材料：萝卜和玉米改刀切块、姜切片。排骨和铜骨洗净一起冷水下锅加料酒焯水5分钟，去血腥后捞出沥干锅里一次性加入足够的水，下萝卜和排骨，放姜片。水开后大火煮沸20分钟，放蜜枣转中火煮30分钟，放玉米再煮20分钟，这时萝卜的香气都出来了，汤也变得有点浓白，然后下盐尝下咸淡就可以出锅了婴幼儿,10-12个月,汤
冬日温补-萝卜炖排骨萝卜酥烂清香，经过薄腌的排骨肉更入味，汤色清亮，寒冷的冬夜来上这样一碗萝卜炖排骨，真是顺气又暖心～ 【冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方】 萝卜味甘、辛、性凉，入肝、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。 中医认为冬天外界寒冷，体内内热，吃萝卜顺顺气，带走不必要的内热，内外平衡了，身体就将健康了。 白萝卜的营养也比较丰富。据分析，每100克可食部分，含碳水化合物6克、蛋白质0.6克、钙49毫克、磷34毫克、铁0.5毫克、无机盐0.8克、维生素C30毫克。 （来源于百度）
By Sharon阿呀
用料- 排骨 500g
- 白萝卜 300g
- 盐（薄腌用） 25g
- 生姜 一小块
- 红枣 3颗
- 小葱 2颗
- 花椒 20粒
- 干辣椒 1根
- 料酒 适量
- 白醋 几滴
- 淀粉（清洗排骨用） 适量
1、排骨放入适量淀粉
2、加水浸泡5分钟后洗净
3、洗好的排骨沥干水分放入盆中
4、加入20g盐，不要怕盐多，焯过水就不会咸
5、抓匀，包上保鲜膜薄腌至少2小时
6、白萝卜去皮切滚刀块
7、准备好姜片、葱结、花椒和辣椒
8、腌制好的排骨放入锅中，加入足量水，放入姜片、葱结、花椒、辣椒和少许料酒
9、大火煮开后再煮3分钟，捞出，流水下冲干净
10、将排骨、萝卜放入炖锅，再放入姜片、红枣和几滴白醋
11、加入足量水煮开
12、加盖转小火焖煮一个半小时
13、煮至排骨萝卜酥烂即可，根据个人口味加盐（抽油烟机的黄灯光下颜色偏黄）
14、汤色清澈，味美清爽的萝卜炖排骨就做好啦
15、萝卜酥烂清香，经过薄腌的排骨肉更入味，寒冷冬夜来一碗，顺气暖心。
小贴士1、用淀粉水清洗排骨，可以更好的洗去附着在肉上的脏物。 2、薄腌排骨盐的用量不要怕多，最后只是淡淡的咸味。 3、焯水加入花椒辣椒可以更好的去除腥味。 4、炖煮时加入白醋可去腥，让肉更快炖烂。
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让你停不下筷子的萝卜排骨汤排骨清洗干净，沸水中加入姜片、料酒焯水，去除血污杂质，捞出沥干水份备用。炒锅内添油，油热将排骨炒至金黄，捞出备用。将排骨放入电压力锅，加姜片，30分钟焖烧。白萝卜、胡萝卜清洗去皮，切滚刀块。香菇划十字刀(家里没有香菇了，今天用鸡腿菇的顶部代替)。电压力锅30分钟后，冷却排气加入蔬菜块、葱段、海带结，继续焖烧20分钟。电压力锅时间到，冷却打开锅盖，加入香菜葱花、虾皮、胡椒粉、盐、白糖适量提鲜。盛入碗中，汤鲜肉烂，快手排骨汤就做好了，香喷喷全家谁不爱。颜色鲜亮有食欲，造型也是很好看。
