为了保持身材或从健康考虑，不少人都选择多吃素菜来促进肠道健康和减少脂肪摄入，但实际上，有些素菜背后隐藏的油脂，热量可能比肉还高，一口下去简直是在“喝油”！
1
这些素菜堪比“吸油大户�?/p>
1红烧茄子
红烧茄子里并没有肉，但这道菜的热量一点都不低，首先是茄子本身疏松多孔，就像一块海绵，在炒制过程中非常吸油，经常做饭的朋友可能深有体会，烧半斤茄子用掉40克食用油，是常有的事�?/p>
另外，红烧的做法需要加比较多的酱油和糖，所以，红烧的菜品基本上都是高脂高盐高糖的，所以“三高”人群以及想要减肥瘦身的更好不要吃�?/p>
※改良建�?/p>
茄子营养丰富，它低脂低糖，饱腹感又强，只要做法对了，也可做为健康食品。蒸茄子、锡纸烤茄子，都是比较推荐的做法，或者先用微波炉加热2分钟，然后再炒，以减少吸油量�?/p>
2西红柿炒鸡蛋
这道菜可以说是最为简单的家常菜了，为什么说它比肉还“肥”呢，多数家庭在做西红柿炒鸡蛋时会放两次油：炒鸡蛋放一次；捞出鸡蛋，炒西红柿时再放一次�?/p>
要想让鸡蛋达到略显蓬松的效果，来吸足番茄汁，最少也需25克油。要明显膨大，则需要更多。炒番茄的油，通常也不可能少于10克。这样，炒个番茄炒蛋，加�?0克油简直是家常便饭�?/p>
※改良建�?/p>
在蛋液里加入一汤匙清水和一茶匙料酒，这样炒鸡蛋不但能少放油，还能让鸡蛋更加嫩滑，味道更鲜美。打鸡蛋时，把清水和鸡蛋加到一起，打匀，放入锅中小火慢炒，一般炒1个鸡蛋，加水10克左右，料酒5克左右�?/p>
3干锅�?/p>
干锅起源于四川，常见的干锅花菜、干锅土豆、干锅千叶豆腐等，虽然它的做法不需要二次加油，但干锅菜一般都需要持续加热，大部分油脂都会被菜吸收。相比火锅，干锅的汤汁相对较少，油脂更多�?/p>
※改良建�?/p>
干锅小火慢烧的时间更好不超过15分钟，看到底菜出现发黑、变焦时，就赶紧关火�?/p>
爱吃干锅的人，要注意搭配其他新鲜蔬菜。干锅里的辅料也要尽量选择红辣椒、白萝卜、四季豆、干笋、黄豆芽、蒜苗、洋葱、大葱、韭菜等，能起到口感互补的作用�?/p>
4地三�?/p>
地三鲜，主料是土豆、茄子、青椒，听起来都是健康的蔬菜，但是土豆和茄子都需要油炸，可想而知，含油量必定不少。而且，蔬菜中丰富的维生素C、钾等营养物质，经过高温油炸后，也会大量流失�?/p>
※改良建�?/p>
锅留底油，炝香蒜片后，加水淀粉，用盐或老抽调味，再按易熟的程度依次放入土豆、茄子和青椒，减少用油�?/p>
2
三类吸油厉害的菜
不少蔬菜本身吸油比较严重，要想口感好，油量就不能少�?/p>
1
疏松多孔型蔬�?/p>
像茄子、豆角等都属于疏松多孔型蔬菜。以茄子为例，其本身就比较松软，含有较多的水分，在炒制的过程中，水分会随着温度升高快速蒸发，大量的油脂就会乘机进入；而豆角内部本身孔洞较多，容易藏匿大量的油脂�?/p>
2
淀粉类食物
土豆、藕、山药等都含有不少的淀粉。不难发现，这些食物在炒制的过程中很容易脱水糊化粘锅，为了避免这种现象，很多人会不自觉地添加油。而且山药、秋葵中的黏液蛋白还具有吸油特性�?/p>
建议
先将切好的土豆丝、藕片等用清水浸泡一段时间，等淀粉沉落到水里，再捞出来，控干净水分，这样就不易粘锅了。或者在倒油前，用生姜抹锅底，然后快速的翻炒，也能减少粘锅�?/p>
3
仿荤素食
随着素食爱好者越来越多，很多仿荤食物也开始流行起来，为了做出类似肉类的口感，很多商家往往会加入过重的调味料，造成盐分、油脂过高；
不仅如此，仿荤食物在 *** 过程中不但会损失原料的营养，甚至会产生反式脂肪酸等不利健康的物质，同时还有高糖、高盐的隐患，所以还是少吃为好�?/p>
