、姜片下锅爆香，再放入火锅底料、一点点豆瓣酱炒出红油，炒香后把蒜薹、莲藕下锅翻�?/p>
7、再把基围虾和土豆条也倒进来，再次翻炒均匀，然后开小火调味，放入少许生抽、料酒、香醋、一勺白糖、一勺味精，再次翻炒均匀，炒匀后放入芹菜段、红椒片，翻炒均匀就可以出锅了，倒入垫有洋葱的干锅中，下饭的干锅基围虾就做好了。家里有白芝麻的可以在上面撒一层白芝麻
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�?strong>男人是家里的顶梁�?/span>
”，身体不好，直接牵连整个家庭的幸福。所以，无论工作再忙�?strong>再累�?strong>也要照顾好自己的身体，不能亏待自己，及时补充营养，该吃就�?/strong>�?strong>建议男人：多�?种“水产品”，营养滋补口感好，精力充沛好过秋�?/span>一、生�?/h1>
生蚝�?strong>锌含量更高的水产
，含有蛋白质、氨基酸、维生素和钙等多种营养物质，常吃能够补充营养�?span style="color: #F04142; --tt-darkmode-color: #F04142;">强筋健骨，对男人身体好处�?/strong>�?/p>推荐做法�?span style="color: #F04142; --tt-darkmode-color: #F04142;">【生蚝鸽子汤�?/span>
1.两只鸽子处理干净后剁成小块、洗净血水；党参和沙姜一起用温水�?分钟；葱切段、姜切片；生蚝撬开，把肉取出来清洗干净、控水备用�?/p>
2.锅内烧水，放入葱段姜片去腥，把鸽子肉凉水下锅汆煮2分钟去除血沫，开锅后把浮沫撇干然后捞出冲洗干净、控水备用�?/p>
3.砂锅内烧油，油烧热以后放入姜片、葱段炒香，倒入鸽子肉翻炒两三分钟去除水分，鸽子肉炒香以后倒入半锅清水，放入沙姜、党参、红枣，大火烧开以后转中小火炖煮一个小时�?/p>
4.一个小时以后加入味精、鸡粉、胡椒、白糖调味，挑出锅中的葱段，然后加入生蚝，撒入枸杞子，盖上盖子焖上两三分钟即可，清香营养的生蚝鸽子汤，越喝精力越旺�?/p>
二、黄�?/h1>
�?strong>日食一鳝，活力不断
”，黄鳝性温味甘、入肾经，常�?strong>益气血�?strong>强筋�?/strong>�?strong>是淡水鱼中的更佳保养品�?/p>推荐做法�?span style="color: #F04142; --tt-darkmode-color: #F04142;">【爆炒鳝段�?/span>
1.黄鳝处理一下、洗净血水，然后在鳝鱼背上划上紧密的一字连刀，切到骨头就可以了好入味，然后切成寸段，加入食盐、鸡粉、胡椒粉、料酒、蚝油，葱段、姜片，抓拌均匀腌制10分钟，给黄鳝码味去腥�?/p>
2.青红线椒也切成一字连刀、再切成段；大葱切圈、生姜切粒、大蒜一切二备用�?/p>
3.锅内多烧一些油，油温五成热时先放大蒜炸一下，闻到蒜香味以后放入青红线椒也快速过一下油，方便后期快速炒熟，还能保持鲜艳的色泽�?/p>
4.然后把油温升高至6成热，下入鳝鱼段，快速炸10秒钟立马倒出来，经过滑油的鳝鱼外皮筋、肉质嫩，口感非常好�?/p>
5.锅内留底油，放入葱姜粒小火炸香，加入一小撮豆豉增加天然的酱香味，淋入一点料酒去腥，然后舀进去两勺水，加入蚝油、老抽、鸡粉、胡椒粉、白糖提鲜，搅拌化开调料，把鳝鱼放进去，盖上锅盖小火烧上五分钟，把肉烧透、烧入味�?/p>
6.最后放入蒜子、青红椒，大火爆炒收汁，直至汤汁收紧，满满当当都裹在鳝鱼上面，稍微淋点明油提亮色泽，再次翻匀后美味即成�?/p>