快来查收你的白萝卜炖排骨秘籍排骨焯水，放点料酒去腥白萝卜切块，姜和蒜蓉切片锅中放油换就排骨炒一下。再放入姜和蒜头，翻炒一分钟加入少许的酱油，生抽，盐，料酒。翻炒一分钟加入水 ，没过排骨。烧开水调小火煮半小时加入白萝卜，烧开后小火炖半小时完成
【47岁厨艺小白学做菜】——萝卜炖排骨周二在拼夕夕上买了一斤猪脊骨，昨天又下单了几斤白萝卜，今天就做个萝卜炖排骨。
【主要原料】猪脊骨、白萝卜
【辅料】食用油、盐、葱、姜、八角、香叶、花椒、桂皮
【 *** 过程】
1.将猪脊骨解冻泡水里一小时，去除血水，并投洗几遍。
2.锅里放一点食用油，油热后下猪脊骨煸炒，炒干水分。
3.将葱姜、花椒、八角、桂皮、香叶倒入锅内翻炒至猪脊骨两面有点微黄。
4.另用一口锅，更好用砂锅，我用的搪瓷锅，将白开水烧开后，放入炒好的猪脊骨。辅料可丢弃。接着锅内放葱姜，大火烧开，撇去浮沫后转小火，炖煮一小时。
5.一小时后，将切好的白萝卜块放入锅内，再小火炖煮20分钟。
6.20分钟后，加入适量食盐和洗净的枸杞，关火，闷5分钟，即可使用。吃的时候，可以自己调个料汁，猪脊骨和萝卜都可以蘸料汁吃，非常美味。
把排骨洗干净放入锅中煮，水开后加入料酒继续煮捞出冷水冲洗干净萝卜切块洗干净把排骨萝卜放入高压锅中，放入几块生姜 枸杞加入水盖子盖上等待时间一到打开盖子加入盐，味精 ，葱花，香菜或芹菜都可以。宝宝辅食,10-11个月,母婴人群,一家三口,二人世界,煮,无水印,家常菜,中国菜,原味
萝卜排骨汤你能炖好吗？汤色清亮，味道鲜美，喝起来一点都不腻！上一篇做的广式萝卜糕，感觉大家都超级喜爱啊~
我自己做的一大份萝卜糕，一顿晚饭就已经秒光了，我都忍不住要把剩下的萝卜，也都做成萝卜糕。
但推味君是两顿能吃一样菜的人吗？
一天只有三顿饭，每顿饭都只有一个胃，要是总吃一样的食物，那得错过多少不一样的美食。
所以，今天我就来做萝卜排骨汤。
（没错，萝卜还是做萝卜糕剩下的半截萝卜）
萝卜排骨汤是一道很家常的炖菜，相信很多家庭都经常做。
我家以前也总做萝卜排骨汤，把萝卜排骨都剁成块，往高压锅里一放，添上水，放两勺盐，咕咚咕咚倒点酱油，最后丢个炖肉包进去，盖上盖子插上电源，坐等吃饭。
各种混合香料炖肉包，让整个屋子闻着都是肉香，但真正吃到嘴边，这肉却不是那般香滋味，尝一口排骨汤，嚯，跟喝一口老卤水似的。
想要喝排骨汤，是要做减法的。
不要浓油赤酱，不要万能炖肉包。
只需要肉、水、和时间就能炖出原汁原味的排骨汤。
加上白萝卜块一同炖煮，丰盈多汁的白萝卜让排骨汤更加清甜爽口，白萝卜在骨汤里浸润，也变得酥软鲜美入口就化，二者彼此成就，一碗好汤。
你要准备：
萝卜800克（就是大半根）、排骨800克
姜片、葱段适量、盐2小勺、白胡椒粉适量
之一步：
先把排骨的焯烫一下。排骨冷水下锅，放入两片姜，大火煮开。把漂在表面的浮沫打掉，焯个两三分钟就可以。
然后把焯好的排骨放到温水下冲洗，洗去排骨身上残留的浮沫，这样炖出来的汤更清亮。
第二步：
把排骨放到砂煲里，倒入足量的清水，我800克的排骨，添的水几乎就要到锅沿了。炖汤的基本要求就是，水一次加够，中间不添水。要知道这个排骨可是要炖2个小时的，不多加点水到最后只能吃干烧排骨了，还想什么排骨汤。
然后重新放入两片姜，三段葱，一颗八角，一段桂皮。
大火煮开，小火慢炖，盖上盖子，找点其他事情干，让排骨自己炖一个半小时。
