虾仁馅的饺子怎么做，虾仁馅的饺子图片

牵着乌龟去散步生活 2024-11-14 27 0

简单小鱼饺子，我自己做的爱了

俗话说上车饺子下车面，对于饺子这件事情，似乎只有回到家才是吃的最安全，最放心的，所以很久不吃就会非常的想念，但是又不喜欢吃的馅儿特别大的饺子，为了满足这些需求，所以只能自己做，或者是爸爸妈妈给做，所以今天我就自己尝试着做了一次，蔬菜虾仁馅饺子，健康又美味。小鱼儿饺子是我会仅有的包饺子的第二种 *** ，哈哈！还是没有葱姜蒜版本的哦！

By 哈眀仴

用料

胡萝卜 1根
油菜 8颗
白面 100克
虾 100克
鸡蛋 1个
盐少许
香油少许
鸡精少许

做法步骤

1、备好油菜胡萝卜炸汁，过滤好备用。由于我前面做了小雏菊的馒头，里面有和面的细节，所以这里我就不展示了。

2、用滤布过滤好的的剩余菜品放到碗中备用

3、准备好的虾仁剁碎，然后预留鸡蛋液。

4、将油菜胡萝卜虾仁进行混合，放入盐，香油，鸡精鸡蛋液搅拌均匀。

5、我好的面切成小剂子，然后再擀成面皮。

6、剩余胡萝卜汁可以活面，做一些手擀面条用于早饭，也是非常不错的。

7、最后包饺子，具体的过程就赘述了，因为我只会这两种 *** 一种是常规一种是小鱼饺子！

小贴士

没有什么注意事项，就是根据自己的口味，因为我在上面的调料写的都是少许，你们如果口稍微重一点的，你就可以适当的多加一点，我就不用克数说了，因为如果经常做饭了，可能他就会对这个比较了解，不经常做饭了，可以教你个简单的 *** ，可以炒熟然后放盐，这样可以尝试口味，可以水煮，可以煎饺，可以酸汤水饺，总之不要太咸！

胡萝卜的营养功效

肠胃不适、便秘，夜盲症，性功能低下，麻疹，百日咳，小儿营养不良

胡萝卜的饮食禁忌

1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

2、服用双氢克尿塞时不宜食用

3、食用时不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失

4、食时咀嚼时间不宜过短

5、不可与红白萝卜同时食用

6、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。

7、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜 *** ，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

8、研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

好吃到模糊的彩色虾仁水饺，怎么都吃不够

今年的大虾真的很便宜，煮着吃，糖醋吃了好多。因为不太会包饺子，所以试着包个虾仁水饺。

By Jennie小花

用料

韭菜 1小把
鸡蛋 2个
猪肉 150克
虾仁 400克
葱姜适量
面粉 500克
菠菜 1小把
胡萝卜 1根
蚝油 1勺
盐 5克
五香粉适量
油适量
小苏打 2克

做法步骤

1、准备胡萝卜和洗好的一小把菠菜

2、菠菜焯水，加一点小苏打，可以锁住颜色

3、胡萝卜和焯好的菠菜榨汁，用榨好的汁和好面，盖盖子醒发半小时

4、醒发面团的时候处理馅料，大虾剥好去虾线切丁，韭菜切碎，鸡蛋炒碎，放入肉馅和调料后调好馅。

5、醒发好的面团擀成小剂子

6、包制饺子

7、包好后的成品图

8、水开后放入饺子，水开后加入凉水，反复两次，第三次水开后就是煮好了。

9、煮好后的成品

小贴士

1.菠菜焯水的时候一定放一些小苏打，可以锁住菠菜的颜色。 2.韭菜切好后加点油拌匀，所有材料加进来后再放盐调味，这样韭菜不容易出水。

韭菜的营养功效

味甘、辛，性温，无毒。为振奋性强壮药，有健胃、提神、温暖作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强、遗精，梦遗、噎隔、反胃，下痢、腹痛，妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症，医药常常用于补肾阳虚，精关不固等，是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜。

1.补肾壮阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。

2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

3.行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

4.润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶被称为“洗肠草”。

韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。

韭菜的饮食禁忌

消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

大厨教我的虾仁饺子的做法，果然好吃到没朋友

虾煮熟，剥好清洗干净香菇去杆，玉米清洗干净虾仁剁碎，香菇剁碎，玉米水煮一下剥成颗粒加盐拌匀一看就好美！成啦！肉绞成馅儿，切菜剁碎，加五香粉，盐，拌匀又是一盘超级可爱开吃啦一家都喜欢还有蒸饺煎饺各种口味煎饺撒葱花开饭还可以蘸红油辣椒这是做鲜辣椒的 *** ，小米辣，蒜剁碎，加盐，鸡精，花椒面，拌匀一勺热油淋上去就这样味道，不摆了！！！

