每年一到夏天，就会重温一遍清凉感满满的《龙猫》。
不知道大家有没有发现，宫崎骏的很多动漫故事都发生在夏天，比如《悬崖上的金鱼姬》、《千与千寻》等等。
但是饭饭尤其喜欢《龙猫》，森林、河流、村庄、小动物......
简单的故事蕴含着真挚的童趣、温暖，看了分分钟被治愈。
所以我一直觉得，夏季除了炎炎的烈日，也藏着很多小美好。
不过生机盎然的夏季，也有甩不掉的甜蜜负担——身上堆砌过多的肉肉。
因此一到夏季，我就格外宠爱这道无油捞汁粉丝，好吃不胖，味道棒！
饭饭之前教大家做过低脂捞汁，深受大家欢迎，今天这道菜，相信你们也会喜欢。
粉丝加柠檬，酸辣开胃，脆爽的蔬菜和低脂虾肉的搭配，太适合控制体重的小伙伴啦！
无油清爽，狂吃也不怕胖，你们也赶紧来试试吧~
西兰花、莲藕、柠檬
基围虾、溏心蛋、小米辣
龙口粉丝、蒜
生抽、陈醋、蚝油、白糖
盐、白芝麻、水、油
西兰花掰成小坨，莲藕和柠檬切成片。
水开放一勺盐、一勺油，下切好的西兰花和藕片煮三分钟。
然后再煮虾，菜才不会腥。
煮好的食材过一下凉水 *** 弹。
另起一锅水开下粉丝，把粉丝也煮熟过一下凉水更Q。
调一个料汁：生抽4勺、陈醋3勺、蚝油1勺、白糖半勺、盐半勺、白芝麻1勺、水300ml，搅拌均匀。
粉丝打底，铺上柠檬片，依次码上烫熟的食材，再加半个溏心蛋，倒上刚刚调好的料汁。
一份超酸爽的捞汁粉丝就好啦，夏天要嗦凉粉才完美，赶紧学起来偷偷瘦别人一步！
肉沫粉丝煲家常做法，粉丝这样处理后，既饱满又劲道，超下饭！大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、“肉末粉丝煲”是一道美食。是家常菜谱之一，做法简单
2、今天老刘就来分享一下“肉末粉丝煲”的家常做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、介绍一下所需要的食材：
龙口粉丝120克，肉糜40克，生姜、小葱、蒜子和干辣椒少许。
【老刘小贴士】龙口粉丝丝条匀细、纯净光亮、整齐柔韧、洁白透明，烹调时入水即软、久煮不碎，吃起来清嫩适口、爽滑耐嚼，非常适合用来烹煮这道美食。
4、首先，处理粉丝。先将粉丝放入冷水盆中，用工具剪短，将其泡软备用。
5、其次，将小葱、蒜子和生姜分别切末，干辣椒切段
6、开始烹煮食材。热锅倒油，将姜末和蒜末爆香，接着放入豆瓣酱，炒出红油。之后倒入肉糜，翻炒直至变色。
7、倒入适量凉水煮沸，放入黄豆酱一勺、蚝油3克、生抽3克、老抽两克、料酒适量，再将泡软的粉丝放入锅中同煮
8、继续放调料和食材。放入食盐小半勺、倒入干辣椒段、白胡椒粉适量，之后烧沸腾就可以装盘了，撒上葱末会更好吃。
【老刘小贴士】
1、肉末切忌为了口感不要用绞肉机，要自己用刀剁裁好吃；
2、粉丝提前泡好，但是不要泡烂了，因为煲起来会烂掉不好吃。
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看。
我们家里人特别爱吃面，几乎顿顿都要吃面条，油泼面、扯面、炸酱面天天换着吃，但是最近天气越来越热，每次吃面条都吃的一头汗，所以今天想换换口味。
早上起床在冰箱里搜罗了半天，发现还有2把粉丝，一点大虾，索性就做一道大虾粉丝煲吧。
大虾粉丝煲之前每次去饭馆都要点一份，干爽入味的粉丝，以及大虾的鲜香味，吃着特别过瘾，我一个人每次都能吃一砂锅。
今天咱就来做这道菜，食材普通，而且做法也比较简单，相信小伙伴们会喜欢它。
准备食材：龙口粉丝2小把，大虾10个，干贝适量，咸蛋黄2个，洋葱1个，香菇4个
具体做法：
之一步，准备两小把粉丝，用清水先浸泡一会儿，泡的时间不需要太长，粉丝略软就可以了。
