秋天不进补，冬天要受苦，八道炖汤要常喝，滋养气血，健脾又养胃

大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。俗话说得好：“秋天不进补，冬天要受苦”，意思就是说，秋天是滋补营养的黄金期，我们要趁此机会，补足身体所需的营养和气血，健脾养胃过秋天。而秋天进补，我推荐大家多喝汤，不仅原汁原味营养足，而清爽开胃好吸收，老少都爱喝。因此接下来，我整理了八道适合秋天常喝的营养炖汤，道道滋养气血，健脾又养胃。喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

一、姬松茸乌鸡汤

食材准备：乌鸡、姬松茸、香菇、红枣、姜片、葱段。

做法流程：

1.把乌鸡剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.清洗干净姬松茸、香菇和红枣，然后去除红枣内核，接着一起放入炖锅中。

3.往炖锅中加入一块姜片，倒入适量的清水，然后中小火炖煮两个小时。

4.最后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

二、冬虫夏草乌鸡汤

食材准备：乌鸡、冬虫夏草、山药、当归、黄芪、姜片、葱段、枸杞子。

做法流程：

1.乌鸡剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜葱去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.清洗干净冬虫夏草、当归和黄芪，然后一起放入炖锅中，接着加入一块姜片，再倒入适量的清水。

3.然后中小火炖煮一个小时，再把山药去皮，清洗干净，接着切成小块，放入炖锅中继续炖煮。

4.再炖一个小时后，撒入一把清洗干净的枸杞子，加入适量的食盐调味，继续炖煮三分钟左右后，即可出锅开吃。

三、羊肚菌花胶乌鸡汤

食材准备：乌鸡、花胶、羊肚菌、虫草花、红枣、枸杞子、姜片、葱段。

做法流程：

1.乌鸡剁成小块后，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.花胶提前泡发，然后放入炖锅中，接着把羊肚菌、虫草花和红枣也清洗干净，一起放入，红枣需要去核。

3.再倒入适量的清水，放入一块姜片，接着中小火炖煮两个小时。

4.最后撒入一把清洗干净的枸杞子，加入适量的食盐调味，继续焖煮三分钟左右，即可出锅开吃。

四、板栗红枣鸡汤

食材准备：土鸡、板栗、红枣、枸杞子、姜片、葱段。

做法流程：

1.把土鸡剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.板栗去壳，然后和红枣一起清洗干净，接着倒入炖锅中，红枣需要去除内核。

3.然后倒入适量的清水，放入一块姜片，接着中小火炖煮两个小时。

4.最后撒入一把清洗干净的枸杞子，加入适量的食盐调味，再焖煮三分钟左右后，即可出锅开吃。

五、羊肚菌山药排骨汤

食材准备：羊肚菌、山药、胡萝卜、排骨、姜片、葱段。

做法流程：

1.将排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入适量的料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.胡萝卜去皮，然后切成小块，放入炖锅中，接着清洗干净羊肚菌，一起放入。

3.然后往炖锅中加入一块姜片，倒入适量的清水，接着中小火炖煮一个小时，再将山药去皮切小段放入继续炖煮。

4.再炖一个小时后，加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

六、萝卜干贝老鸭汤

食材准备：老鸭、白萝卜、干贝、姜片、葱段。

做法流程：

1.把老鸭剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.把白萝卜去皮，清洗干净，然后放入炖锅中，接着清洗干净干贝，再和姜片一起放入。

3.往炖锅倒入适量的清水，然后中小火炖煮两个小时。

4.最后加入一小勺食盐调味，即可出锅开吃。

七、苹果胡萝卜排骨汤

食材准备：苹果、胡萝卜、排骨、红枣、姜片、葱段。

做法流程：

1.把排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.用食盐搓洗干净苹果，然后切成小块，放入炖锅中，接着把胡萝卜去皮，清洗干净，再切成小块，一起放入。

3.清洗干净红枣，去除内核，然后和姜片一起放入炖锅中，再倒入适量的清水。

4.最后中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

八、黑参核桃老鸭汤

食材准备：黑参茶、黑豆、核桃仁、桂圆、红枣、枸杞子、老鸭、姜片、葱段。

做法流程：

1.老鸭剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.清洗干净黑豆、核桃仁、桂圆和红枣，去除红枣内核，然后一起放入炖锅中，接着加入一块姜片，倒入适量的清水。