三、虾
民间一直有�?strong>男虾女蟹”之说，男人常吃�?/span>�?strong>能达�?span style="color: #F04142; --tt-darkmode-color: #F04142;">强身壮体�?span style="color: #F04142; --tt-darkmode-color: #F04142;">补精通肾的效�?/strong>�?/p>
推荐做法�?span style="color: #F04142; --tt-darkmode-color: #F04142;">【白灼虾�?/span>
1.准备适量的葱段、姜片和500克鲜虾，把虾洗干净、掰断虾头，挤出里面的内脏，顺便把虾线拎出来，这样处理又快又干净，还不破坏虾的完整性�?/p>
2.锅内烧水，放入姜片和葱段、淋入料酒去腥，水烧开以后倒入大虾，煮至虾身变红，加入一点食盐入味，整个煮制时间不要超过1分钟，以免虾肉变老�?/p>
3.然后挑出锅中的葱姜，把大虾捞出来摆放在盘中，淋上一勺煮虾的原汤，撒上香菜、美味即成�?/p>
四、带�?/h1>
带鱼作为优质水产�?strong>含有丰富的赖氨酸、蛋白质、维生素等营养物�?/strong>，具�?strong>补益五脏�?strong>壮阳益精的食疗功效�?/p>
推荐做法�?span style="color: #F04142; --tt-darkmode-color: #F04142;">【干炸带鱼�?/span>
1.带鱼三条，划去鱼鳍，切掉鱼头，掏去内脏，然后用水洗干净，切�?�?厘米的长段放入盆中，加入葱花、姜丝、一小撮花椒、一个八角、一小勺食盐、一小勺胡椒粉、一点蚝油、淋入料酒，抓拌均匀腌制5分钟去腥码味�?/p>
2.准备三个小盆，一个打入鸡蛋，一个放干淀粉，一个放面包糠，把腌好的带鱼先沾上淀粉，再浸好蛋液，最后沾上面包糠，一块一块地处理好，放在盘子里备用�?/p>
3.锅里倒油，油烧至5成热放入带鱼，一直开中小火，慢慢炸至金黄色，捞出控油�?/p>
4.最后根据自已的口味撒上不同的调料，比如孜然，椒盐，黑胡�?，辣椒粉都不错，香酥可口、简单美味�?/p>
之一美食编辑：小�?/span>
做出来全桌人夸的蒜蓉粉丝蒸虾！让厨房小白秒变大厨分享一道让人欣喜的菜�?/span>
1. 准备食材：粉丝提前泡软；蒜、小米辣一起打成蒜蓉；虾仁留住尾巴，中间切开�?/p>
快过年了，餐桌上一定少不了大虾，今天给大家分享两种营养又美味的做法，学会了就是你的拿手菜，每次上桌都光盘；
买虾的时候我们尽量选择新鲜活虾，口感更Q弹，吃着也放心；
先把虾处理一下，从虾头处轻轻用力就能把虾囊挤出来，顺带抽掉虾线，再剪掉虾枪；
全部处理好以后，往里面加一勺盐，再加入清水，把盐化开，用盐水浸泡一下；
配料，准备一些小葱段、姜片，再切少量姜沫、葱花和小米辣备用；
锅里烧水，下入葱姜、盐和料酒，开锅以后熬两分钟，熬出葱姜的味道，这个时候再下入大虾，有很多朋友做白灼虾都是凉水下锅，那样虾煮出来肉质比较松散，水开以后再下锅，大虾预热以后快速收紧，肉质更Q弹；
再次开锅以后撇掉浮沫，焯水一分钟左右捞出，煮时间太长的话，肉质容易发柴；
刚刚切好的葱姜、小米辣浇上热油，激发出香味�?/p>
锅里加入适量的蒸鱼豉油，再加入一半的水，加一点白糖，烧开料汁热一下才有香味，这也是为什么酒店里面做的白灼虾好吃的原因；
烧开后倒进刚刚的料汁里�?/p>
这样做的白灼虾肉质Q弹，不腥不柴，而且营养美味，老人孩子都可以吃�?/p>