先把干贝冲洗2次，然后将干贝泡水，泡好的水不要倒掉，后面还有用。
第二步，大虾去壳后，先把虾头拿下来，然后开背取出虾线备用。4个香菇切成小块备用，洋葱切小块。
第三步，接着开始调料汁，碗里倒入2勺味极鲜，两勺料酒，一勺耗油，一勺精盐，再放一点小米椒，不喜欢吃辣可以不放。
第四步，锅里倒入略多点的油，油热后放入虾头，炒出虾油，炒好后夹出虾头，虾头可以撒点椒盐，吃着很美味。接着再放入干贝、大虾 炒至大虾变色后全部盛出，提前切好的蒜末和姜末倒入锅里爆香，炒香后下入洋葱、香菇翻炒均匀，将调好的料汁倒进去，再加一勺黄豆酱，给它们翻炒均匀，接着倒入泡干贝的水，大火煮开，煮开后下入粉丝，翻炒均匀后关火。
第五步，然后全部倒入到砂锅里面，盖上盖子，大火煮2分钟，时间到了后，放入大虾和干贝然后用筷子不断的搅动，把水份炒干，喜欢吃更干的话，可以多炒会儿。
第六步，出锅后放点咸蛋黄，没有的话也可以不放，再撒上葱花，就可以上桌了
美味的鲜虾粉丝煲就做好了，虾肉和干贝吃着很香，粉丝不坨，特别入味整道菜鲜香味浓郁，越吃越过瘾。喜欢的话你也试试吧。
小贴士：
粉丝泡的时候时间不要太久，这样炒出的粉丝略干爽。
如果家里没有干贝的话，可以不放，或者用其他材料代替，比如花蛤。
关注妈咪早早，每天为大家带来一道家常美食。
By 余生有临
用料- 红薯粉/龙口粉丝 100克
- 花生 40克
- 香葱 3克
- 蒜末 5克
- 醋 3勺
- 生抽 2勺
- 辣椒油 1勺
- 芝麻 2克
- 榨菜 1包
1、龙口粉丝/薯粉泡好
2、碗里放辣椒油、熟芝麻、榨菜，喜欢蒜的可以放蒜末。
3、加生抽、陈醋、切碎的小米辣。
4、煮好的粉丝放进去，加炸好的花生，荷包蛋，葱花，可以适量加黄瓜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
新年菜谱 | 圆子粉丝白菜汤，团团圆圆，百财绵延新年就要到了，分享一道简单过年菜，祝大家团团圆圆，百财绵延
By 羽翙的贪吃小厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料- 猪肉末 250克
- 白菜 2-3片
- 龙口粉丝 1个
- 料酒 1小勺
- 生粉 5克
- 蛋清 1个
- 生抽 2勺
- 蚝油 0.5勺
- 香葱 3根
- 生姜 1块
- 白胡椒粉 适量
1、生姜去皮，切丝和切片，香葱洗净部分葱绿切葱花，其余切葱段。葱段和姜丝放入小碗中，加少许饮用水搓揉制成葱姜水
2、猪肉末中加入盐、蚝油、生抽、生粉、料酒、蛋清混合均匀
3、顺一个方向搅打上劲，边搅打边加入葱姜水，通过搅打让肉沫吸水
4、锅中稍水至微开状态，肉沫团成圆子放入锅中，小火煮熟捞出
5、锅中放入油和姜片，放入一半丸子煎至表面金黄
6、加入开水，有浮沫可以撇出
7、龙口粉丝冲水后放入锅中，白菜洗净放入菜叶，盐和胡椒粉调味
8、碗底先放入粉丝和白菜叶
9、码放丸子，装汤，撒葱花即可
10、一口一个超满足
小贴士葱姜也可以直接剁细放入肉沫中，像我家一样不爱直接吃葱姜的话就可以用葱姜水来煮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
这道凉拌粉丝菠菜鸡蛋，每天吃都吃不够孩子挑食不爱吃青菜，这样做的菠菜孩子一次能吃好多哦！
By 小花～谢老师
用料- 粉丝 1把
- 菠菜 1把
- 鸡蛋 3个
- 油，盐 适量
- 味极鲜，蚝油，醋 适量
1、准备食材，新鲜菠菜，龙口粉丝，鸡蛋。(菠菜洗干净切成若干段大小)
2、粉丝冷水下锅煮熟捞出过下凉水备用，接着用煮粉丝的水把菠菜烫熟捞出滤干水分备用，鸡蛋打碎备用。
3、鸡蛋放入适量盐搅拌均匀下锅煎熟，捞出切成小块备用，(切一下是为了更好看，也可以不切直接炒碎)