3
教你几招，解馋不怕胖
据统计，目前我国城市居民平均吃油量高�?5-50克。相比中国营养学会推荐每人每�?5-30克的标准，超出了一大截。如果是高脂血症、高血压、糖尿病等慢性病患者，建议每人每日更好控制在20克�?/p>
下面这几招，就能让你在解馋的同时，减少油量摄入�?/p>
1
用平底锅炒菜
常用的圆底锅，加油很容易过量，可以换成平底锅炒菜�?/p>
2
用底部不平的盘子
菜炒熟后，可以装在有凹凸不平底纹的盘子里，这样能够让菜表面多余的油脂流入小凹槽。在吃的时候，就能减少摄入不必要的油脂�?/p>
3
改变菜肴烹调方式
做饭时，多蒸煮少煎炸，不仅省油又健康，还可以养成清淡的口味，对健康长期有益�?/p>
①过油改为焯�?/p>
比如在 *** 肉片时，可以用水焯。用沸水的温度把材料快速烫熟。因为肉类本身富含脂肪，水焯后表面会有一层水，隔绝了油的渗入，口感也会清爽很多�?/p>
②凉拌菜后放�?/p>
凉拌菜最后放一勺香油或橄榄油，这样油的香气可以散发出来，食物还没有来得及吸收油脂，这身体摄入的油脂自然也就少了�?/p>
③煲汤后去油�?/p>
煲汤之后可去掉表面的油脂。鸡、排骨、牛腩、骨头等炖煮后都会出油，做好后把上面的油脂撇出来。这样就能在喝汤时避免不少油脂的摄入�?/p>
4
用好微波�?/p>
用微波炉代替油锅煎炸，比如可以将茄子与各种调味料搭配好，然后放进微波炉用高温烘一下，然后再烧炒。这样做出来也很好吃。另外还有清蒸鱼、清蒸鸡翅等都可以使用微波炉�?/p>
来源�?CCTV回家吃饭
每天学会一道菜---西红柿炒鸡蛋今天，我们将学习如何做一道家常菜——西红柿炒鸡蛋。这是一道简单、美味、营养丰富的菜肴，适合所有人食用�?/p>
材料�?/p>
西红�?2 �?/p>
鸡蛋 2 �?/p>
盐适量
食用油适量
葱花适量
步骤�?/p>
先将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，备用�?/p>
西红柿切成小块，备用�?/p>
热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒，炒至鸡蛋刚刚凝固即可盛出�?/p>
锅中再加入少量食用油，将西红柿块倒入锅中翻炒，炒至西红柿出汁�?/p>
将炒好的鸡蛋重新倒入锅中，加入适量盐，翻炒均匀�?/p>
最后撒上适量葱花，炒匀后即可盛出�?/p>
小贴士：
西红柿要选择熟透的，这样炒出来的汁更多，味道更好�?/p>
在炒西红柿时，可以加一小勺白糖，这样可以让西红柿的味道更加鲜美�?/p>
注意火候，炒菜时火不宜太大，以免炒糊�?/p>
现在，你可以试着做一下这道菜，相信你会做得非常好�?/p>
西红柿炒蛋你做对了吗？有 *** 有技巧，饭店的味道也就不过如�?/strong>在很久很久以前，西红柿和鸡蛋不经意的邂逅，不曾想，这个巧遇，成为了中国人的经典国民菜，红与黄的经典搭配，已经篆刻在中国人心中永久的色彩，好看好吃方为经典。你做的西红柿炒蛋好吃吗？来看看我的做法是不是和你的一样�?/p>
寻味之旅，总能用奇遇来形容。对于食材的每一分把握与注释，是对品食者更大的尊重。我是天然力美食，专注于生活之中的每一道美味。关注我，带你了解更多的食材奥秘与烹饪技巧，让你更能知其所以然�?/p>
很多人学会的之一道菜肴可能就是西红柿炒蛋，好像这道菜不管怎么炒都能下咽，而且都不会很差，但是真把这道菜参悟透了，就一定能让味蕾为之欢呼雀跃，让你食欲大开�?/p>
