寒冷的天气里，最想吃的还是暖呼呼的东西，一锅还在咕噜冒泡的热汤和冬天最是搭配，喝一小碗全身上下都暖和了。
鲜香 · 味浓
想要喝上一碗鲜美好喝的汤，好的食材总是必不可少的，生长在大山深处的食用菌，就是“鲜”的代名词。
食用菌的特别之处就在于它丰富的营养，和独特的鲜香味道。无需过多的添加，只需要小火慢炖，菌菇的香气便会一点点融入到汤中。
菌汤浓郁味甘，虽然是素食，却不会太过于寡淡，只要一口香甜的菌汤，就能在那股清甜和鲜醇的味道中，感受到温暖。
城市的发展越来越快，人们对生态食物的追求也越高，对菌菇的热爱和追求，也是对大自然原始味道的向往和依恋。
生态 · 自然
贵州复杂的地形地貌，多样的森林类型、土壤种类以及独特的立体气候条件，孕育了丰富的食用菌资源，不仅种类丰富，分布也很广。
印江县就位于贵州省东北部，地处世界自然遗产地梵净山西麓，优质的空气和干净的水源成为菌菇生长的理想场所。
2011年起，印江在全县发展食用菌基地，建成了全省重要的食用菌生产基地。2011年获得了食用菌无公害农产品产地认定。
由于新鲜的菌菇很难保存运输，所以当地采用了先进的技术，对食用菌进行加工干燥，菌菇的味道和营养都得到了很好的保留。
为了让大家可以更加方便食用，当地还推出了一款“菌汤包”，精选了几款味道更受欢迎的菌菇，让煲汤成为一件轻松的事。
干香菇
香菇是最常见的食用菌之一，自身带有浓郁的鲜味，尤其是干香菇的香味更为醇厚浓郁，可以说是“纯天然的健康味精”。
羊肚菌
羊肚菌因为表面带有黑绿色网状，呈椭圆形略似羊肚而得名。羊肚菌的菌肉细嫩，香气醇厚香浓，味道鲜美而富有营养，在国内外都非常受欢迎。
姬松茸
别看姬松茸的外表有点“土”，它可是一种名贵食用菌，吃起来口感脆嫩爽口，还带有一些杏仁的香味。
茶树菇
茶树菇的气味十分清香，盖肥柄脆，味道鲜美。它拥有丰富的蛋白质和营养价值，但是脂肪含量却很低，非常适合老年人食用
竹荪
竹荪是一种名贵的食用菌，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙，从菌盖向下铺开，整个菌体显得十分美丽，被人们称为“菌中皇后”。竹荪不仅营养丰富，口感也十分脆嫩爽滑。
虫草花
“虫草花”并非花，主要产自于高原之上，虫草花本身味道清淡，口感有些类似于金针菇，吸满了汤汁的虫草花，入口就是幸福的滋味。
除了六种鲜美的菌菇之外，还贴心的搭配了枸杞和红枣，只要用温水将他们泡发，再放入喜欢的食材慢炖。
菌菇的香气在汤汁的沸腾中散开，等待着锅开的那一刻，便是对生活最美的期待~
「一周美食」8味菌菇鸡汤，适合一家老小喝的靓汤
第 7 期美食
今天教大家做个靓汤
【8味菌菇鸡汤】
食材准备：
8味菌菇汤包一个（共100g）
里面包括如下食材：
虫草花、香菇、松茸、羊肚菌、竹荪、姬松茸、美味牛肝菌、野生黑木耳
做法：
俗话说：“冬补三九，夏补三伏” ，进入伏天是养生的黄金时期。三伏天这段时间，人们常常会感觉到精神不济、四肢乏力、食欲减退等情况，药补不如食补，今天分享一道夏日清补的菌菇汤，温补护阳消暑，排骨补钙益气，菌菇提高免疫力；炖煮出来的汤饮带着草木的清香，鲜美在唇齿间溢开，排骨香嫩而不柴，“进补趁三伏，整年不受苦”，此时服用补汤补品有利于增强抵抗力，消暑补虚损，赶快给家人安排起来吧！
食材
礼盒装菌菇包（含红枣、枸杞）
（虫草花、鹿茸菌、香菇、杏鲍菇、姬松茸、羊肚菌）
排骨1根｜葱花｜清水
调味品
小鲜侣调味汁10克｜食盐适量
锅具
陆宝炖锅
详细步骤
1、1包菌妍菌菇包用清水浸泡半小时后洗净（南菌北菇含有丰富的维生素和矿物质，能调节人体机能，增强免疫力，有极高的药用价值）；