3.然后往炖锅中加入一块姜片，放入一包黑茶，去除茶包的绳子，再倒入适量的清水。

4.接着中小火炖煮两个小时，然后撒入一把清洗干净的枸杞子，加入适量的食盐调味，继续再炖煮三分钟左右，即可出锅开吃。

春养骨正当时，建议男女老少多喝八汤，补钙养骨，腿脚有劲身体好

大家好，这里是邱哥说美食，俗话说得好，“一年之计在于春”，所以，春天不仅是万物复苏的季节，也是我们滋补营养，补钙养骨的黄金季节。建建议大家抓住这个黄金期，补足钙元素，养好骨骼，腿脚有劲过春天。

具体应该怎么做呢？春天天气好，阳光明媚，风和日丽，鸟语花香，到处都是生机勃勃的样子，所以，我建议大家别宅家里，平时多晒晒太阳，出来走动走动，有利于维生素D的形成和钙的吸收，帮助骨骼的保养和强化。另外饮食生活上，也需要注意，少吃生冷食物，多喝八道补钙养骨的营养炖汤，促进钙的吸收，让我们的腿脚有劲，身体素质越来越好。接下来，我分享一下这八道炖汤的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

一、玉米猪蹄汤

食材准备：玉米、猪蹄、姜片、小葱段、大葱。

做法流程：

1.猪蹄剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和小葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.清洗干净玉米，也切成小块，放入炖锅中，再加入大葱和姜片，倒入适量的清水。

3.中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

二、萝卜炖牛腩

食材准备：牛腩、白萝卜、胡萝卜、番茄、姜片、葱段、葱花。

做法流程：

1.牛腩清洗干净，然后切成小块，接着冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分备用。

2.番茄用食盐搓洗干净表面，然后切成小块，接着热锅烧油，油热以后，放入姜片爆香，接着倒入牛肉一起翻炒，炒出香味后，再倒入番茄一起翻炒均匀。

3.炒出番茄汁后，一起放入炖锅中，接着把白萝卜和胡萝卜去皮，清洗干净，然后切成小块，一起放入。

4.再倒入适量的清水，中小火炖煮两个小时，然后加入适量的食盐调味，接着撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

三、黄豆猪蹄汤

食材准备：猪蹄、黄豆、姜丝、姜片、葱段。

做法流程：

1.猪蹄剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再倒入炖锅中。

2.黄豆提前泡一个小时，然后清洗干净，接着加入适量的姜丝，倒入适量的清水。

3.中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

四、虫草花鸽子汤

食材准备：鸽子、虫草花、黄芪、山药、红枣、枸杞子、姜片、葱段、葱花、。

做法流程：

1.鸽子剁成小块，清洗干净，然后放入清水中，接着加入姜片和葱段，一起浸泡20分钟，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.清洗干净虫草花、黄芪和红枣，然后一起放入炖锅中，再加入一块姜片和适量的清水，中小火炖煮一个小时。

3.再把山药去皮，清洗干净，然后切成小块，再放入炖锅中，继续炖煮一个小时。

4.然后撒入一把清洗干净的枸杞子，加入适量的食盐调味，继续炖煮五分钟，接着撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

五、山药玉米排骨汤

食材准备：排骨、玉米、山药、胡萝卜姜片、葱段、葱花。

做法流程：

1.排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.把胡萝卜去皮，清洗干净，然后切成小块，放入炖锅中，接着把玉米也清洗一下，也切成小块，放入炖锅中。

3.倒入适量的清水，中小火炖煮一个小时，再把山药去皮，清洗干净，然后切成小段，放入炖锅一起炖。

4.继续炖煮一个小时，再加入适量的食盐调味，然后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

六、莲藕炖鸡汤

食材准备：鸡肉、莲藕、红枣、葱花、姜片、葱段。

做法流程：

1.鸡肉剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.把莲藕去皮，清洗干净，然后切成小块，放入炖锅中，接着把红枣清洗干净，一起放入。

