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今天做一个蚝油生菜的图文版，视频版请在主页里面观看
具体做法请看下面的操作。
之一名厨 蚝油生菜图文版
准备一斤新鲜的生菜,把叶子分开，清水洗净装盘备用
大蒜几颗切成碎末，锅内烧水，加入一勺食盐，一勺食用油
水烧开后，倒入洗好的生菜，把生菜焯水十秒钟左右，迅速捞出控水装盘
之一名厨 蚝油生菜
另起锅，锅内放入一勺食用油，加入蒜末炒香，再加入耗油一大勺，烧至汤汁沸腾时关火
把烧好的耗油汁，均匀的铺在生菜上，
之一名厨 蚝油生菜
好了，到这里这道清脆可口，原汁原味的耗油生菜就做好了
喜欢美食的朋友可以试一下，谢谢大家的阅读，欢迎点赞评论，收藏和转发。
今天要跟大家分享一道特别好吃的美食，蒜末蚝油生菜。这道蒜末蚝油生菜的做法是饭店里大厨分享的。很多朋友在平时的时候也会做蚝油生菜，但是做出来的生菜发黑，而且口感并不太好，用这个大厨分享的 *** 做出来的蚝油生菜，色泽翠绿，蒜香浓郁，非常好吃。而且这道蒜末蚝油生菜的做法是特别简单的。咱们一起来看一下它具体的 *** 步骤吧。
【蒜末蚝油生菜】
【 *** 食材】生菜，大蒜，食盐，食用油，蚝油，生抽，水淀粉
【 *** 步骤】
1、蒜末蚝油生菜，这是一道做法很简单，但吃起来却比较美味的美食，咱们一起来准备一下蒜末蚝油生菜的烹饪食材吧，准备适量的生菜，3~5瓣大蒜，大蒜可以稍微多一点，因为蒜香味浓郁了之后这道美食吃起来会更美味。接下来在准备适量的食盐，食用油，蚝油，生抽和一小碗水淀粉就可以了。那么接下来咱们就一块开始蒜末蚝油生菜的烹饪吧。
2、取出生菜，将生菜叶从根部分离，将它们掰成一片一片的之后咱们再准备一个大盆，向盆中加入适量的清水，将生菜放到水中清洗一遍，洗掉表面的灰尘和杂质。生菜表面的脏东西一般来说都比较少，很容易就能够清洗干净，清洗完了之后咱们把水倒掉，然后将其放到一边控干水分备用。
3、把准备好的大蒜取出来放到案板上先用刀拍一下，尽量拍得碎一点，拍碎之后将其切成蒜末，全部切完之后放入到一个碗中备用。大蒜切完了之后咱们再将炒锅取出加入适量的水，将水烧热。水热了之后放上一点食用油和食盐，先将它们搅拌均匀。
4、全部搅拌均匀之后再放入生菜焯水一遍，生菜特别容易熟，不需要焯水很长时间，一分钟就可以了，加了食盐是为了增加生菜的底味，而食用油可以锁住生态的水分，形成保护膜，这样既可以保留营养不流失，又可以使青菜不会发黑。
5、等到时间到了之后咱们关火取出来，将其放入到盆中。在炒锅中加上适量的食用油，先放入一半蒜末翻炒出香味，香味出来了之后先加上一些蚝油，然后继续将它们翻炒均匀。翻炒均匀了之后加上一点清水，用大火烧开。
6、接下来咱们再向锅中加上适量的食盐，生抽调一下味，最后再来点水淀粉勾芡一下，把剩下的蒜末放进去翻炒一下，炸过的蒜末和新鲜的蒜末融合在一起，蒜香味会更香，更浓郁。汤汁变浓稠后咱们关火待用。将生菜摆放至盘中，浇入熬好的料汁就可以享受美味了。
【小贴士】
1、生菜焯水一分钟就可以了，焯完水之后立马将其捞出。
2、大蒜可以尽量多准备一点。
3、生菜焯水的时候要加入食盐和食用油。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
“六月吃5宝，财福家里跑”，多吃5种蔬菜，清淡少油，顺利过夏天本文素材来自于 *** ，若与实际情况不相符或存在侵权行为，请联系删除。
中老年人在夏天应当注意饮食，有五种食物应避免：荤菜、高盐、油炸、高糖和冰水。相反，多摄入五种蔬菜，可以有效补充维生素，避免上火。俗话说，"三天不见青菜，两眼冒金星，头顶冒火星"，因此，对于中老年人而言，多吃蔬菜显得尤为重要，尤其是那些容易消化不良，排便困难的人群。
在日常生活中，蔬菜的名字往往有着有趣的谐音。比如，白菜寓意着"百财"，生菜则与"生财"有着巧妙的联系。在炎炎夏日，分享五种蔬菜的烹饪 *** ，不仅能消暑解渴，还能降火退火。
白菜，被人戏称为"百财"的代表，吃上几口意味着招来好运。而小白菜不仅物美价廉，还富含营养。常见的烩豆腐就是一款简单美味的佳肴。