2、陆宝炖锅中放入提前焯水的排骨、浸泡好的菌菇（这个排骨汤煲做法是清单鲜美的，适合夏日滋补，喜欢其他口味的可以根据自己需要加入其他调味料）；
3、倒入清水没过食材、适量食盐、挤入10克由鸡肉、鱼肉、贝类等多种食材中提取的小鲜侣调味汁；
4、放入菌菇包里内带的红枣；
5、盖盖大火煮开后转小火炖煮1小时左右；
6、最后撒上枸杞调就可以出锅了，这一锅汤煲要有多鲜有多鲜，超级美味；
7、吸收了汤汁的菌菇鲜美无比，带着山野清香和丝丝脆爽，排骨肉质鲜嫩而不柴，只要加上这一袋菌菇汤包，挤点小鲜侣调味，陆宝陶锅煮一煮，不用任何厨艺技巧，谁都能煲出这样的美味；
8、这碗汤特别适合夏日滋补，排骨补钙益气，菌菇含有丰富的维生素等，能调节人体机能，增强免疫力，有极高的药用价值，赶快给家人安排上吧！
我上次在路边吃的，今天刚好下雨，不用排队了，赶紧去尝尝鲜。
揭开汤包的小口，别让汤汁流出来。
将蟹醋从这里灌进去，这是我自己调制的。
这里面是蟹黄和松茸。
这是蟹黄、蟹和特调的辣椒，我建议把它们全部拌在一起。这完全取决于个人口味，我觉得主要是拌在一起。
现在倒进去，再来一勺灵魂蟹醋，先吃一口面。这种口感和之前吃过的蟹黄、蟹肉面完全不同。菌菇将绿叶的味道发挥得淋漓尽致，没有抢走蟹黄的味道，但却一直在默默散发着香气，再加上它们特制的酱汁。里面还有椒麻香和蟹黄金。我没有点面，而是点了一份饭，将蟹醋倒满。
今天我好像更喜欢吃米饭了？
上次我更喜欢吃面，我这个人有点善变。在与蟹有关的桌子旁边，他们准备的东西还挺齐全的，各种小玩意看起来也很漂亮。再来一个蟹粉小笼包，这个皮也很薄，我甚至不需要吐掉上面那一圈。我每次吃小笼包都会把这里吐掉，已经成了一种习惯。
但是，如果你已经吃腻了蟹粉捞饭和捞面，加入菌菇的味道确实不同，值得一试。
在平台卖了4年的菌汤包 收获了这么高的销量和口碑 大...我的菌汤包真的很棒！我已经说了很多次，但也许你们还是不太相信。所以，今天我要用数据说话，让你们看看我们的成绩。我们的菌汤包已经销售了五万单，卖出了数百万份。而且，我想向你们展示一下我们的带货口碑分，满分五分。我们的带货口碑分是满分，这是大家用真金白银投票出来的，这也证明了我们的叮当包质量真的非常优秀。我给你们看看，这些是还没有包装的菌汤包，里面有十种菌菇，包括头茬的羊肚菌、姬松茸、脆脆菇、猴头菇和黄金菇、竹笋，总共十种高山菌菇，富含十种营养。我们的菌汤包净含量已经升级到了七十克，比以前更多，价格也更实惠。一份菌汤包可以炖一只鸡、一只鸭或两根排骨，适合六到八人食用。
吃腻了传统滋补食材煲出来的汤，总想着能不能找点什么东西替换滋补的煲汤食材。刚好养臻厨优就新推出了“七彩菌汤包”，煲出来的汤鲜香却不油腻，没有传统滋补食材的热气和油腻。
养臻厨优这款汤包虽然是菌菇汤包，但是其中的营养价值却不输给那些传统滋补药材。这款汤包内包含了茶树菇、杏鲍菇、竹荪、虫草花、红枣、姬松茸、秀珍菇等七种营养食材。营养师站在营养学的角度上，对几十种菌菇进行了筛选搭配，最终选择出这七种营养最均衡、味道鲜美却开胃解腻的美味菌菇。
这款菌汤包通过科学的配比，每种食材的比例都刚刚好。不仅可以煲出鲜美的鸡汤，更可以有多种食用方式，平时与朋友聚会打打火锅，单纯地用汤包做一碗纯菌汤都是很不错的选择。
食用的人群也是老少皆宜的。不仅家里的老人可以食用，包括孕妇、小孩也都是可以食用的。常喝菌汤不仅可以达到滋补的效果，也可以美容养颜，补充人体所需要的各种矿物质元素及维生素。
那肯定有朋友要问了，菌菇的营养功效这么丰富，那它算是药材吗？科学地来说，菌菇一类都不属于药材，没有特别的食用忌讳，食用范围也没有中药材受限。因为菌菇中包含了多种矿物质维生素及蛋白质，所以常吃菌菇却可以达到滋补保健的效果。