3.倒入适量的清水，中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，然后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

七、山药板栗猪骨汤

食材准备：山药、板栗、猪骨、莲子、枸杞子、姜片、葱段。

做法流程：

1.猪骨头剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.板栗去壳，然后和莲子一起清洗干净，接着把莲子去芯，一起倒入炖锅中，再倒入适量的清水。

3.中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，撒入一把清洗干净的枸杞子，继续炖煮五分钟，即可出锅开吃。

八、黑豆核桃猪骨汤

食材准备：猪骨、黑豆、核桃、蜜枣、莲子、芡实、木耳、姜片、葱段。

做法流程：

1.猪骨头剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.泡软木耳，然后和黑豆、核桃、莲子、芡实，一起清洗干净，接着倒入炖锅中，再加入蜜枣和姜片，倒入适量的清水。

3.中小火炖煮两个半小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

以上推荐的八道补钙养骨汤，你学会了吗？道道补钙养骨，男女老少都适合吃，特别适合现在春天安排。喜欢的朋友，收藏起来做给家人吃吧，感谢关注和支持。

12款秋冬季滋补营养汤！补钙补铁，简单易学

秋天天气干燥，宝宝营养美味的炖汤要安排起来了，今天又跟大家分享12款家常的炖汤做法，我每天都会安排一款，全家都可以一起喝。

萝卜炖排骨汤

食材：排骨，白萝卜，枸杞，黄豆，生姜。

做法：黄豆提前泡3小时，排骨加葱姜焯水去腥，洗净放入锅中，加入其他食材，适量清水炖2个小时

莲藕马蹄排骨汤

食材：排骨，莲藕，马蹄，胡萝卜，红枣。

做法：排骨加葱姜焯水去腥，洗净放入锅中，加入其他食材，适量清水炖2个小时

清炖椰子鸡汤

食材：半只鸡，椰肉，玉米，红枣，姜葱

做法：鸡肉加葱姜焯水去腥，椰肉切条铺在锅底，鸡肉撕掉皮放在椰肉上，加入其他食材，倒入椰汁，炖2小时

白萝卜猪蹄汤

食材：猪蹄，白萝卜，玉米，花生，葱姜做法：猪蹄加葱姜焯水去腥，洗净放入锅中，加入其他食材，适量清水炖2个小时

胡萝卜山药猪骨汤食材：排骨，胡萝卜，山药，枸杞，葱姜

做法：排骨加葱姜焯水去腥，洗净放入锅中，加入其他食材，适量清水炖2个小时

酸甜开胃罗宋汤

食材：牛腩，土豆，洋葱，胡萝卜，番茄。

做法：锅中倒油将洋葱炒香，放牛肉翻炒变色，加番茄炒出汁，加适量清水大火转小火煮40分钟，再放入土豆，胡萝卜继续小火煮15分钟，加点盐调味即可

香菇板栗鸡腿汤

食材：香菇、板栗、鸡腿、胡萝卜、无花果

海带玉米排骨汤

食材：裙带菜、排骨、山药、玉米、胡萝卜

山药玉米排骨汤食材：排骨、玉米、山药、红枣、胡萝卜、葱、姜

小Tips肉类需要加葱姜冷水下锅焯水，然后洗净。再加入其他食材炖2小时即可蔬菜去皮切块，切成适合自己宝宝吃的大小就可以了，易熟一点的蔬菜，枸杞，可以快出锅的时候再加，煮10分钟就可以了

最对胃口的人气家常菜山药排骨汤

排骨汤终极爱好者

By 饭饭~之交

用料

• 排骨 500g
• 姜 3片
• 大枣 1粒
• 大葱 1段
• 八角 1颗
• 盐 2小勺
• 料酒 2大勺
• 山药 1根
• 萝卜 1个

做法步骤

1、清洗所有材料

2、今天买到的香菜超级新鲜

3、排骨放料酒姜片葱焯水，焯水后放山药和葱姜中火煮35分钟。

4、放萝卜，适当盐，继续煮25分钟

5、出锅撒点香菜即可。

小贴士

不需要太多调味料，食材本身口感就很好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

排骨山药白萝卜汤

排骨冷水下锅，放生姜，大葱、香叶桂皮。这些配料适量放就行水开煮3分钟捞出备用！把山药白萝卜切好，把排骨、山药白萝卜放锅里，加水磨过食材，放调料盐、鸡精调味，香叶、桂皮在放里就是刚才焯排骨用的！更好用炖盅炖时间按60分钟，就好了排骨软烂、山药面面的、还有爽口的白萝卜！整个过程都不用放油！汤上漂的都是排骨的油花、汤一点也不腻！很好喝！我就喜欢汤喝肉分开一边喝汤一边吃肉，好棒！