4、将煎完鸡蛋的锅放入适量油烧热
5、将备好的粉丝、菠菜、鸡蛋放到一起，再放入适量味极鲜、蚝油、醋，最后淋上热油搅拌均匀。
6、一碗简单营养又美味的凉拌粉丝菠菜鸡蛋就做好啦！(有香油的也可以滴几滴香油更美味哦)
小贴士烫粉丝和菠菜的水中放入适量的盐以便入味，粉丝菠菜都容易熟，不要烫太久，大概2分钟就好了。最后搅拌放调味料刚开始可以少放点，尝一下味道，不够再添加哦。
粉丝的营养功效粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。凉拌更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
快立冬了，这道“白菜煲”中老年人要常吃，热乎乎来一锅，舒坦快立冬了，这道“白菜煲”中老年人要常吃，热乎乎来一锅，舒坦！
再有几天就立冬了，这阵子北方人囤菜正如火如荼地进行中，前几天网上就有报道，说东北大娘雇车买300斤大白菜上了热搜，引起众网友的热议，其实这300斤还真不算多，有的会囤上几百斤甚至上千斤。
在南方买菜都是一个西红柿、一个辣椒、半棵白菜的买，看见北方这种买菜方式，是不是觉得很不可思议啊？哈哈，北方入冬前囤秋菜，那也算是老一辈留下来的传统了。
几十年前物质比较匮乏，北方人的冬天很难吃到新鲜蔬菜，即便是有那也是贵得很，于是大家入秋后便会买上几百斤的白菜，勤劳的妈妈、奶奶们还会将其腌成酸菜，剩下的储存起来，留着冬天慢慢吃。
尽管现在生活条件好了，冬天吃新鲜蔬菜也不是啥难事，但这囤菜的习惯还是改变不了。再有就是这时候的大白菜可真是便宜哈，几毛钱一斤，到了冬天价格要翻好几倍的，而且一旦下大雪出门买菜也不方便，囤了白菜心里不发慌，就不用出门买菜了。
可能有人要问了，那么多白菜能吃完吗？当然能吃完哈，你看猪肉白菜炖粉条、酸辣白菜、凉拌白菜丝、白菜炖豆腐等等，还可以做馅包白菜饺子、包子啥的，也可以做成辣白菜，总之秋天的大白菜鲜甜鲜甜的，怎么吃都是好吃。
今天给大家分享一道“白菜煲”，不用过多的调味料，味道就很鲜！清淡而营养，特适合中老年人食用，微冷的天气热乎乎来上一锅，上桌汤都不剩，舒坦！
【白菜煲】
所用食材：白菜，海虾，龙口粉丝
所用调料：盐，生抽，料酒，白胡椒粉，葱姜，植物油
*** 步骤：
1、几片大白菜清洗干净，然后用手撕成小块，记得用手撕比刀切的要好吃哦。
2、一把龙口粉丝提前冷水浸泡一会，也可以用红薯粉、土豆粉啥的，但是其他粉条不好熟，要多煮一会。
3、海虾用牙签挑出虾线，加少许白胡椒粉、姜片、生抽和料酒腌制一会。
4、炒锅烧热加植物油，下入葱姜爆香，下入大白菜煸炒一会，至白菜变软。
5、把白菜放入砂锅中，加适量清水，加点盐大火烧开煮一会。
6、然后加入泡好的粉丝，上面依次码上虾，盖上锅盖再次烧开后，煮2~3分钟。
7、看看虾变色弯曲便是好了，不要煮太久口感不好吃，龙口粉丝很容易熟透，和虾一起煮就好，如果是其他粉条要和白菜一起多煮一会。
这道菜食材简单，调料简单，味道清淡鲜美，适合中老年人食用，如果喜欢重口味的，可加点辣酱啥的，也别有风味。天冷了，喜欢吃白菜的不妨试试这个做法，热乎乎来上一锅，鲜美又营养。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#低脂美味的娃娃菜粉丝煲原创图文，严禁抄袭盗用，违者必究。
大鱼大肉吃腻了，可以做一碗娃娃菜粉丝汤解油腻。食材简单，方便易做，营养看得见。
By Da1ly
用料- 龙口粉丝 1捆
- 娃娃菜 1颗
- 香肠 1根
- 葱 2根
- 蒜 2瓣
- 味达美生抽 1勺
- 味达美耗油 半勺
- 盐 1茶匙