接下来分享第二种做法：处理好的虾加入盐、胡椒粉、葱、姜、料酒腌制一下，这样能够去腥，也可以让虾入底味，抓匀以后腌制15分钟�?/p>
配料准备一些青红尖椒，切成小颗粒，生姜切末，大蒜拍散剁成蒜末；
锅里不放油，下入一小把花椒�?/5的小茴香，开小火炒一下，大约炒三分钟左右，能用手捏碎就可以了
往里面加一勺盐，继续小火翻炒，把盐炒至颜色微黄，这个时候的味道已经非常香了。放到蒜臼里面捣碎，或者用擀面杖擀碎都可以，咱们的自制椒盐就做好了，也可以多做一些，放到瓶子里面密封保存�?/p>
虾腌制好以后，挑去葱姜；
往里面加入淀粉，用筷子搅匀，让虾能薄薄的挂上一层粉就可以；
锅里烧油，油温五成热，下入大虾，这样能够快速定型，不容易吸油，裹了淀粉炸出来口感更酥脆，用筷子翻动一下，让虾受热均匀，炸熟后捞出控油�?/p>
锅里面留少量底油，下入配料，小火炒香�?/p>
炒香以后把虾倒进去，翻炒均匀，让虾能够裹满香味。根据个人口味，撒上刚刚做好的椒盐，再次炒匀，翻炒时间不要太长，酥酥脆脆的，吃起来口感更好；
咱们的椒盐虾就做好了，这样做的椒盐虾口感酥脆，肉质Q弹，看起来就很有食欲�?/p>
69.9元有12个的虾饼有没有买过，是不是觉得很贵，那就自己动手做吧~
“鲜、香、颗粒口感，非常不错👍�?span style="color: rgb(160, 160, 160);font-size: 14px;box-sizing: border-box;">（厨友@A微笑着奔跑�?/span>
“超级鲜美，营养还很丰富！�?span style="color: rgb(160, 160, 160);font-size: 14px;box-sizing: border-box;">（厨友@亲吻海底的鱼01�?/span>
春季干燥，再加上温度一天比一天高，人很容�?strong>肝火旺盛
�?strong>心烦气躁�?strong>没胃�?/strong>，这个时候饮食上要格外注意，少吃辛辣油腻的食物，多喝一些汤汤水�?/span>，既�?strong>补充能量，还�?strong>补水润燥�?/p>俗话说�?strong>春天一碗汤，不用郎中帮”，多种食材搭煮出来�?strong>汤品�?strong>既能补充营养又可以解决体内缺水的情况。今天，就给大家分享4种简单的补水�?/span>�?strong>开胃解馋、春天喝正合�?/strong>�?/p>
一、冬瓜鲜虾汤
1.准备鲜虾500克，剪掉虾头、虾腿，挑出虾线，用清水洗干净；一节冬瓜，把外皮削干净切成片；香菜切成段，生姜切成片备用�?/p>
2.锅内烧油，油烧热以后，倒入姜片翻炒一会，炒出香味。把冬瓜倒入锅中，加入少许食盐继续翻炒，冬瓜断生以后，从锅边淋入适量的清水�?/p>
3.大火烧开以后再炖2分钟，冬瓜汤炖成白色时倒入大虾，加入少许食盐入底味给虾入味，再�?0秒钟。大虾变色以后撒上香菜，美味即成�?/p>
二、白菜鸡蛋汤
1.碗中打入三个鸡蛋，搅拌打散成蛋液；两个番茄、去蒂后切成片；白菜只用叶、撕成大片洗干净；金针菇去根后打散；再准备一把粉丝一把泡软备用�?/p>
2.热锅凉油、倒入蛋液，用勺子轻轻地推动、并经常晃动锅让鸡蛋均匀受热，蛋液全部定型以后用勺子打散�?/p>
3.然后冲入半锅开水，大火炖煮5分钟，把汤炖浓炖香，接着放入金针菇煮1分钟，金针菇断生以后加入食盐、胡椒粉调味�?/p>
4.最后放入白菜叶、粉丝和番茄，继续煮30秒钟，食材断生、香味融合以后淋上白醋、香油，撒上葱花美味即成�?/p>
三、紫菜肉片汤
1.里脊肉切成稍微厚一点的大肉片，裹上淀粉、用擀面杖反复敲打成半透明状，这样肉片会变得鲜滑脆嫩；一小撮紫菜用火烤一下香味更浓，烤好以后撕碎放在碗中�?/p>