十几年水饺店老板告诉你，虾仁饺子“三放两不放”是什么意思

很多朋友爱吃虾仁馅的饺子，牛运霞水饺店里虾仁馅水饺一直是更受欢迎的。有不少食客自己也想在家尝试做虾仁馅的水饺，但是总是不得要领，味道和店里的相比天差地别。虾仁作为饺子馅又鲜又好吃那是毋庸置疑的，但是包进饺子里的虾仁要怎么处理？

牛运霞水饺店已经开了十几年，从老家河北一直开到南京，有不少忠实食客。这几年也在帮助来自五湖四海的学员成功开业水饺店，如果有想要学习水饺馄饨以及其他水饺店相关餐品 *** 技术或者想要开店的朋友，可以来找牛姐学习。牛姐家的五种万能母馅的配方一直是学员们重点学习的部分，其中就包括虾仁母馅，牛姐在这里提醒大家在调虾仁馅时候要注意这“三放两不放”，调出来的水饺和店里一样好吃。

什么是“三放两不放”？

一放蛋清，有的虾仁馅水饺煮熟之后会出现很明显的缩水情况，肉质变得发干发硬。在虾仁里加入适量的蛋清可以有效防止缩水，这样煮出来的虾仁馅饺子可以保证每颗虾仁肉质紧实Q弹，吃起来也更加新鲜。

二放胡椒，在调虾仁馅的过程中我们一般会使用胡椒去腥，黑胡椒效果更好，注意要加入适量胡椒，多了会影响鲜味。

三放葱油，牛姐家自制葱油可以增加饺子馅的香味。

（葱油做法：大葱300g切丝，洋葱200g切片，生姜100g切片；锅里加花生油250g，大豆油250g，油温烧至八成热优先放入姜片，熬到姜片发黄卷边，少量多次加入洋葱，葱丝最后加，全程小火慢熬，把食材的精华熬出来，下料的顺序千万不要错不同料的耐炸程度不一样，炸到葱花呈焦褐色关火降温，过滤废料即可）。

一不放料酒，料酒去不了腥。假如放了料酒去腥，饺子在煮的过程中，料酒会慢慢蒸发，饺子皮不透气，味道还在馅料里，出锅以后并不好吃，有种怪怪的味道，

二不放葱姜，葱姜会盖住虾仁本身的鲜味。

以上就是虾仁饺子“三放两不放”，你学会了吗？

立秋后包饺子，就选这3种馅，营养解馋，鲜美多汁，全家都爱吃！

虽然已进入末伏，但是气温依然很高，适当的饮食调理可以让我们在炎热的夏季保持健康。而在众多的美食选择中，饺子作为一种传统的食物，不仅美味可口，还能根据馅料的不同，兼具多种保健功效。再配一碗热气腾腾的饺子原汤，会使人体感觉特别舒服。伏天吃饺子，推荐大家试试西葫芦馅饺子，不仅具有高免疫力、增强体质、助消化的优势，更是在伏天必备的佳肴。

西葫芦，又称为茭瓜、胡瓜，是夏季时节的优质蔬菜之一。它富含维生素C、维生素B6和纤维素等多种营养成分。维生素C有助于提升免疫力，抵抗疾病；维生素B6对神经系统和免疫系统的正常运作起到重要作用；而丰富的纤维素可以促进胃肠蠕动，改善消化功能。

推荐食谱一：【西葫芦猪肉馅饺子】

准备食材：西葫芦、猪肉、面粉、葱、姜、香油、生抽、盐、食用油

详细做法：

1.盆内加入300克面粉，加入清水，先用筷子搅拌成面絮，在下手和成面团，密封醒20分钟。

2.西葫芦清洗干净后，切成细丝，加少许盐，搅拌均匀，腌制5分钟，然后挤掉多余的水分，切碎备用。将猪肉剁成馅，装入盆中，加入葱末、姜末、生抽、盐、香油朝一个方向搅拌，搅拌至肉馅上劲，静置腌15分钟。