- 白糖 1茶匙
- 鸡精 半勺
1、1.娃娃菜去根后洗净。香肠切片，蒜切末，葱分开葱白和葱叶
2、2.粉丝加入温水泡软
3、3.锅中倒入少许油烧热，放入葱蒜爆香
4、4.放入香肠炒至表面微微变色
5、5.放入娃娃菜翻炒片刻后加水煮开
6、放入粉丝，然后加入1勺味达美生抽?半勺味达美耗油?1茶匙盐?1茶匙糖?半勺鸡精煮至粉丝变熟。
7、7.出锅前撒葱花即可
8、味道鲜美，低脂又美味
9、喜欢清淡的朋友一定不要错过
小贴士注意粉丝不要煮过头～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
炎炎夏日，吃上一口具有龙口地方特色的龙口粉丝炎炎夏日，最馋凉拌菜，特别是酸辣口味的做法，最让人一天三顿都吃不够。凉拌菜有很多种类，其中简单做法的粉丝，让我情有独钟，炎热的夏季吃上一口酸辣口味的粉丝，清爽不腻，开胃解馋，低卡又好吃，减脂期的朋友也可以安排上。
提及粉丝，在中国至少已经有1400年历史，那时是利用淀粉加工粉丝。明末清初，招远人创造了绿豆做粉丝的新技艺。北魏贾思勰所著《齐民要术》中记载，粉英（淀粉）的做法是“浸米”“淘其醋氮”“熟研”“袋滤”“杖搅”“停置”“清澄”。
要说国内比较出名的粉丝，那就不得不说家喻户晓的龙口粉丝，不管是本地人还是外地人，首先脱口而出的一定是龙口粉丝。作为山东省烟台市特产，全国地理标志农产品，总产量和出口总量约占中国的70%—80%。
龙口粉丝的生产历史悠久，据史料记载，已有三百多年的历史，最早产地是招远市，被中国农学会授予招远“中国粉丝之都”称号，在历史上一直是龙口粉丝的主要生产地，而后才逐渐发展到龙口等地，龙口成为粉丝的集散地，因而得名“龙口粉丝”。
而龙口粉丝为何处于领先地位？因其原料好，气候适宜等原因，加上劳动人民在实践中不断总结、不断改进、不断完善，而逐步发展到了如今的先进的工艺和优异的品质，因而被称为“粉丝之冠”。
龙口粉丝以绿豆、豌豆为原料，利用当地优质水资源、地理气候环境及微生物体系，采用传统工艺加工而成，在明朝嘉靖年间就蜚声商界，畅销中外。
龙口粉丝丝条细匀、光滑柔韧、色泽洁白透明，烹调时入水即软、耐煮不化，吃起来清嫩适口，爽滑耐嚼，深受消费者的喜爱及好评。粉丝貌似怎么煮都好吃，无论是蒸的、煮的、焖的、炖的……
在经过漫长的市场洗礼后，龙口粉丝也走出了“国门”，已成为享誉世界、具有巨大品牌价值的优良商品，远销100多个国家和地区，是中国更大的粉丝生产基地。而关于龙口粉丝的出口最早可追溯到一百多年前，民国五年（1916年）龙口港开埠后。
如果有机会来到山东龙口，一定别忘了吃上一碗具有龙口地方特色的龙口粉丝，营养价值高，据说含有人体所需的多种微量元素、蛋白质及植物脂肪，素有“人工鱼翅”之美称。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#花甲粉丝鲜香好吃的花甲粉丝粉丝，花甲一口一个没有沙，嗦一口裹满汤汁的粉丝，吃着真过瘾。
By Z郑拾贰
用料- 花甲 200克
- 龙口粉丝 50克
- 虾 150克
- 蒜末 10克
- 小米椒 10克
- 金针菇 140克
- 豆瓣酱 10克
- 生抽 15克
- 盐 3克
- 鸡精 2克
1、粉丝冷水浸泡30分钟，花甲加点盐浸泡让它吐沙
2、清洗干净的金针菇加入锅中
3、加入浸泡好的粉丝
4、倒入花甲
5、倒入去了虾线的虾
6、加入蒜末
7、加入小米椒
8、加入豆瓣酱
9、加入盐跟鸡精，再倒入适量的水
10、盖上锅盖闷煮10分钟
11、超级入味又好吃的花甲粉丝就做好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
