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居家少吃油腻，多吃这道韭菜豆芽炒粉条，简单易做又美味在家里，有时候我们会想吃一些简单又美味的菜肴，既能满足口腹之欲，又能补充营养。今天，我要教你一道既简单又美味的素菜——韭菜豆芽炒粉条。这道菜用料简单，做法容易，却能让人食欲大开，是居家分享的好选择。
韭菜豆芽炒粉条的食材挑选：
- 韭菜：选择新鲜的韭菜，洗净，切成小段。韭菜是一种高蛋白低脂肪的蔬菜，富含蛋白质、膳食纤维、维生素C、钙、铁等营养素，能够补肾壮阳、温中散寒、活血止痛等。
- 豆芽：选择新鲜的豆芽，洗净，去掉头尾和筋。豆芽是一种高蛋白低脂肪的豆类蔬菜，富含蛋白质、膳食纤维、维生素B、钙、铁等营养素，能够清热利湿、解毒消肿、降血压等。
- 粉条：选择优质的粉条，用清水浸泡至软。粉条是一种常见的主食，富含碳水化合物、膳食纤维、钙、铁等营养素，能够提供能量、促进消化、预防便秘等。
- 调料：准备盐、白糖、料酒、生抽、老抽、淀粉、油、水等。调料的用量可以根据个人口味适当调整。
韭菜豆芽炒粉条的做法步骤：
- 把锅放在火上，加入适量的油，烧至五成热左右。
- 放入韭菜段和少许盐，大火翻炒至变软，然后捞出备用。
- 把锅洗干净，再加入适量的油，烧至五成热左右。
- 放入豆芽和少许盐，大火翻炒至变嫩，然后捞出备用。
- 把锅洗干净，再加入适量的油，烧至五成热左右。
- 放入粉条和少许水，大火翻炒至变软。
- 加入生抽、老抽等调味料，大火翻炒均匀。
- 把炒好的韭菜和豆芽重新放入锅中，和粉条混合均匀。
- 出锅前撒上香菜或葱花即可。
韭菜豆芽炒粉条的小贴士：
- 韭菜要选新鲜的，不要用老的或发黄的，否则会影响口感和营养。
- 韭菜要切成小段，不要切太长或太短，否则会影响烹饪时间和口感。
- 韭菜要用大火炒至软，这样才能更好地和粉条融合，也能增加香气和鲜度。
- 豆芽要选新鲜的，不要用老的或发黑的，否则会影响口感和营养。
- 豆芽要去掉头尾和筋，否则会影响口感和美观。
- 豆芽要用大火炒至嫩，这样才能更好地和粉条融合，也能增加香气和鲜度。
- 粉条要选优质的，不要用劣质的或变质的，否则会影响口感和营养。
- 粉条要用清水浸泡一下，这样才能更好地吸收水分和营养，也能增加香气和软度。
- 粉条要用大火炒至软，这样才能更好地和韭菜豆芽融合，也能增加香气和甜度。
这就是我教你的韭菜豆芽炒粉条的做法，你可以试着做一下，给你的家人和朋友品尝。这道菜不仅滋补解馋又下饭。韭菜能补肾壮阳、温中散寒、活血止痛等。豆芽能清热利湿、解毒消肿、降血压等。粉条能提供能量、促进消化、预防便秘等。
原来豆芽炒粉条要这样做，教你全部技巧，炒粉条不粘锅，超级下饭{"rich_content":{"text":"原来豆芽炒粉条要这样做，教你全部技巧，炒粉条不粘锅，超级下饭","spans":null},"video":{"vid":"v028b0010000buepovbq80enm2uu3j7g","duration":197.765,"width":720,"height":406,"file_size":1038,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/8be6b9a7955c4bfeb7893160c6716bdf","width":638,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":197.765,"file_size":25054288,"w":720,"h":404},"normal":{"duration":197.765,"file_size":21984427,"w":638,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
