先给大家看看老家广西藤县象棋镇的野生大红菌图片，这些是我妹妹和妹夫上山采菌时实拍的图片。
我以前给不少身边的同事看过图片里的大红菌，很多人看完都说，这不是毒蘑菇吗？俗话都有说，颜色越鲜艳菌菇越毒。
那我要打破你的这种看法了。图片里的大红菌，不但没有毒，而且营养价值丰富，价格不便宜，据了解今年9月份最新的市场价是600-700块之间一市斤干菇，特级菇可达到900-1000块一斤。
大红菌又名红菇、红蘑菇、大朱菇、真红菇、大红菇、红椎菌、月子红。
大红菌有一种独特的香味，味道鲜美，含有蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素、氨基酸以及铜、锌、铁、锰等人体必需的多种微量元素，营养价值丰富。
美食纪录片《老广的味道》第7季第6集《山海之味》里也有介绍这种广西藤县象棋镇的特产红椎菌：红伞伞白杆杆，成为山民的小金伞。
这朵小小的小红伞之所以会成为山民们的小金伞，主要原因是目前大红菌只能生长于南方一些省份天然的野生阔叶红椎林中，比如云南、广西、福建等，广西又以我们藤县象棋镇的大红菌最有名。
大红菌无法人工栽培，生长季短。我专门去查了妹妹和妹夫历年的朋友圈记录，大红菌最早4月份，最晚10月份有采摘的记录，最多的时候可能是端午和中秋前后的时间。一般连续几天十几天都有菌采叫“一造”，我妹说一年可能有三四造，每年可能略有差异。
正是因为大红菌营养丰富，无法人工培育，加上生长时间有限，而近些年来人们的生活水平好了，都在寻找各种好吃的食材。物以稀为贵，有人愿意为这些珍稀食材买单，才使得大红菌越来越贵，成为名副其实的小金伞。
我在小时候也去家附近的山上找过大红菌。那时候村里人听说大红菌能卖不少钱，都想去山上挖宝，我也跟着去过几次。我们那附近的山没怎么长菌，找的人多，于是就很卷，天还没亮大家就出发了，打着手电筒去的，有的山坟地很多，黑黑的也不怕了，只要能找到菌就行。
找了一阵子，还是没什么菌，大家就消停了。
我舅家在同一个镇比较偏远和山区的地方，在我们家附近没怎么听说有大红菌的时候，他们村就有一些人的山上长了很多大红菌，我舅家也有，采菌都是一箩筐一箩筐的，晒干能卖不少钱，听得我可羡慕了，我们家的山都不长大红菌。
时间来到二零一几年，我妹那时已经结婚嫁到邻村，翻看我妹夫的朋友圈，2013年已经有采菌卖菌的记录，在这之前微信朋友圈还用得少，这么算来他们采菌卖菌少少也有十年以上了，他们家兄弟几个每年卖菌都能有一笔额外的收入。
在我小时候山上没什么菌，还能窜到别人的山上去找菌，等菌起量起价之后，各家只能采自家山上的菌，自家山没有的话只能羡慕别人了，即使羡慕，也不能偷偷去采别人家的菌，毕竟价值不菲，大家都自觉遵守这个规矩。
我妹家现在的菌山就是自家的，长菌的时候，早上早早地就去采。采菌更好的时候是在菌将开未开的时候，这样的菌烘干后不易变形，美观，鲜嫩，属于上乘品质，能卖好价钱。
去得早，有时候忙完一轮，才看到朝阳初升。
当然采菌不限于早上，如果菌多，有一些早上还比较小，但到第二天早上又太久会全开了，那么傍晚还可以再去采一次。
我们那附近的乡村可以创造经济收入的来源不多。以前主要是种桂皮，刮松脂，大红菌在最近十多年也成为一些家庭的重要收入。对我妹一家来说也是如此，每年的大红菌生长季是大家期盼的日子。
虽然大红菌的生长环境是天然野生的，但菌山也是要维护的，比如去除一些杂草，天旱时去浇一些水，让大红菌生长得好些。