西红柿炒蛋的做法�?/h1>
【主料】：西红�?个（735克）、鸡�?个�?/p>
【配料】：小葱5根�?/p>
【调料】：白醋1克、食用盐4克、生�?0克、食用油60克（炒鸡蛋）、食用油20克（炒西红柿）、芝麻香�?克、玉米淀�?克�?/p>
【准备工作】：
1、西红柿也叫番茄，这是一种风味很特殊，营养很丰富的食材，虽然说西红柿的表皮也含有丰富的营养元素，但我是一个对口感很挑剔的人，所以我是对这层西红柿的皮是不去不块，起锅烧水，大火把水烧开，等水沸腾后把西红柿放入锅内，为了能更快让西红柿的皮肉分离，在西红柿下锅前要在的顶部先划一个十字。西红柿下锅后要翻动一下，这样受热才均匀�?/p>
2、西红柿下锅后大�?分钟左右就可以捞出，把捞出的西红柿放冷水中浸泡一下，让西红柿享受一下冰火两重天的极致体验，等不烫手后就可以把西红柿的外皮轻易地剥去�?/p>
3、把西红柿对半切开，可以清楚地看到中间的蒂，这个位置会比较硬，会严重影响口感，所以要斜刀切掉不要，然后再切成小滚刀块备用�?/p>
4、小葱是用来增香配色的，把小葱成葱花备用，在切小葱的时候要把葱白和葱绿分开来放，因为这两者会有不同的用途。葱白是用来作为炝锅的料头，而葱绿作为起锅前的点缀之用�?/p>
5、一般酒店做这个道菜都会有勾芡的步骤，当然你说没必要也没毛病，勾芡可以让汤汁更浓稠，可以让汤汁更好地包裹在食材的上面。往盘中加入5克玉米淀粉，50克清水搅拌均匀备用�?/p>
6、在这道菜中西红柿是主角，同样的鸡蛋也是主角。炒这道菜用多少个鸡蛋是没有规定的，可以根据自己的喜好来定。这次我用了4个鸡蛋来炒这道菜，把鸡蛋依次打入碗中，接着加入1克白醋，加白醋可以去除鸡蛋的腥味，还可以提升鸡蛋的鲜味，最后把鸡蛋打散备用�?/p>
主角和配角都是简简单单，准备工作轻松搞定，接下来就是上灶开始表演灶上的火上功夫�?/span>
【烹饪 *** 】：
1、把锅清洗干净，开大火把锅烧到冒烟，切记锅要烧得够热再�?大勺油进去润锅，让油润满锅壁后倒出，接着重新加入60克食用油，油热后把蛋液倒进锅内，蛋液下锅后先不要去翻动，等�?秒左右就用手勺沿着锅底把蛋液推到一边，这样定型了的蛋液就被推到一边，而没有定型的蛋液就流到锅中间了�?/p>
2、一直重复这个动作，让所有的蛋液都凝固定型，然后把鸡蛋翻面煎另一面，这时就可以把鸡蛋打散些，但不建议打太小，那样不好看�?/p>
3、要想鸡蛋香一些那就煎老一些，要想鸡蛋嫩一些，那就少煎一些时间，这个鸡蛋要煎到什么火候就看自己口感的喜好了。我喜欢把鸡蛋煎得香一些，所以我把鸡蛋煎到两面稍微有点焦黄才打出备用�?/p>
4、鸡蛋出锅后无需洗锅，再往锅内加入20克食用油，等油热（大�?0度左右）后下入小葱葱白炝锅，大概�?秒小葱的香味就能出来�?/p>
5、把西红柿倒入锅内，先翻炒20秒，把西红柿的香味激发出来，让西红柿的香味更浓郁，接着加入60克清水，加水可以让西红柿更好释放出汤汁和味道�?/p>
6、接着就可以开始调味，加入4克食用盐提味�?克白糖平衡西红柿的酸味，10克生抽增味提鲜，翻炒均匀�?/p>
7、保持大火，把西红柿炒到有点起砂的状态，这个过程大概也就�?分钟左右，接着把鸡蛋倒入锅内，翻�?分钟，让鸡蛋吸收西红柿的汤汁，同时也释放出鸡蛋的鲜香味和西红柿的香味相互融合�?/p>
8、把水淀粉搅拌几下后淋入锅内，翻炒均匀，勾芡可以让食材挂汁更均匀，让味道更加匀称浑厚�?/p>
9、接着就可以关火，关火后把葱花倒入锅内，再加上5克芝麻香油，翻炒几下就可以出锅装盘，美味即成�?/p>
技术总结�?/h1>