2.小香葱和香菜都切成段放入汤盆中，抓入一小把虾皮，加入食盐、鸡粉、胡椒粉、芝麻香油备用�?/p>
3.烧半锅开水把肉片依次放进去，基本上水一开肉片浮起来就熟了，然后放入紫菜稍微烫一下即可出锅�?/p>
4.连汤带肉一起冲入刚刚调好的汤碗里面，美味即成�?/p>
四、三鲜豆腐汤
1.准备一把干香菇，用热水浸泡10分钟，泡软以后洗干净，去除香菇柄，从中间片开再切成丝；内酯豆腐一盒，先切成薄片再切成细丝用清水泡上；香菜一小把切碎，碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅散备用�?/p>
2.锅内加入热水，放入几个虾仁焯一下水去除腥味，水烧开以后倒出来备用�?/p>
3.锅内再烧水，放入准备好的香菇，加入食�?克，胡椒�?克，开中火�?分钟，煮出香菇的鲜味�?/p>
4.2分钟以后多次少量地倒入水淀粉，调成自己喜欢的浓稠度即可，汤汁煮顺滑以后放入虾仁和豆腐，煮至汤汁再次沸腾转为小火，转圈淋入鸡蛋液，蛋花全部飘起来以后，淋入芝麻香油，撒上香菜，这道清淡营养的三鲜豆腐汤就做好了�?/p>
之一美食编辑：小�?/span>
"九月韭，佛开�?！韭菜配啥更好吃�?种做法，鲜香美味顿顿光盘老话说�?strong>六月韭驴不瞅�?span style="color: #F04142; --tt-darkmode-color: #F04142;">九月韭佛开�?/span>”，进入九月，炎热褪去、秋高气爽，韭菜的生长走向“正轨�?/strong>，气味芳香、口感柔嫩，营养和价值重返“巅峰�?/span>�?strong>连佛看见都忍不住开口尝上一�?/strong>�?strong>虽然说法有些夸张，但丝毫掩盖不住韭菜作为“九月之一鲜�?/span>的地�?/strong>�?/p>
那这�?strong>鲜嫩的韭菜，搭配什么更好吃呢？
一、韭菜炒香干
1.择洗干净的韭菜切成段，把韭菜叶和韭菜杆分开；几片豆干切成细条；再切一点红椒丝来搭配颜色�?/p>
2.烧半锅开水，把豆干倒进去汆煮一下去除豆腥味，豆干煮软、煮透以后捞出来备用�?/p>
3.锅内烧油，放入葱姜蒜片和干辣椒，翻炒出香辣味，然后倒入豆干，开大火爆出豆香味，加入食盐、白糖、蚝油、生抽调味，倒入韭菜杆大火炒断生，再放入韭菜叶和红椒丝，继续翻炒出韭香味，再淋点明油提亮色泽，翻匀后美味即成�?/p>
二、杏鲍菇炒韭�?/h1>
1.杏鲍菇洗净，切成均匀薄片；胡萝卜半根切成片，用来配色；韭菜一小把，洗干净切成段备用；碗中打入一个鸡蛋，搅拌打散成蛋液；再切点姜片和葱花备用�?/p>
2.锅内烧水，大火烧开以后放入杏鲍菇和胡萝卜焯�?分钟，杏鲍菇断生时倒出来，快速过一下凉水，这样吃起来更加脆嫩�?/p>
3.热锅凉油倒入蛋液，煎至蛋液全部定型，用勺子打散，倒出来备用�?/p>
4.锅内再烧油，放入葱姜爆香，倒入焯过水的杏鲍菇和胡萝卜快速翻炒均匀，再倒入鸡蛋和韭菜，加入食盐2克、蚝�?克、生�?克调味，翻炒入味后即可装盘上桌�?/p>
三、韭菜炒河虾
1.韭菜摘洗干净切成段；河虾比较小，挑出杂质清洗干净，加入胡椒粉、鸡粉、料酒、食盐，用筷子搅拌均匀腌制10分钟，腌好以后撒上一小把淀粉裹成流水糊�?/p>
2.锅里烧宽油，油温四成热时把河虾撒入锅中，用勺子把粘在一起的河虾打散，河虾定型以后捞出来。然后升高油温至5成热，放入河虾复炸一遍，复炸是为了让河虾吐油同时把虾炸酥，一直炸至金黄焦酥捞出来控油�?/p>