3.将猪肉馅和茭瓜混合，加入食用油，搅拌均匀， *** 成馅料，将醒好的面团取出，搓成长条，切成小剂子，擀成饺子皮，包入馅料。

4.锅内加水烧开，下入饺子，大火煮开后，加半碗凉水，再次煮开，煮至饺子漂浮在水面，饺子皮鼓起后，即可捞出食用。

推荐食谱二：【西葫芦粉条鸡蛋馅水饺】

准备食材：西葫芦、鸡蛋、粉条、胡萝卜、木耳、葱、生抽、蚝油、盐、香油、食用油

具体做法：

1.西葫芦清洗干净后，切成细丝，加盐腌制后，挤掉多余水分，切碎备用。粉条用开水泡软后，切成小段；木耳提前泡发，切碎备用；胡萝卜清洗干净，去皮，切丝备用。

2.碗内打入3个鸡蛋，加盐搅散后，锅内加油烧热，倒入蛋液，用筷子快速搅拌，炒成鸡蛋碎备用。

3.将腌制后的西葫芦丝和粉条、鸡蛋碎、胡萝卜碎、姜末、香油、盐和生抽、蚝油、食用油混合搅拌均匀， *** 成馅料，包制饺子，煮熟即可。

推荐食谱三：【西葫芦虾仁馅饺子】

准备食材：西葫芦、鲜虾、姜、葱、盐、香油、食用油

做法如下：

1.将大虾剥去虾壳，取出虾仁，去掉虾线，切成小块，装入盆中。加入料酒、葱、姜、盐、搅拌均匀，腌制10分钟。

2.将西葫芦清洗干净，切成细丝，稍微用盐腌制片刻，然后用手挤出多余的水分，将虾仁、西葫芦丝、香油、食用油，混合搅拌均匀， *** 成馅料。

3.取饺子皮，包入适量馅料，捏紧边缘，锅内加水烧开，下入饺子，煮熟即可。

西葫芦作为夏季的特色蔬菜，不仅美味可口，而且富含多种营养成分。用它 *** 饺子馅，不仅能增加饺子的口感丰富性，还能让食材的营养更好地被身体吸收。无论是猪肉、虾仁还是粉条鸡蛋，都能和西葫芦相得益彰，共同为我们的健康提供更多的关爱。在这个伏天，不妨尝试伴随着微风、阳光，品味一碟碟美味的西葫芦馅饺子，享受清爽夏日的美好。

西葫芦虾仁饺子这样做也太好吃了，每天下饭都靠它

By 青苹果薄荷

用料

西葫芦一个
虾仁适量
红萝卜一根
木耳 50克
小香葱两根
鸡蛋三个

做法步骤

1、将所需食材备好，洗干净

2、西葫芦切块放入料理机打碎

3、加一勺盐，杀水

4、虾洗干净去皮，去虾线，切碎，

5、鸡蛋打散炒成鸡蛋碎

6、同理把胡萝卜，木耳打碎，葱花切碎

7、西葫芦杀出的水用来和面

8、面团揉好搓成长条切成小剂子

9、擀皮，中间后两边薄

10、虾头，葱段，姜丝用油炒香，做成葱姜虾油

11、用刚做好的料油拌馅，加耗油，生抽，盐适量一起搅拌

12、包饺子啦

13、煮熟后的成品，这个馅真的特别好吃，值得一试

小贴士

西葫芦一定要杀水，不然馅会出水虾仁不用切的很碎，稍微大点的颗粒，吃着很有口感

西葫芦的营养功效

1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。

2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。

3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可 *** 机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。

4.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

今日头伏要吃饺子，虾仁馅饺子这样做清爽开胃，吃着过瘾还不长肉

从今天开始，就正式进入“三伏”中的头伏啦，也意味着一年中最闷热的40天即将来临，不过北京的天气还是挺给力的，今天并没觉得有多热，大概是给大家一个平稳的过渡期，然后再开启蒸笼模式，毕竟三伏天最热的时候在中伏，也就是7月22号到8月10号。

三伏天天气炎热，针对伏天的气候特点，饮食上应该清淡为主，多吃杂粮，少吃特别冰的食物，以免给脾胃造成伤寒。另外在起居上，也要顺应时节变化，更好晚睡早起，利用午休来弥补睡眠不足，每天都要保证至少7小时睡眠才好。再者伏天容易让人心烦，保持好心情就尤为重要了，这样才不会觉得酷热的天气特别难熬。

中国人每个重要的时刻都离不开吃，北方有句俗话叫“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，头伏吃饺子算是传统习俗了，每逢伏天，大家很容易胃口不好，吃不下去东西，而饺子因为馅料的丰富再搭配上独特的蘸汁，能恰到好处的开胃解馋。另外头伏天吃饺子还有个说法，“伏”与“福”谐音，蕴含着“元宝藏福”的美好寓意，也代表着大家对美好生活的一种期望。