每一颗菌菇都是农民伯伯背着背篓徒步深入香格里拉的深山采摘，再经过云南本地的阿姨们手工挑选出无虫害、品质好的菌菇。通过清洗去除泥沙，再通过自然的阳光晒制，每一朵菌菇都是保留了云南深山的自然味道，不添加任何添加剂，每一颗都是原滋原味，自然珍品。
低热量的配比成分，也不用担心吃了会发胖。通过清洗用温水泡发后煲出来的汤汁金黄清澈，每喝一口都仿佛置身香格里拉，闻着大自然深山的味道，品味每一口淳朴、鲜香的自然滋味。喝上一口，心情舒畅，元气满满！
一包菌半只鸡，鲜到骨子里的野菌鸡汤民以食为天，食以汤为先！ 云南人喝汤，喜欢加入当地特产的药材和菌干，保留原汁原味的鲜，喝起来也更养生。 今天就用了云南六味野菌炖了一锅鸡汤，超级鲜美，值得一喝！
By 阿黄或flora 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡 半只
- 云南六味珍菌包 40g
- 姜片 3～4片
- 料酒 少许
- 盐 少许
1、准备食材，直接买的菌包，云南六味野菌 ：竹荪、羊肚菌、鸡油菌、姬松茸、虫草花、牛肝菌，再准备半只鸡，够一家四口的量
2、竹荪需要用淡盐水浸泡，然后轻轻用手清洗，再滤水后备用
3、其他的5种菌，先冲洗一下洗去泥土和沙土等，再用清水泡发半小时（泡发的汤水留着哦）
4、锅里放入清水、姜片和少许料酒，煮沸，放入鸡块，不盖锅盖哦，焯水5分钟，然后捞出冲洗干净滤水备用。
5、炖锅里放入焯水后的鸡块，泡发好的5种菌。
6、将刚才泡发野菌的汤水倒入炖锅中，根据自家的量，不够的话就加清水，加足量即可，盖上锅盖大火煮沸后转小火，炖1-2小时。
7、起锅前10分钟放入竹荪。
8、最后加入少许食盐，根据自己口味调整用量，汤色金黄，味道鲜美哦。
9、赶紧装盘，已经迫不及待的要喝啦！
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分享一个好吃的鸽子汤，做法简单，汤鲜味美。俗话说“一只鸽子胜九鸡”，但要炖出好喝又营养的鸽子汤，还需要掌握一些技巧。家有女性的朋友们一定要好好看看！
炖汤的鸽子不需要焯水，只需要加入高度白酒和面粉抓拌均匀，就能有效去除腥味和血水。然后用温水清洗干净，再用小火煸炒出多余的水分，这样炖出的汤才会更加鲜美。
炒出来的油需要过滤掉，再放入砂锅中加入葱、姜，加入菌菇汤包一起炖，这样炖出来的汤才会更加鲜美。
用温水浸泡菌菇汤包10分钟，再加入砂锅中，加入清水，一次性加满，用小火炖49分钟即可。调味时只需加入少许盐、葱花和枸杞即可。
按照以上 *** 炖出来的鸽子汤，汤鲜味美，营养丰富，大家不妨试试。
喜欢的话，也可以在家自己动手做一下哦！
广东宝妈教你煲汤，一碗鸡汤九种菌，简单快捷营养高，老小都爱喝广东宝妈教你煲汤，一碗鸡汤九种菌，简单快捷营养高，全家老小都爱喝这汤，每次炖一锅汤，儿子连喝3碗还想喝。终于开学了，是很多家长开心又担心的事。每个省根据当地实际情况，陆陆续续公布开学的时间，开学后，不管您多忙，也要多给孩子煲这汤，强壮身体，增强体质！同时要增强体育锻炼，打开窗户通风，勤洗手。
煲鸡汤的时候加一包菌菇，一站式配齐，是新手妈妈或者很少煲汤的懒人做法。里面有9种菌，一站式配齐，再也不用说不认识，不会购买煲汤食材。里面有：香菇、羊肚菌、姬松茸、鹿茸菇、茶树菇、猴头菇、虫草花、竹荪、鸡油菌。这些菌用盐水浸泡之后沥干水，加鸡肉、生姜一起用上炖2小时，特别香甜，营养高，常喝这些汤，可以强壮身体，增强体质，老小皆宜。