1、下鸡蛋前，只要锅够热，加油润锅，这个步骤做好了，蛋液想要黏锅的话想都别想，门都没有�?/p>
2、在煎鸡蛋的时候，油不能太少，要不煎出来的鸡蛋不蓬松，口感不好，吃起来也不香�?/p>
3、勾芡的时候也可以把汤汁够得浓稠一些，用这汤汁拌饭吃，用肉我都不换，没有夸大其词，好吃程度的确如此�?/p>
结语�?/h1>
红黄相配，国人最喜爱的颜色，这正所谓爱屋及乌，再说这西红柿炒蛋也是一道真真正正的美味佳肴，这又岂能不爱之理。以前我是抗拒这道菜的，那是炒得不好吃，自从我学会后就超爱了�?/p>
西红柿炒鸡蛋的家常做法，味道鲜美，拌米饭吃真是太香了看到这里，相信你也对于西红柿炒蛋有了更深刻地认识了吧。那就动动你的小手指，点�?关注！算是给我的鼓励和支持吧！谢谢！
大家好，我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜美食，和你一起交流和学习�?/p>
最近几天天天下雨，温度也是下降了不少，到了秋天，真是天气变化无常吧�?/p>
今天分享家常菜，西红柿炒鸡蛋的家常做法，这道菜，我家丫头天天都吃，就是吃不腻，其实这道菜也是很有营养的一道家常菜，西红花含有大量维生素，鸡蛋，又对眼睛好，多吃这道菜，对身体有很大的帮助，一起分享吧�?/p>
准备食材�?/p>
西红�?个，鸡蛋3个，葱花�?/p>
配料准备�?/p>
食用油，盐，鸡精，十三香，生抽，淀粉，
*** *** �?/p>
1、新鲜西红柿清洗干净，切块，装盘备用，一般来说是要开水烫一下去皮的，我就省了，
2、土鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀�?/p>
3、起锅烧油，油温五成热，倒入鸡蛋液，翻炒至两面微黄，然后倒入西红柿继续翻炒，翻炒至西红柿出水�?/p>
4、放入调料，加入盐，鸡精，生抽，十三年，在再加一点淀粉汁，翻�?0秒，就可以出锅了�?/p>
温馨提示
西红柿去皮，口感会更好，喜欢吃辣椒的也可以加一个青辣椒，不妨可以试试，
喜欢就点赞关注一下吧，欢迎收藏转发，谢谢你的支持�?/p>
大家好，今天我来为大家介绍一道简单家常菜——番茄炒蛋�?/strong>这道菜主要以鸡蛋和番茄为主要材料，非常简单易学，而且味道美味可口�?/p>
首先，我们需要准备以下食材：新鲜的番�?个，鸡蛋3个，适量的食用油、盐和葱花�?/p>
接下来，我们开始烹饪。先将番茄洗净切成小块备用。取一只碗，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子搅匀备用�?/p>
接下来，取一把锅烧热，加入适量的食用油，待油热后倒入鸡蛋液，用锅铲迅速翻炒，让鸡蛋均匀熟化。炒蛋变成金黄色后，将其盛出备用�?/p>
然后，同样的锅中加入适量的油，待油热后放入切好的番茄块，用铲子轻轻翻炒，炒至番茄变软出香味。在翻炒的过程中可以适量加入盐，调节味道�?/p>
最后，将之前炒好的鸡蛋倒入锅中，与番茄一起翻炒均匀，让味道充分融合。炒至鸡蛋和番茄彼此渗透，出现汁液后，撒上葱花装饰即可�?/p>
番茄炒蛋做好了！这道菜色香味俱佳，既有鸡蛋的滑嫩口感，又有番茄的清爽口感，绝对能够满足你对美食的需求�?/p>
网图侵删
看完了电影《灌篮高手》，我去豆瓣转了转�?/p>
嚯，撕得好热闹啊�?/p>
一派认为，电影版用宫城当主角，弱化了樱木、流川和晴子等人，也没有当年的插曲了，失去了观众想要看到的青春记忆，观感很无趣�?/p>
另一派则认为，《灌篮高手》是一盘新菜，怎奈有些人只爱吃炒冷饭�?/p>