进入伏天尤其偏爱素馅儿的饺子，因为家人都不爱吃韭菜，家里很少做韭菜馅儿饺子，吃的最多的就是虾仁搭配青菜的饺子了。虾肉高蛋白低脂肪，营养丰富，痛快吃还不担心长肉。今天做的是青椒虾仁馅儿的饺子，青椒翠绿，虾仁红润，清爽开胃又好吃。

【青椒虾仁饺子】

食材：青虾一斤2两，青椒5个，葱姜蒜，香油，盐，胡椒粉，生抽，醋，脆油辣椒

做法：

1、首先要和面，在一斤左右的面中加入半汤匙盐，再加入4两左右的水，用常温的水就可以，把面揉匀后放盖上盖子在一边醒置1小时；

2、海虾洗净包出虾仁，挑去虾线切成小丁儿，青椒洗净剁碎；

3、在虾仁中放入1克胡椒粉，一点点香油，切好的葱姜末适量搅拌均匀，切好的青椒碎放2克盐杀一下水份，用屉布攥干水份放入虾仁中，临包饺子之前放入4克盐搅拌均匀就可以开始包饺子了。

4、通常我家都是包一盖帘儿的饺子，刚好够一顿吃。

包好的饺子下锅煮熟，再搭配上必不可少的饺子蘸料（3瓣蒜切碎，放入适量香油，生抽，醋，脆油辣椒），就可以愉快的吃起来啦。我们一家三口吃光了66个饺子，还觉得不过瘾呢。通常吃饺子就不用炒菜了，来几个小凉菜和熟食便好。

煮花生米，花生洗两遍放入没过花生一个指肚的水，放一颗大料，20颗花椒，1片香叶，2克盐，小火煮15分钟就可以啦。

凉拌圆白菜，圆白菜洗净切成块儿，座锅烧水放2克盐，水开放入切好的圆白菜焯一下，开一开儿捞出，过两遍凉水沥干水份放入碗中，放入切好的蒜末，适量的香油，醋，生抽，搅拌均匀就可以了。

凉拌黄瓜紫皮洋葱，黄瓜洗净切成块儿，紫皮洋葱洗净掰成块儿，放入适量香油，生抽，醋，搅拌均匀就可以啦。

小贴士：

1、虾仁一半用刀拍一下剁碎做成虾胶，一半切成大颗粒，这样吃起来又有虾的清甜味道，又有大虾仁的口感。

虾仁馅的饺子怎么做，虾仁馅的饺子图片-第1张图片-

2、馅料在包饺子之前再放盐，可以防止馅料出汤；

3、煮饺子的时候，在烧开的水中放入适量的盐，可以让饺子不粘皮，不粘底，煮好的饺子在温开水中浸涮一下再捞到盘中，就不会粘在一起了。

大家今天吃饺子了吗？最喜欢吃什么馅儿的饺子呢？

?妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就关注我吧！

虾仁三鲜馅饺子的简单做法，用1种“油”调馅，原汁原味鲜香好吃

虾仁三鲜馅饺子的简单做法，用1种“油”调馅，原汁原味鲜香好吃！

包三鲜馅饺子，根据食材的不同，可以有多种做法、多种馅料，其中的虾仁三鲜馅饺子，它不仅营养非常丰富，吃起来还鲜味无边。虾仁三鲜馅饺子最经典、更好吃、最常见的是虾仁、韭菜和鸡蛋在一起调成饺子馅。

虾仁可以选择新鲜的活虾，去除虾线，剥出虾仁用来调饺子馅，剥下来的虾头和虾壳也不要浪费，用油小火炸干， *** 成“虾油”，用虾油调三鲜馅饺子，味道会更加鲜美。

虾属于海鲜一类，它的鲜味不用多说，吃虾不用多余的调料，只用煮熟加点盐调味，吃起来就非常的美味；韭菜不仅富含粗纤维，它还有着特殊的鲜香味，也不用加多余的调料就非常好吃。因此我调虾仁三鲜饺子馅，不加太多的调料，以免压住了食材本身的鲜味。

用盐和胡椒粉把虾仁抓匀腌制，然后加少许的清水搅拌虾仁，让其变黏糊后就可以调饺子馅了。下面我把虾仁三鲜馅的详细做法分享出来，希望您也能简单包出原汁原味、鲜香好吃的三鲜馅饺子。