到菌季，更好下一些雨，菌会长得又多又红又靓，而干旱季节，菌会少一些，没那么红，菌伞还容易开裂。
采回来的新鲜大红菌可以清炒或者放点瘦肉一起炒，又甜又脆，有菌香。
但更多的做法是把新鲜的大红菌晒干或者烘干，用于煲汤。烘干的大红菌色泽比晒干得更漂亮，我妹家就有一个专门的烤房用来烘干大红菌。
烘干后的大红菌色泽漂亮，装起来，等收购的人来的时候，要分等级挑一挑再卖出去，剩下一些开了的，品相没那么好的，留着自己吃或者分给亲戚朋友，我妹差不多每年都会给我寄一些卖剩的给我煲汤用，很好吃，我很喜欢。
大红菌很容易煮熟，可以作为配菜调味品，也可以煲汤用。煮的时候先把根部的泥巴去除，轻轻冲洗一下菌伞和菌杆，放水泡一下，在关火前十分钟左右把菌放下，把泡菌已经变红的水也放到汤里，红色的有营养，都放好后大火滚十分种左右就可以了，菌还是脆而嫩的，汤也香，很好喝。
这是我妹和我煲的红菌汤，很好喝哦。煲红菌汤，首推鸡肉红菌汤，这是月子里给宝妈补身体的良好食谱。除了搭配鸡肉，还可以搭配排骨等其它你喜欢的食材。
村里的人还独创做了红菌酿，红红的看起来就好吃。
我妹家的红菌出售，一般都是有人上门收购，一次性卖完，如果有谁想单独购买，需要提前说好才有，毕竟是时令珍稀品种，不是时时都有的。
辛勤的山民，靠山吃山，付出努力和汗水，大山回馈原生态野生红菌，这真是山民的小金伞。
钟楚红被称“香港梦露”，年轻时真美！难怪刘德华成龙都曾喜欢她钟楚红被称“香港梦露”，年轻时真美！难怪刘德华成龙都曾喜欢她
说起上个世纪八九十年代的香港女星，很多人都会想起林青霞，王祖贤的人。而且这些女星都有一个特点，那就是都是现在人眼中的女神形象无论是气质还是样貌都是在上层的。不得不说，那个时期的女星真的是非常美，在没有滤镜和医美不发达的情况下，这样的颜值真的很令人羡慕。而今天要说的这位女星就是上个世纪八九十年代红极一时的女星，就是曾被称为“香港梦露”的钟楚红。说起来她年轻时是真美，看她以前的旧照就明白为什么大家都说她是东方的玛丽莲梦露，难怪成龙和刘德华都曾喜欢他。
上个世纪八九十年代可以说是港片最辉煌的时代，有些电影就在我们现在看来也是非常的经典。不知港片辉煌那个时候的香港演员们如今也都成为了大佬，比如说刘德华、周润发、成龙等等，如今的地位不可同日而语。但其实那个时候也产生了非常多优秀的女星，比如钟楚红等人。
很多了解香港演艺圈的人应该都知道，港星是非常传统的。大部分的女性在结婚之后都会选择息影或者是很少接戏，专心于家庭。所以时至今日，我们可以经常听到周润发等人的消息，但是却很少听到那时非常红的女星在演戏的消息。钟楚红也是这些女星之一，如今的钟楚红已经很少演戏了，但是在当时她可是非常火爆的，连成龙都曾喜欢她，刘德华都承认她曾是自己的女神。
说起钟楚红给小编印象深的应该就是在纵横四海里面饰演的红豆，尤其是她和张国荣在舞会上跳舞的那一段，简直是勾人心魄，连女生都要被迷住了，难怪钟楚红会被称为“香港梦露”。说起来如今已经50多岁的红姑，虽然不再年轻，但是颜值依然在，而说起她年轻时是真的很美，难怪刘德华和成龙都曾喜欢过她。
而说起红姑不得不提到他的感情生活。红姑当年在拍戏的时候和成龙海还传出过一点小消息，但是那时的成龙已有家室，保守的红姑从此以后再也没有和成龙合作过。然后他就遇到了自己的真命天子，朱家鼎。这两个人相爱了十几年后，朱家鼎不幸离开了人世。从这往后红姑舅一个人生活，至今都没有再另嫁他人。因为红姑说再也遇不到比朱家鼎更好的男人了，这份深情值得感动。在这里也希望红姑以后能幸幸福福，保持健康。