值得推荐的烹饪 *** 是小白菜烩豆腐。首先，将小白菜切段，豆腐切厚片。然后，在热锅中倒入油，将豆腐慢慢煎至金黄色，再加入水烧开，让豆腐变得更加鲜嫩。接着，再次加热锅中的油，将小白菜翻炒至断生，去除多余汁水。最后，在锅中加入葱姜蒜片和干辣椒，爆香后加入小白菜，调入盐、鸡粉和少许糖，翻炒至入味，最后加入豆腐和适量水淀粉，确保料汁均匀地裹在菜肴上。
生菜，被赋予"生财"寓意的食材，多吃则寓意着财运亨通。一个美味的蒜蓉蚝油生菜能为夏日增添一抹清爽。
具体 *** *** 如下：将生菜叶一片一片撕下，清洗干净，蒜切蓉备用。接着，将生菜放入热水中焯水，控水后摆放在盘中。在锅中热油，加入蒜末翻炒，加入少许清水、蚝油、食盐、白糖、生抽等调味料，搅拌均匀后淋在生菜上，一道清凉美味的蒜蓉蚝油生菜即刻完成。
另一道受人喜爱的夏日蔬菜是茄子，音近"切西"寓意着割福。家常蒸茄条是茄子的经典 *** *** ，简单易做，口感极佳。
做法如下：将茄子切成长条，裹上适量面粉，然后放在蒸布上蒸熟。取出后，撒入食盐，淋入香油，拌入蒜泥或辣椒油，瞬间带来满口的美味。
海带，谐音"海待"，意味着等待好运。凉拌海带丝是解暑的绝佳选择。
*** *** 如下：海带丝焯水后与胡萝卜丝一同放入调味料中，经过充分的搅拌，最后加入香菜即可。
芹菜，寓意着"钱来"，是中老年人夏日餐桌上的好选择。芹菜炒鸡蛋干是一道简单营养的佳肴。
具体步骤如下：将芹菜切段，鸡蛋干切条，胡萝卜切丝，姜切片，小葱切段。焯水后将芹菜与胡萝卜炒熟，加入调味料和鸡蛋干，拌匀，最后淋入香油，美味即刻呈现。
总之，中老年人夏日饮食宜清淡、健康，多摄入蔬菜能满足身体所需，又能降火消暑。通过巧妙的 *** *** ，可以将这些蔬菜变得更加美味可口，为餐桌增添色彩。在日常生活中，让食物与寓意相结合，不仅满足味蕾，也为生活带来更多的乐趣。
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生菜除了直接食用外，热炒也是很好吃的，今分享一下如何做出好吃的蚝油生菜。跟我来吧
By 快乐生活12 【豆果美食官方认证达人】
用料- 生菜 400g
- 蒜蓉酱 1勺
- 食用油 适量
- 蚝油 1勺
1、生菜，蒜蓉酱准备好（做法：蒜末剁好清洗一下滤干水份，锅里加食用油油，用小火加热倒入蒜末，加入少许盐及一点糖拌几下，蒜末微微变色即可出锅放凉装瓶子冷藏保存，需要时取出即可）
2、生菜叶片瓣开清洗干净备用
3、将蚝油与蒜蓉酱拌在一起备用
4、热锅下金龙鱼25％橄榄调合油适量
5、先加入生菜翻炒
6、再倒入蒜蓉酱翻炒（这时加入不会产生油珠子乱飞）
7、生菜炒软变色即出锅，时间要注意，否定生菜就不脆口了
8、成品还是不错吧！
小贴士咸味够了的，现在提倡低盐饮食，刚刚好。
生菜的营养功效生菜味甘、性凉，有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。
1.消脂减肥：有消除多余脂肪的作用，对于爱美、希望保持身材的女性来说，是个不错的选择。
2.镇痛催眠：有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。
3.驱寒利尿：能 *** 消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。
4.抑制病毒：其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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生菜不炒更好吃，阿飞2分钟做道蚝油生菜，口感鲜美胜过吃肉大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考！
最近炸了鱼块，鸡块，小酥肉。多少吃的有点腻。年底了，为了烘托过年的氛围，家家都会炸点肉吃，吃多了难免想吃点清淡的。
今天去超市买了两颗生菜，可能是要过年了，最近两天青菜价格也不便宜，就这两颗买下来好几块。
话不多说，我们做一道鲜香味美的蚝油生菜。