鹏厨教你一道下饭菜，黄豆芽炒粉条，做好这一步，比饭店做的好吃大家好！我是厨师秀-鹏厨，今天我们做一道下饭的菜-肉末黄豆芽炒粉条，爱吃粉条的小伙伴一定要动手试试啦！
原料
黄豆芽 、猪肉末，主要是增香的，提前泡好的粉条（泡粉条要用冷水浸泡，热水会影响口感）葱花、姜末、蒜末
*** *** ：
1、首先把黄豆芽清洗一下，然后锅内加水，大火加热，准备给黄豆芽汆水，水微开下入黄豆芽，然后用锅铲轻轻的搅动下，让豆芽上面的表皮脱落。
2、水开后豆芽的皮会漂浮起来，然后用勺子打出来，水开后煮1分钟然后下入粉条，水微开即可关火倒出控水，这一步水一定要控的干净一点，这样成菜才能做出干香的效果。
3、锅上火烧热加一点植物油滑锅，再加入底油下入肉末煸炒，把肉末炒酥香，有疙瘩的情况下用勺子按压下，让肉末成颗粒状，然后再下入豆瓣酱煸炒，把豆瓣酱炒出红油。
4、再加入葱姜蒜末，如果锅不够油润再加一点油，以上小料炒香之后下入黄豆芽和粉条，煸炒均匀，把水汽炒干，然后加入一点胡椒粉，再加入适量一品鲜酱油，最后加入味精和白糖提鲜，快速的翻炒均匀，，出锅前撒上小葱花，翻炒均匀即可出锅，也可以撒蒜苗花效果更好。
鹏厨结语：
这道菜很多人都有不同的做法，有的炒的时候加水，鹏厨更喜欢粉条过水后直接煸炒，这样更干香下饭。
*** 关键：
肉末，小料一定要煸炒出香味，炒粉条尽量不要加水，会影响口感。
大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
今天为大家分享一道“黄豆芽炒粉条”的家常做法，这道菜也是我家常吃的一道快手菜，特别是对粉条，总有一种由衷的热爱，虽然长期生活在南方，但是长得确实是一个地地道道的北方胃。
黄豆芽还有个非常好听，上档次的名字叫“如意菜”更有“有彼物兮，冰肌玉质，子不入污泥，根不资于扶植。”的佳话，而且大豆在发芽的过程中一部分营养被释放了出来，所以无论是营养，还是人体的吸收来说，都是要远胜于黄豆的。
下面就为大家分享一道豆芽与粉条相结合，烹饪出的一道美食，如果你也喜欢豆芽与粉条，那就赶紧学习一下吧。
【黄豆芽炒粉条】
1.粉条一把，剪成两段，用清水，泡2个小时，豆芽一把，清洗干净备用
大葱切成颗粒，生姜切成菱形片，加入一把红干椒。
猪肉一小块，切成肉末。
2.锅里烧水，水开后，倒入豆芽焯水，焯水2分钟后，倒入粉条，焯水5秒钟，一块倒出，并快速用凉水冲洗。
3.锅内烧油，油热后倒出，再倒入凉油，倒入肉末，炒至变色，倒入葱姜和干红椒，翻炒几下，炒出香味以后，加入豆瓣酱，炒出红油以后，再倒入豆芽和粉条。
4.加入食盐，鸡粉，胡椒粉，十三香，老抽，翻炒几下，化开调料，出锅前，加入辣椒红油，翻匀即可。
技术总结：
1.粉条要先凉水泡软，焯水过后，马上用凉水冲洗，以免坨在一起。
2.加入豆瓣酱，一定要炒出红油，再放入豆芽和粉条。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
韭菜豆芽鸡蛋炒粉条，是一道家常美食，不仅口感独特，而且营养丰富。鸡蛋鲜嫩，粉条爽滑入味，配上清爽的豆芽和香味浓郁的韭菜，让人食欲大开，回味无穷。
<所需食材>
【韭菜】
【豆芽】
【粉条】
【鸡蛋】2-3 个
【葱姜蒜】
【生抽、盐、胡椒粉、料酒】
<做法步骤>
之一：
在烹制这道菜肴之前，我们需要把粉条提前用清水浸泡，待其变得柔软后备用。这样可以使粉条在烹制过程中更容易煮熟，口感更加嫩滑，而且能够更好地吸收汁水的味道，使菜肴更加美味可口。同时，提前泡软粉条也可以缩短烹制时间，使整个烹饪过程更加高效。
第二：