山药萝卜排骨汤，饭前喝上一碗，滋润啊。 “秋进补，冬打虎”，建议中老年人：秋天常喝3道汤，强身健体

大家好我是大强，进入秋季后，天气逐渐变得干燥，人就很容易上火，饮食上以“润”为主，就是多吃滋补、滋润的食物。多喝一些有营养的汤水，这样才能保证自身的营养。

老话说的好：“秋进补，冬打虎”，秋天常喝3道汤，强身健体，增强免疫！今天大强推荐3道汤的美食食谱，供大家参考。

推荐食谱一:老鸭汤

首先准备半只鸭子，一块酸萝卜，一根山药和适量的葱姜。将去皮的山药切小段，去皮时记得带上手套，防止引起过敏，切完倒入水中浸泡，防止氧化变黑。

将泡好的酸萝卜切厚片，再改刀切成小块，葱切小段，姜切片。全部切完备用。将处理干净的鸭子剁成小块，剁完冷水下锅，加入一勺料酒，焯水至变色就可以捞出来了。放在清水中洗去表面的浮沫，洗净后备用。

锅中加入少许油，油热倒入葱姜，翻炒出香味。炒香后倒入鸭肉翻炒一会儿，这样可以去除鸭肉中的腥味。然后倒入适量的开水，接着放入酸萝卜，大火烧开后盖上盖子转成小火炖一个小时，一个小时后下入山药段，搅匀后盖盖再煮25分钟，

到时间后打开盖子，再加入少许枸杞，因为酸萝卜本身就含有咸味，所以就不用加盐了。小火再煮五分钟后，加入少许鸡精，搅拌均匀，这道老鸭汤就做好了。

肉质软烂，汤汁鲜美，真的是滋补又美味。喜欢的可以自己尝试一下哦。

推荐食谱二：玉米排骨汤

首先准备适量新鲜的排骨，用流动的清水将排骨清洗一下，锅烧水，将清洗干净的排骨倒入锅中，再放入葱、姜、料酒去腥三件套，将排骨焯一下水，水开后用勺子撇去上面的浮沫，然后将排骨捞出来，再用温水冲洗一下，洗去表面多余的油脂。

接下来开始起锅烧油，油热后放入葱姜，慢慢煸炒出葱姜味，炒香后将排骨倒入锅中，将排骨煸炒一下，这样不仅能去腥，还能增香。而且炖出来的汤味道更鲜。煸炒好后，往锅中加入适量开水，用开水炖汤，营养不流失，而且炖出来的排骨肉嫩也不柴。

然后盖上盖子焖煮十分钟时间到打开盖子，将切好的玉米和胡萝卜倒入锅中，再放六七个红枣，继续盖上盖子焖煮半个小时，时间到打开盖子，哇，满屋子都飘着鲜香味，这时候再加入适量盐调味，将调料煮至入味即可关火出锅。

这样炖的玉米排骨汤鲜味美，肉嫩软烂，营养丰富，喜欢的朋友就赶紧收藏学做起来吧。

推荐食谱三：老母鸡汤

炖汤我们选用这种农村散养的老母鸡，含有丰富的蛋白质、钙、磷等矿物质以及胡萝卜素，每周喝上两次，对我们的身体很有好处。剁好的鸡块放入大盆中，不要焯水，只需要加入一勺盐、一勺面粉，抓拌搓揉一下，就可以很好的去除表面的污垢。

加入清水清洗干净，倒入滤网中，沥干水分就可以了。大碗中可以放入自己需要的食材，在上面扣上一个小碗，再把清洗干净的鸡块铺在小碗上面，放上两片生姜，一个葱结，一点点料酒去腥。放入蒸锅中，水开上汽后中火蒸40分钟，