我努力克制了一下自己的观后感，试图站在双方的立场上看问题，最终得出了这个结论：电影版《灌篮高手》就是一碗西红柿炒鸡蛋�?/p>
看，首先颜色就很像�?/p>
电影《灌篮高手》海�?/p>
西红柿炒鸡蛋是一道很有争议的菜�?/span>
一派认为，放了糖，那菜还能吃吗�?/strong>
另一派则认为，不放糖，那菜还能吃吗？
双方的争论由来已久，而且没有中间地带�?/p>
我是不放糖的坚定支持者�?/p>
对于《灌篮高手》，我也是反对用宫城当主角的那一派�?/p>
我觉得，用宫城当主角，就像西红柿炒鸡蛋放糖一样，变味了�?/p>
不过呢，喜欢宫城的朋友也不要急，毕竟凭我一己之力也拉低不了本片的票房�?/p>
咱们就是看完电影聊一聊�?/p>
我先从剧作角度谈一谈，宫城为什么不能当主角�?/p>
动画片《灌篮高手》声优排�?/p>
按照动画片里的声优排序：樱木花道男主，赤木晴子女主，赤木刚宪男二，流川枫男三，三井寿男四，宫城良田男五�?/p>
这不仅是一个番位的问题，更是青春记忆的架构�?/span>
除非这个人压根就没看过《灌篮高手》，否则只要提起这部动画片，大家首先想到就是樱木花道和赤木晴子�?/p>
而宫城，尽管也会有许多人喜欢，但他显然无法代表《灌篮高手》，更无法承载一代人的回忆�?/p>
我们做几个类比：
比如说《三国演义》。湘北有五虎，西蜀也有五虎�?/p>
如果你拍五虎上将的故事，那就只能用关羽当主角�?/p>
因为关羽不仅在五虎上将里排名之一，他所承载的民众情感也大于其他四人的总和�?/p>
当然你也可以用刘备或诸葛亮当主角，尽管他们不在五虎之列，但身上承载的民众情感足够�?/p>
可是无论如何，你也不能让黄忠当男主，否则观众就会有被骗的感觉�?/p>
电视剧《新三国》中的关�?/p>
再举个例子：《变形金刚》�?/p>
你拍《变形金刚》，主角必须是擎天柱，你不能让大黄蜂当主角�?/p>
电影《变形金刚》确实拍了一部《大黄蜂》，但那是在五部正片之后才拍的一部番外�?/p>
如果《灌篮高手》也拍到第五部，或者第三部时，搞一部以宫城为主视角的片子，那也没问题�?/p>
可问题在于，《灌篮高手》的电影只有这一部�?/p>
《琅琊榜2》和《欢乐颂3/4》拍得都很用心，但国民度为什么远不如初代�?/p>
就因为扛起《琅琊榜》的是梅长苏，而不是萧庭生，更不是他的两个儿子�?/p>
就因为扛起《欢乐颂》的是初代五美，甚至是老谭和赵医生，而不是二代五美�?/p>
观众永远是跟着主角走的，球迷永远是跟着球星走的�?/p>
只有在主角绽放的前提下，配角的精彩才能被看到�?/p>
宫城在动漫时代的身世缺失可以在电影里得到补足，但他的戏份不该凌驾于其他四人之上�?/p>
电影《灌篮高手》海�?/p>
西红柿炒鸡蛋之争，本质上是正宗之争�?/span>
正宗的做法到底放不放糖，两方都觉得自己是对的�?/p>
而且这个问题永远没有标准答案�?strong>因为真正的答案是“最初的味道”�?/span>
当你之一次吃到西红柿炒鸡蛋，而且认为它很好吃的时候，你吃到的是什么味道，什么就是你心里的正宗�?/p>
就像围绕《灌篮高手》产生的争论，它其实也是正宗之争�?/span>
一派认为，既然原著作者身兼编剧和导演，那无论他怎么改，他都是正宗的�?/p>
另一派则认为，能够唤醒我的青春记忆，才是正宗的�?/p>
毕竟，如果《灌篮高手》不是热销读物、热播动画，也很难会有今天的电影�?/p>
《甄嬛传》里的青樱和《如懿传》里的青�?/p>