虾仁三鲜馅饺子做法步骤：

第1步：把新鲜的虾剥壳，取出虾仁、抽出虾线清洗干净，虾仁太大的可以切成几段，确保一个饺子里能包进去一个虾仁。

第2步：把250克韭菜清洗干净，放通风处晾干水分。

第3步：3个鸡蛋打成蛋液后，放油锅里煎黄切碎，记得切碎的鸡蛋要摊开放凉。

第4步：处理好的虾仁，每500克加盐5克、胡椒粉4克拌匀，然后加入适量清水，顺着同一个方向搅打到虾仁变黏起胶。具体加水量看虾仁的吸水程度，一般每500克加水30克左右。

第5步：在等待虾仁的腌制过程中，把剥出来虾壳放入油中，一直小火炸焦，把虾油炸出来，最后把虾壳捞出来即可。这样的油饱含了虾油，用它调饺子馅非常鲜美。

第6步：把晾干水分的250克韭菜切碎放入盆中，拌上50克刚刚做好、已经放凉的虾油，让韭菜上全部裹一层油，放入已经放凉的鸡蛋碎和腌好的500克虾仁，最后放入3克盐拌匀，这样虾仁三鲜馅就调好了。

第7步：在准备好的饺子皮上，放已经调好的饺子馅，确保一个饺子里有一个虾仁，把饺子皮捏紧，包成自己喜欢的样子就行。

第8步：锅里烧水，水开后下入已经包好的虾仁三鲜馅饺子，不停地推动锅里的饺子，等饺子漂起来后，盖上锅盖小火煮大约4分钟，看饺子肚皮发涨，就可以捞出来装盘了。

这样包出来的饺子，没有多余的调料味，原汁原味鲜香好吃。

要点：

1，虾仁要提前腌制入味，只用加盐和胡椒粉调味去腥，记得一定要加少许水搅打，这样虾仁吃起来不仅会更嫩，还会咬起来有弹性。

2，虾油的熬制虽然属于废物利用，但是它却是整个饺子馅里鲜香味的主要来源，熬制过程中全程一定要小火，可别炸糊了！

3，韭菜在调馅之前必须得裹上一层油，这样遇到盐调味时，才不会渗出韭菜里的水分，不仅能让饺子馅里的韭菜吃起来鲜嫩多汁，还让饺子里没有汤汁，包饺子也非常容易。

4，鸡蛋在煎熟后，不能捂在一起，一定得摊开放凉，不然鸡蛋不仅会捂黑，还会出现腥味。

包虾仁三鲜馅饺子做法虽然很简单，但是必须要注意以上的每一个细节，重点是虾油的 *** ！

虾仁三鲜馅饺子的简单做法，用1种“油”调馅，原汁原味鲜香好吃！

您是怎么包虾仁三鲜馅饺子的？有什么好的做法请留言分享出来吧！

我是@做手工饺子馄饨的三姐，开了10年饺子馄饨店，如果我的文章对您有所帮助，请点赞、评论和分享，“关注”我可以了解更多饺子馄饨的做法。

原创不易，欢迎转发！

老师傅分享素三鲜水饺，做法简单，个个有大虾仁，鲜嫩营养又多汁

饺子是中国传统的美食，过年过节的时候都要吃，更有团团圆圆，交好运的寓意，记忆中的小时候，只要包饺子，妈妈总让我擀皮，耳濡目染之下，我也学会了包饺子，用妈妈的话来说，只要是蔬菜，都可以调馅包饺子，要问什么馅的饺子才好吃？相信每个人心中都有自己的答案，猪肉大葱、羊肉胡萝卜、白菜猪肉馅，要说简单又好吃的馅料，我认为非素三鲜调馅最方便，省去了剁肉馅的烦恼，吃起来一口一个，一点儿也不油腻，舌尖味蕾得到极大满足。

何为素三鲜馅饺子？很多人还不清楚，今天就教给大家做法，首先要了解它的食材有什么，记住韭菜、鸡蛋、虾仁，这三样缺一不可，虾仁的鲜美，韭菜的清香，鸡蛋的香味馥郁，无需过多的调味品，吃起来就很鲜美，因为这是食物本身的味道，

如果是调肉三鲜，那就在此基础上，再添加肉馅就可以了，孩子每次都大口吃，毫无压力，每周一次韭菜虾仁鸡蛋馅饺子成了习惯。

韭菜馅虽然好吃，但是处理不好，也容易出水，看着绿油油的汤汁流掉，实在太可惜了，所以说，在操作的过程中，需要额外注意几点，洗净要控水，放油锁住水分，盐要晚放，煎鸡蛋凉了再放，具体请看操作。