时间到了，打开盖子，一股浓郁的土鸡的香味，高温蒸汽把鸡肉中的营养全部锁在碗中，没有一点流失。然后在碗汤汁中简单加点盐、胡椒粉调味，几颗枸杞点缀一下，倒入鸡块中就可以享用啦。

喜欢喝鸡汤的赶紧收藏去试试吧。喜欢记得点赞关注、转发评论谢谢大家明天见。

脾胃喜欢的八道秋季炖汤，一天喝一道，营养养胃，滋补健脾过秋天

大家好，这里是邱哥说美食，俗话说得好，“一场秋雨一场凉”，意思就是说，随着秋雨到来，秋天的感觉也越来越强了，不仅气温下降了很多，而且吹来的阵阵秋风也带来了些许的凉意，清爽而舒适。因此，随着天气转凉，我们也迎来了健脾养胃的黄金期。建议大家常喝八道脾胃喜欢的秋季炖汤，保护胃粘膜，增强肠胃功能，营养养胃，滋补健脾过秋天。接下来，我分享一下这八道秋天炖汤的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

一、羊肚菌山药排骨汤

食材准备：排骨、山药、胡萝卜、羊肚菌、姜片、葱段。

做法流程：

1.把排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.胡萝卜去皮，清洗干净，然后切成小块，放入炖锅中，接着清洗干净羊肚菌，再和姜片一起放入。

3.然后往里倒入适量的清水，再中小火炖煮一个小时，接着把山药去皮切小块，一起放入炖煮。

4.再炖一个小时后，加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

二、羊肚菌南瓜排骨汤

食材准备：排骨、羊肚菌、南瓜、山药、姜片、葱段。

做法流程：

1.把排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜葱去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.把山药和南瓜去皮，清洗干净，然后分别切成小块，放入炖锅中，接着清洗干净羊肚菌，一起放入。

3.往炖锅中加入一块姜片，倒入适量的清水，然后中小火炖煮一个小时左右，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

三、虫草花胶猪骨汤

食材准备：猪骨头、虫草花、花胶、羊肚菌、枸杞子、姜片、葱段。

做法流程：

1.把猪骨头剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.清洗干净虫草花、花胶和羊肚菌，然后和姜片一起放入炖锅中，再加入一块姜片，倒入适量的清水。

3.接着中小火炖煮两个小时，再撒入一把清洗干净的枸杞子，加入适量的食盐调味，然后继续炖煮三分钟左右，即可出锅开吃。

四、苹果山药排骨汤

食材准备：排骨、苹果、胡萝卜、山药、红枣、姜片、葱段。

做法流程：

1.将排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒姜片去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.胡萝卜去皮，清洗干净，然后切成小块，放入炖锅中，接着清洗干净红枣，去除内核一起放入，然后倒入适量的清水，加入一块姜片。

3.再中小火炖煮一个小时，接着用食盐搓洗干净苹果，把山药去皮，然后一起切成小块，放入炖锅中继续炖煮。

4.最后再炖一个小时后，加入一丢丢食盐调味，即可出锅开吃。

五、太子参无花果排骨汤

食材准备：排骨、太子参、无花果、麦冬、蜜枣、胡萝卜、姜片、葱段。

做法流程：

1.把排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着把料酒、姜葱放入去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.清洗干净太子参、无花果、麦冬，然后和蜜枣一起放入炖锅中，接着把胡萝卜去皮，清洗干净，再切成小块，一起放入。

3.往炖锅中加入一块姜片，倒入适量的清水，然后中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

六、白萝卜干贝水鸭汤

食材准备：水鸭、白萝卜、干贝、姜片、葱段。

做法流程：

1.把水鸭剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.把白萝卜去皮，然后切成小块，放入炖锅中，接着清洗干净干贝，再和姜片一起放入。