在准备这道美味佳肴前，我们需要先将韭菜洗净并切成适当的段，豆芽也需要清洗干净。同时，我们还需要把葱、姜和蒜切碎备用。这些准备工作可以让我们在烹制过程中更加得心应手，从而做出一道美味可口的佳肴
第三：
当锅子加热后，我们需要先加入少量的油，待油温升高后再加入葱姜蒜末，煸炒出香味。这是为了让香味更加浓郁，同时也能够将葱姜蒜的味道充分渗透到菜肴中去，增添菜肴的味道。同时，先加入油可以保证食材不会粘在锅底，保证烹饪效果。
第四：
随后，我们需要打入鸡蛋，煸炒至熟，这样可以使鸡蛋的味道更加浓郁，同时也能够增添菜肴的口感和营养价值。
鸡蛋是一种营养丰富的食品，与葱姜蒜一起煸炒，不仅能够提高菜肴的营养价值，还能够让菜肴更加美味可口。
第五：
接下来，我们需要加入豆芽和韭菜，进行翻炒，这样可以使豆芽和韭菜的营养成分得到充分的保留，增添菜肴的口感和营养价值。
第六：
最后，我们需要加入粉条，稍微煸炒一下，然后加入生抽、盐、胡椒粉、料酒等调味料，这样可以使整道菜肴的味道更加丰富和美味。同时，加入的调味料也能够让菜肴更加可口、香味四溢。
第七：
最后，翻炒均匀后，这道美食就可以出锅啦！这道菜品色香味俱全，寓意美好，让人食欲大增，同时也能够保证充足的营养供给，为您的身体带来健康！
<小贴士>
之一：
在炒豆芽韭菜的过程中，我们需要注意火力不要太大，以免过度炒糊，影响口感和健康。这样才能保证食物的营养和美味，寓意健康和谨慎。
第二：
在准备粉条时，我们需要掌握好泡软的时间，过长则会导致煮烂，影响口感，过短则口感不佳。这也提醒我们在生活中要学会把握好时间，不要过度或不足，才能更好地把握生活的节奏。
第三：
在烹饪美食的过程中，我们可以根据个人口味的不同，适当增加或减少调料的用量，来调整出最适合自己的美食口感，让每一口都充满个人的独特风味。
总的来说，韭菜豆芽鸡蛋炒粉条是一道美味可口的家常菜。不仅色香味俱佳，而且富含营养。大家可以根据自己的口味，适当调整配料和口感，来 *** 出自己喜欢的独特口味。
入秋后，在家做一款韭菜豆芽炒粉条，解馋又滋补，2碗米饭不够吃
入秋后，在家做一款韭菜豆芽炒粉条，解馋又滋补，2碗米饭不够吃
韭菜豆芽炒条是一道简单而美味的家常菜，韭菜的香气和豆芽的嫩滑口感相互融合，营养丰富又开胃。下面是这款美食0失误的烹饪 *** ，感兴趣的朋友不妨一观，多多点赞。
韭菜豆芽炒粉条
【美食优点】
1.健康营养：韭菜富含维生素C、维生素A、维生素B1等多种维生素和矿物质，具有提高免疫力、促进血液循环和消化功能的作用。豆芽含有丰富的维生素C和纤维素，有助于排毒和消化，还富含微量元素锌、铁等。
2.丰富口感：韭菜的香气独特，豆芽的脆嫩口感和粉条的软滑口感相结合，给人带来丰富的口感层次。这道菜既有嚼劲又有爽口感，令人食欲大增。
3.营养均衡：韭菜富含蛋白质和纤维，豆芽含有丰富的蛋白质和维生素，而粉条则是一种低脂、低热量的食材，搭配在一起能够提供多种营养物质，使这道菜成为一个营养均衡的选择。
4.简便易做：韭菜豆芽炒粉条的 *** 过程简单易行，食材易于购买，不需要太多的烹饪技巧和复杂的调料。即使是厨艺初学者也能轻松上手 *** 这道美味的家常菜肴。
5.适合素食者：韭菜豆芽炒粉条是一道素食菜品，适合素食者食用。而且豆芽和粉条都是纯素原料，不含任何动物成分，符合素食主义者的需求。
【食材配备】
韭菜：200克
豆芽：200克
宽粉条：200克（细粉丝也可）
鸡蛋：2个
大蒜：3瓣
生姜：适量
食用油：适量
盐：2克
生抽：2勺
料酒：1勺
蚝油：2勺
白胡椒粉：半克
【烹饪步骤】
1.准备工作：
将韭菜洗净，切成3厘米长的段。
将豆芽洗净，去掉两头。
将大蒜和生姜切碎备用。
将宽粉条用温水泡软，切成适当长度备用。
将鸡蛋打散备用。
2.炒鸡蛋：