第三步：
排骨炖了90分钟后，可以打开盖子去瞧瞧它，把浮在上层的肥油用汤勺撇去。推味君这排骨是来自农村的家养猪，又香又肥的，一定得把这多余的猪油去掉，不然香得下不了嘴……
这时候可以准备切萝卜下锅了，把白萝卜去皮，切滚刀块。
萝卜头上的萝卜缨也不要浪费，洗干净切成细末。
把白萝卜下锅，然后继续炖30分钟。趁这个时间可以蒸个米饭啥的，反正闲着也是闲着。
第四步：
等30分钟过去，萝卜炖的酥软，就把萝卜缨放进去，关火。利用砂煲里的余温足以把萝卜缨烫熟。
这时候就可以调味了，加入2小勺盐，和适量的胡椒粉，再撒一把葱花，搅均匀了。
就可以盛碗喝汤吃肉了。
因为在之一步的时候把排骨的血沫除得够干净、在第三步的时候把煮出来的猪油撇得够彻底。这口汤喝起来真的是清爽透亮，滋味鲜美。
炖汤不要早放盐，也不要过量的放盐。这样的汤喝起来才味美又健康~
喜欢今天萝卜排骨汤吗？
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排骨去血水萝卜备好然后捞出排骨我会用点油煎下这样即可，也可以选择不煎，煎下会更香的。生姜拍碎，开火煮开放入排骨，半小时左右放入切好的萝卜中国菜,家常菜,炖,午餐,晚餐,朋友聚餐
适合全家的白萝卜排骨汤，老人小孩都爱吃提前将排骨用几勺盐巴腌渍一晚上，让肉质更嫩。可以多腌几块，一次煮两三块，就可以煮几顿了取两三块，放入沸水中焯水一分钟，夹起炖盅内将白萝卜切成块放入，再放入焯过水的排骨。加入比炖盅口稍少一点的水，放入一勺白砂糖提鲜，不要太多，稍微有点甜味。盖上盖子开始炖煮3个小时三小时后放入一勺盐巴，一小撮鸡精，再关盖焖煮几分钟。就可以喝啦～
这才是萝卜排骨汤地道做法，清淡营养又健康，冬季进补最适合大家好，我是之一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。
萝卜排骨汤是用白萝卜、排骨 *** 的一道家常菜，口味咸鲜，滋阴润燥， *** *** 简单易学。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高人体的抗病能力。
正所谓冬吃萝卜夏吃姜，这道萝卜排骨汤特别适合冬季进补，想要做的更加美味，就来学一下吧。
首先我们准备一下食材：排骨300克，剁成小块，放在盆里，用清水泡上。
白萝卜半个，切成萝卜片，放在碗里。
大葱切成小段，生姜切成姜片。
等食材准备好以后，我们把排骨焯一下水，锅内烧水，排骨凉水下锅，（凉水下锅容易去除排骨中的血水），水烧开以后，打去锅中的浮末，再焯水1分钟，倒出排骨，用清水冲洗以后，沥干水分。
接下来我们开始烹饪，锅内烧油，倒入葱、姜翻炒几下，炒出香味，倒入排骨，继续翻炒片刻。
加入清水，水可以多一点，开大火把水烧开，水开以后，再打一次浮沫，然后倒入白萝卜。
下面开始调味：加入食盐3克，鸡粉1.5克，胡椒粉2克，用勺子搅动汤汁化开调料，开小火再炖15分钟左右，就可以出锅装盘了。
这道营养美味的萝卜排骨汤就做好了，清淡营养，萝卜也能做出好菜来。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，阿飞谢谢大家观看。