这两个人，都是流潋紫笔下的青樱，而且都是参加选秀时的造型�?/p>
从《甄嬛传》到《如懿传》，青樱的性格发生�?80度大逆转�?/p>
甚至就连甄嬛的人设，都从宫斗的受害者和终结者，变成了宫斗发动机�?/p>
如果原著作者怎么改都对的话，那你说哪一个青樱才是正宗？
《灌篮高手》火成一代人的青春记忆，这当然是井上雄彦的功劳，但同时也是樱木花道和赤木晴子的功劳啊�?/p>
宫城良田也有功劳，但他的作用只是锦上添花�?/p>
试想，如果拿掉晴子、弱化樱木，让宫城良田从动漫时代起就当主角，《灌篮高手》会有今天的成就吗？
打天下的时候靠樱木，分赃的时候推宫城，这合适吗�?/span>
动画片《灌篮高手》里的樱木花道和赤木晴子
两个小时的电影《灌篮高手》，对我而言只有一小时左右�?/p>
其中包括全部的比赛画面，以及樱木和晴子在回忆里同框的那一分钟�?/p>
那一分钟让我老泪纵横�?/p>
小虎队解散时唱过一首歌：没人能取代记忆中的你，和那段青春岁月�?/p>
他们同框的那一分钟，才是我记忆中的《灌篮高手》，和那段青春岁月�?/p>
【微信公众号：满仓大兄弟】深度剧评，浅谈人生�?/span>
西红柿炒鸡蛋，减肥必备的低脂家常菜，酸甜可口，还不长肉！如果你想减肥，但又不想放弃美食，那么这道低脂家常菜就是你的更佳选择。这道菜就是西红柿炒鸡蛋，它不仅营养丰富，还不容易长肉，是一道简单又美味的菜肴。西红柿含有丰富的维生素C和番茄红素，可以抗氧化和美容，还可以促进新陈代谢和消化。鸡蛋是优质的蛋白质来源，可以增强人体的免疫力和肌肉力量，还可以提供必需的氨基酸和微量元素。西红柿和鸡蛋的搭配，既有酸甜的味道，又有滑嫩的口感，是一道适合各种人群的菜肴。下面就教大家如何做出这道低脂家常菜吧！
食材挑选：
- 西红柿：选择新鲜的西红柿，颜色鲜艳，表皮光滑，没有破损或腐烂的部分。西红柿的种类有很多，有圆形的、椭圆形的、樱桃形的等，不同的西红柿有不同的水分和酸度，可以根据个人喜好选择。一般来说，圆形的西红柿较为多汁，椭圆形的西红柿较为酸甜，樱桃形的西红柿较为甘甜�?/span>
- 鸡蛋：选择质量好的鸡蛋，壳体完整，没有裂缝或异味。鸡蛋的种类也有很多，有土鸡蛋、散养鸡蛋、草鸡蛋等，不同的鸡蛋有不同的营养和口感，可以根据个人喜好选择。一般来说，土鸡蛋较为香浓，散养鸡蛋较为清淡，草鸡蛋较为细嫩�?/span>
- 调料：需要用到盐、糖、油、水淀粉、香油等调料。盐可以提升菜肴的咸味，糖可以平衡菜肴的酸甜度，油可以增加菜肴的油亮度和香气，水淀粉可以使菜肴的汁水更加浓稠和光滑，香油可以增加菜肴的香气和风味�?/span>
详细步骤�?/span>
- 准备好食材和调料。将西红柿洗净切成小块，将鸡蛋打入一个碗中搅拌均匀，并加入一小勺盐和一小勺水淀粉拌匀。在一个小碗里调好盐、糖和水淀粉，作为炒菜用的调味汁�?/span>
- 在一个锅里倒入适量的油，烧至五成热。将打好的鸡蛋倒入锅中翻炒至半熟，成为小块状。捞出沥干油分备用。这样可以使鸡蛋更加松软和滑嫩�?/span>
- 在一个炒锅里倒入适量的油，烧至六成热。放入切好的西红柿翻炒，用铲子将西红柿压碎，使其出汁。倒入调好的调味汁，继续翻炒，让西红柿充分融合汁水�?/span>
- 当汁水快要收干时，放入炒好的鸡蛋，迅速翻炒，让鸡蛋和西红柿混合均匀。出锅前，滴上一些香油，增加菜肴的香气和风味�?/span>
小贴士：
- 西红柿炒鸡蛋是一道很下饭的菜肴，可以搭配米饭、面条、馒头等主食食用。也可以作为早餐或午餐，配上一杯牛奶或豆浆，简单又营养�?/span>