【蚝油生菜】：
1.我买这两颗生菜就是普通的生菜，不过长的倒是比较粗壮敦实还养眼。
把菜叶完整地扒下，放在清水中清洗干净，洗的时候注意根部的泥土，毕竟是自己吃，多洗两次，自己吃一定要洗干净。然后捞出来控干水分。
2.大葱白一根切碎， 大蒜切成蒜末，喜欢大蒜的朋友，大蒜的量可以多一点。
红椒一片切成碎粒， 用来配色好看。
3.准备一个小盆，倒入蚝油， 蚝油的量稍大一点。加入一些生抽， 少放一点点食盐就够了。
本身生抽和蚝油的味道已经够咸，不用很多的食盐，老年人吃的话就不用再加食盐。放入一点鸡粉，加入少许白糖提鲜。
倒入一点我们河南人喜欢吃的芝麻香油。加入点凉白开， 化开调料。最后加入一点水淀粉， 增加汤汁的粘稠度。
一道菜好吃不好吃，和调料的关系还是很大的。
4.烧一点清水，接下来把生菜焯一下水。
水中加入一点食盐 入底味，再淋入一点植物油，植物油能使生菜油光发亮。
不用等水开， 也就是70到80度的水温。就把生菜倒入焯水，焯水时间也非常关键。焯水时间一定要短，时间一长生菜就不脆了，吃起来口感就打了折扣。
生菜进热水就要倒出来，时间久了不但口感大打折扣，生菜也会发黑发黄，颜色卖相不好。
控干水分以后，把生菜摆盘。
5.我们开始熬蚝汁，炒锅烧油，倒入蒜沫，炒出香味即可， 倒入调好的料汁，快速的搅动，把汤汁熬制粘稠。倒入红椒末，这个用来配色。
最后把熬好的汤汁起锅淋在生菜上面，一道鲜美好吃的蚝油生菜就可以上桌了。
如果您觉得熬汁慢，也可以先把汤汁熬好，再把生菜焯水，这样的好处就是避免用刀切过的生菜刀口发黑不好看。
我是阿飞，这道清淡可口的蚝油生菜分享给您，喜欢的朋友帮阿飞点个赞，祝大家新年快乐！
不用学！看一眼就会的美味素食蚝油生菜，清脆鲜嫩绿油油大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
作为一名爱吃的人，吃了这么多年就总结出来一个道理，强扭的瓜不甜！有些食材不适合过度的烹饪——比如生菜，我们就喜欢生菜的口感，用它夹烤肉又解腻又美味，但是没肉的时候，就要做一道蚝油生菜了。
做法超省事，先选用一颗绿到发亮，绿到刺眼的生菜，我们要做的是，做完菜以后它还是这个颜色，有烹饪似无烹饪这样的境界。接下来我们看一下具体做法。
1.按照生菜的纹路，把菜叶一片片撕下来，加入清水中清洗干净后控水备用。
大蒜5粒，先拍扁再切成颗粒，放入盆中备用。
接下来把生菜焯一下水，锅内烧水，冷水时候加入适量的食盐和植物油（让生菜色泽更鲜亮），待水烧开，倒入生菜快速焯水30秒后立刻捞出控水。
接着拿出盘子把控过水的生菜摆盘，颈部朝同一方向，别问为什么，问就是艺术。
2.摆盘后，开始调制料汁
锅内烧油，油热后倒入蒜末翻炒出蒜香，从锅边淋入少量清水，水烧开后开始调味。
加入蚝油3克快速翻炒化开，加入食盐2克、白糖少许、生抽5克提鲜，再淋入少许水淀粉，增加汤汁浓度，搅拌均匀化开调料。
最后加入几滴香油，使菜品油润发亮，拌匀后即可。
把调好的料汁浇在生菜上就能吃了！
烹饪就像打拳，力道刚刚就是完美的拳招，今天这道菜简单到没朋友，拳还没打出去，菜就做好了！而且更大保留了生菜的口感，又给予了生菜更丰富的味道！
今天的菜你学会了吗？我是阿飞，我们下期见！
蚝油生菜就这么做，新手也能零失败蚝油生菜色泽翠绿、营养丰富、口感清爽，很多人爱吃，关键它是个快手菜，很快就能做好
By 淡烟笼月drlx
用料- 生菜 500g
- 大蒜 5瓣
- 食用油 适量
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 少许
1、生菜去根分成一片一片的在水中浸泡十分钟
2、准备几瓣蒜听到排扁切碎
3、锅中放油倒入蒜末，小火炒制蒜末微微泛黄
4、这是生菜淋干水分，放入锅中，加蚝油少许，生抽少许，加一点鸡精
5、大火翻炒30秒，菜叶微微变软即可出锅
6、可以享用吧
小贴士由于放了蚝油和生抽本身就有咸度，可以不用放盐了
生菜的营养功效生菜味甘、性凉，有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。