虽然食材配好，熬煮鸡汤还是有技巧的，之一：九珍菌汤包，打开的包装的时候各种食材干爽清香无异味，无黑斑。第二、竹荪要去菌盖、用盐水浸泡20分钟。第三、茶树菇去根部，用剪刀剪成2段，猴头菇用手撕成小块，所有食材用清水浸泡1小时，其中猴头菇要多次用手挤压水浸泡，可以去苦味。第四、鸡肉要汆烫，煲汤清香不浑浊。我用鸡腿肉煲汤，味道更好，如果用整只鸡，需要把鸡头鸡 *** 不要。这二者煲汤，影响汤的清香。接下分享具体做法：
【砂锅九珍菌鸡汤】（以下食材5人分量）食材：鸡腿或鸡肉900克、九珍菌汤1包、生姜少许、盐适量。工具：砂锅一个
步骤1：茶树菇去根部，用剪刀成2段，竹荪去菌盖部分，菌盖也可以，但是口感不是很好，所以我家煲汤一般不吃。竹荪用盐水浸泡20分钟。
步骤2：除竹荪之外的香菇、羊肚菌、姬松茸、鹿茸菇、茶树菇、猴头菇、虫草花、鸡油菌，倒入适量的清水浸泡1小时。
步骤3：浸泡的猴头菇，要用手重复挤压水，融化冲洗，这样的可以去猴头菇的苦味。所以食材泡软之后，冲洗干净挤压水。
步骤4：鸡腿解冻清香干净切块。如果用新鲜的整只鸡肉，要把鸡肉的头部、 *** 去掉，煲汤才清香，如果鸡肉太肥，可以把鸡皮去掉，汤清香不油腻。
步骤5：煮锅倒入适量的水，放入切好的鸡肉块，汆烫捞出沥干水。煲汤的鸡肉、骨头为什么要汆烫？因为汆烫可以把漂浮的油污去掉，汤就清香不浑浊。
步骤6：把汆烫好的鸡肉、清洗切好的生姜片、泡软沥干水的9种菌，一起放入砂锅，倒入适量的水。
步骤7：盖子盖子，按煲汤键，时间设置2小时，砂锅煲汤的时间比较长，但是熬煮的汤特别香，特别有营养，老小孩子都喜欢喝。
步骤8：煲的汤不需要急着开盖，需要焖10分钟，然后放盐搅拌均匀，一碗营养美味，清香好的鸡汤就做好了。
【sourcehe温馨小贴士】1.如果经常煲鸡汤排骨汤，可以根据这些菌单独购买，如果是你家比较少煲汤，又或者你不会搭配煲汤食材，选择这种懒人 *** ，特别简单。2.汆烫鸡肉的时候，锅有很多漂浮的油污，可以用勺子撇掉。3.鸡汤可以加少许生姜，去腥暖胃。4.这9种菌不仅可以煲鸡腿还可以煲排骨汤。
砂锅九珍菌鸡汤，你学会了吗？如果你家也有孩子上学，要常煲哦。不仅营养味美，做法也特别简单，重要的是孩子老人都喜欢喝。期待你理由，分享你的观点。
清润汤品玉米淮山排骨汤。食材:排骨、金银花玉米、铁棍淮山。做法:玉米切成块，淮山切成一节节后，再切成细条放入碗中用清水浸泡，防止变色。排骨斩成一块块，清洗干净后，冷水下锅加入姜片、葱结、料酒，盖上盖子，大火煮开后用汤勺撇去浮沫，焯水2分钟后捞出用温水清洗干净。砂锅中放入排骨，倒入温开水没过排骨，大火煮开后转中小火煲20分钟，然后加入玉米、淮山、党参、去掉内核的红枣继续煲20分钟，最后加入枸杞、食盐大火煲2分钟，即可出锅。玉米香甜、淮山粉糯、排骨不柴，汤汁浓郁好喝。
菌菇竹丝鸡汤。食材:竹丝鸡、菌菇汤包。做法:菌菇汤包用温水清洗一下，再用温水泡10分钟。竹丝鸡清洗干净斩成块，然后冷水下锅，加入姜片、葱结、料酒，盖上盖子，大火煮开焯水2分钟捞起清洗干净。砂锅倒入竹丝鸡、清洗干净后的菌菇料，加入清水没过鸡肉，大火煲开后转中小火煲50分钟，加入枸杞、食盐即可出锅。菌菇清香，鸡肉嫩滑，鸡汤美味。
海底椰筒骨汤。食材:大筒骨、海底椰、雪梨干、蜜枣、百合、杏仁。筒骨清洗干净，冷水下锅放入姜片、葱结、料酒盖上盖子，大火煮开焯水2分钟，然后捞出清洗干净。砂锅倒入筒骨、海底椰、雪梨干、蜜枣、百合、杏仁，加入清水没过筒骨，大火煲开转中小火继续煲60分钟，加入食盐调味就可以了。海底椰的香味扑鼻而来，骨头汤非常好喝。
秋冬天气干燥，这几款清补汤品非常适合喝，大家可以一起做起来。