3.锅里留底油，放入韭菜段，加入食盐、鸡粉，大火快速翻炒至断生，然后倒入炸好的河虾继续翻匀，出锅前撒上白芝麻、美味即成�?/p>
四、韭菜丸�?/h1>
1.新鲜的韭菜一把，择去烂叶，用清水洗净泥沙，然后去除硬茎，切成韭菜碎放入盆中�?/p>
2.加入食盐2克、胡椒粉2克、五香粉1克，搅拌至调料和韭菜充分融合，打入一个鸡蛋、放入一小把淀粉和适量的面粉增加黏性，搅拌至馅料成团即可，最后淋入一点植物油拌匀，植物油能使炸出来的丸子更加焦酥�?/p>
3.锅内烧油，油温升至五成热、油面接近冒烟时转为小火，抓一把馅料在虎口处挤成丸子用小勺挖入锅中，保持小火大约炸3分钟，丸子定型、全部飘起来以后转为中火继续�?0秒钟，把丸子炸焦炸酥、捞出来控油�?/p>
4.碗中放入适量的蒜末，加入芝麻�?0克、香�?克、生�?0克、辣椒油5克搅拌均匀，配着炸好的丸子吃，美味又解馋�?/p>
五、韭菜盒�?/h1>
1.盆中放入500克面粉，用温水搅成面絮后揉成团，用湿布盖住饧�?0分钟，增加延展性，方便擀开�?/p>
2.韭菜洗净、切掉硬茎，以免戳破饼皮，然后把韭菜叶切成细末，加盐、鸡粉调味，打入两个鸡蛋，搅拌均匀调成馅料�?/p>
3.面团饧好以后揉光滑、搓成长条，揪成大小均匀的面剂子，然后压扁、擀成薄薄的饼皮，越薄层次越丰富，把韭菜馅铺在饼皮上、叠起来做成韭菜盒子生坯�?/p>
4.电饼铛里均匀刷上油，把做好的饼坯放进去、刷上油，盖上盖子烙2分钟，底面定型以后翻过来再烙两分钟�?/p>
5.小火烙个五六分钟，两面都呈金黄色就管出锅了，稍微晾一点切成小块，摆放在盘中美味即成�?/p>
九月的韭菜不光嫩，还是“刮油”高�?/strong>，贴秋膘吃得太腻，不如来点韭菜清清肠，减脂营养还解馋�?/p>
之一美食编辑：小�?/span>
距离中国传统的节日—“春节”还不到两个月，做一道红红火火的菜庆祝下，慰问辛苦一年的家人十分必要�?/p>
大家都知道要能自然的红火菜系，除了一些生来就红火的食材外，大虾也是其中之一，下锅煎煮一下就变得红红火火。下面给大家推荐一道菜“油焖大虾”的正宗做法，味道超赞，香酥入味又营养，做法简单。小�?分钟也能学会�?/p>
食材：鲜虾、葱、姜�?/p>
调料：生�?5克、胡椒粉1克、白�?5克、料�?0克�?/p>
准备工作�?/p>
1、鲜虾清洗后、去除虾脚、虾须、虾腔，用牙签在虾的背上剔除鲜虾，再沿虾背用刀划上一刀以便更容易入味�?/p>
2、葱切段、姜切片，糊料粉、料酒放入清洗好的虾拌匀，腌�?0分钟�?/p>
3、调制料汁：加入生抽25克、胡椒粉1克、白�?5克、料�?0克用筷子拌匀备用�?/p>
具体做法�?/p>
1、上锅注油，将油温烧�?成热，倒入腌制好的大虾（挑出腌制的葱段、姜片），开小火将鲜虾煎�?分钟，这一步主要是将虾煎香、煎至虾皮酥脆。中途当虾煎至开始冒虾油的时候，再翻另一面�?/p>
2�?分钟后当虾煎出大量虾油时，沿锅边淋入30克料酒，这一步的目的是给虾去腥增香�?/p>
3、翻炒几下后，倒入切好的葱段、姜丝，继续翻炒、把姜葱的香味炒出�?/p>
4、姜、葱炒出香味后，倒入事先调好的料汁。用小火焖煮5分钟。当汤汁变得浓稠时即可出锅装盘，撒上点小葱花点缀虾，美味即成�?/p>
这样一般红红火火的“油焖大虾”就做好了�?/p>
做“油焖大虾”，要掌握好以下要点�?/p>
1、鲜虾必须煎出虾油才会香，当鲜虾煎至冒泡的时候就说明已经煎出虾油�?/p>
2、不需要加�?只需用酱油和白糖调味即可�?/p>
3、焖制的时候必须开小火，且随时需要翻动大虾，有糖份的汤汁都比较容易糊锅所以只需将汤汁收浓即可不必收得太干�?/p>