1.消脂减肥：有消除多余脂肪的作用，对于爱美、希望保持身材的女性来说，是个不错的选择。
2.镇痛催眠：有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。
3.驱寒利尿：能 *** 消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。
4.抑制病毒：其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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学会这样做蚝油生菜秒变大厨特意买了生菜，清洗干净控水备用，把蒜扒皮，用捣蒜器做成蒜蓉生菜用热水焯一下，锅中放入一点油，这样焯水的青菜嫩绿嫩绿的，锅中倒入油，放入蒜蓉蚝油加入少许淀粉水，淋到烫好生菜上，一盘蒜泥蚝油生菜就做好了，
大厨教你详细做法，蚝油生菜，不炒更好吃，鲜嫩美味大家好，我是之一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。
生菜是我们最家常见的一道菜，通常 *** *** 蒜蓉生菜、蚝油生菜， *** *** 也很简单，2分钟就可以一道家常菜，今天给大家分享一道“蚝油生菜”。
生菜具有减肥瘦身的作用，含有膳食纤维、维生素C有消除多余脂肪的作用，故而又叫减肥生菜，有喜欢的朋友们跟着一起做吧。
食材：生菜
调料：蒜、红线椒、蚝油、食用盐、鸡精、淀粉
【蚝油生菜】— 爽滑脆口
1.取两把生菜除去根，把叶子一片一片地撕下来，仔细地清洗，特别是根部，洗完之后，浸泡在水里。
2.大蒜五六粒，拍扁切成碎末，红线椒切成圈，不喜欢吃辣的可以不用，和大蒜放在一起备用。
3.起锅烧水，放入食用盐，淋入几滴植物油，水烧开之后关火，把生菜倒入锅中，快速的拌匀，烫成青色以后（这个过程可能只有五秒到十秒钟），捞出来沥干水分，摆盘。
4.锅内倒入少许油，要使用没有经过炸制的植物油，油热后放入蒜末和辣椒圈，闻到蒜香味的时候，加入清水，蚝油。
5.待化开蚝油之后，加一点食用盐、鸡精（如果想吃原材料的味道，鸡精可以不放），然后勾入水淀粉，汤汁粘稠时，关火，把汤汁浇在生菜上即可。
好了，一道清脆可口的蚝油生菜就做好了。
温馨提示：生菜不要怕它不熟，只要洗干净以后，生的也可以吃。用开水轻轻烫一下，生菜不会变黄，口感清脆带甜。
关注阿飞，每天都有简单即实用的菜品供你们参考~
10分钟懒人必备菜，有了蚝油生菜全搞定山东上学时候更爱的菜，生菜生财，新年快乐
By Song322
用料- 生菜 500g
- 大蒜 10瓣
- 食用油 适量
- 蚝油 8勺
- 鸡精 半勺
- 十三香 4分之一勺
- 盐 一勺
1、洗好生菜，烧开水的锅中放入盐，油（提鲜）大概烫十五秒，不要太久，淋干，用筷子一根一根夹出来，摆好盘，这样的好看
2、切蒜末
3、调汁，耗油，十三香，鸡精，喜欢甜口的可以放入两勺白糖，再倒入白酒杯半杯量的清水，调匀
4、锅里放油，倒入蒜末，紧接着倒入调好的汁，蒜香马上出来，翻炒两下，关火，淋在摆好盘的生菜上
5、我就没有耐心摆盘啊，有点乱了，大家可以慢慢摆盘
小贴士调汁时候一定要少放水，不然太水，我这次做的生菜没有淋干水，出盘时候汁就不浓了
生菜的营养功效生菜味甘、性凉，有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。
1.消脂减肥：有消除多余脂肪的作用，对于爱美、希望保持身材的女性来说，是个不错的选择。
2.镇痛催眠：有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。
3.驱寒利尿：能 *** 消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。
4.抑制病毒：其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。
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