3.最后往炖锅中倒入适量的清水，然后中小火炖煮两个小时，再加入适量的清水调味，即可出锅开吃。

七、莲藕花生猪骨汤

食材准备：莲藕、花生米、猪骨头、党参、茯苓、玉竹、红枣、姜片、葱段。

做法流程：

1.把猪骨头剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着往加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.把莲藕去皮，清洗干净，然后切成小块，放入炖锅中，接着清洗干净花生米、党参、茯苓、玉竹、红枣，再和姜片一起放入炖锅中，红枣需要去核。

3.然后往炖锅中加入适量的清水，接着中小火炖煮三个小时，再加入一丢丢食盐调味，即可出锅开吃。

八、南瓜玉米猪骨汤

食材准备：猪骨、玉米、贝贝南瓜、姜片、葱段。

做法流程：

1.猪骨头剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着往加入姜片、葱段和料酒去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.用食盐搓洗干净南瓜，然后去除瓜瓢，再切成小块，放入炖锅中，接着把玉米也清洗一下，也切成小块一起放入。

3.然后再倒入适量的清水，加入一块姜片，接着中小火炖煮两个小时，再加入一丢丢食盐调味，即可出锅开吃。

缓解冬季腹泻养护脾胃，一招便会

来源：新华日报

春夏秋冬，一年四季轮回，除却寒冬的冷酷外，夏季也是让人头痛不已的季节，只因这两个季节气温起伏不定，气候大多潮湿，人们常有消化道的问题，产生腹泻的困扰。腹泻的原因是什么，又怎样能够温和地在不伤害身体的基础上治疗腹泻，成为了很多人心头的的“老大难”。

中医看腹泻，应用正气压邪气

首都医科大学附属北京中医医院原副院长王国玮分享了中医对于疾病的看法，即：人在健康状态下，体内所含的气是正气，而倘若有了疾病，疾病的成因便一定是两方面：一方面是外来，一方面是内生；外来有外感六淫邪气，即自然界气候出现异常的时候所产生的风、寒、暑、湿、燥、火这六种邪气，这是由人们的居住环境产生变化所导致的，而作为气温变化较大的季节，也正是“寒湿入体”的高发季节。腹泻的成因，多数是外来带动内生，可能是受凉，也可能在没有注意的情况下服用了一些不干净的食物。故而为了解决腹泻，最根本的方式还是未病先防，以正气压邪气，也就是中医常说的治未病。

冬至节气，养护开端

冬至节气是养生的重要时间点，阳气开始逐渐萌发生长的时机，冬季气候寒冷，特别是冬至节气以后，正式进入数九严寒天气，气候更是寒冷刺骨，而脾胃对寒冷的 *** 十分敏感，尤其是脾胃虚寒者，在冬季，一定呵护好脾胃。

专家认为，脾胃属后天之本，是气血生成之源。它掌管食物的消化、吸收和运输；所以要想气血充盈，皮肤红润，身体健康，必须先要把脾胃调理好才行。

但是倘若因为脾胃虚寒出现了腹泻，胃胀等情况，南京市中西医结合医院脾胃病科，世界中医药学会联合会消化病专业委员会会员孙刚主任在一次访谈中说道：“作为治疗腹泻，公认首选的药物是藿香正气。藿香正气口服液面对腹泻，尤其是受凉过后的症状极为有效。”

脾胃养护，食补也是关键

当身体长期受到外部 *** ，除腹泻外还会出现许多不良反应，舌苔白腻有齿痕，嘴唇发白没血色，体型太瘦或虚胖，容易出现饱胀感，喜食热烫的东西，大便溏泄不成形，那么出现这种状况后，在饮食方面应该吃哪些食物好呢？按中医的观点：黄色入脾。多吃黄色的食物，可以健脾养胃。而像红薯、南瓜、胡萝卜、小米、大黄米、糙米、燕麦、黄豆、橙子、菠萝等，常吃可起到健脾养胃的效果。营养师李晓丽建议：脾胃虚寒者，建议平时多以温性食物为主，比如红小豆、生姜、红糖、枸杞、红枣、桂圆、醪糟、山药、坚果、鸡肉、羊肉等。板栗炖鸡汤、生姜萝卜炖羊肉、山药玉米炖排骨、红豆大枣桂圆粥等，均可起到滋补肾气、健脾温胃的效果。

审核 潘瑞凯

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