- 西红柿炒鸡蛋是一道很适合减肥者食用的菜肴，因为它的热量很低，�?00克只有约70千卡。而且它的蛋白质含量很高，�?00克有�?克。蛋白质可以增加人体的饱腹感和代谢率，有利于减少食欲和消耗脂肪�?/span>
西红柿炒鸡蛋是一道很适合孕妇和儿童食用的菜肴，因为它可以提供多种维生素和微量元素，有利于胎儿和儿童的发育和健康。而且它的味道温和，不会 *** 胃肠道，适合消化不良或胃口不好的人群�?/span>
做西红柿炒鸡蛋，尽量别放此物，这样做才营养好吃，看后才会知道大家好，西红柿炒鸡蛋这道菜大多人都不会陌生，因为好多人都喜欢这道菜，它不仅仅美味，而且营养丰富，做法还特别的简单，估计就连不会炒菜的人都会做这道菜吧！那你知道在做西红柿炒鸡蛋时，最不应该放什么吗？下面咱们就来一起看看吧�?/p>
首先咱们来了解一下西红柿和鸡蛋，西红柿是我们日常生活中最常见的蔬菜，几乎家家都离不开它，可以炒着吃，凉拌吃，做汤喝，直接吃，不论怎么吃，都非常的有营养。西红柿中富含多种维生素，还有钙铁锌钾等多种微量元素，具有美容养颜，抗衰老，降低血糖，降低血压等功效，经常吃西红柿对身体特别好�?/p>
鸡蛋也是我们日常生活中最常见的食物，鸡蛋中含有多种营养成分，比如说蛋白质，脂肪、矿物质、维生素等等，每天适当的吃一些鸡蛋，可以增强身体的抵抗力，而且还可以补充身体所需要的的营养�?/p>
西红柿炒鸡蛋的做法：我们可以先处理一下西红柿，把西红柿去皮后，再切成小块，锅中放入油，然后倒入蛋液，把蛋液炒熟后，先盛出来，再往锅中少加点油，油热后再倒入西红柿，把西红柿炒软后下入鸡蛋，炒匀后加精盐和白糖，出锅前来点味素就可以了，这道西红柿炒鸡蛋就做好了，那大家发现我这道菜没放什么了吗？就是没有葱花，做一道菜一定不要放葱花，放葱花后味道就变了�?/p>
西红柿究竟是水果还是蔬菜呢？2001年的时候，欧盟曾经宣布把西红柿，胡萝卜和红薯定义为水果，但是在现实的生活中，西红柿一直和蔬菜摆放在一起，而且在我们心里也一直认为它是蔬菜，所以没有必要去纠结它到底是啥，是啥已经不重要了，最重要的是它好吃，我们爱吃就可以了�?/p>
在炒西红柿时用不用去皮？
其实西红柿皮可去可不去？因为西红柿皮富含维生素，膳食纤维，番茄素，所以在吃的时候，可以充分的吸收更多的营养，并且吃西红柿不去皮也非常的方便。但是从另外一方面来说，西红柿皮的表面会有农药残留，西红柿皮本身还不容易被吸收，有些人就会给西红柿去皮，其实西红柿是蔬菜类中农药残留最少的一种，所以完全没有必要因为怕农药残留给西红柿去皮�?/p>
西红柿炒鸡蛋是一道非常下饭的菜，以后在做的时候可以试试这种做法，真的很好吃，好了，今天就分享到这，拜拜！
西红柿炒蛋的做法西红柿炒蛋是一道家常菜，常见做法如下：
- 准备食材：鸡�?个，中等大小西红�?个，食用油适量，盐适量，清水少许，生抽少许，味精适量，葱花适量，白砂糖适量，蚝油适量�?/span>
- 将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，备用�?/span>
- 将西红柿洗净，切成小块，备用�?/span>
- 加热锅，加入适量的食用油，烧至八成热�?/span>
- 将搅拌均匀的鸡蛋液倒入锅中，迅速搅拌均匀，待鸡蛋液凝固后翻炒几下�?/span>
- 将切好的西红柿块倒入锅中，继续翻炒�?/span>
- 加入少许清水、生抽、盐、味精、白砂糖、蚝油等调味料，翻炒均匀�?/span>
- 炒至西红柿汁浓稠时，撒上葱花即可出锅�?/span>
以上做法仅供您参考，您可以根据个人口味和需求做出调整�?/span>