在锅中加入适量的食用油，加热至五成热。
倒入打散的鸡蛋，用铲子迅速搅拌炒散。
待鸡蛋凝固后，翻炒均匀取出备用。
3.炒韭菜豆芽：
在锅中加入适量的食用油，加热至五成热。
加入切碎的大蒜和姜，炒至香味出来。
加入豆芽和韭菜，翻炒均匀。
加入少许料酒，继续翻炒均匀。
4.煮宽粉条：
另取一锅烧开水，加入适量的盐和食用油。
将泡软的宽粉条放入开水中煮熟，捞出过凉水控干备用。
5.炒粉条：
在锅中加入适量的食用油，加热至五成热。
加入煮熟的宽粉条，快速翻炒均匀。
加入适量的生抽和蚝油，继续翻炒均匀。
加入炒散的鸡蛋，翻炒均匀。
加入炒好的韭菜豆芽，翻炒均匀。
最后，加入适量的盐和白胡椒粉调味，继续翻炒均匀。
6.完成：
将炒好的韭菜豆芽炒条装盘，即可享用。
【美食小贴士】
炒鸡蛋时要迅速翻炒，以免过熟变硬。
炒韭菜豆芽时火候要快，保持豆芽的脆嫩口感。
煮宽粉条时加入食用油可防止粉条粘连。
可根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。
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家常绿豆芽粉条的做法，好吃停不下来，爽滑劲道又入味，吃撑了{"rich_content":{"text":"家常绿豆芽粉条的做法，好吃停不下来，爽滑劲道又入味，吃撑了","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c1m9vkapivr6k1f9ctjg","duration":159.754,"width":720,"height":406,"file_size":873,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/7099cdd0db8b414dbca8c4fc738c5589","width":638,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":159.754,"file_size":15807774,"w":720,"h":404},"normal":{"duration":159.754,"file_size":13275554,"w":638,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
家常菜韭菜豆芽炒粉丝，这样做会清淡脆嫩，花钱不多吃得香韭菜豆芽炒粉丝是一道美味的家常菜，它具有清淡爽口、口感脆嫩、营养丰富的特点。粉条吸收了韭菜和豆芽的鲜香味道，变得更加美味。这道菜做法简单，用时短，是一道适合快速 *** 的家常菜。
韭菜豆芽炒粉丝所需备料包括：
- 主料：粉条200克，韭菜100克，绿豆芽300克，也可以是黄豆芽，根据喜好来。
- 辅料：油1汤匙（15ml），红烧酱油1/2汤匙（3ml），盐1/2茶匙（3克），蔬之鲜1克。
韭菜豆芽炒粉丝的 *** 步骤如下：
- 首先，准备好所需的食材：粉条、韭菜、绿豆芽、油、红烧酱油。其次，将粉条用开水泡软，捞出备用。将韭菜洗净，切成小段；绿豆芽洗净，去掉头尾用。
- 热锅放油，放入韭菜和绿豆芽，大火翻炒至断生，调入少许盐，翻炒一下。
- 将泡好的粉条放入锅中，翻炒均匀，直到吸收了汤汁。
- 翻炒均匀后，即可出锅。
也可以放入鸡蛋木耳等，根据你的口味来，步骤没有太大变化，只是要先把鸡蛋炒好，最后放入翻炒即可。
小贴士：
- 绿豆芽要选择质地鲜嫩的，这样口感会更好。
- 粉条不要泡得太软，炒的时候容易碎。
- 韭菜、绿豆芽都要炒熟后再放入粉条，以免营养流失。
豆芽炒粉条，成本才3块，又香又入味，做法靠谱实用，地道家常菜
